金車
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TQF協會成立30週年轉型蛻變 與日本JFSM合作升級展開多元化的食品專業技術服務
台灣優良食品發展協會(Total Quality Food Association, 簡稱TQF協會)今年邁入第30週年,以「感謝有您,三十而立」為主題,在台北國際食品展舉辦「30週年慶祝活動」。 TQF協會周能傳理事長在經濟部產發署李佳峯組長、衛福部食藥署林金富副署長、經濟部國貿署李冠志副署長之官方代表,以及TQF協會歷任理事長與眾多會員業者等見證下,宣布TQF協會將由純粹的驗證服務機構蛻變為「多元化的技術服務機構」。現場與日本食品安全管理協會(Japan Food Safety Management,簡稱JFSM協會)合作再升級,簽署食品產業永續供應鏈發展評量平台(SSCAP)合作協議及泛用型食品安全管理評鑑標準(JFS-B PLUS)協議,促進台日食品業者共同朝向永續發展經營邁進;同時和日本阿斯環境服務公司簽訂合作備忘錄(MOU),提供國內食品業者可以接受具國際級水準的環境衛生管理服務。首度公開SSCAP 專為食品產業打造「食品產業永續供應鏈發展評量平台」為將台灣優良食品推向國際,TQF協會整合國際資源,與日本JFSM簽署合作夥伴協議。自去年通過第一批相互採認的24間食品工廠後, 今年雙方合作再升級,共同推動「食品供應鏈永續發展評量平台(Sustainable Supply Chains Assessment Platform, 簡稱SSCAP)」,並於食品展上首度公開,精準排除食品業者推行ESG永續發展的障礙,帶領食品產業共同朝向永續發展邁進。導入JFS-B PLUS 促進更多食品業者提升自主管理能力日本JFSM協會授權TQF協會使用JFS-BPlus中級程度的泛用型食品安全管理評鑑標準,未來台日將共用同一標準,使雙方食品業者降低重複稽核,輕鬆接軌國際,促進台灣與日本雙邊的食品貿易機會。展現多元化技術服務 簽約日本阿斯環境服務公司在本次慶祝活動中,TQF協會與日本業界龍頭阿斯環境服務公司簽署合作備忘錄,未來將攜手透過環境問題諮詢及診斷、實地病媒防治及舉辦相關輔導及課程等服務,協助業者提升食品安全衛生管理技術,達到國際級的水準。TQF協會30年來歷經4個階段:創始、成長、轉型及蛻變TQF協會創立於1994年,30年來經歷4個階段:1994年創始期,當時食品GMP驗證制度由政府主導推動,協會協助推廣;2000年成長期,轉化為政府與民間共同推動,以提高食品業者參與度與自主責任;2015年轉型期,轉變為民間自主推動TQF驗證方案;2022年起為蛻變期,周能傳理事長表示:「面對多變市場,食品業者需要更多專業服務」。周理事長自上任後即著手將協會推向蛻變轉型,制定全新發展策略、建構多元驗證體系、擴大驗證範圍、加速TQF驗證方案與國際鏈結、拓展國內外市場、增加營運服務項目、結合外部資源提升服務的量能,旨在讓TQF協會由驗證服務機構蛻變為多元技術服務機構。TQF微笑標章 貼近消費者第10屆周能傳理事長於2022年上任後,為了提升TQF微笑標章與消費者的連結,舉辦了各式推廣活動。去年中元節與電商通路PChome24h購物首度合作,設立TQF驗證產品旗艦館,廠商業績平均成長32%。今年世界食安日更進入到實體通路,與食品銷售通路龍頭家樂福一起推動「以消費響應世界食品安全日」,在全台312間家樂福門市及家樂福線上購物都設有「TQF驗證產品專區」,民眾熱烈參與、力挺食安,活動限量贈品在3天內兌換一空。周能傳理事長認為,提高TQF微笑標章知名度,贏得消費者的認同,產生行動力,是對不斷追求卓越的TQF會員業者的肯定,也將是TQF協會持續努力的最重要的工作。「TQF台灣優良食品」從食品驗證制度推廣拓展到食品技術服務TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展,以全球食品安全倡議(GFSI)的基準要求為標竿,訂定TQF驗證方案,其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有112間公司、139間工廠及242個產線通過TQF驗證,包含統一、金車、宏全、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。而TQF驗證共有28個驗證類別,4,500多項驗證產品,其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗,在各大量販店、零售店等都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。未來將提供高技術含量的服務項目,包括食安管理技術服務、食品包裝設計輔導、食品聯合檢驗服務、食品企業經營管理診斷、食品企業數位轉型輔導、食品低碳綠色供應鏈輔導及台日食品企業商務合作媒合服務等。關注TQF粉絲專頁:https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation
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餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友,夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇!瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris(江承恩),同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題,除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜,巧思昇華經典台味,又融入歐陸料理烹調手法;夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛,融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材,再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆,與哈密瓜、芒果等夏季水果,創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬,並特意保留顆粒口感,梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。(520元)「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味,同時收緊海味鮮甜。