鍋具
」 不沾鍋 賠償
家寧「疑入邪教」延燒！女星凌晨抒發心情急忙澄清：沒有推廣心靈課程
Youtuber「眾量級」情侶檔日前驚傳分手，家寧也因此自建個人YT頻道「秘月期POPOO」，不過她在近日上傳的首支1分鐘影片，卻因語氣及眼神過度詭異，遭網友質疑染上邪教。對此，女星邵庭今（29日）凌晨罕見在臉書發長文抒發心情，不過由於時間點敏感，她也緊急澄清「我沒有要來推廣什麼心靈課程喔！我沒有！」從《我猜我猜我猜猜猜》的校園美女選拔發跡的邵庭，是女子團體ZERO+（Zero plus）的初始成員之一，近年她與擔任攝影師助理的男友結婚之後，揮別電視圈，並專注在電商事業發展，主要販賣寵物相關食品，也有與合夥人短期內發展出保養品、保健飲品、服飾、碗盤鍋具等。邵庭今凌晨也罕見在臉書發文坦言，不知道從什麼時候開始越來越少發長文，以前每天都在自拍，自拍漂亮照片發文，現在手機裡面都只有貓狗照片，還有工作的內容跟工作截圖，「記得以前什麼都敢說，動不動就在網路上跟酸酸們吵架，覺得我就是直接直率啊！總是一股真性情走天下，現在回頭看真的覺得自己是瘋子餒！」邵庭今凌晨罕見在臉書發文抒發心情。（圖／翻攝自Facebook／邵庭）邵庭續稱，她常常在想，為什麼現在都不太想主動分享，一度以為是因為現在網路環境太多惡意的關係，不管說什麼、評論什麼都會引來沒必要的攻擊，「的確有段時間是這樣子沒錯，那時候總覺得滑留言都需要有強大心臟。」不過現在不常發文分享自己的想法觀點，也讓她坦言其實內心平靜很多，「慢慢修心的這幾年，學會用理解各種不同的看法，更覺得沒有必要爭論些什麼，也就比較少發文評論一些事情了。」邵庭也認為，覺得最有感的是，現在的內心很富足，不需要透過立場來獲取認同感，「自己就是最大的認同，做著自己喜歡的事情，愛著自己。由我來定義我的價值，定義我的快樂，跟多年前那種橫衝直撞意氣風發比起來，現在能夠平平淡淡的過日子，很幸福。」她也在文末向粉絲喊話，「不知道你們是不是也曾經有對於社群依賴，好像一定要說些什麼才找得到認同，或者是對網路環境的惡意感到恐懼與內耗，想要逃避」，因此她也分享自己的內心狀態給大家，希望能夠跟大家一起成長！但由於家寧及心靈課程爭議最近鬧得沸沸揚揚，也讓邵庭急忙澄清「寫到這邊覺得不太對勁，我沒有要來推廣什麼心靈課程喔！！！我沒有！！！」
機車乘客「頭罩大鐵鍋」上路畫面曝 台南警：若屬實將制單舉發
台南市北區29日晚間驚見一起離奇畫面，1輛機車的後座乘客將大鐵鍋倒扣在頭上，不少行經民眾親眼目睹直呼雖然有趣，但此行為是危險之舉，警方針對此事表示，乘客是否有配戴安全帽仍待查證，後續將傳喚涉案人到局說明並依法製單舉發。據了解，有網友在「Threads」網路社群平台發布一則貼文，內容指出機車後座乘客頭上倒扣1個鍋具，疑似剛買的大鐵鍋，期間乘客有將鍋具抬起，網友確認對方有配戴安全帽，此畫面不禁讓網友直言，以前只在爆料公社或新聞看到，不料如今竟親眼目睹。警方表示，，針對機車乘客將鍋具倒扣頭部的行為，將進一步查明是否有配戴安全帽，若未戴可依《道路交通管理處罰條例》第31條第6項處新台幣500元罰鍰，另外附載物品超過肩部可依同法條第5項規定處新台幣300元以上600元以下罰鍰，後續本分局將確認違規事實後依法舉發。警方說明，南市警五分局立人派出所所長顏水和指稱，民眾騎乘機車應配戴安全帽，且載運物品應遵守《道路交通安全規則》第88條第1項第1款規定，藉此維護自身安全。
北投全新溫泉飯店正式營運 頂級手路菜迎客、慶開幕住房送機票
以溫泉聞名的台北北投近期又有全新旅宿開幕，加上台北市政府推出的「新北投溫泉文化公車套票」，秋季玩北投更愜意。繼宜蘭礁溪之後、經過逾3年籌建，晶華國際酒店集團旗下品牌「晶泉丰旅Wellspring by Silks」第二個據點—「北投晶泉丰旅」正式開始接受訂房，館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同步開幕營運。這是集團再一次鎖定溫泉勝地開設飯店提供住宿與餐飲服務，在北投晶泉丰旅開幕後，晶華國際集團旗下的總飯店數也達到了16家，總房間數則突破2,500間。14坪大的「泉思家庭客房」。（圖／北投晶泉丰旅提供）大眾風呂女湯以「山」為設計元素，展現大屯山系的自然風格，加上深色俐落的線條，層層堆疊宛如山的剖面。（圖／北投晶泉丰旅提供）依照「黃金級綠建築規格」打造的北投晶泉丰旅，主打交通便利、服務細膩以及健康永續三大特點，只要從新北投捷運站步行3分鐘即可抵達。而且100間客房、套房與16間湯屋皆有窗景，館內也設有大眾風呂、露天泳池、沐蘭SPA芳療室、兒童天地以及提供駐村藝術家與房客互動的Gallery。北投晶泉丰旅多數房間都擁有獨立雙湯池、套房則規畫戶外三湯池，提供北投知名的白磺泉，飯店更從日本引進「溫泉入浴指導員」，傳遞健康泡湯的禮儀與文化，並推出經過日本「永續健康旅遊協會」認證申請的在地行程，照顧房客身心靈的健康。10/15前可享平日湯屋享9折優惠、大眾風呂8折優惠。三燔北投除了鍋物套餐價格每人980元起，也推出移動式「當令海鮮車」，選用每日自台東成功漁港運送來台北的新鮮魚獲，由服務人員定時至桌邊進行加點。（圖／北投晶泉丰旅提供）在泉源閣吃得到做工繁複的「手路雞仔豬肚鱉」，主廚將豬肚、甲魚肉套疊與上湯一同蒸煮，帶有豐厚膠質、尾韻綿延悠長。