韓式風味
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韓流美食熱潮再起 人氣炸雞台灣首店進駐大巨蛋
最近又有人氣餐飲品牌進軍台灣或於跨縣市拓點，限時推出開幕優惠，大家可別錯過。像是曾在經典韓劇《來自星星的你》中亮相，開啟炸雞配啤酒的「雞啤（CHIMAC）」文化熱潮的「BHC炸雞」，從11/2起便在台北大巨蛋遠東Garden City展開試營運，吸引大批民眾排隊，首店於今（11）日正式開幕。為歡慶開幕，11/11～11/12開幕首兩日，每日前50組顧客可享炸雞買一送一，單筆消費滿800元即贈品牌開幕紀念袋；11/11～11/18凡加入BHC會員，即可參加「賽事預測活動」，會員可利用點數預測比賽結果，成功預測者有機會獲得BHC餐點優惠券及CHECK inn雀客旅館9折住宿優惠券。人氣品項星星、醬王、金王炸雞等同步登場，並有多款點心可挑選。（圖／橘焱胡同集團提供）台灣BHC炸雞由橘焱胡同集團引進，首波推出的經典產品包括「星星炸雞」、「醬王炸雞」及「金王炸雞」，主打正宗韓式風味。橘焱胡同集團董事長吳念忠表示：「預計首月營收將突破500萬元，更計劃於明年進一步擴展至南台灣，掀起新一波的韓式炸雞風潮。」為更符合台灣消費者的喜好，台灣BHC炸雞特別選用國人最喜愛的大棒腿、小棒腿、二節翅及去骨腿塊4種部位，與韓國本部及其他競品使用全雞部位的做法不同。每種炸雞皆提供3種不同份量，從1人獨享到6人共享皆可滿足。台灣BHC炸雞所有肉品均使用大成新鮮冷藏雞肉，員工亦親赴韓國總部接受專業指導訓練，並且全程使用韓國原裝進口的葵花籽油現點現炸，搭配獨家兩段式油炸工序，全面提升風味與酥脆度。BHC炸雞品項相當多元，相信會讓首次入店的人有選擇困難症，主打款包括外裹酥脆麵衣、內有多汁雞肉的「星星炸雞」，加上濃郁的起司、大蒜、洋蔥巴西里調味，滋味酸甜鹹香；「醬王炸雞」則嚴選上等雞肉炸至酥脆，再裹上以醬油為基底的秘製醬汁，醬汁的鹹香與雞肉的鮮嫩交融，讓人回味無窮；「金王炸雞」則於酥脆炸雞刷上蜂蜜及特製大蒜醬，每一口都散發濃郁香氣。台灣門市以海外店型設計，融合棒球元素打造活力氛圍。（圖／橘焱胡同集團提供）另外還有嚴選上等葵花油、搭配獨家調製炸粉的「復古炸雞」；以及將雞肉炸至外酥內嫩後，再淋上特製香辣醬汁的「火辣復古炸雞」；而大家最熟悉的「洋釀炸雞」採獨門調製的洋釀醬汁，酸甜恰到好處。除了炸雞之外，還有顛覆傳統的「粉紅醬炒年糕」，以濃郁奶香結合經典辣味，並讓Q彈年糕包裹著香濃醬汁；另一款小點「星星起司球」則在招牌起司球撒上BHC獨家特製星星風味粉，讓濃郁起司的香氣在口中縈繞不散。此次進軍台灣讓BHC炸雞海外據點增加至7個國家，相較於韓國門市，台灣採用海外店型，以明亮、休閒的裝潢風格為主，更融入品牌吉祥物BBURING與棒球元素，營造出活力的視覺氛圍。考量到賽季觀賽及展演活動的外帶需求，門市特別設置面向人流的收銀櫃檯，並劃分內用和外帶的動線，讓顧客可以更快速地依照需求選擇與支付。同時為響應12強棒球賽，BHC炸雞特別推出「棒球迷個人套餐」，持賽事門票的顧客前往消費可享專屬折扣。台南女婿AKIRA為台南YOKU MOKU新光三越新天地門店開幕擔任剪綵大使。（圖／YOKU MOKU提供）YOKU MOKU推出充滿濃厚節日氣息的2024耶誕節禮盒特別版。