頭城農場
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「全台灣騎最遠的小學」今年7月廢校 單車環島3月最後一騎
桃園市大園區后厝國小有「全台灣騎最遠的小學」美譽，校方每年帶畢業生單車環島，總里程逾1000公里，盼學生發揮潛力。今年邁入第11屆，預計3月出發，也是該校因航空城徵收廢校前最後一次環島，別具意義。后厝國小校長王建興表示，校方自2010年起發起單車環島，今年邁入第11屆，今年六年級畢業生有14人參與，校長與2位教師陪同，預計3月7日至18日展開環島之旅，近日已開始行前訓練，規畫短程、長程路騎，最遠騎到淡水八里，讓學生做好萬全準備。后厝國小學生15日騎單車赴大園區公所快閃宣傳，學生們帶來「蛇青劫起」舞獅劇碼，其中獅子勇猛抓住毒蛇的橋段，象徵孩子克服困難的勇氣，同時還有韓風流行舞蹈及熱情洋溢團體舞蹈，炒熱現場氣氛。大園區長余誌松說，后厝國小單車環島是項極限任務，更是台灣人文風貌的饗宴，對學生日後人格養成與生涯規畫，必定更豐富多元，這場快閃活動不僅是學生們決心與毅力的宣示，也期待這群勇敢的畢業生，創造屬於他們的傳奇，並將后厝國小及大園人的熱情傳遞給全台，也感謝大園家長會長協會、社區民眾支持鼓勵。「有些事現在不做，一輩子都不會做了！」王建興指出，這次環島會將學校的舞獅、自行車等特色，帶到台灣各個角落，包括高雄駁二、宜蘭頭城農場等地，鼓勵學生們在挑戰中發揮潛力，期待他們能在歷經1000公里的旅程後，收穫更多的成長和回憶。
職人帶遊宜蘭頭城2／走進里山感受風土 訪梗枋古道之美、嘗在地食材之鮮
如果生活中不時能瞧見水鹿、大冠鷲等動物，聽起來是否相當夢幻？以宜蘭頭城農場為據點有座山林聚落，聚落主理人卓志成本身也是頭城農場主人，其父母為了退休後的理想生活，在數十年前買下了頭城梗枋地區的一片山林，這裡有豐富生態、鄰近百年古道，這些年來一家人在聚落打造共好平台，吸引許多職人加入，例如透過美食轉譯文化的外籍廚師、專注生態的研究員，他們除了倡導有機更善待土地，同時針對下一代推廣食農教育。梗枋古道沿途的更新路138號曾居住三戶人家，圖為林宅舊址。（圖／卓志成提供）坪溪古道兩旁可見柳杉林與蕨類構築成綠色隧道。（圖／卓志成提供）聚落周邊被古道環繞，頭城農場前更是淡蘭古道中路支線之一的「梗枋古道」入口，梗枋是頭城鎮更新里的舊名，距離龜山島只有7公里，是台灣本島與龜山島距離最近的地方，因此當宜蘭線在梗枋通車時，還把這裡的車站命名為「龜山站」。卓志成說：「古道是先人為了生活翻山越嶺的足跡。」若旅人從龜山站出發步行約半小時，便可抵達梗枋古道入口，沿途可見形狀如雙手張開的雙扇蕨，還有大面積的桂竹林；當步行路程來到約3小時左右，將進入曾為了運送木材打造的林道「坪溪古道」，沿途如同綠色隧道一般景致秀麗，伴隨潺潺溪流聲，還會看見日治時期的造林樹種「柳杉」，再走一段還能在觀景台居高臨下遠眺龜山島；續走連接「石空古道」，沿著溪澗一路往下，會遇到居民取水重要之地的青潭、榕嶺舊土地公廟，整趟路程約五個多小時，便可抵達外澳車站。馬素靈（右）與吳小龍透過料理連結兩人家鄉與頭城風土，讓不同的飲食文化在此融合。（圖／魏妤靜攝）淋上法式水果沙拉醬的「深山裡的友善小農」，既酸甜又帶有野菜微澀、野生氣息濃厚的風味。（圖／魏妤靜攝）將「魔法湯」倒入感應熱度就會變色的馬克杯後，原本全黑的杯身就會浮現「頭城」二字，享用完還可將杯子帶回家當紀念品。