(380元)在夏季新推的七道菜色中,靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」,將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉,以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司,做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」(Caprese)的形式,呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是,布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油,以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後,加入西螺清健醬油膏,讓醋環繞豆香,再以溫潤薑辛味收尾,打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶,主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油,再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內,切段後點綴過貓蕨菜嫩芽,以及些許菊花花瓣,在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時,還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃,讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。(580元)但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」,此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品,亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組,除了乾魷魚費時泡發,與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製,還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒,調製出豐厚濃郁的底湯,以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中,還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁,最後刨入起司,使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲,將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮,醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣,並以白酒提香、以奶油柔化滋味,盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。(980元)集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。(980元)主菜部分,同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」,主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯,主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎,搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁,並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥,最後撒上海苔粉,讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味,例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」;還有選用宜蘭豪野鴨胸,噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香,並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬,以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」;此外,還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」,在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色,搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁,襯托豐腴鮮嫩的牛肉,成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調,各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題,搜集夏天理想生活的多種配方,包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味,與弛放身心的音樂等,串連線上、門市與三家餐廳,共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M,便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金,以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底,將於6/28~7/28推出兩款限定啤酒特調,「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感,另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜,將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致,同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花,尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣;「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ,讓經典mojito注入新意,風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7~9點還將邀請DJ林貓王助陣,預計以連發的醉人金曲,將夏日的熱度飆到最高!瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」(右)、「羅勒密瓜」(左圖右),以及「番茄梅」。