預約制
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使用者付費且有效分流 VIP特別門診高隱私免叫號還有專人服務
民進黨立委林淑芬指「南部有醫院繳掛號費6000元,可優先安排病床」。但台中、台南及高雄等醫學中心或大型醫院,雖然各自推出特別門診,但掛號費最多2500元。這三都衛生局都說,轄區醫院沒有6000元天價掛號費,也沒聽聞有「喬床費」。在台中的中國附醫設有「輝耀門診」、中山附醫與中榮設有「尊榮門診」,3家醫學中心特別門診掛號費為150元,再「另加其他費用」,1次看診費用約1500元,這些特別門診行之有年,確實做到使用者付費,並達到有效分流。台中市掛號費最高的是和馨婦幼醫院,一般門診掛號費300元,特約門診掛號費2500元,主打高隱私、免叫號,有專屬護理師引導服務、專屬車位、就診時段完整諮詢,吸引不少人預約。台南市政府衛生局表示,全市醫院掛號費最高的是永康奇美醫院特約門診,掛號費2000元,針對有特殊諮詢診療需求的患者,可指定醫師,並專人安排時段,採預約制。另家醫學中心成大醫院則強調,該院均採健保掛號費,並無高掛號費的特別門診。高雄市衛生局表示,高雄市9家市立醫院「不調漲」掛號費,只有部分「醫學中心設置的特別門診」掛號費最高2000元,衛生局並於督導評鑑時同步稽查,若有「巧立名目」收取自費項目,必依法處辦。據了解,高雄市部分特約門診包括高醫「高杏門診」,掛號費為2000元,需要提前預約,由專人安排看診時間,病患可以選擇看診的醫師,有代辦批價及領藥服務,還提供免費停車服務。高雄長庚醫院則有自費門診,掛號費加診療費共1500元,有專人帶著病患看診,拿藥批價由專人協助處理;高雄榮總則有「榮康門診」,掛號費為1250元,提供專人全程陪同看診、批價、領藥等服務。
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全球18家頂級頂級五星級酒店spa都指定用它,法國寶格麗酒店也不例外!瑞士頂級奢潤SPA品牌ananné入駐台灣!
工作、生活越來越忙碌,你更要抽出一點時間好好寵奢自己!台灣女孩越來越懂得投資在自己的臉蛋和身體上,這也令許多國際品牌雨後春筍地被代理進駐台灣!來自瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 默默登台,許多貴婦早已口耳相傳其SPA療程的好口碑,讓許多愛頂級有感的名媛貴婦經常性的光顧!瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 是名媛貴婦最愛光顧的低調SPA品牌之一。(圖/品牌提供)這個來自瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 來頭可不小,主打溫和天然的植萃配方,更是全球18家頂級五星級酒店與貴族私人水療度假村的spa指定合作品牌夥伴,ananné總部位於瑞士蘇黎世湖畔旁,全系列產品連敏弱肌都可使用,且品牌持續朝向環保與永續發展深根,早已獲得9項國際認證,包含全素主義、清真認證、不含酒精成分、嚴格禁止動物實驗、潔淨認證、內含零塑料認證和無殘忍認證。原來,品牌創辦人是 Prof. Dr. med. Urs Pohlman 本身就是皮膚病學、神經病學及免疫學博士,難怪在國外得到如此多大獎認證外,更是五星級酒店的最佳選擇之一。(圖/品牌提供)名媛貴婦最推80分鐘 ananné醫理植萃淨化循環課程位於Bellavita百貨 ananné,空間舒適,挑高設計的兩個療程間,擁有多達10項專業SPA護膚課程,療程預約皆採專屬貴賓預約制,搭配品牌自行研發的保養配方,針對顧客的肌膚狀態提供相對應的專業美容護理諮詢服務,幫助改善不同的肌膚問題。其中又以「80分鐘醫理植萃淨化循環課程」備受好評,不僅是許多貴婦定期寵愛自己、奢養肌膚的療程,更是許多醫美術後保養不可或缺的護理環節之一。ananné醫理植萃淨化循環課程80min /3900元。(圖/品牌提供)ananné醫理植萃淨化循環課程以深度安撫及穴點指壓的護膚手法,喚醒疲憊沉睡的肌膚進而促進全臉循環導流,加乘產品吸收,即便當你在敷臉,美容護膚師手也不會離開你的身體,敷臉同時進行頭部、手部按摩,將量身訂製的按摩手技延伸至肩頸、前胸、手臂等部位,讓做完療程後,受損疲憊的肌膚恢復天生寶寶肌般的自然光澤,身體也達到深層放鬆舒緩,深度放鬆身心靈。歐洲女孩醫美術後最依賴的保養品ananné在國內外都是許多女生在醫美術後的最佳日常保養陪伴好品,因為它能完美提升肌膚術後的狀態,同時針對敏感肌也是最佳選擇,另外,品牌也是第一個將苦味物質「苦龍膽酯苷」注入肌膚,研究發現,當皮膚接觸到苦味體,肌膚是會被刺激的,因此保養的成果也會加乘。品牌最熱賣的金萃緊緻醒膚露隨時都可以補充使用,非常保濕。ananné金萃緊緻醒膚露 150ml/1,680元。(圖/品牌提供)超特別顏色的面膜,讓你短時間重現肌膚光澤。ananné 拋光胭脂緋紅面膜 50ml/3,880元(圖/黃筱婷攝、品牌提供)全品牌包裝0塑料、100%可回收包材真正實踐永續精神,包含0塑料、100%可回收包材, 產品從內 (蕊心) 而外 (外殼包裝) 直至印刷 ,皆以可被分解的大豆製成,呵護肌膚的同時,也保護了地球,更榮獲「尋找零」徽章。0塑料、100%可回收包材,產品從內 (蕊心) 而外 (外殼包裝) 直至印刷,皆以可被分解的大豆製成,榮獲「尋找零」徽章。(圖/黃筱婷攝)
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搭捷運就能到!信義區最好拍網美景點「蘭蔻輕吻示愛告白快閃店」!超大型復古電話、巨星化妝台、唇膏王座...真的隨便拍都好看!
