韓國烤肉
」 築間 韓國烤肉 烤肉
築間第打造全球第10個品牌聚落 朴庶韓國烤肉10/4開幕祭五折
迎接年底聚餐商機，連鎖餐飲集團築間(7723)展店力道大踩油門，10月在台南成大商圈連開2家店，分別是「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」。看好年底聖誕節、跨年檔期聚餐商機提前展開布局。旗下各品牌於嘉義、台南、高雄及屏東已開出超過30家分店，繼高雄岡山打造出南部第一個品牌聚落之後瞄準台南成大商圈商機及消費力道，一周開一家加速南臺灣展店力道。將台南成大商圈打造集團品牌餐飲聚落成為全球的第10個品牌聚落。2024年Q4預計全球共再新增10家分店。歡慶開幕，兩大品牌開幕當天雙雙祭出整桌五折優惠吸客。築間餐飲集團旗下鍋物品牌「築間幸福鍋物」2019年台南成大商圈開出第一家分店後，以連續13小時不打烊及「深夜食堂」的用餐型態廣受消費者喜愛。集團瞄準各消費目標客群，持續拓展不同用餐型態的品牌拓展事業版圖，繼日式個人燒肉「燒肉Smile」及吃到飽系列品牌「本格和牛燒肉放題」後，再推出主打個人韓式烤肉的「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」完成台南成大商圈品牌聚落最後一塊拼圖。「朴庶韓國烤肉」主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】（圖／築間提供）。築間餐飲集團觀察到「韓流」來襲無所不在，除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外，「韓式料理」也成為受臺灣人歡迎的美食，成為許多人的聚餐首選。「朴庶韓國烤肉」全台第二家分店選址台南成大商圈，主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】餐點部分提供35款套餐、8道韓系小菜及20款酒水飲品。以韓食做為主打，韓式辣醬菜包肉的搭配，生菜盤中人氣單品紫蘇葉，獨特的香氣搭上Prime無骨牛小排之軟嫩多汁，勢必成為成大商圈眾多餐飲品牌的後起之秀。台南成大分社提供約35款韓國烤肉套餐，最低260元起，千元內就可品嚐到特選A5和牛總會套餐，套餐包含6道韓系小菜自選吃到飽外，飲品部分更提供20款韓國進口酒與飲品，餐點品項多元，大大滿足喜歡韓國烤肉的味蕾。最受歡迎的豐盛套餐「朴庶特選總匯」(680元) 主餐有有牛小排、松阪豬、牛橫膈膜、北寄貝、鮮蝦、、小章魚、鱸魚菲力及烏骨雞，炙烤過後的肉品/海鮮香味四溢，黃金四兩肉「松阪豬」當燒烤至金黃微焦、入口外酥內嫩、多汁，餐廳推薦必嘗。選購套餐更有附越光米飯、朴式蔘雞湯或大發雪濃湯擇一。成大商圈目標客群鎖定學生、家庭客，店內透過朴社長可愛鮮明的形象營造現代氛圍，打造輕鬆活潑的用餐體驗，客席安排有單人、兩人、四人及六人座共54席次，滿足新世代多元用餐需求，多人聚餐享熱鬧、自己開烤也能大滿足。築間餐飲集團2023年底啟動第二波展店計畫，大踩油門力道積極布局海內外事業版圖，截至目前為止集團旗下共13品牌涵蓋個人火鍋、個人燒肉、日式高檔燒肉、吃到飽系列、麻辣火鍋、韓國烤肉、餐酒館及中式料理，合計超過180家分店。海外部分東北亞首間分店「築間燒肉 チクマ焼肉」將於10月下旬在日本．大阪緊鄰難波車站的千日前商店街正式開幕營運。國內部分第四季目標將再增加10家分店，海內外雙箭齊發積極展店，持續擴大市占率，增添業績動能。
築間搶入200億元燒肉商機「燒肉本命」插旗永和 董座：精華都在「這張菜單」
搶攻台灣燒肉市場年產值200億元商機，築間（7723）再宣布跨足日式燒肉市場，全新推出「築間燒肉本命」，是築間旗下第7個燒肉品牌。首店於31日正式插旗新北永和，而二店預計在今年第三季於台中營運。築間董事長林楷傑和CTWANT記者分享，「所有精華都開在這張菜單了。」築間憑藉個人燒肉品牌「燒肉Smile」打入日式燒肉市場的成功經驗，陸續開出吃到飽系列的「本格和牛燒肉放題」及主打高檔精緻日式燒肉的「繪馬別邸」，也引起許多關注。除了日式燒肉品牌之外，看好韓流席捲全球及年輕客層喜愛韓國料理商機，從去年底開始投入韓國烤肉市場，陸續推出主打高客單的「紫木槿韓國烤肉」及主打個人套餐「朴庶韓國烤肉」，林楷傑提到，目前旗下燒肉品牌營收占比達25%。築間表示，「燒肉本命」共152個座位，配有4人、6人座及專屬包廂，不同於以往品牌面貌，從餐廳的室內設計風格、菜單餐點命名都融入強烈的IP元素，讓顧客彷彿踏入孟婆的回憶托管所，把對生活的苦悶忘掉；超過100種品項，最便宜58元起，另提供30款酒精飲品如日式清酒、燒酎、沙瓦、韓式燒啤調酒等，每杯99元起。不僅如此，築間餐飲也看準大巨所帶來的經濟效益及球賽後的夜經濟，以全新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐台北最大購物商場「大巨蛋Gaeden City」D區潮美食公園GOURMET PARK南面緊鄰忠孝東路。築間表示，「紫木槿韓餐酒館」以韓國烤肉料理為主，加入多種特色韓食和原創韓式調酒；室內設計理念延續台中公益店保留鋼筋結構的手法，運用粉色柔和冷硬線條，呼應「紫木槿」作為韓國國花的象徵意義—溫柔與堅持。5月30日至6月13日試營運期間祭出整單88折優惠。至於海外市場部分，除了「築間酸菜魚」已插旗香港銅鑼灣，預計6月「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」也會進軍香港旺角；年底前規劃至日本開出首家直營店，持續擴大餐飲市場版圖。築間2023年合併營收57.63億元、稅後純益3.55億元，每股稅後純益（EPS）8.61元；2024年第一季合併營收14.64億元，年增4.46%，累計前四月合併營收18.97億元、年增1.06%。
台北連鎖國際加盟展「築間酸菜魚」強勢登場首度開放加盟 完善體制替加盟夥伴減壓
