難尋
」 桃園
機車停車空間不足 「車位難尋」被迫停騎樓
民眾在騎樓停機車，中華大學運輸發展研究中心主任羅仕京認為，無論從推行行人安全、公共運輸或綠運輸、無障礙環境，以及解決道路壅塞等各種角度來看，不贊成騎樓開放停車，反而應該逐步退出。中央警察大學交通系系主任陳高村則說，民眾騎樓停機車原因就是停車位不足。陳高村說明，過去小客車也是車位難求，但為什麼現在汽車停車問題較少，主因是建築法規中，建物設停車場有相關獎勵，建商會設置汽車停車場，汽車停車位好找，反而機車不好找車位，只能被迫停到騎樓。羅仕京說，開放騎樓停車跟現行很多政策是衝突的，按規定汽車本來就不能上騎樓，機車早期曾開放，但台北市努力了幾十年，機車仍無法完全退出騎樓，現在又重新開放，豈不是走回頭路？羅仕京說，現在要提升行人安全，無法短時間廣設人行道，部分作法是將騎樓整平，連續且不阻斷，讓行人有安全行走空間，但光是機車騎上人行道就是很大問題，若又開放停騎樓，汽機車進出對行人、自行車動線都是很大的干擾，更不要說對高齡者、身障者的潛在威脅。陳高村認為，騎樓能不能停機車，應該由中央出面，有統一規範後，地方政府較好執行。他提到，建築法規中，騎樓就是人行通行空間，但有些地方的騎樓變成停車空間，甚至拿來擺攤，或是成修理廠，政府應用公權力整平、打通，若中央有一定規範，地方政府執行起來也不會綁手綁腳，甚至由中央挹注經費，讓地方好做事，最後達到方便民眾通行的目標。
生命重要考題！TFT打造有感教育 10/6前華山免費體驗
今年 9 月全台開學，全台多所國中小學校再次面臨代理教師缺額問題。許多原本就難尋代理教師的高學習需求地區學校更是首當其衝。孩童需每學期或每年適應不同老師，心理上易產生不安全感，教學方面更常出現難以連貫的學習落差與穩定性。「為台灣而教（Teach For Taiwan，簡稱 TFT ）執行長施惠文也表示，「這樣的現象背後是諸多複雜的結構性因素所造成，需要多方的串連與合作才有機會鼓勵優質人才投入與留任，為所有孩子打造一個優質教育環境。我們於 102 年投入偏鄉教育，不僅持續透過 TFT 培訓計畫培育人才，並與高學習需求地區學校、社區合作探索適合在地的創新解方。同步也積極和社會各界企業、民間資源協力，帶動為孩子的教育公平發展機會而努力的倡議行動。我們也將透過這次展覽與大家分享為了加速回應這些挑戰，在下一個十年策略方向上的努力目標。」在邁入下一個十年階段的「拾壹」初始年， TFT 舉辦以「這題很重要，考試不會考」為主題的首屆有感節展覽，期待以共感喚起民眾對於偏鄉教育議題的重視。即日起至 10 月 6 日（今2日颱風休展），邀請民眾免費至華山文化創意產業園區中 4A 館，感受偏鄉孩童與 TFT 培訓計畫成員與所有教育生態系夥伴在教育現場的生命考題。此次展覽環繞在「這題很重要，考試不會考」主題，透過「考試區」、「故事與影片區」、「互動區」以及「 TFT 區」四大主題空間，和 TFT 對話、分享成長路上一直迷惘的教育議題，感受高學習需求地區孩童與 TFT 培訓計畫成員在教育現場的生命考題。不僅如此，為能夠擴展教育均等需求服務範疇， TFT 串連教育創新合作社成員，均一平台教育基金會、誠致教育基金會（KIST 實驗學校）、屏東教育創新基地等各方公私單位協力，打造教育生態系，集多元資源回應各式教育需求。「考試區」：以「特殊考卷」作為核心，邀請觀展者踏入考試情境，透過提供特殊考卷，喚醒學生時期的作答記憶。並藉由滿印提示引導作答的 A 卷，與全然無提示引導的 B 卷差異，體現高學習需求地區中「資源不平等」的差異。「故事區與影片區」：以「人生考題」作為主軸，規劃大故事區與小故事區、教育生態系區、影片區等四種類別區域。呈現 TFT 成員面對不同於自己成長歷程的高學習需求地區孩童時的文化衝擊。「互動區」：以「人生題目」作為核心，打造寫滿存在於課堂外，但對於人生至關重要題目的鏡子，照映觀展者的同時，也期待喚起觀展者反思人生題目。同時，邀請觀展者為其他觀眾出題，或回應他人的考題，成為展覽共創者，或許也可以在互動過程找到人生的解答，並鼓勵每個人為此刻的自己留影紀錄這一刻的自己。「TFT 區」：以「 TFT 改變理論」為核心，為達到組織願景「願有一天，台灣所有的孩子，不論出身，都能擁有優質的教育和自我發展的機會。」今年提出 TFT 改變理論 3.0，以「組織活動投入」為起點，「最終希望創造的改變」為終點，描繪出組織預期創造改變的因果關係。並「真人圖書館」：開展期間特別開設「真人圖書館」，即日起至 10 月 6 日，每日定時邀請曾經參與 TFT 計畫成員與外部教育組織夥伴，現場分享來自教育現場的經歷，以及與孩子共學、成長的重要微時刻。2024 TFT 「有感節展覽」即日起至 10 月 6 日（今2日颱風休展），於華山文創園區 中 4A 館免費開展。TFT 永續長杜瀛也提到，「很高興去年十週年特展透過跨界合作，吸引許多人前來認識這個議題與現場的故事，我們也深刻意識到改變教育不平等需要集結眾人之力，因此希望有感節系列活動能夠作為一個平台，邀請更多教育生態系夥伴共同參與，讓大眾可以透過不同面向認識並回應教育不平等，並期望未來能夠有更多人成為改變教育不平等的 +1 力量，讓每個孩子無論出身都能擁有優質的教育與自我發展的機會。」
