長輩共餐
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惜食利用NG醜蔬果烹煮美味佳餚 世界糧食日邀你一同重視糧食浪費問題
10月16日是「世界糧食日」，但世界各地仍有許多地方面臨飢荒問題。新北市政府農業局呼籲國人重視惜食議題，多地農會設立惜食專區也落實學童教育；新北市社會局長李美珍也親自動手削蘿蔔、參訪「舞春號」惜食分享車配送地瓜、南瓜及白蘿蔔等NG醜蔬果，志工更利用這些NG醜蔬果，烹調出一盤盤香噴噴又可口的菜餚，讓社區長輩共餐相伴。13%糧食在產銷中受損、17%糧食被消費端浪費掉據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，全世界約有13%糧食在生產及運銷的過程損失、17%糧食在消費端被浪費。消費者除了購買超出食用量的餐點造成剩食，對於賞味期限敏感以及重視農產品外觀，也使超市、賣場以及餐廳投其所好，傾向只留下最新鮮、美觀的產品，形成浪費。因此FAO將10月16日訂為「世界糧食日」，旨在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。新北市農業局長李玟呼籲民眾，採購食材或餐點前，先想想是否適量並斟酌取用，並養成打包習慣，都可以減少不必要的浪費。生活習慣的小改變，就足以為糧食浪費問題盡一份心力。農業局提供民眾幾個日常生活小習慣，落實惜食概念： 鼓勵消費格外品、即期品 養成吃多少、點多少的習慣 前往惜食餐廳、農會惜食專區消費▲民眾採購食材或餐點前拿捏份量，並養成打包習慣，都可為糧食浪費問題盡一份心力。（圖／新北市政府農業局提供）新北13個農會惜食據點、50家餐廳加入惜食行列為改善食品浪費問題，三峽、深坑、汐止及淡水等13個農會設立惜食專區，將保存期限較短且新鮮優質的農產品，以優惠價格吸引消費者。三峽農會總幹事張永巨表示，食品浪費是非常可惜的事情，從小培養大家的惜食意識相當重要，三峽農會除響應設立惜食據點外，更落實惜食概念於學童教育，農會附屬幼兒園以在地農友所生產的蔬果、雞蛋等農產品入菜，減少食物里程及運銷損失，也諄諄教導學童切勿浪費食物。新北市政府並媒合農友對接餐廳，鼓勵餐廳多使用蔬果格外品烹調入菜，已超過50家餐廳加入惜食的行列。這些餐廳透過精湛廚藝將醜蔬果變為美味料理，讓民眾瞭解到，「格外品」只是外型或規格不同於一般品，營養及美味絲毫不減。新北惜食分享網NG醜蔬果變身餐桌上的佳餚 長輩惜食共餐新北市迄今成立108處惜食共餐據點，包含26處惜食廚房。社會局長李美珍表示，因應全球日趨嚴重的糧食危機，新北市從105年起便開始推動惜食分享網，將NG醜蔬果或其他格外品轉提供給據點或小衛星，以做為老人共餐或兒少課後照顧之用，迄今已媒合新北果菜運銷公司及14處公有市場和20家民間企業，提供醜蔬果及肉類格外品超過108萬公斤的食材，受益超過170萬人次。成州社區發展協會執行長王文龍表示，協會每週一到週五辦理據點活動和共餐，約有80位長輩參與，由老師帶領國畫練習、肌耐力動健康等，另聘請老師教導非洲鼓，長輩都學得很開心。中午則由志工幫忙煮飯，讓長輩一起共餐。謝謝惜食分享網每週固定配送惜食蔬果或邊角肉等食材，以減輕協會負擔。長輩還會親自栽種照顧「魚菜共生」休憩農園，採收做為共餐之用。五股區長藍瑞珉表示，五股區現有19處共餐據點，且每里皆有銀髮俱樂部，定期舉辦老人共餐，讓長輩可相互陪伴關懷，參與各項才藝和健康促進活動，以延緩老化失能。