每年的玩美女人彩妝活動都能玩出新花樣的蘭蔻,今年是以「Ring Ring! What makes you blush?」為主題,特別重金打造備有3大打卡神景的「輕吻示愛告白快閃店」,滿滿粉紅色的浪漫裝置,等女孩來這兒盡情拍美照、開心拿好禮!在店裏頭最夯的打卡點,小編都幫妳做好整理了!首先當然不能錯過超大巨型復古電話,可愛俏皮又唯美;而能精準呈現少女戀愛中嬌羞氣息的裸粉色唇膏,則化身為女孩專屬寶座,站著坐著都好拍;當然告白前絕對必須要好好打扮,蘭蔻還貼心把商品體驗區設計成宛如攝影棚場景的告白化妝台,試用的同時也能順便留下美麗倩影。粉嫩嫩的巨型復古電話場景,還能搭配大聲公的其他可愛小配件。(圖/吳雅鈴攝)不同臉紅色階的時尚唇膏王座跟心動告白電話亭也好好拍。(圖/吳雅鈴攝)試色區美成這樣不合理吧>///<。(圖/吳雅鈴攝)光打卡自拍還不夠,最寵女人的蘭蔻不會放過任何讓妳變美的機會!這回現場也準備了專業的3D肌密檢測儀,還有LANCÔME專業彩妝團隊及時尚髮型師可為妳設計專屬妝髮訂製,最後再由巨星級規格攝影團隊拍下媲美時尚大片的盛世美照;加上「絕對完美柔霧唇膏」新品體驗及預約報名立刻送上的「心動示愛3件禮」,真的必須揪身旁的眾多好姊妹一起去才行!!即日起報名並繳交500元預約金,活動當天任一消費即可獲得價值1,839元的「心動示愛3件禮」。(圖/吳雅鈴攝、品牌提供)好康報報~雖然這次肌膚檢測x妝髮訂製x時尚攝影活動採預約制,但如果只是走過路過也完全沒問題!只要於A11獨家的「幸運告白試色站」完成打卡拍照&現場唇膏試色後,也能獲贈限定幸運香氛禮喔。幸運告白籤餅+IDOLE唯我香水1.2ml的限定幸運香氛禮,等妳來帶回家。(圖/吳雅鈴攝)
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江詩丹頓2024《匠藝幾何女性藝術家聯展》帶來全球首款香氛腕錶「Égérie概念錶」!完美展現非凡製錶工藝!
高級複雜腕錶品牌江詩丹頓於6/5-6/7@微風南山藝文中心舉辦「匠藝幾何女性藝術家聯展」,現場除了有首次亮相的概念錶款、12件古董時計作品,還邀請到三位台灣傑出女性藝術家共同展出,與江詩丹頓開啟一場匠藝漫遊。腕錶玩家們一定要到微風南山藝文中心的「匠藝幾何女性藝術家聯展」朝聖!(圖/品牌提供)提到本次首度來台新作-Égérie概念錶,它是由江詩丹頓與高級訂製時裝設計師殷亦晴,以及法國調香大師Dominique Ropion共同創作的瑰麗傑作,這款腕錶採用了創新工藝,將濃縮香氛精華的微小液滴包裹於奈米膠囊內,再精巧地編織進錶帶中,讓腕錶會隨著佩戴者的手腕動作釋放出馥郁芬芳,將高級製錶、高級訂製服及高級香氛的華美精髓融為一體。全台首次亮相的Égérie概念錶,每個細節都有著獨一無二的設計巧思。(圖/品牌提供)殷亦晴也特別設計一款可展現時間流動美感、與Égérie概念錶相輝映的高級訂製禮服。(圖/品牌提供)而江詩丹頓不僅在高級鐘錶領域有著非凡工藝,藝術美學、前瞻創新及人文更是江詩丹頓的創作能量,因此本回展覽也與三位才華橫溢的台灣女性藝術家展開合作,透過作品開啟橫跨時間與空間的對話。首位獲頒白宮《美國國務院藝術獎章Medal of Art》的臺灣藝術家王淑鈴,特意挑選「吟唱的河流7」與「山的語言V」兩幅畫作作為展出作品,以畫布上的複空間呼應江詩丹頓透過製錶哲學,在腕間創造出時空的廣闊感。擅於將東西方文化、抽象與具象共同融合至大型繪畫中的臺灣藝術家王淑鈴。(圖/品牌提供)當代藝術家何采柔精選展出的數位作品《Behind the Scene》,該作品以局部分解的動作、日常習慣的切片與豐富迷離的光影,將時間、空間真實和虛擬跨維整合,如同江詩丹頓打破如時間轉輪般的圓,創造出多款非典型外觀設計的腕錶,將佩戴者習以為常的重複日常,幻化為最引人入勝的美好記憶。藝術家何采柔認為時間、空間、真實和虛擬間曖昧不明的型態,是歷史和科技帶給人類最浪漫的革命。(圖/品牌提供)當代藝術家LUPA則帶來了兩件複合式媒材作品,分別為「機械騎手」與「太空航行」,這兩件作品通過碎片化的幾何圖形結合複合媒材,創造出充滿冒險與戰鬥的姿態,與江詩丹頓的幾何解構、拼接和重組的理念可說是不謀而合,展現出無限的創作可能性和多樣化的藝術面貌。LUPA的創作手法如同江詩丹頓的幾何解構、拼接、重組,可以探險更多不同的可能性。(圖/品牌提供)《匠藝幾何女性藝術家聯展》活動地點:微風南山藝文中心(台北市信義區松仁路100號3樓)活動時間:6月5日至6月7日(採預約制)官方Line帳號開放限量名額預約觀展:https://qrfy.io/r/n0GmWRv5Ff
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台北老牌牛排插旗桃園 慶開幕滿千送百、台味西餐限店提供
