阿婆鐵蛋
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阿婆再見！淡水鐵蛋創始人今晨腦中風離世 行善無數網友淚眼相送
淡水老街阿婆鐵蛋傳香超過40年，是觀光客的必買美食，更一度傳到國外揚名國際，而阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲今晨因腦中風而離世，享壽84歲，噩耗傳出後當地民眾深表不捨，網友也紛紛留言感恩楊碧雲創造此美味，希望她能夠安息，在另一個世界當沒有病痛的快樂天使。據了解，阿婆鐵蛋創立於1980年，楊碧雲當時經營小吃店，店內有時生意欠佳，滷蛋在鍋內越煮越久，蛋越煮越小，味道卻是越來越好，吸引客人爭相購買，進而成為人人皆知的「鐵蛋」。楊碧雲創立阿婆鐵蛋後仍想著回饋社會，總盡力幫助警察和消防人員，對於當地弱勢更盡力照顧，地方民眾對她頗為尊敬，突如其來的噩耗也讓人難以相信，許多網友在網路上發起悼念，感激楊碧雲對社會的貢獻，更期盼她能一路好走。
【在地響宴情報】變身移動老街 大啖淡水排隊美食
武漢肺炎疫情持續，對於淡水觀光產業也帶來不小衝擊，由新北市政府與將捷集團合作開發的招商案，於去年9月底開幕的滬尾藝文休閒園區選擇主動出擊，結合淡水在地美食商家們，採取聯合行銷、共榮共好的合作模式，將園區內河畔餐廳變身移動淡水老街，讓顧客能一次吃到「淡水排隊美食」，飽餐後還能坐躺在3000坪戶外草坡上，觀山看海、放鬆身心，降低病毒傳染機率，全園區同時已全面做好防疫工作。園區內河畔餐廳變身移動淡水老街，讓顧客能一次吃到「淡水排隊美食」。（圖／將捷金鬱金香酒店 提供）園區內的河畔餐廳原為全天候buffet供餐，因應武漢疫情，為顧及顧客用餐的安全及品質，自2/15起調整為套餐(含前菜、開胃菜、主菜)供餐模式，同時也能享用沙拉吧、甜品、冰淇淋、咖啡、啤酒等，即日起採購包括老牌阿給、阿婆鐵蛋、和正農作麵包、源味本舖古早味蛋糕、元記小舖泡芙等等...淡水排隊美食，讓顧客們免排隊還能一次全部品嚐，並將在地蔬菜入餐，譲大家在園區吃在地、吃當季。另外園區內將捷金鬱金香酒店，為讓顧客更安心享用早餐，提供中、西、日式早餐選擇，並由專人送餐至房內享用。即日起採購包括老牌阿給、阿婆鐵蛋、和正農作麵包、源味本舖古早味蛋糕、元記小舖泡芙等等等...淡水排隊美食，讓顧客們免排隊還能一次全部品嚐。（圖／將捷金鬱金香酒店 提供）滬尾藝文休閒園區總裁林長勲表示，面對這次武漢肺炎衝擊，我們園區除了採購在地排隊美食一次性服務，以行動支持在地優質美食外；在其他商場受疫情影響紛紛撤櫃下，園區身為新北市政府合作的BOT廠商，主動減免商場的抽成比例，主題餐廳增加外送服務，期望與商場品牌夥伴攜手共度難關，另外向淡水農會採買當地食材，以實際行動支持在地農友，值此嚴峻形勢，園區希望與淡水站在同一陣線，守護住淡水最棒的經濟與觀光產業。更重要的是首度與在地商家聯合行銷，其目的擴大宣傳效益、降低疫情帶來的衝擊，也能因此建立起共好合作的夥伴關係，對於未來共同推動淡水的觀光旅遊上更具意義。坐躺在3000坪戶外草坡上，觀山看海、放鬆身心，降低病毒傳染機率，全園區同時已全面做好防疫工作。（圖／滬尾藝文休閒園區 提供）滬尾藝文休閒園區為鑽石級綠建築，佔總園區基地面積60%的綠化空間與生態溪流，是防疫期間最親近自然、出遊散心的好去處！面對疫情，園區已於第一時間做好防疫措施，加強園區、廣場、酒店內各處消毒，房客入住填寫旅遊史切結書，第一線服務人員全面配戴口罩、測量體溫，提供顧客安心放鬆的休閒、用餐及住宿環境，滬尾藝文休閒園區期待日後不僅是「淡水人的廚房與客房」，並成為台灣最安心的幸福廚房與客房。更多活動訊息 請上將捷金鬱金香酒店官網>>http://www.goldentulip-fabhotel.com.tw/滬尾藝文休閒園區官網>>https://www.fabmall.com.tw/滬尾藝文休閒園區粉絲專頁>>https://www.facebook.com/fabmalltw/
