飆高
」 高溫 熱傷害 台股 冷氣 炎熱
吃素更健康？「5種陷阱蔬菜」單吃恐害血糖飆高 醫推3類食物最佳
吃素是健康的觀念，對於血糖控制也有一定幫助。不過，減重專科醫師吳榛槿透露，很多人以為只要吃素就能穩定血糖，事實上素食的選擇和搭配方式非常重要，否則很可能掉入「假蔬菜陷阱」，導致血糖控制失敗，越吃越不健康，其中5種常見蔬菜富含澱粉，對血糖影響大，若單吃或攝取過量會使血糖快速上升。吳榛槿醫師在臉書粉專表示，5種富含澱粉的蔬菜首先是馬鈴薯，若升糖指數高，吃多容易讓血糖劇烈波動；再來是地瓜，雖然營養素比白米飯還多，但現在地瓜都被改良得很甜，應適量攝取；第三是南瓜，雖然營養豐富，但碳水化合物含量不低；接著是芋頭，因含有不少澱粉，避免過量；最後是蓮藕，含有較多的碳水化合物，特別是磨粉燉煮過後，更容易引起血糖上升。醫生提到，吃素的人在控制血糖時，建議可以選擇以下3類食物，這些食物有助於穩定血糖。1、綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、芥藍等）綠葉蔬菜富含膳食纖維，有助於延緩碳水化合物的吸收速度，減少餐後血糖急劇上升，可以有效幫助維持血糖穩定。2、豆類及大豆製品（如毛豆、豆腐、豆漿）豆類食品含有高量的植物性蛋白質和膳食纖維，有助於延長飽足感並減緩糖分的吸收速度，還能提供蛋白質來穩定食慾。3、酪梨富含單元不飽和脂肪酸、抗氧化抗發炎，有益心血管健康。吳榛槿強調，吃素的確對健康有益，能幫助控制體重和血糖，但同時要注意飲食的搭配，選擇健康的食材和烹調方式，才能達到最佳效果，記得多攝取膳食纖維、蛋白質、好油脂以及適量的優質澱粉，讓血糖更穩定，身體更健康。
婦吃辣減重！晚餐狂嗑麻辣鍋 2個月瘦8公斤「血壓飆高」下肢水腫
一名60歲婦人擔心肥胖引起健康問題，下定決心減重並調整飲食習慣，成功在2個月內減下8公斤。奇怪的是，醫生發現婦人雖然體重下降，血壓卻比過去更高，還合併下肢水腫，經詢問得知對方在網路上看到「吃辣有助減重」等資訊，加上近日天氣轉涼，所以經常把麻辣鍋當晚餐，導致鈉攝取過量，血壓也跟著爆表。《ETtoday新聞雲》報導，初日診所減重專科醫師陳威龍透露，該位患者本身有高血壓問題，BMI為34，屬於中度肥胖，她擔心健康出狀況，決定尋求專業幫助。醫師建議婦人先減重，並調整飲食習慣，遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，同時增加運動量，以改善血壓、血糖、三酸甘油脂等問題。奇怪的是，患者按照醫生建議，成功在2個月內減重8公斤，血壓卻不斷上升，甚至高達160／90毫米汞柱（mmHg）。陳威龍表示，原來婦人看到網路資訊稱「吃辣有助減重」，加上近日天氣開始轉涼，便常常把麻辣鍋當晚餐吃，導致鈉攝取過量，血壓也跟著飆高。醫師提醒，辣椒素確實能促進代謝，但「吃辣」與「吃麻辣鍋」完全是兩回事，因麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料，鈉含量更是驚人，吃太多會增加心血管負擔，進而引發高血壓、中風、心臟病等疾病。陳威龍強調，冬天是吃鍋旺季，建議民眾盡量選擇蔬菜湯底及優質蛋白質、原型食物，避開火鍋料等加工食品。
康芮後菜價續飆高 婆媽轉戰超市採買
康芮颱風遠颺後，傳統市場菜價仍居高不下，1把青菜飆到50元、1顆白花椰菜要100元、青蔥甚至飆到1台斤300元，有民眾抱怨颱風「價」讓他下不了手，一日三餐不知怎麼料理；也有精打細算的家庭主婦表示，改去美式賣場買冷凍蔬菜，量販店也有促銷，業者證實買氣約增加20％。下半年一連來了凱米、山陀兒及康芮3個颱風，強風豪雨造成農損，反應在消費市場就是菜價居高不下，往昔傳統市場1把青菜20元，還買菜送蔥，近日3把100元、甚至1把50元，做小吃的胡先生前日在西區向上市場買1顆花椰菜100元，1顆結頭菜120元，曾小姐在北屯區一處黃昏市場買1把小白菜40元，向菜攤老闆要蔥，老闆說：蔥1台斤300元送不了。