台北國際連鎖加盟大展將於22日在台北世貿一館盛大舉辦，築間(7723)興櫃後首場加盟展強勢推出「築間酸菜魚」首度開放加盟，現已在基隆、高雄、新北、香港銅鑼灣成功開出四家直營分店，2024 年初更一舉進軍海外插旗「香港銅鑼灣」，引領「台」式風潮。總部提供創業夥伴發展事業支援的一條龍服務作為後盾成為市場上具高競爭力的酸菜魚品牌。築間酸菜魚在台北加盟展除了推出加盟展限定現折 90 萬的加盟優惠方案，更提供保證年毛利 888 萬，為的就是協助創業夥伴完成創業夢想。 2024 台北國際連鎖加盟展築間餐飲集團推出旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」及「築間酸菜魚」加盟方案祭出每日限量現折 70 萬元優惠，最高更可享現折 90 萬元優惠。依創業夥伴需求規劃出經典、精裝、旗艦三種版本，保障年毛利由 488 萬最高可到 1,088 萬；另外，初登場的「築間酸菜魚」則有 22 席次與 42 席次兩種方案，加盟展場優惠價現折 90 萬，最低可以 350 萬(原價 440萬)成功簽約，保障年毛利高達 888 萬元/年，為有意創業夥伴注入一股強心針。創業有靠山！完善加盟體制、教育訓練到經營輔導一次到位台北國際連鎖加盟大展 3/22-3/25 於台北世貿一館盛大舉辦，築間餐飲集團自 2018 年開放加盟體制以來，擁有「七年」完整的加盟體制及經驗，從加盟申請、實測估價、正式簽約、工程施作、教育訓練、開業準備…等完整開業營運前準備，大幅度縮短許多首次踏入餐飲業夥伴的摸索期，完善的加盟流程規劃，讓加盟主無後顧之憂，開業後並有總部各專業部門為後盾，如加盟輔導處、教育訓練部、營運考核部、採購物流處等一條龍式輔導，協助加盟主快速上手。面對餐飲業面臨缺工窘境，集團 2020 年即導入數位顧客經營系統，透過後台大數據分析進一步了解、掌握顧客的消費習慣及喜好，轉化為更有效營運管理，進而大幅減緩人力缺工壓力。築間酸菜魚首度開放加盟大手筆祭3,600萬大紅包再推保障年毛利888萬（圖／築間集團提供）。2023 年餐飲業躍升成為兆元產業，後疫情時代指標看好，類直營模式元加盟夥伴頭家夢築間餐飲集團自 2023 年 12 月底迄今陸續開出 3 個全新品牌及海外首間分店，截至目前為止集團旗下共計 9 大品牌，品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽五大餐飲類別，第二季在台北、台中將有兩個全新品牌誕生。海外部分，將再有兩個品牌插旗香港。日本則按原定計畫在今年下半年度插旗大阪成為東北亞首家分店。進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。2023 年服務業創下 13 兆元的規模，零售業就占了 4.5 兆，而餐飲業亦首度破兆，成為兆元產業，預估今年餐飲業發展將更豐收，國發會也表示，2024年初在生產、投資、銷售及金融等指標均轉好，景氣領先及同時指標續呈上升，顯示國內景氣持續復甦。後疫情時代來臨，新一波的創業風潮湧動，藉由本次台北國際連鎖加盟展，選擇一個具備完整教育訓練的總部協助輔導，對於一個初踏入創業的新鮮人絕對是非常大的助力與保障。除此之外，活動期間，還邀請人氣啦啦隊女孩現場諮詢還有機會獲得築間幸福鍋物套餐券，展期3/22-3/25，把握機會。
築間頻創新品牌 旗下第九個品牌「築間麻辣火鍋」首店插旗西門町
築間(7723)2023年合併營收57.62億元、年增32.69％，創歷史新高。為延續這波氣勢去年就開始醞釀全新品牌。去年底登錄興櫃後，平均每月創立一新品牌，包括去年12月開出「紫木槿韓國烤肉」、「築間酸菜魚」後，2024年１月插旗香港銅鑼灣，開出海外首間分店，２月推出強打「獨食經濟」的朴庶韓國烤肉-基隆北寧分社。今宣布全新鍋物品牌「築間麻辣火鍋」3/8正式開幕插旗台北西門町，成為集團旗下第3個鍋物品牌，同時也是集團旗下第9個品牌，更是築間餐飲集團在西門町商圈第3個品牌，持續於北、中、南打造集團品牌聚落。全新品牌3大亮點 6款湯底、鎮店八寶、百款食材金牌鍋底「和牛油川麻鍋」鎮店八寶「紅油牛仔骨」家傳滷料「川渝老釀滷水盤」築間表示，台灣火鍋市場高達400億的商機，根據統計，台灣有高達33.4%的消費者平均每週都會吃1次火鍋，帶動聚會型餐廳需求成長。築間再次搶攻起家的鍋物領域，憑藉著14年火鍋經驗研究川渝/廣粵/日本等地的火鍋發源地吃法，除了正宗川渝紅湯作法外，更加入了珍稀的和牛牛油提升香氣細膩度。「築間麻辣火鍋」打造6種湯底及100道以上適合入鍋的豐富菜品，重現川渝風味，一鍋吃盡市井百味真正做到「一鍋吃進市井百味」提供新穎體驗。和牛油川麻鍋、經典麻辣鍋、眷村酸白菜粵式老火湯、胡椒豬肚骨及菌菇山珍湯，首推「和牛油川麻鍋」以川菜之魂-郫縣豆瓣醬和多種精選辛香料炒製成底料，經複合湯頭不斷熬煮成渾厚紅湯，最後加上脂香濃郁的純和牛牛油融化於湯面，搭配台灣手切溫體牛、溫體豬及溫體松坂豬，還有日本和牛、美國牛等多種肉品每一口菜品都能被底料、紅湯、和牛油三重包覆，散發強烈迷人的川式風味。（圖／築間提供。）築間麻辣火鍋ｘ青玉案「築間麻辣火鍋」位於熱鬧的西門町商圈中，店內共規劃有96席座位，並設有可容納10人的包廂空間，由業界重量級中式空間設計「青玉案」操刀規劃，透過造型圓柱與光影，於禪風寂靜中營造出璀璨繁華的煙火氣息，除了呼應北市心臟的地王氣勢，亦符合品牌主張「一鍋吃盡市井百味」，動靜合宜中有味蕾的狂放和相聚的溫情。展望後市，疫後餐飲市場快速回溫，為擴大市佔及增添營運動能。築間繼2023年12月底迄今共開出3個全新品牌及海外首間分店。截至築間餐飲集團旗下共有9品牌，品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽五大餐飲類別，第二季在台北、台中將有兩個全新品牌誕生。海外部分，將在有兩個品牌插旗香港。日本則按原定計畫在下半年度插旗大阪成為東北亞首家分店。進一步擴大海內外事業版圖，挹注集團新動能，目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。
陳柏文受邀首爾時裝週 興奮迎人生初雪