超級缺！多縣市找不到代理教師 教育部回應了
高中以下學校即將開學，不少縣市面臨找不到代理教師的困境，像是位於新北板橋的海山高中開徵英文代理教師甚至開出第32次甄選，才在開學前兩天找到老師。臉書社團也透露，不只國文、英文等基礎科目的代理教師難尋，包含特教、高職的建築與電子等類科，也同樣找不到人。在臉書社團「教師就業資訊站」上，有網友提供各縣市公立高中英文科代理教師缺額，像是基隆市正濱國中已進入第8招階段，台北市陽明高中國中部第5招、新北市竹圍高中第18招、桃園市草漯國中第20招、桃園市觀音國中第15招、高雄市鳳山國中第8次第3招。值得關注的是，位於新北板橋的海山國中公告的113學年度代理教師甄選簡章，為找到英文老師，本周一連5天舉辦代理教師甄選，次數最多到32招。海山高中校長古秀菊昨表示，代理英文老師已經徵到人，但現在還缺高中化學代理老師、國中表演藝術代理老師。古秀菊直言，非常需要代理老師的協助，而包含國文與英文等文科在內，基本上不會太難找人，徵才最困難的是理工科，不少理工科代理教師已放棄尋求教職工作，均轉往業界發展，盼能獲得更高的薪水。受少子化衝擊，各縣市政府因此不敢開正式教師缺，擔心未來生源短缺衍生超額教師的困境，為避免濫用代理教師名額，教育部自2023年開始要求各縣市代理教師比例必須低於8％。全國教育產業總工會理事長林碩杰解釋，考量到薪資待遇偏低、還有工作不穩定等問題，絕大多數代理教師都很積極轉正，今年全國便有5000人左右的代理教師「上岸」，成為正式教師，當然也是導致代理教師瞬間減少的主要原因之一。且據他了解，諸如特教、高職建築與電子等類科，也同樣找不到代理老師。教育部回應，審酌部分學校仍有進用代理教師需求，已建置教育人才庫媒合平台，學校可透過該平台覓得所需師資。另也請各地方政府積極掌握學校教師進用情形，以維護學生學習權益。倘學校於開學後仍有代理或代課教師缺額，可先行以校內專任教師兼代授課，以維護學生受教權益。
遊紐約「吃228元飯糰」被出征！作家朱宥勳解釋喊：真的沒有很貴
前往歐美國家旅遊，不僅機票、住宿價格高昂，就連消費也貴得驚人，日前知名作家朱宥勳分享，他在美國紐約吃了一顆要價逾2百台幣的飯糰，怎料卻挨轟「本末倒置」。對此，他昨（15日）再度發文解釋，直呼「真的沒有很貴！」朱宥勳日前分享前往紐約觀光的所見所聞，提及自己在當地吃了一顆要價7美元（約新台幣228元）的飯糰，沒想到卻引起網友批評，「去吃一顆7美元的飯糰是本末倒置。」為此，朱宥勳昨天在臉書發文表示，他只是個觀光客，雖然可能不懂在紐約的生活成本是如何，但不少速食店所販售的漢堡，基本要價就落在7美元以上，加上飯糰又是異國食物，因此並不認為這價格貴到不合理，「以我短短幾天的經驗，7美元買到那顆飯糰，真的沒有很貴耶。」他也指出，不解為何講到台灣食物，就一定只能算成本價，「在美國不就是『凡外食就一定加價』嗎？為什麼講到台灣的食物，這條定律又不適用了呢？」，認為台灣的美食文化也能多元發展，除了能吃粗飽外，也值得發展成「精緻化」商品。朱宥勳強調，他所定義的「精緻化」不是單純將份量縮小這麼簡單，而是要因地制宜、因人設事，直呼「不要看到份量縮小就崩潰好嗎。」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「光是考慮到油條跟肉鬆在北美有多難找到這點，7美元解解鄉愁根本超便宜好嗎⋯⋯」、「以紐約的物價來說，一顆飯糰7美元真的不貴」、「飯糰真的可以名列台灣人搬來美國後開始打聽問哪裡有賣的前三名，因為看似簡單但材料難尋」、「以最近紐約的物價而言，飯糰7塊蠻正常的吧，如果居然還很好吃，簡直賺翻。」
天氣熱重創蜂業 無蜜可採還損蜂
今年受暖冬等極端氣候影響，台中市荔枝、龍眼開花率偏低，蜂蜜產量僅2成，農委會今年將蜂農列災害救助對象，但太平區蜂農憂心說，有果農為避免受氣候影響，採「人工催花」，除「花序」大亂，也發生蜜蜂採蜜期誤中農藥毒亡的情況，另高溫蜂群繁衍低的危機出現，忍不住嘆「養蜂歹賺吃，恐後繼無人」。台中市蜂蜜產區主要集中在太平、霧峰、神岡、北屯等區，根據台灣養蜂協會112年度統計，台中市登記有138戶蜂農，養蜂箱數2萬8342箱，去年產量達1687餘噸，年產值約4億餘元；今年龍眼及荔枝因開花結果不佳，重創養蜂業，有蜂農說，過往60箱蜂箱能收11桶以上蜂蜜，今年勉強收到2桶，慘不忍睹。陳姓蜂農指出，今年龍眼、荔枝受氣候異常影響，開花率偏低，僅是往年的1成到2成，造成蜜蜂採蜜不好，甚至無蜜可採，以往50箱蜜蜂採收5天約採500斤蜂蜜，今年100箱才500斤，且須花8到10天，僅採1到2次，接著就無蜜可採，蜂蜜收成約2成，投入的成本，血本無歸。太平區養蜂產銷班長林進通說，天氣忽冷忽熱，氣候異常，有農民為讓荔枝、龍眼不受氣候影響開花結果，會使用藥劑進行人工催花，讓果樹花期錯誤，但果農噴農藥時間點不固定，導致來訪花的蜜蜂中毒而亡，蜂農因此受創慘重。第二代養蜂人林先生說，他養蜂10多年，在太原路上曾設蜂蜜銷售據點，感受養蜂產業面臨威脅，包括安全放蜂地點難尋、極端氣候影響開花率、蜜源缺乏，且蜂蜜摻偽充斥市場及進口蜂蜜價格競爭等問題，都讓蜂農的經營愈來愈困難，決定轉換跑道。今年農業部將台中市列入蜂群（蜜源缺乏）農業天然災害現金救助地區，每群救助額度450元。李姓蜂農指出，付出的心血以及養蜂成本很高，補助金額雖遠不足彌補損失，但這次首將蜂農列入補助對象，減輕蜂農負擔，暫時算是度過難關。