台中市果菜市場11月3日拍賣價格，甘藍菜（高麗菜）初秋品種平均每公斤拍賣價21.7元，青江菜（小梗）平均每公斤拍賣價24.8元、牛番茄則為76.2元。因為傳統菜市場菜價仍居高不下，不少民眾轉到超市或量販採買，賴媽媽說，有機蔬菜或履歷蔬菜平時1把就35元到45元，遇到颱風價格波動不大，她日前在建國市場發現葉菜價格漲了3成，馬上改買有機蔬菜。也有民眾轉向美式賣場買冷凍蔬菜，業者指出，目前冷凍青花菜454公克4包279元，冷凍菠菜500公克6包375元，價格波動不大，買氣持平；而量販超市持續釋出平價蔬果：履歷牛番茄1袋75元、青花菜2入138元、履歷小白菜1把33元，買氣約比平日成長2成。
台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
蛋價回升！蛋商公會宣布明起批發價「每斤漲3元」 產地價週四跟進
國內蛋價連跌2個多月，終於見到止跌回升。受近期蛋價崩盤影響，陸續有蛋農宣布棄養、提早啟動淘汰換羽作業，導致雞蛋產量減少。為進行產銷調節，台北市蛋商公會今（27）日宣布，明起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從31元調至34元，產地價周四（31日）跟進，每台斤從21.5元調至24.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內產蛋雞隻數量約為3634萬隻，較前2周蛋農自主減量前略有下降，然而每日雞蛋產量仍高達12.6萬箱，超過國人每日12萬箱需求。若以每箱200顆計算，每日生產量過剩逾120萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示，前陣子蛋價低迷帶動蛋農提早淘汰換羽作業，導致雞蛋供應量減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解。加上近期菜價飆高帶動雞蛋買氣，後續又有颱風可能侵台等因素，今天開會決定蛋價調漲3元，下週則視產銷狀況再進行評估。據《ETtoday新聞雲》報導，有蛋農受訪時指出，近期蛋價一路殺低，價格「真的太低了」，許多小型蛋雞場被飼料錢壓得喘不過氣，乾脆提早淘汰減產，也有人變賣蛋雞停損，甚至有部分雞農乾脆收掉不養了。這名蛋農表示，「目前每斤飼養成本約28元，希望蛋價能維持在30元以上，產業才能永續。」
美股大黑台股24日多空交戰 網家迎來大金主開盤跳空漲停
美股皆墨，沒想到台股24日以跳空百點開盤，呈現多空交戰，一開場飆高到23446.64點，隨後急摔最低到23306.57點，前半小時在平盤間跳上跳下。不過先前被捲入晶片禁令風波的台積電(2330)已漲回來，前一晚宣布引入統一(1216)成大股東的網家(8044)更是開盤即漲停鎖死在34.9元，統一也漲逾1%，對手富邦媒(8454)則跌逾1%。台股23日開低走低，終場收跌200.67點，為23334.76點，跌幅0.85%，跌破23390點5日線關卡，成交金額3326.91億元，主要是台積電等權值股表現疲弱；沒想到24日的台積電漲了回來，但其他電子權值股就沒這麼好，讓走勢高低起伏。投顧表示，台股面臨外資提款壓力，因美國總統大選的不確定因素，避險情緒有升溫跡象。在9點半左右，台積電漲10元、在1070元；鴻海（2317）跌2.5元、在213.5元，台達電（2308）跌2.5元、在396元；廣達（2382）跌8.5元、在308.5元；高價股的聯發科（2454）跌10元、在1290元，大立光（3008）跌15元、在2390元。最亮眼的是玻陶股的台玻（1802）漲逾5%，鴻海家族的鴻準（2354）也漲逾5%。美股23日主要指數表現，道瓊工業指數下跌409.94點，或0.96%，收在42514.95點，是9月6日以來的最大單日跌幅。那斯達克指數下跌296.48點，或1.6%，收在18276.65點，為10月8日以來最差收盤價。S&P 500指數下跌53.78點，或0.92%，收在5797.42點，也是10月7日以來最差表現。費城半導體指數下跌59.34點，或1.14%，收在5131.37點。