（圖／北投晶泉丰旅提供）延續晶華國際酒店集團在餐飲方面的優勢，北投晶泉丰旅規劃有供應早、午、晚餐的日式鍋物料理餐廳「三燔北投」，以及強打澎湃辦桌料理、目標成為北投最頂級私廚餐廳的「泉源閣」。和晶華旗下其他的三燔餐廳不同，擁有116席座位的「三燔北投」在涮涮鍋、壽喜燒、居酒屋料理之外又增加了可移動的當令海鮮車以及選用陽明山小農蔬果的沙拉吧，壽喜燒的器皿也採用鋤頭造型的鑄鐵鍋，還原壽喜燒起源於農夫在農地以鋤頭為鍋具涮煮肉片的趣味性。中式料理餐廳「泉源閣」則是要把北投在地人情味以及歷史時代感帶入辦桌料理中，以全包廂式規劃的餐廳共有7間可供10至20人用餐的包廂，以及一間可容納80～100人的宴會廳，10人桌菜兩萬元起跳。豐美菜色包括大船入港生魚片、吮指回味排骨酥、料多味豐且湯頭香醇的台味佛跳牆以及晶華鎮店甜品海派剉冰等，加上輪番上陣的佐酒熱炒以及讓人驚喜的主廚手路私房菜，要讓食客吃美味也吃人情味。上述兩間餐廳也會與客房配合推出一泊二食、半日以及全日會議專案，還有「湯泡飯－湯屋配美食」的用餐休憩選擇。北投晶泉丰旅規畫16間獨立溫泉湯屋，搭配板岩設計營造隱密典雅的空間。（圖／北投晶泉丰旅提供）為歡慶開幕，北投晶泉丰旅特別與「國泰 亞洲萬里通」合作推出「開幕有『哩』Smile for Miles」住房專案，雙人入住10,999元起再贈額外15,000「亞洲萬里通」里數，等同兌換香港來回經濟客艙獎勵機票一張。同時也有「晶彩迎賓」住房+早餐的組合，每房6,999元起即可優先體驗；「三燔北投」及「泉源閣」則在9月底前提供所有加入晶華會APP的會員用餐9折優惠。北投晶泉丰旅總經理同時也是集團營運副總裁陳惠芳表示，飯店目標設定在年底之前將住房率拉升至7成、房價則預計可以突破萬元。「新北投溫泉文化公車套票」祭出7折優惠價只要250元，即日起可到易遊網、燦星旅遊、可樂旅遊、KKday等通路購買。（圖／台北市觀傳局提供）台北市觀傳局推出「北投溫泉古道輕旅」帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度。（圖／台北市觀傳局提供）另外台北市政府觀光傳播局秋季旅遊也推出「新北投溫泉文化公車套票」，以交通票卡搭配超過30間店家好康。原來觀傳局自今（113）年7月起便與大南客運、公運處合作推出「新北投溫泉文化公車-小39」，現更升級推出「新北投溫泉文化公車套票」，不僅有小39限量珍藏一日券，還有新北投車站「FUN組合」，內含知名北投景點門票及逾30家在地合作店家優惠，為讓遊客能更輕鬆遊覽北投，套票優惠價只要7折250元。此外，結合北投的歷史與自然風貌，台北觀傳局也規劃4種「走讀小旅行」遊程導覽，分別有針對銀髮族設計的「北投溫泉古道輕旅」，帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度；「探索舊北投」則從北投舊市場、車站的變遷，回憶北投過往溫泉文化及在地風情；更有適合闔家體驗、走訪楓香大道植物生態的「漫漫北投」，以及「徒步遊北投」路線從北投溫泉故事，到親身經歷北投特有的硫磺火山生態。凡購買2024「台灣好行~北投－竹子湖線」限量套票及一日遊系列套票，可享銅板價50元加購任一走讀小旅行；購買二日遊系列套票則可免費報名參加。
婆婆向鄰居爆料她「行房太主動」 人妻追問才知驚悚真相…家裡裝滿針孔
有不少女人結婚最怕遇到婆媳問題，有一名人妻婚後與先生全家人住，卻遭婆婆在屋內裝針孔攝影機監視，甚至把夫妻行房畫面與鄰居分享討論，讓她超崩潰。律師林鈺恩指出，偷拍性影像觸刑法，最重可判3年徒刑，但偷拍屬告訴乃論罪，人妻為了家庭和諧最終沒有提告。知名律師林鈺恩在節目《哈囉 你有事嗎？》分享一個離譜案例，有一名人妻找他幫忙，提到自己婚後與先生、公婆住在一起，先是洗碗時婆婆會傳訊息強調不同鍋具要用不同菜瓜布，之後洗衣服又被婆婆提醒衣物和襪子要分開洗；對於婆婆總是馬上知道她在做什麼，讓她不禁感到毛毛的。直到某天人妻在街坊鄰居聊天過程中，聽見有人說她「在床上太主動」，心裡察覺不對勁，怎麼會有外人知道她跟先生行房狀況，她左思右想後去詢問小姑，小姑才告訴她「房間被裝了針孔攝影機」，而且不只他們房間，家裡四處都有裝設。人妻得知真相後非常不舒服，立刻找來先生和小姑向婆婆攤婆，但婆婆卻表明自己只是為了隨時關心孫子的狀況，對於分享他們夫妻行房畫面給鄰居看毫無歉意；人妻無法接受婆婆的行為，和先生說要搬出去，不然就離婚，後來夫妻倆帶著孩子搬走。林鈺恩律師表示，偷拍性影像是告訴乃論罪，人妻最後沒有提告婆婆，只為了維持家庭和諧。不過林鈺恩律師也說，中華民國刑法規定，未經同意拍攝性愛影像最重可處3年有期徒刑，將影片上傳網路或與他人分享，最重可處5年有期徒刑，且就算是親屬也不能隨意拍攝他人性影像。
婦女疑感染全台首例「鐵氟龍流感」 疾管署回應了
