陪沈團
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搶吃話題早餐 Youtuber攜手連鎖品牌推台味「剝皮辣豬」 名廚操刀與咖啡速配的炸雞吐司
許多人特別享受早餐時光，除了可以填飽肚子、補足元氣，還很喜歡嘗鮮創意口味。擁有58萬綜合訂閱數的YouTube頻道「陪沈團」，向來以分享台灣城市的傳統市場跟夜市在地美食為主，創辦人沈於2023年推出「24小時都能吃早餐」的早餐品牌「沈早俱樂部」，首發商品為「飽正讚吐司」、「真有料蛋餅」，開賣首月至今全系列產品已突破數十萬份以上銷量。沈早俱樂部近期也攜手早餐連鎖品牌「早安美芝城」，推出全新聯名「剝皮辣豬」系列早餐，即日起於早安美芝城限定門市正式販售。「剝皮辣豬蛋堡」。（60元，圖／PressPlay提供）「剝皮辣豬蛋餅」。（55元，圖／PressPlay提供）「沈早俱樂部」自2023年品牌上市至今，主打各種結合台式元素的創意口味早餐，這次再選出獨具台味的「剝皮辣椒」，與美芝城攜手玩創意。雙品牌聯名新品「剝皮辣豬」系列中主打的「剝皮辣豬漢堡排」，為雙方團隊耗時近一年所研發，其特選台灣豬肉肥瘦適中的原塊前腿肉，以甘甜微辣的剝皮辣椒調味、搭配帶甜脆瓜，同時運用獨家拍打製法讓新鮮豬絞肉緊密結合，可以讓絞肉慢慢吸收剝皮辣椒湯汁。以剝皮辣豬漢堡排為基底推出的一系列早餐共有5款餐點：1.以漢堡麥香襯托紮實餡料的「剝皮辣豬蛋堡」，結合剝皮辣豬漢堡排與牧場履歷洗選蛋，適合澱粉主義消費者；2.「剝皮辣豬蛋吐司」則以高溫煎製鎖住肉汁精華，搭配滑嫩蛋香，一口咬下鹹甜有致；3.讓人聯想到台式熱炒的「剝皮辣豬蛋餅」；4.為了早晨趕時間的族群推出的便捷選擇「剝皮辣豬厚蛋三明治」；5.期間限定店舖推出的「美蔬綠剝皮辣豬堡」，以新鮮的奶油萵苣替代麵包，除了較健康也更能突顯漢堡排的甘甜爽辣。Nespresso、鳥苑主廚湯仲鴻、真芳碳烤吐司聯手推出「靈魂香料炸雞吐司」搭配「沁香冰美式」。（圖／Nespresso提供）另外瑞士咖啡品牌Nespresso則於2024年開啟早餐新企劃，特邀三位知名餐飲主廚操刀，包括主打歐陸餐飲的「香色」主廚邱一中、屢獲台灣米其林指南推薦的日系雞肉串燒專門店「鳥苑」主廚湯仲鴻，以及於2022年榮獲米其林年輕主廚獎項、現代法式餐飲品牌de nuit主廚古俊基，分別攜手台北三大早餐店潮牌：擅長企劃的「好初早餐」、台北碳烤吐司品牌「真芳」與台北美式早午餐先驅者「樂子」，三組人馬各自激盪出特色早餐配方。目前是第二檔「鳥苑x真芳碳烤吐司」，即日起～9/7於真芳民生、圓山店每日限量販售，共限量500份。處理雞胸肉排的步驟十分細膩（右），而用於搭配炸雞的真芳招牌碳烤吐司，一刀切下酥脆有聲。（圖／Nespresso提供）「靈魂香料炸雞吐司」的醬料使用帶酸度的「甘醋醬」及有柑橘香氣的「松露柚子美乃滋」來做滋味上的堆疊，也呼應咖啡香氣。（圖／Nespresso提供）從事日系餐飲13年、在鳥苑擔任主廚的湯仲鴻，這次設計與真芳合作的早餐以炸雞為主角，搭配真芳碳火直烤的柔白吐司，製作出「靈魂香料炸雞吐司」。湯仲鴻以平時店內的細膩規格處理雞胸肉排，從浸醃、沾粉、調味到酥炸，每個環節都展現了在雞肉處理上的專業經驗。他將事先浸過糖鹽水的雞肉再透過優格軟化肉質，反覆沾滿混合了辛香料的麵包粉後再高溫油炸，讓雞排外皮酥脆、切開後肉汁四溢，與真芳的碳烤吐司相當契合。真芳主理人張文哲也表示除了雞排突出之外，和美乃滋層疊排列的洋蔥與酸黃瓜碎，其帶來的酸感適度開胃亦有助解膩。而素來有一早喝咖啡習慣的湯仲鴻，認為Nespresso「義式經典－溫和咖啡 Finezzo」是炸雞吐司的好搭檔，該款咖啡精選自中南美洲的阿拉比卡豆，帶有淡淡茉莉花、橙花與佛手柑香氣，萃取出的美式咖啡俐落清爽、風味明亮微酸，不僅能中和雞排的厚實感，咖啡裡的柑橘香氣亦能呼應美乃滋，讓湯仲鴻笑說彷彿是一場早餐專屬的coffee pairing。