在台北東區深耕30年的精品牛排館「雅室牛排」,一直都是老台北人的牛排口袋名單之一,而繼台北仁愛店與大直店之後,雅室牛排也於5月下旬首度跨出台北,插旗桃園藝文特區!桃園藝文店內以「台味西餐」作為菜單重點,融入主廚曾信義的懷舊辦桌風情及家鄉味,打造出多道當店限定美味。為慶祝桃園藝文店新開幕,即日起至6月30日止,於雅室牛排仁愛店、大直店消費滿千即贈桃園藝文店百元折價券;另桃園藝文店亦推出獨家開幕優惠,即日起至6月16日止,凡於google評論留下5星好評,即加贈迎賓酒1杯,數量有限、送完為止。雅室牛排鎖定吸引親子遊客與在地族群的美食戰區—桃園藝文特區展店。店內提供經典牛排與主廚私房菜,亦有可嘗到「蒸烤加拿大活龍蝦」搭配不同牛排部位的海陸雙饗雙人分享餐。雅室牛排在6年前由二代接班,挺過了疫情衝擊,為讓更多老饕能品嘗到雅室的獨特風味,新據點鎖定吸引親子客群、桃園在地遊客不少的美食戰區—藝文特區展店。桃園藝文店除了承襲雅室牛排「如家般親切」的特質,延續深受老饕們喜愛的經典風味,具有多年西餐料理經驗的主廚曾信義(Clark克拉克)曾為雅室牛排老班底,這次特別回歸雅室,透過食材選用、揉合中西料理手法及風味,打造獨特「中西合璧」的特色菜單。曾信義結合台灣在地食材、西式高雅風味與雅室牛排經典原味,混搭出獨特的創意料理。店內除了主打包括麵包、湯品、前菜、甜點與飲品的個人豪華套餐,也提供商業午餐、雙人與三人分享餐,不同於雅室牛排體系菜單,曾信義將台灣獨有的「辦桌文化」、「消夜必搭鹹酥雞風味」融入餐點中,推出桃園藝文店獨有的三人派對餐限定餐:大份量的「美國極黑牛戰斧牛排」佐以蒜片九層塔,藉此呈現「台味西餐」特色。使用炙燒小管、外澳海菜與鹹雞蛋的套餐前菜「主廚兒時回憶」。套餐湯品選擇之一「經典酥皮濃湯」,運用製作麵茶的手法降低濃稠度,讓風味更清爽。在宜蘭海濱長大的主廚還以「兒時回憶」為發想,延伸過去隨著漁船出海夜釣小管、吃雞蛋炒海菜的經驗,將以炙燒封住鮮味的小管搭佐清爽海菜,襯托著小管的新鮮美味;「龜山島炒大蝦」則運用分子料理手法,視覺化海浪拍打岸邊的泡沫,與新鮮帶有焦香的海大蝦交疊,帶來視覺、味覺的饗宴。而曾信義除了獨創菜色,還有首次將經典老味道重新升級的菜色,如「經典酥皮濃湯」一改過去以濃湯搭配起酥製作的方式,改採製作麵茶的手法降低濃稠度,使湯品更清爽;酥皮的部分則使用小火慢烤麵團、提升層次,讓大家熟悉的湯品呈現別樣風味。「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」包裹馬斯卡彭起司與鮮奶油,是桃園店限定的濃郁美味。餐後甜點則有大家最愛的「經典昭和手工布丁」、台味十足的「土鳳梨舒芙蕾」,以及主廚特別設計、桃園藝文店獨有的「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」。其使用法芙娜70%巧克力製作出特薄麵皮,包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司與香濃鮮奶油,最後撒上頂級黑可可粉,輕盈柔順又不甜膩,層層堆疊的滋味讓人忍不住一口接一口。目前採預約制,可線上訂位(https://reurl.cc/xalZV4)。2F用餐區可容納76位客人。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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螞蟻人注意1/夢幻甜點店限時開張 誠品生活南西集結逾30間人氣名店 獨家口味搶先嘗
最近螞蟻人可以說相當幸福,有不少甜點店都進行期間限定的快閃活動,讓大家可以將名店一次收藏。像是5/17~5/26將在誠品生活南西舉辦的「2024 Melting Manifesto 夢幻甜點店6.0」,首次橫跨全台10大縣市,集結逾30間人氣排隊名店,限時十天華麗開張!各路好手帶來近50款南西限定甜點,同時也是歷年來最多獨家口味,像是全台首見雙餡四層達克瓦茲、職人工法的千層毛巾卷、茶香濃郁流心司康等,都不可錯過!誠品生活南西夢幻甜點店6.0各店朝聖時程(左),右為胖死我太太將帶來的「楓糖胡桃碎碎肉桂捲」。(180元)盈盈甜點「開心果鹽之花迷你毛巾卷」。(240元)甜點控終於不必千里迢迢踩點,一次便能解鎖由北至南多家預約制工作室獨家甜點!包括網路公認最難訂的肉桂捲名店「胖死我太太」帶來限定楓糖胡桃碎碎肉桂捲;擁有全台最豐富口味毛巾卷美譽的「盈盈甜點」,則攜以千層餅皮手工監製而成的開心果鹽之花迷你毛巾卷現身;以人氣製菓禮盒著稱的台中工作室「桑桑サンサンサンド」一展玩味日式塗鴉的童心,帶來可蒐集也可以享用的Q版蛋白造型吊卡餅乾;苗栗「Rubato Handmade Lab.」甜點工作室極少單賣出現的胖胖蝴蝶酥與千層捲捲也不容忽視,令餅乾愛好者無法抵擋!而夾心餅乾專賣店「是日Fourth Day」則備齊表情淘氣的厭世夾心組,出其不意推出大人限定貝禮詩拿鐵布丁杯,打造味蕾驚喜包不遺餘力!MEI.DESSERT「焦糖布蕾脆球達克馬卡龍」、「覆盆子荔枝草莓達克馬卡龍」(左,各105元),右為Rubato Handmade Lab.「胖胖蝴蝶酥束口小袋」。(400元)桑夏甜點「玄米抹茶司康杯」。(165元)另外大家也不必再比拚手速搶購,誠品生活南西蒐羅8家平時只在網路販售的甜點名店實體出攤,除了匯集當家明星商品,還能一嘗多款以精緻夾心內餡為號召的限定甜點,像是以流餡、包餡廣受好評的司康專賣店「桑夏甜點」,帶來熱門濃郁茶系玄米抹茶、夏季清爽的柚見檸夏司康杯;而擅長法點的「MEI.DESSERT」帶來混血主打甜品達克馬卡龍,以口感酥鬆的達克瓦茲為底,夾入純手工調製焦糖脆球、覆盆子荔枝草莓綿密內餡,再覆蓋馬卡龍圓潤餅層,揉合多種法式風味狙擊少女心!漂夢島「化石盒子」(左,450~500元)、杏仁核「白桃荔枝烏龍三色棋格」。(270元)還有首次夢幻聯動的「Apr.28 X臻甜手作」合作研發濃抹厚巧厚布塔,於酥軟融口的奶油酥餅間夾入超濃郁厚巧內餡,加乘風味令人上癮;而外型綴以花朵的超萌蛋糕來自新竹網店「TEA IN BED在床上的下午茶」,則要讓粉絲搶先品味全新研發的麝香葡萄金萱綠佐紅心芭樂、香蕉巧克力花糕,商品限量上架,可要把握機會。此次活動更號召到平時難以一窺本尊的熱門店家,像是台中「戽道町甜點工作室」、彰化「好望角司康肉桂捲專賣店」等預約制工作室、專賣店初次出攤;夾心奶霜聖品製作達人「伍一甜點」等熱門網店,亦將限時降臨誠品生活南西。
