青蛙肉
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陸必勝客「哥布林限定披薩」 牛蛙搭血紅眼球…網全嚇傻
連鎖披薩店必勝客時常研發新奇口味，包括香菜皮蛋豬血糕、進擊的巨人、幽靈腸粉鳳爪、芝心雙粿草仔龜等，每次都引發外界討論，沒想到中國更是不遑多讓，近日和網路遊戲《地下城與勇士》（DNF）合作，推出期間限定的哥布林披薩等聯名周邊，造成轟動。中國必勝客宣布將於11月21日至12月19日推出與《地下城與勇士》（DNF） 的聯動餐品，不僅包括MDNF哥布林限定麻辣香鍋牛蛙披薩（售價69元人民幣）和賽麗亞勇士歡慶餐（售價169元人民幣），還有保溫杯、雙肩包等聯名商品，以及DNF遊戲禮包，吸引不少玩家關注。牛蛙披薩要價69元人民幣。（圖／翻攝自微博）其中，哥布林限定披薩的獨特造型更是引起話題，一隻牛蛙造型搭配2顆眼球，上頭淋了番茄醬，變成「血輪眼」，另外還撒上滿滿的香菜，無疑是挑戰許多人的味蕾底線，有網友戲稱這道披薩看起來像是《黑暗之魂》系列中的「咒蛙」。網友認為披薩很像「咒蛙」。（圖／翻攝自百度百科）對此，PTT一名網友表示：「台灣必勝客的道歉表在哪裡？我要跟他們道歉，跟對岸必勝客一比他們真的很克制了」，引發熱烈迴響，「青蛙肉滿好吃但這有點噁」、「不能只有我看到」、「田雞好吃啦，但沒剁整隻真的不行」、「噁心，這家黑名單了」、「這X小啦」。
百年日式古蹟藏著義式fine dining 「說故事的人Narratore」夏季菜單玩轉全新創意
興建於日治時期（西元1911年）的「臺中市役所」，以西洋古典主義風格、辰野式紅白磚牆風格聞名，於民國91年公告為臺中市歷史建築。今年二月在經過兩年整修後，重新開放成為選物和義式fine dining（精緻餐飲）空間。 進入到臺中市役所，一樓首先看到的是「有役思藝文空間」，隨著日治時期保留下來的樓梯往二樓走去，可以聽到木製地板所帶來的歲月痕跡。此處變身成為義式餐廳「說故事的人Narratore」，餐廳名稱取自義大利文的「說故事的人」、「作家」，透過曾於義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori待過的主廚林耀輝（Lance）結合北義料理手法、融合東北亞特有食材，玩轉出全新創意。「說故事的人Narratore」，由主廚Lance結合北義料理手法、融合東北亞特有食材，玩轉出全新創意。（圖／編輯攝）「說故事的人Narratore」此次的夏季菜單，從開胃菜就讓人非常驚豔，「洋蔥起司塔」內餡是鹹香的Comté（康堤起司），上頭則有以洋蔥製成的顆粒晶球；「青蔥海綿蛋糕」由馬鈴薯口感起司和青蔥製成，還有以蛤蜊、魚湯和牛奶熬製特製出鹹味奶酪的「柚子胡椒蟹肉凍」，其中柚子胡椒和蟹肉的鮮甜完美融合，讓整體風味更加多元、品嘗起來具有層次感，十分開胃。主廚Lance十分注重細節，從前菜開始一道道都讓人驚豔。（圖／編輯攝）從前菜部分就能看出主廚非常注重細節，「夏季時令鮮魚」以獅魚生魚片搭配檸檬、番茄，上頭以海葡萄點綴，簡單清爽風味非常適合夏季；「酥炸蛙腿義式綠醬」將青蛙肉做成水滴狀灌入大蒜奶油，搭配巴西里、鯷魚、酸豆和雞蛋製作的醬，肉質口感有彈性，加上多種綠色蔬菜製作的夏季涼拌泥，讓整道菜餚增添清爽氣息；以手工製作的Tajarin蛋黃細麵「日本甜蝦搭配手工番茄細麵」，結合鮮蝦、番茄熬煮的酸甜醬汁，搭配日本生食級鮮蝦，鮮味十足。「酥炸蛙腿義式綠醬」將青蛙肉做成水滴狀灌入大蒜奶油，搭配特製醬、夏季涼拌泥，吃起來肉質口感有彈性。