陳柏文演出BL劇《奇蹟》收穫不少人氣，日前才剛結束台北、東京、澳門的粉絲見面會，隨後接到首爾時裝週邀請觀秀，他出發前還特地學了韓文，要和當地粉絲打招呼，此趟是他第一次看到雪，讓他開心又興奮，「發現下雪的時候，我就立刻東西收好，提早30分鐘衝下樓，也有張開嘴巴吃雪，但沒什麼味道，哈哈！」陳柏文到首爾時裝周，驚喜與日本BL劇《體感預報》演員樋口幸平、泰國BL劇《愛在空氣中》演員提提蓬·辛納格（暱稱：Fort）同台，陳柏文坦言對兩人第一印象超級深刻，「他們本人看起來真的都很帥，幸平有一種秀氣又有力量的感覺，Fort眉毛很濃密，看起來很有野性，兩位都非常客氣，相處過程很開心。」時裝週結束後，三人也參與了聚餐，一起去吃韓國烤肉，樋口幸平私下還向陳柏文請教「我愛你」的中文該怎麼說，更交換了彼此對於演戲的心得，陳柏文說：「這一切經驗都太珍貴！」陳柏文（左起）、泰BL劇《愛在空氣中》演員提提蓬·辛納格、日BL劇《體感預報》演員樋口幸平。（圖／耀星工作室）年節將近，陳柏文透露會回中部陪伴家人過年，也會進廚房幫奶奶與媽媽一起做年夜飯，讓家人不要太過勞累，至於紅包的部分，由於去年工作量增加，他也掛保證，一定給出誠意，坦言：「其實我從進入職場後，每年都會包，就算我薪水不夠，還是覺得是個心意，但今年一定會更大包，我會想根據自己的收入、成就，回饋一下身邊最親近的人。」但也開玩笑稱：「希望今年過年打麻將的時候，能贏過一次阿嬤，因為阿嬤真的很強。」陳柏文近期也學著沉澱，回想關於《奇蹟》帶來的一切，至今都仍感到有點不真實，像是狂歡後需要時間消化的感覺，「好像很開心，但這一切已經結束了，我不知道我有沒有真正的享受到它，因為我們一直趕行程，有時候都要透過粉絲幫忙剪的影片，我才回想起來當時發生的事情。」表示也因為《奇蹟》，感受到更多愛，也更加愛上表演，透露會和姜典拜年。至於新年新希望，則期待有更多新作品能跟大家見面，並偷偷預告：「春天的時候，我拍的實境秀就會播出了，還有2月22日會出版我跟典典的雙人寫真集，請大家多多支持，祝大家龍年行大運，賺大錢！」
看準台灣5000億獨食商機 築間新推個人韓式燒肉「朴庶」插旗基隆
築間（7723）看好「獨食商機」，繼2020年開出集團日式個人燒肉「燒肉Smile」後，今年再推第2個主打個人烤肉的韓式「朴庶」，是集團旗下的第8個品牌，同時也是第5個燒肉品牌。根據內政部統計推算，單身經濟在台灣一年的規模就超過5,000億元，獨食文化風潮也早從日本延燒至台灣，往日的「餐飲新趨勢」逐漸蛻變為「用餐常態」。築間全新品牌「朴庶韓國烤肉公社」取自韓語「拍手」諧音，首店插旗基隆並預計於2月3日開幕營運；「朴庶」用餐客席規劃44個席次，推出35款套餐、8款韓系小菜、20款酒水飲品，平均客單價為580至600元，分單人、雙人、4人及6人座位，一人獨烤、多人聚餐都沒問題。目前築間餐飲集團旗下燒肉品牌共5個，規模36家，其中主打個人日式燒肉的「燒肉Smile」目前有25家、主打燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」有7家、鎖定高單價的「繪馬別邸」有2家、主打高單價的韓國烤肉「紫木槿韓國烤肉」1家及主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」1家，燒肉系列品牌約占集團營收的22至25%隨著韓式料理在台灣持續逐年成長，集團持續看好國內韓國烤肉市場，築間表示，「朴庶」將以每年1至2家的速度持續展店，結合個人日式燒肉「燒肉Smile」目標搶下個人燒肉市場霸主。
築間全年營收57.6億元年增32.69% 酸菜魚進駐銅鑼灣
台灣連鎖火鍋品牌築間（7723）餐飲集團，2023年12月登錄興櫃，今（10）日公告12月合併營收新台幣5.1億元，累計全年合併營收57.6億元，年增32.69％。築間以受台灣人歡迎的「鍋物」與「燒肉」為其經營主軸，採高品質食材、營業到深夜與創新加盟獨特營運模式，搶攻市場版圖，累積至2023年底，集團全品牌台灣總店數170間。築間表示，第四季受惠既有店成長和展店動能挹注，加上雙十、聖誕、跨年等節慶餐飲需求，集團全品牌的營業時間從11時至凌晨4時，以連續營業17個小時不間斷的營業模式，搶攻深夜跨年時段的營業時間，締造跨年（12月31日）當日集團旗下品牌全台各門店單日超過6萬名顧客入店用餐。展望後市，築間2024年持續推出4個全新品牌接續登場，積極展店布局國內餐飲市場，分別有主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」及「築間熟成牛排」，成為今年營收成長動能。主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」首店選址於築間酸菜魚基隆北寧店旁的一樓全新店面，開幕營運後將與築間幸福鍋物潮境公園店、燒肉Smile潮境公園店及築間酸菜魚基隆北寧店，共4品牌打造成為集團在基隆的首個餐飲聚落，創造聚客效益。同時，集團看好西門町商圈的消費人潮及力道，「築間麻辣火鍋」繼築間幸福鍋物及絵馬別邸後，預計2月下旬正式插旗西門町商圈中華路上，也是集團在西門町商圈第三個品牌。築間董事長林楷傑表示，看好全球餐飲後市，除了既有品牌繼續在台灣拓展直營/加盟店，推出酸菜魚與韓國烤肉等3至4個全新品牌，其中「繪馬別邸」、「築間酸菜魚」，已於去年12月各自展店1至2家。在海外市場部分，預計今年1月於香港銅鑼灣開出第一家「築間酸菜魚」，成為築間海外首家分店，今年隨多元品牌挹注，中高價位搶攻餐食市場，積極海外市場布局，以期營收結構優化，爭取營收獲利雙成長。
中秋烤什麼1／三強聯手台、日、韓烤肉一次品嘗 日本A5和牛下殺47折起
中秋節除了月餅，還有讓人期待的噴香烤肉，記者就整理一些烤肉相關商品供大家參考。像是肉品專家「台畜T-HAM」首度攜手日、韓兩家烤肉霸主「乾杯燒肉居酒屋」與「Meat Love橡木炭火韓國烤肉」，限定開賣多款聯名烤肉組。除了嚴選台畜經典優質肉品，還搭配乾杯燒肉居酒屋、Meat Love橡木炭火韓國烤肉的獨門醬料，不需再耗時醃漬就能品嘗美味烤肉。像是最澎湃的「日韓大戰歡肉派對盛宴組」集合6公斤的勁量級美味，由Meat Love特調正宗韓式醃醬，與台畜聯名推出「秘辣帶皮五花」與「蜜醬梅花肉片」，以及搭配乾杯萬用燒肉醬的「燒烤梅花肉片」與「燒烤五花肉片」，更沒忘了滿足台胃烤肉必備的「鹽麴五花肉」、「迷迭香戰斧豬排」、「鐵板燒肉片」、「珍珠香腸」及「帶骨德式香腸」，一個組合就能盡享3種烤肉風味與10種肉品，從精緻部位到豪邁大塊肉通通吃得到。適合3～4人的「台畜無肉不歡私房烤肉組」，提供4種特色肉品。