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東區試穿「被收低消60元」…闆娘喊有貼公告 她傻眼:小到看不見
不少餐廳、咖啡店都有低消規定,消費者若選擇內用服務,就必須達到店家所制定的最低消費金額,不過一名女網友爆料,她昨(18日)走進台北市東區的一間韓貨服飾店逛街,離開前竟被老闆娘告知「要收低消60元」,對方更強調店門口有貼公告,但她卻直呼「小到看不見」。對此,網友紛紛留言怒轟,「就是用花式的手段強迫消費!」一名女網友在Dcard發文表示,她當時走進店內試穿了2件服飾,但礙於都要預購於是便想去其他店逛逛,正當她準備要離開時,老闆娘突開口說道,「那你要挑一件東西我們有低消,便宜的襪子60塊你可以買」,對方還強調更衣室及店門口都有貼告示。原PO透露,當下她仔細一看,才發現2處都有貼上小紙條,但非常不顯眼,她立馬向闆娘反映,「紙條這麼小我沒看到誒,而且我要試穿時你也沒說試穿就要付錢呀!」接著對方又回覆,「可是我們是預約制,外面有襪子你可以挑一雙買」,無奈之下她只好隨便挑一雙襪子購買。原PO直言,她尊重店家的消費規定,但闆娘並未事先提醒有低消,上門也沒有確認是否已預約,讓她覺得中計了,「提醒做得這麼小,雖說是預約制,不過門也沒有鎖,進門也沒問是否有預約,你可以把我擋下來,或告訴我進門就有低消阿,隨便一個路人都可以推門進去,感覺就是要等消費者自己上鉤,然後再收你錢。」貼文曝光後,引起網友留言直呼,「好扯!以後連逛街都要小心了」、「太扯!!!根本就是強迫消費阿」、「是我當下就報警了,不可能付錢」、「這樣搞真的有客人嗎好疑惑,又不是精品店」、「好瞎喔!希望頂上去讓更多人看到。」事實上,台北市法務局主任消保官楊麗萍曾表示,店家要求低消並不違法,不過業者必須明確揭露消費方式並事先告知消費者,不能有隱匿欺瞞誤導的行為,若民眾與業者發生消費爭議,可向各縣市政府提起消費申訴。
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雙層餐車再推「銀幻色」新版 北市景點配五星飯店套餐最對味
隨著旅遊業逐漸復甦,助觀光產業再升級,台北市第二輛雙層餐車10日正式上路,全新銀色餐車車身外觀使用「七彩雷射白」色彩,為全球首輛視覺效果呈現獨角獸般漸層幻彩變色的雙層餐車;廚具內裝這次與MIT品牌TAYA大雅廚具合作,從電器到面板都使用抗菌板材;並與五星美饌台北晶華酒店合作,除提供豪華套餐、精緻下午茶,還能在車上品嚐到晶華酒店馳名中外的冠軍牛肉麵,歡迎民眾前來體驗美食搭配美景的新旅遊方式。首輛台北市雙層餐車在110年12月首航,吸引國內外旅客搶購訂位,大獲好評後今年再推新版本,外觀色彩採用「七彩雷射白」,陽光照射下呈現七彩炫光的彩虹色,白天黑夜展現不同面貌,車內裝潢則以英式風格,象牙白搭配水晶藍的皮革椅,呈現典雅氛圍,期待成為最潮、最夯的移動打卡熱點。此外,車上餐點也以最高規格來服務賓客,選用台北晶華酒店的五星級下午茶及豪華晚餐套餐,更新增午餐餐期,提供最頂規的晶華酒店牛肉麵,讓乘客一邊飽嚐台北國際牛肉麵節的冠軍美味,還能邊欣賞台北市區的特色風貌。業者e-go台灣租車旅遊集團總經理徐浩源說,雙層觀光巴士雖定位在國外觀光客,但目前雙層餐車8成客源還是本國人,北北基桃民眾或國內遊客可能就只會搭乘一次,目前路線是規畫在台北市20幾個景點,北市區路線要再擴充不容易,現在有在考慮路線能否慢慢從北市延伸到新北。午餐能品嚐到冠軍牛肉麵,下午茶則是精緻法式甜點,晚餐再提供主廚設計星級饗宴,餐費從1100元到1950元不等。圖前排左起台北市副市長林奕華、觀傳局長王秋冬,後排左起三晉整合營銷董事長謝憲治、台北晶華酒店餐飲執行副總羅明威。(圖/林榮芳攝)而新一代雙層餐車特別與國內廚具知名品牌-大雅廚具合作,大雅廚具除自有品牌亦代理不少國外頂級廚具,包括義大利手工訂製的Armani/Dada、Restailla義大利🇮🇹廚具及德國的Pronorm頂級廚具,大雅廚具擁有國內最大自動化廚具生產線,在新建案市場市占率數一數二。大雅廚具執行長張怡嘉表示,這次和雙層餐車合作,因考量不能用明火的限制,特別配備高規格電器與各項安全設備,所使用材質也都具有抗菌、超耐磨功能,為旅遊結合美食的新體驗帶來更高規的安全標準。此次餐車內裝廚具與MIT品牌TAYA大雅廚具合作,大雅廚具執行長張怡嘉(右2)表示,從電器到面板都使用抗菌板材。(圖/林榮芳攝)台北市雙層餐車沿途行經北市多個著名景點,包含世界最高的綠建築台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園,以及國父紀念館、台北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北天空塔等指標性建築及景點。餐車全車共有五張四人座及三張雙人座,營業期間為週二至週日,每日共提供4個餐期,分別為午餐、下午茶及2梯次晚餐。台北市雙層餐車皆採預約制,須於用餐日3天前預訂。