陳冠廷親赴民雄福樂社區和長輩共餐 細心添菜展現親和力
民進黨提名嘉義縣第二選區（山區）立法委員參選人陳冠廷9月2日中午在民雄福樂社區參與老人食堂活動，社區長輩齊聚一堂，氣氛相當活絡。陳冠廷在席間不僅瞭解長輩所需要的營養及社區需要改善的設備，也向長輩們報告自己的政策與願景，期盼獲得長輩鄉親們的支持。陳冠廷在議員林淑完、民雄鄉代表陳琮貽等人陪同下，一起向在地長輩鄉親們報告建設目標與理念，不只細心為長輩添菜，還一起共餐，展現親和力。嘉義民雄鄉代表陳琮貽表示，社區需要大家的努力，許多建設與經費都需要中央的支持，大力支持陳冠廷，讓他進入國會，相信社區許多需要修繕的地方他都會履行承諾，全力照顧家鄉。陳冠廷也坦言，對民雄有著特別的感情，前幾天在溪口開元殿宣布社福政策，看見社區的老舊、需要修繕的地方，例如無障礙坡道、適合長輩使用的桌椅及營養上的照顧等，都是為了能讓長輩更願意走出來一起齊聚一堂，並活絡在地社區，讓長輩的生活品質能夠不斷的提升，繼續努力打造更優質的嘉義。陳冠廷在民雄福樂社區與長輩鄉親們近距離互動，遇到鄉親就主動上前握手，承諾他未來一定會用心建設民雄、用心建設嘉義，打造年輕世代更不一樣的嘉義，讓嘉義持續向前行。
公務員換跑道2／高架輕軌捷運作竹市交通解方 沈慧虹從專業出發
新竹市的交通是市民最關心的問題之一，交通專業出身的的新竹市長參選人沈慧虹提出多項改善交通的計畫，包括規劃高架輕軌，可行性評估報告也已送交行政院。她說，處理市政就像是吃中藥，必須服用「複方」，因此也提出人行道、共享單車、舊市區活化以及敬老愛心卡，從「行」的方案出發，解決市政各項問題。沈慧虹指出，新竹市是古城，市中心的道路拓寬難度很高，而且不管開多少路，馬上就會被塞滿，也沒有條件做公車專用道，她規劃未來以高架化的輕軌捷運做為大眾運輸的幹線，再用支線連接學校、社區及市民工作的場所，所以這些年來致力修建人行步道，積極引進Youbike，就是要一步步打造公共運輸網絡，以解決新竹市的交通問題。她說，輕軌計畫的可行性評估報告已送行政院，雖然在選舉前可能不會有結果，但交通是長久的計畫，只要方向是對的，最後一定能解決問題。沈慧虹認為，讓老人家多出門，對身心健康都有好處，因此提出加碼敬老愛心卡、老人共餐等政策。（圖／翻攝自沈慧虹臉書） 另外，沈慧虹指出，疏通交通瓶頸當然還有其他權宜策略，譬如運用調撥車道或是號誌重整的方式，設定多模組號誌，利用智慧感控觀測車流，自動變換號誌的時間，或是決定要不要開放路肩行駛，解決到竹科以及其它城市的交通問題。都市的命脈是交通，而人的健康也有賴「交通」，沈慧虹說，新竹市在大家印象裡是個年輕人的城市，但事實上至去年底為止，65歲以上的居民就占了全市民人口超過10%，為了要照顧這些年長者，她承諾上任後會推出「敬老愛心卡」加碼，從原本的每個月600點增加到1200點，除了可以適用計程車跟市區公車，未來希望可以擴及國道客運及火車，讓老人家多出門，也可以相約一起小旅遊，不要悶在家裡，這樣對身心健康都有好處，走得動，身體就會好，現在把預算花在這裡，未來也將減少醫療支出。 