（899元，圖／台畜提供）此外，也有從盛宴組拆解的各色小組合，像是台畜與Meat Love橡木炭火韓國烤肉推出的「Meat Love大發韓味烤肉組」，可嘗到「Meat Love韓式秘辣帶皮五花」：使用台畜帶皮豬五花，帶有天然果香與微辣風味；「Meat Love蜜醬梅花肉片」則精選台畜油脂均勻的梅花肉片，蜜醬的美味秘訣是加入水梨、蜂蜜，帶來甜鹹清新的風味；台畜和乾杯燒肉居酒屋也推出「乾杯激旨饕客烤肉組」，亮點在於使用多種蔬果與甘草、枸杞、黃耆等藥材入味的「乾杯萬用燒肉醬」，以此燒烤的「乾杯萬用燒肉醬燒烤梅花肉片」、「乾杯萬用燒肉醬燒烤五花肉片」增添滑嫩口感與香氣；當然還有「台畜無肉不歡私房烤肉組」，精選4款台畜私房肉品：「鹽麴五花肉」、「迷迭香戰斧豬排」、「鐵板燒肉片」、「珍珠香腸」，其中迷迭香戰斧豬排厚達2公分，使用迷迭葉、小茴香等醃製，燒烤後帶來令人垂涎的草本香氣。詳情可上網（https://shop.tham.com.tw/categories/2023bbq）查詢。可供6～8人享用的「2倍和牛超值 日本A5和牛派對箱」下殺47折只要2,999元，等於每人只要375元就可品嘗日本A5和牛。（圖／乾杯提供）另外乾杯集團旗下電商零售品牌「乾杯超市」也推出8款中秋燒肉禮盒，分為「輕奢禮盒」、「中秋派對箱」和「中秋旗艦豪禮」3大系列，集結日本A5和牛多部位、澳洲穀飼和牛等各式頂級肉品，並搭配乾杯經典醬料，最特別的是將饕客讚嘆的和牛「宮崎牛」也加入其中，並享有47折起超值價格，最低只要每人375元，還有價值萬元好禮的早鳥活動贈禮！燒肉禮盒價格為2,599～8,888元，即日起在全台旗下餐飲門市與乾杯超市開賣，以及momo購物網、鮮拾網、Pinkoi、蝦皮、熊貓超市等電商平台與7-11、全家便利商店、全聯福利中心、愛買等實體通路亦提供採購。「宮崎肋眼 日本A5和牛燒肉箱」可供5～6人享用，中秋限定價4,599元、原價9,025元。（圖／乾杯提供）今年禮盒最大亮點是選用號稱「一輩子值得一吃的頂級牛肉」－宮崎牛，推出「宮崎肋眼日本A5和牛燒肉箱」與「御藏日本A5宮崎牛菲力牛排6入禮盒」，其肉質與油花紋路宛如藝術品般細緻，口感柔軟滑順、具有豐富脂香，禮盒包裝以深藍色珍珠光澤盒面搭配金色繩編，散發神秘貴氣。原價9,025～16,194元，下殺5折起，中秋限定價只要4,599～8,888元。另外也推出早鳥活動，1.「買就送」：即日起～9/3購買任一中秋燒肉禮盒，即贈日本A5和牛炎肉、和牛漢堡排及乾杯超市4,800元現金抵用券，價值5,847元；9/4～9/30凡購買中秋燒肉禮盒，即贈日本A5和牛炎肉與乾杯超市4,800元現金抵用券，價值5,698元。2.「加購優惠」：即日起～9/30購買任一中秋燒肉禮盒，享日本A5和牛肋眼牛排（300g／盒）999元加購價，原價2,899元；3.「滿額贈」即日起～9/30消費滿4,888贈日本A5和牛牛排，價值999元；滿8,888元再加贈日本A5和牛特選牛排，總價值2,398元；消費滿12,888再加贈日本A5和牛菲力牛排，總價值5,097元。「美威椒鹽烤鮭魚肚條」。（139元／包、3入，圖／美威鮭魚提供）。如果想來點不一樣的，亞洲鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」也於即日起獨家於7-ELEVEN全台限定門市「嚴選素材鮮物專區」，不惜成本推出含有豐富優質蛋白以及Omega-3的「美威椒鹽烤鮭魚肚條」，美威五星研發團隊嚴選鮭魚最肥美豐腴、老饕指定部位的鮭魚大腹肉，佐上主廚特製椒鹽鹹香入味，以「高溫瞬烤」鎖住鮭魚獨有的柔嫩肉質與綿密脂香、保留食材原有的水分與營養，消費者只要香烤或氣炸約6分鐘即可享用。
華人超市王2／乖乖、金蘭醬油懷念家鄉味 美國華僑必敗「99 Ranch」
「大華超市裡面很多台灣食物，媽媽看到就會很高興，還有她小時候的零食，也會買給我們吃。」CTWANT採訪洛杉磯長大的獨立記者魏貝珊，大華超市是她認識台灣、爸媽家鄉的地方。大華超市「99 Ranch」由台灣移民的陳河源於1984年創立，截至2023年4月，全美11州有58家門市，銷售來自中國大陸、香港、台灣、日本、韓國和東南亞各種進口食品和商品，現已成為美國最大亞洲連鎖超市。大華超市其實還有另個副牌「168 Market」，截至2020年也有6家分店。「在家爸媽不會特別講台灣的事，但一定會去大華買菜，煮台灣口味的菜。」魏貝珊回憶從小住在洛杉磯白人區，爸媽每個禮拜一定會開車1小時到華人區的大華超市買菜，順便在周邊找台灣小吃餐廳用餐，這是她對華人文化、飲食最初步的認識，也是很多華僑二、三代共同的兒時記憶。魏貝珊的爸媽是台灣台南人，90、00年代美國還沒那麼多華人，華人市場太小，大華是華人食品品牌最豐富、最接近華人口味的超市。她說，「去普通美國超市是找不到金蘭醬油或工研醋，但在大華，這些基本品牌都有，還有中式烤鴨、叉燒等熟食，最特別的是『魚缸』，爸媽認為『活的才新鮮』，包括龍蝦、螃蟹、蝦子都是，這在美國人眼裡覺得很奇怪，但『魚缸』卻是華人超市的標準配備。」洛杉磯長大的魏貝珊，小時候常跟著爸媽在大華超市尋找台灣味，如今的她回到台灣，成為美食記者並出版《台灣製造》一書，介紹台灣充滿活力的美食文化。（圖／魏貝珊提供、翻攝自愛逛大華臉書）「大華超市也有乖乖、無尾熊餅乾等台灣常見零食，媽媽都會說她在台灣都是吃這個長大，然後看了就很高興，說如果我想吃也可以買。」她接著說，白天在學校吃的是美式食物，晚上回到家，媽媽煮的都是台灣口味的家常菜，而這些材料就是從大華買來的。大華超市的CEO、陳河源的女兒陳婷如接受媒體採訪曾表示，「我父親十分想念正宗的家鄉美食和熟悉的生活環境。在99大華超市成立之前，亞裔社區一直缺乏一個出售各類優質亞洲商品的地方，他看到了需求，並想填補它。」雖然大華超市販售的商品涵蓋亞洲地區，消費者仍以華人居多，華人的喜好與文化習慣也成為大華超市的販賣準則，像是「99 Ranch」的店名，除了Ranch(牧場)代表牧場直送「新鮮」，99則是中文的「久久」，代表長壽，每家大華超市開幕時也會依華人傳統請來舞獅助陣。據美國人口普查統計，2016年亞裔美國人人口已超過2100萬人；智庫皮尤研究中心資料也顯示，自2000年以來，美國亞裔人口增加72%。亞裔人口增加也為大華超市帶來快速成長的動力，大華不但擁有自己的生產設施，包括農場和加工廠，種植在美國很難找到、但華人熟悉的蔬菜，像是空心菜和苦瓜等。