近日胸腔科醫師蘇一峰在臉書分享一個個案，一名50歲女子有氣喘，平常症狀穩定，近日突然發病，還檢查出輕微浸潤肺炎，而女子疑感染「鐵氟龍流感」，可能是台灣首例。對此，疾管署做出回應。蘇一峰發文，「50歲的女性氣喘患者，本來都很穩定，突然氣喘發作很不舒服，胸悶咳嗽X光有輕微浸潤肺炎，流感新冠黴漿菌等等所有微生物的檢查，全部都是陰性！」詳細一問病患病史，蘇一峰指出，「發現病人只要用了家裡的不沾鍋後，就會很不舒服胸悶，而且越來越嚴重，出院之後換了一個新的鍋子，說也奇怪換了一個新的鍋子，病人的不舒服就消失了，是不是台灣第一例的鐵氟龍流感？」蘇一峰表示，「目前不知道要去哪裡通報？政府沒有通報的窗口。其實鐵氟龍流感這個名稱不太對，精確地名稱應該叫鐵氟龍所引起的間質肺炎 比較適合！」對此，疾管署副署長羅一鈞回應，「鐵氟龍流感」雖稱流感，是過敏引起的呼吸道疾病，不會傳染給人。至於傳聞說不沾鍋有毒？食藥署曾在闢謠專區說，不沾鍋鍋內塗有一層聚四氟乙烯（PTFE）的塗料，俗稱「鐵氟龍（Teflon）」，具有耐高低溫（-190~260℃）、耐蝕性（抗酸抗鹼）等性能。此不沾塗料之特點為烹調時使用油量較少且食物不易沾黏附著，鍋具較易清洗。惟塗料中含有全氟辛酸（PFOA），此物質加熱至327℃時，溶出機率增加。全氟辛酸（PFOA） 可能造成肝臟損傷、影響內分泌系統，目前被國際癌症研究機構（IARC） 列為第2B 類可能致癌物質，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，且對人體致癌性的證據有限。購買食品容器具或包裝時，應注意產品標示內容，依所標示材質之特性正確使用。如果不沾鍋表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形，應更換新品。使用不沾鍋時，建議避免過度用力使用鍋具剷刮表面及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材，也須避免長時間高溫烹煮、甚至在無油無水狀態下空燒鍋具，使用後亦建議避免過度用力以鋼刷刷洗，減少因刮傷、磨損、異常高溫而增加食品容器具之溶出風險。一旦發現鍋面刮傷或損傷，就應避免使用並更換。
乱彈阿翔「一進廚房就軟掉」 郭泓志秀「洗鮑魚」特技
三金得主乱彈阿翔加入《嗨！營業中》第四季成為固定班底，與姚元浩、吳映潔（鬼鬼）、莎莎、郭泓志一同挑戰移動營業。今（30日）節目記者會上，乱彈阿翔透露錄影過程雖然辛苦，但自己心情非常開心，「體力都還可以，雖然累，但心情是滿開心的」，卻被學姐莎莎吐槽：「但是一進廚房就軟掉。」眾人立即想歪笑翻全場。乱彈阿翔透露錄影過程雖然辛苦，但自己心情非常開心。（圖／侯世駿攝）乱彈阿翔透露這次加入實境秀原因，「就是保持新鮮感，有什麼就接觸看看，跟他們在一起很安全，有什麼事情他們都會頂住」。鬼鬼則開心地說：「從來沒有想過可以跟乱彈阿翔成為朋友，翔哥以前不加群組、不回訊息，他現在都有在用，還會在群組祝福成員生日快樂，為了我們還把聊天應用程式重新下載回來」。而正式成為《嗨！營業中》成員的乱彈阿翔，則說第一次錄影就接受震撼教育：「一開始覺得可以遊山玩水了，加入後發現，是水深火熱爆汗的遊山玩水，沒想到第一次錄影就要挑戰千人份的餐點，不熟的作業、不熟的人、不熟的鍋具，都是備受考驗。」對於再度合作的郭泓志，姚元浩則爆料說：「以前一個眼神就會來幫忙，現在都會偷懶，有時候看到遠方，就看到有個頭髮捲捲的在那邊吃冰偷懶。」莎莎也跳出來說：「我是唯一見證人，他身體很積極，但表情很傲慢。」本季《嗨！營業中》特別前往韓國「全羅南道」出任務，造訪美麗的海洋之都「麗水及莞島」兩個城市，郭泓志則是大秀特殊才能，讓姚元浩大讚：「郭哥是洗鮑魚高手，他上漁船兩趟抓了將近1千隻鮑魚。」鬼鬼也說：「他真的對鮑魚暸若指掌。」《嗨！營業中4》 將於8月17日起每周六晚間8點台視首播、晚間10點 Netflix上架、周日晚間8點八大綜合台播出。
遠東SOGO推動永續飲食！15萬獎金『宅料理競賽』開跑
為推廣永續消費及健康飲食理念，遠東SOGO百貨連年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」。邁向第五屆的賽事將徵件主題命為「里山里海，家鄉旬味」，初賽不限報名資格，參賽者自選一個城市的在地、當令食材，端出低碳、健康的永續料理，即能透過網路報名參賽，個人獎金最高15萬，初賽報名至9月4日截止，歡迎素人大廚參賽，響應「淨零綠生活」！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，「永續飲食」在保障食品安全與營養之餘，兼顧經濟發展、社會共融及環境永續。百貨永續模範生遠東SOGO自2017年率先全台百貨與零售通路全面禁用一次性與美耐皿餐具，開啟顧客來店用餐更友善環境的「新食器時代」，推動迄今進化到5.0，配合環境部政策，97.8%為「環保餐廳」，承諾使用環保餐具「源頭減量」、優先使用國產食材、遵循惜食理念客製化份量。並於2020年起，舉辦「宅料理競賽」，累計向逾7千萬人次推廣永續飲食理念。遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，民以食為天，每天三餐都是減緩氣候變遷的機會；繼去年推廣「全食物利用」，第五屆遠東SOGO宅料理強調飲在地、食當令，使用當季在地食材入菜，減少食物里程產生的碳足跡，降低環境負擔，適時挑選「格外品」，風味與營養不減，惜食又省荷包，是聰明友善地球的消費方式。宅料理競賽報名期間適逢暑假，遠東SOGO寓教於樂，與農社企「三小市集」、鍋具品牌「瑞康屋」攜手於天母店、新竹店、高雄店舉辦免費食農教育課程，以當季盛產的火龍果為主角，青農歐孟堅述說栽種故事，分享如何運用各種狀態的火龍果、不能吃的部份還能做盆栽，讓孩子學會珍惜食物；國宴名廚陳瑞昌則示範用火龍果變化出在家就能做的夏日繽紛料理。