金華
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再拜就去見佛祖!虔誠阿伯騎車「竟急煞停路中央拜拜」 全場傻眼:找觀音請款繳罰單
台灣交通亂象頻傳!台南市近日又傳出,有一名虔誠的阿伯在騎車時突然急煞,並停在路中央雙手合十,對路旁的鹽埕觀音廟「拜拜」,所幸後面的用路人都有保持安全車距,沒有釀成車禍,阿伯的危險舉動畫面如今被曝光後,也吸引網友留言笑稱:「他在跟佛祖說:拜託接我走」YouTube頻道《WoWtchout - 地圖型行車影像分享平台》昨(2日)上傳1段行車紀錄器影片,全案發生在本月1日晚間18時許,台南市1位阿伯騎車行經南區金華路一段時突然急煞停在路中央,結果下一秒竟然直接坐在機車上,朝左側的鹽埕觀音廟雙手合十拜拜,嚇得後方數輛機車跟車子猛然剎車,險些釀成車禍。危險影像曝光後也引發網友熱議,「真不愧是不能上國道的素質」、「先檢舉一張無故驟停,請他去找佛祖請款」、「他在跟佛祖說:拜託接我走」、「祂在跟神明說,馬上就要去陪你了」、「民智未開」、「神明才不喜歡違規的人呢!」
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龍年端粽百家爭鳴 老牌集結暢銷風味粽 黃金鰻魚、三大名菜也入餡
隨著端午節逼近,選購粽禮的時間也進入最後階段,還沒下手的人可要把握時機了!像是每年端午檔期都熱銷超過20萬顆粽子的老品牌新東陽,今年除了經典南北粽外,也推出韓式烤肉粽與香腸粽等創新口味,不論是偏好傳統或追求新奇口味的饕客,相信都能找到滿足喜好的風味粽;另外深耕台中已23年的大漁餐飲集團,旗下的「大江戶町鰻屋」不只在台中打造四家價格實惠的優質鰻魚飯專門店、加入電商販售「真空冷凍鰻魚包」,今年更首次加入端午粽市場,將契作養殖的鰻魚與端午粽子結合,推出用料豐富的「黃金鰻魚干貝麻香粽」。「黑豬肉香腸粽」具有爆汁口感,是新東陽銷售前五名的粽子。(圖/新東陽提供)「松露和牛粽」肉質鮮嫩多汁(左),「韓式烤肉粽」則以濃郁烤肉配上解膩泡菜,讓人一口接一口。(圖/新東陽提供)今年新東陽除了販售單顆粽子,也為端午節打造「粽夏好禮」禮盒,會員價970元(原價1,100元),其中包括鮑魚干貝黑豬肉粽、黑豬肉香腸粽、培根黑豬肉粽、湖州黑豬肉蛋黃粽和多穀養生粽等,結合了山珍海味和優質食材。其中「培根黑豬肉粽」以嚴選黑豬肉培根為主要食材,搭配大塊黑豬肉、台灣香菇和栗子,經過適當的火侯蒸煮至米粒熟透,散發出濃郁的培根香氣;「黑豬肉香腸粽」則將新東陽經典熱銷商品香腸與香菇、黑豬肉巧妙組合,每一口都吃得到滿滿幸福感;另外還有為素食愛好者推出的「多榖養生素粽」,結合了多種榖物和糯米,養生且美味。新東陽亦推出門市限定的「松露和牛粽」,特選澳洲和牛搭配義大利頂級黑松露、特級橄欖油和新鮮蘑菇,呈現令人驚豔的不同層次變化;還有結合了韓國代表性美食的「韓式烤肉粽」強勢回歸,此粽於兩年前推出後就廣受好評,將濃郁香氣與辛辣風味完美融合,吃出不同的新滋味。每款粽子數量有限、售完為止!「黃金鰻魚干貝麻香粽」為了讓復熱後風味表現更好,還特別添入雲林高品質麻油賦予麻香氣息。(圖/大漁餐飲集團提供)另外台中知名鰻魚飯專賣店大江戶町鰻屋則推出包進蒲燒鰻魚的「黃金鰻魚干貝麻香粽」,其精選台灣養殖白鰻,透過師傅熟練的殺鰻、烤鰻等手法,將鰻魚刷上秘製日本鰻醬直火炭烤,在粽子裡除了可吃到口感軟嫩細緻的蒲燒鰻魚,還嘗得到兼具軟嫩、彈牙口感的整顆日本北海道帆立貝,以及台灣東北角海域蝦米、台中新社的香菇、鹹香嫩口的滷肉、增加口感的菜脯等特色食材。即日起~6/10開放訂購,須於取貨、配送3天前預訂,現場取貨日期為即日起~6/16。若於6/5前憑大漁餐飲集團旗下品牌「大江戶町鰻屋」、「大漁迴轉壽司」、「石庭兼六園」三餐飲品牌消費發票,即可享有提前預購優惠,原價3入450元、早鳥價358元、原價6入900元、早鳥價588元,每店舖限量50組。詳情可至線上商城(https://topmaguro.waca.tw)查詢。「醉粵舞粽香-端粽禮盒組」含御品海皇佛跳牆粽2入、廣式明爐雙拼粽2入、紫米銀耳相思粽1入、品牌保冷袋乙個。(圖/煙波集團提供)端午粽禮百家爭鳴,煙波集團今年將新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」的三大名菜重新解構,創意集結成「醉粵舞粽香-端粽禮盒組」!包括融入年菜之王佛跳牆的「御品海皇佛跳牆粽」、集結人氣燒烤雙味拼製的「廣式明爐雙拼粽」,及國宴甜湯精華入餡的「紫米銀耳相思粽」,即日起至6/5銷售,5/31前預購享早鳥優惠價5入裝1,099元(原價1,399元),可選擇線上預購或至「新竹湖濱館-醉月樓中餐廳」現場預購,詳情可見官網最新消息(https://lihi.cc/b5MUL)。其中「御品海皇佛跳牆粽」復刻醉月樓冠軍湯品「佛跳牆」,精華湯底佐以豬大骨、老母雞、金華火腿,費時煨煮超過8小時,並嚴選鮑魚、烏參、干貝及蹄筋等山海珍味入粽,搭配主廚獨門醬汁拌炒蝦米、魷魚絲及肉絲等,餡料飽滿豐盛;此外,醉月樓廣式料理以「燒烤雙味拼」薈萃人氣排行榜之最,「廣式明爐雙拼粽」使用明爐慢烤的正宗秘製燒肉,晶亮瑰麗、脂香嫩口,搭配五香醬滷帶皮鴨,搭佐油潤的手烤鴨蛋黃及鈕扣菇,揉合在地客庄元素的酸菜、菜脯,鹹香開胃;還有將紫米與長糯米以黃金比例混合的「紫米銀耳相思粽」,拌入甘甜桂花蜜與芳醇的豆沙餡,及上等銀耳、蓮子、桂圓、枸杞,巧妙地將人見人愛的甜湯淬鍊入粽,為端午宴席完美收官。「紫米銀耳相思粽」。(圖/煙波集團提供)
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夫妻開新車墜崖雙亡!行車紀錄器數據竟詭異消失 特斯拉回應了
大陸浙江省金華市一對夫妻上月27日,駕駛新買6個月的特斯拉ModelY回家途中,突然高速從盤山公路衝下山崖,2人當場身亡。奇怪的是,本應成為事故調查最重要證據的行車紀錄器數據卻消失了,種種疑點引發關注。對此,特斯拉客服日前回應,如果硬碟滿了或車主不小心按到暫停,紀錄器可能沒辦法正常運行。《極目新聞》報導,陶姓夫妻是金華蘭溪市梅江鎮人,平時住在金華市金東區的金義新區,去年底花30多萬元買了輛特斯拉Model Y。4月27日,夫妻倆駕車從蘭溪市梅江鎮準備返回金東區,下午5時20分,2人沿潘石線翻越太陽嶺(金東區境內)時,車輛突然撞破公路護欄,接著墜落山崖,致夫妻雙亡。對此,警方透露,事發車輛上共有3個(種)記錄設備,即行車紀錄器的視頻記錄、黑盒子數據、雲端數據;黑盒子數據顯示,事故發生時段內,車輛車速最高時達123公里。另外,事發前的行車紀錄器視頻顯示車輛行駛正常,估計車速在30至40km/h;駕駛員血液檢查結果正常,未飲酒。死者家屬提出疑點,首先夫妻倆對這條山路非常熟悉,從未出過任何事故;且車輛當時時速高達120公里以上,但山路上根本不可能開這麽快,且現場也沒有煞車痕跡;最後,行車紀錄器的數據竟離奇消失。家屬認為,即使撞擊導致紀錄器故障,也應該會有撞擊瞬間的記錄,這讓人覺得匪夷所思。根據特斯拉Model Y的車主手冊,說明提到「駕駛時,行車記錄儀會記錄車輛周邊的視頻片段。使用行車記錄儀可記錄行駛事件或其他值得注意的事件,類似於使用其他車輛的外部行車記錄儀」、「如果Model Y探測到碰撞或氣囊展開等嚴重安全事件,行車記錄儀會自動將一段錄像保存到USB設備中。」特斯拉客服最新回應稱,「特斯拉的行車記錄儀循環保存最近一個小時的內容,如果當時U盤滿了,或者車主不小心點了暫停,記錄儀可能沒有辦法工作和正常運行。這輛車具體是什麽情況,目前我們這邊還沒有收到記錄儀數據,也沒有收到交警發布的最終通知,所以我沒有辦法準確地給您答覆。」