井浦新見台粉舉牌應援羞道謝 田中麗奈驚訝北影觀眾看片反應
台北電影節今迎來壓軸海外影人，日本紀錄片名導森達也首部劇情長片《福田村事件》舉辦星光首映會，主創團隊特地來台會影迷，導演森達也、製片小林三四郎、演員井浦新、田中麗奈、朝井大智齊聚亮相。其中田中麗奈多次來台，2006年拍陳以文執導電影《幻遊傳》和陳柏霖合作，2018年接演導演陳鈺杰的《盛情款待》；近年被封「最可愛熟男大叔」的井浦新同樣和台灣頗有淵源，他2020年曾參與公視與日本NHK合製的迷你電視影集《路~台灣Express~》田中麗奈向觀眾打招呼時展現流利中文：「很榮幸這部電影可以在台灣放映，謝謝你們來，電影在日本上映過，迴響很大，可以讓台灣觀眾看到真的很高興。」獲滿場掌聲。她受訪分享昨晚和觀眾一起看片，發現某些部分觀眾笑出聲，令她頗為驚訝，「我覺得台灣觀眾發掘作品中的幽默感是強大的， 雖然題材沉重，但有時候人站得遠一點，才會發現人和人之間的荒謬，這也是在日本放映時未曾發生的」。有粉絲特製井浦新的應援板到場支持，他害羞笑說：「我已經是50歲的大叔了，能看到有粉絲像是面對10幾20歲的偶像一樣支持我，是作為大叔的我沒有想到，非常感謝。」談到台灣印象，井浦新表示：「我之前都透過工作來到台灣，也因如此，去了觀光地之外難以抵達的地方，好比說博物館、紀念館，台灣是很有文化的地方，人們很溫暖也帶著笑容，是個有品味優雅的國家，希望下次能來旅行。」田中麗奈向觀眾打招呼時展現流利中文，獲滿場掌聲。（圖／台北電影節提供）森達也是日本知名紀錄片導演，《福田村事件》是他第一部劇情片，改編自歷史事件，講述1923年9月關東大地震後，虛假謠言四起，當地民眾對朝鮮人的惡意與日俱增，在集體恐懼下，獵巫行動展開，釀成一起因種族衝突而起的人間悲劇。森達也透露籌拍這故事源自於20年前看到一篇報導提到福田村事件，原本希望可以透過電視台播出但遭否定，後來決定發展成電影。製片小林三四郎也坦言籌備過程資金難尋，最終是靠著民眾募資才完成這部作品，目前台灣尚未有片商，仍希望未來有機會在台灣上映。台日混血演員朝井大智（中文名林睦宸）片中飾演報社攝影記者，他分享角色其實就像是導演的分身，在一旁關注著大家。曾參與《阿罩霧風雲》演出的朝井大智，5年前回日本發展，這次帶著日本作品回來，他感性表示：「福田村事件是1923年，以前小時候在日本，曾因爸爸是外國人被當成外人對待，代表100年後的現在，還是存在這樣的問題，希望不同語言文化的歧視越來越少。」左起導演森達也、演員井浦新、田中麗奈、朝井大智、製片小林三四郎。（圖／台北電影節提供）
後市仍看好…國際金價跌破2300美元 專家：投資人不必急著拋售
國際金價繼上周五（7日）狂瀉後，11日仍持續走跌，先以每盎司2309美元開盤，下午再度跌破2300美元大關，來到2299美元，晚間回到2307美元，呈現震盪；台北市金銀珠寶公會副理事長石文信表示，黃金亞洲盤表現偏弱，投資人要密切留意近日走勢，若金價2272美元有撐，建議投資人不必急著拋售，金價長期投資後市仍然看好。國際金價5月中旬因中東地緣政治緊張加劇，提振黃金避險需求，盤中曾一度觸及每盎司2450美元，屢屢突破4月高位，刷歷史新高；上周五盤中急挫3.7％，跌破2300美元關卡，也是2021年8月以來最大單日跌幅。石文信分析，上周大陸官方宣布黃金期貨交割延後到8月，加上上海黃金交易所爆1900多張空單，黃金需求下降、交易市場放空等消息交織，令金價急吐。世界黃金協會近日公告，黃金礦脈難尋，想維持黃金先前的供應量愈來愈困難，除有潛力礦藏區已被勘探或開發，且環保意識抬頭，開採礦山想獲得各地政府許可也變難，近來新發現礦藏多位於偏遠區，也提高開採成本。石文信認為，黃金維持在2300美元以上的水準並非難事；金融市場多預測，美國聯準會最遲9月降息，且降息幅度達2碼，石文信表示，美國降息對金價是利多，若聯準會提早降息，甚至提早來到2500美元價位。
地震測報員超血汗「1天上班12小時」 氣象署揭原因
台灣位於活動的板塊邊界上，因此不時會有地震，然而氣象署為了監測地震，將測報員分成2班制，輪流上班時間長達12小時，挨轟是血汗公司。據《ETtoday新聞雲》報導，立法院交通委員會今（13日）前往中央氣象署考察，了解地震預警監測與AI氣象運用情形，並探查人員工作情況，立委林國成指出，氣象署從局升格到署，有正式公務員編制，但約聘僱人員也不少，專業單位有專業價值，若薪資偏低人才難尋，應有專業加給。李坤城也表示，地震測站一天由2位同仁輪班、上班12小時，至少3班制，不解為什麼是2人輪班12小時，這部分要改進。陳俊宇認為，政府組織改造，氣象署升格改制為署，人員編制就要更加充足，5人輪2班制是血汗公司，同仁工作壓力沒辦法得到比較好的舒緩，建議人員編制要提升，如果編列預算委員們也會支持。氣象署長程家平解釋，組改是縮小政府規模，行政院重點發展單位有增加，氣象署雖然人員和預算沒增加，但行政院、交通部都非常支持氣象署提出計畫，給予經費，也會聘用民間人員補助公務不足。地震測報中心主任吳健富補充，目前中心人力相當少，連他在內編制員額僅44人，每天輪班需有1位公務員搭配1位約聘人員，各負責資料處理、儀器操作等工作項目，若要換3班制，換班時間可能會在晚上12點，2班制在排班比較有充裕休息時間，但未來如果人力充分可以考慮3班制輪班。