遠東SOGO宅料理競賽亦結合店內人氣環保餐廳，邀請主廚重新詮釋上屆優勝作品，以專業手法深化永續餐飲概念，發揮食材最美好的風味。10月底前，於遠東SOGO台北忠孝館「皇家哥本哈根」、復興館「新葡苑」、敦化館與天母店「紅豆食府」限定「美味再現」，點選指定料理，限量贈可口可樂在地南投金萱、花蓮舞鶴蜜香紅茶。宅料理競賽預計10月中旬於台北復興館9樓舉辦決賽，現場將由歷屆參賽者展示「永續餐盒」，呈現永續餐飲的多種可能。宅料理不僅成為餐廳佳餚，更可走入家庭分享愛的滋味，順應時令與地點、選擇合適食材，調整烹調手法和擺盤，大廚或素人都可以是永續食尚家！現在報名即獲好禮：https://esg.sogo.com.tw/2024mycooking/遠東SOGO董事長黃晴雯（右）鼓勵青年透過永續飲食為社會帶來正向改變。(圖片提供／遠東SOGO)
北富銀首家進駐新店央北重劃區 蔡承道親自出席開幕剪綵
擁有國內最多據點的台北富邦銀行，今年6月與累計前半年的獲利，雙雙創歷年同期新高的亮麗成績，副董事長韓蔚廷19日主持位於新北市新店區央北重劃區的「央北分行」剪綵儀式，為當地第一家進駐銀行，總經理郭倍廷與擔任北富銀數位金融總處副總處長蔡承道也出席開幕典禮。台北富邦銀行今年6月與累計前半年的獲利雙雙創歷年同期新高的亮麗成績，在合併日盛銀後於國內有179家分行，據點數列居民營銀行之冠之外，今年仍將繼續擴點預計目標25家分行，且半數深耕中南部縣市。擴大服務新北客戶，北富銀調整新店區據點，將原「寶強分行」因與「新店分行」距離過近，服務範疇重合，故將該分行遷移至央北重劃區並更名為「央北分行」，期望透過優化分行據點擴大服務效能，加強對潛力區域的經營，並加深與周邊商圈合作，為社區鄰里帶來更良好便捷的金融體驗。北富銀表示，央北重劃區鄰近捷運站小碧潭站與安坑輕軌十四張站，隨著小碧潭商圈與十四張站聯合開發案規劃，新舊商圈帶動人口快速移入，當地對金融服務的需要也與日俱增，而設立的「央北分行」闢有獨立理財洽談諮詢室，同樣建置了樂齡專櫃、無障礙ATM、手語翻譯、視障輔具等多項金融友善措施，協助身心障礙和高齡客戶順暢使用金融服務，落實普惠金融。。富邦金控累計2024年前6月合併稅前淨利891.9億元、稅後淨利810.6億元，已超越去年全年獲利，並創下歷年同期次高，每股稅後盈餘EPS為5.95元；其中子公司台北富邦銀行單6月稅後淨利29.7億元創歷年同期新高、累計前6月稅後淨利162.2億元，較同期成長24%，亦皆創下歷年同期新高。北富銀今年前半年獲利成長，主要來自利息淨收益及手續費淨收益分別較同期成長12％及46％，帶動營收較同期成長19％。各項業務動能穩定成長，存放款餘額較同期成長9％及12％，財富管理各項商品銷量提升，財管收益較同期成長41％，信用卡有效卡數穩定增加，簽帳金額年成長超過4成。截至6月底逾放比率為0.11％，備抵呆帳覆蓋率為1141％，維持良好資產品質。央北分行慶祝喬遷開幕特別推出三重優惠，7月31日前臨櫃以新資金辦理五萬元以上之美元定存，可享最高5.25％專案優利；8月31日前臨櫃申購單筆基金或海外債，可享不限筆數、單筆手續費3折優惠。若來行升等理財會員或推薦親友成為本行客戶，還有機會帶走名牌鍋具、行李箱、防水旅行包等豐富好禮，有需要民眾不妨把握機會。
台商自煮三餐竟罹2癌！ 「地雷鍋具曝光」冷水沖洗更毒
一般人普遍在家自己煮三餐更加健康，卻有一位台商因此慘罹2種癌症，劉博仁醫師在節目《小宇宙大爆發》中分享，這位台商工作繁忙，因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯，認為比外食更加健康。劉博仁透露，台商某天意外看到阿姨使用的不沾鍋相當斑駁，建議對方換一個鍋具，但阿姨認為還可以用便拒絕，5~6年後，這位台商竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌，進一步抽血更發現，其體內全氟辛烷磺酸（PFOS）竟高達35.97，遠超過標準值3.5～25.7；此外，全氟辛酸（PFOA）數值也偏高，這兩項都與腎臟癌有關聯。劉博仁提醒，購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍，若產品有鐵氟龍，一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子，而上述提到的全氟碳化物，也出現在很多防水物品中，包括雨衣、一次性餐具等。他指出，塑化劑很毒，但它在人體的半衰期很短，幾個小時，或是1、2天，多喝水就可以排掉；可是鐵氟龍很麻煩，一旦進入體內，其半衰期長達1、2年，難以排除。除了有刮痕就要更換，含有鐵氟龍的不沾鍋高溫使用後，也不能立刻沖冷水，否則也很容易溶出致癌物「全氟辛酸」，建議還是把熱鍋先放到冷卻後再清洗，不只可以減少罹癌風險，也能延長鍋具壽命。
經商男同時罹患2種癌！竟是煮飯阿姨「堅持1事」害慘他