萬能行動電源爆炸 網推6網紅「收益全捐」：還有掏錢退款
最近許多網紅業配開團的「萬能充Pro多功能行動電源」發生爆炸意外，導致使用者燒燙傷。一名女網友表示，YouTuber「陪沈團」身為團主之一，事發後不但去詢問廠商，也把檢測流程曝光，如此積極的處理態度，讓她瞬間被圈粉。貼文一出其他網友補充，還有至少6名網紅直接把收益捐出來，其中甚至有人自掏腰包退款。原PO在Dcard發文表示，藉由此次行動電源爆炸意外，意外發現YouTuber「陪沈團」非常負責，由於廠商出事，團購主其實不需負責，也可丟上廠商聯絡資訊，讓粉絲去聯絡檢測即可，「他不但細心的去詢問廠商，也把檢測流程及內容仔細的打出，甚至po限動說，自己身為團主和拍過影片的責無旁貸，這句話直接讓我愛了。」（圖／翻攝自Dcard）原PO表示，「畢竟我覺得網紅也算公眾人物，很多粉絲就是看在網紅推薦才會購買，這樣的售後服務態度，真的會幫粉絲打一劑強心針，未來他的團，我會很放心的找他買。」貼文曝光後引發熱議，有網友表示「把收益捐出來，那樣才圈粉」，還有網友提到，諾、常寶、楊佳欣、agnes、Amber、RuRu等人，都將團購的收益全數捐出，其中有人甚至自掏腰包退款。不過，也有網友認為，售後服務本就應是參與其中的網紅該做的事，指出「代言本來就該負起責任」、「我覺得KOL要團購，本來就要負起連帶的責任」、「廠商出事為何團購主不用負責」、「有啥好圈粉？做好這些售後服務、承擔商品責任，不然都給她賺錢嗎」、「本來就是他們要做，而且他的圖跟其他團購主的都差不多，大家也都是打這些流程」。針對此事，業者墨子科技表示，台共設有25間授權獨立維修中心，消費者若仍有疑慮，可前往全台授權獨立維修中心進行產品健檢服務；今年8月25日至11月30日止，若產品有任何瑕疵問題，經檢測單位確認，公司將直接免費提供一台全新更換給消費者。
美食YouTuber「陪沈團」報喜！嗨喊：我生小孩了
以「美食推薦保證」被眾多粉絲愛戴的YouTube頻道「陪沈團」的沈，以經營美食相關主題，並擁有26.5萬訂閱的好成績，近日於頻道中上線新影片向粉絲及大家驚喜宣告：「OMG！準備了一年的時間，我生小孩了！」常常在頻道中自詡為「早餐推廣大使」及「小吃光明燈」的沈，在用心地籌備下推出「沈早俱樂部」，她大聲呼喊：「沈早俱樂部就是為了要滿足大家無時無刻想吃早餐的慾望！」她從2022年開始啟動，沈與團隊經過一年多的籌備，反覆地試吃討論，加上精美的包裝設計後，才有現在大家看到的每一個成品，輕鬆加熱就能馬上享用，只要加入沈早俱樂部，24小時都能吃早餐，而「沈早俱樂部」打頭陣推出的早餐是台灣經典國民早餐「吐司」與「蛋餅」。籌備1年，沈的早餐組合獲得美食YouTuber內內nene、痛風老饕肯定。（圖／PressPlay提供）對於口味的發想上，她表示：「有看頻道的朋友會發現，這些口味都是我平常很愛的料理元素，像鹹豬肉、金沙、烤雞等等，就連草莓加奶油都是平常去早餐店很愛請店員混搭的愛吃選項之一。就是要把我愛的元素通通分享給大家！」為了讓大家感受到食物的用心，沈請了同樣也在拍攝美食主題上擁有高人氣的YouTuber好友內內nene、痛風老饕一同來試吃，2位對於食物總是不吝嗇給予評價的好友，被沈推出的一系列的早餐收買，一吃都讓他們讚不絕口。