開分店
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師承日壽司之神 「鮨增田台北」突宣布熄燈：艱難決定
「鮨增田」主廚增田勵師承日本「壽司之神」小野二郎，「鮨增田」曾獲米其林1星、2星，2019年來台開設「鮨增田台北」，是不少老饕的最愛，23日該店宣布要熄燈，明年1月起停止營業。「壽司之神」小野二郎。（圖／達志／美聯社）「鮨增田」在臉書發文，雖不捨還是要宣布暫停營運，因主廚合約到期，以及公司營運調整，餐廳於明年1月暫停營業，「這是一個十分艱難的決定，希望鮨增田的料理能成為您深刻的味蕾記憶」。據了解，小野二郎的「數寄屋橋次郎」獲米其林三星殊榮，而增田勵在數寄屋待9年，2014年自己出來開「鮨增田」，隔年也獲米其林1星，2017更是摘2星，2019年在台北文華東方酒店開分店，而東京本店也收掉，全力發展台北分店，駐店主廚為小杉秀樹，2020年起也入選米其林指南。據悉，為了重現正統味，「鮨增田台北」的食材都是日本空運來台，也不為台灣人調整口味，醋飯至少會混2款日本米，加上不同種類的醋，讓不少老饕到店享用美味的壽司。不少網友也在該店的Google評論留，「日本師傅動作、刀工、廚藝一流，邊上菜還說明」、「超級美味，食材和料理技巧都表現得很好」、「層次堆疊到極致，確實了不起」。
快閃400天掰了！宮原眼科台南店熄燈 原址迎貓咪咖啡廳憂破壞歷史建築
深具再利用價值的台南市歷史建築「赤崁東街日式宿舍」修復完成委外營運後，高人氣的台中宮原眼科率先進駐經營「明治町冰淇淋」，原本明年5月租約才到期，業者卻提前解約，25日結束400天的快閃營運。市府文化局重新招標後，將由寵物友善咖啡店接棒；但民代擔心造成破壞，文化局回應將要求優先保護歷史建築。據了解，中西區忠義路二段233巷內的赤崁東街日式宿舍為木造4連棟建築，興建於1919年，二戰後作為警察宿舍使用，2016年登錄為歷史建築。因位於赤崁文化園區範圍內，加上附近古蹟及文青店林立，深具再利用潛力。昨天是明治町營運最後一天，不少民眾預約「最後巡禮」；許多市民得知都驚呼，「太快了！還沒去過就要關了」；但也有部分市民認為，「沒聽過宮原眼科南下開分店」。店家則表示，係因配合台南400盛會，才推出快閃營運400天的短期計畫。不過，文化局指出，宮原眼科取得赤崁東街日式宿舍委外經營資格後，原本簽訂3年租約，預定明年5月到期，但去年8月開幕後，今年初即要求提前解約，預定10月7日點交歸還。文化局還認為，當初業者對進軍台南市場頗具信心，但營運後才發現台中、台南的遠距管理，加上原物料、人事等成本超過預期，最後決定提前解約。文化局說，6月重新委外招商後，8月底評選出1家寵物友善咖啡店將接手進駐。得標業者在高雄經營寵物友善咖啡，未來是一家以「貓」為主題的咖啡店。昨天市議員沈震東質詢指出，宮原眼科離開後，接棒店家是以貓為主題的咖啡店，由於有真的貓會在歷史建築內出入，他擔心木板、榻榻米將成為貓抓板，導致歷史建築被破壞。沈震東還強調，根據《台南市文化局經管市有古蹟歷史建築經營管理維護要點》規定，「攜帶寵物進入古蹟參觀需自備提籃」，建議文化局應在維護歷史建築與營運之間取得平衡。文化局表示，與業者簽訂合約或配套措施時，將要求盡量秉持「寵物不落地」原則，優先保護歷史建築。
獨家／利特下午驚喜現身桃園機場 依約來台拍攝實境秀
韓國人氣男團Super Junior上月來台開唱，SJ隊長利特驚喜宣布將與温昇豪、江宏傑一同參與實境秀開設客家餐廳，今（23日）下午5點左右時報周刊CTWANT在桃園機場直擊利特實現承諾依約來台，在隨行人員陪伴下迅速出關搭車離去。8月Super Junior在台北小巨蛋一連舉辦3場演唱會，當時利特就曾在直播中就埋哏「客家」、「桌球」、「藝人」，透露自己將有大計畫，而江宏傑與温昇豪更在18日驚喜現身SJ演唱會，證實3人將合作實境秀，而利特也透露自己會在9月22、23、24日再度到訪台灣，並為粉絲做飯。先前温昇豪曾透露其實當初是韓方主動來接洽，預計9月餐廳就會開幕，「韓國那邊會派明星主廚過來台灣，首爾也會開分店，主要就是推廣客家文化到韓國」，屆時台灣店開幕利特也會來台參與。今利特以白襯衫配上黑色長褲現身桃園機場，依約來台拍攝時實境秀。兒針對利特首檔參與台灣綜藝節目，客家電視台回應：「餐廳實境秀節目預計於9月拍攝，除了已知的三人外，還有其他驚喜嘉賓，11月會有記者會，節目12月上檔。」
楊貴媚奪桃影影后「老公」上台獻吻 温昇豪跟SJ利特合開餐廳曝合作契機
2024 桃園電影節今（23日）舉辦台灣獎頒獎典禮，楊貴媚以《春行》拿下最佳女演員獎，自己頒獎給自己，掀起全場高潮。楊貴媚拿獎也不忘謝謝電影裡的老公喜翔，見喜翔就坐在台下虧：「你怎麼沒去《角頭》掃街？」還喊話要把10萬獎金跟喜翔各分一半，喜翔則大方上台獻吻祝賀。桃影台灣獎最佳影片獎由紀錄片《XiXi》拿下，抱走50萬元獎金；最佳男女主角獎由《女神》的年輕男星王肇陽以及楊貴媚拿下。備受好評的短片《女神》同時也拿下最佳男配角獎、最佳編劇獎3項大獎成為大贏家；紀實節目《青木瓜之味》則獲頒「人文關懷獎」。楊貴媚拿下桃影最佳女演員獎，自己頒獎給自己，難掩驚訝表情。（圖／桃園電影節提供）楊貴媚笑說自己到了頒獎典禮現場才知道自己有入圍，在完全沒有準備的情形之下得獎，實在太意外，並提到《春行》其實拍了4年才完成，開玩笑說：「我孩子都可以生兩個了。」風趣感謝扮演她老公的男星喜翔，「只有喜翔哥才能在電影裡自己挑老婆，是他選了我，我才有機會站在這裡！」得知喜翔演出的電影《角頭—大橋頭》票房破億，她也在台上喊話祝福：「那接下來就第二個億吧！」小薰、李千娜在桃園電影節同台頒獎。（圖／桃園電影節提供）温昇豪近來行程滿檔，除了擔任影展大使、決選評審，也是頒獎人之一。（圖／桃園電影節提供）小薰、李千娜今同台擔任頒獎人，碰巧兩人的另一半鄭人碩、黃尚禾近期都在忙著宣傳新片《角頭—大橋頭》，李千娜一上台就開玩笑對小薰喊：「你是大哥的女人耶！」小薰也回：「你也是啊！」兩位大哥女人同台頒獎，逗笑台下眾人。不過李千娜表示，最近忙著照顧4個月大的兒子，還沒有機會看到電影。桃園電影節台灣獎頒獎典禮，市長張善政跟獲獎劇組合照。（圖／桃園電影節提供）温昇豪近來行程滿檔，除了擔任影展大使、決選評審，也是頒獎人之一，日前他驚喜現身韓團Super Junior演唱會，SJ隊長利特更宣布將和他及江宏傑一起合開客家餐廳，消息一出讓粉絲都相當驚喜。今温昇豪透露其實當初是韓方主動來接洽，預計9月餐廳就會開幕，「韓國那邊會派明星主廚過來台灣，首爾也會開分店，主要就是推廣客家文化到韓國。」屆時台灣店開幕利特也會來台參與，不過被問到是否認得出SJ所有團員，他露出苦笑搖搖頭，坦言：「我還是跟韓國演員比較熟。」不過他笑說，利特在演唱會講出客家話「細妹按靚」，就是他教的。