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台中小料理風潮3/熟客每日造訪的溫馨食堂 來「裡小樓」吃功夫菜也嘗人情味
是不是你會期待有這樣一家店,無論是開心時想與親友小聚,或失落時想透過美食來療癒自己,若是所有生活的皺褶都能在這裡被撫平,即便天天報到都不為過,而「裡小樓小料理」對某些人來說,正是如此具有魔力的一家店。首次造訪的客人,想必會對穿過停車場才得以尋「門」而入印象深刻,彷彿日劇中小食堂的燈光與陳設,賣的卻是迷你版酒家菜與中式風味。就住在巷口、已80多歲的洪爸、洪媽每餐都報到,常態菜色迅即就吃過一輪,嘴上抱怨著店家公休日不知該吃些什麼,卻會在冬夜抱著一鍋雞酒湯來與老闆夫妻分享,而老闆早已習慣每日留兩個位子,為他們客製劍蝦、乾煎豆腐、京味噌湯等隱藏版菜色,互通有無的人情味化為連載小故事,在「裡小樓」粉絲頁上溫暖了許多人。「醬冬瓜滷肉飯」(左上起順時針,50元)「酒家四寶湯」(200元)、「燒椒牛頰肉」(280元)、「荔茸干貝」。(90元,圖/焦正德攝)帶有層層驚喜的「荔茸干貝」,芋泥中還隱約可嘗到黑松露醬的香氣。(圖/焦正德攝)主掌這家店的老闆阿飛,先前曾與人合夥開設義式餐廳「拼圖食庫」,雖然十幾年來賣的是披薩、義大利麵等料理,但期間他也受邀開課教授中菜超過4、5百道,心心念念最想做的還是熟悉的風味。「我來自彰化鹿港洋厝,那裡的辦桌風氣很盛行,從外燴、碗盤到康樂隊可以一條龍服務。」兒時他被祖母帶去吃宴席時,還會撕下舊日曆紙記錄一道道菜名,上市場買菜與下廚成為最大的樂趣。而被其稱為「彷彿另一個家」的裡小樓,首度上門時不妨先來一碗「醬冬瓜滷肉飯」或「京味噌牛筋飯」,前者使用南投國姓鄉的芋頭冬瓜製作醬冬瓜,鹹香回甘的滋味讓人忍不住扒飯;後者則用日本京味噌燉煮牛筋8小時,豐富膠質頗得年輕人喜愛。配菜就從「香酥手撕雞」開始吧,其靈感源自某次外燴客人想吃下酒菜而得,除了手撕烤雞絲,還結合牛蒡絲與自製胡麻醬的香氣,以及酥炸芋頭絲的爽脆;外層香酥、內裡燙口的「荔茸干貝」,則以芋泥包覆鎖住水分的干貝,一口咬下既綿密又多汁。而「荔茸」在廣東話中意指芋泥,港式元素的融入來自阿飛從小愛聽廣東歌的浪漫情懷,另一道亦有港式風味的「燒椒牛頰肉」,嚴選台灣溫體牛牛頰,先用港式海鮮醬、柱侯醬與蠔油滷製3小時,再淋上自製辣醬,不僅軟嫩、充滿膠質,還香麻夠味。「紅油燒椒皮蛋」看似簡單,但店家須先以熱油炸蔥、薑、香菜等提煉香氣,再經過濾、結合冷油等工序自煉紅油。(80元,圖/焦正德攝)一樓用餐區氛圍溫馨簡約,由於小料理區僅不到20個座位,建議提前預訂。(圖/焦正德攝)說到燒椒牛頰肉,便不能不提另一道小菜「紅油燒椒皮蛋」,上頭淋的剁椒醬中除了剝皮辣椒,還有烘烤過的紅、黃甜椒香氣,及以七種辣椒粉、芥花油、花生油與蔥、薑等原料煉製兩天的紅油,紅油中的辣椒渣也成為製作燒椒牛頰肉辣醬的主要元素;不容錯過的還有宛如清爽版佛跳牆的「酒家四寶湯」,以排骨、豬肚、草菇、海玉貝為基底,缺一不可,雖名為四寶,碗中卻還有蛤蜊、蘿蔔、花菇、鵪鶉蛋等豐盛食材,因此毋須過多調味、憑靠食材自身風味堆疊即成就「鮮」字,阿飛笑說:「它就像湯中的古代仕紳一樣,很耐喝。」目前除了一樓用來接待小料理的客人,二樓也做為預約制私廚,可客製更精緻或澎湃的中菜,無論你是因何需求而來,只要推開門瞧見暖黃燈光、聽見一聲親切的問候,彷彿再大的風霜都能擋在門外。老闆阿飛(右)主掌料理風味,老闆娘黃小芬則放下原本的設計本業,投入裡小樓的外場招呼。(圖/焦正德攝)DATA電話:(04)2452-5657地址:台中市西屯區西屯路二段293巷50號(側門在全善停車場內)營業時間:週二~週六11:30~14:30,17:30~20:30,週日、一休網址:https://www.facebook.com/Gr.0424525657/備註:預約私廚須8人以上、低消2萬元,請於3週前預約洽詢
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「鍋氣」拒米其林秘密客評鑑歇業現況曝光 鄰居:過去豪車往來還客滿
知名粵菜名店「鍋氣」(WOKHEI CANTONESE CUISINE)提告禁止《米其林指南》派「秘密客」上門用餐、評鑑,被法官判決敗訴確定,經營公司「國亨餐飲」聲請裁判憲法審查也吞敗,鍋氣目前已永久歇業,餐廳地點也改為畫廊,根據附近鄰居透露,過往每天都會有豪車出現,接送客人。從Google Map上顯示,鍋氣早在2023年初就歇業了,10月左右租給畫廊使用,但鮮少有人進出,據附近鄰居表示,畫廊經營到現在僅舉辦過1次展覽,而店面外還貼有停電通知,推斷應至少1周以上沒人進出。鄰居還透露,鍋氣是私廚預約制,一周至少5天,過去店內都會擠滿客人,平常也有多輛豪車出入,看起來是許多有錢人的愛店。鍋氣2020年發函《米其林指南》的法國總部,表示不認同米其林評鑑美食方式,拒絕被列入米其林的評鑑。負責經營的國亨公司2023年提出「禁止為一定行為」訴訟,主張捍衛自身締約自由人格權「侵害防止」,要求《米其林指南》不得派「秘密客」到鍋氣用餐與發表評鑑,或至少在溫國輝擔任鍋氣主廚期間,米其林密探不得上門用餐,也不准對鍋氣發表任何評鑑、推介或推薦。不過法院審理後,認為鍋氣主張內容「無稽、洵無足取」,更無從同意「防止侵害」,判決國亨敗訴確定,對此,國亨公司認為敗訴判決違憲、自身基本權益因而遭受嚴重干預甚至完全被剝奪,依《憲法訴訟法》聲請裁判憲法審查,而司法院大法官許志雄、楊惠欽與陳忠五組成的憲法法庭第3審查庭審查後,決議不受理。