換乘接送2／約會千億鞋業小開被爆戀情受阻 Yuri再發「朋友牌」堅稱單身2年半
樂天啦啦隊成員Yuri陳怡叡6月底開直播控訴被球團欠薪，甚至整個月沒應援工作、半年沒商業活動，直言：「找不到任何繼續留下來的理由。」好在8月她先是接下一日店長工作，同月推出單曲，工作逐漸步回正軌；而她也被時報周刊CTWANT捕獲帶千億鞋業小開Steven一同返家，雖然事後被爆感情觸礁，但記者日前再度目睹男方到Yuri香閨溫馨接送，雙方互動依舊緊密，看來事業愛情都算穩定。堪稱演藝圈發電機的Yuri，過去被本刊捕獲與多名男星互動密切，但她都堅稱是朋友。（圖／本刊攝影組）Yuri今年8月被拍到搭乘Steven的特斯拉返家，之後Steven又開車先是載她前往台北市大同區，又是驅車到新北市板橋訪友，敘舊完又開車到火鍋店吃宵夜，行程一路從下午3點，直至隔天凌晨1點左右才告一段落，最後回到疑似Steven居住的豪宅，清晨5點多天亮都不見2人外出。因約會Yuri被拍，Steven的家庭背景也跟著被公開，傳出男方家人因此反對戀情。（圖／本刊攝影組）事後Yuri透過經紀人回應，表示當天僅是工作完的朋友聚會，不認戀情。沒多久，卻有男方親友跳出來爆料，稱這段戀情沒得到男方家長同意，無法大方認愛是因為Steven父母看到2人緋聞後，氣到把Steven叫回家臭罵，而男生生病坐輪椅的阿嬤也一度血壓飆高，差點跳起來送醫院。而這段戀情曝光，也意外讓男方身分遭起底。據悉，Steven家大業大，是成立超過40年、市值1400億的豐泰企業，生產的運動鞋數量占主要客戶NIKE全球銷售量的六分之一。之前Yuri傳出工作、戀愛都不順，但事業很快重返軌道，近日又被本刊拍到Steven去她家待了3小時再開車送她出門，看來感情依舊。（圖／本刊攝影組）之後Yuri公開受訪時，再三強調兩人沒一起過夜，更自稱單身2年半，對於這段緋聞，她表示目前的關係就是朋友，也擔心「朋友」受到影響，「我螢幕前、螢幕後都是單身」，身分證配偶欄也是空白的，Yuri說：「球團有規定，結婚就要離開，所以我目前真的是未婚。」關於Yuri與Steven的關係，以及被另一位非公司經紀人小賦接送，Yuri的經紀人回覆：「我們之前有公開回覆過了，兩人是朋友的關係，工作部分還是我們負責喔，謝謝關心。」
台北市詐騙財損飆高 最高達六千萬
中央推行打詐四法向詐欺犯罪宣戰，台北市議員洪健益21日發現，北市近5年詐騙破案率雖年年攀升，但民眾被詐騙的財損也持續成長，今年截至8月已11億餘元，籲警方解決詐騙要從源頭抓起。台北市警察局長李西河回應，依中央公布打詐四法，從源頭管理。洪健益昨在議會警政衛生部門質詢表示，北市詐騙破獲率自2019年起逐年增加，今年更是達到117％，比報案率還高，但在破獲數提高、報案數下降的情形下，人民被詐騙的財損金額卻還在飆高，從2019年的10億餘元增長到11億698萬餘元，其中北市今年前10名詐欺財損，最高達6300萬元，遭詐騙民眾平均年齡達60歲。洪健益指出，詐騙集團為何如此猖狂，就是因為警方抓到的永遠是車手，首腦都抓不到，但只抓車手沒辦法解決詐騙問題，警方應破解詐騙集團才是根本之道，建議員警抓到一線的核心成員，並宣揚打詐專法窩裡反條款，詐團成員檢舉其他人另有獎勵。李西何解釋說，現在詐騙多為投資詐欺，不像過去擄人、強盜等屬實體犯罪，數位時代來臨，詐團產業化，利用電信、網路、金融業者等，甚至冒用身分跨界洗錢，目前已依中央發布的打詐四法從源頭管理。台北市警察局刑事警察大隊回應，將持續主動查緝詐欺案件，並報請檢察官指揮偵辦，清查犯嫌資金流、資通流及人際網絡，以擴大偵辦追查集團幕後主嫌移送，並將利用漏斗理論抽絲剝繭聚焦打擊，持續向上溯源鎖定詐騙集團核心成員。
台中男愛吃重鹹食物 「右腦梗塞性中風」險丟命