人妻網紅見信義區手搖「1杯385元」！ 驚呼：台灣人的鈔能力真的厲害
台灣手搖飲有許多新創品牌陸續推出，飲品單價也不斷創新高。近日網紅馬卡人妻就在自己的社群平台中發文，表示她在台北信義區，發現某手搖飲品牌一杯飲料竟要價超過300元，讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，貼文一出也引起網友熱議。網紅馬卡人妻27日在自己的Facebook中發文，表示自己近日在台北信義區逛街時，發現某手搖飲品牌，一杯飲料竟要價新台幣385元。讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，不過她也笑稱「然後因為太好奇我還去買了」。貼文一出也引起網友熱議，紛紛表示「上次經過我還問朋友到底什麼是奶鳥這麼貴？」、「好可怕的價位」、「也太誇張，好奇真的有人買嗎？」、「見識到信義區消費者的鈔能力！」、「我猛一看還以為3xx的意思是卡路里」。也有網友指出「厲害的是，他開很多年了，從南新莊開到信義區」、「以前在新莊喝過一次雪珠奶烏，很特別，且用料實在。是好喝沒錯，但其單價鎖定的客群，無法讓一般消費者經常光顧」、「當年在新莊的時候有試過（大概十年前），茶是不錯，但太貴了。以前覺得這種價格怎麼可能有人買，但隔了這麼多年，不僅沒倒還在信義區開分店，那應該是我的口袋不夠深了」。而網紅馬卡人妻也在留言區表示「這篇不是什麼葉佩雯或是什麼隱藏的推薦文，我是認真被嚇到」。她也透露「我買他最便宜的，誰喝過300的可以告訴我好不好喝嗎？」
金髮妹去澎湖「15天賺8萬」 內行揭秘辛：3棟樓被攻陷
高雄一名酒店經紀透露，一名金髮女子到澎湖15天就賺了8萬3200元，引發外界關注。對此，長期關注澎湖的粉專《老高漫談臉書專頁》直呼，「澎湖的酒店市場真的很大。」粉專《老高漫談臉書專頁》提到，因為酒女好賺，澎湖又了上全台灣的新聞版面，根據媒體報導，高雄一名酒店經紀人旗下的女子，去澎湖15天，就賺了8萬3200元，這名染金長髮的女子回到高雄後「沒半句討論薪水或工作的事情」，盡是想著下一檔要去澎湖補齊哪些景點。粉專直言，很明顯，這名女子認為去澎湖的酒店坐檯，很好賺，還想再到澎湖。粉專指出，事實上，澎湖有女子陪侍的酒店，不論越南店，或台灣店，生意都很旺，有幾家還做大到連鎖開分店，台灣店的女子多來自高雄，她們以15天為一檔期來澎湖撈尋歡客的錢。粉專也透露，據業界說，澎湖的酒店除了攻陷中正路麥當勞這棟大樓，和福朋喜來登後面皇家海洋大樓，另有澎湖大咖級人物，正準備要在南海立體停車場的大樓內展KTV店。他直呼，「澎湖的酒店市場真的很大。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「純樸的離島變質了」、「不曉得缺不缺男的」、「促進澎湖觀光產業發展」、「好神奇，去消費的是外地的還是在地的」、「如果今晚、明晚說要去吃麥當勞，請注意」。
星生意／「伊林新星」璽皓高中開始教課 20歲成空中教室CEO
「伊林新星」璽皓演藝事業正起步，他還有世界氣球大賽季軍、空中教室「懸．浮 Suspension Studio」CEO等隱藏身分。其中，最引人注目的是，他曾在去年10月身穿「黑衣」，被時報周刊CTWANT捕捉與啦啦隊女神熊霓共進晚餐、騎車載女方到招租店面看房，原來2人透過綜藝節目結緣，而熊霓正是璽皓旗下簽約的老師之一。因為合夥人臨時退出，璽皓一度壓力大到睡不著，好在以前學生挺他過難關。（圖／林士傑攝）璽皓透露，他和熊霓去年在《超級夜總會》相識，當時璽皓表演擅長的空環，而熊霓則是跳國標舞，之後2人又在《最強綜藝秀》同台，逐漸熟識。早在早在2020年有授課經驗的熊霓，當時向璽皓表明想開教室，希望網羅璽皓到自家教室當老師，怎料卻被璽皓搶先一步，「我就問她『要不要來教』，熊霓自己也很喜歡教課，就答應了。」正因如此，後續才會延伸出，他載熊霓吃飯、看店面等緋聞。璽皓和熊霓都是胡瓜節目班底，兩人結為好友，他也邀請熊霓來教課。（圖／翻攝自臉書）璽皓與熊霓曾一起走上金鐘紅毯，也曾被本刊直擊一起去看店面。（圖／翻攝自璽皓IG）新聞爆發當天，璽皓一早被訊息轟炸「你上新聞了」，當天剛好他和熊霓都要錄製《大集合》，「我是跟她一起坐在高鐵上看新聞，那時我們滿慌的，嚇到想說什麼意思？」他透露熊霓狀態不佳，「她超不OK，壓力很大一直哭」，還心疼護好友：「我覺得她心理狀態不太好，所以先不要報她了！」而熊霓雖然還是他的簽約老師，但近來忙於球團暫時停課，日後會重返授課崗位。從高二開始學習空中環的璽皓，高三便考取師資證照。雖然年僅20歲，卻教過許多學生，他坦言原本是想大學畢業再創業，去年8月遇到志同道合的合夥人，便把人生規劃提前，璽皓為成立教室貸款200萬，但籌備過程中，合夥人因理念不同退出，導致資金缺口100萬，「但我的合約是簽300萬預算，所以我要再生出100萬，積蓄全壓下去也不夠，公司戶頭跟我的戶頭都是0，很焦慮，都沒辦法好好睡覺」。多才多藝的璽皓，是老闆也有教課。（圖／翻攝自璽皓IG）璽皓細數，教室旗下多達50多位老師，種類多元包含地面、空中、鋼管及舞蹈，所以給月開銷之大，「我每個月要繳36萬，包括房租、老師成本、人事成本，因為我們是合法經營，3個月的發票稅已經繳到10幾萬。」好在璽皓從前的學生大力相挺，他10月賣課拿到預繳金後，隨即得以緩解這個窘境。