現代人越來越注重飲食安全，不過往往忽略鍋具也可能對健康造成危害，一名經商男子不幸同時罹患雙癌，經醫師抽血檢驗發現，男子體內的「全氟碳化物」嚴重超標，追問才得知原來是「不沾鍋」害致癌。營養功能醫學專家劉博仁醫師日前在節目《小宇宙大爆發》分享健康知識，透露曾有一名男子因罹患腎臟癌、膀胱癌前來求診，經抽血驗出，他體內的全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及全氟壬酸（PFNA）等3種有毒化合物質明顯超標。劉博仁進一步追問生活習慣，發現原來該病患長期在外地做生意，因工作忙碌聘請一名阿姨來幫忙煮飯，由於對方相當節儉，因此即使不沾鍋已經使用到塗層斑駁脫落，煮飯阿姨仍不肯更換，男子就這樣連續吃了5、6年的致癌毒素。對此，劉博仁示警，鐵氟龍（PTFE）常用於製作防水物品，包括不沾鍋、雨衣、一次性餐具等都可見此物質，由於鐵氟龍的半衰期長達1至2年，因此難以被人體代謝，建議只要看到不沾鍋有刮痕，最好不要繼續拿來烹煮食物。事實上，毒物專家招名威曾提醒，應慎選廚房容器，切勿購買來路不明的鍋具，以免將毒素吃下肚，「如果它是一個不安全的材質，那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」，呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物，都不要使用沒有安全認證的容器。
SOGO忠孝館舉辦全台最大韓國展，體驗道地韓風美食，滿額抽機票！
韓迷注意！遠東SOGO忠孝館即日起到7/8(一)連續14天帶來韓尚宮的美味廚房，各式道地韓味完整呈現，更將韓國街頭獨有文化「布帳馬車」帶到現場，讓您彷彿置身韓國，現場職人實演像是韓式炒雞、炸雞、煎餅、還有白飯殺手稱號的醬油螃蟹等必嘗之外，此次也特別帶來韓國的庶民美食-辣啵吉血腸，推薦給您嘗鮮!甜食控則千萬別錯過糖餅、玉米燒及核桃燒，還有時下最夯超涮嘴的牛角可頌餅乾，絕對是您追劇首選!各式豐富美食這裡通通都有。SOGO忠孝館舉辦韓國展，現場布帳馬車讓民眾體驗道地韓式風味。(圖片提供／遠東SOGO)大廚們帶來原汁原味的韓食堂，多款初登場像是甩鍋雞、江陵阿嬤韓鍋料理、韓味屋明洞食堂等人氣品牌，一次品嘗!甩鍋雞的招牌炒雞料理沿襲傳統烹煮方式，起鍋前獨特的直火炙燒，完美呈現料理美味；江陵阿嬤韓式小煎餅、明洞食堂的吐司麵包蝦及薯條炸蝦等，高顏值美食快來攻佔IG版面!此外韓式泡麵也深對台灣民眾的味蕾，現場不但販售多款人氣泡麵，更提供代煮服務，此外現場更布置一座超人氣泡麵牆，讓您感受濃厚的韓風；快揪姊妹一起來合影。遠東SOGO忠孝館 「韓國展」能品嚐道地韓國小吃。(圖片提供／遠東SOGO)大啖美食之餘，要做出美味料理必備的美型鍋具以及訪韓必買的保養美妝、人氣零食、時尚配件也一應俱全；昨29日及今日6/30周末假期也邀請專業廚師現場教學，推出韓式泡菜DIY及韓式飯捲講座，傳授祕訣讓您化身韓尚宮!SOGO忠孝館韓國展有泡麵拍照打卡牆。(圖片提供／遠東SOGO)同時活動期間好康不間斷，指定日期持快樂購卡於韓國展累積消費滿額憑同卡號電子發票及銷貨明細過卡兌換即可享有；6/25-7/8期間當日消費滿額，就有機會抽中頭獎「韓亞航空台北-仁川雙人來回機票」，直接出發去韓國！7/1、7/2、7/3、7/8，當日單筆消費滿1,000元(含)以上，可兌換「韓流食尚消費禮」壹份，數量有限送完為止。
冰箱「3大致癌地雷」曝！毒物專家慟揭：母親癌逝是省出來的
百萬暢銷兩性作家小彤老師今年3月因黃疸就醫，卻意外發現自己罹患了「癌王」胰臟癌，緊急手術後還需進行12次的預防性化療，而毒物專家招名威的母親也因不敵胰臟癌於多年前病逝。近日，他在節目中坦言，其實母親的癌症是「省出來的」。招名威近日在節目《聚焦2.0》中提及，已故的母親當時退休1年後，經常突然無故發燒、體重減輕，直到前往血液腫瘤科檢查才發現，胰臟竟有顆約1公分的惡性腫瘤，確診罹患胰臟癌，怎料手術切除患部1年半後又開始發燒，再度被檢查出壺腹位置腫瘤復發，歷經14個月的癌症治療，最終仍不敵病魔辭世。招名威透露，過去家中有4個冰箱，其中一個是上掀式冰櫃，媽媽經常購買大量魚、肉類回家冰，但常常放到忘記，讓他印象最深刻的是，家裡的紅豆、綠豆因為保存不當又久放，一拿出來整個發霉變「黑豆」。招名威示警，冰箱有「3大致癌地雷」使用習慣，包括「以為東西只要進冰箱，就能常保新鮮」、「東西發霉不丟掉」、「不是能盛裝的容器就能當食器」，由於冰箱其實是一個非常潮濕的環境，容易孳生細菌及黴菌，若食物沒有加蓋、密封或真空便放入冰箱，就會導致食物變質腐壞。此外，招名威提醒，廚房容器也要慎選，切勿購買來路不明的鍋具，以免將毒素吃下肚，「如果它是一個不安全的材質，那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」，呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物，都不要使用沒有安全認證的容器。
夏季冷傷害1／一盤涼拌菜吃進加護病房 專家「6大建議」防中毒
