鍾金源
」 元和雅 鍾金源 除毛 療程
早餐不邪惡1／醫師怎麼吃大揭密！ 跳出澱粉框「5分鐘打造低脂餐點」
台灣癌症基金會日前公布10大國人最愛的早餐組合，都是容易造成精神不濟的「高碳水食物」，不只影響思考力，同時也容易發胖。但早晨時光通常匆忙，該如何吃得健康又有效率，CTWANT採訪多位醫師、營養師，一起揭密專家們的5分鐘早餐，而首要重點就是跳脫澱粉食物！最新調查顯示，國人前5名早餐組合是「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」，原因就是快速又有飽足感。營養師徐桂婷表示，高碳水早餐組合隱藏健康危機，明顯缺乏膳食纖維，不僅會導致使血糖迅速飆高，讓人感到昏昏欲睡，也有研究指出，攝取這樣的早餐會連帶影響午餐吃進更多的熱量，長期下來容易導致肥胖。家醫科醫師李佳燕在臉書透露，曾有民眾向她抱怨「醫生，那妳告訴我，早餐要吃什麼？燒餅油條、肉包、三明治、煎餃、小籠包、蛋餅、各種麵包、飯糰⋯⋯就這些可以選擇啊！」李佳燕說，某個週日上午比較有空，她煮了燕麥粥（需要15分鐘），一面攪著燕麥粥，一面把小番茄洗一洗，煎個荷包蛋。平日上午沒時間，就把一個非常小的饅頭和一顆蛋放進電鍋裡蒸，另外再吃兩小條剝皮芭蕉、一杯鮮奶。5分鐘，就可以準備好一個低脂的早餐。家醫科醫師李佳燕認為在家吃早餐一點都難，週日早上有空時，她就準備燕麥粥、小番茄、荷包蛋，就是健康的一餐。（圖／翻攝自李佳燕臉書）「真的沒有那麼難！這也要感謝這幾年疫情，我們慢慢養成上班的日子，在家吃早餐的習慣。」李佳燕說，若以營養成分來說，主食儘量選擇沒有經過奶油豬油處理過的澱粉製品，例如想吃蛋餅，她會挑選高纖全麥餅皮自己料理，有時也會吃裸麥吐司。澱粉分量怎麼抓？「不用計算那麼麻煩，記得只要一點點就好。」雞蛋、鮮奶和無糖豆漿，則是最容易獲得的蛋白質來源。至於水果則是選擇容易處理的，例如小番茄、香蕉、芭樂，這種不需要削皮清籽切塊的水果，節省時間。今年67歲的元和雅整形外科院長鍾金源，以六塊肌聞名業界，他的早餐非常簡單，甚至不需5分鐘就能吃完。「因為早上固定進行瑜伽運動，所以平時早餐只吃七分飽，大多只吃優格搭配半杯豆漿，如果時間充裕，會再搭配一小塊麵包或生菜沙拉。」鍾金源說，他的早餐重點在於補充蛋白質和纖維質，精緻澱粉則盡量避免。「吃完早餐後，再做瑜伽，就能喚起一整天的精氣神！」總匯三明治、蔥抓餅加蛋、再配一杯大冰奶，曾經是腎臟科醫師王介立的早餐，當時的他體重90公斤，後來調整飲食、將運動融入生活，如今王介立體重穩定維持在65公斤，而早餐也變成一顆100公克的地瓜加上奶粉泡的鮮奶茶。「我平時都是運動通勤，有時跑步、有時騎單車，大約會消耗400~500大卡，到診所之後才吃早餐，地瓜加上鮮奶茶的碳水及蛋白量勉強支持運動所需，同時又有豐富鈣質。」王介立說自己是刻意如此，因為他把上班時間拿來做熱量赤字飲食，才能在下班後和家人一起享用美食。什麼是熱量赤字？王介立說，「只要攝取的總熱量小於消耗的熱量，無論如何進食都不會變胖，所以早餐時間節省下來的熱量，分攤到午晚餐之後，就能降低變胖機率。」不過，這不代表任何食物都能吃，因為某些食物容易使人發胖的原因，不是它的熱量特別高，而是它會讓人一次再吃，因而吃下過多熱量，所以挑對食物還是非常重要的。