婚育調查78%爸媽自認親子疏離 孩子養到18歲至少要花657萬元
去年台灣新生兒人數13.5萬，續創史上新低，兒童節前夕，yes123求職網特地進行「上班族婚育調查」，發現58%的人沒計畫生小孩，原因不外乎和「錢」有關；小孩養到18歲所需費用，大家認為平均至少要存到657萬元才夠；另外，有孩的職場爸媽自評，78%親子關係疏離，13%甚至給自己打了零分。根據yes123求職網調查顯示，在年滿20歲以上的成年勞工當中，目前「沒有小孩」的有57.7%；若以人生規劃來看，這當中又共有42.2%表示「有計畫」生小孩，也代表剩下的57.8%「沒有計畫」生小孩。探究勞工不想生小孩的原因，較多為「怕賺的錢不夠養小孩」(76%)、「覺得買不起房子，沒法給小孩一個家」(60.5%)、「工作忙，怕沒有時間照顧小孩」(41.5%)，及「覺得生小孩之後不自由」(29.4%)、「覺得令人安心的保母或托育機構難尋」(26.3%)。為了鼓勵民眾生育，不論中央或地方政府，持續調高「育兒津貼」與「生育補助」，對此仍有86.8%的上班族表示，不會因此生或多生一個小孩。調查也發現，同時有長輩需扶養照顧，若又有子女，也就是所謂「三明治族」的比例，合計更達到了83.5%。不論是否目前為雙薪，或有無長需輩需扶養照顧，對於目前生活，有83.6%感到「財務吃緊」。上班族更認為，從孩子出生到18歲成年，小孩「生養育基金」平均「至少」要存到657萬元；其中甚至有22.9%認為，要存到「一千萬元(含)以上」。以官方經常性薪資約4.6萬元估計，大概要「不吃不喝」將近12年，才有可能準備好這筆「生養育基金」。調查也進一步發現，勞工朋友平均預估家庭「總月收入」最少要達11.1萬元，才有能力「生養一個小孩」。yes123求職網發言人楊宗斌認為，台灣「少子化」不但與低薪、凍薪、工時長的職場環境有關，其他像是高房價、教育環境、治安問題，都成為「拒生」或「懼生」的導火線之一。政府若想要提高生育率，除了經濟面考量，像是呼籲企業加薪、提高基本工資，或者透過輔導產業轉型，提高薪酬水準；其他部份也必須從社會福利、社會安全層面著手，及建立更完善的托育機制。而若想要準備好生養育基金，恐怕夫妻兩人都要就業，同時持續進行投資理財計畫。調查也發現，職場爸媽自認目前「親子關係」有78.2%算是「偏向疏離」；有21.8%算是「偏向親密」。對於「職場爸媽」的角色扮演，自己平均打了48.5分，算是不及格，其中13.1%自認拿「零分」；只有極少數的2.9%，仍自認有「一百分」。觀察前述調查數據，楊宗斌表示，當生活中有了小孩後，雖然是「甜蜜的負擔」，職場爸媽們卻更擔心職場壓力、公務時間是否讓家庭和事業失衡，甚至影響親子關係。上班族要顧慮的地方很多，除了需要家人多體諒，甚至需要與公司老闆、主管，溝通現階段的生活或婚姻狀況，藉以取得人生平衡點。
前立委費鴻泰兒搶進AI翻譯百億商機 「翻譯貝果」專攻財報年報
現年30歲，目前擔任翻譯貝果營運長費聿德，為美國紐澤西-羅格斯州立大學畢業，擁有ESG專長、APPLE供應鏈採購經理的學經歷，在台灣AI、青年創業圈子小有名氣，他的父親更有來頭是財經界大老前立委費鴻泰。費聿德2023年成立新創公司「萬語智能」，所推出的「翻譯貝果」（Lingo Bagel）在速度、準確度都有一定的水準或甚至在業界表現突出，費聿德說，主要來自由背後強大的AI訓練團隊；尤其是專業的會計師群，每天都持續不斷更新專業詞語庫，並協助校正優化財務AI模型，讓翻譯成果更貼近產業需求，通過國家級考驗的翻譯品質。「我們的翻譯品質已經通過嚴謹的驗證，目前平均可協助企業單位節省90%的時間，正確率更達專業人工翻譯的程度。」費聿德表示。現在翻譯貝果能夠做到幾天之內就將高度專業的資料翻譯完成，包含ESG準則S1&S2的翻譯、臺北醫學大學800頁醫學專書，以及多家知名會計師事務所的財報、年報、永續報告書等，都出自翻譯貝果之手，翻譯品質也獲得各界客戶的肯定。或許受到父母與周遭親友長輩長期在財經界耳濡目染的環境之下成長，近年來看到政府大力推動企業永續經營ESG行動主義，符合自己專業，長輩們又為翻譯年報、財報高昂的費用與低效率所苦抱怨不已，啟發自己衝入翻譯市場，為何不能用AI科技來解決這個問題呢，都甚麼時代了….這就是費聿德一頭栽進翻譯界的濫觴。費聿德說，藉由科技可以為翻譯界迎來翻天覆地的改變契機，那就是跨國語言的翻譯，目前市面上雖然已有不少即時翻譯工具，就連三星最新主打的旗艦機種，也以通話時的AI雙向翻譯為亮點，帶動了一波銷售高潮。但AI翻譯速度快，不過準確度、能否自動排版及在地慣用語的契合度仍是最大的考驗，就一般日常的溝通而言，當前的AI翻譯軟體或許游刃有餘，但面對正式或官方的報表文件、重要的會議資料，以及國際型的公開資訊時，可就不能有所馬虎。如何讓AI在翻譯速度及準確度都做到頂級的程度，大量的訓練及經驗的累積是不可少的，而真正能夠通過國家級考驗的翻譯品質，當屬新創公司「萬語智能」所推出的「翻譯貝果」（Lingo Bagel）。傳統的翻譯方式大多會有耗時過久、品質不佳、母語人士難尋等痛點，尤其是時間上的等待，一份動輒上百頁、多達幾十萬字的財務年報，往往得要分發給多位翻譯人員同步進行，從開始到完成也幾乎得花上1、2個月以上。政府近年來大力推展企業永續發展落實ESG行動主義，金管會又已要求全台近2千家上市櫃公司從今年開始，必須將財報英文化與國際接軌，這讓原本就已活絡的翻譯市場，變得更加火熱，初估整體商機超過百億元以上。