魏貝珊說，以前華人以香港、台灣最多，現在很多大陸人或其他地區華人移民；移民美國的第二代多在美國長大，對異國文化接受度高。在陳河源交棒二代的陳怡年和陳婷如後，近年大華超市也多了很多泰國、菲律賓、越南的東西。曾獲金鐘獎戲劇節目女主角獎的演員莫允雯，為華裔美國人，從小在美國長大，她也分享媽媽和她自己都曾在大華超市上班。（圖／翻攝自愛逛大華臉書、黃威彬攝）大華的成功，也讓在美華人找到一份足以溫飽的工作。據大華資料，總員工數多達7000人，且82%會說2種語言，其中最多的便是會說中文的華人，包括商品標示甚至店內廣播特價商品的公告，也會聽、看到中文。就連CTWANT記者透過電子郵件與大華聯繫，公關窗口也用非常快速且流利的中文回覆。今年5月，華裔美國人的台灣女演員莫允雯才分享，15歲時曾在「99 Ranch」打工，他的媽媽也是超市十幾年的員工，一直工作到退休，把她和哥哥撫養長大，「(99Ranch)真的是從小最熟悉的地方，進去逛還找到很難找的古早味山楂餅」，她也發現，「99 Ranch」的客服電話總機是她16歲時幫忙錄的聲音。而有「99 Ranch」的地方，周邊就會帶動華人居住的需求，也會圍繞而生華人商店街、中餐館。一名讀者也於CTWANT官方FB粉絲團感性分享，1989年到洛杉磯攻讀博士，大華超市一個好大中文招牌，讓他感覺好親切，鄰近mall有港式、廣式、韓國烤肉，剪頭髮、洗衣店、小吃店，還有台式餐廳，「大華超市根本就是台灣！5年在洛杉磯的居住期間，都是在此購物，想到就非常感謝有你們。」
就是要大口吃肉！看燒肉丼變身石頭火鍋 韓式「獨烤」套餐搶攻單身族荷包
在台灣，「火鍋」和「燒肉」可以說是不少人聚餐的首選之一，據統計火鍋和燒肉市場約有500億元商機。2016年成立於台中的石研室，以實驗性精神挑戰石頭火鍋新風味，目前全台共有4家門市，今夏石研室力邀知名燒肉丼品牌「開丼」共同合作，創造出全新的「爆炒甜蔥醬燒鍋」，以肉量滿點的燒肉丼結合甘甜的火鍋湯底，迸發出美味新火花。石研室即日起～8/31推出的「爆炒甜蔥醬燒鍋」，使用了開丼招牌「壹號燒肉醬」搭配新鮮洋蔥熬煮醬汁，再與洋蔥、肉片一同爆炒至焦香後，沖入以蔬果及大骨熬煮的經典原湯，讓湯頭既有洋蔥的清爽甘甜，也充滿濃郁肉香。除了鍋物外，石研室還特別復刻了開丼的經典招牌「爆炒日出燒肉丼」，使用豬五花肉和洋蔥搭配開丼壹號燒肉醬，用石頭鍋爆炒製成鹹香燒肉，加上一顆新鮮生蛋黃點綴，以濃郁金黃蛋汁包裹著燒肉片，口感滑順、非常下飯，只要點「爆炒甜蔥醬燒鍋」即附贈一碗「爆炒日出豚燒肉丼」。為慶祝雙品牌首度聯名，即日起～8/31到石研室消費任一鍋物，即可用優惠價68元（原價78元）加購爆炒日出豚燒肉丼一份；此外即日起～7/5，只要是石研室或開丼會員皆可享聯名鍋物9折優惠。八色烤肉針對單身消費者推出多款「炙焰迷你烤 Fire Flash Mob」個人套餐，以及迷你版韓式餐點。（圖／八色烤肉提供）另外打破韓國烤肉需兩人以上同行才能開爐的用餐模式，韓國知名品牌「八色烤肉」睽違兩年後，再度將單人「獨烤」套餐全面升級，即日起至8/31以「炙焰迷你烤 Fire Flash Mob」為主軸推出全新菜單，個人套餐售價只要240元起，皆含肉品、海帶湯、白飯、韓式小菜、3種沾醬、豆芽韭菜、蒜頭洋蔥與生菜。另外受歡迎的多樣韓式小點也以「迷你版」呈現，如海鮮煎餅及韓式辣雞翅，讓韓式料理更加親民也具有更彈性選擇，限定平日（週一至五）11：00～17：00在台北忠孝店供應，台中中友店則為全時段供應。延續兩年前的「獨烤」套餐，「炙焰迷你烤 Fire Flash Mob」搶攻平日單身經濟與上班族用餐市場，菜單有最經典的「八色烤肉套餐」，以及只要240元起的「韓式厚切椒鹽豬五花套餐」，喜歡吃牛肉的人可選「秘漬醬醃帶骨牛小排套餐」和「起司醬醃牛肋條套餐」，更推出「八色雙拼套餐」與「終極老饕雙拼套餐」，讓想一次品嘗豬肉與牛肉雙重美味的消費者輕鬆點選。此外，多款套餐更提供倍增肉量的服務，不同肉品倍增肉量價格皆不同，最便宜只需110元，划算指數破表。「炙焰迷你烤」菜單有經典的「八色烤肉套餐」，以及只要240元起的「韓式厚切椒鹽豬五花套餐」。（圖／八色烤肉提供）此外，許多人熱愛的韓式鍋物系列也全新登場，包括「豬肉年糕鍋套餐」、「水烤牛肉鍋套餐」和「泡菜豬肉鍋套餐」等，鍋物套餐價一樣為240元起。而受許多上班族歡迎的韓式餐點也做了調整，如「海鮮煎餅」及「韓式辣雞翅」、「辣炒年糕」採精緻的迷你size份量上桌，售價皆為90元，讓單人或人數不多的消費族群，也能夠吃得很滿足。
韓國生菜比肉還貴「烤肉店一人限給5片」 真實原因讓餐廳老闆哭了
全球通貨膨脹嚴重，韓國更是面臨24年新高的狀況，現在就連烤肉會附贈吃到飽的生菜，都傳出有不少店家暫停供應的狀況，甚至有餐廳只給客人每人5片生菜，就是因為生菜漲價幅度已讓餐廳吃不消，而造成生菜漲價的原因，除了通貨膨脹外，還有氣溫飆升導致產量減少也是一大因素。韓國餐廳吃肉都會附上生菜來包著吃，過去免費提供的生菜，如今竟然取消甚至限量供應。（示意圖／翻攝自pixabay）據韓媒《KBS》、《MBN》報導，韓國出現不少烤肉店近日不再提供生菜，包含美生菜、萵苣、紫蘇葉等包肉的蔬菜，苦撐的店家則改成一人提供5片來滿足顧客需求，原因則是生菜漲價幅度驚人，過去每盒生菜只要18000韓元（約台幣409元），如今竟要9萬韓元（約台幣2048），漲幅高達5倍讓店家都吃不消。餐廳也接受訪問表示，生菜已經貴到跟豬肉一樣了，他們甚至在超市看到一箱4公斤的生菜以12萬韓元（約台幣2730元）出售，這樣的價格就跟豬肉沒有差別，因此餐廳也停止附贈生菜。餐廳老闆也表示，生菜最適合生長的溫度為15到20度，但由於上個月以來氣溫急劇上升，產量也因此下降，讓價格出現無法負荷的影響。韓國生菜漲價嚴重，比過去價格差了5倍之多，餐廳老闆直言跟肉一樣貴。（示意圖／翻攝自pixabay）除了通貨膨脹外，氣候改變高溫也是影響生菜供應的一大狀況，據韓國農水產食品貿易公社18日發布的農產品流通信息，紅萵苣價格為每4公斤57960韓元，這比一個月前的24038韓元的價格高出2.5倍。10天前的8日那天的紅萵苣價格更飆升72820韓元創下新高。另外，10公斤黃瓜的價格也達到了48300韓元，是一個月前的價格22288韓元的兩倍多。1公斤大蔥的價格為2352韓元，比去年的1197韓元大幅上漲；2公斤紫蘇葉的價格為27180韓元，比去年的18960韓元上漲8000多韓元。不過他們減少的原因略有不同，黃瓜方面因忠清地區的黃瓜產區種植面積減少，加上黃瓜生病導致農作物產量下降；在芝麻葉則是因為最近陽光減少，導致生長延遲。