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粵菜名店「鍋氣」擋米其林評鑑提告敗訴 聲請憲法法庭也踢鐵板
美食聖經《米其林指南》進入台灣多年,是不少餐飲業追求的榮耀,但已歇業的頂級私廚「鍋氣(wokhei)餐廳2021年對米其林提告,請求禁止「祕密客」來訪,法官認為訴求無稽、判「鍋氣」敗訴確定,經營「鍋氣」的國亨餐飲公司聲請裁判憲法審查企圖翻盤,司法院大法官憲法法庭仍認為聲請無理由,裁定不受理。根據憲法法庭裁定理由,國亨公司聲請內容,仍空泛指責法官沒正確理解《憲法》保障人民契約自由、營業自由、人格權、財產權與言論自由等基本權利內涵,但實際上,歷審法官均已敘明「秘密客」到餐廳用餐,跟一般消費者匿名用餐沒兩樣,國亨公司也沒具體指出敗訴確定判決有何違憲之處。法官認為秘密客到餐廳依自身體驗做評鑑,沒有不法性,餐飲業者與消費者的契約內容,就是付錢用餐,顧客是否對用餐體驗發表評論,並不會侵犯業者締約自由或人格權,何況《米其林指南》從沒發表對「鍋氣」的任何評鑑,也無法證明日後會有秘密客去評鑑的跡象。國亨公司一、二審被判敗訴,最高法院去年2023年9月駁回上訴,判國亨公司敗訴確定,不過國亨公司認為敗訴判決違憲、自身基本權益因而遭受嚴重干預甚至完全被剝奪,依《憲法訴訟法》聲請裁判憲法審查。司法院大法官許志雄、楊惠欽和陳忠五組成的憲法法庭第3審查庭審查後,決議不受理。位於北市大安區敦化南路一段的「鍋氣粵菜餐廳」,由國亨公司經營並採取預約制,店名英文字「WOKHEI」就是「鑊氣」的粵語音譯,代表大火炒鍋保留食材色香味精華,由廚齡40年的新加坡粵菜主廚溫國輝駐店坐鎮,名氣響亮。據了解,溫國輝曾在香港、新加坡等地高檔餐廳掌勺,他在「鍋氣」餐廳網站闡述,「你問我如何掌握鑊(音同或)氣(鍋氣)?通透食材特性,掌控火侯引出料理的的極致香氣且保留食物原味」,強調「尊重食材」,使用時令食材,達到焦香而不燶(焦、糊),配合適當烹調方式及準確火侯,帶出食材與烹飪間的精華並保留食物原味,完美呈現經典粵菜。《米其林指南》在許多國家是公認的美食權威評論,2017年來台發行至今,總引起消費者跟隨評鑑結果嚐鮮,但從未公布「鍋氣」的評鑑,反而是「鍋氣」2020年先發函《米其林指南》法國總部,拒絕被列入評鑑,理由是評鑑標準不明確、過程不透明、評審員(秘密客)來歷不明等,「鍋氣」不認同這種評鑑方式。不過「鍋氣」並非唯一拒絕「米其林指南」評鑑的店家,2006年來台開業的北市知名日本料理餐廳「磯勢」,2021年也由經營者瑞慧公司提出相同訴訟,主張米其林評鑑會造成廚師和員工心理壓力,所以拒絕秘密客上門,以免侵害餐廳經營理念,高院二審日前維持一審見解,認為「磯勢」的主張屬於權利濫用,仍判「磯勢」敗訴,可上訴。
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嚇死!三峽山區賞螢發現超驚悚「溶屍」 竟是「誰是被害者」劇組亂丟道具
新北市三峽區12日晚間驚傳「溶屍案」,一位民眾上山賞螢時驚見一具恐怖屍體,嚇得立刻報警,三峽警分局則組成專案小組偵辦,並發現該屍體為道具,抽絲剝繭後確認其曾在台劇「誰是被害者」中出現,後續則將追究劇組人員亂丟責任,確切案情則仍須釐清。據了解,發現該具「屍體」的陳姓民眾家住淡水,一家人前往福山區觀賞螢火蟲,但發現店家採預約制,於是準備返家,陳嫌生發現溪邊被圍上黃色的封鎖線,仔細一看驚見封鎖線內竟然有具屍體,他則嚇得立刻撥打電話報警。三峽警分局員警頂著9度低溫上山,在一堆垃圾中發現該具屍體,更驚見其雙手成反綁狀態,身上還有多處穿刺傷,但該屍體沒有異味,身邊還有許多道具,一眼便識破其為假人,於是找來將垃圾打撈上岸的清潔隊員詢問。清潔隊員供稱,他們在上月9日打撈垃圾,當時便發現這具「屍體」和許多拍片用的道具,花了許多時間連繫上拍片劇組後,對方卻含糊其詞,清潔隊無奈之下只好暫時拉起封鎖線,沒想到卻引發誤會。三峽警分局長許城銘也帶著專案小組深入調查,而鑑識巡官陳偉曦發現屍體周邊散落的證物袋、刑案卷宗,上頭寫著「平霖市警局」,於是聯想到2020年上演的台劇「誰是被害者」,也確認其為影集中的道具,終於解開溶屍謎團,後續則將追究劇組人員亂丟道具責任,確切案情則仍須釐清。
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開箱空軍三重一村3/美式手工漢堡、酸白鍋滿足口腹之慾 小酌一杯白天就開喝