米其林三星主廚加持 頂級粵菜「雋 GEN」高雄開幕 精緻套餐搶攻高端饕客
挑戰高雄中餐廳市場、以精緻位上套餐為主打的頂級粵菜餐廳「雋GEN」，近日在高雄正式開幕，吸引不少老饕搶訂。歷經近一年籌劃的「雋GEN」是由國城建設集團旗下萬象餐飲，邀請曾連續五年榮獲台北／台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監，並延請在港、澳、台餐廳擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚，地點位於高雄市軟體園區的國城UFO總部一樓。兩位名廚致力重現1980年代粵菜雋永風華，並為此蒐羅國內外頂級珍藏食材；另外亦做到「中菜精細化」，分別打造3,680元「掬粵」、5,280元「長樂」、8,880元「自得」三款位上套餐，而且三套菜色還皆不重複。「雋GEN」延請三星粵菜名廚陳泰榮（右）任餐飲總監、港籍名廚胡鑑波駐店把關。作為餐廳標誌的「雋」字是向書法大師張月華求字而來，而圖中的入口迎賓區將擺上茶席，讓客人先品茗再用餐。「蝦米醬荳絲／梅菜鴨舌／花椒拌鮮鮑」的鴨舌口感脆嫩，搭配梅菜最是一絕。「這家餐廳不做燒臘。」一坐下來受訪早哥就如此說道，他表示一方面好的燒臘師傅難尋，也不想被拿來與前東家頤宮做比較，而且想打破「粵菜餐廳與燒臘畫上等號」的印象。「傳統粵菜餐廳的頭盤多半以燒臘搭配涼菜，我現在改成全為涼菜，還能做出區隔性。」他認為涼菜可以打破菜系框架，自由度較高，例如長樂套餐中三品一組的「蝦米醬荳絲／梅菜鴨舌／花椒拌鮮鮑」，便集結川式調味、新加坡風味蝦米醬，以及廣東惠州甘香不死鹹的梅菜；在掬粵套餐頭盤出現的「香麻拌雞絲」，則是將雞絲與小黃瓜、西芹、甜椒拌入芝麻醬與少許花椒油，以越南春捲皮包覆的香港正宗涼菜。早哥提到，那道菜雖然食材不貴但手剝雞絲相當費工，在耗人工、店租又利潤薄的情況下，1980年代後隨著一眾老師傅退休逐漸失傳。「鮮蟹肉干撈官燕」將沙公先蒸後煎再與燕窩以雞高湯稍微撈煮做成熱菜，並點綴金華火腿絲增加風味，可先品嘗燕窩與蟹肉再搭佐雞湯入口。「波特酒和牛臉頰」將澳洲和牛頰以波特酒、洋蔥、八角、香葉、柱侯醬等製成的滷水慢燉2小時，風味中西融合，以娃娃菜心包裹薏仁的配菜亦富有口感。說起粵菜輝煌的1980～1990年代，可少不了鮑參翅肚等高檔食材，「雋GEN」的菜色採保留一半傳統，一半創新。以傳統來說，「鮮蟹肉干撈官燕」算是香港經濟起飛期的高檔菜，嚴選依岩壁而居的「洞燕」金絲燕泡發後，再冷泡在雞高湯中使燕窩入味，而看似清澈實則濃郁鮮美的雞湯，第一天得先用豬龍骨、伊比利火腿和老母雞等熬煮8小時，第二天再用不同比例的相同食材文火慢燉6小時，並濾除雜質，工序繁複。若說到創新，早哥表示他觀察到目前流行起「炸花膠」的做法，有別於傳統花膠湯品，是將花膠切片後油炸搭配海膽或魚子醬，他也在研發花膠糖水，就看客人的預算與嘗鮮度。原來為講求人力精準利用與餐點穩定性，雖然餐廳主要以位上套餐出菜，但客人亦可於包廂、板前料理區另討論客製菜單。而長樂套餐中的「陳年菜脯鮑魚扣花菇」更是新舊交融的一味，主廚將六頭罐頭鮑先蒸6小時，花菇則以熱水泡開後用薑、蔥、雞肉、豬肉等製成的紅燒高湯煨煮入味，接著再和六頭鮑魚一同以鮑汁煨煮，並加入來自苗栗泰安、銅鑼一帶的30年客家老菜脯，燜煮2小時始成。這道菜在傳統鮑魚做法中加入早哥從2014年開始收集的老菜脯，據說當地環境出湧泉水，所製醃菜特別美味，原先老菜脯多用於沙拉冷盤或煲湯之中，這次拿來與鮑魚搭配，添甘香而不過鹹，厚實入味的花菇肉更有饕客忍不住喊出想「再來一朵」。「豉汁蒸鮮魚」嚴選新鮮紅條去骨後，和陳皮、豉汁調成的醬汁一同蒸至適中熟度，盛盤後灑上蔥花再澆淋熱油，鮮甜嫩口。「瑤柱蛋白炒飯」會由師傅在桌邊服務，做法是先炒香蛋白再下薑末爆香，依序放入米飯、干貝、四季豆快速拌炒，最後加入瑤柱絲炒勻起鍋。搭配「現磨杏仁茶」的油條外脆內軟中還帶有鹹味，一旁的「流沙芝麻球」就算燙口也香濃得讓人想快速吃下肚。除了精緻主菜，就連餐後茶飲點心亦很講究，像是「現磨杏仁茶」得將南杏、北杏、龍皇杏特地烤過，浸泡8小時再研磨過濾，長時間煮至醇厚濃稠，一旁搭配的油條雖是台灣衍生的在地吃法，但有別於台灣版本的酥脆口感，早哥特地採香港配方將麵團加入鹽巴揉麵後發酵一晚油炸，吃來更像是傳統小攤的「雙胞胎」，重現兒時記憶的油條口感，讓早哥表示這是他最想做的菜之一。早哥與駐店主廚胡鑑波雖認識許久，卻是首次正式合作，但兩人表示沒有所謂磨合期，原來教早哥做菜的舅舅和胡鑑波的師傅是同門師兄弟，系出一脈、做菜哲學相仿，兩人都想將粵菜正統編制帶來高雄。而早已摘得三星的早哥，一開始受業主相邀時便表示重在傳承粵菜技藝而非摘星，「不過我不摘星，他（胡鑑波）還是可以拿。」早哥笑道。也讓人期待萬象餐飲繼靠法式餐廳「Liberte」與日本料理「承Sho」分摘二星與一星後，未來或許有機會憑藉中餐廳雋GEN再添星光。用餐區設計風格雅致又不失隱密性。雋GEN設有其他中餐廳少見的板前區域，可更好拿捏溫度，主要提供給有客製化餐點需求的客人。
