門前隱味
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一半顧客預約臨時取消＋放鳥 「全台最難訂牛肉麵」心累決定停止線上訂位
新北市「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂位的麵店，豈料竟常常有超過一半以上的民眾預約後，又臨時取消或放鳥店家，讓店家決定不再提供線上訂位服務，僅提供現場候位，坦言「維持了7年的訂位制，一下子要扭轉整個印象是非常痛苦的」。門前隱味於14日在臉書粉專發文表示，未來門前隱味系列門市不再提供公開線上預約服務，所有門市的用餐方式只提供現場候位，「對不起，為此失眠焦慮了很多個晚上」，店家表示原是立意良善的一個預約制，保障了讓顧客一定可以來好好的吃碗麵，不用排隊不用等待只要在彼此約好的時間來，但很可惜無法再提供這個服務了。門前隱味表示，台中的門前隱味舊城店，12月12日當日預約數133人，按了保留後，當日臨時取消58人放鳥10人，總計68個人超過一半，當然這不是第一天的特例，在看了一陣子的數據後，店家對於人性產生懷疑，覺得有點沮喪，「我有很多的疑問想問，但想了想這些疑問應該是不會有答案的，我想我只能持續的相信這都市還是依然美好的，畢竟這應該只是小小一部份人的行為，我們不該以偏蓋全，但真的很抱歉，對於一間店預約客滿，最後超過1半以上臨時不來，而這不是只是特別的1天，是11到12個月的日常，每天都有1/3到半數的人按了保留後臨時取消或放鳥不來」。門前隱味無奈的說，這對於一個餐廰經營是不健康也是會經營不善的，所以很遺憾的只能把預約制的服務終止只提供現場候位，「真的真的很抱歉做了如此的更動，真心誠意的希望你能前往門前隱味來試試，即便取消了預約制的服務，也希望你們還是會喜歡。」
趕快訂年菜！新光三越獨家推出5家連續兩年榮獲米其林推薦餐廳的限定年菜組合、全台11家米其林星級年菜，超限量快搶！
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開箱空軍三重一村4／「文坊」包棟民宿、「眷村1954」背包客棧 迎各地旅人住進老時光
在空軍三重一村偌大的園區中，除了可逛書店、看展覽與品嘗美食，還有兩間旅宿可供旅人下榻。時藝多媒體首次跨足旅宿業推出「眷村1954」背包客棧以及可包棟民宿「文坊」雙品牌，以兩種不同形式的旅宿希望迎來各年齡層與來自各地的旅人，也讓承載著近70年歷史的老眷舍煥發新生。（圖／焦正德攝）文坊雙人套房不僅寬敞且採光極佳。（圖／焦正德攝）空軍三重一村家家戶戶皆為懷舊紅門，圖中敞開的門後為眷村1954，從左方紅門進入可見門前隱味牛肉麵與文坊民宿。（圖／焦正德攝）首先來說說民宿「文坊」，其入口藏在大樹後，所在位置略具隱密性，這棟老屋以暖色系設計致敬眷村文化，讓人像是穿越時光機回到兒時爺爺奶奶的家。一樓客廳布置溫馨，除了可以在沙發上愜意聊天，也可以使用民宿免費提供的麻將和親友摸八圈，連廚房都很有懷舊感。民宿內提供一間雙人套房與兩間雙床雅房，很適合家庭或三五好友出遊，除了包棟亦可預訂單房入住，若爬上頂樓還可欣賞夜幕下燈光閃爍的園區景致。眷村1954交誼廳可供來自各地的旅人聊天、玩桌遊，並有懶骨頭可隨意臥靠。（圖／焦正德攝）男宿八人房位於眷村1954的2樓，因為有陽台採光頗佳，床位1,500元起。（圖／焦正德攝）接著來到隔壁的「眷村1954」，這間背包客棧專為熱愛獨旅的各地旅人和喜好傳統與在地風情的慢活派所設計，房型部分除了提供男、女宿多人房與與混宿六人房外，還有一間單人套房，可讓旅人自由選擇。一走進交誼廳，便可看到舒適開放的懶骨頭區，除了可在此用餐、聊天，還能跟旅宿小幫手借桌遊，和各地旅人們透過玩樂增進感情。其他設施則有公共閱覽區，可於入住期間自由翻閱架上書籍，亦可使用共享廚房，於附近買來食材自己下廚。單人套房僅有一間，房價一晚2,800元起。