(各400元,圖/魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供)瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單,其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念,將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁,再結合杏桃、蒔蘿與琴酒,留下清爽恬淡的酒香;「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒,入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感,中段夾帶著情人果的酸甜,最後以椰子香氣作結;「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法,將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒,看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味,再配上一顆化應子蜜餞,刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」, 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感,透過奶洗工序(加入全脂牛奶與檸檬汁澄清)讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤,杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意;後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣,酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣,讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁(https://www.storemarais.com/summerRT)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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6月7日世界食品安全日 TQF協會與家樂福共同展開 「消費響應世界食品安全日」全通路活動
為提高「食品安全.人人有責」意識,台灣優良食品發展協會(TQF協會)首度攜手家樂福舉辦「消費響應世界食安日活動」,特在 6月7日聯合國「世界食品安全日」(World Food Safety Day)時,於家樂福內湖店舉辦以購物消費響應世界食安日的活動。擁有公正專業第三方食品驗證的TQF協會、食品銷售通路龍頭家樂福以及黑松、金車、統一、味全、橘平屋、今口香等各大TQF驗證廠商,當天共同呼籲重視食品安全。家樂福全台量販超市即日起至6月18日,皆設有「TQF驗證食品專區」提供優惠產品,另凡購買DM指定TQF微笑標章產品滿$299元,即可免費兌換TQF環保購物袋乙只,數量有限,各通路送完為止。今年適逢TQF協會成立30週年,為擴大舉辦,TQF協會首度邀請家樂福共同加入世界食安日之宣導,並製作限量的TQF環保購物袋,鼓勵民眾以消費響應世界食安日。TQF協會周能傳理事長表示,為了讓消費者都能吃到安全有品質的食品,TQF協會制定了專業的食品驗證方案,讓食品供應鏈中每個環節都符合國際食品安全與品質的標準。除了前端生產的業者以外,後端消費者也是重要的一環,在購買食品時,優先選擇通過專業第三方驗證的TQF驗證產品,才能讓食品安全沒有斷層,落實「食品安全.人人有責」。周能傳理事長強調有微笑標章的TQF驗證產品從飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等產品在家樂福都買得到,也很感謝家樂福方便消費者採購,特別設立TQF驗證食品專區,也爭取了優惠組合讓消費者買得開心吃得安心。家樂福購買TQF指定商品送環保購物袋(圖/TQF協會提供)。台灣身為世界公民的一份子,食品安全早已成為全球關注的重要的課題,聯合國訂立每年6月7日為世界食品安全日,前食藥署食品組組長現任國立陽明交通大學食品安全及健康風險評估研究所潘志寬兼任教授及教師也親臨活動現場共同響應。潘教授表示,隨著科技進步,維護食品安全日益挑戰,政府須在政策與制度上持續努力,鼓勵良善業者保護民眾食的安全。在世界食安日的今天,看到TQF協會積極與通路業者共同推動食品安全,家樂福作為通路龍頭願意投入資源且不計成本地教育消費者,了解如何購買有食安把關的TQF驗證食品,相信在這樣強強聯手的組合下,有了正面示範,讓食安落實沒有斷層。家樂福食物轉型不只是一個口號而是來真的!面對全球氣候變遷環境岌岌可危,遲疑已不是環境惡化的解決辦法, SDGs (Sustainable Development Goals)聯合國宣布2030年永續發展制定17項核心目標,並細部分析其中169項實踐目標與230項指標,指引全球為永續邁進,家樂福從2018年全面推動ACT FOR FOOD食物轉型計畫,在民以食為天幾乎生活離不開吃的現代,率先從供應源頭倡導改革,消費不只是對等的價值,更值得反思供應生產源對環境及永續的把關。負責任的消費與生產重要關鍵在於資訊透明化,隨著永續消費意識提升,如何讓消費者越買世界越好,已經成為企業永續最重要的課題,家樂福在去前發起從i開始食物轉型十大行動,審視供應商生產透明化,以環境永續創生為把關標準,推動全台通路唯一價格與價值雙重標示合一,顧客只要認明〈從i開始〉價標牌,在享受購物的同時更讓地球得以持續循環創生。(今)透過世界食品安全日,家樂福聯手TQF食品驗證標章,再次邀請顧客以消費行動共同響應。雙倍安全把關只因你值得最好!即日起至6月18日,家樂福邀請顧客「以消費響應食安活動」,購買DM指定TQF台灣優良食品驗證標章商品,單筆滿299元贈環保購物袋一個(單筆限購1個,全台限量6,000個贈完為止)!多樣商品買一送一、二件省更多,家樂福會員紅利點數10倍送。
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兩大氣泡水話題新品搶市 法國設計鬼才打造限量瓶身 富含膳食纖維搭餐解膩
夏日炎炎,正適合飲用清涼暢快的氣泡水,近期有兩大氣泡水品牌分別推出話題新品,感興趣的人不妨試試。來自法國的氣泡天然礦泉水「沛綠雅Perrier」,2024年夏季攜手法國當代最具影響力的設計鬼才菲利普史塔克(Philippe Starck)打造聯名限量款,全新「PERRIER® + STARCK®聯名氣泡水」以物理界知名的菲涅耳透鏡為靈感,限量瓶身還使用水平螺紋線條雕刻、強調光感綻放,即日起已在台上市;另外長期蟬聯金車自營電商銷售冠軍的礦沛氣泡水,隨著消費者健康意識抬頭,以及滿足市場不同需求,新推出「礦沛PLUS+纖維氣泡水」,主張無糖、低卡、低熱量,且每瓶富含5公克膳食纖維,即日起於全台各大量販與超市、電商通路販售。享譽全球的法國設計大師菲利普史塔克首次與沛綠雅合作,以菲涅耳透鏡為靈感設計聯名限量款。(圖/沛綠雅提供)160年來,沛綠雅與世界上諸多最有影響力的藝術家和創意人物合作,包括知名藝術家安迪沃荷、達利,以及日本知名藝術家村上隆等,此次推出的「PERRIER® + STARCK®聯名氣泡水」全新限量瓶,來自以獨特創新、極簡前衛的藝術設計聞名的菲利普史塔克,他在傳達獨特視覺的同時,更注重藝術創作是否能實際運用於生活當中,最廣為人知的是1990年設計的「Juicy Salif外星人榨汁機」,簡約有趣的造型在歐洲是常年不敗的居家伴手禮首選。