（圖／YOKU MOKU提供）此外，於2011年引進台灣的東京頂級甜點品牌YOKU MOKU，上週也首度跨越濁水溪進駐新光三越台南新天地，在台開出第6家分店，台南女婿AKIRA黑澤良平更出席擔任剪綵大使與快閃店長。台南女婿AKIRA與YOKU MOKU有著深厚緣分，原來林志玲與AKIRA於2019年6月登記結婚、11/17在台南盛大完婚，選用的喜餅組合便是YOKU MOKU的「沐禾藏寶」，再過幾天恰逢小倆口台南婚宴5週年紀念，因結婚5年為木婚，YOKU MOKU台灣總代理富好股份有限公司董事長特別以檜木訂製寶盒致贈，盒上刻有「良平&志玲 Happy 5th Anniversary」、內盒裝有經典明星商品「雪茄蛋捲」，象徵每一口都帶來幸福的滋味。主攻頂級伴手禮、喜餅、彌月禮市場的YOKU MOKU，因應新光三越台南新天地百貨週年慶，即日起至11/20，推出消費滿3,000元現折300元，經典雪茄蛋捲禮盒亦有暖心折扣。
SOGO忠孝館舉辦全台最大韓國展，體驗道地韓風美食，滿額抽機票！
韓迷注意！遠東SOGO忠孝館即日起到7/8(一)連續14天帶來韓尚宮的美味廚房，各式道地韓味完整呈現，更將韓國街頭獨有文化「布帳馬車」帶到現場，讓您彷彿置身韓國，現場職人實演像是韓式炒雞、炸雞、煎餅、還有白飯殺手稱號的醬油螃蟹等必嘗之外，此次也特別帶來韓國的庶民美食-辣啵吉血腸，推薦給您嘗鮮!甜食控則千萬別錯過糖餅、玉米燒及核桃燒，還有時下最夯超涮嘴的牛角可頌餅乾，絕對是您追劇首選!各式豐富美食這裡通通都有。SOGO忠孝館舉辦韓國展，現場布帳馬車讓民眾體驗道地韓式風味。(圖片提供／遠東SOGO)大廚們帶來原汁原味的韓食堂，多款初登場像是甩鍋雞、江陵阿嬤韓鍋料理、韓味屋明洞食堂等人氣品牌，一次品嘗!甩鍋雞的招牌炒雞料理沿襲傳統烹煮方式，起鍋前獨特的直火炙燒，完美呈現料理美味；江陵阿嬤韓式小煎餅、明洞食堂的吐司麵包蝦及薯條炸蝦等，高顏值美食快來攻佔IG版面!此外韓式泡麵也深對台灣民眾的味蕾，現場不但販售多款人氣泡麵，更提供代煮服務，此外現場更布置一座超人氣泡麵牆，讓您感受濃厚的韓風；快揪姊妹一起來合影。遠東SOGO忠孝館 「韓國展」能品嚐道地韓國小吃。(圖片提供／遠東SOGO)大啖美食之餘，要做出美味料理必備的美型鍋具以及訪韓必買的保養美妝、人氣零食、時尚配件也一應俱全；昨29日及今日6/30周末假期也邀請專業廚師現場教學，推出韓式泡菜DIY及韓式飯捲講座，傳授祕訣讓您化身韓尚宮!SOGO忠孝館韓國展有泡麵拍照打卡牆。(圖片提供／遠東SOGO)同時活動期間好康不間斷，指定日期持快樂購卡於韓國展累積消費滿額憑同卡號電子發票及銷貨明細過卡兌換即可享有；6/25-7/8期間當日消費滿額，就有機會抽中頭獎「韓亞航空台北-仁川雙人來回機票」，直接出發去韓國！7/1、7/2、7/3、7/8，當日單筆消費滿1,000元(含)以上，可兌換「韓流食尚消費禮」壹份，數量有限送完為止。
松露、韓式辛奇都入餡 客家古早粽討好傳統胃 端午「醬」搭剛剛好