雖然歷經資金短缺等高壓時期，但今年3月「懸．浮 Suspension Studio」已正式步上軌道，璽皓感慨：「（這些事）我都是被迫懂得，出來當經營者一定要瞭解方方面面的事情，壓力太大要逼迫自己成長，因為沒人能幫助我。」現在的他不僅有能力償清貸款，也物色好在三重先嗇宮站附近開分店，預計在12月開幕。年紀輕輕就開業授課，璽皓背負極大的壓力，也讓他快速成長。（圖／林士傑攝）展店速度驚人，全賴璽皓遠大的目標，他說：「我們主要是以高空特技為主，所以希望有更高更大的空間讓我去規劃，希望空間不只能上課，也可以給馬戲特技表演圈出借使用。因為我學表演的，不想純賺錢，讓自己過得爽，而是這圈子可以越來越好。」而他也透露自己的「終極目標」，是4年後開設藝術行政的公司，用專業幫助馬戲特技發揚光大，等副業變成被動收入，就能專心投入演藝事業。教室開幕不到半年，璽皓已規劃12月在三重開設分店。（圖／林士傑攝）
羅宋烘培名店「創盛號」突宣布倒閉 大年初二寄道歉信曝負債6千萬
主打比臉大的羅宋麵包，知名連鎖麵包店「創盛號」，號稱一出爐即秒殺的羅宋麵包，深受顧客喜愛，也陸續在各地開分店。不過「創盛號」去年7月爆發倒店潮，員工被欠薪，隨後又傳出創辦人與股東間發生投資糾紛，股東控訴公司財務不透明，連連虧損下創辦人居然買車又買房，沒想到「創盛號」竟於新年期間宣布倒閉，根據員工貼出的一封公司內部信顯示，由於累計借貸金額已高達5、6千萬，因此忍痛向大家宣布將辦理停業與清算。「創盛號」突宣布倒閉清算，內部道歉信曝負債6千萬。（圖／翻攝自創盛號臉書）根據「創盛號」給員工的道歉信中提到，「這兩年裡，公司經歷了許多的意外，導致管理出現問題，門市虧損嚴重，百貨包底不足，物料大漲所有的成本不斷的墊高，雖不放棄持續不斷調整經營，但始終無法補平虧損，我們負債的狀況沒有改善」。聲明中，公司強調經營遇上種種困難，包括負債高達5、6千萬、借款無法彌補虧損、資產被抵押等問題，迫使公司做出結束營業的艱難決定，另據公司公告，街邊店和百貨店在最後上班日，113年02月11日結束營業，街邊店包括新泰店、富國店、雙連店，而百貨店包括微風南京創盛號、微風北車創盛號、微風北車捲捲人生、中友百貨捲捲人生。此外，石牌、大江、三重門市則將轉讓至另一公司。「創盛號」〉在2023年爆發倒店潮，員工還被欠薪，股東更因不滿公司虧損，但是財務不透明，還見到吳姓創辦人買車買房，而吳姓創辦人則反控股東積欠千萬貨款，公司高層爆出互控互告，沒想到「創盛號」就在新年期間宣布倒閉並進行清算；員工大年初二驚訝看見公司寄發的「道歉信」也紛紛感到傻眼。據「創盛號」強調，薪資部分會推派代表向勞工局提出「政府代墊薪資」，並給予非自願離職單辦理補助，對於如此結局實在感到抱歉，「公司真的努力了，沒有哪個人過著好日子，所有同仁都辛苦的生活著」，感謝公司所有同仁的付出外，也希望大家見諒。
6藝人副業去年收攤 Selina忍痛結束3年品牌「丫頭震撼退出手搖飲」
過去受到疫情影響，許多行業也面臨衝擊，假如撐不過只好關門大吉。演藝圈有許多藝人經營副業，然而去年因為種種因素，不少人無奈收攤或退出，讓人感到可惜。1.Selina2021年成立飲食品牌，但由於原物料物價上漲、代工廠製作成本提升、廣告競價越趨激烈，讓沖泡飲、茶包、威化餅等商品近乎無法在成本與市場能接受的食品售價間取得平衡，只能忍痛結束營運。因為種種因素，Selina宣布結束營運。（圖／翻攝自Selina臉書）2.丫頭去年10月宣布退出手搖飲的經營，因為和其他股東理念不同，加上認為沒有受到該有的合理尊重，還有無法順暢溝通，已經持續好一段時間，讓她決定離開，「以後我會更加謹慎選擇共同經營的合夥人。雖然非常不願意發生這樣的結果，但我相信這段過程讓我更加堅強，成長的更快」。丫頭和股東理念不同，決定退出經營。（圖／翻攝自丫頭臉書）3.炎亞綸2022年在台中開設手搖品牌店面，還到台北開分店，怎料2023年先是關閉台北大安分店，又緊接著在11月30日永久歇業，員工感性發文：：「謝謝你們一直以來的支持，是的，我們要說再見了」，但也強調結束一定是另一種開始，「我們沒有離開，只是用更棒的方式與大家見面」。炎亞綸的手搖品牌無預警歇業。（圖／翻攝自炎亞綸臉書）4.洪詩2021年投資鹽酥雞品牌，總店在林森北路，還在東區開設分店，1個月營業額高達近百萬，雖然生意穩定，但因為人力短缺，徵不到員工，只好將店面頂讓出去。洪詩的鹽酥雞攤因招不到員工，不得不頂讓店面。（圖／翻攝自洪詩臉書）5.邵庭近年經營電商和火鍋店成績很好，去年卻無預警宣布退出，只希望能有更多的時間關注在流浪動物上，「靠自己的能力去救助貓咪狗狗，是我最大的初衷之一，這幾年在工作上的努力，現在終於有穩定的經濟能力可以負擔這樣子突如其來的救援中途行為了！只是這的確是需要很多時間投入的領域，權衡之下，決定再次做出改變」。邵庭想把時間花在關注流浪動物上。（圖／翻攝自邵庭臉書）6.楊繡惠2021年和友人投資副業，事隔2年卻宣布收攤，「賣完這批就不賣了」，據《鏡週刊》報導，她解釋剛上市時遇到疫情生意好，但近來原物料一直漲，不想把成本轉移到消費者身上，所以才下此決定。楊繡惠不想把成本轉移到消費者身上，決定收攤。（圖／翻攝自楊繡惠臉書）
刁民酸菜魚排隊人潮沒斷過 西門店開幕單月衝破3萬人次 下一站前進高雄拓點