氣溫直線飆升，讓人忍不住想消消暑，但無形中卻可能帶來健康危機？例如許多人愛吃的涼拌菜，其中就暗藏中毒風險，日本曾爆發450多人吃市集上的涼拌小黃瓜集體食物中毒，中國一位老人家因隔夜涼拌黃瓜引發感染性休克，送進加護病房差點喪命！專家提出6大建議，只要照做就不必擔心傷身體。2014年日本靜岡市發生集體食物中毒事件，450多人因生食小黃瓜感染出血性大腸桿菌；2016年緬甸136人因吃涼拌木瓜絲而上吐下瀉；2023年中國四川一家四口吃隔夜的涼拌皮蛋而引發食物中毒住院；另一位同樣來自四川的67歲男子，吃下隔夜的涼拌小黃瓜後造成細菌感染，進一步引發感染性休克，幸好搶救後恢復健康。營養師程涵宇表示，涼拌菜雖然吃來爽脆美味，但一不小心卻可能造成食物中毒。「因為涼拌菜大多是生食，沒有經過高溫烹調的殺菌步驟，再加上夏天氣候濕熱，若沒有及時冷藏容易滋生微生物、細菌，所以食物中毒的風險就比較高。」「尤其是市場販售的涼拌菜，風險更高！」程涵宇坦言，自己幾乎不曾在市場買過涼拌菜，主要是市場環境、溫度都難以控管，還會有蒼蠅、蟑螂等，也難以做到生、熟食分區處理，再加上老闆經常一邊處理食材、一邊收錢，都很容易汙染食物。專家認為自製涼拌菜最安全，除了要徹底清潔雙手之外，也要注意使用的刀具、容器都要保持乾淨。（圖／123RF）程涵宇認為自己製作涼拌菜較為安全，但要注意以下6件事。「首先，盡量自製涼拌菜；其次是一定要先清洗雙手；第三，是製作時生熟食器具要分開；第四，食物及鍋具要用冷開水或逆滲透水沖過；第五，涼拌菜最好現做現吃，放置室溫不要超過2小時；第六，如果涼拌菜份量較大，先分出當餐要吃的份量，不要一大鍋上桌後再放進冰箱，以免微生物滋長風險大增。」長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈認為，不一定要使用生食製作涼拌菜，以小黃瓜為例，只要汆燙過，就能去除小黃瓜殘留的農藥、細菌、蟲卵、硝酸鹽和A型肝炎病毒等有害物質。而且汆燙後立即冰鎮，就能保持小黃瓜的脆度和顏色，照樣可以涼拌小黃瓜。另外，超商販售的涼食如溏心蛋、生菜沙拉，台大醫院小兒感染科主治醫師黃立民提醒孩童不要食用。「孩童6~8歲前胃酸還沒有太多殺菌功能，直到8歲後，胃酸功能逐漸成熟，才具備能吃生食的能力。不過，12歲前因免疫力仍未發展得很完整，吃生食仍有一定的危險性，建議等到國中起，再開始嘗試生食較合適。」
女星吃北市名店皮蛋乾麵「狂拉肚子」 衛生局出手抓6缺失
台灣近來食安疑慮不斷，本土劇女星周宇柔日前在IG限動發文表示，到北市知名麵店用餐，結果回到家竟狂拉肚子。對此，北市衛生局26日已派員前往稽查，並公布稽查結果，發現業者將醬料、蛋品、鍋具放置地面等6大缺失，已經要求在4月28日前改善，複查不符規定，則可依食安法分別處分新台幣300萬或2億元罰鍰。周宇柔在限動指出「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店，結果回來狂拉到今天肚子還超痛。」且當她事後翻了翻前一晚該麵店的評價時，看到不少顧客反應吃完後除了狂拉肚子還想吐，讓她瞬間嚇壞「仔細一看有不少人也發生一樣的事。」對此，經查此為新娘子小吃寶清店。衛生局科長林冠蓁說，衛生局已於26日一早派員前往稽查，查獲食品業者登錄平台未更新，作業場所及用餐場所的醬料、蛋品、鍋具放置於地面，還有用餐場所醬料與清潔用品沒有區隔放置、作業區台面與櫃台區的東西放置雜亂、冰箱內的食材未覆蓋、夾子置於菜籃內等衛生缺失。林冠蓁表示，已經要求在4月28日前改善，若複查不符規定，則可依食安法處分新台幣3萬到300萬或6萬到2億元罰鍰。
百貨龍頭SOGO台北店母親節最強登場，這次最高回饋居然有14%！詳細拆解這樣買絕對不能錯過！
遠東SOGO母親節檔期即將來臨，SOGO台北店(忠孝店/復興店/敦化館)母親節大檔將於本周4/27~5/12一連16天熱鬧展開，SOGO總經理汪郭鼎松表示，今年SOGO推出有史以來的最高回饋，更有許多獨家優惠！遠東SOGO今（24日）特別舉辦「母親檔期記者會」，全台各店業績目標預計可達40億。（圖／業者提供）今年出國旅遊大開，全台七個館業績目標設定保守，與去年持平抓在40億元左右，今年鎖定在高端精品品牌的復興館，目標15億元，SOGO從去年陸續開始裝潢，目前4、5樓已完成，3樓也將開出台灣第一層專門聚集精品女鞋的樓層，有兩個櫃位也是全台獨家：Giuseppe Zanotti和MANOLO BLAHNIK，遠東SOGO總經理汪郭鼎松表示，去年母檔做到500億，今年更具挑戰，畢竟消費者出國觀光報復性國外消費，因此全年預計以500億元營收為目標，拚成長1％，期待創造歷史新高。（圖／業者提供）雖然出國買東西的人變多，衝擊到精品市場，但以業績來說，少得是流動客部分，但SOGO的主顧客VIP業績依然持續升高，精品業績有穩住！在百萬級的精品鑽石類、黃金類品項也頗受看好，因為這些品項消費者大多還是在國內購買，尤其黃金部分，金價持續飆漲，去年黃金購買成長來到60%，光去年母親節12天業績就達到9000萬，今年預估將破億，也是國人最想投資的品項，非常推薦投資。因此忠孝館的4樓珠寶黃金樓層，這次最高回饋到18%，絕對買到賺到！母親節檔期台北店化妝品滿5000元送400元（圖／業者提供）以下是小編整理好本次最強看點，一起手刀筆記：1. SOGO APP母親節800元購物金送不只全館商品8折起，只要下載SOGO APP，就送你電子折價劵800元，立馬開用！2. 首六日刷中性LINE PAY卡最高回饋14%最令人驚喜的是，本次首度在SOGO獨家，首六日刷中信LINE PAY卡，最高回饋到14%3. 國泰CUBE(饗樂購)再享3.5%回饋4. 全館滿千送百，12大銀行刷卡滿額再送券活動期間集結了12大銀行推出刷卡滿額和分期好禮，指定銀行最低門檻滿5800元即可兌換SOGO電子商品劵100元，達指定門檻可再享10/12期的0利率優惠。5. 