金瑄雞
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主播好姐妺1／張齡予挺7月孕肚相約宋燕旻 大啖無菜單美食
美女主播宋燕旻與漂亮孕媽張齡予，雖然分屬不同電視台，但私下互為好友的兩人，即便工作忙碌，仍會抽空相約一起吃吃喝喝，聊聊女人心事。日前懷孕7個多月的張齡予趁著下主播台的空檔，前往美食聚集的台北市東區，和好友宋燕旻一同大啖8道菜加上甜點的無菜單料理，其中一道「法租界十年一湯」，以金瑄雞熬煮數10小時的雞湯，更是讓兩位主播驚為天人，更讓11月生寶寶的張齡予直接預定個人雞湯冷凍調理包，屆時坐月子一定要再喝幾盅，好好補身體。宋燕旻（右）很喜歡小孩，很早之前就已經凍卵，不過張齡予倒是搶先當了媽媽。（圖／林士傑攝）宋燕旻、張齡予彼此認識超過10年，是主播界難得的好友兼閨密，張齡予透露一開始兩人就是同業行禮如儀，不過因為常碰到，就開始閒聊，多次相處也漸漸的比較認識彼此個性，「年紀相仿的我們都思考到凍卵，所以一起互助找資料、了解療程過程，就此建立了革命情感，大概也是主播界第一批凍卵團報夥伴（笑）。」她表示因為跟宋燕旻因為是同行，所以對於彼此碰到的困境，都非常能有共鳴，還笑說：「我們時常分享女人心事、甚至一起陪伴對方度過情傷，見證彼此結婚上岸。」「炸肉圓蘋果綠酸模苗」（左上），是用智利蘋果搭配烏斯特醋、老抽、雞湯，與主廚特調咖哩粉濃縮去燉，帶出一點酸澀成人口味的開胃菜。「竹炭炸絲瓜」（左下），則是採用宜蘭小農栽種的絲瓜，配上特調粉漿、日本竹炭粉，最後撒上洲南鹽場的霜鹽。「摩洛哥白蝦滑蛋／炭烤拾穗麵包」（右上），採用摩洛哥香料搭配活白家以及金盞花雞蛋去製作的香料蝦料理，與炭烤麵包一起入口，更是加倍美味。「南非鮑魚溫熱沙拉／情人果／氮氣蛋黃醬」（右下），則是以有機蔬果配上炭烤的南非活鮑魚，搭配一旁的法式蛋奶醬、檸檬油、以及綿密的情人果冰沙，可沾醬也可辦均勻一起吃。（圖／林士傑攝）已是人妻的是宋燕旻則表示，張齡予個性非常開朗又熱心，跟她交朋友感覺很舒服，更爆料兩人差點就成為親戚了。宋燕旻回憶說：「記得在剛認識的前幾年，張齡予知道我單身，就幫我介紹了她親戚互相認識，還確實出去約會了幾次，親戚很優質但我們完全不來電，無緣，但因為這個交流，就開始變熟了，如果當年有成，可差點就要變成親戚呢！」使用豬肉後腿肉大火快炒，再加上奶油、雞湯、水洗辣椒以及大甲芋頭做成的芋泥，上面配上炸後烘乾的芋頭絲，再撒上芹菜苗與辣椒粉的「台南芋泥椒麻老鼠肉」，滋味豐富令人讚不絕口。（圖／林士傑攝）這次兩人造訪位於東區敦化南路巷內的法式中做無菜單料理餐廳「L.C Française 法租界」，年僅30歲的主廚兼老闆Adam，特別準備了包含法租界十年一湯、南非鮑魚溫熱沙拉／情人果／氮氣蛋黃醬、炸肉圓蘋果綠酸模苗、摩洛哥白蝦滑蛋／炭烤拾穗麵包、台南芋泥椒麻老鼠肉、竹炭炸絲瓜、孜然五花肉／金盞花雞蛋／星願米、無花果／麵茶雪糕／最中餅／起士湯圓，加上甜點共8道料理，每一道都是由主廚創意發想，以不同食材搭配的法式中做料理。以金瑄雞熬煮數10小時的雞湯，讓兩位主播驚為天人，還直接為家中長輩預定個人雞湯冷凍調理包補身體。