這一、兩年可說是進入了「酸菜魚」料理的戰國時代，全台各地主打酸菜魚的餐廳如雨後春筍般湧現，其中指標性品牌可不能不提掀起風潮的「刁民酸菜魚」。2019年在台中起家的刁民以直徑52公分、比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱，至今已在台中、台北各開3家店，而且平均一家店要排隊1.5～2小時，最久的甚至要5小時。而台北繼信義區兩家分店之後，第三間店插旗西門町商圈，甫開幕一個月便衝破3萬人次、營業額直逼2,000萬元。完成北部階段性展店計畫後，經營團隊更預告2024年將回應粉絲敲碗、前進高雄拓店至少1～2家，預計以左營為南部起點。刁民酸菜魚經理張棟樑（左起）、總經理黃偉豪、經理許仁豪到深圳、四川與上海等地考察，研發一年多才創立刁民品牌。（圖／魏妤靜攝）「不當愚民當刁民！」每當服務人員送「魚」上桌時，總會大聲喊出這個口號，而對口味最挑嘴刁鑽的其實是背後經營品牌的黃偉豪、許仁豪和張棟樑三位高中同學。三人原本在台中創立火鍋品牌「那個鍋」，2019年時進軍深圳開分店，當時兩岸流行的是水煮魚，然而團隊卻對吃到的酸菜魚更加念念不忘，而且敏銳地發現，原本在水煮魚店、麻辣火鍋店中不過是菜單上其中一道菜的「酸菜魚」，人氣卻儼然要贏過當店主打，並且在中國開始興起專賣店趨勢。當年為了做出台灣人也能接受的酸菜魚風味，團隊從三大面向下手，1.「酸菜」：由於是湯頭釋放醇厚酸韻的靈魂所在，特別央請台灣南部農家醃製兩個月後，再送進自家中央廚房加入獨家發酵漬液進行二次發酵，以增加酸度卻不影響脆度。而在挑選原料芥菜時，由於根部為主要吸收來源，因此葉梗比例需為3：7，在醃製時能汲取較多發酵漬液；醃製後的酸菜則再將葉梗分切為1：2比例，讓吸收豐富發酵液的梗部在湯頭中逐漸釋放酸爽滋味，達到口感飽滿、饒富韻味的鹹酸。「秘罈酸菜魚」上桌前會再沖入以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油，帶出濃郁香氣，嗜辣者亦可免費索取野山椒增加辣度。（圖／魏妤靜攝）2.「烏鱧」：傳統酸菜魚多使用口感滑嫩、扎實的烏鱧魚片，由於台灣產量不足，刁民每年都要從中國進口烏鱧360～400噸，而且選擇至少養殖1年以上、規格為兩斤半的魚，並以手工細心剔除魚刺。料理時輕沾少許薄粉、以蛋清汆燙15秒，藉此鎖住鮮美肉質，也能在湯頭裡保有彈嫩不軟爛的口感；3.「建立出餐SOP」：透過電子化設備精準做到每家分店菜色品質盡量一致，才能養出忠誠顧客。由此研發的「秘罈酸菜魚」，湯頭結合了酸菜的酸度、黃金泡椒的辛香辣，與醃漬白蘿蔔帶入的甜度，讓許多人一吃上癮。酸甜交織的「初戀番茄魚」。（638元／中盛，圖／魏妤靜攝）而不吃辣的饕客可選擇以羅宋湯為概念發想的「初戀番茄魚」，同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底，再添入大量牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製，其中隱藏於底部、韻味深厚的話梅，能為番茄湯頭展現酸甜風味平衡。兩款魚料理皆可選擇中盛、大盛，以及約可提供4人享用的特盛份量。此外，饕客可視喜好免費加龍骨高湯於盤盆或個人碗中，此湯以雞骨架、豬骨熬製，每日湯底需視白濁程度添補新鮮骨架，使其保持適當乳白色澤與濃郁度。現擠現煮、鮮Q彈牙的「完美蝦滑」（右，188元），以及可入湯1分鐘吸收湯汁的「沙漏酥魚皮」（90元），都是酸菜魚加分配料。（圖／魏妤靜攝）酥脆多汁的「硬硬的炸雞雞」，可搭配隨盤附上的情人果解膩。（150元，圖／魏妤靜攝）涼菜「醬汁小卷」清爽開胃。（120元，圖／魏妤靜攝）當然，有美味的魚料理自然不能少了白飯！店舖內平均可見12～14個飯鍋排排站，香甜米飯是以受熱平均的IH飯鍋烹煮，白米也精選花蓮越光米混搭富豐香米來增添芋香，並注重以適當比例的醋、鹽來洗米，且不浸漬，加上每一鍋都得放入精準過磅的水煮成，確保每粒米皆有飽滿Q彈的口感。而可為酸菜魚增添風味的配料，首推近期新上市的「完美蝦滑」，以高達90%的白蝦比例製作蝦漿，老饕更表示一定得把酸菜包覆蝦滑後再入口，可享受加乘的酸香鮮美。特別推薦的加料還包括「沙漏酥魚皮」，以及純豬肉手打、不黏牙的「手工丸」，可嘗到豬肉鮮甜。另外單點推薦菜色則首推名字聽來讓人害羞的「硬硬的炸雞雞」，炸雞是嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸，並講究地僅以雞皮單面沾裹麵包屑粉，才造就爽脆又軟嫩多汁的口感。另外還有平均每兩個人就會點一杯的「神級奶茶」，與以冷泡綠茶為基底，加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」，一天幾乎可賣出高達600杯，讓客人笑稱根本是被酸菜魚耽誤的手搖店。「神級奶茶」（左圖左，60元）、「四季水果茶」（80元），右圖為鮮甜清香的「母湯娃娃菜」。（圖／魏妤靜攝）刁民酸菜魚採先抽號碼牌再掃QRcode追蹤排隊進度的方式，西門店從早上11點營業至凌晨2點，每天翻桌率高達15～17次。（圖／刁民酸菜魚提供）招牌的「秘罈酸菜魚」及同為酸菜基底的「秘罈酸菜牛肉鍋」，還有酸甜的「初戀番茄牛肉鍋」皆提供冷凍包優惠。（圖／刁民酸菜魚提供）適逢農曆春節年節將近，品牌也於線上商城（https://diaominasia644.shoplineapp.com/）推出冷凍包多包與混搭優惠，方便大家在家中圍爐。包括「秘罈酸菜魚」5入組原價2,990元、特價2,840元；「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」都推出3入組，原價1,794元、特價1,734元；自由混搭5入組原價2,990元、特價2,840元等，以上每盒皆附贈搭配酸菜魚料理最對味的陳皮、洛神花，可沖泡成茶帶來一味甘香。
星生意1／陳布朗事業穩定中求發展 玖壹壹揪合夥分店插旗台中
