青春雞
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水泥變新潮了！ 鹽酥雞聯手美學品牌辦展 打造藝術客廳用餐體驗
被疫情侷限了自由，但想像不可受限！styletc記者發現，新銳解構美學品牌「CHILLGA」與復古潮流系鹽酥雞品牌「青春雞CHING CHUN JEE」聯手舉辦一檔有趣的跨界小展覽，圍繞在服裝符號與水泥材質的破框對話，並結合插畫、花藝、手縫布藝，將二手衣與水庫淤泥升級再造，重組出新的可能。即日起～7/10在青春雞B1「青春客廳」空間開展。青春客廳的陳設常隨時間與展覽變化。（圖／焦正德攝）「青春客廳」是以客廳為概念，因應不同節日、藝術家或品牌進駐，呈現出不同型態的客廳樣貌，讓人體驗不同的用餐環境。疫情之下，生活範圍趨向待在室內、居家空間，使用日常器物的頻率大幅增加，人與器物之間的關聯成了這次展覽討論的議題。此展為青春客廳第一檔藝術進駐展覽，分為Vase+、Cube+、Board+、青春GA四個系列，去探討服裝與水泥間的可能性，並透過一次次的實驗衝擊，打破服裝與水泥給人的既定印象，「不像水泥的水泥，不像服裝的服裝」會是什麼樣子？ 又如何拆解二手衣、再利用水庫淤泥，拆解過後再重組出新的設計，展覽中都可看得到。二手衣物以水泥塑形成另類花器。（圖／青春雞CHING CHUN JEE提供）二手服裝灌成水泥方塊傳遞對過度消費的反思。（圖／青春雞CHING CHUN JEE提供）其中「Vase+」系列拆解二手Levi’s牛仔褲、NIKE AF1球鞋、MA1飛行員夾克，並以水泥塑形成花器、盆器，賦予植栽新生命，此系列部分展品邀請到藝術家D.3.C的植物布藝搭配展出，將植物、盆器、織品重組再生；「Cube+」系列靈感則來自藝術家某次參訪台灣二手衣回收工廠的機緣，場內疊滿了被壓成方塊磚的服裝準備外銷東南亞國家，不禁反思過度消費的影響，因此將二手服裝灌成水泥方塊，再分別以潑漆、漂白、藍染後加工，讓每一顆Cube都獨一無二，也能敲碎後取出服裝穿上身，以Upcycling概念升級再造。水泥可與公仔或插畫結合，開發更多想像。（圖／青春雞CHING CHUN JEE提供）一邊看展，也不妨一邊試試特色鹽酥雞、甜點與飲料。（圖／焦正德攝）「Board+」則與風格插畫家_changchenyu_合作，將水泥與服裝結合鮮明的三原色，揣想童年時在牆上留下的傑作，再次不受拘束地揮灑塗鴉；「青春GA」系列則擷取青春雞店內堆滿的懷舊卡通公仔、玩具，詼諧戲謔地與水泥結合，凝固在最浪漫的一刻。展覽期間，青春雞CHING CHUN JEE也推出新的擺盤，器皿皆由CHILLGA所打造，大口吃雞的同時，也將CHILLGA的精神帶入餐點中，完整體驗雙品牌合作帶來的用餐美學儀式感。
雞不可失2／無法被定義的鹹酥雞店 「青春雞」留住時代回憶
乍透過玻璃窗看見裡頭的鬼娃恰吉和ET等公仔時，不少人誤會「青春雞」是一家玩具店，入店看見瑜珈球椅、老電視時，又忍不住懷疑它是間選物店。其實由三個從事時尚產業的朋友Rennie、Ryan、Roy共同經營的「青春雞」，是間結合鹹酥雞、藝術設計與時代情懷的「無法被定義店家」。前身曾是Roy父親開的錄影帶店，在錄影帶式微後閒置多年，而遺留下來的大批錄影帶盒，被三人設計成menu或以生活照自製成封面海報，變成店內最獨特的裝飾。「辣貨雞肉拌麵」加入以牛奶醃漬的雞胸肉和杏鮑菇，將醬料拌勻後吃，甜甜辣辣也很開胃。（155元，圖／焦正德攝）Rennie說：「想把上個世代的東西帶進這個世代，去做一個新舊融合，誰說鹹酥雞店不能很時髦？」於是店內除了充滿各時代當下的青春元素，連招牌點心都直接命名「青春雞」，在看似台式鹹酥雞的外表下藏著創意，除了先使用牛奶醃漬雞肉，又在外皮加入燕麥增添口感，再搭配多款創意醬料，像是使用台東部落小米椒、蒜泥與檸檬汁調製的「海嘯醬」，或以12種食材帶出近似烤肉醬汁的「秘醬」等。「雞。蛋糕」套餐可加價選其他醬料，例如蒜味與酸味濃郁的海嘯醬，搭配口感綿密的「藍莓巴斯克」，鹹與甜一次滿足。（205元，海嘯醬＋10元，飲料需另外加點，圖／焦正德攝）從一樓通往地下室的樓梯旁，陳列了不少老闆用生活照做成電影海報的錄影帶盒。（圖／焦正德攝）最暢銷的「多力多雞」，是以青春雞搭配整包多力多滋玉米片，同時加入蜂蜜芥末醬與被稱為「黛咪醬」的改良版清爽莎莎醬，再撒上自製蒜香粉，既有酥脆口感也有酸甜風味。另外還有「雞。蛋糕」套餐，以一份通常搭配蒜香或梅粉的青春雞，加上與朋友品牌「Charles&」聯名的甜點，熱量與罪惡感就先拋到一邊。若怕吃不飽還有麵類主食，「辣貨雞肉拌麵」便是以台中東泉辣椒醬為基底加上自調辣粉，辣中微甜的滋味也很青春。地下室如同「藝術家的客廳」，不定時會有展覽進駐，店內還有不少設計師小物展售。（圖／焦正德攝）青春雞電話：（02）2729-1996地址：台北市信義區吳興街359之13號營業時間：14：00～23：00，週四休，若不定休會公布於IG、FB網址：https://www.instagram.com/ccjee3/、https://www.facebook.com/chingchunjee/備註：5/21起會有新一檔展覽進駐，預計展出鞋與水泥結合的花器等，有興趣者可追蹤店家IG