距離6/10端午節已剩下不到一個月，有選購粽禮需求且希望連拌醬、調味油品一起搭配好的人，不妨參考下列幾款禮盒。像是榮獲2022年、2023年米其林必比登推介的高雄精緻台菜餐廳「老新台菜」，便推出升級版的「粽意你禮盒」。其中包括強勢回歸的「頂級干貝粽」與明星商品「松露膠原粽」，再搭配榮獲國際風味絕佳獎章的精品級「辣台妹辣油」，限時、限量販售；另外「養心餐飲集團」則首度跨品牌推出「金曦粽禮」端午禮盒，精選旗下三家蔬食餐飲品牌：養心茶樓、YACHE和養心沙龍，匯集三款特製全素鹹粽，包括「松茸八寶素鹹粽」、「韓式炙燒辛奇粽」、「一品松露素鹹粽」，單筆訂單滿6盒，再贈川味椒麻拌醬1罐（價值280元，不累贈）。「松露膠原粽」將義大利松露融入綿密軟糯的肉粽中，搭配豬蹄筋搭配點亮端午不同樣貌。（圖／老新台菜提供）其中連續兩年熱銷奪冠的松露膠原粽，使用義大利松露，風味細緻多變、溫潤優雅，與富含膠質的豬蹄筋搭配，成為中西風味融合的新台味肉粽；而復刻傳統味蕾記憶的頂級干貝粽，以Q彈飽滿的日本干貝點綴鮮甜，粽葉香緊緊地依附綿密糯米上，再細細品嘗栗子、鹹蛋黃與香菇的純粹風味，每一口都能喚起異鄉遊子思念的家鄉味。另外除了純粽禮還可選擇搭配老新台菜主廚團隊獨家研發的精品辣油「辣台妹辣油」，嚴選數十種香料食材與不同品種的辣椒，經過長時間淬煉而成。入口後舌尖微麻的辛辣感與馥郁香氣交織在口中，令人上癮，肉粽禮盒任選四盒以上即享免運優惠，可於官方商城（https://oldnewec.shoplineapp.com/）訂購。養心端午「金曦粽禮」集結韓式與西式創新素粽。（圖／養心餐飲集團提供）另外「養心餐飲集團」首度跨品牌推出的「金曦粽禮」端午禮盒，包括各具風味的「松茸八寶素鹹粽」、「韓式炙燒辛奇粽」、「一品松露素鹹粽」，一盒3種口味6入、售價750元。同時，養心餐飲旗下三間蔬食品牌也獨立推出端午禮盒，各自以一款鹹粽分別搭配「紫米蓮子豆沙粽」組成4鹹2甜的6入組合，「養心茶樓粽禮」售價680元、「YACHE韓式粽禮」售價700元、「養心沙龍粽禮」售價720元。其中養心茶樓的「松茸八寶素鹹粽」以素粽經典風味為本，嚴選松茸、猴頭菇、養生野米、北菇、栗子、花生與素肉燥等健康食材，蕈菇與配料蘊含的香氣在口中蔓延，口感Q彈軟糯；YACHE推出的「韓式炙燒辛奇粽」則是創新滋味，微辣酸香的辛奇餡料加入了特製植物肉、焗豆、炙烤肉片，與糯米的穀香結合相當開胃；養心沙龍以西式視野推出「一品松露素鹹粽」，撕去粽葉的瞬間，松露濃郁獨特的香氣撲鼻，並將獨家製作的香菇素肉燥拌入糯米之中，使糯米鹹甘入味，更添加紅藜麥、素東坡肉、鷹嘴豆、猴頭菇、蓮藕等食材增加食感，讓各種迷人風味在口中層層堆疊。「韓式炙燒辛奇粽」帶來少見的辛香韓式風味粽，「YACHE韓式粽禮」售價700元。（圖／養心餐飲集團提供）此外，與三間蔬食品牌搭配的特製全素甜鹹「紫米蓮子豆沙粽」，則以台灣原生紫米加入Q彈糯米，內餡填入綿密紅豆沙及蓮子，追求美味的同時也兼具養生，是午後甜點首選！任選6種粽禮禮盒，贈川味椒麻拌醬1罐，其加入八角、桂皮、豆蔻、花椒粉等，香麻上癮、溫辣百搭，可於官網（https://shop.ysvege.com/collections/all）預訂。圓山端午粽禮結合在地新鮮食材與國宴主廚職人精神，堅持無添加人工調味料，並提供多款粽禮組合。（圖／圓山大飯店提供）而圓山大飯店為迎接端午特別推出主打「純天然食材，無人工調味」的四款限量端午粽，包括深獲饕客喜愛的「金龍裹蒸粽」、經典不敗的「客家古早粽，還有創意素粽「仙菌羅漢粽」及健康養生的「紅豆紫仁粽」。