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韓妞、櫻花妹最愛BEAU-CATION ,妳跟上了嗎?全新『度假高效率』保養新潮流,一起美出新高度!
之前因疫情影響,度假旅遊受到許多限制,許多人選擇到飯店來場兩天一夜小度假,興起Stay-Cation的熱潮。現在旅遊大開,日、韓更是升級為「Beau-Cation」,意旨在飯店享受旅行的同時,替自己安排一場護膚保養行程,讓你身心靈享受全方位呵護。韓妞們更將其稱之為뷰캉스(Beauty+Vacance)!出門度假,保養品也要選對瓶瓶罐罐,尤其是精華液更不能少,才能在旅遊中讓皮膚每天拍照好到發亮,就算跨時區也不擔心日夜顛倒氣色變差或是長痘、暗沉!(圖/品牌提供)出國必帶的美膚精華一次看!TOP1資生堂日夜分子玻尿酸精華資生堂今年推出全新升級「日夜分子玻尿酸精華」,一推出就創下在歐洲熱銷到斷貨的超強掃貨紀錄,並榮膺多項美容大獎;運用縮小的玻尿酸在夜間填充你的肌膚,再運用四間金華將玻尿酸還原成原本的大小,瞬間撐起肌膚,讓你日夜接力使用最強玻尿酸精華,晚上睡前使用第一劑,搭配早上起床使用第二劑,將夜晚的玻尿酸重塑膨脹!讓你在外旅遊肌膚也完美!SHISEIDO百優日夜分子玻尿酸精華 9,200元 / 組(圖/品牌提供)TOP2 香奈兒山茶花潤澤護唇精華眾多名人出國上飛機必帶的超好用護唇精華,上飛機超乾必備!香奈兒推出全新「山茶花潤澤護唇精華」,這也是首款結合「頂尖微流體科技」的潤唇精華,其富含「山茶花精萃微滴粒子」與玻尿酸,讓你輕輕一抹,瞬間儲存保濕能量。加上是輕巧隨行的軟管設計,更便利攜帶!可以做為日常滋潤保濕用,只要在雙脣塗上薄薄一層,即可保濕潤澤。想要深層滋養,可以搭配「香奈兒山茶花保濕潤澤唇霜」使用,化為夜間深層保濕唇膜。另外也能作為唇膏打底,為後續唇彩妝效做好萬全準備。CHANEL香奈兒山茶花潤澤護唇精華11ml/1,800元TOP3Natura Bissé 無齡緊膚極緻片狀面膜在奧斯卡紅毯指定使用、好萊塢肌膚管家的 Natura Bissé 無齡緊膚極緻片狀面膜 ,絕對是頂端名媛藝人的最愛使用品項!片狀面膜揉合頂級【雙型膠原、5重玻尿酸、菸鹼醯胺】精華,讓肌膚浸潤在保濕、澎 潤、解除疲憊的全面能量。肌膚一敷完感覺底部被撐起,短短10分鐘就ok!Natura Bissé 無齡緊膚極緻片狀面膜 4 入/3,600元(圖/品牌提供)再搭配有感保養先鋒Natura Bissé無齡緊膚極緻夜間精萃,以時下最流行的抗老成分A醇出發,打造抗老雙星成分【0.1%A醇 x 0.5%補骨脂酚】,調和煥膚黃金比例,打造有感完美平衡,包覆性A醇結合補骨脂酚,讓你溫和卻感受A醇的強大魅力!同步添 【5%甘醇酸】,掃除表層堆積、加速後續保養吸收,夜間深度保養。Natura Bissé無齡緊膚極緻夜間精萃30ml/8,200元。(圖/品牌提供)
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中信金拿下金控股「股利王」 國票金華南金玉山金緊跟在後兆豐金排第五
盤整14家金控2024年出爐的股利政策,除了新光金(2888)宣布今年未配股利,台新金(2887)還未公布,目前金控個股現金配息殖利率平均約3.6%,金控股股價也隨之上揚;其中,中信金領先,與國票金、華南金皆超過5%(以發佈當日股價計算);玉山金超過4%;合庫金未及3%。至截稿前,CTWANT整理近期已公布股利政策的金控、銀行,現以京城銀、富邦金的配發每股股利3元,為目前公布的金融股中最高的兩家,銀行股則以京城銀現金配息3元最高,現金股利殖利率約5.33%。國泰金(2882)於4月30日董事會決議,分派現金股利每股2元,共配發股東共293.38億元,以5月2日收盤價50.30元計算,現金配息殖利率約3.98%,國泰金也強調,後續如因買回本公司股份、發行GDR或其他原因,致分派股利基準日之流通在外股數有所增減者,將依實際流通在外股數調整股東配息率。華南金(2880)於4月29日公告董事會決議,分派現金股利每股1.2元、股票股利0.1元(盈餘轉增資配股),共計1.3元,創18年來新高,現金股利共配發163.71億元,以當日收盤價24.20元計算,現金配息殖利率約4.96%。中信金(2891)4月26日公告董事會決議,擬通過2023年盈餘配發每股現金股利1.8元,總計發放35.19億元,以收盤價34.10元計算,現金配息殖利率5.28%,成為金控股現金配息的「股利王」。國票金(2889)董事會3月13日決議每股配發現金股利0.73元、股票股利 0.246元,合計股利0.976元,以收盤價14.70元計算,現金配息殖利率4.97%;2023年稅後盈餘20.27億元,每股稅後純益(EPS)0.58 元。富邦金(2881)4月25日公告,董事會決議通過擬配發普通股每股現金股利2.5元及股票股利0.5元,合計總股利配發3.0元,總股利配發率達62.5%。以收盤股價69元計算,現金股利殖利率為3.62%。開發金(2883)4月26日公告董事會決議股利分派,現金股利每股0.5元,以當日收盤股價13.70元計算,現金配息殖利率約3.65%,共配發總額為84.15億元;董事會也通過將中華開發金控正式更名為「凱基金控」,金控董事長為王銘陽兼任凱基人壽董事長,郭瑜玲為凱基人壽總經理。永豐金(2890)4月26日也公告董事會決議2023年度盈餘分配案,現金股利每股0.75元,股東配發現金股利總額為92.82億元,盈餘轉增資配股的股票股利為每股0.25元,總計配息1元,以收盤價22.15元計算,現金配息殖利率為3.39%;29日開盤21.65元,近中午股價上揚到22元,漲幅為3.29%。兆豐金(2886)董事會則是在4月23日決議配發現金股利1.5元、股票股利0.3元,合計1.8元,寫下歷年最優股利紀錄,現金股利非最高,股票股利為最高一次;以收盤價39.95元計算,現金股利殖利率3.75%。元大金(2885)董事會3月14日決議分派現金股利1.1元、股票股利0.2元,合計股利1.3元,以收盤股價30.65元計算,現金股利殖利率為3.59%;2023 年全年稅後純益265.66億元,年增23.8%,每股稅後純益(EPS)2.09元。玉山金(2884)於3月15日董事會決議,每股將配發現金股利1.2元、股票股利0.2元,合計股利共1.4元,為近4年新高,現金股利也是歷年新高,以收盤價27.45元計算,現金股利殖利率約4.37%;2023年全年稅後純益217.6億元,每股稅後盈餘(EPS)1.41元。第一金(2892)於4月24日公布董事會決議股利分派政策,配發現金股利0.85元、盈餘轉增資配股的股票股利0.3元,合計每股股利共1.15元,現金股利發放率約為盈餘的51.5%;以當日收盤價27.35元計算,現金殖利率3.11%;2023年全年稅後純益224.61億元,EPS為1.65元。合庫金(5880)董事會3月25日決議配發現金股利0.65元、股票股利0.35元,配發股利共1元;以收盤價26.45元計算,現金股利殖利率約2.46%;2023年稅後純益172.6億元,每股稅後純益(EPS)為1.17元。銀行股部分,京城銀(2809)董事會2月26日決議配發現金股利3元,迄今股價已從41多元漲了15元,以收盤價58元計算,現金股利殖利率約5.17%;2023年稅後純益62.07億元,累計每股稅後純益(EPS)為5.59元,創歷史新高。