沿著淡海輕軌 展開一場美食之旅 輕食甜點、異國料理、銅板小吃樣樣有
全新開通的淡海輕軌綠山線，從紅樹林站沿著俗稱登輝大道的台2省道往北，在濱海路一段來個大轉彎朝淡海新市鎮延伸，所經之處，是過往較不熟悉的淡水，開闊的平野景致宜人之外，以前需要開車才能品嚐到的美食小吃也變得方便了！竿蓁林站登輝大道右轉坪頂路兩側，是老淡水以外較早發展的集合式住宅區塊，餐飲形式與風格也與老街截然不同，帶點現代精緻與閒適慵懶的調性，從竿蓁林站徒步5分鐘內，便有兩家甜點咖啡輕食餐廳。首先抵達的是運用60年代兩層樓建築妝點的私宅甜點店，白色窗、復古地磚擺設二手木製桌椅，內部流露復古風；開放式廚房製作區，自家使用外，也供應北部多家甜點店，檸檬派、蘋果塔、提拉米蘇等甜點是他們的強項，義大利麵、沙拉等輕食也可口。小坡走幾步路到另一家市集咖啡餐廳，推開俐落的落地門窗，木箱與冷藏櫃整齊陳列著漂亮的水果蔬菜，形成一個與在地小農合作、講究健康的小市集。陳列的新鮮蔬果，客人現點現作，供應牛肉派、雞肉派、義大利麵、布朗尼、紐約起司奶油鬆餅等輕食，無論早午餐、下午茶乃至晚餐，都可在宜人的空間內，自在享受。淡江大學站淡金公路剛過了水源街路口，店門口停滿的車輛，顯示在地知名老店排骨麵的魅力。傳統的排骨麵料多實在，帶著大骨的排骨飯配上開胃的酸菜、炸醬豆干，與大份量的海鮮麵，都是人氣商品。循著水源街往淡江大學，淡大人稱「側門」的水源街也是個價格親民的小吃商圈。而淡江大學體育場旁邊，人稱「大田寮」的區塊，這裡的麻辣鴨血及臭豆腐，不僅是畢業的淡江學子懷念的滋味，外地遊客也都慕名而來，辣香湯汁讓豆腐鴨血入味飽滿，還可加入東北麵、米苔目，銅板美食卻能大大滿足。淡金北新站離開淡江大學大田寮，鄰近輕軌「淡金北新站」的北新路上，是另一個吃貨流連的區塊。有廣受大學生喜愛的的滷肉飯，本來是淡江學生宵夜去處，後來白天也營業，滷肉丁煮出膠質感，配上排骨酥湯，搭襯出滿足。同樣是平價小吃的雞絲飯，位於淡金公路旁，加點滷肉味、脆瓜，來碗嘴邊肉湯，便可飽餐一頓。輕軌站出來就看得到的這家堪稱淡水最大的美式餐廳，漢堡的種類非常多樣，偌大的空間設置了兒童遊戲場，是有小小孩家庭喜歡的地方。如果喜歡台式的桌菜來場朋友或家庭聚會，也有選擇供應平價鮮美的海味料理。淡水行政中心站淡海輕軌綠山線的新市一路站與淡水行政中心站之間的區塊，可說是淡水另一個美食戰區，大型超市賣場、各種餐飲咖啡店林立，其中從淡水行政中心站走路約8分鐘，以日式、精緻、健康、小農為特色的鍋物，經常一位難求。特別的是這家鍋物的湯底是委託日本家傳老店調配空運來台，再搭配魚骨、蔬菜等熬製，呈現整鍋金黃色的清甜，以這個湯底做變化，味噌鍋、酸菜白肉鍋等，可自由選擇。新鮮的蔬菜搭配油花漂亮的梅花豬肉、川野多汁鴨胸肉、金目鱸魚，光是原味就非常可口，或佐以清淡的日式醬油、柚子青椒醬，也可嘗到不同層次的美味。隨著淡海輕軌正式上路，許多以前不方便抵達的地方，都能透過輕軌的連結來深入探索，不僅可以欣賞沿途美景，周邊還有許多在地美食，等著大家來發掘探訪，展開一場有別過往的輕軌美食之旅！更多資訊，請掃QR CODE，或上「新北旅客粉絲團」私訊留言，「我要淡海輕軌攻略」即可獲得「淡海輕軌觀光旅遊手冊」電子資料。淡水傳統小吃伴手禮從淡水行政中心站循著中山北路往南，便可抵達熟悉的淡水老街區，那兒的美食小吃充滿傳統古早味。想要品嚐代表性的「阿給」，到小白宮附近真理街準沒錯，中正路沿線除了阿婆鐵蛋、魚酥、蝦捲，傳統糕餅也是淡水的代表特色；鄰近熱門的排隊商品，則包括了年輪蛋糕、蛋捲，以及古早味蛋糕。