每組售價1,280元起，再加贈符合ESG永續環保材質時尚保冷袋，以及圓山無添加純釀醬油，總價值820元的獨家龍粽伴手禮，單筆消費滿3組以上還享一處台灣本島宅配免運服務，訂購可上官網（https://reurl.cc/bV6Q5X）。「客家古早粽」醬汁精華融入Q彈粿仔粽，香氣撲鼻。（圖／圓山大飯店提供）在四款風味粽中，遵循嶺南肇慶古法、嚴選在地新鮮食材包製而成的「金龍裹蒸粽」，不僅是粽子評比常勝軍，也是國宴主廚許耀光團隊手工限量製作，內含一整顆南非鮑魚、7：3黃金比例五花肉、秘製鴨肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子等澎湃配料，每顆重達750公克；另外還有回應粉絲敲碗，圓山首度推出「客家古早粽」，搭配使用12種新鮮食材自製而成的菌皇醬，再將糯米與在來米分別磨成粉，依一定比例混合浸泡成米漿後壓乾融合成粄皮，最後放入客家菜脯、豬後腿肉等餡料與菌皇醬一同文火燉煮，口感滑順有嚼勁，令人難以忘懷。
青森扇貝暖鍋、定食美味上桌 玩日韓料理風味大對決 再把蘋果汁帶回家
氣溫驟降，暖呼呼的鍋物特別吸引人，繼秋季推出「北海道祭」後，樂雅樂餐廳再次攜手日本青森縣推出冬季菜單；即日起舉辦「日韓美味對決」活動，選用Q彈鮮美的青森扇貝分別推出暖胃湯鍋、滿足定食進行日韓口味大對決，透過東北亞美食之旅，揭開青森扇貝的百變風情；此外，也將香甜美味的青森蘋果做成甜點與飲品，邀請大家在冬季享受甜蜜時刻。活動期間來店享用聯名菜單，即可參加「把青森蘋果園帶回家！」活動，消費點購系列菜單，有機會抽中「日本青森縣蘋果汁6入」乙組（價值約1,500元，消費與活動發票登錄截止日為2024年1月31日），總計12名。「香醇泡菜鍋」。（480元）樂雅樂餐廳自2018年起連續5年與日本青森縣合作，位於日本本州北部的青森縣以豐富海鮮資源聞名，其中「一年熟成扇貝」更是當地特色之一。青森縣的扇貝養殖地主要在陸奧灣，當地有來自世界自然遺產白神山地匯流的礦物質等營養，加上地形氣候等天然優勢，打造出絕佳的扇貝生長環境。青森縣陸奧灣產的扇貝雖不甚碩大，但飽滿貝肉是陸奧灣產「一年熟成扇貝」的一大特徵，而且口感軟嫩鮮甜。為了向台灣消費者呈現青森扇貝的多樣風情，樂雅樂特別舉辦「日韓料理大PK－青森扇貝祭」，在「日韓鍋物PK」部分，以「味噌」代表日本風味，推出「極鮮味噌鍋」，湯底以昆布及信州味噌、菊鶴白味噌熬煮精華高湯，加入青森扇貝、智利鮭魚、鮮美文蛤、藍鑽蝦及當季時蔬，充滿日式風情；韓國代表則推出「香醇泡菜鍋」，以有新鮮水果與蔬菜風味的香辣泡菜、白蘿蔔與文蛤燉煮香醇湯底，搭配青森扇貝、醬味豬五花肉片、海鮮及當季蔬菜，香辣過癮。「和風海陸御膳」。（480元）「韓風燒肉御膳」。（480元）另外定食（御膳）類別也是樂雅樂向來熱銷系列，融合了主食、主菜、小菜等，飽足又豐富；這次「日韓定食（御膳）PK」以肉品醬汁作為對決主軸，用日本風味代表「照燒醬」推出「和風海陸御膳」，將香煎過的青森扇貝與沙朗牛排淋上樂雅樂獨門照燒醬，風味甜中帶鹹，再搭配國產鱸魚紙鍋一次海陸雙饗；韓式風味則運用「糯米辣椒醬」推出「韓風燒肉御膳」，使用韓國道地的糯米辣醬爆炒豬五花肉片與香煎青森扇貝，在熱鐵板鋪上滿滿新鮮洋蔥，再搭配韓定食標配：生菜、麻油海苔、柚香蘿蔔與泡菜，讓人大快朵頤。