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台中法餐「L’Atelier par Yao」推全新菜單 東西方創意碰撞、綜合餐酒搭一解選擇障礙症之苦
台中近年的Fine Dining(精緻餐飲)餐廳在創意展現上讓人驚喜,像是位於遠離塵囂的台中太平區、曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,近期推出全新菜單,從開胃菜、前菜、主菜到甜點等共有11道,還可搭配融入花香、柴魚的無酒精調飲、或依客人喜好建議的葡萄酒,抑或以燒酎、清酒等多款日本酒帶出料理旨味。而東西方碰撞的餐酒搭配,也呼應曾於倫敦、巴黎與斯德哥爾摩米其林星級廚房歷練的主廚江曜宇,在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味或食材的做法。不到30歲的江曜宇在料理中展現歐洲與亞洲元素的趣味融合,餐廳之名來自法文中的工作坊「L’Atelier」加上主廚名字的「Yao」結合而成。「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」運用法式料理較常用的紐西蘭小羊胸線與煙燻蛋黃醬,左為「帝王蟹/酸奶油/塔殼」。「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的康提起司與黑松露交織的「陳年康提起司/鹹泡芙」,爆漿濃郁固然可喜,但使用台灣醬油與椪醋調味,並搭配炭烤青龍椒、灑上柴魚片的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」,瞬間讓人聯想到日式章魚燒,但底下搭配的卻是法餐使用的炭烤小羊胸腺,保有軟嫩Q彈口感之餘,整體風味並不違和。另一款「帝王蟹/酸奶油/塔殼」,則轉化自瑞典夏季龍蝦派對(Kräftskiva)的料理手法「啤酒烹煮」(Beer Poaching)。主廚將帝王蟹浸泡啤酒後製成內餡,輔以酸奶調味並填入薄脆塔殼,再灑上印度Masala綜合香料粉與法國辣椒粉,咀嚼後飄散出鮮明的異國辛香風味。盛裝「干貝/章魚/海膽辣醬」的器皿出自台灣知名陶藝家林永勝之手,每一個都有自己獨特的痕跡。接續的前菜「白甘/蕪菁/南瓜」,則在肥美白甘魚中間,層疊夾入酸豆、松子、蕪菁與櫻桃蘿蔔,魚肉上方的半透明杜松子梅酒果凍、香菜花,揉合出明顯的酸味層次,透過脆度與酸度呼應春天的清新;另一道前菜「干貝/章魚/海膽辣醬」則將海膽、辣椒、紅蘿蔔、紅椒熬製成辣醬,淋在炭烤章魚及北海道干貝上,與鮭魚卵一起入口,不僅可感受到鮭魚卵爆開時的鮮味,還有海膽濃郁的海潮香氣與辛辣刺激,將濃郁滋味推進至舌根。而在兩道前菜間上桌的草本香調無酒精調飲,既有洋甘菊、桂花、玫瑰的花香,還點上幾滴蘿勒油呈現出春季綠意,正巧可以洗滌味蕾。手沖呈現的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」(左),適合搭配口感像布蕾般絲滑的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」。不過要說讓人印象深刻的無酒精調飲,還得提到溫熱地喝、彷彿日式高湯的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」,侍酒師以手沖咖啡的方式,將熱水沖入擺放食材的濾杯中,推出香茅的清香、柴魚回甘的鮮味,這也是為了與第三道帶有「醃篤鮮」意象的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」搭配。該前菜底部的蘆筍蒸蛋沉浸於以老母雞、薑、金華火腿熬製的醬汁中,搭配嘉義紫蘆筍、豌豆仁、西班牙火腿與主廚自製醃燻的彰化櫻桃鴨胸。有趣的是在看似茶碗蒸的蒸蛋中飄散鮮明奶香,原來主廚使用的是融入鮮奶油與牛奶的法式蒸蛋做法,正巧呼應他所說的內斂地融合東西方元素。可三吃的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」上方綴飾金蓮葉、金蓮花與茴香花,所有食材皆散發出不同香氣。而源自南法經典馬賽魚湯的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」,選用狗母魚、梭子魚、角魚等台灣魚貨及蝦蟹甲殼類長時間熬煮,中央則以炭烤半熟成的澎湖海鱺魚為主體,底部襯上茴香頭及蛤蜊肉。除了可直接品嘗魚湯原味,也可將盤上的大蒜美乃滋均勻拌入湯中,增添大蒜辛香;第三吃則可加入少許茴香酒,將風味深度收斂;若選搭日本酒,來自秋田縣老酒造飛良泉本舖的「飛良泉山廢純米酒」,酒體渾厚又帶有爽快酸度,甚是一絕。外皮煎至香脆不油膩的「珠雞/羊肚菌/四季豆」,可搭配具紅寶石色澤的無酒精調飲「洛神花/薰衣草糖漿」。以北歐牛角杯盛裝丹麥維京蜂蜜酒,別具趣味。主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」則選用來自桃園的珠雞胸肉與腿肉兩種部位,前者纖維細膩、口感紮實,後者因運動量充足而紅潤有油脂香氣,搭配炭烤羊肚菌、四季豆及山蘿蔔葉等,蘸取珠雞奶油醬汁品嘗,以味蕾感受山林的奔放;若選搭無酒精調飲,送上的「洛神花/薰衣草糖漿」以丁香、肉桂、八角及馬告製成可樂,具有豐富香料感與薰衣草舒緩的氣息;或選擇餐酒搭配,品飲丹麥維京蜂蜜酒「吟遊詩人Skjalde Mjød」,在溫潤蜜感中又帶有些許草本香氣。茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」。收尾亦不馬虎,前甜點「布列塔起司/番茄/羅勒」靈感來自法餐在主餐結束後與甜點開始前,會以起司盤轉換味蕾,主廚將布拉塔起司製成冰淇淋,搭配新鮮的陳蜜香番茄、油漬番茄與羅勒油,並淋上陳年醋膏、起司慕斯與番茄粉,十分清爽;質地鬆軟的「黑糖/甘酒/櫻花」則是得趁熱吃的黑糖舒芙蕾,咬下去時還能感受到糖粒的微妙口感。還有可與現摘香草茶一同品嘗的茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」,有法式軟糖的柔軟酸甜,還有外酥內鬆的鳳凰酥,以金鑽鳳梨及鹹蛋黃製成的內餡香氣四溢,經典原味可麗露不僅表層充滿焦糖香氣,略帶脆度的外殼下還有輕盈內裡,讓人備感幸福。套餐價格3,280元+10%,餐酒搭配則依挑選葡萄酒、日本酒或無酒精調飲等種類與杯數,1,280元~2,580元不等,亦可請專業侍酒師Aaron客製化或推薦綜合飲品搭配,一解選擇障礙症之苦。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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丈夫深夜瞞妻幽會7寶媽吃宵夜 警方意外逮到車上藏有槍毒