（圖／魏妤靜攝）如果想從山林間汲取更多能量，例如將在地食材吃下肚，也可以向頭城農場的「GREEN KITCHEN綠廚」預訂「頭城山海饗宴」，主理餐宴的是來自馬來西亞的馬素靈與其瑞士主廚丈夫吳小龍，馬素靈曾從事行銷與媒體記者，她離開家鄉到異地體驗人生，來到頭城農場打工換宿學習務農，並和從瑞士來台尋親、定居頭城的吳小龍相識、相戀進而結婚。在他們推出的饗宴中，特別取用頭城在地食材製作，例如名為「深山裡的友善小農」的沙拉，使用了頭城山區種植的季節性生菜或可食性野菜拌成油醋沙拉，並加入梗枋漁港的魩仔魚成為其中靈魂，再搭配三星蔥蛋跟金棗麵包，十足蘭陽風情；還有名為「魔法湯」的湯品，有著乾香菇的香氣與野菜碎末，但更好玩的是將湯倒入溫感馬克杯還會變色，果真是餐桌上的魔法。具有瑞士與東南亞風味的「里海之味」，將魚肉處理得外酥內嫩，沾醬也十分解膩。（圖／魏妤靜攝）「富饒森林」以米上堆疊菜再堆疊肉的方式盛盤，彷彿在餐盤中長出一座小小森林。（圖／魏妤靜攝）再品嘗用竹筴魚炸得酥香的「里海之味」，這道菜結合了瑞士與馬來西亞風味，原來主廚在炸魚麵糊中放進白葡萄酒，是源自瑞士家鄉的食譜配方，清爽中又帶一點甜味，還可以將炸魚蘸取東南亞風味的自製酸辣醬，以此呼應馬素靈的家鄉，另一款果香調的金桔美乃滋，則融進宜蘭風土；而以三層肉、五穀米與季節時蔬堆疊拼組的主菜「富饒森林」，又可見皇宮菜、金棗等在地蔬果的身影，彷彿把土地上的山珍、海味透過一餐吃下肚。這些外國廚師、異地旅人彷彿變成生活文化的轉譯者，融合他們家鄉文化與宜蘭特色食材，為頭城帶來了獨特的味道。頭城農場電話：（03）977-2222地址：宜蘭縣頭城鎮更新路125-1號備註：「頭城山海饗宴」含沙拉、湯品、魚、果醋、主菜、甜點與咖啡或茶，單次15人起訂、上限40人，用餐＋溫感馬克杯紀念品每人1,200元，即日起可預訂，餐點會依季節不同調整時令食材挺好Talk Say頭城故事網址：https://www.youtube.com/@Goodtalk360/videos
東北角風管處舉辦「穆斯林踩線體驗活動」 為國境開放引客暖身準備
國境開放在即，東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處為積極整備疫後對接廣大的19億穆斯林旅遊市場，於日前(6月12日)首度辦理一日「大東北角觀光圈在台穆斯林踩線體驗活動」，活動開放報名日不到一天就額滿，參加人數共有80人，皆為來台攻讀碩博士的印尼學生及其留居在台工作的印尼家庭。為推動大東北角觀光圈穆斯林友善旅遊環境，東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處透過驗證單位伊斯蘭商務發展有限公司及台灣學之旅有限公司聯合舉辦「大東北角觀光圈在台穆斯林踩線體驗活動」，為讓觀光圈已取得穆斯林友善驗證的業者累積接待穆斯林旅客經驗，並希望能瞭解各業者的場域及產業特色對於穆斯林旅客的吸引度，故趁國境未開放前，舉辦此踩線活動，讓長期居住在台灣的穆斯林朋友以活動體驗參與方式，實際參訪大東北角觀光圈內穆斯林友善環境的改善準備，並透過參加者的反饋意見，掌握穆斯林需求，以提升觀光圈穆斯林旅遊接待服務量能及品質，期透過此活動增加大東北角觀光圈接待穆斯林之整體知名度及穆斯林旅遊套裝路線。踩線活動讓長期居住在台灣的穆斯林朋友，以活動體驗參與方式認識台灣。