「與其跑醫院，不如跑社團。」沈慧虹也計劃繼續推動長輩共餐，老人家會為了節省而捨不得吃，共餐除了考量讓年長者營養均衡外，也是鼓勵他們走出家門。新竹市政府目前一餐補助70元，共餐地點從8年前的7處已增加到67處，未來她會鼓勵社區繼續開辦。她說，長輩一個人在家，如果不出門，沒有人知道他的情況，若是有很多長輩共餐，一旦有人當天沒出席，其他人就會注意到，可以進一步去關心他的狀況，避免在獨居情況下因為生病或是跌倒造成進一步的傷害。除了鼓勵老人家走出家門，沈慧虹說，一個城市本來就需要休閒去處，為了讓市民有逛街的樂趣，她規劃未來把舊城區打造成「特色一條街」，可由街道店家聯合提出計畫，由市府補助裝潢，並補助青年到當地創業，由市府出資提供他們基本生活補助，一旦店家生意做起來，市府的稅收就會增加，「錢水有進有出，才有能力再增加各項建設與福利。」「就像吃中藥，很難用單味藥方，不太可能用單一藥品就治百病。」沈慧虹說，市政措施也一樣，都是「複方」，市府的整體預算有限，必須統合分配到各項支出，要如何找到最適合的配比，才能達到最高的效果，「沒有豐富的市政經驗是很難做到的。」沈慧虹高考合格後被分發到阿里山上的車站實習，她對交通政策特別有感。（圖／翻攝自沈慧虹臉書）
劍潭85度C歇業掛紅布條控房東坑殺 前員工曝「房東很多店面、出門還帶仲介」
85度C劍潭店無預警歇業，不過店家歇業前在門口卻掛上「無良房東惡意坑殺，黑心房東疫情吸血」的紅布條引人遐想，對此，離職員工也現身說法，透露「房東夫妻店面滿多間的，出門都是帶著仲介在幫他們服務」。位在士林區的85度C劍潭店經營10多年，距離捷運劍潭站步行約6分鐘，堪稱是劍潭的地標之一，但近來受到疫情影響，商圈人潮不如以往，未料在6月底無預警歇業，讓附近住戶相當錯愕。前員工現身說法，6年前租金就已達10萬5000元。（圖／翻攝自YouTube）這間85度C在拉下鐵門之際，同時在店門口拉上紅布條「無良房東惡意坑殺、黑心房東疫情吸血」，似乎案情不單純，在新聞曝光後，離職主管就留言回憶，他6年前還在任時，租金是10萬5000元，推測這次續租應該是漲到12萬以上，「房東夫妻店面滿多間的，出門都是帶著仲介在幫他們服務」。攤開附近的租金行情，約略落在每坪3000元左右，若前員工說法屬實，以店面25坪來算，85度C劍潭店每坪要4200元，在疫情衝擊下負擔相當大，如此也可推斷，店家會歇業和掛紅布條，可能就是房東打算漲租，雙方鬧得不愉快。根據《ETtoday新聞雲》引述士林區明勝里里長張永棟的說法，85度C在這裡已經很久的時間，平常熱心參與社區里內的活動，過去有企業贊助長輩共餐，也都選在這裡喝下午茶玩遊戲，如今85度C疑似因為漲租而搬離深表遺憾。
有疫苗自己一區！柯文哲呼籲中央速推疫苗護照 北市編28億買250萬劑疫苗