兄弟相挺3／演藝圈真友情難尋 雙影帝20年兄弟情不離不棄
陳建州（黑人）去年6月被周宜霈（大牙）在臉書指控11年前曾對其性騷擾，深陷風波的他日前被時報周刊直擊與摯友王力宏及「矽谷幫」友人共享牛排大餐，心情看來不受大牙不起訴處分消息影響；在演藝圈交友不難，要交到不離不棄的真心好友卻不容易，特別是在身處低潮時，仍能相互陪伴在身邊，友誼更是珍貴。林家棟（右）透露演藝圈中只有劉德華見過他的女朋友。（圖／華映提供）劉德華與林家棟兩人有著20多年的好交情，當年林家棟簽入劉德華的公司，都經歷彼此的低潮，劉德華曾和公司的人意見不合而被告，身邊很多合作的人都離開了，只有林家棟告訴他不管怎樣都會跟著他，他就覺得這個朋友是不能丟的，「只要他有需要，我都會在旁邊。」林家棟也說：「那時侯我看到華仔對電影圈的態度，還有對我的態度，真的覺得很值得我把他視為哥哥看待，永遠的。」還透露演藝圈中只有劉德華見過他的女朋友。吳淡如在乾兒子Joman出事時替他緩頰，希望大眾給他改過的機會。（圖／取自臉書）知名YouTuber Joman去年底因為呼麻引發爭議，身為Joman乾媽的吳淡如一開始雖沒有立即正面回應此事，也沒有撤下支持乾兒子的貼文，但把網友罵他的回應都刪除，看起來仍是相當挺乾兒子，日前她在自己的Podcast節目上替他緩頰，表示Joman已經真心悔過，還透露Joman私下曾向她道歉，很自責此事連累了她，但吳淡如不但不在意自己也被提及，還像個親生媽媽一般替他求情，希望大家放他一馬，給他一個改過自新的機會，沒有因為他犯了錯就切割兩人關係。金剛與乾妹妹小甜甜感情極好，不受新聞事件影響。（圖／取自金剛臉書）張可昀（小甜甜）去年5月與前夫宋晉賢為離婚的事情多次開戰，雙方各說各話，還因有無虐狗一事波及到閨密謝忻，姊妹倆後來鬧翻漸行漸遠，不過小甜甜身邊仍有持續在她身邊陪伴的好友，像是「乾哥金剛」，常抽空與她相聚，還放話將來要開一間薑母鴨店給她與家人，看得出感情極好。
洪榮宏搬到鄉間開心務農 班鐵翔為艾成讓愛延續
洪榮宏日前與班鐵翔、吳俊宏、林良歡、孟慶而、林宏銘等人齊聚高雄，為「台灣愛與希望國際關懷協會」獻唱，提到近況，洪榮宏表示自己搬到鄉間，完成心中的開心農場，雖然每天都需要付出體力有點累，但看到農場從零到有，一切都值得了，也有機會陪伴高齡85歲的媽媽，讓他感覺像回到兒時，「我們都會互相撒嬌，重溫往日溫馨時光！」洪榮宏近期搬到鄉間開心務農。（圖／台灣愛與希望國際協會提供）班鐵翔則因好友艾成，連續兩年參加愛心募款餐會，「得知艾成之前也曾多次為該協會幫忙募款，我想可以接續為好友做些事，可以盡一點力，讓愛能延續，真的很感謝有這樣的機會！」近期班鐵翔正忙著大愛戲劇，分享近來參與的戲劇都在探討失智與失能，此次演唱也是為了受虐兒，覺得冥冥之中都有著關聯。身為人父的吳俊宏表示聽聞小孩受虐心裡很難過，表示：「寶貝兒子4歲，我都不敢責罵，我們家是慈父嚴母，我很難想像誰會這麼狠心傷害小孩，因此參加為受虐兒募款，身為爸爸，我感同身受，希望能募得更多款項。」問及近況，他表示今年預計開第二家飯湯分店，只是高雄地點難尋，也希望能拚個龍寶寶。林良歡則透露7歲的兒子有先天性心臟疾病、血小板低下等問題，身體容易瘀青，不能做激烈活動，會氣喘如牛，嘴唇發黑，要長期追蹤檢查，其實懷孕7個月時就被告知寶寶心臟有問題，當時除了崩潰，只能立即收拾心情坦然面對，幸好現在兒子身體健康穩定，她也說：「這幾年照顧兒子幾乎都快成護士，與老公齊心照顧，因此當聽到受虐兒新聞，我總會忍不住的放聲大哭！」◎拒絕暴力！請撥打113、110
鄰居態度反常：今天友善、明天冷淡 女子困惑2年半才找到「超離奇原因」
好房子難尋，好鄰居更不容易找。國外一名女子對鄰居的行為無法理解，因為第1天遇到時對方表現友善，隔天卻對她十分冷淡，態度也變得很差，這樣的情況持續了2年半，直到後來得知原因，這才恍然大悟。原PO在《Reddit》論壇提到，她住在一個2戶的住宅，和隔壁的婦人已經認識6年，對方的母親在3年前過世，房子沒人住，於是便把樓下公寓租給一個老翁，長相神似《哈利波特》中的角色，年紀約70出頭，留著一頭長長白髮，看起來有點駝背，還養了一隻黑白相間的狗。原PO透露，老翁搬進來第1天很友善，會和她打招呼，狗狗也感覺很放鬆，也對自己養的狗很感興趣，然而幾天後在街上遇到，她卻看到對方皺眉走過去，狗狗猛衝狂吠還吐口水，當她試圖打招呼，卻遭到回絕「不用！」讓她百思不解。原PO常常在遛狗時遇到鄰居，但對方態度反覆不定。（示意圖／翻攝自pixabay）原PO描述，這樣的轉變之後不斷發生，老翁有時人很和善、狗狗也很冷靜，但有時就令人厭惡，狗狗同樣變得發狂，某次對方的狗甚至掙脫繩子，攻擊她的狗，同樣的狀況一再上演，整整2年半的時間，讓她感到緊張。在一次偶然的機會，原PO和隔壁房東交談，她趁機表達對老翁行為的不滿，對方卻反問：「哪一個？」追問下才知道，原來老翁是同卵雙胞胎，也都養了一隻一模一樣的狗，正是那天她首次看到雙胞胎一起出現，困惑已久的問題終於得到解答。