以青森蜜蘋果製作的「焦糖蘋果珍珠鬆餅」。（單點220元、含飲品單人套餐250元）「鮮蘋果熱茶」。（單點180元、加購價99元）除了以青森扇貝為亮點推出的新菜色，樂雅樂也以「青森蘋果」為主題推出冬季甜點與飲品；青森縣被譽為「日本第一的蘋果王國」，位於日本本州最北端的青森縣，擁有全日本最大產量的蘋果，主要產區在津輕地區，其蘋果産量占全日本的50％，從口味、口感及香氣來說皆屬優質。樂雅樂2023年再度推出台日友好聯名甜點「焦糖蘋果珍珠鬆餅」，以法式甜點手法熬煮的蜜漬焦糖青森蘋果片、加上Q彈珍珠與經典樂雅樂鬆餅，再搭配青森蘋果鮮奶油豐富口感；另外還有具備清香紅茶與青森蘋果香甜的「鮮蘋果熱茶」，喝上一口彷彿置身於蘋果樹海之中，更是冬季味蕾的溫柔撫慰。「希望之雫蘋果汁」（前左，399元／雙入）、「布朗尼蛋糕（黑／白巧克力）（前右，特惠價199元）、「青森蘋果醋薑汁飲」（後中，380元）、「青森蘋果醋_蘋果女神」。（2,200元）此外，樂雅樂餐廳特別進口青森縣人氣伴手禮，包括使用100%青森縣產蘋果、以獨門密封榨取技術保留蘋果完整營養價值與風味的「希望之雫蘋果汁1000ml」、日本青森縣老字號甜點名店的「布朗尼蛋糕（黑／白巧克力）205g」，以及「青森蘋果醋_蘋果女神500ml」、「青森蘋果醋薑汁飲300ml」，兩款蘋果醋商品還是以具有百年釀造歷史廠加上日本弘前大學從鮭魚軟骨研發萃取、含膠原蛋白的「蛋白聚醣」，與經過180多天漫長的低溫發酵製成，另外還有青森直送的優良蜜富士「青森蘋果鮮果禮盒6入／18入」等人氣商品。販售通路包含樂雅樂餐廳的全台門市與樂雅樂蝦皮網路商城，另於樂雅樂官網推出EC商城優惠，即日起至2024年2月18日購買青森系列商品消費滿1,000元，可再享9折優惠。
吃可愛長大的3／「歐吧噠韓餐酒」中山店2.0新升級 用清新店裝╳水果系創調療癒生活
門口立著一個旋轉木馬裝置、還有個頭上頂著雞的俏皮小男孩Logo，這間店到底賣的是什麼東西？已經在台北中山區開設6年左右的「歐吧噠韓餐酒」，原本是以暗系燈光加上乾燥花的網美風格為主，後來陸續開設圓山花博店、淡水店後，因為去年進駐淡水的店裝以小男孩Logo加上清新極簡風備受好評，今年索性也將最早的中山店改頭換面。除了店裝改走白色清新系、角落有兔子可愛燈具，還有跳色橘椅點綴，以及最裡頭彷彿夕陽的橘色背景用餐區，讓人充滿正在度假中的閒情，更別說餐巾紙、menu與外帶提袋上還可見到俏皮小男孩身影，7月重新開幕後立馬吸引許多年輕女孩朝聖。「半半炸雞」最受歡迎的口味是甜辣的招牌洋釀，與宛如初雪、充滿奶香的雪花起司口味。（580元／小份、680元／大份，圖／焦正德攝）頗具厚度的「海鮮煎餅」表層酥脆，用料也很有誠意。（350元，圖／焦正德攝）鹹辣適中的「海鮮嫩豆腐湯」放了不少滑嫩豆腐與海鮮料。（270元，圖／焦正德攝）老闆萱萱曾經在韓國念書，因為希望在台灣也能吃到自己喜歡也熟悉的韓式風味，而和韓籍主廚合作。店內菜色主打經典款韓式料理，例如醬汁從韓國空運來台、以特定比例調製的「半半炸雞」，共有原味、招牌洋釀、火山洋釀、醬燒甘醬、蜂蜜奶油、雪花起司等選擇，可任選兩種口味；人氣餐點「海鮮煎餅」加了不少魷魚、蝦仁及蔥段，每一口都吃得到豐富配料；而「海鮮嫩豆腐湯」則以主廚特調的韓式豆腐鍋底醬與高湯搭配，帶來容易被大眾接受的微辣風味。