王品首間韓式餐廳「初瓦」開幕 知名韓廚跨刀送餐機器人幫唱生日快樂歌
喜歡透過味蕾環遊世界的人又有新餐廳可以嘗鮮了！styletc記者發現，近年開創多個品牌的王品集團又有生力軍，耗時一年籌畫、與韓籍五星主廚孫榮共同打造的「初瓦 韓式料理」，首店已於7月16日在台北西門町商圈正式開幕。新品牌主打道地韓國美食，其中首推三大經典韓料最韓泡菜鍋、原汁韓味烤肉、超夯半半炸雞等美食，希望讓想念韓國味、暫時還未能到韓國自由行的民眾，也能在台怒吃一波，一解韓食之癮。初瓦邀請韓籍主廚孫榮（左二）擔任首席廚藝研發顧問，右二為王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政。「初瓦嘿唷泡菜鍋（豬肋）」（左，480元）加入整株醃漬白菜，上桌時服務人員會於桌邊剪成段；可選擇2種口味的「大發半半雞」還淋上起司瀑布。（320元）「初瓦 韓式料理」音同韓文「좋아」（喜歡、很好）的諧音，就是希望客人在品嘗料理後能感到滿足。王品集團首次跨足韓式料理，為了盡量還原正宗韓味，特邀韓籍主廚孫榮擔任首席廚藝研發顧問，孫榮過去曾任職知名五星飯店、在台灣也有很多廚藝粉絲，他參照韓國當地烹調工法，使用韓國原裝進口食材與食器，耗時年餘研發完成近60道菜色。其中有台灣獨家泡菜入鍋秀的「初瓦嘿唷泡菜鍋」，在研發市調過程人氣爆棚，被票選為最受喜愛的料理，關鍵香料蝦醬、魚露、辣椒粉等獨門醃醬都從韓國找來，同時遵循正韓9道工序醃製、不添加任何化學成分，而且嚴守天然發酵黃金時間，尤其是超過20公分的整株泡菜，一上桌就抓住大家的眼球。「圈粉海鮮煎餅」（左上起順時針，250元／小份、320元／大份）、「春川辣炒雞」（380元／小份、480元／大份）、「祝咖嘿海鮮雜菜」（380元）、「學生時代搖搖便當」（360元／牛、340元／豬）。喜歡韓國烤肉的人則可試試「韓國人愛豬五花（醬油）」，共有三種吃法，首先可以品嘗原味搭配果香醃醬，接著用紫蘇葉包裹烤肉與配料，最後可以放入雙重沾醬，用包菜醬與果香烤肉醬帶來爽口美味；「大發半半雞」則有原味、洋釀、醬油、蜂蜜可以口味4選2。其他經典韓味還包括「圈粉海鮮煎餅」、「濟州島海膽海帶湯」、「阿珠媽辣炒年糕」、「祝咖嘿海鮮雜菜」、「春川辣炒雞」、「學生時代搖搖便當」等。夜間21點後會供應特色酒款，如使用當季小玉西瓜搭配韓國馬格利酒調和的「無法抗拒的馬格利（西瓜）」。（600元）真露燒酒+雪碧的「越來越燒」（450元）、最能炒熱氣氛的「韓系炸彈酒」（右上，400元／共5杯）、加入草莓牛奶的香甜酒「微醺奶酒」（180元）。就最新數據顯示，台灣韓國料理的市場營業額初估高達90億、近3年來韓式料理餐廳數成長高達3倍，是近年發展最快速、占比攀高的閃亮之星。王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，在近兩年外部調查發現，台灣有97.5%民眾喜歡韓式料理，其中7成民眾每月必吃一次以上，有2成民眾每週至少會吃一次以上。「初瓦」首店進駐台北西門町鬧區，平均客單價約在500～600元；全店共設有104個座位及2個小型包廂，經營型態上跳脫傳統韓式餐廳模式，首創日夜可享不同餐點與服務氛圍，白天供應經典韓食，主推多人套餐及單點菜色。當華燈初上、21點之後則複製韓國夜生活情境，講求燈光氛圍變化，還有韓國時下青少年風行的酒桌遊戲，藉此拉近與客人的互動，並搭配韓國街頭常見的布帳馬車美食與酒款，如炸彈酒、燒啤、馬格利等，讓人體驗百變韓國風情。「初瓦」鎖定年輕族群，空間以代表韓國的紅、藍為品牌識別色，加上大膽撞色呈現潮流感。特別的是，「初瓦」也是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，並趣味地以四大韓國知名男星命名，包含宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，每天21點宵夜轉場時，若有到店內慶生的客人，還會安排機器人到桌邊為過生日的消費者，驚喜獻唱韓文版生日快樂歌，另外店內服務人員胸前名牌也都以知名韓星如宋智孝等人命名，增添不少趣味。為歡慶開幕，初瓦推出一系列限時優惠活動，即日起～7月31日，憑護照（實體或數位照片）即享4人同行75折優惠；此外也推出「韓籍人士」限定好康，只要出示韓國證件，即享單筆75折，另每桌加碼贈送原價390元的「大邱辣燉豬肋」一份。送餐機器人還會唱韓文版生日快樂歌，左圖為宋仲「機」；最近也推出「韓籍人士」用餐加送「大邱辣燉豬肋」。
遭指慣老闆2／怕員工返台染疫 她「超前部署」挨告
黃少祺因愛喝咖啡，今年2月底圓夢打造咖啡品牌HSQ COFFEE，期許自家產品能成為咖啡界的愛馬仕。但咖啡廳開幕短短4個月，卻被指控讓員工「超時工作」、生意不好「揚言砍薪」、遇到提早上門的客人負評懲處店長，是個「養奧客的慣老闆」，讓他不得不站出來發表聲明替自己澄清。其實演藝圈也有不少藝人投資副業，在營運上引發爭議，甚至登上新聞版面。納豆2015年投資韓國烤肉店「滋滋咕嚕」，全盛時期全台共有5家分店，卻曾被員工控訴發薪沒有薪資條，到職1年多不只沒年終，也沒有加班費及補休、太忙沒供餐也不給補貼，連員工制服也需要扣薪1千。納豆表示，年終看考績不是人人有，員工薪水都由店長處理，烤肉店店長也強調爆料是子虛烏有，一定有給薪資條、加班費等津貼，制服費則是離職會退回。簡沛恩2019年成立手搖飲品牌「必可蜜」，隔年新冠肺炎爆發，剛好員工從韓國返台，她「超前部署」請對方先在家觀察2周，沒想到員工事後直接沒上班，店長認定對方不來了，該員工卻以未付資遣費為由提告，她因此敗訴，無奈表示「想給年輕人機會，但機會還是要看對人才給」。本土劇一哥陳昭榮近年轉戰直播市場，年營業額突破億元，去年離職員工向媒體投訴，稱他待員工苛刻，不給加班，還在疫情期間惡意裁員、拖欠資遣費。針對指控，陳昭榮強調員工被資遣「一定有原因」，他更表示非常痛恨爆料文化，「只要你敢亂報、我就一定告、我一定會揪出爆料文化的黑手、請求鉅額商業損失賠償」。