臺南市42歲王姓女子與43歲劉姓男子,於13日晚上11點一同乘車外出吃消夜,因將汽車違停在路邊,引起警方臨檢,在車上查獲8包安非他命與1把自製鋼筆槍,被帶回警局偵辦,劉妻聽聞趕至派出所,氣憤質問丈夫為何深夜私會王女,警方則依照毒品罪嫌將兩人移送台南地檢署偵辦。據了解王女老家位在永康,歷經3段婚姻,生下7個小孩,她原本在彰化家中當線香女工,賺錢養育4子,因母親車禍受傷,近年才返鄉照顧,也因而與本是舊識再度聯繫。劉男職業則為洗車工兼白牌車司機,已娶妻育有2子,卻背著妻子於13日深夜與王女外出吃消夜,在車上抽菸聊天,並把車違停在金華路與大仁街口,引起警方盤查。警方從車門查獲一包安非他命、背包裡8包和後車廂的袋子內含有1把鋼筆槍跟13顆子彈,劉男供稱手槍是自製的用於防身,子彈則是購買的,員警將兩人帶回警局檢測偵訊,結果劉男與王女皆呈現毒品陽性反應。警方通知親人到場,劉妻到派出所時不知丈夫染毒又持槍還看見王女,怒問丈夫為何隱瞞還夜會女性友人,劉男則解釋兩人只是舊識,並向妻子道歉,承諾不再碰毒品,王女也表示因在台南沒代步工具,才找劉男開車載送。因劉男車上持有改造槍枝器材,警方將「改造金屬槍管手槍」送往刑事局鑑定,並把劉男、王女依照毒品罪嫌移送台南地檢署偵辦。
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優質男、弟弟型…相親5次都被打槍 活潑開朗的90後姑娘自閉了
現代人忙於工作,有時就連認識新朋友的時間都沒有,更不用說談戀愛,因此許多人會靠相親找對象。大陸浙江省金華市35歲姑娘曉婷(化名),近日刪掉了最後一個相親男的微信,她在橙友圈「好男好女」發帖說「相了五次親,把活潑開朗的我相自閉了。」明明是同齡人中的佼佼者,走到相親市場卻屢屢受挫,這5次相親經歷帶給她最大的感受是年齡對女性的殘酷。綜合陸媒報導,大眼睛、高鼻樑,長髮、微胖,曉婷的長相屬於溫婉型,從事財務工作的她愛好做手工,幾年前經歷過一段失敗的感情後,曉婷的生活就是單位和家「兩點一線」。這幾年,大齡未婚似乎成了她的「原罪」,親朋好友見她就催。曉婷承認,自己慌了,所以邁出了相親這一步。曉婷第一個相親對象是同事介紹的,和她有著相同的興趣愛好,擅長手工皮具等一些手藝活。見到男生的第一眼,她就沒了底氣,「真心覺得自己配不上他。」男生比她大3歲,身高超過180公分,有6塊腹肌。雖然男生直言「大家還是做朋友比較合適」,但曉婷還想努力爭取下,直到有一次無意中刷到了男生的抖音號,「瞬間下頭了!全部是懷念前任的視頻,他說夢裡全是她。」這次相親讓曉婷明白,優秀的單身男生不是找不到對象,而是他們主動選擇了單身。第二次相親的男生,是曉婷媽媽在菜場「撿」來的杭州「拆二代」。有了第一次相親的經歷,曉婷奇怪條件這麽好的男生怎麽會單身?後來,她媽媽吞吞吐吐說男生領過證,離了婚,不過酒席是沒辦過的。見面後,2人感覺還行,相處了近1個月,曉婷總結了男生不少優點,不抽煙不喝酒,不會花頭花腦,對她也不錯。有一次男生說漏了嘴,旁敲側擊之下,曉婷隱約知道了男生離婚的原因,身體有隱疾,只能無奈放棄。眼看女兒脫單又沒成功,曉婷媽開始發動老姐妹們的力量,這一次輪到「弟弟」出場。曉婷一到,介紹人就對雙方說「年輕人自己先看看,行就行,不行就散。」比曉婷小2歲的弟弟,一開口就說「我還小,目前沒有結婚戀愛的打算。」相親結束。接下來和曉婷相親的2個男生都是離異。吃飯時,男生一直追問曉婷的情感經歷以及分手原因,出於禮貌,曉婷簡單又誠實地提了提。那天的相親愉快結束,但之後幾天男生再沒出現過。曉婷媽媽不甘心,委托中間人去問男生的想法,他說「這姑娘會化妝會打扮,又喜歡旅遊,感覺跟我前妻一樣,不像是真心過日子的,大概率就是衝著我的錢來的。」最後,中間人還給了曉婷忠告,「人家問什麽,你就說什麽?相親哪能這麽實誠啊!」曉婷最後一次相親,是在今年清明節期間。吸取了之前教訓的曉婷直接約男生見面,當天氛圍不錯,2人還喜歡同一款遊戲,把彼此情況介紹後愉快道別。但跟上次一樣,男生再次斷聯。中間人去問男生沒看上曉婷的原因,得到的回覆是,「這姑娘寧願自己花錢住外面,也不和媽媽一起住,要不就是人不好弄,要不就是和家人感情不好,那以後肯定處不好婆媳關係的。」這次,曉婷相當委屈,「和媽媽生活習慣不一樣,我自己在單位附近住,這怎麽也成了背刺我的理由?」經歷過5次相親,曉婷感覺媽媽似乎也受到了打擊,這幾天便使了一招「反向催婚」,天天催媽媽給她安排相親對象。雖然和媽媽這麽開著玩笑,不過她心裡清楚,「婚姻大事太難了,順其自然吧。」
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「吉祥道」開箱2/全台首間!萬秀洗衣店二代店、豚門厚切豬排、大吉團餐廳這裡才有
在台北信義區全新小百貨「吉祥道」試營運期間,有些品牌已讓不少網友好奇朝聖,其中討論度最高的可說是「萬秀洗衣店」的二代店「萬秀洗濯實驗室」。最初因為孫子張瑞夫突發奇想、善用洗衣店中被客人遺棄的衣服,幫阿公萬吉和阿嬤秀娥進行時尚穿搭,而讓來自台中后里的73年老洗衣店被大眾熟知。而張瑞夫繼創設萬秀洗衣店永續循環媒體平台,提倡洗衣職人精神,並藉此延續被遺棄在洗衣店衣物的第二生命後,現又打造全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」,提供24小時自助洗衣服務,並攜手咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店形式,來此不只能洗衣、喝咖啡,還能品嘗清酒、聽音樂、看展覽,成為新舊交融的有趣場域。店內提供24小時自助洗衣服務(右下)還吸引外國遊客上門,在這裡也能買到萬秀周邊商品(左)、聽音樂打發時間。(圖/魏妤靜攝、吉祥道提供)萬秀洗濯實驗室設有清酒投幣機,只要選好想喝的酒、向櫃台購買相應代幣數量,便可微醺一番。(圖/魏妤靜攝)萬秀洗濯實驗室2樓有COFFEE LAW店中店,吧檯旁吊掛的T恤印製了咖啡menu,4/13至4/20凡為COFFEE LAW會員可享全品項9折。(圖/魏妤靜攝)張瑞夫提到,原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店,就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所,彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店,也想開創洗衣店的各種可能,除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務,甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒,只要向櫃台購買代幣即可在洗衣空檔投幣買清酒、小酌一杯;一旁還提供飛輪可小小運動噴汗,並有和介紹全球音樂新訊的「樂手巢」合作挑選的音樂,5月起也預計陸續推出小展覽或品酒會等活動;走上2樓還有COFFEE LAW店中店,空間寬敞、日光灑落,為呼應樓下的萬秀,還將menu直接印在吊掛的T恤上,讓人會心一笑。