2024年史塔克更首次接下巴黎夏季奧運會金牌設計的重責大任,以「分享至上made for sharing」的設計理念,設計出一分為四的奧運金牌,使獲獎者可將其中3塊獎牌分享給至親摯友,一同紀念雋永美好。首次與沛綠雅合作,史塔克應邀翻玩演繹沛綠雅標誌性經典綠瓶,以被廣泛應用在汽車工業、電影藝術等多重領域的物理界知名的菲涅耳透鏡為靈感,製作出獨一無二的瓶身。史塔克採用菲涅耳透鏡散播光線的物理特性,在沛綠雅玻璃瓶身上雕刻細緻水平羅紋,佐以高科技精密器械雕刻瓶身立體線條,襯托氣泡的圓潤優雅,也讓瓶身更符合人體工學,提升舒適握感。共有311ml(300元/瓶)與727ml(400元)兩種容量,即日起至官方指定通路購買沛綠雅氣泡天然礦泉水商品,即可登錄發票抽沛綠雅╳菲利普史塔克聯名限量款及周邊商品,詳請可上官方活動網頁(https://reurl.cc/OMmAkX)查詢。「礦沛PLUS+纖維氣泡水」。(30元/585ml,圖/金車提供)此外,全球碳酸機能飲料市場正處於蓬勃發展的階段,據調查,氣泡水市場價值預估於2030年將上看938億美元。隨著後疫情時代健康意識已為顯學,消費者外食機會增加,對於身體保健相關議題也更加注重,金車的礦沛氣泡水因擁有綿密細緻又持久的氣泡口感,向來受到消費者喜愛,新品「礦沛PLUS+纖維氣泡水」除了可於日常補充水分、做為夏日戶外的補水及調飲良伴,也可幫助補充人體所需的膳食纖維,搭餐飲用輕鬆解膩。新品視覺延續礦沛產品三大訴求:潔淨、明亮、透徹,並沿用礦沛品牌現有的藍色格紋,具有高質感的現代簡約風格,呈現更加俐落簡潔的包裝設計,並透過橘色fiber字樣及icon呈現,突顯出產品的機能與價值感,讓消費者一目了然訴求賣點。
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伯朗咖啡精品級「世界藏家」系列新上市!「五國頂級美式」&「五國特選拿鐵」獨選5國精品咖啡豆
伯朗咖啡身為台灣即飲咖啡領導品牌,繼2019年推出單一產區精品咖啡系列後,今年再度獨步市場,重磅推出全新精品級產品-「世界藏家」罐裝咖啡系列,含「五國頂級美式」(無糖)與「五國特選拿鐵」(微糖)。有別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡,世界藏家兩款新品嚴選來自五個不同國家產區的精品咖啡豆,並以黃金比例放大各產區的豆種特色,調配出富含多種層次的絕佳風味,讓咖啡愛好者每一口都能嚐到全世界!世界藏家系列新品每罐240ml,建議售價30元,目前已於各大通路陸續上架中,上市期間皆享有新品嚐鮮價 (優惠訊息以各大通路公布為主)。伯朗咖啡獨步市場 首推5國精品咖啡系列據調查,全球即飲咖啡市場預計2027年將達到117億美元,年增長率為7.23%,而全球精品咖啡市場更以每年12%的速度增長。觀察到此趨勢,伯朗咖啡率先推出全新「世界藏家」系列,該系列可謂為品牌今年度的精品級產品。伯朗咖啡持續深入探索世界咖啡莊園,並由國際認證的專業研發團隊嚴選出各大產區100%精品咖啡豆,以超過40年豐富的咖啡研製經驗打造全新商品。從挑豆、烘焙到調配,因應各產區咖啡豆風味屬性不同,精準掌握最適烘焙度,全程嚴格專業把關,不僅保有每款咖啡豆的獨有特色,同時將五國精品豆以黃金比例調配出絕佳平衡的完美風味,打造一罐即能品嚐多層次風味的精品咖啡。「五國頂級美式」精選巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、尼加拉瓜與印尼五國精品咖啡豆,運用手沖工法,散發出醇厚堅果香氣、烤杏仁及焦糖風味層次,打造濃郁均衡,甘醇柔順的口感(圖/金車集團提供)。黃金陣容! 5國精品咖啡豆打造豐富層次風味「五國頂級美式」精選巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、尼加拉瓜與印尼五國精品咖啡豆,運用手沖工法,散發出醇厚堅果香氣、烤杏仁及焦糖風味層次,口感濃郁均衡、香醇柔順。「五國特選拿鐵」則嚴選衣索比亞、宏都拉斯、哥倫比亞、瓜地馬拉與巴西五國精品咖啡豆,經由獨家製程技術,打造散發出柑橘氣息與細膩花香風味,絕佳的糖奶比例,調和出輕盈不膩的微甘口感。造福咖啡愛好者 伯朗盼引領市場推出更多新選擇「世界藏家」系列特別選用240ml輕巧的鋁罐,細長質感罐身更增添即飲便攜性,包裝設計以世界地圖作為背景,結合咖啡產地的代表性圖騰,洋溢異國風情,咖啡豆圖樣與阿拉伯數字「5」巧妙結合,代表著來自5國的精品咖啡豆,打造世界探索氛圍感。伯朗咖啡期待提供消費者更多元的精品咖啡新選擇,也希望藉此能夠引領風潮,帶動市場推出更多高規格與創新思維的罐裝咖啡,造福廣大的咖啡愛好者。「世界藏家咖啡系列」選用240ml輕巧俐落鋁罐,增加飲用與攜帶的便利性,設計呼應咖啡產地的代表性圖騰,增加消費者飲用罐裝咖啡的體驗及視覺豐富性(圖/金車集團提供)。「世界藏家」系列每罐240ml,建議售價30元,目前已於全聯、7-11、全家、萊爾富、金車線上購及美廉社等通路開賣,4月18日起於OK超商,4月20日於家樂福、愛買、大潤發等連鎖量販通路陸續開賣,上市期間皆享有新品嚐鮮價 (優惠訊息以各大通路公布為主)。
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把台北人最愛宵夜「涼麵+三合一味噌湯」釀成酒! 酉鬼實驗酒款限量開賣
夜幕低垂才開始營業的宵夜場涼麵店,是許多酒友、剛唱完KTV的朋友或加班的上班族回家前的最後一站,此時來盤涼麵配上三合一貢丸味噌蛋花湯,可以說是最棒的暖胃標配。已經推出82款實驗酒款的酉鬼啤酒,繼2021年拆解台灣早餐元素釀成「吐司去(掉的)邊大冰紅」啤酒,受到市場高度評價後,今年在規劃R&D實驗酒款時,將腦筋動到台北獨特的酒後宵夜文化-「涼麵配上三合一味噌湯」。在各種酒局尾聲、食慾大開之際,一定會有酒友提議「去吃個涼麵吧!」這也是酉鬼夥伴跑店家業務的宵夜之一,以此靈感推出的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,以單次釀造的實驗酒款限量上市、3/28起正式推出,讓精釀文化以趣味方式再次走進大家生活中。酉鬼啤酒設計了燈箱招牌立體頸標。(圖/酉鬼啤酒提供)酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」,將酒標上的貼紙撕下還能留作紀念。(圖/酉鬼啤酒提供)需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。酒體呈現混濁橘金色,一開蓋小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣撲鼻而來,讓人想像自己身處涼麵店的那些夜晚;入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感,而瓜味扮演著清爽的角色,伴隨著白味噌的鹹鮮尾韻,彷彿正邊吃涼麵邊喝一口湯。