條通44年餐飲名店熄燈 建商花2.2億整棟買下
不少餐飲老店因位處精華地段、經營者經營意願不高，歇業後成為建商入手標的，上海隆記菜館、永康街高記熄燈後推出小宅建案，位於中山北路巷內條通商圈的「漢城韓國烤肉餐廳」所在的老公寓，日前也被御上建設以2.2億元整棟買下。「漢城韓國烤肉餐廳」是台北老字號韓國料理店，該棟建物由老闆魏家建造自用，店面裝潢走懷舊風，食材講究，吸引不少政商名流和演藝名人，二年前因二代老闆想退休而熄燈。根據實價登錄顯示，該餐廳位於中山北路一段33巷的屋齡44年、四層樓公寓被御上建設以約2.2億元買下，基地面積79.6坪，換算土地單價約每坪279萬元。台灣房屋中山民生特許加盟店店長蕭佑寯表示，該建物近中山北路和市民大道口，離台北車站、捷運中山站都不遠，產權單純，整棟公寓建商分兩筆交易整合完成，由於建物屋齡44年符合危老條件，巷道內也有危老新案，建商購入後應以開發推案為目的，未來建物若改建更新，可能以小宅產品為主，開價可望挑戰百萬元。近年不少餐飲老店因經營者不想經營，出售自有店面或與建商合建推案的案例不少，例如位於中山堂附近的65年老店「上海隆記菜館」，於2018年因人手不足歇業後，就以地主身分和建商新美齊合作改建，推出「新美齊硯」小宅新案，預計2025年完工；永康街名店「高記」的自有店面，2010年虹光集團購入後回租，餐廳繼續經營至2020年歇業，虹光申請危老改建，推出「永康壹號」建案，預計2024年完工。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，這些餐飲老店雖然基地不大，但都位屬精華地段，交通便利，有利於小宅推案，所在多為商業區土地，容積率達560～800%，改建效益高，加上建物屋齡達危老標準，還有獎勵容積可用，吸引開發商出手。
有吃過巧克力漢堡嗎？ 外媒盤點10種「最具異國風情」麥當勞餐點
知名連鎖速食餐飲店麥當勞，目前在全球有超過3.6萬間分店，遍布六大洲119個國家，可以說是家喻戶曉的餐飲品牌。而麥當勞在許多國家開設分店時，大多會針對該國的飲食文化研發特製的菜單，目前就有《每日星報》針對這些不常見的菜單進行研究，介紹10種充滿異國風情的麥當勞餐點。烤肉漢堡曾經在韓國發售的烤肉漢堡，概念源自於當地的韓國烤肉，用甜膩的的烤肉醬包裹著豬肉，搭配漢堡中常見的生菜與雞蛋。韓國麥當勞推出的烤肉漢堡。（圖／翻攝自麥當勞FB）泰式綠咖哩雞肉漢堡在馬來西亞當地發售的泰式綠咖哩雞肉漢堡，是採用酥脆的炸肌肉，搭配著泰國綠咖哩醬，同時捨棄傳統的圓形麵包，改成使用長條形的麵包來包裝內餡。馬來西亞麥當勞推出的泰式綠咖哩雞肉漢堡。（圖／翻攝自麥當勞FB）瑪薩拉香料漢堡在印度發售的瑪薩拉香料漢堡，概念是源自於南印度十分受歡迎的瑪薩拉香料捲餅（masala dosa），內容中包裹有薑黃香料口味的馬鈴薯泥、碗豆餡餅與酸辣醬。印度麥當勞推出的瑪薩拉香料漢堡。（圖／翻攝自麥當勞FB）芋頭派在台灣發售的芋頭餅，概念就是將原本的蘋果派的內餡改成填充芋泥。台灣麥當勞推出的芋頭派。（圖／翻攝自麥當勞FB）椰漿飯同樣也是在馬來西亞當地發售的特殊餐點，用椰香和香蘭葉烹製而成的米飯餐點，配菜有偏辣的炸機與當地特有的叄巴醬。馬來西亞麥當勞推出的椰漿飯。（圖／翻攝自麥當勞FB）巧克力漢堡在義大利發售的巧克力漢堡，只使用圓形的漢堡麵包包裹著Nutella能多益巧克力榛果果醬，推出之時就獲得廣大的好評。義大利麥當勞推出的巧克力漢堡。（圖／翻攝自麥當勞FB）起司澆肉汁馬鈴薯條在加拿大發售的起司澆肉汁馬鈴薯條，在炸好的薯條上面澆上融化的起司與濃郁的肉汁，這道料理是加拿大當地極富盛名的傳統地方料理。加拿大麥當勞推出的起司澆肉汁馬鈴薯條。（圖／翻攝自麥當勞FB）藜麥咖哩漢堡曾經在瑞士推出的藜麥咖哩漢堡，取向是追求健康與口味的結合，漢堡內的肉片是富含蛋白質的植物性藜麥肉餅，以此取代傳統的漢堡肉餡。瑞士麥當勞推出的藜麥咖哩漢堡。（圖／翻攝自麥當勞FB）蝦餅漢堡在香港推出的蝦餅漢堡，用炸蝦餅取代原本的漢堡內餡，另外也有使用鳳梨搭配炸蝦餅的版本，報導中表示這款漢堡在香港十分受到歡迎。香港麥當勞推出的蝦餅漢堡系列。（圖／翻攝自麥當勞FB）抹茶紅豆夾心蛋糕同樣也是在香港推出的特別餐點，由抹茶口味的奶油與紅豆層層交疊，報導中指稱，這款蛋糕的出現，把麥當勞的甜點水平提升到一個全新的等級。香港麥當勞推出的抹茶紅豆夾心蛋糕。（圖／翻攝自麥當勞FB）
宅味星生活／納豆拚防疫 激出電商魂
近期新冠肺炎疫情持續升溫，許多公司都改採居家工作，多數綜藝節目或劇組也暫時停工。但長時間待在家中難免無聊，不妨參考藝人們如何度過，或許可以讓居家防疫生活變得更充實。像是知名造型師李明川，就憑著好廚藝造福不少粉絲，經營餐廳的陳布朗，則打算為醫護人員提供外送服務；而頗有經商頭腦的納豆，更因此撩起跨界電商的野心。經營餐廳的嘻哈歌手陳布朗，疫情期間以外送餐點的方式減少損失。（圖／相信音樂提供）平時在節目中愛搞笑的納豆，對於疫情雖然無奈，但他經營的酒吧仍配合政策暫時停業。手中有六個節目的他，面對突如其來的空檔，他表示「我看起來很快樂，其實心裡很空虛，好想回去忙。」因為除了有新節目，還有電影即將開拍，「我覺得我沒資格放這個假，心慌慌啊！」喜歡下廚的李明川，近期每天都在家研究新菜單。（圖／伊林娛樂提供）納豆 嘗美食添情趣幸好一向賢慧的女友依依，在這期間買了一些新的電器和餐具，變出各國料理，納豆開心地透露：「我們有吃壽喜燒配海膽，還有韓國烤肉，情趣是一定要的啊！」但足不出戶難免無聊，納豆除了整理以往蒐集的玩具，還到住家停車場騎電動滑板車透透氣，並從中意外發現商機，「可能大家都沒出門，所以我的粉絲團人數暴增快一萬人，還有很多人問我『滑板車在那買？』『鍋子在哪買？』感覺我好像可以往電商發展。」收藏很多公仔的納豆，趁著這段時間，將它們拿出來清潔並把玩一番。（圖／翻攝自納豆臉書）在自家停車場溜滑板車的納豆，透露不少網友詢問滑板車哪裡買，讓他覺得很有商機。（圖／翻攝自納豆臉書）陳布朗 忙外送拚商機二○一○年由陳布朗領軍的饒舌團體「大囍門」，奪下金曲獎「最佳演唱組合」後，因團員各有規劃而休團，意外開啟他的斜槓人生，由嘻哈歌手變身為餐廳老闆。陳布朗完全不介意自己的藝人身分，戴好口罩親自騎車送餐。（圖／相信音樂提供）從挑選食材、菜單搭配到研發新菜色，陳布朗都親力親為，有時還可看到他在店裡幫忙拖地。