「INGEOLMI CROFFLE」可朗芙是外面少見的黃豆粉口味，還有帶嚼勁的韓式年糕藏於其中，加上一球冰淇淋很是爽快。（170元，圖／焦正德攝）氣泡飲「MIX BERRY BUBBLE」（左，130元）、「GRAPEFRUIT LEMON」（150元）分別用自製莓果醬與新鮮葡萄柚帶來酸甜暢快感，夕陽橘場景更讓人像置身海邊。（圖／焦正德攝）創意特調「TANGO PASSION」以新鮮百香果、芒果與酒精濃度16.9%的燒酒調和，果香十足不辣口。（130元，圖／焦正德攝）在升級成2.0版之後，也新增了甜點與許多飲品，像是最近韓國正夯、用可頌麵團壓製成如鬆餅狀的「可朗芙」，就有蜂蜜、巧克力、伯爵醬等口味選擇，最特別的是靈感源自韓式傳統甜品的「INGEOLMI CROFFLE」口味，還加了韓式年糕與撒上大量黃豆粉。而飲品部分則多了加入新鮮水果或自製果醬的氣泡飲，當然還有韓國人最愛的燒酒，也和葡萄柚、百香果與蜜桃等水果混製成多杯創意特調，甚至還喝得到韓國很火的「蜂巢瑪格麗」，就像門口燈柱上用韓文寫的「今天也辛苦了」，不妨就用微醺擊敗生活苦悶吧。店內以清新白色為主色調並點綴亮眼橘色，牆上還會投放知名韓團如BTS、Seventeen等團體MV。（圖／焦正德攝）歐吧噠韓餐酒電話：（02）2596-3777地址：台北市中山區中山北路二段183巷2-4號營業時間：週一～週五11：30～14：30、17：00～20：30，週六、日11：30～21：30網址：https://reurl.cc/51Y5ny備註：成人低消每位250元，用餐限時2小時，內用需加10%服務費，寵物友善（不落地可）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
小家庭春節聚餐新選擇 大啖烤肉套餐、豆腐鍋韓味美食
許多餐飲品牌不僅陸續於各縣市展店、提高能見度，也針對農曆春節推出應景套餐，尤其方便小家庭團聚享用。像是由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊共同合作的「八色烤肉mini」， 2022年陸續在台北101地下美食街、高雄漢神巨蛋B1美食街開設門市後，受到不少粉絲喜愛，2023年將持續展店，更計畫前往韓國、日本和香港等亞洲國家擴點。本週即將迎來春節假期，八色烤肉mini規劃於1/20～1/29春節檔期端出「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，每日限量供應，售完為止！「八色烤肉mini」以現點現烤呈現料理風味。（圖／八色烤肉mini提供）八色烤肉mini為了農曆春節首度獻上和牛款「滋滋火烤盤獨食料理」，打造「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，熊本和牛舉世聞名，油花分布均勻、肉質軟嫩且入口即化，受到許多饕客喜愛，煎至5分熟口感，可將肉汁與油脂都保留。消費者可選擇五花肉，如人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒八種口味任一款，再搭上A五最高等級、BM S9以上的特選熊本和牛塊，即完成套餐組合。