「嘻哈才子」陳布朗擁有歌手、餐飲大亨等多重身份，13年前有感音樂事業收入不穩定，決心投下兩百多萬在台北市大安區開設海鮮燒烤居酒屋「一氣」，謙稱因為靠著藝人好友捧場跟幫忙宣傳，讓事業有著很好的起步，約莫1年半的時間就回本，目前在市民大道開設3間店面的他，也透露已和好友玖壹壹商討合夥事宜，未來將插旗台中開分店，「而且我都玩真的，不是來掛個名去店裡晃晃就行，通通要親手一起做」。因為懂吃、愛吃，加上喜歡小酌，13年前讓陳布朗興起開設餐廳的念頭。（圖／林士傑攝）曾以「大囍門」團體身份奪下金曲獎最佳演唱組合，陳布朗說：「我是學設計出身，但對音樂很有興趣，大學就開始在玩（音樂），畢業後就當了歌手，當了十幾年想說從事其他的事業，開餐廳就是另一個興趣跟夢想。」幾乎要滿出鍋底的肥美牡蠣，上面又加上新鮮海膽，海味十足的大阪牡蠣鍋（980元），也是店內最受歡迎的菜色之一。（圖／林士傑攝）出身自雙薪家庭，媽媽是老師、爸爸則在五星級飯店擔任要職，陳布朗說自小父母工作就忙碌，對吃有興趣的他也因此會和哥哥一同研究下廚自學做菜，「小時候的拿手好菜是烤秋刀魚、炒蛋、油飯」，不過一開始投身餐飲，陳爸爸卻是持反對意見，主要還是怕兒子太辛苦，「他現在當然很支持了，還會帶朋友來用餐，都是餐飲業的大前輩，不僅會很仔細地寫出缺失，也會給我很多正面的意見」。趁疫情將店內重新裝潢，陳布朗除了店內自豪的新鮮海產外，他還設計桌邊服務的燒肉、與大阪牡蠣鍋（980元）等新菜單。（圖／林士傑攝）感謝父執輩的幫忙，陳布朗透露陳爸爸看到兒子用心經營，後來也把自己的一些人脈跟資源不藏私全都交給兒子，「他們都會附上廠商名跟聯絡方式，還有國宴老師傅來教我們刀功，各式各樣的前輩教導，交流了很多意見跟想法」。牛小排「小」（360元）、牛橫隔膜（280元），以及伊比利豬肋條（320元），都是「一氣」9月推出的燒肉新菜單。（圖／林士傑攝）前幾年遇到新冠肺炎疫情，陳布朗直言：「粗估至少虧了3、4百萬元，簡單來說就是斷了炊，沒有客人就是零收入，對我來說就是虧損，而且這2、3年我都是還是照樣付薪水。」感謝很多朋友願意支持，靠著做便當、做外送，才能挺過那段艱苦時間。喜歡吃海鮮又想吃燒肉的客人，在一氣可兩樣同時滿足。（圖／林士傑攝）趁疫情將店內重新裝潢，陳布朗還設計出海鮮以外的新菜單，像是9月推出的燒肉，不僅有著牛小排、牛橫隔膜、伊比利豬肋條等多種肉類選擇，每份價位約在2百多至3百多元不等，還有貼心地桌邊服務，由親切的店內人員幫烤，不用自己動手烤就有美味燒肉可吃，「我們是海鮮很強，想說挑戰一點東西，加上自己很喜歡吃燒肉，才有了這個新菜單，讓客人可以想吃什麼就點什麼」。挺過疫情期間的生意低潮，陳布朗期許未來要繼續把「一氣」做成更好的餐廳，還開玩笑說這片門簾有擋狗仔的功能。（圖／林士傑攝）努力挺過生意低潮，陳布朗說：「疫情那時很痛苦，想說還要不要再砸錢重新裝潢，但想無論有沒有疫情，我都會繼續做下去，最好的時間重新訓練自己，讓客人更滿意，正面的思考就是把自己做成更好的餐廳，現在因為恢復正常，業績相較之前也有增長。」◎《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒店家資訊：一氣水產 / 浜燒居酒屋／地址：台北市松山區市民大道四段91號／電話：（02）27111171一氣爐端燒 / 地址：台北市松山區市民大道4段101號／電話：（02） 27788662
台塑大遷徙1／工廠包夾、周邊只有小吃店 新總部5000人用餐「這樣解決」
台灣史上最大規模企業總部搬遷行動，10月19日告一段落，台塑企業5000名員工已從敦化北路台塑舊大樓搬至內湖區「台北企業總部園區」（T.CBD）。由於T.CBD位在工業區，與五金業、汽修業為林，欠缺餐飲、生活機能，新家曾遭台塑員工「嫌爆」。CTWANT記者17日實地走訪，發現台塑內湖新總部大樓周邊工業區街廓依舊，沒有新商家，倒是T.CBD園區裡新開便利商店、銀行、餐廳，自成一格！位於內湖南京東路六段的T.CBD，原是三陽工業占地1.1萬坪的舊廠區，由美孚建設、三陽工業投資興建，共規劃A1~A5等5棟主要建築，及14棟1~2層樓店舖。2014年完工後，三陽工業旗下南陽實業進駐A3，3年後星宇航空租下A4中的6層樓，2018年台塑企業再以187億元購入A1、A2、A5等3棟建築，作為台塑企業內湖大樓，為敦北舊大樓都更做準備。最早傳出台塑搬遷時間落在2021年底，然而5000多人上百家公司的大規模遷徙，從辦公室格局、裝潢到停車位分配並非易事，搬遷計畫直到今年9月才正式啟動，因此，台塑企業內湖的3棟大樓閒置近5年，周邊一片蕭條。因不少員工抱怨新總部附近生活機能差，交通不便利，為此台塑總管理處還特別搭建餐飲平台，解決台塑人的飲食需求。CTWANT記者17日實地走訪台塑企業內湖大樓所在的T.CBD，園區位在南京東路六段及新明路間，四圍環繞汽修、輪胎、五金、水電、鋼鐵及食品加工廠等，夾在矮樓中的T.CBD，因萬坪基地方正，5棟高樓簇擁一面千坪人工湖及綠林，宛如另一世界，快遞、商務人士不時穿梭著，中午放飯時刻，見外送人員提著一袋袋便當送進各大樓，A2大樓1樓大廳更架起長桌發送便當。過去在台塑敦北舊大樓附近擺攤賣素食的李伯伯，也跟著到了內湖做生意，他說已經提早跟顧客宣傳了，但中午時段走出來用餐的人很少，完全不像是有千人聚集的辦公地點。（圖／林榮芳攝）經記者了解，該便當廠商，原本就在舊大樓中午時段販售便當。「我們有跟總管理處簽約，所以才能在新大樓大廳賣便當，9月底跟著過來，舊大樓就沒有賣了。」另一位簽約商家則介紹，他們跟5家餐廳、2家飲料店合作做線上訂購，「我們都挑好吃的，有的從信義區、延吉街送過來，可以看你在哪一棟上班，幫你送到你的大樓。」一名附近從事食品加工業的邱先生表示，「附近吃的不多，大多是小吃店，這邊7-11去年才開幕，另一頭又開了全家。」但出來用餐的人並不多，記者告知台塑員工這周會完全進駐，他才留意到，中午人潮，「好像有增加」。另一位跟著台塑大遷徙的，是一位賣素食春捲和小菜的李伯伯，他和太太在台塑舊大樓附近擺攤有20年之久，老主顧搬家，他便跟到了內湖，太太留在敦北設攤。他2個禮拜觀察下來，生意不如預期，「照理來說4、5000人中午出來吃飯，路上應該是密密麻麻地，你看，都是零散的。」他只準備了10組春捲和小菜，已過12點半了，還沒有賣完。一名台塑員工表示，以前在敦北，周邊很熱鬧，也是點外送，全部出去會擠爆，有的為省錢會自己帶便當，而且還能節省中午午休時間，現在在內湖，周邊賣吃的不多，更是會點外送為主。台塑和外部單位合作，員工可預訂便當、飲料於大廳取餐，業者更是主打精選信義區等多個地方的美食供選擇。（圖／林榮芳攝）記者觀察，緊鄰T.CBD的主要幹道新明路，沒有新開的餐飲店，街廓變化不大，但T.CBD園區內卻出現不少新面孔，坐落於A5棟1樓的華南銀行潭美分行，大門高掛開幕誌慶紅布條；園區裡的店舖，除了便利商店，還有服飾店及2家餐廳，販售手搖飲、咖啡、便當與現做餐點。