韓金館
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極樂味蕾 林森北路走Ｎ遍
激屋的「有馬山椒雞雜煮」中的稀有美食「燈籠」，蛋香濃郁、口感Q彈。「苦茶油煎鱸鰻」是將屏東養殖的黑鰻，以苦茶油煎熟，肉質香酥彈牙。「手工脆皮香腸」將香腸塞入特別滷過的大腸頭內，呈現多層次口感。滿滿好料的「狗母魚米粉鍋」，主角狗母魚酥炸得外脆內嫩，米粉吸收雞湯精華，鮮美甘甜。以當季水果經巧手打造的「水果藝術盒」，需事先預訂。這款哈密瓜水果蛋糕以「這不是水果，是蛋糕」在網路上引起話題。一份共用了六顆蛋的「蛋蛋蛋蛋蛋」，可以吃到三種不同的蛋料理。Double V的杯裝冰淇淋可任選1~2種口味，這款是「大象寶寶」與「鳥不踏覆盆子」的組合。「泥煤小伙子」是將巧克力加入泥煤味的威士忌Gelato，味道濃烈。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
【林森北路極樂味蕾3】韓金館 炒雞辣勁超涮嘴
在愈夜愈美麗的條通，暗藏著一間愈晚人氣愈沸騰的韓國餐館。網友推崇的「韓金館」，擁有「口味道地」、「菜色包山包海」的廣大好評。在這裡可以吃到各種韓式美食，客人每次回訪，都能品嘗不同的菜色。老闆王姿予自豪「韓金館」每道料理都有客人喜歡。（圖／于魯光攝）曾到韓國學習飲食文化的老闆王姿予，每一步都很講究。像是「春川辣炒雞」的春川辣醬，配製香料都是從韓國直送，搭配以益生菌與草本植物飼養的童仔雞；加上紅心地瓜、年糕、韓國天婦羅等配料小火慢炒，拌勻辣醬與食材，最後鋪上滿滿起司，濃郁的辣勁令人驚豔。發源自韓國江原道的「春川辣炒雞」，甜甜辣辣的獨特風味好開胃。（750元）（圖／于魯光攝）「韓金館一隻雞」是先用老母雞與蘋果、玉米、高麗菜等蔬果經12個小時熬煮成湯底，搭配Q彈年糕、鬆軟馬鈴薯，及90天幼齡、肉質正好軟嫩多汁的雞肉，溫醇清甜叫人欲罷不能。「韓金館一隻雞」除了單喝鮮甜湯頭，還可以依個人喜好加入蒜末及特製熟成泡菜，享受不同層次的美味。（850元）（圖／于魯光攝）「玫瑰鹽五花肉」選用雲林溫體豬肉，嚴格控管肥瘦比例及厚度，以維持一定品質。服務人員將五花肉放在烤盤上炙燒到外層呈現金黃色時，口感香酥微脆，搭配少許蒜片、青辣椒、黑胡椒麻油、韓國傳統大豆辣醬，用生菜包裹後一起入口，過癮極了。經過逼油程序的「玫瑰鹽五花肉」肉香四溢，使人垂涎三尺。（280元）（圖／于魯光攝）韓金館地址：台北市中山區林森北路119巷68號電話：（02）2536－1997