出國買真的沒有最便宜，在SOGO買精品、化妝品拚最低價你以為到日本買精品、美妝品比較便宜？錯！今年日本因應匯差調漲精品價格囉！這時回歸到台灣本地， SOGO忠孝館、復興館、敦化館都祭出一般精品最高回饋14%、頂級精品最高回饋8%，讓大家免出國就享有匯差，包括眾多一線精品、珠寶、時尚名品等，在母親節加碼促銷，加碼回饋，指定精品包括：GUCCI、SAINT LAURENT、BOTTEGA VENETA、BAO BAO ISSEY MIYAKE、MONTBLANC、redline享有10%(單日買兩萬就送兩千電子抵用券)、Cartier、Van Cleef & Aprels、TIFFANY&Co.、BVLGARI、OMEGA、GRAFF等當日滿三萬元享有5%回饋(送1500元電子抵用券)，而最令人喜愛的CHANEL、HERMES、LOUIS VUITTON單日滿三萬就有4%回饋(送1200元電子抵用券)。以上都有時間限制，請大家要看好時間再下手。6. 小家電、家庭產品滿3000元就送象印不銹鋼保溫杯、鍋具、哈根達斯如果你要到家電、3C區買東西(8/9F)，單櫃買三千元每天都送不一樣的品項，4/27~4/28送象印不銹鋼真空保溫杯600ML(紫色)、5/4~5/5 送 KOREA KING GRANITE蜂巢晶礦深炒鍋28cm、5/11~5/12送哈根達斯一品脫(2入)
妙齡女慶生慘遇「卡式爐爆炸」眼瞎 餐廳拒賠：非品質問題
許多餐廳都會用卡式爐來保持餐點的溫度，尤其是火鍋店，卡式爐更是必不可少，然而近期中國大陸一名女子和家人到餐廳慶生時，服務員將電磁爐換成卡式爐，以便可以更快的加熱火鍋，沒想到更換後不久，卡式爐就突然爆炸，害女子臉部、脖子等多處受傷，眼睛也因此失明。根據《網易號》的報導，這起事件發生在3月23日晚間5時許，當時受害女子和家人一同前往中國大陸浙江衢州的一家餐廳慶祝生日，服務員在將電磁爐換成卡式爐後，意外發生爆炸，受害女子眼睛瞬間看不見，被緊急送往醫院搶救，經醫生診斷後，發現女子的臉部、頸部等多處受傷，身體二度傷，眼睛也有燒傷，左眼視力受損，需要靠時間來修復，目前仍在醫院治療當中。女子目前仍住院治療中。（圖／翻攝自網易號）事後受害女子的丈夫也要求餐廳進行賠償，認為服務員在沒有得到顧客同意的情況下，擅自更換了卡式爐，且沒有對卡式爐的安全性進行充分檢查，這才導致這起事故的發生，因此餐廳需要承擔所有的賠償責任，不過餐廳則認為雖然服務員在更換卡式爐時沒有獲得顧客同意，但卡式爐本身並沒有存在品質的問題，認為是受害女子使用不當，才會導致卡式爐爆炸，因此女子也應該承擔一定的責任。由於責任歸屬尚未明確，因此雙方也陷入了僵局，而商場的工作人員則表示，目前商場已經禁止使用卡式爐，未來也會加強對商戶的安全管理，以確保類似事件不會再發生。事實上，卡式爐雖然相當方便，但若是使用不當則容易發生意外，先前內政部消防署也曾提醒大家，使用卡式爐時，四周不能接近其他熱源，以免瓦斯罐受輻射熱造成罐體爆裂等危險，同時也要確認卡式爐與瓦斯罐無銹蝕變形，操作旋鈕與按壓動作順暢，本體結構無鬆動。此外，安裝時應將瓦斯罐上之「環扣缺口」朝上，與卡式爐上凸出之「導引片」對正後再接合，並確認無漏氣情形；瓦斯罐除了要存放在陰涼通風的地方外，使用時應保持良好通風，避免一氧化碳中毒；留意鍋具、烤盤勿過大，也不可將卡式爐並排使用；烹調時避免鍋內湯汁液面過高，導致爐具熄火造成瓦斯外洩。
廚師男友做飯給爸媽吃！妹子直擊「拿抹布擦鍋子」崩潰了：難怪每次吃完都很順暢
寶林茶室中毒案引爆食安危機，全台民眾人心惶惶，一名女網友發文抱怨，男友的職業是廚師，日前對方來到家中煮飯給她的父母吃，她則在一旁當小助手幫忙，怎料卻看見男友「拿抹布擦鍋子」讓她相當傻眼，直接要求對方重洗一遍。貼文曝光後，網友竟一面倒不挺，紛紛開噴「妳可以自己煮別只出一張嘴！」「男友來我家煮飯給我爸媽吃，居然用抹布擦鍋子！」一名女網友在「匿名公社」發文指出，近日她與廚師男友相約來家中煮飯，一起跟父母家庭聚餐，而程中她則在一旁打下手，但她卻目睹衝擊一幕，「看到他洗完炒菜鍋後，直接拿旁邊的抹布擦乾鍋子」當下她驚訝問男友怎麼用抹布擦，沒想到對方卻回覆「這很正常啊！」原PO認為此舉相當不衛生，直接叫男友重洗鍋具，忍不住吐槽「這是家人要吃的，我不解怎會用你工作上的壞習慣來對待家人呢？」對方被唸了幾句後還擺臭臉，此時她腦中突然閃過一件事，「我不禁想到，難怪每次吃完他煮的飯就會大便很順暢」，好奇問大家是否能接受用抹布擦乾鍋子。貼文曝光後，網友卻反倒撻伐原PO，「只出一張嘴吃，不會自己去做就閉嘴」、「煮給妳吃就不錯了，妳也不會自動幫忙洗」、「這種事情看到當下妳就直接跟他講一下就好了啊，沒必要爆料讓大家公審他啊！」、「看到提醒一下就好，上來抱怨是什麼心態。」不過，也有不少人直呼這很正常，「我洗乾淨的抹布也會拿來擦鍋子」、「我也都是拿洗碗的抹布擦乾鍋子啊！有什麼問題嗎？」、「我也是這樣擦乾鍋子的耶！我老公也是廚師他也這樣擦乾鍋子」、「廚師的抹布都是有鍋子專用的抹布，而且抹布比較不會傷害到鍋子！」、「餐飲業上班確實習慣拿專用的乾布擦乾器具。」
街友總舖師2／曾與許不了翻牆逃課 他看報才知「孩子伴」離世成一生遺憾