4/13吉祥道開幕日早上10:30,阿公萬吉也將來到萬秀洗濯實驗室與張瑞夫一起發放湯圓給上門客人,分享二代店「入厝」喜悅,至 4/14 前到店精緻乾水洗、咖啡、清酒、購買周邊商品,均享9折優惠,詳情可至粉絲頁(https://www.facebook.com/wantshowlab)查詢。炸豬排丼飯「大盛」可依喜好選擇噶瑪蘭黑豬或究好豬,豬排醬汁也加入水果以清香解膩。(398元,圖/魏妤靜攝)豚門特選台灣有機農場生產的「富硒蛋」每日新鮮配送,煎出半生熟如歐姆蛋口感的金黃燒蛋(左),右為「特盛豬排丼飯」厚達4公分的究好豬。(圖/魏妤靜攝)豚門板前座位上方懸掛日本神社常見的祈願麻繩裝飾,呼應吉祥道專賣幸運的宗旨,用餐限時50分鐘。(圖/魏妤靜攝)另外厚切豬排專賣店「豚門」同樣是首次亮相,雖僅有7個吧檯位與一桌4人桌,空間小但用料一點都不馬虎。不僅嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米,還有內含豐富礦物質與葉黃素的陽光富硒蛋,獻上台灣究極炸豬排丼飯,套餐售價330元起,附高麗菜絲、味噌湯可免費續乙次。店內豬排飯共分為:「特盛」680元,含350公克究好豬+200公克越光米飯;「大盛」398元,含220公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+180公克越光米飯;「並盛」330元,含150公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+150公克越光米飯。其中厚達4公分的「特盛豬排丼飯」每日僅限量8份,選用究好豬厚切,舒肥後炸至金黃酥香,肉質厚實、粉嫩多汁;而於宜蘭冬山並以酒糟、豆渣、巧克力、果醬等混合飼料餵養的噶瑪蘭黑豚,則是肉質成熟度高且肉味較足,可依個人喜好選擇。歡慶開幕,4/13開幕首日凡拍照打卡者,「大盛炸豬排丼飯」可享半價優惠,售完為止。大吉團餐點設計以厚工創意手路菜為核心。(圖/魏妤靜攝)大吉團為迎回往日辦桌文化情懷,將不定期舉辦辦桌活動。(圖/吉祥道提供)再說到另一間中式餐廳「大吉團」,其前身源自達永建設曾開設的「阿達阿永」餐廳,現由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒與大排檔,延續主廚「實在、厚工、有料」三大特點研發菜單。團隊耗時一年將多元菜系創意結合台菜,推出包含港式、湖南湖北、四川等地菜色,原物料則與小農合作使用各地精選食材。推薦菜色包括選用台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」、耗費32小時完成的手工菜「蒜香脆皮雞」,以及奶香與花椒碰撞海陸雙拼的獨家創意料理「奶爆蝦蝦牛」等。其中「酸菜泡椒豬」是將客家鹹菜豬結合川菜,搭配燈籠泡椒、山野泡椒,並以金華老火煲雞湯的雞白湯底清燉豬五花而成,而酸菜更來自台東當地的婆婆所醃漬,數量有限、僅能製作150份料理。大吉團也針對開幕推出雙重優惠,包括4/13~4/30凡追蹤大吉團及虎牌啤酒IG,即可試飲虎牌冰釀一罐;4/13開幕日起至大吉團用餐,於Google商家評論或社群打卡分享,即贈飲品一罐。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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相親隔天登記結婚…他暈船「秒給120萬聘金」 新婚妻拒同居才驚覺綠炸了
大陸一名豐姓男子相親隔天便跟李姓女子領證結婚,並給對方聘金26.8萬人民幣(約新台幣120萬元),怎料到李女拿到錢後,便各種推託不同居,最後還人間蒸發,氣得他報警提告。法院審理後,依詐欺罪判李女6年3個月有期徒刑,併處罰金8萬人民幣(約新台幣35.6萬元)。根據陸媒《現代快報》報導,2021年12月29日,豐姓男子透過相親認識了李姓女子,隔天2人便簽訂了婚姻協議,還在江蘇省東台市民政局領取結婚證書。隨後李女從豐男那邊,拿走聘金26.8萬人民幣(約新台幣120萬元)。2022年1月8日,李女以回雲南老家過年為由離開海安,一個月後回來,卻以各種藉口拒絕與豐男同居。同年6月16日,李女稱外婆病危,要返回雲南。然而豐男透過手機定位,發現李女的位置根本就在浙江,開始起疑,要求李女快點回家。不過李女不斷推拖,拒絕回家,最後甚至不回訊息,豐男忍無可忍報警。豐男父親在警局痛斥,媳婦回娘家以後就逐漸不回訊息,也不回家,懷疑媳婦騙婚。警方調查發現,李女離開豐家後,一直在浙江省金華市與黃姓男子以「男女朋友」關係共處,且在這期間,還以「小姨車禍」、「外婆去世」、「想買金手鐲」等理由,向豐家拿了2萬多人民幣(約新台幣8.9萬元)。警方指出,李女是騙婚慣犯,且已不是第一次這樣。李女始終不肯認罪,堅稱自己只是花心,不是詐騙。海安市檢察院審查認為,李女以非法佔有為目的,騙取他人財物,遂以詐欺罪向法院提起公訴。法院審理後,依詐欺罪判李女6年3個月有期徒刑,併處罰金8萬人民幣(約新台幣35.6萬元)。
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飯店端粽提前預購 鮑魚、龍蝦奢華入餡 經典台味囊括南北特色
為搶攻端午商機,各家飯店提早推出粽子禮盒早鳥預訂。像是台北福華大飯店即日起正式開曼「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒,由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手,共同推出近20款粽子口味,包含網羅南北特色的古早台味經典粽、要價近千元的港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和日式冰心粽等,4月30日前預訂再享全品項早鳥9折優惠。在福華粽禮中,江南春經典款「古早味飄香粽」去年熱銷近600顆,今年主廚劉宜嘉再次精心設計「端陽飄香粽禮盒」,一次可品嘗8種不同風味粽,除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等,還有新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時,風乾一天後再烘烤,鎖住濃濃酒粕香氣;以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」,則將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮,再將吸收海陸精華的湯汁融入米飯中,打開粽葉就能聞到撲鼻而來的香氣。珍珠坊推出的「廣式福粽禮盒」包含6種口味,廣納海味山珍。(1,388元,圖/台北福華大飯店提供)「冰心Q粽禮盒」含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬各2入,買粽禮即贈保冷袋一只。