以新面貌迎接遊客的空軍三重一村內,藏了不少美食店家,無論是想飽餐一頓或適度微醺都能獲得滿足,像是風格Chill的「一村小酒館」就能嘗到肉汁超Juicy的美式手工漢堡!這家店是由藝文工作者林霈蘭所開設,她因緣際會認識曾在台中范特喜綠光計劃開設手工漢堡品牌「Oaktown Grill」的主廚Ginger,曾待在舊金山十多年的Ginger,揮別過往小店,在一村小酒館有更多施展拳腳的空間。其帶來的加州風漢堡除了搭配較多蔬果,人氣牛肉堡系列更堅持手工製作肉餡、每日現絞現打,並使用美國choice等級以上牛肉,講究地採炭烤方式賦予更多香氣。連餅皮都堅持自製的「香煎蝦塔可」(右,110元/個)、涮嘴下酒點心「酥炸鱈魚條」。(280元,圖/焦正德攝)一村小酒館一樓用餐區設置有餐桌座位與靠牆高椅座位,風格舒適溫馨。(圖/焦正德攝)另外小酒館還可吃到如墨式塔可餅、燉飯、義大利麵與各色小食點心,像是每個約手掌大小的「香煎蝦塔可」也備受好評,除了將個頭碩大的鮮蝦去殼煎香,還放上優格、酪梨醬、切碎蔬菜丁與櫻桃蘿蔔等,帶來多重口感與層次,亦可擠上幾滴檸檬汁解膩開胃;另外像「水牛城辣雞翅」也是Ginger多方嘗試後才重現學生時代在國外吃到的風味,除了自製炸雞粉、研發醬料,更為鮮明的酸度也讓人一吃難忘。此外,店內亦供應啤酒、烈酒與葡萄酒,相當適合三五好友聚餐。單鍋「酸菜白肉鍋」(780元)內含紅蘿蔔豬白肉、蛤蜊、凍豆腐及豬肉川丸子,不妨再加點蔬菜拼盤或排骨酥等配料更過癮。(圖/焦正德攝)若說到眷村美食,傳統酸菜白肉鍋及滷味、燒餅等特色小食,讓人光想就忍不住猛吞口水。走到21號眷舍,就會聞到陣陣酸菜香氣穿過大門飄散在空氣中,原來由時藝多媒體開創的全新餐飲品牌「酸民拾味」進駐於此。針對主打的酸白鍋,主廚嚴選清甜脆口的山東大白菜,透過白菜本身附著的酵母菌14天自然發酵熟成,搭配以雞骨熬製的濃郁高湯帶出酸爽滋味;白肉也嚴選彰化「花田喜彘」品牌、吃胡蘿蔔長大的胡蘿蔔豬,將其低溫熟成12小時,只要稍加涮煮即可食用,不只鮮嫩多汁還帶有Q彈口感,而且從適合少人數的單鍋到以酸白鍋搭配眷村小食的4~10人實惠套餐皆有。店內除了常見的韭菜醬、豆腐乳醬與芝麻醬,主廚還特製帶有海味鹹香的烏魚子醬,增加新鮮感之餘,也和市場做出區隔。「牛肉燒餅」(前,160元)、「牛滷味拼盤」(300元)。(圖/焦正德攝)酸民拾味翻修舊眷舍,並保留紅磚、藤椅等眷村元素。(圖/焦正德攝)當然特色眷村小點也不容錯過,例如一道充滿鑊氣的「辣炒牛三鮮」,便是將以複方秘滷香料慢燉熬煮的牛腱、牛肚、牛筋,與新鮮洋蔥大火爆炒;主廚拿手的「牛滷味拼盤」則加入肉桂、丁香、花椒與草果等香料與藥材滷製,並依食材特性分開處理;「特製牛肉燒餅」是在撒滿芝麻的燒餅內夾入五香醬牛肉,並塗上特調醬料,風味甜鹹交織不說,還略帶果醋酸香;而原本如同隱藏版菜色的「排骨酥」,肉多帶骨、上桌前會再油炸一次,單吃酥脆涮嘴,也可入鍋浸泡湯汁再品嘗。其他如「涼拌土豆絲」與「雞絲涼皮」,亦是必點開胃涼菜!AURA調酒師朱松原結合在地歷史發想出多款花香調創意調酒。(200元,圖/焦正德攝)「眷村19號」酒精濃度低又帶有氣泡感,白天也能輕鬆品飲。(200元,圖/焦正德攝)喜歡小酌的人,還可以來到從白天就營業的酒吧「AURA」,這是時藝多媒體打造的另一餐飲品牌「直火1954」的店中店。由於三重地區在日治時期大量種植秀英花,用於薰花茶、製香等,是當時十分重要的經濟作物,AURA調酒師朱松原遂以花香為靈感,透過萃取手法濃縮花卉香氣,打造一系列花香調酒。例如以酒吧所在的19號眷舍院內桂花樹發想出「眷村19號」,除了以微苦甜的Aperol開胃酒浸泡桂花,還加入少許葡萄柚利口酒提升香氣;也有融入屏東「花滿蹊農場」有機野薑花調製的「花香三重埔」,以真空浸漬方式萃取野薑花清香,再加入清爽型琴酒及百年茶行的碧螺春,風味淡雅芬芳。此外,店內亦不乏大家熟悉的經典調酒,例如以香艾酒延伸的調酒,或結合烈酒、檸檬汁與糖三種元素的「Sour」系列,而且還會依季節推出限定調酒帶來驚喜。例如採訪當時拍攝的「楊桃Bamboo」,靈感便來自以雪莉酒加上香艾酒的經典調酒「Bamboo」,不過調酒師再另以楊桃與萬壽菊製作糖漿,以楊桃襯托雪莉酒本身的微鹹,並用萬壽菊呼應原本就浸漬許多香草製成的香艾酒。由於AURA營業時間彈性,加上保留了老眷舍的地板、玻璃窗花等元素,並巧妙融入異國懷舊風,輕鬆氛圍與平實價格也吸引不少在地居民前來捧場。「楊桃Bamboo」帶有清冽的草本香氣。(280元,圖/焦正德攝)DATA一村小酒館電話:(02)2976-5000地址:新北市三重區正義南路86巷25號營業時間:12:00~21:30,週一、二休網址:https://oaktownburgergrill.weebly.com/備註:低消為每位一份食物,2樓包廂採套餐預約制,可容納8~12人酸民拾味電話:(02)2978-0810地址:新北市三重區正義南路86巷21號營業時間:週二至週日11:30~14:30、18:00~21:30,週一休線上訂位:https://bit.ly/3s5gzSsAURA電話:(02)2979-1256地址:新北市三重區正義南路86巷19號營業時間:週二19:00~23:00,週三至週日12:00~15:00、18:00~23:00,週一休網址:https://www.facebook.com/1954barandgrill/【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
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Boucheron寶詩龍《2024頂級珠寶展》展出逾180件、總價約18億絕美作品,讓珠寶收藏家們大飽眼福!