年前醫美潮1／妙齡女要求升級「G罩杯」 醫苦勸「哈密瓜奶會有2惡果」
農曆年即將來臨，以往這是醫美療程的旺季，許多人都想先做好「準備」，好在過年時完美登場，元和雅整形外科診所院長鍾金源表示，以往過年前的業績總是比平時增加3成以上。但今年受到疫情影響，許多人荷包縮水，再加上整形手術要價較高，因此稍微影響業績，但由於前半年受到疫情的影響更大，相較之下已經很不錯，與10月前相比，業績至少已經成長2成。鍾金源說，「很多人喜歡在過年前動整形手術，因為術後的腫脹會持續大約2周平時上班很難請這麼多天假，趕在過年前動手術的話，至少時間比較充裕，也可以讓傷口好好修復。」鍾金源透露，過年前最夯的整形手術莫過於隆乳，主要年齡層分布在20歲到50歲，而台灣女性普遍喜愛「數大便是美」，或許是覺得都已經花錢了，所以總希望隆乳尺寸愈大愈好，似乎感覺CP值比較高。「讓我印象很深刻的是，曾經有一位年輕女客人要求將胸部升級到『G罩杯』，乳房假體的體積大約400~500c.c.左右，看來就像兩顆小哈密瓜一樣。」鍾金源說，適當的隆乳尺寸要依據身高、胖瘦來判斷，否則不但比例奇怪，可能還會出現下垂、外擴兩種惡果。「很多喜歡升級超大罩杯的客人，可能是穿了不舒服、或是想展現身材，常常都不喜歡穿內衣，這就會更快讓乳房變得下垂又外擴！」鍾金源說，如果情況太嚴重，很多人只好又回到診所「進場整修」，等於又要重做一次手術，所以還是選擇適合自己的胸部尺寸比較實在。圖說1-2鍾金源院長表示，自體脂肪隆乳雖然無法做出驚人胸圍，但效果較為自然，也可搭配假體進行複合式療程。（圖／CTWANT合成圖）除此之外，隆乳的方式也大有學問。「隆乳分成『假體』、「自體脂肪」兩種方式，假體又分為果凍矽膠與最新的魔滴隆乳(一種高流動與高彈性凝膠的假體)；自體脂肪則是抽脂後、再把脂肪打回胸部。」鍾金源說，如果希望「效果明顯」建議選擇假體，以魔滴隆乳來說，可以省去術後按摩的過程，同時莢膜攣縮的機率也比較低，而且還附有晶片，萬一假體在體內破裂，10年內都可以晶片享有保固期，重新再做一次隆乳手術。「曾有許多客人因為莢膜攣縮導致乳房變形，只能再動手術修整，我們甚至遇過修整4次的例子，胸部早已變得不成人形，所以降低莢膜攣縮的機率十分重要，但魔滴隆乳的價格也稍微昂貴，要價32萬元左右。」
年前醫美潮2／超狂！86歲老翁急著「除老人斑」 自曝「賣相很重要」