疫情爆發後，陳布朗坦言餐廳生意掉了不少，仍願與大家共體時艱一起加油。（圖／翻攝自陳布朗臉書）去年初面對第一波疫情衝擊，餐廳生意銳減，陳布朗順勢推出午餐便當，並每天變換菜色，從周圍朋友的公司行號送起，因為價格實惠，成功催出一波買氣。前陣子疫情趨緩時，陳布朗回歸樂壇，推出新歌〈用力想你〉，想不到沒多久就碰上疫情拉警報，餐廳禁止內用，他只好天天帶著愛犬阿財去顧店，重回「美食外送員」生活。陳布朗將餐廳的菜色轉變成餐盒，讓顧客在家也能享受到好滋味。（圖／翻攝自陳布朗臉書）陳布朗大嘆，今年這一波疫情，讓餐飲業非常難做，「其實現在外送生意對我們來說是杯水車薪，只是在減少虧損。」但他仍持續為餐廳尋找出路，「與其這樣，我考慮乾脆來關懷醫護人員，專心去送他們的便當，還在想最好的方式。」陳布朗完全不介意自己的藝人身分，戴好口罩親自騎車送餐。（圖／相信音樂提供）李明川 好手藝狂吸粉 知名的造型老師李明川，廚藝也相當了得，經常在臉書分享自己的手藝，每道菜總讓人食指大動。講求美味的他，對擺盤也頗為重視，甚至還開放點菜，粉絲想學什麼或想看什麼，他都可以開直播示範，所以在家仍忙得不亦樂乎。李明川常與粉絲交流做菜心得，還笑說可以舉辦線上廚藝大賽。（圖／伊林娛樂提供）李明川笑說，自從在臉書粉絲團有了「疫起在家裡#我的亂煮之道」主題後，與他互動的粉絲變得很多，許多默默潛水按讚的網友，也向他開始討教做菜撇步，「這表示大家在家煮飯，可能已經煮到沒想法，需要多點刺激，也有可能想找個對象講講話。」向來熱心的他，自然樂於跟大家交流，「很多菜真的很容易做，像許多媽媽朋友在家陪小孩快要變不出新招，其實也可以讓小孩嘗試一起做幾道菜。」講求氣氛的李明川，不但很注重擺盤，連用餐環境也會藉花藝布置增添情趣。（圖／翻攝自李明川臉書）擅長西式料理的的李明川，近來首度嘗試做出中西合璧的菜色，例如涼拌糖醋茄子、干貝辣醬牛排、金沙小黃瓜和鷹嘴豆泥佐雞腿排等。只是一直在家煮飯，買菜錢是否暴增？他坦言：「一個人吃永遠都很傷啊！」但以往他每周下廚一、兩次，現在變成每天做，就不需一口氣把食材煮完，「之前都一定要勉強煮完，或拜託助理和家人一起吃，現在買一份菜，可分兩三兩種方式做，讓居家生活更悠閒和優雅。」較擅長西式料理的李明川，在開放網友點菜後，發展出不少中西合璧的菜色。（圖／翻攝自李明川臉書）較擅長西式料理的李明川，在開放網友點菜後，發展出不少中西合璧的菜色。（圖／翻攝自李明川臉書）
姜育恆親姐36年老店敵不過疫情收攤 黃子佼祝福：享受人生吧大姐
台灣新冠肺炎疫情持續嚴峻，今（1）日新增262例本土確定病例，5境外移入個案，校正回歸本土65例，總計332例，另新增13例死亡。三級警戒將至本月14日，民眾紛紛都躲在家裡防疫，服務業禁止內用，改外帶或外送。資深歌手姜育恆和姊姊姜育花經營多年的「高麗棒韓國烤肉店」，原本發聲明將休息至6月14日，未料姜育花昨晚在臉書發出聲明，餐廳即日起已正式停業，「滿滿的不捨與回憶，很感激36年來有你們的陪伴！本人在此下台一鞠躬。」 疫情影響，姜育恆姊姊姜育花昨晚在臉書發出聲明，餐廳即日起正式停業。（圖／翻攝自姜育花臉書） 姜育花在臉書上表示：「致每一位來高麗棒用過餐的您，由衷感謝您們長久以來的支持及照顧！滿滿的不捨與回憶，很感激36年來有你們的陪伴！本人在此下台一鞠躬！願疫情趕快過去，大家一切平安健康。」感嘆許多客人都是年輕吃到老，自己也為了餐廳投入大半輩子，長期下來跟客人親身相處，就有越發自豪的成就感。 藝人黃子佼對於愛店「高麗棒韓國烤肉店」結束營業表示十分惋惜，還曬出當年跟姜育花的合照。（圖／翻攝自黃子佼臉書） 只是沒想到，台灣遭遇嚴峻的疫情，接待客人的服務模式被迫暫停，她感嘆：「悲哀，傷心！」雖然萬般不捨，但經過深思熟慮之後，她選擇含淚退休，「36年是我美好的回憶，謝謝大家的支持及照顧。」藝人黃子佼也在臉書上發文表示：「致謝！謝謝我最愛的餐廳，高麗棒多年的服務，正式宣布走入歷史。記得3月14日那天我和老婆去吃了飯，她依然溫馨的問候，沒料到是最後一次。」對於黃子佼發文，姜育花也留言說：「謝謝佼佼老弟，第一演短劇，你給我很多的啓發！大家都很溫暖的照顧我，和一家人一樣，在這裡也特別感謝小燕姐36年的支持與照顧！佼佼，耿如謝謝你們。」黃子佼也親回：「辛苦了！享受人生吧大姐。」另據傳韓星裴勇俊多年前來台也曾指名要到店內消費，是不少老饕心中的美食之一。
隋棠尪餐廳「人潮滿到爆」 恐慘賠千萬…原因曝光
女星隋棠婚後自創服裝品牌，她的老公Tony也在台北市開餐廳，而且就連疫情期間生意也非常好。不過，餐廳滿滿人潮卻被房東當作賣房的絕佳條件，已委託仲介以8200萬元出售。若房東真的順利賣掉金店面，可能會讓砸錢裝潢、投資的Tony慘賠千萬！（圖／隋棠 Sonia Sui臉書）隋棠在店裡的照片。（圖／Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉臉書）隋棠曾說老公Tony是從事財務工作，但後來有媒體挖出他其實擁有UCLA高學歷和63張專業證照，生意頭腦絕對過人一等！Tony在台北市信義區開了「Maple Tree House楓樹韓國烤肉」，據《鏡週刊》報導，這間店的生意一直很好，就連新冠肺炎疫情都沒能影響人潮，卻也讓原本簽下長租約的房東心生別的計畫。（圖／Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉臉書）餐廳位於光復南路、基隆路口，旁邊就是通化街夜市，離101商圈也非常近，位置相當好，但最近卻在房仲業者的網站上以8200萬元出售。報導指出，這是因為房東看到餐廳生意穩定，認為是個吸引買家的好噱頭，所以不願繼續履行與Tony簽的長租約，距離到期日尚有5年之久。（圖／翻攝房仲網）「Maple Tree House楓樹韓國烤肉」是韓國連鎖店，曾被《CNN》大讚是「世界上最好吃的韓國烤肉」，就算平均消費上看千元，仍澆不熄老饕想一嚐美味的慾望。隋棠在店裡的照片。（圖／Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉臉書）報導指出，Tony當初簽的合約是租到2025年，他並不是想要「炒短線」，所以砸大錢投入裝潢、家具及設備，這些成本就花了上千萬。現在房東如果真的要將店面出售，Tony投入的這些成本，恐怕將讓他慘賠千萬元！