FOND訪老虎城店空間。（圖／FOND訪提供）另外，2021年於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食，以平實價格即可體驗道地韓式風味，吸引年輕客群及家庭客群喜愛，一年內已開設台中老虎城、台中勤美、及竹北三店。看好疫情結束後商機，2023年初也以「經濟、快速」二代店型式進駐台中三井Lalaport購物中心，之後亦有積極展店計畫。四人春節團圓餐。（3,888元，圖／FOND訪提供）FOND訪招待每桌用餐客人六款不同小菜，並可免費續加。（圖／FOND訪提供）針對農曆春節，FOND訪韓國傳統豆腐鍋台中老虎城、台中勤美、及竹北三店同步於即日起～1/29精選人氣招牌菜—傳統豆腐鍋、水梨風味牛小排、海鮮煎餅、辣年糕、人蔘雞、韓式炸雞、奶油起司地瓜等，附甜點及飲品，推出四人新春團圓餐，歡聚優惠價3,888元（約原價77折，原價5,071元，已含服務費），匯集韓國春節必享的煎餅及年糕，以及華人過年餐桌不可或缺的全雞，讓小家庭春節期間歡聚又多一個異國料理選擇。
逆襲開新店4／疫情擋不住創業決心 女星賣炸物眾星友超捧場
疫情攪局之下，不少店家都在苦熬之下黯然收場，但也有藝人看準時機逆向操作，選在此時入場，包括綠茶的餐酒館、陶晶瑩的麻辣燙品牌、洪詩的炸物居酒屋，都靠著自身知名度，以及對副業的熱情及細心研究，在疫情之下意外殺出一條血路。綠茶去年10月在和友人合資開設餐酒館「Deluna韓式餐酒館」正式開幕，進軍台北東區，主打韓式風味餐點，店名靈感來自於IU主演韓劇，大門也相當有巧思，設有月亮、太陽、星星3道暗門，推開月亮門以及販賣機才能進入店裡，靠著Junior、康康、熊熊、張立東、陳志強等演藝圈好友力挺，成功打開知名度，開店3個月就收支平衡，成績亮眼。陶晶瑩與老公李李仁自創麻辣燙品牌，進軍百貨公司美食街。（圖／取自陶晶瑩臉書）陶晶瑩近年來積極投資副業，跨足電商、餐飲市場，她與老公李李仁自創麻辣燙品牌「辣杯杯」於今年1月開幕，進駐百貨公司美食街開設實體店面，經典麻辣湯底吸引不少客人前來，一開幕就引發排隊人潮，過年期間業績更是翻漲3倍，營業額超過50萬。前女團「Popu Lady」成員洪詩去年7月與新東家老闆等7人，合資300萬成立炸物居酒屋品牌「原火乍初」，除了炸物以外，也提供紅白酒、氣泡茶飲等選項，還有內用服務供客人選擇，店內業績在郭書瑤、詹子晴、黃子佼等星友口耳相傳下一路看漲，每天營業額都超過預期近5成，讓洪詩相當開心，直呼：「希望1年內能回本。」洪詩與友人合資300萬開炸物居酒屋。（圖／本刊攝影組）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
星生意／綠茶鬼月開店不怕好兄弟 吉祥物連喝3個月天天睡沙發