新冠疫情讓口罩成為每個人外出的必備物品，許多女性甚至開始不再化妝，因為覺得「反正又看不到」，不過，隨著本土疫情逐漸趨緩，又適逢農曆春節即將到來，屆時家人團聚時免不了需要「脫罩」，沒有了口罩的遮掩，「賣相」自然重要，也讓農曆年前的醫美療程夯到不行！皮膚科醫師趙昭明表示，「今年5月爆發本土疫情時，生意真的是淡到不行，但9月解封之後就開始好轉，從11~12月起更明顯感受到，大家為了能夠美美的過年，所以紛紛都來『修修臉』了，業績比之前成長2成以上。」以微整形療程來說，最受歡迎前三名療程分別是除斑、肉毒桿菌、非侵入式拉提療程。「這些療程幾乎沒有修復期，大約1個月後就能呈現最好的效果，而到時候剛好就過年了！所以才會受歡迎。」不分男女都愛除斑療程，醫師建議要依照斑的型態選擇療程，才能真正除斑。（圖／報系資料庫）「以除斑來說，不要以為都是女性來除斑，現在男性客人也愈來愈多，甚至有許多『時尚老人』！」趙昭明說，讓他印象深刻的是一位86歲的老先生前來進行除斑雷射。老先生雖然年紀大，但身體狀態十分好，趙昭明好奇的詢問為何想除去臉上的老人斑，老先生開朗地笑說：「因為我的臉很重要啊！」原來老先生社交活動非常多，每天都和朋友們一起外出唱歌、出遊，為了讓自己看來更帥氣，所以才想除去臉上的老人斑。趙昭明說，其實像這位老先生的例子還不少，由此可以看出現在許多長輩身體保養得愈來愈好，觀念也愈來愈開放。排名第二的肉毒桿菌療程，近來也逐漸受到男性顧客歡迎，最常注射的部位是抬頭紋。「不要以為都是年長男性打肉毒桿菌，現在許多年輕男性也都開始『超前部署』，想要盡早預防皺紋。」趙昭明醫師表示，不必動刀的非侵入拉提療程十分受歡迎，大約一年進行1~2次就能有不錯的效果。（圖／翻攝自趙昭明臉書）趙昭明說，有一位34歲的男性前來打肉毒桿菌，原來是他的抬頭紋愈來愈深，已經快要變成靜態紋路，變成真正的皺紋，因為擔心站在女友身邊會顯得老氣，所以才想來除皺。第三名的非侵入拉提療程，其實近來非常受歡迎，包括音波拉皮、電波拉皮等等，但由於價位較高，所以才排到第三名。「以音波拉皮來說，它是利用超音波聚焦到皮膚的筋膜層，熱能刺激產生收縮反應，達到拉提的效果，如果不想在臉上動刀，是不錯的選擇。」
年前醫美潮3／醫師抽脂雕出六塊肌 「加碼這療程」讓他驚呼：超強！
年前最受歡迎的整形手術，除了隆乳之外，排名第二、第三的分別是抽脂與隆鼻，元和雅整形外科診所院長鍾金源表示，最熱門的抽脂部位是腰、大腿外側，也是大多數台灣女性較容易囤積脂肪的下半身部位。除此之外，也有許多女性是為了自體脂肪豐胸，才來進行抽脂療程，「如果希望豐胸效果自然，一般會建議選擇自體脂肪的方式，如果體型偏瘦抽不出太多脂肪，或是希望胸部稍大、但形狀自然，可以先以假體隆乳，再注射脂肪在乳房邊緣，讓胸型更自然。」雖然已經65歲，但鍾金源靠著自身專業依舊打造出傲人的六塊肌線條，再搭配肌肉雕塑療程，內外肌力都很強。（圖／元和雅提供）抽脂方式主要分為傳統水刀與威塑抽脂，鍾金源認為兩者搭配的複合式療程最為理想，「水刀抽脂的脂肪存活率較好，再利用的機率較高，威塑抽脂則可以運用在皮膚表層，不僅能緊實皮膚，還能雕出肌肉線條，甚至做出六塊肌。」鍾金源自己就是最佳的示範者，他雖然已經65歲，卻依舊在威塑抽脂的幫助下擁有傲人六塊肌，不只如此，他最近更嘗試肌肉雕塑療程，讓整體肌肉線條更明顯。