(880元,圖/台北福華大飯店提供)而以道地港式料理聞名的珍珠坊,今年也在「廣式福粽禮盒」再添新意,主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」,外皮使用清甜的紅糖,包裹綿密紅豆沙和蓮子;另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表,內含干貝、鮑魚和松阪豬等8種山珍海味,包裹成飽滿的四角形,需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化,是少見的傳統港式粽;而至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」,今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味,結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料,讓酸甜滋味在口腔迸發。除了早鳥9折,官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起,每組禮盒額外贈送保冷提袋一只,詳情可查詢官網(https://shorturl.at/tCDQ0)。「龍王極品鮑魚粽」 再升級,6頭吉品鮑、北海道干貝、活龍蝦奢華入粽。(2,880元,圖/六福旅遊集團提供)「豐融家傳燒肉粽」。(1,380元/5入,圖/六福旅遊集團提供)另外六福旅遊集團粽子預購也提前開跑,包括限量推出每年引起搶購潮的「龍王極品鮑魚粽」,今年龍王粽極致升級,將世界三大名鮑六頭吉品鮑、北海道瑤柱等頂級海鮮包入肉質Q彈的鮮活龍蝦,搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇,並用古法手炒的銀川有機長糯米包覆,每組2,880元、限量600組,讓鮮美精華與綿密糯米交融,以此搶攻高端送禮市場。還有年年熱銷上萬顆的「豐融家傳燒肉粽」,特選肥瘦相間的黑毛豬五花,以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷,遵循古法以炆火慢燉燜燒,讓肉質吸附滿滿膠質,搭配特選瑤柱干貝,再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等配料,呈現經典北部粽的雋永美味,購買附贈六福永續環保保溫提袋,5入售價1,380元;即日起開放預訂(https://www.leofoofood.com.tw/),5月19日前預購付款享88折,單筆消費滿15組享本島單一地點滿運優惠,大宗購買另有超值優惠。福容2024端午福粽禮盒每組10顆、售價1,280元,即日起限量搶購。(圖/福容大飯店提供)而福容大飯店也獻上2024端午福粽禮盒,涵括鹹粽與甜粽、葷食與素食,共有「極品八寶干貝粽」、「招牌栗香鮮肉粽」、「御選湘蓮蛋黃粽」、「蜜香桂花黑米粽」、「金福養生素齋粽」5種口味,每組10入、售價1,280元。其中具代表性的「極品八寶干貝粽」,精選鮮甜干貝、Q彈豬肉、鹹蛋黃、綿密栗子,與魷魚、金鉤蝦等食材,料多紮實;「蜜香桂花黑米粽」則以創意詮釋甜粽,除了有香氣撲鼻的桂花,還搭配蓮子、蜜紅豆以及紅、黃、紫三色地瓜,視覺吸睛、香甜綿密;養生款「金福養生素齋粽」內餡包含精緻素肉條、素火腿、菜脯、香菇、花生,清香可口。端粽禮盒大宗訂單10組以上享9折、50組以上享85折、100組以上享8折優惠,即日起限量搶購,可於線上(https://shopping.fullon-hotels.com.tw/)下單,5月9日起可取貨。
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知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜,向來備受大眾喜愛,而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中,坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典,於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚,而且保留燙口噴汁的口感。(680元+10%)現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶,他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名,而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗,是香港最流行的吃法;來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥,這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸,一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿,趁熱咬下薄脆外殼,多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇,澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成,風味十分濃郁。(980元+10%)同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」,其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」,傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法,但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用,自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成,過程不加一粒鹽,保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度,讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過,再用經典鮑魚汁煮製,膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」,將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片,口感滑嫩、鮮味十足。