陪沈團
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搶吃話題早餐 Youtuber攜手連鎖品牌推台味「剝皮辣豬」 名廚操刀與咖啡速配的炸雞吐司
許多人特別享受早餐時光,除了可以填飽肚子、補足元氣,還很喜歡嘗鮮創意口味。擁有58萬綜合訂閱數的YouTube頻道「陪沈團」,向來以分享台灣城市的傳統市場跟夜市在地美食為主,創辦人沈於2023年推出「24小時都能吃早餐」的早餐品牌「沈早俱樂部」,首發商品為「飽正讚吐司」、「真有料蛋餅」,開賣首月至今全系列產品已突破數十萬份以上銷量。沈早俱樂部近期也攜手早餐連鎖品牌「早安美芝城」,推出全新聯名「剝皮辣豬」系列早餐,即日起於早安美芝城限定門市正式販售。「剝皮辣豬蛋堡」。(60元,圖/PressPlay提供)「剝皮辣豬蛋餅」。(55元,圖/PressPlay提供)「沈早俱樂部」自2023年品牌上市至今,主打各種結合台式元素的創意口味早餐,這次再選出獨具台味的「剝皮辣椒」,與美芝城攜手玩創意。雙品牌聯名新品「剝皮辣豬」系列中主打的「剝皮辣豬漢堡排」,為雙方團隊耗時近一年所研發,其特選台灣豬肉肥瘦適中的原塊前腿肉,以甘甜微辣的剝皮辣椒調味、搭配帶甜脆瓜,同時運用獨家拍打製法讓新鮮豬絞肉緊密結合,可以讓絞肉慢慢吸收剝皮辣椒湯汁。以剝皮辣豬漢堡排為基底推出的一系列早餐共有5款餐點:1.以漢堡麥香襯托紮實餡料的「剝皮辣豬蛋堡」,結合剝皮辣豬漢堡排與牧場履歷洗選蛋,適合澱粉主義消費者;2.「剝皮辣豬蛋吐司」則以高溫煎製鎖住肉汁精華,搭配滑嫩蛋香,一口咬下鹹甜有致;3.讓人聯想到台式熱炒的「剝皮辣豬蛋餅」;4.為了早晨趕時間的族群推出的便捷選擇「剝皮辣豬厚蛋三明治」;5.期間限定店舖推出的「美蔬綠剝皮辣豬堡」,以新鮮的奶油萵苣替代麵包,除了較健康也更能突顯漢堡排的甘甜爽辣。Nespresso、鳥苑主廚湯仲鴻、真芳碳烤吐司聯手推出「靈魂香料炸雞吐司」搭配「沁香冰美式」。(圖/Nespresso提供)另外瑞士咖啡品牌Nespresso則於2024年開啟早餐新企劃,特邀三位知名餐飲主廚操刀,包括主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中、屢獲台灣米其林指南推薦的日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻,以及於2022年榮獲米其林年輕主廚獎項、現代法式餐飲品牌de nuit主廚古俊基,分別攜手台北三大早餐店潮牌:擅長企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」與台北美式早午餐先驅者「樂子」,三組人馬各自激盪出特色早餐配方。目前是第二檔「鳥苑x真芳碳烤吐司」,即日起~9/7於真芳民生、圓山店每日限量販售,共限量500份。處理雞胸肉排的步驟十分細膩(右),而用於搭配炸雞的真芳招牌碳烤吐司,一刀切下酥脆有聲。(圖/Nespresso提供)「靈魂香料炸雞吐司」的醬料使用帶酸度的「甘醋醬」及有柑橘香氣的「松露柚子美乃滋」來做滋味上的堆疊,也呼應咖啡香氣。(圖/Nespresso提供)從事日系餐飲13年、在鳥苑擔任主廚的湯仲鴻,這次設計與真芳合作的早餐以炸雞為主角,搭配真芳碳火直烤的柔白吐司,製作出「靈魂香料炸雞吐司」。湯仲鴻以平時店內的細膩規格處理雞胸肉排,從浸醃、沾粉、調味到酥炸,每個環節都展現了在雞肉處理上的專業經驗。他將事先浸過糖鹽水的雞肉再透過優格軟化肉質,反覆沾滿混合了辛香料的麵包粉後再高溫油炸,讓雞排外皮酥脆、切開後肉汁四溢,與真芳的碳烤吐司相當契合。真芳主理人張文哲也表示除了雞排突出之外,和美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎,其帶來的酸感適度開胃亦有助解膩。而素來有一早喝咖啡習慣的湯仲鴻,認為Nespresso「義式經典-溫和咖啡 Finezzo」是炸雞吐司的好搭檔,該款咖啡精選自中南美洲的阿拉比卡豆,帶有淡淡茉莉花、橙花與佛手柑香氣,萃取出的美式咖啡俐落清爽、風味明亮微酸,不僅能中和雞排的厚實感,咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋,讓湯仲鴻笑說彷彿是一場早餐專屬的coffee pairing。