（圖／焦正德攝）雖然建築內部更偏向西式與現代感的旅宿設計，但部分細節仍可見歲月洗禮痕跡，例如保留舊有的磨石子地板、磁磚與老浴缸。小幫手也分享趣味觀察，自開幕以來，入住旅人約可分為兩類，一類是為了到雙北參加活動或旅遊的獨行旅人，另一類則是附近居民，純粹是想體驗住在老眷村內的感覺，或是追尋舊時回憶而來。目前兩間旅宿也與空軍一村內部分餐廳合作，凡入住文坊或眷村1954便可獲得「酸民拾味」酸白鍋餐廳好客券一張，持券至餐廳消費，開鍋可享「烏梅汁乙壺」、「豬肉川丸子大份乙份」或「涼拌土豆絲乙份」好禮三選一；或是憑入住兌換券至酒吧AURA消費達一杯飲品低消，即享85折優惠。無論是在文坊或眷村1954頂樓露台，都可居高臨下將園區風貌盡收眼底。（圖／焦正德攝）DATA文坊、眷村1954電話：（02）2976-6231（雙旅宿共用，週一至週五10：00～19：00專人服務）地址：新北市三重區正義南路86巷28、32號網址：https://reurl.cc/krZ1A3備註：除了電話預約亦可於訂房網站Booking.com上預訂，住宿均附早餐；文坊平日包棟一晚10,500元、假日包棟12,000元，雙床房平日3,500元、假日4,100元，套房平日4,500元、假日5,300元
「門前隱味」老闆酒駕後首度發聲 稱「想一晚上後決定道歉」網友全炸鍋
新北市「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂位麵店，老闆吳皓民今年9月卻在酒後，駕駛特斯拉上路並被逮捕，被依公共危險罪嫌偵辦，消息曝光後引發大眾譁然，而吳皓民今日也在店家臉書上正式回應，稱「本想說這也不該是值得報導的一件事」，但在思考一晚上後決定鄭重道歉，並強調店會正常營業，而大部分網友對此份道歉聲明卻不買單。據了解，「門前隱味牛肉麵」一次只接6人，且一天限量30碗，其店址原在板橋，於今年9月搬到空軍三重一村重新開張，想品嘗的饕客往往要等到2年後，被稱為「全台最難訂味牛肉麵」。但今年9月，老闆吳皓民在店內飲酒後開車回家，但他酒力不支，行經大同區民權西路巷口時停車並蹲在路邊，警方到場後對他實施酒測，發現其酒測值竟高達0.77mg/L，被依公共危險罪送辦，緩起訴1年，要繳11萬5000元給公庫。此消息曝光後引發大眾譁然，「門前隱味」也在臉書正式做出回應，表示「本想說這也不該是值得報導的一件事」，但想一晚上後決定鄭重道歉，表示此視為個人問題，未來也不會再犯，並對關心與愛他的人致歉，文章最後則強調「店也會正常營業」，網友對此聲明卻是評價兩極。有支持他的網友相挺，表示「叔加油，我們一直都會在」，多數網友則強調「酒駕零容忍」，並質疑老闆要求食客按照店內規定，他卻沒有遵守國家法規，質疑「把用路人權益放在哪裡」，也有人希望他知錯能蓋，「希望您未來真的不會再犯，這真的很嚴重。」
「全台最難訂牛肉麵」老闆開特斯拉酒駕 醉到坐路邊…酒測值超嚇人
「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂的牛肉麵，而老闆吳皓民9月酒駕開特斯拉被抓，酒測值高達0.77mg/L，被依公共危險罪送辦，緩起訴1年，要繳11萬5000元給公庫。網友也開酸，「現在是門前酒味嗎。」對此，店家也做出回應。據了解，該牛肉麵店一次只接6人，所以非常難預約。老闆10月在臉書上控訴，有客人訂位卻沒到，他說，「NOshow 2位就很煩了」，還公布對方名字和電話列黑名單，但有遮名字跟號碼。老闆批，客人無故未到設黑單他不覺得有怎樣，就算真的有事也跟他無關，「牛肉麵店很多不用一定得我，所以謝謝，再見不送。」不過在新店開幕第4天，吳姓老闆就在店內喝酒，喝了幾個小時才開車回家，儘管只開2.3公里，他因撐不住酒意把車停在北市大同區民權西路巷口，之後下車蹲路邊，警方到場後立即對他酒測。當時，吳的反應有些慢半拍，而警方說，「你只會測這一次」測出酒測值0.77mg/L時，吳又問「我要吹幾次」，之後警方將他上手銬移送。