台北市73歲的鄭老先生經濟狀況並不寬裕，但他心疼青年公園的無家者，過去10年天天為他們掌杓，成為「街友總舖師」提供溫飽，直到2020年1月因中風拿不起鍋鏟才停下，而他與知名藝人許不了是兒時玩伴，2人曾在高雄藍寶石大歌廳重逢，原本說好擇日再聚，沒想到看報紙才知許不了過世消息，2人無法完成的約定也成為他一輩子的遺憾。「他爸爸是變魔術的，他跟我們一樣都沒在念書，每天都翻牆逃課。」鄭老先生回憶，許不了自幼跟著養父葉清江習藝，6歲時就已成為養父的魔術助手，一次巡迴演出時在台北南機場附近短暫落腳，幾個年紀相仿的好朋友因此玩在一起，當時其中一位「孩子伴」之後更成為許不了的隨行助理。鄭老先生提到，當時通訊並不發達，許不了跟隨養父巡迴腳步離開台北後即失去聯絡，直到70年代2人在高雄藍寶石大歌廳再次相逢，當時許不了在台上作秀，鄭老先生則是台下觀眾，透過層層人海仍一眼認出彼此，雙方相約擇日再聚，最終卻無法達成。「看報紙才知道他走了，那時候我們也只有30多歲。」鄭老先生回憶，原以為自己的兒時好友是風光的大明星，直到某次遇見其養父，又有越來越多的媒體揭露許不了生前辛酸和遭控制的無奈，這才得知許不了在燦爛外表下沒有說出來的苦楚。鄭老先生對好友的心疼也延伸成對「艱苦人」的同理心，他過去10年免費邀請無家者到其住處用餐，每天都有10多人與他共享晚飯，即使自己收入不穩定，一個月只能賺幾千元到數萬元，但仍每月花費數千元，用飯菜與街友老友建立起超越血緣的情誼，直到他2020年1月中風才放下鍋鏟，因他生活難自理，如今則由台灣優質生命協會負責照顧。優質生命協會理事長陳美鳳曾親自前往探視鄭老先生，他也在社會關懷下逐漸嶄露笑顏，重拾對生活的熱情。（圖／優質生命協會提供）台灣優質生命協會表示，社工首次訪視時發現鄭老先生雙腿腫黑、無法久站，還有一次在浴室不小心跌倒導致骨裂，而協會除了固定家訪和提供物資外，2022年底還安排專業物理治療師定期為鄭老先生居家復能，讓他從原先的不能下樓，如今已能到附近的市場購物。協會表示，居服員每周會去訪視鄭老先生，為他剪髮及協助改善居住環境，打理衛浴空間、更換塌陷床鋪、清洗飯廳的廚具和茶具，並在他的指導下開伙做飯，如今鄭老先生已重拾笑顏，更懂得愛惜生命，偶爾會翻出塵封在角落的鍋具，指導並邀請社工與居服員到家中共同用餐。優質生命協會目前長期關懷1萬3090位獨居弱勢、安養院長者及1670位身心或智能障礙孩童，但仍有數千名獨居長輩需要照顧，協會也邀請民眾加入弱勢長輩照顧計畫，省下一碗陽春麵的錢讓獨居長輩安享晚年，成為長者們沒有血緣的親人。英年早逝的「台灣卓別林」許不了與鄭老先生是兒時玩伴，鄭老先生則將對好友的心疼轉換成對街友的關懷照顧。（圖／報系資料照）鄭老先生如今難再拿起鍋鏟，但每周仍會指導居服員和社工炒菜煮飯，用料理建立溫馨的大家庭。（圖／趙世勳攝）
透天民宅成毒販巢穴 台南警包夾攻堅逮3嫌畫面曝
台南市北區一帶某透天民宅驚傳成為毒販巢穴，經警方多日追查蒐證後，終於在12日由刑警大隊與霹靂小組前往現場攻堅，並當場查獲共2.3公斤的毒品粉末、液體、毒咖啡包以及鍋具、磅秤等證物，訊後於13日依《毒品危害防制條例》罪嫌將3名犯嫌移送台南地檢署偵辦。經查，台南市警方係於日前獲報，得知在北區文賢路上一處透天厝民宅內，有不肖分子將民宅當作分裝場，疑似在二樓處分裝毒品咖啡包等物，而警方則在經循線追查確有此案後，隨即結合刑警大隊霹靂小組警力調查，且為了有效避免驚動毒販而使證物遭到清除，因此眾人係於進行沙盤推演後才前往現場進行查緝。台南市警察局第五分局陳柏宇分局長指出，於透過員警勘查現場環境後，便發現屋內犯嫌將民宅出入口與梯間全裝設監視器，藉此隨時查看內外動靜以躲避警方查緝，遂在提前進行多次的演練後，才由8名警力在12日時至民宅進行攻堅任務。警方於現場查獲共重達2,3公斤的各式毒品，以及多樣分裝工具與涉案用具等證物。（圖／翻攝畫面）據了解，原先負責攻堅的警力計畫兵分兩路包夾，將各自從1樓樓梯正面及2樓窗戶進入屋內，不料犯嫌竟已提前將窗戶釘上木板等物封死，所幸另批人馬順利攻堅入內並接觸到來不及逃跑的犯嫌，最終當場將屋內3人全數逮捕到案訊問。警方表示，屋內3嫌分別為30歲李男、27歲沈男與22歲許男，同時當場查獲總共高達2.3公斤的毒品，包括第一、二、三級毒品粉末共1000多公克、三級毒品液體900多公克、毒品咖啡包與K他命等毒品，另還有燒製鍋具、磅秤、K盤、電子菸、菸彈、手機等涉案工具等證物，而訊後則於13日依《毒品危害防制條例》罪嫌將涉案3人移送台南地檢署偵辦。
不鏽鋼和不沾鍋安心用 食藥署曝使用遇上這情況就要換
廚房鍋具百百種，許多民眾廚房用品都會選擇不鏽鋼製餐具及不沾鍋，食藥署對此提醒，購買不鏽鋼餐具可挑選防鏽性較好的300系列；而不沾鍋則要每次使用後都要用中性經清潔劑搭配軟質海綿清洗，若表面出現凹陷、瑕疵、塗層抹損就要汰換。食藥署指出，不鏽鋼製的餐具可分為200、300和400等系列，雖然數字大小與不鏽的品質無絕對關係，考慮到常用在與食品接觸的角度上，建議民眾優先選擇防鏽效果較佳的300系列的不鏽鋼為最佳。對於民眾常用的不沾鍋，食藥署表示，不沾鍋的原理是在鍋具外層淋膜塗層，常見的塗層種類有3種，包括合成樹脂，常見如聚四氟乙烯，是一種對冷、熱及化學穩定的高分子材料，不沾性質最好；鈦金屬塗層的優點則是輕盈、導熱快等；陶瓷塗層特性是硬度較高，雖然不易刮傷，但不沾性能相對較差。食藥署提醒，若是民眾在家使用這類鍋具要仔細閱讀說明書，尤其要避免高溫空燒，以及每次使用後都要用中性經清潔劑搭配軟質海綿清洗，若是出現表面有凹陷、瑕疵或塗層破損就要汰舊換新。