（圖／林士傑攝）提到使用豬肉後腿肉大火快炒，再加上奶油、雞湯、水洗辣椒以及芋泥的「台南芋泥椒麻老鼠肉」，雖然菜名相當搞怪，但其實滋味豐富，兩位主播吃了都讚不絕口，肉更是入口即化。年紀輕輕的法租界老闆兼主廚Adam，其實已有12年餐飲經驗，他透露一路以來都是專攻法國菜，還曾在成都、上海工作多年，透露因為在當地看到很多法式中做的餐廳，才興起回來台北開自己餐廳的念頭，「因為有自己想做的菜、比較跳tone，也很喜歡做創意料理。」他透露餐廳現有40個座位，採全面預約制、提供包場服務，而包場客人可依照預算客製化套餐價位及菜單，午餐時段每人價位1550，而晚餐則是2000至3600，依照客人需求菜單可作調整與改變。店家資訊：L.C Française 法租界地址：台北市敦化南路一段187巷45之2號餐廳主廚Adam（中）是電視節目《鴻門家宴》的常客。（圖／取自主廚Adam臉書）
主播好姐妺2／宋燕旻計畫接棒當媽 老公預約愛犬投胎當家人
漂亮孕媽張齡予從9月初就告假主播台，近日專心過著幸福待產生活，日前她和主播好友宋燕旻相約東區無菜單料理餐廳，一起大嗑美食。友情超過10年的兩人，一見面就聊個不停，宋燕旻更笑說：「婚前聊八卦跟男友怎樣，婚後聊八卦跟老公怎麼樣，大概是只有對象換了身份。」表示很期待看到張齡予寶寶出生，「每次看到都不免摸一下她的肚子，11月如果在疫情或是安全無疑慮的狀況之下，感覺可以一直去看她的寶寶，希望她不會覺得我很煩。」張齡予是導盲犬親善大使，經常出席活動並拍攝公益桌曆展現愛心。（圖／惠光導盲犬學校提供）先前因為張齡予擔任三立晚間新聞主播，而宋燕旻則是每天早起要播報華視晨間新聞，讓兩人笑稱是「白天不懂夜的黑」，彼此聚餐都要特別喬時間才能約成，張齡予說：「要取一個我們作息的中間值才能成行，所以每一次的見面真的是都很珍惜。」宋燕旻也說彼此時間有點難喬，但兩人還是會抽空相約吃吃喝喝配上八卦，而身為惠光導盲犬基金會導盲犬年度親善大使的張齡予，也邀請了宋燕旻一起攜手做公益。宋燕旻與導演老公柯孟融曾因失去愛犬黑皮而極度傷心，她因此將這份愛用於公益。（圖／取自宋燕旻臉書）對此，宋燕旻坦言：「我老公比我還想當導盲犬代言，因為他非常愛動物，在路邊看到狗都會跟他們玩，但因為之前養的狗『黑皮』過世時，他跟黑皮說這絕對是他最後一隻狗，以後再也不養狗，希望黑皮以後能投胎來當她小孩。」相當感人，也透露自己和老公已有生子計畫。張齡予與宋燕旻相約喝雞湯，與主廚Adam合影。（圖／林士傑攝）張齡予透露寶寶的預產期在11月，可能會跟媽媽一樣天蠍座，更甜曝老公非常貼心，月子中心早在3個月之前就已經訂好了。她說平常就很愛喝雞湯，這次喝到只用來自台東大武山下的金瑄雞熬煮成的法租界十年一湯／野竹笙／花膠，立刻就下訂個人雞湯冷凍調理包當做月子餐吃。張齡予非常喜歡喝雞湯，希望等產後坐月子時也能享用。（圖／林士傑攝）而法租界老闆兼主廚Adam也特別介紹除了今天兩位主播享用的原味雞湯外，餐廳一共推出了有8種口味雞湯，每一種都有個人包，方便忙碌的現代人在家也能吃到如同店內一般的美味。Adam更笑稱自己開店4年，真的是靠雞翻身，過年的時候總共熬了1400隻雞、去年封城的時候更高達1800隻雞，透露演藝圈中的曾寶儀、屈中恆都是店內的常客。店家資訊：L.C Française 法租界地址：台北市敦化南路一段187巷45之2號