為了讓消費者能完整體驗一天的第一杯與最後一杯,酉鬼啤酒還設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」,消費者到店家夥伴或酉鬼宅宅配皆能一次體驗到兩款啤酒,銷售據點可參考酉鬼啤酒社群貼文。參加酉鬼啤酒訂閱制,能獲得「動手做涼麵圖鑑貼紙」。(圖/酉鬼啤酒提供)另外酉鬼啤酒自去年推出實驗酒款訂閱制,今年特別升級訂閱制方案,讓訂閱的酒友完整體驗明星酒款與實驗酒款,並享有周邊商品9折、每月到酉鬼啤酒五股 Taproom免費喝一杯,以及限量周邊商品等好康。像這次就推出限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」,只要加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得,詳情可參考相關網站(https://bit.ly/4cbBntr)。「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)另一邊金車柏克金也推出全新系列「Buckskin Craft柏克金金釀系列IPA啤酒」,為100%台灣新鮮釀造,其系列命名為「金釀」,是融合了集團「金」車與品牌柏克「金」,並以象徵台灣的海岸與山峰,以及台灣原生種的梅花鹿、台灣黑熊作為包裝,透過產品營造獨特的台灣之美,也代表著專為台灣人量身打造的口味。現推出的「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」與「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」,兩款啤酒皆採特製冷泡工法,讓啤酒花的苦味與麥芽甜感達到絕佳平衡,更清晰展現出豐滿香氣和奢華輕苦味,也適合剛接觸精釀IPA啤酒的消費者與追求啤酒苦感較低的族群。 「COASTIPA日光海岸金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)其中「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」以多種美式與歐陸啤酒花交疊,酒體呈大地琥珀色,整體口感清新並帶有豐富的高山草本松針酒花香氣;「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」則是先以美式啤酒花帶出清新果香,再以新世界啤酒花冷泡,酒體呈現金黃色澤,入口後可感受到啤酒花的微苦感,尾韻則有麥芽的甘甜夾帶柑橘與葡萄柚香氣,每一口都能嘗到多層次風味。「金釀系列IPA啤酒」目前已於7-11、家樂福、愛買、OK超商、全聯、大潤發、萊爾富、全家等通路上架,每瓶330ml、酒精濃度7%,建議售價58元,上市期間享新品嘗鮮價(優惠訊息以各大通路為主)。 ※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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國際糖價飆升 泰山寶特瓶系列3月起漲價至多20%
糖價成本再度飆升,又一家食品飲料大廠喊漲。繼寶礦力水得、黑松沙士等知名飲料陸續調漲售價,食品廠泰山(1218)上周五(1日)宣布,因應國際原物料齊漲,3月起調升寶特瓶裝飲料產品售價,冰鎮寶特瓶系列、Sunkist(香吉士)寶特瓶等調整售價,最高漲幅20%。因應原料物料齊漲,加上人力成本增加,在自行吸收成本多年後,繼金車去年11月調漲寶礦力水得後,黑松(1234)也宣布3月起調升沙士等產品售價,泰山跟進宣布,為適度反映成本,持續以高規格的原物料,提供最優質安心的產品給消費者,於3月起調升果汁、寶特瓶相關產品。調漲的品項包括冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元,調幅達16%,冰鎮檸檬紅茶1250ml調至48元,2000ml調至58元;Sunkist(香吉士)寶特瓶550ml系列由25元調至30元,漲幅20%。受到供應吃緊與極端氣候影響,國際糖價不斷上漲,繼2023年4月底創下每磅27.2美分的11年新高點後,去年9月原糖期貨價格再度飆升至27.72美分,與2022年底的收盤價相比,漲幅達46.06%,連帶使糖果、甜點與飲品業的成本大幅攀升。柳橙原汁國際價格自2022至2023年底,漲幅高達103%;國內芭樂原汁受氣候影響產量大減,根據主計處公布的CPI指數,芭樂價格漲幅也高達51.59%。此外,包括人力,還有寶特瓶PET包材等成本,也都連年上漲,去年寶特瓶系列單箱產品,單是物料成本就較2019年高出16.4%。
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台老牌飲料大喊吃不消「泰山最高漲20%」 日經典冰棒睽違8年漲2元「社長鞠躬致歉」
由於國際原物料上漲、國際糖價持續飆升的關係,台灣知名老牌飲料大廠泰山,宣布旗下部分飲料產品價格上漲,其中以Sunkist(香吉士)寶特瓶550ml系列調漲20%幅度最大。而日本經典冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)同樣難逃漲價命運,睽違8年後宣布上漲2元,該社社長還秉持傳統,率領全體幹部向消費者致歉。根據媒體報導指出,其實在此之前,金車就曾在2023年11月宣布調漲寶礦力、黑松也宣布3月起要調漲旗下沙士產品。而這次泰山則是宣布,由於供應吃緊與極端氣候影響,再加上國際糖價不斷上升,目前糖價在2023年4月刷下11年來的新高、每磅27.2美分的高點後,在2023年9月又上漲到27.72美分,這也是近期許多飲料、甜品宣布調漲的主要因素。泰山表示,除糖價上漲外,國際柳橙汁價格在2022年至2023年底這段時間,漲幅達到103%、芭樂汁也因為國內氣候影響產量,芭樂漲幅高達51.59%等因素,泰山將於3月調漲旗下部分果汁、寶特瓶相關產品的價格,其中冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元,調幅達16%,冰鎮檸檬紅茶1,250ml調至48元,2,000ml調至58元;Sunkist(香吉士)寶特瓶550ml系列由25元調至30元,調幅達20%。除了台灣老牌企業扛不住各項原物料上漲的壓力外,日本老牌食品飲料廠赤城乳業也宣布時隔八年後,國民冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)將上漲10日圓(折合新台幣約2元),從原本的70日圓(折合新台幣約14元)調漲為80日圓(折合新台幣約16元)。(圖/翻攝自赤城乳業官網)為此,赤城乳業社長井上創太還率領幹部拍攝鞠躬致歉照,從照片中可以看到,眾人在鏡頭前做出鞠躬90度的動作。而有日媒發現,其實在2016年宣布嘎哩嘎哩君要調漲價格之際,該社社長也是率領幹部做出鞠躬致歉的動作,只是當時的角度只有60度,這次變成90度。赤城乳業表示,會有鞠躬角度差異,主要是想要展示社內對產品漲價的認真的歉意。而除了拍攝90度的鞠躬致歉照外,赤城乳業也自爆,基於經濟效率因素,其實「未來版本」的致歉照也已經拍攝完畢,以此來因應未來恐再次宣布漲價。(合成圖/翻攝自赤城乳業官網)
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嚇死人!國1高雄鼎金車禍 「H鋼樑插穿拖車頭」駕駛命大躲過一劫