(980元+10%)另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色,其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」,最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列,看似麒麟身上的鱗甲,整道菜蒸熟後,再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑,貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉,並為了食材品質穩定性,將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代,還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油,不僅配色勾起食慾,還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」,由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣,通常晚上8點才入席,來賓為了壓餓會先點用這道菜,酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉(含蟹黃與蟹肉),再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃,以薑米炒香、上湯調味勾芡,並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴,充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是,主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字,必是加了蟹黃與蟹肉芡,翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二,例如「百花」是蝦膠(漿)、「荔茸」意指芋泥,「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆,因再調入望月樓自製XO醬,使香氣口感更升級。(480元+10%)以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」,上桌時會再將炸米下鍋,吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。(需3天前預訂,1,800元+10%)還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級,「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」,由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本,蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁,簡言之就是偏甜的醬油,蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成,他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒,再用自製XO醬增加風味層次,吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色,主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯,並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋,煮成料多味美的龍蝦海鮮湯;同時取用風乾的泰國香米飯,下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前,再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡,霎時湯汁翻騰、吱吱作響,加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉,更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣,裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。(160元+10%/3個)「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心,將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製,但整體不會太搶味,僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。(160元+10%/3個)除了各式費工又蘊含巧思的菜餚,望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩,像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單,亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」,與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡,入行也有30年,二人更共事超過20年,從風味到外觀擺盤,一同致力呈現粵菜進化升級的風貌,以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
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米其林三星主廚加持 頂級粵菜「雋 GEN」高雄開幕 精緻套餐搶攻高端饕客
挑戰高雄中餐廳市場、以精緻位上套餐為主打的頂級粵菜餐廳「雋GEN」,近日在高雄正式開幕,吸引不少老饕搶訂。歷經近一年籌劃的「雋GEN」是由國城建設集團旗下萬象餐飲,邀請曾連續五年榮獲台北/台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監,並延請在港、澳、台餐廳擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚,地點位於高雄市軟體園區的國城UFO總部一樓。兩位名廚致力重現1980年代粵菜雋永風華,並為此蒐羅國內外頂級珍藏食材;另外亦做到「中菜精細化」,分別打造3,680元「掬粵」、5,280元「長樂」、8,880元「自得」三款位上套餐,而且三套菜色還皆不重複。「雋GEN」延請三星粵菜名廚陳泰榮(右)任餐飲總監、港籍名廚胡鑑波駐店把關。作為餐廳標誌的「雋」字是向書法大師張月華求字而來,而圖中的入口迎賓區將擺上茶席,讓客人先品茗再用餐。「蝦米醬荳絲/梅菜鴨舌/花椒拌鮮鮑」的鴨舌口感脆嫩,搭配梅菜最是一絕。「這家餐廳不做燒臘。」一坐下來受訪早哥就如此說道,他表示一方面好的燒臘師傅難尋,也不想被拿來與前東家頤宮做比較,而且想打破「粵菜餐廳與燒臘畫上等號」的印象。「傳統粵菜餐廳的頭盤多半以燒臘搭配涼菜,我現在改成全為涼菜,還能做出區隔性。」他認為涼菜可以打破菜系框架,自由度較高,例如長樂套餐中三品一組的「蝦米醬荳絲/梅菜鴨舌/花椒拌鮮鮑」,便集結川式調味、新加坡風味蝦米醬,以及廣東惠州甘香不死鹹的梅菜;在掬粵套餐頭盤出現的「香麻拌雞絲」,則是將雞絲與小黃瓜、西芹、甜椒拌入芝麻醬與少許花椒油,以越南春捲皮包覆的香港正宗涼菜。