阿宏飯湯
」台語歌壇小王子斜槓餐飲回本八成 吳俊宏曝新計畫
台語歌壇小王子吳俊宏斜槓餐飲在台南市歸仁開設「阿宏飯湯」小吃店,砸下投下300萬目前已回本八成資金,他預計明年再開高雄分店,回想當初拜師廚藝,整整4個月睡地板,領悟酸甜苦辣,獻出成績讓過世剛滿百日的父親不失望。吳俊宏回想當初開店學藝,向知名廚師好友請益,好友則以虎師的嚴格要求每教授一道菜,只能有一次看菜與試煮的機會,絕不做第二次的示範,每天早上8點進廚房學習,晚上收工回家已半夜12點,非常感謝當時好友的嚴厲壓縮教導,迫使自己快速成長。開店滿周年,除了搶先透露展店計畫,吳俊宏也開心端出創意研發「海鮮旗艦飯湯」,一碗滿滿鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊與魷魚等豪華版超值價160元,笑說:「就算賠錢也沒關係,開心就好。」首間店在老婆故鄉台南做出好成績,吳俊宏計畫明年在自己故鄉高雄開設分店,目前正在尋找店面,斜槓餐飲成績亮麗,演藝事業更開紅盤,演唱活動邀約到明年春節。吳俊宏感恩地說:「寶貝兒子是我的財神爺,他的誕生讓我的人生都動了起來!此外,日前也是父親過世滿百日之際,事業上終於能繳出成績單給在天上的父親,希望老爸能放心。」
吳俊宏斜槓主廚台南賣「飯湯」 張秀卿忙裡忙外被當老闆娘
封號台語小王子的吳俊宏變身主廚開店,今日中午在台南市歸仁區舉行「阿宏飯湯」小吃店開幕,豪記唱片同門歌手到場力挺,張秀卿與朱海君金曲雙后更攜手現身祝賀,陳隨意、謝宜君、陳思安、楊哲、董育君與鄔兆邦也前去捧場。台南媳婦張秀卿直說乾弟吳俊宏首次開店,自己比他還緊張,幾乎每天到店裡張羅,還被員工誤會是老闆娘。對於跨足餐飲業,吳俊宏表示疫情期間每天幾乎閒在家中,一度懷疑人生,想到既然喜歡料理,何不投入餐飲業,疼愛嬌妻的吳俊宏並說如果可以在老婆的家鄉開餐館,讓老婆能當老闆娘,別具意義。經營知名屏東餐廳的兒時玩伴阿通師建議他,讓東港的招牌美食「飯湯」發揚光大,於是吳俊宏自四月開始找地點,以屏東東港知名美食規畫的小吃店,規模卻如餐廳的舒適等級,一般小吃店大約數十萬即可搞定開業,求好心切的他竟砸下超過200萬的裝潢,吳俊宏笑說:「雖然是小吃,但我希望每位上門客人都能擁有貴賓級的服務享受!」吳俊宏表示開店就跟結婚一樣緊張,為了新店開幕,已失眠一個月,每件事都親力親為,勤跑市場,「每天都在廚房練廚藝,我不只是經營者,更希望能料理美食分享,只要有演出空檔,我一定會在廚房掌鍋料理飯湯」。而被問到經營的首要目標,吳俊宏直說飯湯一份75元,開業的第一個目標,希望營業額每個月達到100萬,訂下超高目標就是要給自己激勵,不怕有壓力,只在乎美食能否通過饕客味蕾的考驗。吳俊宏開店,張秀卿、朱海君、陳隨意、謝宜君、陳思安、楊哲、董育君、鄔兆邦前去捧場。(圖/豪記唱片提供)