台中有一名男子明知自己有高血壓，卻不按時服藥，且平時愛吃重鹹，抱怨妻子煮的菜太清淡，總是自己加料。10月初，他因無法起床被緊急送醫，經檢查發現是梗塞性腦中風，馬上手術，20分鐘移除血栓，經過治療後，已順利出院。大甲李綜合醫院神經內科醫師張峻誠表示，該患者有高血壓家族史，平時不按時服藥，飲食也不正常，導致胃潰瘍和胃出血。10月初全台放颱風假時，患者21時入睡，凌晨1時醒來時發現左側手臂有輕微無力，但他不以為意繼續睡覺。直到中午家人叫他起床吃飯時，才發現他根本無法起身，左手屈曲不能伸直，且眼球飄向右邊。家人緊急送醫檢查，發現血壓飆高至180mmHg，確診為右腦梗塞性中風，隨後轉院至大甲院區進行緊急取栓手術。雖然當天是颱風天，但門診依然正常運作。院方迅速聯絡各值班醫師，並請榮總醫師支援進行手術。兩院醫師密切合作，患者於下午14時56分進入導管室，15時16分便完成取栓手術，整個過程僅花了20分鐘。術後患者被送入加護病房觀察，病情穩定後轉入普通病房，最終已順利出院。患者表示，經過這次教訓，他將更加遵從醫師的話，直言：「我真的很幸運，雖然在海線偏鄉，依然有優良的醫療設備和醫護團隊，讓我在颱風天能緊急手術，救回一命。」而他的妻子則抱怨道：「我煮得清淡就是為了控制他的高血壓，這次中風，把全家人都嚇死了」。
他搬新家驚見「鄰居門窗全封死」 一票人曝驚悚原因：快搬走
俗話說遠親不如近鄰，一般民眾都希望搬新家後，能與鄰居打好關係、互相照應。有網友在Threads上自稱自己剛搬新家，想與鄰居認識，卻看到樓下鄰居把門和窗都封住了，急問大家是什麼原因？許多人在底下解答，勸他趕緊搬家，「就是給往生者或冥婚者（不在世）居住的。」一名網友近日在Threads上發文，自稱剛搬新家，沒想到樓下鄰居把門和窗都封住了，「和爸媽說了後他們讓我快點搬走，請問這到底是為什麼啊，有人知道嗎？」底下有不少人解答，同時勸他趕緊搬走，「人稱骨灰房，和凶宅本質不同。本來就是給往生者或冥婚者（不在世）居住，儀式和法事做完後就會將門窗完全封死，永不見日」、「敬勸，搬走後再問」、「上網查看地址是否凶宅」、「裡面住骨灰。」此外，也有不少網友揪出原PO應該是在網路上盜圖，以此獲取高流量，加上文章用語「剛搬來這個『小區』想認識一下鄰居」，小區非台灣用法，骨灰房也非台灣習俗，紛紛在留言區揭發他，「在中國房子？台灣不會說小區」、「盜圖唬爛文」、「感覺是拿網路的圖騙流量，這個人的主頁…就…」、「小區？ 支語警察大隊要來出征了」、「中國嗎？台灣沒有小區，也沒聽過這種習俗。」據陸媒報導，大陸一、二線大城市，由於墓地價格、管理費飆高、租期短等「天價墓地」，不少民眾轉而購買位置較偏僻、單價便宜的社區買房子，專門用來安置骨灰盒，隨後封死門窗，避免陽光照入，因此才出現這種「骨灰房」。網友發現原PO疑似上網盜圖。（圖／ 翻攝Threads）
一油用到底超毋湯！譚敦慈「不喜歡橄欖油」原因曝 家中必備3食用油大公開
比起減少油脂攝取，慎選吃下肚的好油更加關鍵！有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈建議，煎、煮、炒、炸千萬不能夠一油用到底，她也分享像是芥花油、葡萄籽油、麻油等3種油品，都是她的家中常備食用油。譚敦慈日前在節目《生活智多星》中分享飲食相關知識，她表示若想吃油炸食物最好自己在家動手做，且應挑選「發煙點高於200度」的油品，不過雖然苦茶油是發煙點最高的料理油，但由於苦茶油帶有特殊味道，並非人人都能接受，因此在煎、炸食物時她會選用「葡萄籽油」替代。譚敦慈指出，不少人在家中料理時都會「一油用到底」，但每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同，因此應根據烹煮方式來選用不同發煙點的油類，像是炒菜時可使用橄欖油、芥花油，煎、炸食物則可選用「葡萄籽油」替代。另外，譚敦慈透露，炒青菜不建議先爆香，除了油煙容易傷害肺部健康外，發煙點也會瞬間飆高，如此一來油便會產生有害物質，建議民眾炒菜先放油再加水，接著才開火烹煮，最後起鍋前再灑鹽，她強調高溫加上高鹽分易對心血管造成損害，起鍋前調味不僅可以確保鹽巴不會與食用油相容，且只需灑點鹽吃起來就足夠鹹了。對此，譚敦慈也分享，包括芥花油、葡萄籽油及麻油等3種油品，都是她的家中必備食用油，至於大家愛用的橄欖油因為有一個味道，她比較不喜歡，而雖然芥花油的單元不飽合脂肪酸沒有橄欖油來得高，但多元不飽和脂肪酸含量相對豐富，且沒有味道，因此是她的常用油，其中需要注意的是，不少家庭常備的麻油因起煙點相當低，最好不要拿來煸香薑片。