國道1號高雄南下361公里處、鼎金系統,今(28)日11時許發生一起恐怖事故,一輛拖板車載著H型鋼梁,疑因緊急煞車,導致鋼梁由後往前直接插穿車頭駕駛座,所幸駕駛命大躲過一劫。詳細車禍原因,警方正進一步調查中。警方表示,今天中午11時許獲報,國道1號高雄南下361公里處、鼎金系統,1輛拖板車發生事故。員警到場發現,現場為載運H型鋼梁的拖板車,疑因未固定好載運支鋼梁,導致急煞時鋼梁往前移動、貫穿過車頭,所幸駕駛逃過一劫,無人員受傷。初步調查,31歲駕駛著該輛拖板車行經事故地點,煞車時後方載運的H型鋼樑位移往前插進車頭,案發後車輛已移至外側路肩。而該起事故造成後方嚴重回堵,一度超過4公里,國道警方已積極進行事故排除。
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台灣優良食品發展協會!2023年成果輝煌創舉不斷
再度攜手日本JFSM協會簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」台灣優良食品發展協會(Total Quality Food Certification Association, 簡稱TQF協會),其設立宗旨是在推動台灣優良食品驗證方案(簡稱TQF驗證方案),以促進台灣食品產業的健全發展及確保消費者飲食安全及品質的權益,今(30)日在第10屆第3次會員大會上,與日本策略合作夥伴JFSM協會再度攜手簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」,以促進台日兩國食品業界加速導入CSR社會責任及ESG永續發展等經營理念。引領食品產業進入新里程 TQF協會與JFSM協會再度攜手推動食品供應鏈永續發展為促進台灣食品產業的國際貿易,去年(2022年)11月30日TQF協會與日本食品安全管理協會(Japan Food Safety Management Association,簡稱JFSM協會)締結合作夥伴協議後,共同推動食品第三方驗證的相互採認合作。今年(2023年)於建立相互採認程序後,日方已採認台方13家TQF驗證廠商24個工廠,並有1間日方工廠刻正申請TQF採認。台日雙方於建立夥伴關係與深化信賴基礎後,台日雙方擬於明年(2024年)再度攜手,共同推動台日食品供應鏈永續發展計畫,並藉由本次11月30日召開的會員大會,簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」。該計畫將針對永續供應鏈的8大領域範圍:組織治理、人權、勞動實踐、環境、公平經營實務、消費者問題、社區參與及發展、其他等構面,研訂條文規範,並建立專業評鑑模組,提供食品產業自我評鑑、第三方評鑑或採購者及社會各界的認知。TQF台灣優良食品發展協會理事長周能傳(左)JFSM日本食品安全管理協會理事長大羽哲郎(右)(圖/TQF台灣優良食品發展協會提供)2023年成果輝煌,組團赴日創造商機與提升TQF驗證消費者廣宣指標在中華民國對外貿易發展協會與日本JFSM協會的支持下,TQF協會周能傳理事長於今年2度親自組團,帶領26家食品業者赴日洽談商務合作,成功締造6百多萬美元的商機。在對消費者廣宣方面,TQF協會響應聯合國創設的世界食品安全日,周理事長除赴日參加JFSM協會舉辦的世界食品安全日研討會外,並結合電商PChome24h購物與日本JFSM協會,透過跨國線上直播,在日本開播為期2週的TQF產品電商O2O活動,連結國內食品企業與消費者一同慶祝世界食安日。另外,TQF協會今年於中元節大檔期,首度與PChome24h購物合作電商專區,設立TQF優良食品旗艦館,共有26個品牌參與活動,讓消費者透過採購提高對TQF驗證標章的認知與信賴。表揚感謝本年度傑出貢獻的食品業者及稽核員TQF台灣優良食品攜手日本JFSM協會簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」(圖/TQF台灣優良食品發展協會提供)TQF協會也在本次會員大會特別安排表揚活動,感謝本年度有傑出貢獻之食品業者及相關配合單位,包含「永續楷模」、「拓日先鋒」、「新增驗證」、「傑出推廣」及「驗證成就」等5個表揚項目,特別邀請經濟部產發署連錦漳署長及國貿署李冠志副署長蒞臨指導及致詞,並表揚具傑出貢獻的食品業者。「永續楷模」將表揚經濟部產發署「食品供應鏈綠色轉型推動計畫」有功的業者;「拓日先鋒」將表揚積極參與對日拓展市場與商務合作的夥伴;「新增驗證」將表揚最新通過TQF驗證或TQF Clean驗證的業者;「傑出推廣」將表揚積極參與TQF聯合推廣宣導的夥伴;「驗證成就」將表揚長期進行TQF驗證工廠稽核,默默付出、勞苦功高的專業稽核員。TQF協會即將邁入30週年揭示新設計的紀念標誌與標語,感謝消費者與各界的支持明年2024年TQF協會將創立屆滿30週年,今年的TQF協會會員大會將揭示明年30週年的標誌設計與標語「感謝有您,三十而立」。TQF協會理事長周能傳強調:TQF協會成立30年,由衷感謝消費者、產官學研與媒體各界一路相挺及扶持,使協會順利傳承食品GMP驗證制度並轉型為TQF驗證方案,現已成功發展為獨立自主營運的機構,期盼未來與各界共同攜手,持續深化協會的轉型升級,為消費者及食品業者提供更優質的服務。「TQF台灣優良食品」涵蓋4千多項驗證產品TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展,以全球食品安全倡議(Global Food Safety Initiative,簡稱GFSI)的基準要求為標竿,訂定TQF驗證方案,其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有113家公司、141間工廠及246個生產線通過TQF驗證,包含統一企業、金車、宏全國際、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。目前TQF驗證共有28個驗證類別,超過4,000項驗證產品,其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗,全通路都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。
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台灣冠軍茶園攜手日本百年酒造 共釀「東方美人茶梅酒」、首批限量700支