台灣成晶片王國難複製！ 史欽泰受BBC專訪「原因很簡單」
台積電（TSMC）在世界上的地位不容小覷，布局海外廣受外界矚目，同時也關心是否能重現在台灣打造晶片的奇蹟。不過外媒就指出，台灣之所以能成為「晶片王國」，且不易複製的原因就是因為有一群技術精湛且刻苦耐勞的工程師們，這樣的條件在國外可說難尋。根據《BBC》報導，無人知曉為何台灣擅長製造晶片，不過推動台灣半導體產業先鋒、現任財團法人工業技術研究院院士的史欽泰就說原因「很簡單」，因為「我們擁有全新的設施、最先進的設備。我們招募了最好的工程師，甚至連機器操作員個個技術精良。而且我們不只是引進技術，我們還汲取了美國老師的經驗教訓，並且不斷改進。」另一名在電子公司工作多年的年輕人也相當認同史欽泰的觀點，不過他補充台灣另一項優勢在於，雖然與美國的工程師相比，薪水相當差；但是與台灣其他行業比的話，薪水算是優渥。他補充，「在大型電子公司工作幾年後，就可以買車、買房，還可以結婚，所以人們就忍受了這點」，之所以台灣電子業能成功，就是因為這群人刻苦耐勞。史欽泰說，試圖強制重組全球晶片生產的人誤解了台灣成功背後的核心，「沒有一個國家主宰這個產業，不過台灣主宰這製造業，但供應鏈很長，每部分的創新都助於行業的增長」。最後他說，想要創新就需要來自世界各地的人一起共事，「因此美國想把中國大陸排除在外，是個重大的錯誤！」
張文綺剛交往1個月就提分手 悲嘆短命戀敵不過遠距離
張文綺今（12日）錄影華視《天才衝衝衝》節目，自爆剛結束一段短命戀，「碰巧沒有被拍到，現在已經分手了，對方很好是我不好，是我提分手的」。張文綺說現在還是將生活重心放在事業上，也透露明年副業將往南部繼續展店，希望年營收能衝破千萬元。張文綺說目前副業「炸綺來」全台共有8間店，今年尾牙已確定辦在台中，「去年尾牙3桌，今年要辦15桌，年度報表快破千萬，希望明年業績可以破千」。被問好友洪詩的「原火乍初」日前東區店收攤，張文綺忍不住笑開懷，她說自己跟洪詩都在同一個「黃氏宗親會」群組，得知對方店收掉自己不太敢發聲，「我真的覺得我超幸運的，但洪詩現在有小孩跟婚姻，我單身只能先拚事業」。洪詩曾解釋因為人手難找，人才難尋只能忍痛收店，張文綺也說：「我們人都剛剛好，希望之後有自己的中央廚房。」她直言新開的台北分店器材裝潢加總砸了8百萬，目前仍沒有賺錢，但也沒有賠錢，而該處百貨美食街之後將有新的韓國炸雞店進駐，讓她直呼自己壓力超大，希望自家業績不要受到太大的影響。至於感情方面，張文綺說男方是透過親友介紹的，其實雙方認識有一段時間，最近才短暫交往了1個多月的時間，也見過雙方家長，但3周前因為遠距離分手，「對方很好是我不好，是我提分手的」，不過她也很堅強地說，自己已經很快走出情傷了。
台中逢甲飄香32年！「老舖子湯包」驚傳歇業 饕客哀號：好滋味難尋
台中在地好滋味熄燈！位於逢甲商圈福星路上的「老舖子湯包」，驚傳已於11月底結束營業，明年將以早餐店的全新樣貌迎客，意味著恐再也吃不到人氣湯包，消息曝光後，引起老饕哀號「太可惜！」逢甲超人氣排隊早餐「老舖子湯包」是許多學生、在地民眾的必吃美食之一，大顆湯包不僅皮Q、餡多，爆開的湯汁更是鮮甜，吸引不少遊客前來朝聖，沒想到經營數十載的傳統老口味，如今卻從舌尖記憶裡消失，據悉經營湯包店的夫妻倆因年紀漸增，體力已不堪負荷，決定退休養老。事實上，店家曾貼出歇業公告，指出「本湯包店將在11月29日結束營業（退休），但明年元月將有不同型態早餐店在此繼續服務大家，敬請舊友新知繼續光顧支持，後會有期、珍重再見！」消息一出，網友紛紛遺憾直呼，「又殞落一個逢甲美食，老舖子湯包」、「原來『湯包』吃一次少一次，是這個概念」、「這家湯包很好吃欸，哭」、「以後吃不到了怎麼辦啦！好滋味難尋」、「老舖子是逢甲人的回憶，也是我心目中湯包的唯一。」
任嘉倫一人分飾四角戀上Angelababy 虞書欣、張鈞甯發文力挺新戲
楊穎（Angelababy）、任嘉倫兩位陸劇女神、男神合作主演的新戲《只因暮色難尋》備受關注，劇中一人分飾四角的任嘉倫自信地說：「《暮色心約》肯定是市場上少見的戲，因為它將四個故事融合在一部戲裡，你會看到同一組演員在演四個不同故事，所以這部戲大家要追到最後，才會明白整個劇情。還有不管是演員、還是工作人員都能自由切換不同情境，完全不會有出戲的問題，這在別的戲裡很難看到，也是我最佩服大家的一點。」該劇有大量吃飯的片段，也讓不少觀眾笑稱「這是一部最下飯的劇」，被問到拍攝時有什麼印象深刻的戲份時，任嘉倫先說：「就是劇中劉瑕（楊穎飾）為祁連山（任嘉倫 飾）做麵的那段，那個麵是楊穎老師自己做的，真的好吃！真的！」楊穎（Angelababy）則開玩笑地回說：「其實祁連山也很常為劉瑕做飯，但他每次都做好多啊，我身為劉瑕本瑕都想跟他說：『你看我這身材能吃這麼多嗎？』」楊穎、任嘉倫兩位陸劇女神、男神為新戲穿上制服。（圖／愛爾達影劇台提供）任嘉倫和楊穎首次攜手吸引多位圈內好友發文宣傳，「小蘭花」虞書欣在首播當天馬上發文：「點擊暮色心約支持瑕姐創業，今晚一起來看baby姐新戲？」知名綜藝主持人張大大則說：「期待baby在暮色心約飾演的劉瑕，一人飾演四角，一次可以看到四個baby！」而張鈞甯也發文「暮色心約開播宣傳小能手上線，為美女出品人旭陽打call」為戲劇出品人旭陽宣傳。《暮色心約》改編自御井烹香小說《只因暮色難尋》，由任嘉倫和楊穎（Angelababy）主演，故事講述編劇任嘉倫和心理諮詢師楊穎機緣巧合下成為合租室友，住在同一個屋簷下，二人從初見時的針鋒相對，到慢慢了解後相互吸引，最終攜手共渡難關、治癒傷痛，收穫了浪漫愛情的故事。該劇將於11月22日在愛爾達影劇台首播。