據了解，其中一家10月2日開幕的餐廳，原是不遠處一家開業14年的飲料店，在台塑招商下，才進入園區開分店；另一家則是在園區開店3年的咖啡茶飲店，上周開始賣起便當。由於台塑員工一下班，園區就蕭條無人，因此剛開幕的全家便利店，乾脆例假日不營業，平日也只開早上7點到晚上11點。高力國際業主代表服務部董事黃舒衛表示，新明路一帶都是工業區，人流只出現在週間上下班時間，會去開店的應以快餐、外送店為主，除了園區內的零售棟正招租外，周邊待租待售的釋出量是相當有限。元宏不動產加值服務平台研究總監陳傑鳴也說，新明路目前尚未看到因台塑進駐有帶動店面租售的情況，僅少數待租物件，每坪租金開價1518元，「真的不貴」，與基隆河對面的饒河夜市每坪5150元店面租金行情，相差3倍之多。台塑新總部美輪美奐，但周圍卻是老舊公寓林立的工業區，宛如兩個世界。周邊也多是小吃店，剛搬遷的台塑員工若無法適應，多會選擇叫外送。（圖／林榮芳攝）世邦魏理仕研究部主管李嘉玶觀察，以周圍市場來看，從內湖五期辦公室價格，到潭美段廠辦價格，都在過去2、3年內有所成長，台塑總部進駐對附近不動產行情的帶動效果因已在前幾年反映，短期內價格應會維持平穩。儘管如此，李嘉玶認為，中長期來看，對當地市場仍是利多消息，進駐員工數會帶動周邊消費需求、促進生活機能，也可能刺激鄰近地區未來的辦公需求，實際影響或許可等進駐一段期間後再觀察。
華人超市王1／全美最大華資超市神秘老闆是「他」 台灣高球也見投資身影
旅居美國的亞裔華僑大多都認識美國連鎖超市品牌「99 Ranch Market」，這家亞洲食品超市竟然有賣義美食品、台中知名東泉辣椒醬等台灣品牌，不僅為移民的亞一代一解鄉愁，也幫亞二代了解家鄉味。穩居全美最大華資連鎖超市龍頭的「99 Ranch」，創辦人陳河源為台灣台中人，CTWANT調查，鮮少曝光的陳河源為大溪高爾夫球場股東之一，記者也獨家尋訪大華超市設在台中大肚的採購倉儲。陳河源1982年移民美國，2年後創立第一家大華超市「99 Price」(後更名99 Ranch)，他創業的初衷很簡單，就是想念家鄉的美食，沒想到跟他一樣懷念家鄉味的華裔不少，「99 Price」大受好評，3年後再開分店，成為他在異鄉展開美國亞洲食品最大零售通路的第一步。時隔40年，這位美國華人超市王陳河源在美國仍相當低調，一位外國媒體就表示，陳河源很少接受採訪，都由兒子、女兒出席公開活動較多，談的也多是公司、私事不提。大華超市曾捲入台灣政治角力，2006年11月29日大華超市於美國洛杉磯召開記者會，澄清扁家絕對沒有入股。（圖／報系資料庫）除了2006年被指控涉入扁家洗錢案，傳言陳致中買下大華超市股份，讓陳河源氣到親上火線，「只要提出證明，懸賞100萬美金」之外，台灣民眾對陳家所知有限，直到去年大溪高爾夫球場釋出出售消息，陳河源這個名字才又默默出現。去年9月，笠復集團傳出將全數出售「桃園大溪威斯汀酒店」及美國高球傳奇人物老虎伍茲來台打過的唯一球場「大溪高爾夫球場」股權，而陳河源正是笠復投資的7大股東之一。據了解，這些股東都上了年紀，對球場未來經營的想法不同，與其爭得面紅耳赤，不如獲利出場好聚好散。而這麼多年來，陳河源在海外的投資動態就如謎一般，近期也從移居加拿大的台灣企業家李羅昌鈺所出版的《勇敢，就能翻轉人生 大統華T&T的故事》一書中得知，1993年，大華超市與台灣統一企業和移民加拿大生活的李羅昌鈺等人，在加拿大合資創立「大統華T&T」，與美國「99 Ranch」的定位相似，主要販售亞洲食品，滿足亞裔華僑需求。「大統華T&T」已於2009年以2.25億美元售出，不過仍由李家經營。陳河源向來低調，包括海內外曾投資入股的公司都鮮少曝光，近期登上媒體是因桃園大溪威斯汀酒店及大溪高爾夫球場的出售新聞，而該球場也是老虎伍茲在台唯一展現球技的地方。（圖／業者提供、報系資料庫）在台灣，陳河源登記公司負責人的公司有「台灣華擎有限公司」「怡婷投資有限公司」，皆是在2004年登記，且地址都在北市中正區寧波西街一處6層樓華廈。CTWANT記者實地走訪，按電鈴無人應門，周邊鄰居、商家不認識也不知道該地址用途，推測只是借址登記。「怡婷投資有限公司」看似菜市場名，其實正是陳河源的兒子陳怡年和女兒陳婷如，以中間名字命名所設的投資公司。至於「台灣華擎有限公司」辦公室設在台中市大肚區，官網寫著「台灣華擎有限公司創立於西元2005年，為最具規模與專業的食品貿易出口公司；提供完整的商品資訊與專業食品出口服務，將優質台灣商品拓展到世界各地。」記者實地走訪大肚，台灣華擎廠區大門敞開，裡面不見有上下貨的繁忙景象，但是裝卸碼頭確實停著2個大型冷藏貨櫃，風扇都在運轉中。周邊鄰居則表示，「這間公司在這邊至少十年以上，常常有貨送進來又送出去，應該是做倉儲物流。」
羅宋烘培名店「創盛號」爆投資糾紛 吵分紅吵房租鬧上法院
主打比臉大的羅宋麵包，知名連鎖麵包店「創盛號」，號稱一出爐即秒殺的羅宋麵包，深受顧客喜愛，也陸續在各地開分店。近期爆出創盛號的創辦人以及股東，有投資糾紛，且雙方已互相提告。根據三立新聞網報導，股東不滿自疫情後公司財務不透明，因創盛號股東徐先生開設分店時，投資200萬起初生意不錯，友人也加入投資行列，卻在2022年開始變調。黃姓股東表示，自疫情爆發，創盛號的創辦人吳企鎧不讓股東們看財務報表，而無法得知公司財務狀況，黃姓股東說到，「一直嗆我們說公司賠錢啦，要不然你拿錢出來補，我就給你看（財務報表）啊。」更控告吳企鎧買車買房，在新莊一間4000多萬，然後跟股東說是全額貸款。6位股東陸續表退出經營意願，也提出民事給付紅利和刑事侵占等告訴。徐姓股東表示，「他（吳企鎧）不方便當負責人，所以讓我們來當負責人，表面上告訴我說，你來當負責人，你也心會比較安，後來就用我們人頭去借款。」但創盛號副總經理蔡先生也反駁指控。蔡姓副總經理表示，「怎麼會當人頭？當人頭不會有分紅，主要是他們（股東）之前積欠的貨款一兩千萬了，我記得啦，都有貨單，這部分我們都有提交給律師。」更有流言傳出，創盛號的分店有6間陸續倒閉，蔡姓副總經理表示，「我們最近收的店，主要就是他們這些公司的店，就是不付房租啊，然後也不付貨款，那我們當初也是硬著頭皮，接下來做，對啊，也是虧損了快將近一年。」