金價今年漲逾27%飆出新天價 吸引投資人搶辦「這個」
隨地緣政治風險增溫，國際黃金價格屢創新高，今年迄今已攀升超過27%，帶動國銀黃金存摺價格飆升，根據第一銀行統計，8、9月起，該行客戶黃金存摺買賣部位，呈現買多於賣，顯示民眾看好金價走勢持續跟進。國際金價一度飆上每盎司2,685美元新高，臺灣銀行黃金存摺4日盤中掛出每公克新台幣2,759元，再度刷新天價，收每公克新台幣2716元。近期交易升溫，臺銀觀察，聯準會（Fed）降息循環已啟動，避險資金持續流向金市，在投資信心轉趨樂觀下，客戶買賣意願提高。第一銀行表示，觀察今年1到9月交易趨勢，與去年同期相比，該行黃金存摺申購量約成長18％。國際金價自3月初開始呈漲勢，除部分客戶將黃金變現外，也吸引投資人積極投入黃金交易，市場交易熱絡所致。根據一銀統計，該行今年以來黃金存摺買賣比例，2、3、7月賣多買少，判斷3月金價起漲時，出現一波獲利了結，其餘月份買氣明顯升溫，尤其8、9月金價飆高後，買氣仍不減。一銀分析，預期未來金價延續目前偏多走勢，短期漲幅不小，上漲過程中仍不排除出現漲多修正情形。臺銀提醒投資人，應注意當前的金價，相當程度反映美國降息及風險預期，若聯準會降息速度未如市場預期，或地緣衝突緩解恐引發賣壓，仍需留意市場風險。
三餐狂吃2食物！一家人竟「全罹糖尿病」 醫驚：罹病率100％
糖尿病是吃出來的！家醫科暨減重專科醫師楊智雯日前在臉書粉專發文，分享過去的糖尿病看診經驗，其中有一家人先後來找她看診，結果通通都確診糖尿病，罹病率高達100％，她進一步詢問才發現，這一家人每天三餐都吃炒飯、炒麵，「而且一定加辣椒醬、醬油」。楊智雯醫師提醒，很多人都覺得自己吃得很健康，忽略了吃進去的食物種類，長期偏好特定飲食導致營養不均衡，影響了身體健康。楊智雯醫師日前在粉專「楊智雯醫師 ｜陪你健康享瘦每一天」發文指出，60歲以上的台灣人，每5個人就有1個得糖尿病，機率是20％。她也分享曾遇過的案例，表示有一家人全部確診糖尿病，問診後才發現原來他們三餐都吃炒飯、炒麵，而且一定加辣椒醬、醬油，甚至「一個人可以連吃3碗」，也不需要有配菜和蛋白質，等於一餐吃下10份的醣，血糖立刻飆高到4、500mg/dl。楊智雯醫師指出，只吃大量的醣很快就有飢餓感，因此又會再進食，造成持續的高血糖，再加上醬料裡的鈉含量高，會增加脫水的風險，容易引發高血糖高滲透壓狀態，這是糖尿病致命性的併發症，提醒民眾千萬要注意。楊智雯醫師解釋，糖尿病分成兩型，第1型糖尿病屬於自體免疫性疾病，第2型糖尿病則與家族遺傳有高度相關，所以常會看到一家人都有糖尿病的情況，但她也提醒，不是家裡有人得糖尿病，其他人也一定會罹患糖尿病，糖尿病也可能是吃出來的，「當飲食採取高碳水飲食，就會引發胰島素阻抗、代謝症候群，進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖」。至於造成胰島素阻抗的原因為何？楊智雯醫師說明，通常與高碳水化合物飲食、異位的脂肪堆積、壓力和睡眠不足等因素有關。若想改善胰島素阻抗，她也分享3招調節方法，分別為「減少攝取精緻碳水化合物，多吃高纖維食物和健康脂肪」、「增加重量訓練和有氧運動」及「調節壓力與保持充足睡眠」。
黃曉明新歡直播秀「台灣腔」 遭疑故意模仿林志玲網轟：放過我女神