「威塑抽脂是吸取脂肪，但肌肉雕塑療程則是直接作用在肌肉上，利用電磁場脈衝觸發運動神經，引起肌肉的高強度收縮，達到強大肌肉的效果。」鍾金源大概每周進行2次療程，持續至今約4~5個月，除了肌肉線條更完美之外，他也明顯感覺自己的「核心肌群」變得更強，進行瑜珈運動時感受特別明顯。最受歡迎第三名的整形手術是隆鼻，最近也非常受男性朋友歡迎，知名Youtuber超粒方就是最佳的例子，他隆鼻改變臉部比例之後，五官更立體好看，但相當自然，完全看不出動了手腳。鍾金源說，鼻子部位是臉部的中軸位置，稍微調整一下高度，就能有非常好的效果，尤其適合較低調的男性朋友。雙眼皮手術一直是許多人的首選，尤其疫情期間需要配戴口罩，更讓雙眼成為焦點。（圖／黃鵬杰攝）另外，受到疫情必須戴口罩影響，眼睛更加成為整張臉的重點，所以雙眼皮手術的詢問度也相當高，和隆鼻幾乎不相上下，現在的流行趨勢也是自然，除了偏愛縫合方式的雙眼皮之外，以前紅極一時的開眼頭，好讓眼睛看來更大，如今愈來愈少人這樣要求。
【疫後醫美潮2】再害怕病毒也搶做 只因「毛毛」外洩太令人害羞
「再怎樣害怕病毒，還是需要除毛啊！」35歲的林小姐每年夏天都會進行除毛療程，今年受到疫情影響，本來有些不敢來醫美診所，但眼看天氣已經熱到需要穿短褲，但腿毛卻一片「黑鴉鴉」，所以鼓起勇氣前來。元和雅醫美診所院長鍾金源醫師說，隆乳、抽脂可以等疫情過後再進行手術，但除毛可不行！所以像林小姐那樣不畏疫情前來的顧客很多，而隨著這幾天疫情趨緩，已經將近一個多月沒有本土案例，所以前來除毛的人數瞬間暴增3倍。元和雅醫美診所院長鍾金源表示，外國客人因疫情無法入境，預約做整型手術的人也就變少，導致診所業績相當慘淡。（圖／黃耀徵攝）淨妍醫美診所蔡宛君醫師表示，人體的皮膚表面布滿毛髮，每年5~9月都是夏季除毛的旺季，人數增加約3倍。「腋毛還是最主要的除毛部位！」蔡宛君說，曾有女性顧客因為生活忙碌忘了刮腋毛，穿無袖衣物時，一舉手就露出腋下的一叢黑森林，相當尷尬又失禮。「而且還有異味」，因為腋下汗水不易蒸發，加上毛髮更容易有味道。白皙的小腿上出現毛髮，難免不美觀，圖中這位小姐經過3次雷射除毛療程之後，皮膚變得光滑無瑕。（圖／淨妍醫美診所提供）至於腿毛濃密的人，多半與賀爾蒙分泌旺盛有關，許多人嚮往白皙光滑的美腿而選擇腿部除毛；而近年愈來愈受歡迎的比基尼線除毛，則是因應夏天穿著清涼泳衣時，避免私密處毛髮「露餡」的方式。蔡宛君說，「其實，人體的毛髮都有其功用，例如腋毛是為了減少行走時腋下皮膚過度摩擦，而私密處毛髮也具有保護作用，可阻隔外界物質，但如果太過濃密，難免有衛生問題，也容易不雅觀、悶熱不適。」(待續)
【疫後醫美潮3】診所主打「又光又嫩」搶業績 萬一日曬恐怕變黑碳