董娘賣股停看聽1／美食-KY應是短期影響後續尚待觀察 國巨事件堪稱股價核爆彈
台灣股市流傳一句話，「公司的營運方向由董事長決定，股價的走向由董娘決定。」今年清明節連假前，台灣連鎖烘焙品牌美食-KY（2723）董娘張華庭賣股訊息一出，自家股票立刻下殺跌停，再度喚起「董娘賣股」的台股噩夢傳奇。護國神山台積電（2330）去年在美國亞歷桑納鳳凰城設廠，美食-KY（2723）旗下85度C也在去年12月2日進駐開分店，開幕當天還創下單日銷售1萬個麵包的佳績，順勢成為台股中的台積電鳳凰城概念股，股價從120元一路飆升到171元。短短4個月，美食-KY在3月24日公開資訊觀測站上發布，董事長吳政學配偶「董娘」申報持有的3463張美食-KY股份，將在3月27日至4月26日間以鉅額逐筆交易方式全數轉讓。隔周一27日一開盤，市場立馬對美食-KY「董娘」賣股表態，開盤股價就重挫13元，大跌逾8%，終場更以跌停價141.5元作收，公司也在當天盤後公告，「依據內部人於3月24日盤後向台灣證券交易所申報之內容，轉讓理由是『引進國際長期投資人』；申報之股數已於3月27日上午9點全數完成轉讓。」以此推算，實際成交金額約4.95億元。事實上，這不是美食-KY「董娘」第一次申讓持股，早在2016年8月就曾以一般交易賣出1500張，持股張數降至2851張，接著美食-KY連續三年配股，「董娘」持股張數回升到3463張。對於美食KY董娘賣股，市場眾說紛紜。「他們有53-55%的營收來自中國，中國去年因為有封控，美食營運當然受衝擊，從產業角度來看，中國現已經解封，理論上美食KY營運不會比去年差，因此這次賣股應該只是短期衝擊，加上公司已表示是要引進國際策略夥伴，投資人還是先停看聽。」資深分析師陳威良說。國巨董事長陳泰銘前妻在2018年賣出手中持股1.2萬張，讓國巨股價從1301元跌到203元，堪稱是核彈級的董娘賣股事件。（圖／報系資料照、翻攝自股市資訊網）談到「董娘」申讓持股，陳威良也提及，「市場對於董娘賣股，是很驚悚的反應，如果在市場上有超過五年經驗的投資人，大概都會有一個陰影。」2018年被動元件大缺貨，國巨（2327）董事長陳泰銘甚至釋出，供不應求看不到盡頭，國巨股價還衝上1310元，不料就發生陳泰銘的前妻也是同樣申報轉讓全部的持股1.2萬張，結果讓國巨股價狂瀉，最低來到203元。不過畢竟國巨還是被動元件大廠，加上從一般標準品轉向高階車用領域，國巨股價在去年下半年也反彈，近期均維持在500多元。2019年奇鋐（3017）董娘也是申報轉讓，同樣是全數出清，也讓股價持續下滑。讓當時奇鋐股價從約45元一度跌破30元。不過奇鋐持續深耕散熱領域，隨著手機輕薄化、網通及伺服器對於散熱增溫，股價也反彈走高，近期更創下152元的掛牌新高。綜觀近10年台股董娘賣股，不時傳出。安控大廠奇偶（3356）董事長戴光正及配偶在2014年2月到8月間接連申讓持股，每次張數都是數百張，因為是董座直接賣股，也讓股價從當時213元一路下滑，加上安控又是中國強勢產業，在產業陷入紅海，也讓奇偶股價最低跌到15.05元。近期則約在40元上下。2015年稅改上路，股東股利可扣抵稅額將減半。當年2月，NB代工龍頭廣達（2382）董事長林百里夫人何莎透過發行GDR（海外存託憑證）的方式，將其個人持股中的43% 約6887萬股在海外售出，約為1.71億美元，約新台幣51億元，震撼市場，當時恰好在廣達尾牙前夕，林百里免於面對媒體採訪。2015年稅改上路，廣達董事長夫人林莎透過海外存託憑證賣出近6.9萬張持股，則是董娘賣股數量最大的一樁。（圖／翻攝自中天新聞、翻攝自廣達官網）事隔兩個月，製鞋代工大廠豐泰（9910）4月首次衝上200元大關，身為最大個人股東的創辦人王秋雄夫人王劉美惠，也突然申報，以一般交易方式轉讓7000張持股，當頭澆熄了剛創新高的股價走勢，足足連跌2個月，跌破150元，所幸業績會說話，豐泰股價在同年8月又重新見到200元。另外觸控面板廠GIS-KY業成（6456），董事長周賢穎在2017年5月上任後，其「配偶、未成年子女及利用他人名義持股部份」的持股數字就持續減少，原本持股3150張，以每月約100-200張速度減少，最低來到2018年11月的342張，大減近9成，2019年10月、11月再度賣股，目前持股剩254張。不過GIS-KY業成股價走勢起先絲毫不受董娘賣股影響，反從220元附近一路漲，9月創下379元歷史高點，但隨即就反轉向下，10月失守300元大關，12月再破200元，2018年10月又破100元，爾後就在100元上下震盪。回顧這些年，每一次的董娘或大股東賣股，都藏著一段故事，有時自家人關係變化，比產業動態、營運榮枯更諱莫如深，小投資人只能風險自負了！
柯有倫獲資深仙女親身招待 體驗浪漫台南行
柯有倫代班主持三立台灣台《在台灣的故事》，在新一集節目他帶著觀眾一起看「老」台南人他們的生活態度，但這次不走熱門景點，從吃一頓澎湃的早餐開始，享受高級理容服務，變身台南紳士後，來去又潮又復古相館拍張照，柯有倫笑說：「就當個一日老派浪漫的台南人吧！」導覽先生帶柯有倫到一家民國69年就開始營業的美髮店，體驗洗頭、按摩、做臉，整套理容。（圖／三立提供）導覽先生帶柯有倫到一家民國69年就開始營業的美髮店，體驗洗頭、按摩、做臉，整套理容，更特別安排「台南七仙女」為柯有倫打扮，而該店最資深仙女已有70歲了，一經介紹柯有倫才知道早期台南人大企業老闆很多，會請外國客人吃飯、酒店喝酒，而對不愛喝酒的客人就帶去洗頭，到現在外國客人還是很多，有的還用手機翻譯App詢問問題，「真希望這樣的理髮廳在每一個城市開分店，相信七仙女絕對可以讓很多男士們的臉都是發光美美的」。此外，柯有倫還去體驗傳統台南人的道地下午茶，竟是澎湃的大腸米血、黑白切再配一瓶啤酒，完全是記憶中的老味道，特別是「蟳丸」這道料理。吃完之後柯有倫笑說：「我如果住在台南的話，臉應該會變得更圓了，因為你無法對台南的美食有任何抗拒，加上他們真的很熱情，連走去賣粽子的早餐店都還是老闆請客，老闆還下令不多吃一顆粽子就不准離開。」《在台灣的故事》自2月9日起，三立台灣台每周四晚上10點半播出。