此次一日踩線活動人數達80人，因應防疫規定及此次觀光圈業者之產業特色，行程分A、B、C三條路線行走，參訪的地方皆以取得穆斯林友善體驗活動、友善環境及友善餐飲的業者為主，包括東北角暨宜蘭海岸國家風景區福隆遊客中心、福容飯店福隆貝悅、宜蘭人故事館、宜農牧羊場、陳家庄農園、冬山鄉農會-良食農創園區、宜蘭餐飲推廣協會、星源茶園，並於頭城農場及香格里拉冬山河渡假飯店使用穆斯林午晚餐，活動進行間在台穆斯林朋友對各項體驗活動感到興趣並熱烈參與，其中對有帶小朋友的穆斯林家庭而言，宜農牧羊場的擠羊奶、餵羊咩咩吃草等活動深受喜愛，還有以推廣友善耕種及食農教育出名的陳家庄農園以彩米樂體驗活動接待穆斯林朋友，還有獲農委會亮點茶莊的星源茶園是以提供宜蘭冬山在地採茶及製茶體驗活動，讓穆斯林朋友認識台灣農業特色，對於穆斯林朋友最重視的Halal飲食，頭城農場豐富的在地鄉村自助午餐料理及香格里拉冬山河渡假飯店精緻的中式穆斯林合菜，都大大地讓這些穆斯林朋友讚不絕口，並且還貼心提供穆斯林友善環境如祈禱室及淨下設施，讓穆斯林朋友在台灣也能享受安心、便利又舒適的旅遊服務。東北角有許多景點都很適合穆斯林前往旅遊。東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處處長馬惠達表示，觀光涵蓋食、宿、遊、購、行等五大基本需求，身為穆斯林及臺灣觀光推動者，更是要不遺餘力地來帶頭推動觀光圈內的穆斯林友善環境，期望透過穆斯林友善環境輔導計畫的推動，能讓觀光圈的旅遊環境更加地友善化及符合國際穆斯林旅客的需求，除了逐步完善大東北角觀光圈整體穆斯林接待環境，更希望能增加台灣穆斯林觀光商機。
偏鄉學校「近一半屬弱勢家庭」 愛心灌注！陪出遊還添購保暖冬衣
寒冷的冬天，道家人文協會昨日舉辦宜蘭南安國小、梗枋國小一日遊關懷活動，此次首度結合兩校一同規劃深具教育意義的出遊活動，由協會理事長張旖帶領志工群全程自費前往，與18名弱勢家庭學生至宜蘭頭城農場進行校外教學，並至賣場添購保暖冬衣褲與運動鞋，活動中志工也與學童彼此交換精心準備的小禮物，提前歡度溫馨的聖誕時光。分別位處於蘇澳鎮的南安國小與頭城鎮的梗枋國小，均屬於倚山面海的偏鄉學校，多數學生家庭經濟狀況不穩定，隔代教養、單親、低收入戶、新移民等弱勢家庭比例，南安國小逾47%，梗枋國小則逾25%，加上近年漁業資源衰退影響，多數學童的父母被迫離鄉長期在外工作，祖父母教養能力有限，學校往往得擔負起全天照顧學童的責任。選購保暖冬衣時，志工細心地為小朋友試穿，確認尺寸是否合適。（圖／道家人文協會提供）然而校方因資源不足，缺乏專案補助經費，常導致教學預算捉襟見肘，學童也因家庭因素無法及時添購保暖衣鞋，得忍受著冬季的寒冷與潮濕。此次協會繼連續7年捐助南安國小夜光天使班學童保暖衣物與鞋子之外，更擴大傳愛範圍，新增捐助梗枋國小6位弱勢家庭學童，並安排兩校聯合的一日遊，由協會負擔車資、餐食、保險等相關費用，陪伴平日難得有出遊機會的孩子們，用愛溫暖彼此的心。南安國小校長黃義添表示：「感謝協會一直以來支持夜光天使班，四度陪伴孩子們出遊，細心地為他們添購合適的衣物與鞋子並關心生活、學習狀況，讓他們在成長歷程中感受到溫暖的關懷。」梗枋國小校長張志弘表示：「感謝協會與志工願意前來陪伴，看到孩子們與志工的互動，以及在活動中展露的笑容，相信這份愛將陪伴著他們成長，期許未來孩子們有能力時也能回饋社會，將愛持續傳遞。」孩子們則開心地說：「每年都很期待和志工哥哥、姐姐們一起出來玩，挑選喜歡的衣服及鞋子，還有收到聖誕禮物，一定會好好珍惜！」在自然農場裡，志工與孩子們一同進行五感闖關任務，尋找蔬果並做成料理，過程中除了引導小朋友認識當季蔬果，也藉此培養互助合作能力與建立自信心。協會理事長張旖表示：「協會秉持創會榮譽理事長紫嚴導師的理念，真誠與他人『分享』我們所擁有的，讓愛走進彼此的生命。衷心期盼透過愛的陪伴，讓孩子們感受到這份溫暖，朝未來勇敢前行，創造更多的人生可能。」