台灣百萬冠軍茶園與日本富有歷史的酒造強強聯手,推出以茶香融合果香的高雅梅酒,聽來是不是很誘人呢?在2023年台北國際酒展以無人攤位,全數改以投幣式專利清酒機展出旗下代理日本酒的「本事選酒」,於年末重磅推出限量款全新梅酒「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」。此酒款是由本事選酒將有著「茶金」美譽的冠軍茶園—「徐耀良茶園」所栽種的東方美人茶,帶至日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」,由台日兩地共同釀製,結合日本百年酒造職人釀酒精神與百萬茶金製茶技術,即日起正式在台推出。本事選酒策略長酒雄(左起)、徐耀良茶園茶師徐維伸、關谷釀造代表取締役関谷健、本事選酒創辦人徐子育。(圖/本事選酒提供)台灣的東方美人茶馳名海內外,每到芒種時分、小綠葉蟬著蝝之際,東方美人茶菁經由人工採收、低溫炒菁、低溫乾燥後,呈現的特殊花果蜜香尤讓人喜愛。而位於新竹峨嵋的徐耀良茶園,堅持「頭水、二香、三外觀」的製茶口訣,全程採手工製茶,於全國共拿下15次特等獎,更在2005年創下一斤101萬元紀錄,是截至目前寫下最高價比賽茶紀錄的茶園。這次台日合作的酒款除了精選茶園標準的一心二葉茶菁,經發酵至最高程度所製成的東方美人茶,風味細膩悠長且帶有花果蜜茶香;日本的關谷醸造也嚴選能展現梅酒最純粹韻味的「蓬萊泉自家製梅酒」融合,此款梅酒的梅子選用每年6月人工採收、揀選的「鳳來」青梅製成,甜度較為收斂,經低溫貯藏淬鍊,盡可能引出鳳來青梅的酸爽鮮美。萊泉系列果實酒。(圖/本事選酒提供)做為第一支將台灣物產帶往日本合作,且「逆輸出」販售到日本的茶梅酒,「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」還預計於2024年將酒款出售到美國市場。而與一般梅酒要冰飲才好喝的印象不同,此酒在常溫時入喉即是最完美品飲狀態,可感受到高雅茶香沁入鼻尖,伴隨茶香引領的鳳來梅酸度,以及梅酒的厚實與圓潤,後段茶香與梅酒氣息會柔和地同步釋放,將果實酒的品飲風味昇華至充滿藝術的味蕾層次。若想嘗試其他品飲法,可試試在常溫梅酒裡直接加入一、兩顆冰塊,冰塊不影響茶香表現,反而能帶來充滿大人感的茶單寧感,而這恰巧反映出使用的是好茶葉之故。首批次生產700支的「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」,也為關谷醸造的梅酒產品帶來更具完整的梅酒系列。除了此款茶梅酒,在台亦可購得由本事選酒所代理,同為關谷醸造的自家製梅酒、完熟有果肉梅酒、青紫蘇梅酒、蜜柑酒、柚子酒與藍莓酒,以及新推出的東方美人茶梅酒共7款蓬萊泉系列,一次能感受到不同果實酒的獨特魅力。 「噶瑪蘭葡萄酒桶單一麥芽威士忌」(左)及「噶瑪蘭波特桶單一麥芽威士忌」。(圖/金車提供)另外以雪山山脈的甘美柔順之水,與太平洋海風與山林間交互作用的自然環境,奠定酒質甘美滑順基礎的噶瑪蘭威士忌,近期也推出「單一桶型」系列新作。將廣受好評的VINHO葡萄酒桶原酒及波特桶原酒,與雪山山脈純淨甘甜的噶瑪蘭天然水完美調和,獻上「噶瑪蘭葡萄酒桶單一麥芽威士忌」與「噶瑪蘭波特桶單一麥芽威士忌」,酒精濃度調整至43%,溫潤了原酒的強烈酒精感,同時保有酒桶風味的特性,酒體也更加輕盈、易飲。即日起於金車噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、全台指定菸酒專賣店等通路販售,建議售價為2,300元(700ml)。經典獨奏VINHO葡萄酒桶曾於2015年榮獲WWA世界最佳單一麥芽威士忌殊榮,而今年度特將其與噶瑪蘭天然水調和,推出「噶瑪蘭葡萄酒桶單一麥芽威士忌」,將原酒的濃郁甜感轉為初榨葡萄汁的輕盈香甜,並保留STR燒烤桶的特殊焦糖與黑巧克力香氣,尾韻帶有一絲煙燻莓果氣味;而經典獨奏波特桶原酒甫於2023年榮獲SFWSC金牌、TWSC金賞肯定,「噶瑪蘭波特桶單一麥芽威士忌」相較於波特桶原酒,酒體更顯溫潤,以木質、莓果香氣作為鋪陳,緩緩帶出糖漬後的梅子蜜餞香甜,與波特桶特有的清新花香、木質氣息完美交融,入口香氣充足、溫暖香甜,後段以黑巧克力的微苦作收,尾韻乾淨,十分適合搭配餐後甜點飲用。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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法拉利Roma Spider前中置軟頂敞篷1,353萬元 搭V8引擎馬力上看620hp
台灣Ferrari今(22)日帶來全新前中置軟頂敞篷Ferrari Roma Spider,搭載3.9 升V8雙渦輪引擎,具有620hp/77.5kgm最大輸出,在台售價1,353萬元。全新敞篷跑車承襲Ferrari Roma V8 2+ 的設計理念,且是Ferrari在1969年的Ferrari 365 GTS4車型發表後,時隔54年再次將軟頂敞篷設計應用於前中置引擎配置的躍馬車型,在時速不超過60公里時僅需13.5秒,即可以Z字型路徑開啟軟頂敞篷機構,緊湊車身造型也有助於帶來更寬裕的行李箱空間,提升車輛的多功能性。在座艙部分,法拉利設計中心的設計師們採用與Ferrari Roma車型相同的設計理念。(圖/Ferrari提供)Ferrari Roma Spider沿襲Ferrari Roma卓越的動態性能,不僅歸功於全新軟頂敞篷設計,更得利於全鋁合金車身和最大功率輸出達620 cv且連續四年摘得「國際年度引擎大獎」殊榮的V8渦輪增壓引擎,搭配Ferrari八速F1雙離合器變速箱,可輸出最大馬力620hp、最大扭力77.5kgm,並具有0-100公里/小時加速3.4秒、0-200公里/小時加速9.7秒,最高時速超過320公里/小時的性能表現。在座艙輪廓和造型部分,法拉利設計中心的設計師們採用與Ferrari Roma車型相同的設計理念,新車座艙基於自20世紀70年代以來躍馬車型所採用的「雙座艙」設計進行優化,為駕駛者和乘客打造互不干擾的駕享空間及區域;同時配備符合人體工程學設計的18向可調節電動座椅、加熱功能並可選配頸部加熱功能。
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懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘,方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手,無論是加熱即可品嘗的冷凍食品,或是口味多元的新奇泡麵,對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」,在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後,不只首發商品「金葱拌麵」大受好評,屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後,短短一週即賣掉上萬包,至今已經累積賣破10萬片,強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」,以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Q感」,保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」(左),以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。