新冠肺炎疫情趨緩，民眾憋了幾個月的「慾望」，終於一口氣爆發！醫美診所表示近日除毛的顧客人數暴增3倍。「為了搶業績，我們診所也首度推出『雙機除毛』，先使用除毛雷射，透過光的照射，讓毛髮的黑色素產生熱效應，破壞毛囊的再生細胞；然後再用淨膚雷射去加強美白的部分。」元和雅醫美診所院長鍾金源說，這樣不僅皮膚看來光溜溜、還會更加嫩白。依個人毛髮量與部位不同，除毛大約需要進行4~10次療程，每次要價約1500~2500元左右，但別以為除毛療程能夠一勞永逸，鍾金源解釋，人體毛髮的生長週期分為生長期、退化期和休止期，這三個階段同時存在，一般的雷射除毛只能針對生長期毛髮治療，而且僅對7成毛髮產生效果。圖中女性原本腋下留有毛渣，經過四次除毛療程，變得相當乾淨，再也不用擔心夏天容易散發異味。（圖／淨妍醫美診所提供）大約間隔1個多月之後，等休止期毛髮轉為生長期時，才能再繼續進行除毛療程。「每個人體質不同，毛髮粗細、黑色素和生長快慢都不一樣，所以需要雷射除毛的次數也不盡相同，會依照除毛效果考慮是否再增加次數。」由於肌膚角質層遭到雷射破壞，保水能力大幅下降，做完雷射除毛後，必須勤加保溼，才能減緩肌膚乾燥現象。（圖／黃耀徵攝）「不太可能永久除毛！」鍾金源說，進行多次的除毛療程之後，毛髮可能會變得細軟、稀疏，但不會完全消失，有些民眾認為「幾乎看不見就無所謂」，所以便停止療程，但若是追求「光滑無瑕」，就必須持續做下去。另外，除毛的術後照顧要特別注重保濕，而且若是採用「雙機除毛」，由於具有美白效果，所以也要預防「反黑」，所以需要避免紫外線照射，建議要進行物理性防曬，例如以衣物遮蔽除毛部位，否則美白不成、可能變得更黑喔！(待續)
【疫後醫美潮4】擔心國際客遲遲無法入境 急攻小資族男性市場
「其實現在才要剉著等！」元和雅醫美診所院長鍾金源醫師說，年後一向是醫美療程的旺季，但今年受到疫情影響，不僅少了中港澳、馬來西亞等地的客人，部分台灣顧客也擔心感染而臨時取消療程，而且受影響的多是大金額的整形手術，業績當然會受影響。現在疫情雖然趨緩，但因為大多數醫美療程都是預約制，這幾個月的少單效應，現在、未來幾個月才正要發酵。「所以更要把握這一波除毛商機」。除毛不只是女性的專利，許多男性為了省去刮鬍子的麻煩，也會到醫美診所做雷射除鬍。（圖／林宜蓉醫師植髮研究所提供）為了增加業績，醫美診所也積極搶攻男性市場，淨妍醫美診所蔡宛君醫師說，男性族群的除毛重點是鬍子，希望能擁有自然有型的鬍子形狀。「很多男生的鬍子生長速度很快且濃密，如果一天沒整理就顯得雜亂無章，雷射除鬍就能解決困擾，省時省力。」若除毛雷射的能量過強，或是皮膚凝血功能較差，就可能導致微血管破裂，造成局部瘀青。（圖／123RF提供）依個人毛髮量與部位不同，除毛大約需要進行4~10次療程，每次要價約1500~2000元左右，鍾金源說，「跟整形手術的金額相比，當然少很多，但未來我們就是要多推出這類低單價的服務，來吸引一些小資族，畢竟現在很多人都在放無薪假。」這位男性原本有一些雜亂的鬍渣，經過六次除毛療程之後，黑頭毛渣全都消失，看起來更加清爽。（圖／淨妍醫美診所提供）林口長庚皮膚科醫師黃毓慧也提醒，除毛雷射雖然不具侵入性，但對於有些人來說會有出血風險，可能會造成嚴重瘀青，若是凝血功能有問題，可能嚴重出血，另外，如果皮膚容易色素沉澱，恐怕反黑就會成為「不可承受之痛」。