大陸男神黃曉明在2022年初與女星Angelababy（baby，楊穎）結束近7年婚姻，恢復單身後緋聞不斷，直到今年9月才官宣與白富美網紅葉珂交往。有了黃曉明女友身分的葉珂討論度飆高，近日她開直播也湧入許多網友跟她互動，她還自由變換腔調說話，秀台灣腔卻遭質疑故意模仿林志玲，讓林志玲粉絲看不下去了。葉珂近日開直播，親切與網友互動，透露才與東北的朋友講了20幾分鐘電話，所以講話會有點東北腔，希望網友不要介意，給她一點時間會慢慢改回來，她也表示，「你要是在廠有個東北人給我嘮，嘮10分鐘，我就是東北腔，有個台灣人嘮5分鐘，我就是台灣腔」接著葉珂就轉換成台灣腔，用台灣腔說了幾句話。直播畫面很快被瘋傳，有不少微博網友了懷疑她台灣腔的聲音，和女神林志玲很像，而黃曉明很喜歡林志玲，一些黃曉明的粉絲不免聯想，「難怪曉明哥喜歡她，講話有點林志玲的感覺」、「葉珂說話聲音像是低配版的林志玲」；但部分林志玲粉絲看不下去，留言批評葉珂，「別貶低我大志玲姐姐」、「別碰瓷林志玲」、「放過我女神林志玲吧」。葉珂在直播中秀台灣腔，但引起網友砲轟在模仿林志玲，留言請她不要碰瓷林志玲。（翻攝自微博）除此之外，葉珂也在直播中公開自己是1992年生的，闢謠被網友說是85、87或88年次的，但也不是不滿被懷疑年齡大，單純希望大家都能友好一點。黃曉明9月19日下午在微博承認有新戀情，「抱歉占用公共資源，大家別猜啦，我們在一起了」，並大方標記葉珂，這也是黃曉明在2022年初結束與女星Angelababy（baby，楊穎）近7年婚姻後，首次公開戀情。
愛女返台過中秋！他吃「3食物配酒」 視力突模糊血壓飆升380
台中一名65歲王姓男子，因為遠嫁美國的女兒回台過中秋節，因此他相當開心，便大吃烤肉、蛋黃酥跟綠豆椪，還配了幾杯酒。沒想到，王男隔天突然感到口乾舌燥、視力模糊，就醫檢查後竟發現，血壓飆升到了380。衛生福利部臺中醫院內分泌新陳代謝科醫師林建良指出，65歲的王姓男病患雖有10年的第二型糖尿病，不過平常相當自律，會定期服用藥物，飲食也相當配合醫師的叮嚀。但因為中秋節與久別的女兒相聚太開心，不小心吃下了2顆蛋黃酥和1個魯肉綠豆椪，還跟女婿喝啤酒配烤肉聊天。林建良表示，結果隔天王男起床後，就感覺到口乾舌燥、疲勞無力，原先以為是前一天太累，沒想到，後續又出現視力模糊的情況，立刻趕往醫院就醫。後來經過檢查，發現王男血壓飆升至380 mg/dL，三酸甘油酯也超過1500mg/dl，將他緊急收住院治療，最終經過注射胰島素與口服藥物治療後，順利在一周後康復出院。林建良透露，其實中秋節前後因為血糖失控就醫的民眾比平日高出四到五成。因為月餅因屬於高糖、高碳水化合物，糖尿病患者攝取過多糖分後會導致血糖急劇上升；烤肉則是高脂肪、高鹽，多食易增加血脂，讓糖尿病患者血糖控制困難，增加心血管健康風險。對此，林建良提醒，中秋節期間如大吃大喝後突然出現口渴、疲勞和視力模糊等症狀，應該立即就醫，避免因血糖急速飆高併發糖尿病高血醣高滲透壓危證（HHS）或中風、心肌梗塞等致命風險。
12生肖周運勢排行榜 屬兔提防受騙、屬狗出門有貴人
命理生肖專家曼樺老師分析，9月15日至9月21日十二生肖運勢，本周屬狗的人，在事業、財運、愛情、健康等方面運勢都相當不錯，要好好把握機會。《本周事業運前三名》狗本周運勢銳不可檔，氣勢非凡，為第一名。出門有貴人，適合出差或是拜訪客戶，謹慎理財，計畫執行很重要。牛本周運勢上升，後勁十足，為第二名。穩定中發展，甚至可以一展抱負，突現專業技術。虎本周運勢穩定向上，同為第二名。事業合作進展順利，職場上表現佳，突然備受讚譽，也要小心嫉妒者出現。兔本周運勢令你欣喜若狂，突然跳升到第三名，但也要小心隨時而來的考驗，商場切忌提防受騙，職場小心陽奉陰違之人。羊本周運勢還算不錯，同為第三名。用體力換取時間差，用智慧賺取金錢差，在這一波不景氣中，你一直表現很好。《本周財運前三名》羊本周財運叫做悶聲發大財，所有的收入都是按照計畫走的，偶有意外的提成，對你而言，又是一次收入的增加。狗本周事業運超級旺盛，帶動了正財的豐沛收入。比別人提前布局，比大多數人掌握潮流趨勢，剩下的就是謹慎行動。兔本周雖然財運不差，不過要注意財來財去的狀況，在下一個案子尚未簽約之前，還是要謹慎作帳，開源節流。《本周愛情運前三名》狗愛情運甜蜜加分，中秋假期的輕旅行，讓你和男友更加深入了解彼此，對於未來相處或是結婚，很有信心。虎在中秋月圓的前夕，許久不曾聯絡的他，突然聯絡了你，似乎好像有那麼一點曖昧情愫，你也不排除再戀愛的感覺。牛愛情運甜蜜，愛情順遂的一周。戀人間相互欣賞參與，夫妻間共同包容，和諧舒服是你現在正在享受的生活。《本周健康運前三名》牛健康運勢不錯，儘管是中秋假期也不忘積極的運動，持續的做瑜珈，全家人都支持身體健康的休閒活動。狗健康運不錯，趁此機會多多健身，無論是健身房跑步機，拉杆練臂力或是公園健走散步都好。虎健康運不俗，本周飲食宜清淡，節後的甜食仍然要少吃，注意高油脂，高甜份的食品，否則一下就飆高血壓。