由法國珠寶世家Boucheron寶詩龍於松山文化創意園區1號倉庫,自3月6日(三)起至3月9日(六)舉辦的《HISTOIRE DE STYLE, THE POWER OF COUTURE頂級珠寶展》,預計將展出逾180件、總價約18億的奢美作品,邀請預約的賓客們一覽頂級珠寶工匠之作。寶詩龍此次為體現品牌對時裝歷史的反思與致敬,特別將全展區分為歷史區及新品區,帶領貴賓穿越時光,探索品牌與時裝之間的深厚淵源。走進黑白色簡約色調的沉穩素雅展覽空間,會先看到的歷史作品區展間,展出有眾多世家典藏的經典之作,可讓人一窺富含世家的歷史、文化和自由精神的美學底蘊及頂尖匠人精神。Boucheron 寶詩龍《HISTOIRE DE STYLE, THE POWER OF COUTURE頂級珠寶展》,展覽採貴賓預約制。(圖/品牌提供)而來到本次重點的新品區,主角當然就是今年1月甫發表的HISTOIRE DE STYLE, THE POWER OF COUTURE全新頂級珠寶系列!由Boucheron寶詩龍創意總監Claire Choisne,重溫品牌創始人Frédéric Boucheron借鑒高級訂製服裝精神的珠寶設計傳統,將禮服的裝飾元素一一拆解,並運用世家的卓絕工藝將水晶及鑽石轉化為精緻而柔軟的24件珠寶作品,在此回的展覽中全數皆有展出。今年1月發表的 HISTOIRE DE STYLE, THE POWER OF COUTURE 全新頂級珠寶系列,24件作品將全數展出。(圖/品牌提供)The Power of Couture系列專注於使用一致性媒材的水晶與鑽石,打造出同時符合傳統金色調巴洛克風格特徵、並點亮整體創作的單色主題珠寶。(圖/品牌提供)名為獎章、衣領、蝴蝶結、針織品、鈕釦、肩章、飾帶、刺繡品的這些創作,寶詩龍突破物料限制,不僅將織品的特性完美融入堅實的黃金及寶石之間,顛覆禮服予人常見硬挺與極端的印象,這個系列更被設計為一套允許以多重方式配戴的珍貴套件,期望配戴者能跳脫框架、盡情享受自己鍾愛的珠寶搭配樂趣。蝴蝶結套組擁有包含長項鍊、短項鍊、手鍊、胸針、肩飾、戒指,多達六種不同的配戴方式。(圖/品牌提供)借鑒自禮服的樹枝刺繡,也呈現了菲德烈克‧寶詩龍先生鍾愛的蕨類植物形狀。(圖/品牌提供)15顆飾以鑽石及水晶的成套白金鈕釦,可單獨固定於髮間作為髮飾、裝置於鈕釦孔,或別於領帶上。(圖/品牌提供)
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掛號費多少才合理? 網推「這個數字」:不會一堆人沒事跑診所
行政院衛生福利部4日宣布取消「備查制度」,醫療院所未來可據市況與市場機制自主調整掛號費用。一名網友提問,「診所掛號費應漲到多少才合理?」不少人喊出「建議500元,才不會一堆人沒事往診所跑」。原PO在PTT發文提問,「您認為診所掛號費應漲到多少才合理?」不少人對此說「廢掉健保,1000元起跳」、「應該漲醫院的掛號費,不是診所」、「名醫收到10000元一樣客滿」;有人不以為然,指出「沒有合不合理,只有客群能否接受」、「醫生快活不下去?那可憐勞工怎麼辦」、「不用擔心醫生活不下去,但是老人沒事就逛醫院才是問題」。另外,不少網友表示500元才最恰當,「經濟這麼好至少要500元」、「500元,可杜絕一些小病就診的人」、「建議500元,才不會一堆人沒事往診所跑」、「應該漲到掛號500元,不分年紀,免得老人每年看幾十到上百次門診」、「應該診所500元、區域醫院1000元、醫學中心1500元」、「健保費砍半,掛號費500元看越多次越貴」、「500元到800元,可以改時段預約制,不要讓我等到天荒地老」;有人主張「其實我覺得可以把健保取消,回歸使用者付費」、「一年內累進制可防範濫用」。隨著衛生福利部宣布取消備查制度,公告廢止「醫療機構收取掛號費之參考範圍」,形同回歸市場機制。基層醫療協會理事長林應然表示,這是「遲來的正義」,如此一來也能避免有些縣市衛生局誤解備查,將其當作審查。