早哥提到,那道菜雖然食材不貴但手剝雞絲相當費工,在耗人工、店租又利潤薄的情況下,1980年代後隨著一眾老師傅退休逐漸失傳。「鮮蟹肉干撈官燕」將沙公先蒸後煎再與燕窩以雞高湯稍微撈煮做成熱菜,並點綴金華火腿絲增加風味,可先品嘗燕窩與蟹肉再搭佐雞湯入口。「波特酒和牛臉頰」將澳洲和牛頰以波特酒、洋蔥、八角、香葉、柱侯醬等製成的滷水慢燉2小時,風味中西融合,以娃娃菜心包裹薏仁的配菜亦富有口感。說起粵菜輝煌的1980~1990年代,可少不了鮑參翅肚等高檔食材,「雋GEN」的菜色採保留一半傳統,一半創新。以傳統來說,「鮮蟹肉干撈官燕」算是香港經濟起飛期的高檔菜,嚴選依岩壁而居的「洞燕」金絲燕泡發後,再冷泡在雞高湯中使燕窩入味,而看似清澈實則濃郁鮮美的雞湯,第一天得先用豬龍骨、伊比利火腿和老母雞等熬煮8小時,第二天再用不同比例的相同食材文火慢燉6小時,並濾除雜質,工序繁複。若說到創新,早哥表示他觀察到目前流行起「炸花膠」的做法,有別於傳統花膠湯品,是將花膠切片後油炸搭配海膽或魚子醬,他也在研發花膠糖水,就看客人的預算與嘗鮮度。原來為講求人力精準利用與餐點穩定性,雖然餐廳主要以位上套餐出菜,但客人亦可於包廂、板前料理區另討論客製菜單。而長樂套餐中的「陳年菜脯鮑魚扣花菇」更是新舊交融的一味,主廚將六頭罐頭鮑先蒸6小時,花菇則以熱水泡開後用薑、蔥、雞肉、豬肉等製成的紅燒高湯煨煮入味,接著再和六頭鮑魚一同以鮑汁煨煮,並加入來自苗栗泰安、銅鑼一帶的30年客家老菜脯,燜煮2小時始成。這道菜在傳統鮑魚做法中加入早哥從2014年開始收集的老菜脯,據說當地環境出湧泉水,所製醃菜特別美味,原先老菜脯多用於沙拉冷盤或煲湯之中,這次拿來與鮑魚搭配,添甘香而不過鹹,厚實入味的花菇肉更有饕客忍不住喊出想「再來一朵」。「豉汁蒸鮮魚」嚴選新鮮紅條去骨後,和陳皮、豉汁調成的醬汁一同蒸至適中熟度,盛盤後灑上蔥花再澆淋熱油,鮮甜嫩口。「瑤柱蛋白炒飯」會由師傅在桌邊服務,做法是先炒香蛋白再下薑末爆香,依序放入米飯、干貝、四季豆快速拌炒,最後加入瑤柱絲炒勻起鍋。搭配「現磨杏仁茶」的油條外脆內軟中還帶有鹹味,一旁的「流沙芝麻球」就算燙口也香濃得讓人想快速吃下肚。除了精緻主菜,就連餐後茶飲點心亦很講究,像是「現磨杏仁茶」得將南杏、北杏、龍皇杏特地烤過,浸泡8小時再研磨過濾,長時間煮至醇厚濃稠,一旁搭配的油條雖是台灣衍生的在地吃法,但有別於台灣版本的酥脆口感,早哥特地採香港配方將麵團加入鹽巴揉麵後發酵一晚油炸,吃來更像是傳統小攤的「雙胞胎」,重現兒時記憶的油條口感,讓早哥表示這是他最想做的菜之一。早哥與駐店主廚胡鑑波雖認識許久,卻是首次正式合作,但兩人表示沒有所謂磨合期,原來教早哥做菜的舅舅和胡鑑波的師傅是同門師兄弟,系出一脈、做菜哲學相仿,兩人都想將粵菜正統編制帶來高雄。而早已摘得三星的早哥,一開始受業主相邀時便表示重在傳承粵菜技藝而非摘星,「不過我不摘星,他(胡鑑波)還是可以拿。」早哥笑道。也讓人期待萬象餐飲繼靠法式餐廳「Liberte」與日本料理「承Sho」分摘二星與一星後,未來或許有機會憑藉中餐廳雋GEN再添星光。用餐區設計風格雅致又不失隱密性。雋GEN設有其他中餐廳少見的板前區域,可更好拿捏溫度,主要提供給有客製化餐點需求的客人。
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滿滿的愛!大陸春節假期結束…晚輩「後備箱遭塞爆」 車子裝2現宰羊、活雞都有
隨著年假結束,不少人都從家鄉準備重回工作岡位,此時父母或長輩見到心愛的孩子即將離開,總會要求帶走許多食物,希望晚輩即便身在異鄉,也能吃好穿暖。大陸許多民眾對此分享汽車後備箱的景象,出現包括公雞、高粱酒、臘腸、餛飩、蔬果等物。北京市還有一名網友透露,臨行之際父母給他2隻現宰羊,重達300斤(150公斤),相關話題引發熱議。綜合陸媒報導,每當春節假期即將結束,不少網友都會秀出汽車後備箱的物品,一名家鄉在內蒙古的網友,即將返回北京市的時候,父母想說孩子一年難得回家一次,於是現宰2隻羊讓他帶走,重達300斤(150公斤),外加其他當地特產,彷彿要把整個家都搬走。(圖/翻攝自網易)家鄉在浙江省金華市的李姓男子(化姓)當時即將返回杭州市,帶著2壇燒製的高粱酒、母親手工的臘腸、餛飩、粽子、糯米藕、芝麻糖,還有10多斤(超過5公斤)手炒的瓜子、現摘的草莓和蘿蔔,由於東西太多,就連座位也被放滿,讓他直呼「快把母親家搬到破產了」。李男透露,2壇高粱酒是母親為他的岳父準備。至於手炒的瓜子,則是大年三十家人一起看電視,李男隨口說出一句「自己炒的瓜子比買來的好吃」,結果母親就去市場買下10多斤(超過5公斤)生瓜子回家炒,給他帶回杭州市。(圖/翻攝自網易)另外臘腸、餛飩、粽子、糯米藕、芝麻糖等物,都是李男母親花了2天時間手工製作,蔬果也是親自栽種,「每次過節,我把小孩子帶回去,我媽就特別開心,每次都要給我們拿這(個)拿那(個),雖然不是什麼值錢的東西,但都是家裡的特產。」家鄉在廣東省韶關市的王姓男子打算返回浙江省台州市,汽車後備箱放有紅薯乾、食用油、酸菜、冬筍和水果,加總約有200斤(約100公斤),前座還有家人堅持讓他帶走3隻公雞,「一路上那幾隻雞不時鳴叫,非常提神。」(圖/翻攝自網易)湖南省益陽市的一對長者,不僅把雞、鴨、魚和蔬菜塞滿孩子汽車後備箱,為了防止雞蛋在路上磕碰,甚至用紙巾把它一個一個包好;遼寧省一名網友曬出自己的汽車後備箱,堆滿東北地區的大米和麵粉;四川省則有網友的汽車後備箱塞滿父母栽種的各種蔬菜,父母還說吃不完的話也能分給公司同事。面對這場一年一度的「後備箱大賽」,有人說這是一場沒人會輸的比賽,因為父母「裝的愛都是一樣」。(圖/翻攝自網易)
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男子夾不到「史迪奇存錢筒」竟行竊還變賣 自助洗車場內被逮回送辦
台南市南區金華路上一家娃娃機選物店在日前失竊,經警方循線調查後,發現是一名尤姓男子因多次投幣夾取皆失敗,便怒而直接將原先屬意的「史迪奇存錢筒」竊走,甚至還以低於市場的價鉻拿去變賣兌現,然而其已於今(7)日在一處自助洗車場內遭警方查獲帶回,且被依竊盜罪嫌移送偵辦。經查,該名30歲的尤姓男子平時居住於高雄,其係在2月1日時北上至台南拜訪友人,並在返程途中進入位在金華路上的一家娃娃機選物店,且投幣欲夾取機台內1個紫色的史迪奇存錢筒,未料嘗試多次後都以失敗坐收,接著竟索性直接將放置於機台上方的貨物竊走。台南市第二分局指出,店家在驚覺商品失竊後,遂立即向海安派出所報案,轄區員警則在獲報後隨即展開調查,並在調閱監視器影像後以車牌等線索追查竊賊之身分,並於今(7)日成功在一處自助洗車場內逮獲尤嫌。員警表示,經過調查後得知該名尤姓男子經常往返高雄與台南,且若到台南找女友時還會固定至安平區一家自助洗車場洗車,因此今(7)日獲報尤男又現蹤於市區時便隨即前往堵人,並當場逮到剛清洗完車輛正在擦拭的尤姓犯嫌。據悉,成為下手目標的「史迪奇存錢筒」在市面上要價3500元,然尤男在得手後竟以1000元低價賣給其他台主,而尤嫌在見到警方拿出其犯案畫面的證據後,便因證據確鑿而無法反駁,遂也只能乖乖聽從員警指示被帶回到所內訊問,且在訊後被依竊盜罪嫌移送偵辦。