糖尿病患中秋吃蛋黃酥＋啤酒烤肉 視力模糊就醫發現血糖飆破380！
報導中秋節快到了，很多人準備應景的月餅跟烤肉聚迎佳節，65歲王先生適逢遠嫁美國的女兒一家人返國探親，全家提前烤肉吃月餅，他開心的吃烤肉配啤酒，還忍不住吃了最愛的2顆蛋黃酥跟綠豆椪，沒想到隔日就感到口乾舌燥、視力模糊，嚇得到醫院掛急診，一檢查飯前血糖飆高到380，逼近正常值4倍。蛋黃酥、啤酒烤肉 血糖飆升致視力模糊衛生福利部臺中醫院新陳代謝科醫師林建良指出，王先生雖有10年的第二型糖尿病病史，但自律甚嚴，除了定期服用降糖藥物，飲食也配合醫師叮嚀相當節制。上週因為與久別的女兒一家人團聚太開心，不知不覺吃了最愛的蛋黃酥和綠豆椪，還跟女婿爽喝啤酒配烤肉。隔天原本只是覺得口乾舌燥、疲勞無力，以為是前一晚熬夜慶中秋，沒想到接著又出現視力模糊的症狀，嚇得他前往醫院就醫，醫師一檢查發現他的血糖飆高達380 mg/dL，三酸甘油酯也超過1500mg/dl，緊急收住院治療，經注射胰島素與口服藥物治療，一周後康復出院。糖友血糖控制困難 恐引發中風或心肌梗塞林建良指出，月餅跟烤肉幾乎是每年中秋節必備應景美食與活動，其中月餅因屬於高糖、高碳水化合物，糖尿病患者攝取過多糖分後會導致血糖急劇上升；另烤肉高脂肪、高鹽，多食易增加血脂，讓糖尿病患者血糖控制困難，增加心血管健康風險。林建良強調，如大吃大喝後突然出現如口渴、疲勞和視力模糊等症狀應該立即就醫，避免因血糖急速飆高併發糖尿病高血醣高滲透壓危證（HHS）或中風、心肌梗塞等疾病風險。選擇無糖或低糖月餅烤肉 搭配低鹽醬料與蔬菜林建良提醒，想要健康平安過中秋，民眾可以選擇低糖月餅淺嚐，烤肉時可搭配低鹽醬料、攝取高纖維質的蔬菜並控制食量；另糖友可選擇專為糖尿病患者設計的無糖月餅、適度運動、隨時監測血糖，
AI改變產業面貌！企業精簡人力 美國IT失業率飆高
AI正迅速改變科技業面貌，加上資訊科技（IT）從新冠疫情時期瘋狂搶人才轉為精簡組織，令IT裁員更嚴重。即使美國官方資料顯示8月整體失業率下降至4.2％，但當中IT領域失業率卻上升至6％。顧問公司Janco Associates根據勞工部資料指出，IT界8月失業率高於7月5.6％，為八個月來第七次高於整體失業率。至於IT界8月失業人數，從7月逾14.5萬人上升至14.8萬人，跟全美8月非農就業人數增加14.2萬人相較，更凸出IT失業問題嚴重。Janco執行長賈努拉蒂斯（Victor Janulaitis）指目前IT界失業情況，為2000年代初科網股泡沫爆破以來最嚴峻，AI造成「災難性劇變」是罪魁禍首，可跟個人電腦普及後衝擊勞動市場情況相比。他說IT裁員集中像管理後端企業系統等傳統科技職務，但AI和網路安全等職缺持續增加。軟體商Hyland Software資訊長華特（Steve Watt）指目前IT界最需要網路安全、AI和雲端等專才。韋伯斯特銀行（Webster Bank）資訊長納夫德（Vikram Nafde）說業界在AI領域裡最想要的人才，是能協助準備供AI語言模型使用的企業資料，和設計能實際應用AI的工具。美國電腦協會（CompTIA）資料顯示IT服務企業8月增聘3,400人，雖然低於7月新增4,000人，但跟整體IT界7月和8月合計失業近30萬人相比是天差地遠。專家指近期失業的IT勞工面臨困境之一，是其專長跟理想薪資之間有落差，因為疫情時業界搶人才盛況已過去。除了AI崛起外，節省成本和精簡組織來提高效率也是IT裁員主因。求職網站Indeed經濟師邦克（Nick Bunker）指目前軟體開發和IT支援等職缺，較疫前減少約30％，令向來以高薪著稱的科技業正陷入薪資增幅放緩困境。顧問公司West Monroe高科技與軟體業務部負責人穆吉曼尼（Dhaval Moogimane）估科技業難以增聘情況將持續至明年。因為企業在高增長和專注創新等領域上仍求才若渴同時，會繼續對非核心業務部門裁員。