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萬能行動電源爆炸 網推6網紅「收益全捐」:還有掏錢退款
最近許多網紅業配開團的「萬能充Pro多功能行動電源」發生爆炸意外,導致使用者燒燙傷。一名女網友表示,YouTuber「陪沈團」身為團主之一,事發後不但去詢問廠商,也把檢測流程曝光,如此積極的處理態度,讓她瞬間被圈粉。貼文一出其他網友補充,還有至少6名網紅直接把收益捐出來,其中甚至有人自掏腰包退款。原PO在Dcard發文表示,藉由此次行動電源爆炸意外,意外發現YouTuber「陪沈團」非常負責,由於廠商出事,團購主其實不需負責,也可丟上廠商聯絡資訊,讓粉絲去聯絡檢測即可,「他不但細心的去詢問廠商,也把檢測流程及內容仔細的打出,甚至po限動說,自己身為團主和拍過影片的責無旁貸,這句話直接讓我愛了。」(圖/翻攝自Dcard)原PO表示,「畢竟我覺得網紅也算公眾人物,很多粉絲就是看在網紅推薦才會購買,這樣的售後服務態度,真的會幫粉絲打一劑強心針,未來他的團,我會很放心的找他買。」貼文曝光後引發熱議,有網友表示「把收益捐出來,那樣才圈粉」,還有網友提到,諾、常寶、楊佳欣、agnes、Amber、RuRu等人,都將團購的收益全數捐出,其中有人甚至自掏腰包退款。不過,也有網友認為,售後服務本就應是參與其中的網紅該做的事,指出「代言本來就該負起責任」、「我覺得KOL要團購,本來就要負起連帶的責任」、「廠商出事為何團購主不用負責」、「有啥好圈粉?做好這些售後服務、承擔商品責任,不然都給她賺錢嗎」、「本來就是他們要做,而且他的圖跟其他團購主的都差不多,大家也都是打這些流程」。針對此事,業者墨子科技表示,台共設有25間授權獨立維修中心,消費者若仍有疑慮,可前往全台授權獨立維修中心進行產品健檢服務;今年8月25日至11月30日止,若產品有任何瑕疵問題,經檢測單位確認,公司將直接免費提供一台全新更換給消費者。
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美食YouTuber「陪沈團」報喜!嗨喊:我生小孩了
以「美食推薦保證」被眾多粉絲愛戴的YouTube頻道「陪沈團」的沈,以經營美食相關主題,並擁有26.5萬訂閱的好成績,近日於頻道中上線新影片向粉絲及大家驚喜宣告:「OMG!準備了一年的時間,我生小孩了!」常常在頻道中自詡為「早餐推廣大使」及「小吃光明燈」的沈,在用心地籌備下推出「沈早俱樂部」,她大聲呼喊:「沈早俱樂部就是為了要滿足大家無時無刻想吃早餐的慾望!」她從2022年開始啟動,沈與團隊經過一年多的籌備,反覆地試吃討論,加上精美的包裝設計後,才有現在大家看到的每一個成品,輕鬆加熱就能馬上享用,只要加入沈早俱樂部,24小時都能吃早餐,而「沈早俱樂部」打頭陣推出的早餐是台灣經典國民早餐「吐司」與「蛋餅」。籌備1年,沈的早餐組合獲得美食YouTuber內內nene、痛風老饕肯定。(圖/PressPlay提供)對於口味的發想上,她表示:「有看頻道的朋友會發現,這些口味都是我平常很愛的料理元素,像鹹豬肉、金沙、烤雞等等,就連草莓加奶油都是平常去早餐店很愛請店員混搭的愛吃選項之一。就是要把我愛的元素通通分享給大家!」為了讓大家感受到食物的用心,沈請了同樣也在拍攝美食主題上擁有高人氣的YouTuber好友內內nene、痛風老饕一同來試吃,2位對於食物總是不吝嗇給予評價的好友,被沈推出的一系列的早餐收買,一吃都讓他們讚不絕口。