藝人林埈永（綠茶）去年拓展事業版圖，在台北東區和友人合資開設餐酒館副業，即便開業當時正好遇到疫情攪局，但靠著店內獨特的韓式風味餐點，與演藝圈的好友包括Junior、康康、熊熊、張立東、陳志強等人，都常來店內捧場支持，綠茶開心表示：「很多朋友來挺我，後面慢慢開始打開知名度，開店3個月後就收支平衡。」綠茶更爆料，看似很會喝的熊熊，其實喝兩杯就醉了。將店名取作「Deluna韓式餐酒館」，綠茶不諱言靈感就是來自於IU所主演的韓劇，店內裝潢風格則是相當低調舒適。（圖／侯世駿攝）因為有個會做菜的韓國弟弟，一直想經營餐酒館副業的綠茶，直言自己開店過程只能用「Lucky」來形容。他透露去年2月決定開店，3月就找到店面，之後順利租下裝潢，8月試營運、10月正式開始營業。綠茶說試營運開始沒多久就遇到靈異事件，「那天沒有開門營業，晚上股東正好經過看到門沒關嚇到，趕快把門關了就離開了。」當天正逢中元節店休，事後調閱監視器發現是晚上10點25分，鐵門在沒人操控的狀況下自行打開，綠茶說應該是好兄弟進來喝酒，對於鬼神，他表示自己一向的態度就是就是「尊敬」。綠茶開心表示靠著朋友力挺，開店3個月後就收支平衡。（圖／侯世駿攝）將店名取作「Deluna韓式餐酒館」，綠茶不諱言靈感就是來自於IU所主演的韓劇，他刻意不做顯眼的招牌，要到店門才會看到月亮、太陽、星星三個真假暗門，綠茶說：「有很多人說找不到店門，德魯納就是月亮，要推月亮才能進來，進來還要按販賣機才能開門，覺得是個很好玩的東西，開了暗門才能進來很酷。」因為是餐酒館，當然要選最烈的高粱按鈕才能夠正式進入店內，會有這樣的巧思，除了是想鬧中取靜兼具隔音效果外，選擇高粱也相當接地氣。找來友人和弟弟合作餐酒館副業，綠茶說開店至今現在共有20多種特色下酒菜，標榜全都是正宗韓國口味。（圖／侯世駿攝）而提到店內的正宗韓式下酒菜，綠茶首推「擁抱月亮的起士豬」這道特色菜，「肉裡面包的是蛋黃，刀子一切開就跟火山爆發一樣，起司跟辣椒融合在一起的口感非常特別，但又不會太辣。」而由真正韓國師傅親手製作「韓式經典紅醬炸雞」，綠茶自賣自誇地說：「絕對是市面上最好吃、最正宗的韓式炸雞。」另外一道下酒菜「炸五花肉」，將肉先烤過之後再炸，「皮很脆不油膩，口感非常好。」因為想讓大家來到店內，能夠吃得開心、喝得暢快，特別將價位訂在300元左右的中價位。店內銷售前三名的「韓式經典紅醬炸雞」，綠茶拍胸脯保證：「絕對是市面上最好吃、最正宗的韓式炸雞。」（圖／侯世駿攝）現在店內約有20多樣菜色，綠茶說每一樣都是跟弟弟試過多次，才推出上市，但強調自己絕對尊重掌廚弟弟的專業；而開店至今已超過半年時間，他坦言最辛苦就是人事部分，苦嘆好的員工真的不好找。而對於去年微解封開店，演藝圈好友們紛紛力挺，他直言非常感恩，「陳志強很喜歡喝酒玩遊戲，又很會喝，張立東喝酒後變得很好笑，會跳舞，熊熊則是喝兩杯就醉了。」至於一下刀，就能看到火山爆發的蛋黃緩緩流出的「擁抱月亮的起士豬」，綠茶說由於有辣椒跟起士融合在一起，口感特別又不會太辣，是下酒首選。（圖／侯世駿攝）自稱是店內吉祥物兼經理的綠茶無奈表示，其實自己酒量並不好，「前三個月每天都到店裡報到，好朋友來店裡免不了還是會追酒，也常喝Shot喝到吐，經常太累就直接倒睡在這邊。」還笑說常常累到醉倒在店內，每個沙發他都睡過了。今年是綠茶出道第19年，他透露接下來將會回歸歌唱本業，推出一首男女對唱的情歌，至於新單曲合作的對象，則先保密，屆時將會帶給大家一個驚喜。※飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。開店至今超過半年，綠茶感謝演藝圈的好友都常來店內捧場支持。（圖／取自綠茶臉書）