最後，他被判緩刑1年，還要繳11.5萬元給公庫。老闆酒駕消息曝光後，許多網友紛紛到店家粉專留言開酸「現在是門前酒味嗎」、「老闆竟然酒駕，無論食物多好吃，我都無法認同這種行為，請代駕很難嗎？我就問」、「門前酒駕前科牛肉麵」、「酒駕on show」、「9月就酒駕到現在還想裝沒事呀」、「原來秘方是酒，我加了酒」。對此，老闆在店家臉書回應，「昨天看到了新聞，本想說這也不該是值得報導的一件事，但想了一整個晚上，我想還是針對這件事情鄭重的道歉，首先這件事情是我個人的問題，酒後開車就是不對的事，未來也不會再犯，在此跟關心與愛我的人說聲抱歉，抱歉讓你們失望了。謝謝你們的關心店也會正常的營業。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
全台最難預約「門前隱味牛肉麵」 2客人訂位未到…老闆爆氣公布姓名：列黑名單
號稱全台最難預約的「門前隱味牛肉麵」，過去因為被檢舉違建停業1年，直到前陣子才重新開幕，沒想到有客人訂位卻無故未到，氣得店家公布名字和電話，並列為黑名單，情緒相當激昂。老闆本月10日在臉書「門前隱味牛肉麵」發文，不滿有顧客訂位卻沒出現，砲轟「NOshow 2位就很煩了」，接著公布當事人的姓名和手機號碼，不過有遮住部分名字和號碼，以免有個資外洩疑慮。老闆公布訂位沒有出現的客人。（圖／翻攝自門前隱味牛肉麵臉書）事隔2天，老闆再度發文，提到因為此事引來外界關心，首先強調：「可不可以不要檢討店家？」認為各種理由都無法接受，「什麼2年前訂的、什麼他可能有事」，因為1場開放6個位置，偏偏空出2個座位，令他難以理解原因，明明錯的不是店家，其他人卻一直幫沒來的人找理由，認為這都不關他的事，「我是拿槍逼他訂嗎？」老闆怒將客人加入黑名單。（圖／翻攝自門前隱味牛肉麵臉書）老闆解釋，店家的訂位都是2周前會通知、1周前會再通知，為的就是提醒客人，他認為訂位這件事是你情我願，多久之前預約和沒有出現是兩回事，「訂了位要來不就是基本的事情嗎？」另外，該名客人是本月10日刷到線上有人取消的位置，也不是所謂很久之前預定的，而且需要簡訊認證，代表對方清楚規則，想取消也只是幾秒鐘的時間，「然後呢？沒有然後啦！」老闆痛批，無故未到沒什麼好談，「是收他錢了嗎？設他為黑名單又如何？想要讓誰來不想讓誰來，我不能自己決定？」即使客人真的有事情或狀況，也很能理解，但他不在乎：「真的與我無關，牛肉麵店很多不用一定得我，所以謝謝，再見不送」。
牛肉麵店預約排到2024年 網友吃不到怒留一星評價開嗆
不少美食店家都要預約排隊，新北市板橋一家牛肉麵店也是如此，因店內只有5個座位，為避免客人排隊造成附近店家與住戶困擾，採預約制來安排座位，沒想到竟然要排2年以上才能吃到，這也讓網友相當吃驚，在Google評論留下負評，但老闆卻依舊霸氣，回應「不想煮麵給你吃，別來煩我」。牛肉麵店分享網友一星評價，反嗆別來煩我。（圖／翻攝自門前隱味牛肉麵臉書）板橋一間網紅牛肉麵店，因店面狹小只有5個座位，因此年輕老闆改採預約制，讓客人預約後再來，這樣的行銷方式也讓不少人討論，不少網友也常因吃不到或看不下去這樣的方式，因而在評論區打上一星評論留言。近日店家就在粉專分享一名網友的一星評價，這位網友表示，「行銷方式可以再誇張一點，一碗麵要搞得這麼複雜，差評1星高歌離席」。但老闆也回應，「吃不到麵真的很生氣氣齁，但請不要誤會了，你以為你誰? 再複雜都與你無關，沒有想要煮麵給你吃，收好你的錢，想去那吃去那吃~別來煩我。」。另外不只到店吃麵要預約到2024年後，就連宅配料理包，如今預約都要等到9月底。牛肉麵店店面狹小，座位數只有五位。（圖／翻攝自門前隱味牛肉麵臉書）不少網友見狀後也紛紛留言，「原來是吃不到惱羞了」、「宅配料理包一直吃的到，有人問怎麼辦到的。就一次大張單訂下去就有了阿，要等10個月誒，那就等阿」、「這碗麵大叔花了很多心思煮，湯頭才會這麼好喝，但大叔沒有要賣你。你快走！快走！」、「我三年也沒搶到一次還是很有風度」。