（圖／編輯攝）重頭戲主菜部分，本季使用「紐西蘭羊排」入菜，主廚將羊排烤至粉嫩的肉色，搭配薄荷油、特製咖啡醬汁和新鮮芝麻葉，柔和帶出羊肉香氣，旁邊還有主廚以義大利塔斯肯尼著名的Ribollita為發想的燉菜，讓整體菜色風味更加多元。另一道「菲力牛排」則是以薄荷、巴西里、蝦夷蔥特製出青草醬，濃濃青草味搭配軟嫩菲力牛排，旁邊搭配茄子泥、特製炸絲瓜花，帶來出其不意的感受。另外還有「每日現流魚」和「日本F1和牛」可以選擇。本次夏季菜單主菜部分有「紐西蘭羊排」、「菲力牛排」、「每日現流魚」和「日本F1和牛」可以選擇。（圖／編輯攝）最後甜點和餐後小點更是畫龍點睛，甜點「Summer Peach」以鮮嫩多汁的水蜜桃搭配玫瑰風味的Cream cheese，和手工製作的優格冰淇淋結合，最後放上空氣感蜜桃慕斯，層層堆疊每一口都有不同感受；餐後小點則有「百香果巧克力」、「榛果餅乾」、「Biscotti杏仁堅果餅乾」和「棉花糖」，圓滿了整個夏季菜單嘉年華。直到最後的甜點和餐後小點都給人驚喜。（圖／編輯攝）「說故事的人Narratore」義式餐廳地址：臺中市西區民權路97號2樓電話：（04）2222-0013線上預約：https://inline.app/booking/Narratore/Narratore
這碗拉麵敢吃嗎？ 整隻大青蛙趴碗裡…「蛙呀蛙呀蛙」連皮帶骨挑戰你勇氣
日前有台北有拉麵店推出了一道「大王具足蟲拉麵」，掀起討論話題，現在在雲林，也有拉麵店跟進，推出了視覺衝擊感十足的拉麵。業者將一整隻青蛙，連皮帶骨直接放入拉麵，取名為「蛙呀蛙呀蛙拉麵」；還標榜「歡迎整個（隻）拿來啃」，在網上引發熱議。雲林縣斗六市知名拉麵店「圓拉麵」，昨天（12日）透過臉書粉專，宣布推出新品項「蛙呀蛙呀蛙拉麵」，每日只限定6碗。業者號稱使用雲林北港特色美食「青蛙」，跟拉麵結合，嚴選重約200公克的青蛙，不去皮、不切塊，完整保留青蛙的「原始樣貌」，搭配魚湯湯底、麥寮製麵場「麥個麵子」客製化麵條、海線蛤仔、莿桐蒜頭、台酒米酒並灑上蔥花販售，每碗售價250元，還歡迎顧客來嘗鮮，「歡迎整個拿來啃」。貼文曝光後，「蛙呀蛙呀蛙拉麵」隨即話題美食。但多數網友都表示，「青蛙肉雖然好吃，但整隻直接擺在眼前，真的吃不下去」、「台灣人真的無極限」；不過也有人覺得，「這比大王具足蟲好多了」。而這到雲林的創新美食，也引起了外國人注意。在台知名加拿大攝影師Josh Ellis，就在推特分享照片，並表示：「好吧，看來情勢『升級』了，雲林有家拉麵店在賣以魚湯做湯底的拉麵，上面放一隻完整的青蛙…一碗要新台幣250。比大王具足蟲拉麵便宜多了啦，但還是…」。
朋友送「青蛙肉」竟是盤古蟾蜍 6人食用1人慘死
花蓮縣豐濱鄉6名民眾，本月初收到朋友送的「青蛙肉」，食用後卻出現噁心、嘔吐及四肢麻痺等症狀，還有1人送醫後宣告不治，其餘5人急救後撿回一命。花蓮縣衛生局調查後，發現民眾誤將盤古蟾蜍當青蛙誤食，採集檢體驗出致命的蟾蜍毒色胺，提醒民眾食用野生食材時應特別小心。據了解，盤古蟾蜍為患者友人所贈，並告知其為青蛙肉，患者不疑有他，便沒剝皮、直接下鍋處理，但6人吃完後，陸續出現噁心、嘔吐及四肢麻痺等症狀，連忙送醫，但1人急救後仍宣告不治，其他5人則因食用的量不多，現已出院休養。衛生局到民眾住處採集吃剩的蟾蜍肉檢體，化驗後確認是盤古蟾蜍，並檢出致命毒性蟾蜍毒色胺，而蟾蜍毒性長存在於蟾蜍的卵、皮膚和腮腺，誤食會引發心律不整等症狀，嚴重還可能致死。花蓮縣衛生局提醒，單隻蟾蜍毒性不大，但若誤食多隻後果將不堪設想，呼籲民眾在食用野生食材前多加確認，應詢問專家學者，勿自行採集食用，以避免憾事發生。