(圖/大拙匠人提供)從巷口路邊攤到米其林三星餐廳,「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食,油香酥脆讓人無法抗拒,然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」,特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮,融合台灣小農契作的新鮮青葱,代替傳統豬油、大豆油,相較市面上的冷凍葱油餅,脂肪含量、鈉含量相對較低,每百公克熱量也少了30大卡;針對新品上市,大拙匠人也不藏私分享創意食譜,例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅,以異國料理手法製作台派口味;或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅,無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合,即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣,優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」,限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」,因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性,即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」,反而「愈罵愈多話題」,每天營業時間排隊人潮不斷,而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」,結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮,熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭,也提升泡麵的質感與口味,即日起~11/28可以趁單件嘗鮮價69元,在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。(圖/金車提供)「my料理所」調理包系列建議售價175~195元,即日起在全台各大通路販售中。(圖/金車提供)說到泡麵,還記得兒時那首「漢寶~漢寶~」耳熟能詳的廣告曲嗎?金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵;產品無添加防腐劑,麵體經過七道壓延淬鍊,Q彈滑順有咬勁,能完美沾附湯汁;外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系,輔以對話框設計LOGO,再搭配漢寶先生IP增添趣味感,建議售價35元。此外,金車也首度跨足即食調理包市場,打造全新品牌「my料理所」,搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味,包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」,以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2~3人份量、加熱即食,10分鐘便可輕鬆上桌;而且可常溫儲存、不佔冰箱空間,外出露營攜帶也方便;而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑,原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢,保障消費者飲食安全。
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金車噶瑪蘭榮獲 2023 ISC 雙冠軍獎盃!以品質和體驗釀就台灣的醇金時刻!
台灣之光再獲國際威士忌大賽肯定!每年吸引 70 多個國家、超過上千款作品共同參賽的英國倫敦國際烈酒競賽(International Spirits Challenge,簡稱ISC)日前揭曉第28屆獲獎名單,得獎常勝軍金車噶瑪蘭已連續11年在ISC大放異彩,今年,噶瑪蘭威士忌酒廠再度榮獲「世界產區年度最佳蒸餾酒廠冠軍獎盃(World Whisky Producer of The Year Trophy)」及全產區年度酒廠遊客中心冠軍獎盃(Best Distillery Visitor Center),其中,評審更特別點評酒廠的完善規劃,極富教育性也具多樣化體驗,包含可DIY實驗調酒的「威士忌實驗室WHISKY LAB」,以及融合品酒室、威士忌實驗室與花園酒吧的複合式空間「KAVALAN GARDEN HALL噶瑪蘭花園廳」等,獲獎可謂實至名歸;此外,「噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」、「金車頂極指揮單一麥芽威士忌」、「噶瑪蘭山川首席雪莉風味桶單一麥芽威士忌」及「噶瑪蘭珍選NO.1單一麥芽威士忌」4支酒款也同時抱回金牌殊榮,再度證明全球評審專家對於金車噶瑪蘭的產品品質與服務體驗給予高度肯定。 金車烈酒研究所副主任暨資深調酒師 楊順清 (圖中)與頒獎人Waitrose採購經理 Anne …、Drinks International編輯 Shay Waterworth (右一)合影。(圖片提供/金車集團)金車噶瑪蘭自 2005 年建廠,寫下臺灣威士忌的新篇章,2008 年第一支屬於臺灣的威士忌問世,2010 年開始參與國際各大烈酒競賽,至今已累積近 800 面獎牌殊榮;歷經2016 年擴廠, 2017 年一舉勇奪 IWSC 全球唯一的「年度蒸餾酒廠冠軍獎盃 (The Distiller of The Year)」,成功以實績成就台灣奇蹟;2018 年金車集團董事長李添財、總經理李玉鼎,雙雙入選 WWA 世界威士忌競賽之威士忌名人堂 (Hall of Fame),成為華人首獲此殊榮之父子檔。金車噶瑪蘭秉持「堅持品質、突破創新」的經營信念,未來會持續為打造更好的威士忌而努力,讓屬於台灣的琥珀色光芒,閃耀全球。金車噶瑪蘭榮獲 2023 ISC 雙冠軍獎盃 「世界產區年度蒸餾酒廠」及「全產區年度酒廠遊客中心」 以品質和體驗釀就台灣的醇金時刻!(圖片提供/金車集團)「噶瑪蘭山川首席雪莉風味桶單一麥芽威士忌」、「噶瑪蘭珍選NO.1單一麥芽威士忌」、「噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」及「金車頂極指揮單一麥芽威士忌」4支酒款同時抱回金牌殊榮。(圖片提供/金車集團)
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17年來沒漲過價!寶礦力水得11月漲價 最高調漲25%
知名運動飲料品牌「寶礦力水得」自引進台灣以來,近17年價格從未調漲過,但由於原物料上漲的因素,生產商台灣金車大塚8日宣布,寶礦力水得將從11月進行價格調漲,調漲幅度為4至5元,比例上為11%至25%。台灣金車大塚8日發出公告,表示由於整體環境整體經濟環境,原料、物料、物流等營運成本持續上漲,評估後將從11月1日調整價格。其中寶礦力水得345ml,原始價格為20元,調漲後價格為25元;寶礦力水得580ml,原始價格為25元,調漲後價格為29元;寶礦力水得 ion water580ml,原始價格為25元,調漲後價格為29元;寶礦力水得900ml,原始價格為35元,調漲後價格為39元;寶礦力水得1460ml,原始價格為45元,調漲後價格為50元。整體來看,每種容量的價格均調漲4至5元,整體比例而言,調漲幅度約為11%至25%。