指揮中心21日表示，國內疫情雖然趨緩，但仍有零星不明感染源本土病例，因此宣布自8月24日至9月6日維持疫情警戒標準為第二級，不過台北市長柯文哲則是向中央喊話，推行疫苗護照，讓餐廳依據疫苗施打狀況分區座，「不然經濟都被卡住」。柯文哲日前才打臉陳時中，表示要家人共餐免隔板，會讓餐廳窒礙難行，他21日則喊話，中央應趕快推行疫苗護照，讓餐廳依據疫苗施打狀況分區座，他表示，知道有民眾不滿，但也沒辦法。柯文哲說起這提案時表示，「不管它叫疫苗護照還是健康通行證，勢在必行。以後這樣有打疫苗坐這邊，不用梅花座。沒有疫苗去那邊，要梅花座」。他也坦承，知道有人會因此抱怨，「說我不是不想打，是你沒有疫苗給我打」，但柯文哲認為，「但至少對餐廳經營者來講，可以處理先處理，不然經濟都被卡住」。柯文哲認為，應該盡速推行健康通行證或是疫苗護照制度，並「盡速開始執行」，他並以長輩共餐為例，「將來一定是這樣，一卡一通一戶，健康護照用台北通綁悠遊卡，老人、長者、敬老卡，疫苗一嗶，有打疫苗進來吃飯，沒打疫苗不能進來，不然沒辦法解決」。目前台北市在編明年度預算，柯文哲也透露說，北市要備第三劑，用28億預算大概可以買250萬劑，「設定是打第三劑，第一二劑還是政府要負責，且現在買也來不及，第三劑目的是要加強保護力，有備第三劑的錢，萬一變異病毒一直變化，這時候也需要打」。另外，過去兩周北市有3天加零，但掛在北市的境外8例，21日有3例是工程師，柯文哲指出，全球疫情相當嚴重，邊境控制恐怕是重點，「昨天北市7家醫院篩檢陽性0例，正在思考要不要繼續，目前當成社區篩檢，更像是一個監測的功能，並沒有打算停止」，但柯文哲也坦言，目前每天北市要花300多萬來維持社區篩檢的費用。
中央強迫地方開放萊豬 盧秀燕：請放過基層
中央元旦起開放萊豬進口，日前更宣布地方作法如有牴觸中央，公務人員恐遭懲處。台中市長盧秀燕4日表示，中央要廢除地方法令強迫台中開放萊豬，「很抱歉，我們做不到」，中央不要為難基層公務人員，放過基層公務人員，「由我們決策的縣市首長來承擔」。侯友宜也表示，他當一輩子公務員知道法令分寸在哪裡，呼籲中央落實源頭管理，將有進口、沒進口萊豬的進口商資訊公開在網路。盧秀燕昨在社會局長彭懷真陪同下，前往大雅區麥之鄉產業發展協會，關心長輩共餐狀況，她特別指著一道標示台灣豬的「阿嬤的滷肉」，並幫忙長輩打菜，隨後一起用餐。中央逼開放 燕子直言做不到「台灣豬最安心！」盧秀燕說，台中市堅持守護市民健康，拒絕使用萊豬，食安標準不能打折，市府已擴大10倍查驗量能加強稽查市場和輸入源頭，盼讓民眾吃得健康又安全。盧秀燕表示，中央要廢除地方地方自治條例，強迫地方縣市開放萊豬給民眾吃，「很抱歉，我們做不到」，她堅持維護人民的健康，維護人民的食安。盧秀燕強調，若因不能配合開放萊豬給民眾食用，造成公務人員要被懲處的話，中央不要為難基層公務人員，決策的縣市首長願概括承受。侯友宜昨表示，自己當了一輩子的公務人員，知道法令分寸，一定會跟公務同仁戮力以行，捍衛法令授權給自己的責任，努力把關民眾的食安，絕不擔心被送監察院彈劾。為食安把關 侯不擔心送彈劾他也呼籲行政院長蘇貞昌，「請進來、不進來是哪家進口商趕快公開網路資訊，政府最應該正視這個問題」，沒有人能保證萊豬永遠不進來，政府有責任要扛起，請進口商清楚標示有沒有進萊豬，並將資訊公開在網路上，讓民眾放心。地方憂寒蟬 蘇回早民主開放被問到地方有寒蟬效應，行政院長蘇貞昌回應，在過去國民黨威權執政的時候，曾經把一個縣長就給撤職，「台灣早已經民主很久了，有人還活在威權時代」，台灣民主法治經自由之家國際評比是93分，中國才10分，請走出舊時代進入民主開放的台灣。