星生意／李易早餐店營運5個月拚開分店 拓展副業版圖朝藍心湄看齊
藝人李易斜槓副業與朋友合資，一同在新北市板橋區開設「易百分肉蛋吐司早餐店」，他接受時報周刊CTWANT專訪，透露開店初期每天都到店內報到，凡事親力親為、嚴格控管每一個環節，營業迄今短短五個月時間，就已達到收支平衡，非常感謝當地鄉親的捧場與支持。李易開心表示：「第一個月賠錢，第二個月就穩定了。」目前也已開始尋覓第二間分店的地點，近期更已開放加盟。店內每一品項李易都吃過，對自家早餐品質非常有信心。（圖／焦正德攝）籌備一年多終於圓夢開店，李易笑說會做此決定，只是因為自己愛吃早餐，「每天晚上睡覺前都會想明天早餐要吃什麼？有時要吃的店沒開還會生氣」。現在即便工作忙碌，李易說現在仍會每天6點起床，親手做好早餐給家中兩個小寶貝吃，再送他們去上課，善盡爸爸職責。很挑嘴的李易認為食材、口味、烹調、賣相都非常重要。（圖／焦正德攝）提到店內現有近60種餐點飲料，價格最高兩個銅板有找，李易掛保證絕對都是真材實料，除了嚴選的肉品、雞蛋跟吐司外，就連蘿蔔糕、煎餃、雞肉小熱狗等等，每一樣食材都是來自於他的精挑細選，「自己會吃的東西才會端上桌給客人吃，雖然成本高，但品牌做好才是最重要的，吃了就知道不一樣」。李易很自豪店內有著獨門肉排蛋的「易百分吐司（三明治）」，價格70元。（圖／焦正德攝）大推店內「易百分餃子」、「宮保雞丁義麵」，與「酥炸蘿蔔糕」，李易說自己最怕吃到賣相不佳的餐點，當然也不能出現在自家店內。他舉例「易百分餃子」，特別從供應商訂製專屬餃子，也跟廚房來回溝通多次，才將他心目中完美的煎餃呈現在顧客面前；至於「宮保雞丁義麵」，不同於一般早餐店的鐵板麵是用油麵，而改用義大利麵去做，才能又Q彈、又好吃；蘿蔔糕更是一定呈現出酥脆的口感，對於品管相當要求。為了照顧愛吃甜的客人，店內有也好吃又好拍的「易起蜂了莓」甜口味吐司。（圖／焦正德攝）從餐點能看到李易的用心，對於店內裝潢他同樣也不馬虎，除了特別將廚房與用餐區分隔開來，讓顧客享用餐點不用聞到油煙味，搭配店內日式簡約風格、手繪餐點的掛畫與menu，處處都是李易堅持的完美呈現。店內食材都是經過李易親自嚴選，像是「易百分餃子」（上圖）、「宮保雞丁義麵」（下排左）、「台灣芋粿巧、小熱狗」（下排右），都經過他的把關，對於品管相當要求。（圖／焦正德攝）先前試營運期間，因為生意太好，發生爆單讓客人等候許久，他坦然面對當時負評，李易說：「都有跟人家道歉。」不諱言「易百分」自正式開店邊做邊調整了一個多月，人事、出菜才算步上正軌，很感謝好員工跟好夥伴的一路相挺。如今營運上軌道，早餐店也將開放加盟，李易說：「看過太多名人、藝人加盟只是吸了一筆錢，一次就沒了，做加盟不是只要賺加盟金，一定會花心思去輔導他們。」店內多幅餐點手繪圖是李易十分喜愛的擺設。（圖／焦正德攝）李易表示，演藝事業與餐飲都是他喜歡做的事，去年他考上東海大學EMBA，又要上課、又要工作與兼顧家庭，雖然忙碌卻甘之如飴；而前年個人品牌「李饗煮易」，也一直有新品研發，最近更推出新升級半筋半肉紅燒牛肉麵，再度獲得好評；而李易也首曝餐飲新計畫，要開設一間從產地直送到餐桌的雞肉飯，首間店將設點高雄。對於餐飲版圖不斷地擴張成長，李易說，未來希望能向演藝圈大姊藍心湄看齊。
「石榴姐」36年前清新嫩照曝光 苑瓊丹年輕巔峰顏值震撼網友
曾演出周星馳《九品芝麻官》、《食神》等多部經典戲劇作品、其中以《唐伯虎點秋香》「石榴姐」一角廣為人知、現年58歲的苑瓊丹，入行39年，演出角色多數都是醜角或是搞笑角色，讓人印象深刻，而她剛入行時的絕美嫩照近日被挖出，和經典的「石榴姐」扮相相比，不少網友紛紛為她叫屈「被星爺毀了」。苑瓊丹剛出道時的清純模樣，讓人很難與《唐伯虎點秋香》「石榴姐」聯想在一起。（圖／翻攝自抖音、微博）原來，這是苑瓊丹36年前演出香港亞視電視劇《西施》的劇照，當年她有著清純甜美模樣，膚質更是吹彈可破，濃眉大眼更能展現出她古靈精怪的性格，苑瓊丹這清純顏值，讓人很難與《唐伯虎點秋香》中「石榴姐」的角色連結。苑瓊丹演出《唐伯虎點秋香》中「石榴姐」一角走紅。（圖／翻攝自微博）不少網友見到她年輕時的照片直呼被迷倒，甚至笑虧「被星爺要求扮醜給毀了」，其實58歲的苑瓊丹早已是香港演藝圈中的隱形富婆，她在2004年與身家過億的玻璃大王黃乃揚在美國註冊結婚，事業分佈香港、大陸和美國。不過嫁入豪門的苑瓊丹可不願閒閒沒事幹，她繼續在演藝圈演出，近年還到大陸接商演等活動，她去年更進軍餐飲業，與友人投資的小型超市業績也蒸蒸日上甚至持續開分店，苑瓊丹的雄厚身家也讓不少網友稱羨。
男大生「改名叫高價鮭魚」1年仍不悔 曝2天讓他狂賺11萬
日本知名連鎖迴轉壽司壽司郎來台開分店時，曾舉辦起一個行銷活動，只要「姓名當中有鮭魚二字，就可以免費，同讀音則可以打折」，沒想到就引發「鮭魚之亂」，兩天的活動就吸引全台331人改名參加，而當中就有一名國立大學男大生改名，一年後他分享自己沒有後悔，而且還因此在那兩天大賺11萬元他表示當時吃了13餐就讓他約賺進快10萬元。（圖／翻攝自dinner lin College YT）一名就讀於國立中字輩大學的林姓男大生，在迴轉壽司店活動時，就改名為「林高價鮭魚」，他也把改名過程與一年後心得拍成影片，他更表示一年後他還是不後悔，因為這次的改名經驗，不只讓他吃飽飽，還大賺約11萬的台幣，甚至還因此認識了許多的同學與記者，成為平常不可能獲得的人脈。他透過Youtube頻道表示，他在那兩日透過學校社團找了多位同學，總共吃了13次壽司，當中扣掉請自己親友的5次，每人收現金「男生收350、女生收300」，就這樣他這兩日賺到約1萬3千元的現金，而吃東西的價值約97500元，總共加起來為11萬元，但他認為賺到最多的是，認識許多平常認識不到的人，是無可取代的人脈。