法官也崩潰1／詐欺案如土石流解方難尋 司法院要基層吃自己引眾怒
詐欺案件暴增讓政府傷透腦筋，警政署統計光是2022年投資詐騙財損就高達34億元，當詐騙案件如同土石流般淹沒司法機關之際，以往常被抱怨輕判詐欺案件的法院終於受不了，今年8月底卸任台南地院院長的董武全開出第一槍，希望檢方增加偵查中移付法院調解案件，為此，司法院高層一方面拜會法務部，希望取得共識，還對基層法院廣發公文，希望自行勻撥人力處理調解案件，讓人力原就吃緊的基層法院雪上加霜！根據司法院統計，地方法院的詐欺案件科刑人數自2016年起逐年遞增，近6年來詐欺罪的科刑人數，除了2021年因COVID-19疫情三級警戒因素稍減，其餘均在1萬4000件至1萬5000件左右。其中占比最高者為提供帳戶的普通詐欺及詐欺集團提款車手、電信機房的加重詐欺兩類案件，二者於2021年及2022年的終結件數依序為6902件、7654件與5178件、7826件，前者共增752件，後者共增加2648件，而全台檢察官及法官每月新收案件量，也視地區的不同，由平均的數十件飆升至破百件。前台南地院院長董武全卸任時致詞表示，詐欺案件太多，院檢都積案如山，基層叫苦連天。（圖／周志龍攝）今年8月30日卸任台南地院院長的董武全，在司法院舉辦一審法院院長交接典禮上表示，詐欺、洗錢及組織犯罪幾乎占法官每月收案量的1／3以上，其中詐欺案件太多，院檢都積案如山，基層叫苦連天，他也常聽到基層的檢察官說：「讓我們活下去吧！」無論院檢都苦於詐騙案件爆增。董武全認為，法院審判期間的案件調解數量大幅成長，希望檢方偵查案件的調解件數也能增加，以解司法於倒懸。基層法官的聲音，司法院聽見了，不過實際的作法卻讓基層法官炸鍋。有法官在司法院內部網站「司法論壇」質疑，指司法院日前發文要求「法院與相對應檢察署協商，勻撥適度資源辦理檢察官偵查中刑案擴大移付調解之事件」，簡單來說，司法院也認為偵查中移付法院調解案件很重要，可以紓解訟源、減少案子進入法院，但卻表明無法提供人力，要求地方法院「自己去挖東牆補西牆」。基層法官認為，地方法院辦案人力吃緊，司法院不該要求各法院「自己去挖東牆補西牆」。（圖／報系資料照）一位看不下去的法官指出，司法院彷彿認為每個法院都有一些閒置人員可以隨時使用，「請問親愛的大院啊，上哪去勻、上哪去撥？」法官說：難道開庭的配合不用連庭務員、書記官一起勻撥嗎？這位法官懷疑，司法院到底有沒有搞清楚基層司法事務官辦理的調解案件數量，再來找檢察署要案子調解呢？還有法官指出，提高調解案件是為了解決未來可能出現的民事訴訟，但是在時機上尚未成熟、或是一直期待做出績效的同時勉強當事人調解，後續會產生更多問題，如果調解真的是解決積案的萬靈丹，目前績效最好的北部和中部的大法院，民庭法官應該會有舒服的辦案環境，但事實上卻不然。希望別把調解當作是解決積案的藥方，也別讓各法院院長為追求疏解訟源率，忽略人員配置的合理性。
國慶晚會亂成一團「藝人車道擠滿人」不讓道 安心亞背對觀眾唱跳尷尬畫面流出
昨（10）日台中市舉行的國慶晚會，先是國慶煙火提早20分鐘施放引起爭議，如今又被挖出舞台設計出問題、主舞台民眾無法進入、藝人全程背對民眾唱歌、無人機表演也突然取消，動線混亂更沒有設置美食區，還有藝人差點因為車道擠滿民眾無法順利前往表演，各種狀況都受到討論。滅火器主唱楊大正也透露，當下藝人車道佔滿車道，讓他們一度趕不上表演時間，到場後發現原本應該要在他們後面的安心亞，已經在台上唱歌。（圖／翻攝自楊大正臉書）今年國慶晚會過後討論度仍超高，原因為煙火提前施放、加上動線混亂等，如今藝人表演問題也受到討論，歌手安心亞表演完第一首歌後，被告知離鏡頭太近了，因此她在台上移動位子，沒想到正在走位時音樂就下來了，讓她立刻準備下一首歌演唱。有網友與現場民眾也表示，藝人全程都是背對觀眾，甚至另一組受邀藝人滅火器樂團，主唱楊大正也發文表示，當時煙火施放後民眾擠進藝人車道，就連警察都在看煙火，沒有人可以幫忙他們開道，最後來是經紀人跳下去大吼開道。民眾也整理出10大國慶晚會最差體驗，包含中央公園動線混亂，路燈也暗；活動會場難尋，沿路從球場到近會場看到都是電視牆；沒有設立美食區說希望大家到逢甲夜市，但是都塞車到會場了也不會再離開去，而且裡面也不讓人攜帶飲食。另外活動主舞台只讓長官貴賓進去，民眾只能背對主舞台看電視牆；無人機無預警取消；演出藝人時間與順序混亂，原本應該排在後面壓軸的藝人，突然要上場救火；煙火號稱多樣化，放滿36分鐘，但實際上都是重複的一直放；事先推薦的煙火地點被網友認為很雷，不是看不到就是看到的煙火位置特殊。