蔣萬安都發局聲明成柯抗告保命符？ 藍委指「僅能證明程序合法」
民眾黨主席、前台北市長柯文哲涉京華城弊案，北院5日裁定柯文哲羈押禁見，民眾黨第一時間反擊，在聲明中強調，台北市長蔣萬安任內的市府都發局，曾發出新聞稿，指京華城容積率變更，合乎合宜性、公益性、對價性、適法性，據此質疑，京華城案審查確屬合議制，法院不應裁示羈押柯文哲。民眾黨的反擊聲明，引發外界好奇蔣市府都發局聲名，是否會成為柯文哲律師，未來抗告法院裁定的「保命符」？北市府在昨日深夜又緊急發出簡短聲明，指京華城案是否適法「將尊重法院判定」，反而卻又引發「蔣萬安是否無法掌控都發局」的議論。國民黨立委葉元之今天受訪時說，他個人推測，北院第一次羈押庭，承審法官應是相信京華城案容積獎勵「共識決」，但昨日北院羈押庭法官，明顯不認同柯文哲不知道京華城案的容積獎勵，才會讓外界推測，法官其實不採信京華城案為「都審會共識決」之說。或許，民眾黨也看出這點，才會援引蔣萬安都發局新聞稿內容，但這個動作其實也能解讀，民眾黨已不再堅持「柯文哲完全不知情（京華城案）」，而將辯護主張重點，轉移到「京華城是共識決、非柯一人決定」。葉元之今天接受「誰來早餐」專訪時表示，蔣萬安昨晚已澄清，都發局新聞稿「絕非為京華城增加20％容積獎勵背書」，先前蔣萬安也曾針對監院為京華城案糾正柯市府時，強調「今後市府絕不會再發生」。因此，他認為蔣萬安並未認同給予京華城多20％容積是對的，北市府近期與京華城案相關新聞稿則是聚焦「程序合理合法」，但若真發生賄賂評審委員、高層以不正當方式、要求變更或干涉容獎最終評審，仍屬違法，這與「程序合法」是兩回事。葉元之說，「程序合法」不見得就代表「審查全合法」，「程序合法、實質不合法」其實也就是柯文哲曾痛批財團的「拿刀叉吃人肉」，看起來優雅卻掩蓋不正義。提問的朱凱祥則接話，京華城案緣起，其實是源自今年一月，北市府台智光案吵得沸沸揚揚，柯文哲突然跳出來「蹭藍綠都貪污、前市長郝龍斌喪權辱國、蔣萬安還概括承受」。郝龍斌不堪被柯文哲「嘴」，稍後反擊柯P，強調台智光所有營運合約都柯文哲簽字的，要柯文哲「別惹我，京華城數百億容積利益你都還沒交代」，讓原本沒人討論的京華城容積獎勵案立即「爆炸」，隨著討論度飆高，市議會成立專案小組調查，全案越滾越大，不到半年，柯文哲就被羈押，朱凱祥因此感嘆「我真的很好奇，柯文哲與他身邊人當時究竟在想什麼」。
教室沒冷氣「搬冰磚降溫」！大陸學童熱到流鼻血 教育部門竟扯：培養吃苦精神
大陸中小學迎來9月開學季，但炎熱天氣卻讓孩子們苦不堪言，甚至傳出因「學校沒冷氣」導致學童熱到流鼻血。對此，教育部門竟回應，校園不安裝空調是為了「培養小學生吃苦耐勞的精神」，引起網友齊聲撻伐「說的是人話嗎！」要求當局帶頭示範。綜合陸媒報導，最近大陸四川省、湖北省、安徽省等各地持續飆高溫，讓多所中小學面臨酷熱考驗，不少家長心疼孩子沒冷氣吹，紛紛自發性「送巨大冰磚到教室」以降低室內溫度，讓孩子們能靜下心來好好上課。家長們陸續反映，有學童因為天氣實在太熱出現頭暈、噁心想吐的狀況，甚至有孩子在學校「熱到流鼻血」，教育局接到多通投訴電話後，才決定提前放學並宣布緊急停課措施。針對學校未裝設冷氣，教育部門發布聲明表示，中、小學階段是培養學生吃苦耐勞和適應能力的黃金時期，嚴寒酷暑也是對中小學生的一種鍛鍊，「學生長時間在空調環境中，不利於身體健康。」此番言論一出，大陸網友全炸鍋，憤怒直呼「把教育局的冷氣給停了」、「沒錢就沒錢，其他的少扯」、「吃苦耐勞精神？那請教育部門先示範，在40度高溫下無空調辦公，我們再看看孩子們需不需要培養」、「官員也是從小鍛鍊出來的，現在吃苦耐勞了嗎？」、「都說無法正常上課了，還培養吃苦，我真是服了。」