重慶江北
」
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
陸大媽登機口圍圈大跳廣場舞 航警無奈：無法可管
近日有中國網友目擊到竟有多名大媽在重慶江北機場的登機口前休息區舒展筋骨，打開音響大跳廣場舞，雖引來旁人側目，卻絲毫不受影響，連航警向前勸說也無法阻止。據《香港01》報導，事發於10月4日重慶江北機場，從影片中可看到多名大媽趁候機時大跳廣場舞，隨著音樂搖晃手臂，約8、9人圍成一圈，看起來相當歡樂。由於音樂聲音不小，加上大媽們動作大，就引發不少旅客圍觀或拿起手機錄影，隨後有人通報機場負責治安巡邏的工作人員，人員到場後與其中一名大媽溝通，希望她們能結束，以避免打擾到其他民眾休息，豈料，大媽們依舊我行我素繼續大跳廣場舞。對此，機場方面回應稱，當時有前去勸阻，但由於沒有執法權，因此無法立即阻止，以後遇到相同事件會更積極處理。
女乘客搭機發現「帶血濕紙巾」憂染病 鑑定證實：有人血成分…航空公司回應了
中國重慶一名女乘客搭機時，發現機上有「帶血濕紙巾」，擔心會有病毒，連帶影響到健康，引發軒然大波。對此，航空公司也做出回應了。據《華商報》報導，這名女乘客姓周，日前利用年假前往新疆旅遊，25日下午1時10分左右，她登上從烏魯木齊飛往重慶江北機場的PN6270航班，上飛機後，她拿出防曬口罩和眼罩放在前排座椅的置物袋中，當時沒注意到帶血的溼紙巾。周女上飛機不久就覺得睏，於是在飛機起飛前開始睡覺，期間感到有些口渴，便向空姐要了2杯水，喝完將紙杯放進座椅的置物袋，這時發現裡面有一團東西，仔細一看是一團帶血的濕紙巾。由於那排是3人座，她坐在靠窗位置，旁邊是一對母子，她起身上洗手間後，向機上人員反應此事。周女下飛機前，追問濕紙巾的情況，因為不清楚上頭的血液來源，擔心自己的身體受到影響，同時要求幫忙聯繫機場的地面醫療組。當天下午5點半左右，飛機抵達重慶江北機場，事後工作人員告知該濕紙巾已和垃圾一起扔掉，但她不相信，決定報警求助，「我報警後，他們又說那個濕紙巾找到了，還說飛機上的垃圾都是及時清理的」。周女擔心感染疾病，希望確認濕紙巾的來源。（圖／翻攝自華商報）周女要求鑑定濕紙巾上的血液成分，並追查來源，28日下午結果出爐，證實有人血成分。當天晚上，她到醫院做身體檢查，初步排除乙肝、丙肝、愛滋病等疾病感染的可能性，但醫師表示暫時無法排除病毒有潛伏期。對此，航空公司回應，該濕紙巾是前一個航班上一名男性乘客流鼻血，至於為何當時沒有清走？則是清潔人員的疏忽，將對相關人士進行追責，「我們問了醫院，那個濕紙巾上的血液是否有病毒，他們根本無法進行檢測，除非警方可以做」。周女指出，航空公司沒有提供證據，證明該血液是前航班男性乘客留下的證據，「那個血到底是他鼻子里裡流出來的，還是其他部位的血，他是不是一種惡意傳播，目前這些不得而知」，因此希望進行徹底調查，以確保公共安全。
為90歲長者壽宴獻唱 歌手疑「踩到裙襬」跌倒⋯活活摔死
大陸四川省重慶江北區日前發生一名歌手在90歲壽宴上演出，結果疑似踩到裙襬跌倒，經搶救後仍宣告不治。警方表示，將公平公正處理。根據陸媒《瀟湘晨報》報導，有網友爆料在居民舉辦的90歲壽宴上，一名歌手突然倒地去世；網友指出，該歌手是其同行，是90後，當時被送去醫院但是沒有搶救過來。報導指出，經與鎮政府、村委會、急診中心等多方了解核實，確認事發地點在江北區五寶鎮萬緣村翠塘灣小區附近。附近商家透露，事發當時自己在附近跳廣場舞，後來看到救護車，接著看到有人給倒地的歌手做CPR。另外，現場觀眾稱，該歌手是上台時，不慎踩到長裙擺摔倒。據了解，該名歌手已被送去殯儀館。而相關工作人員表示，該歌手是在上台演出第二首歌時不慎踩到裙擺摔倒。不過有其他網友在微博上爆料，該名歌手是因突發疾病倒地離世，本身就有高血壓，低血糖，肝不好等病史，當晚只唱了兩首歌。至於死因為何，仍有待相關單位調查釐清。警方指出，目前其家屬正在派出所，將公平公正處理。
北大生弒母布局8個月！塑料布裹屍「塞活性碳吸臭」遭執行死刑 律師傻眼
大陸北京大學高材生吳謝宇從小成績優異，大一時還被評為「三好」學生，不料他從2015年6月開始，便多次聲稱自己將前往美國留學，母親也會跟著前往，隨後以缺錢為由向親戚借錢，並於隔年2月下手殺害生母謝天琴，行凶後將屍體層層包裹，再放入大量活性碳吸臭，直到2019年才在重慶落網，今（31日）遭執行死刑。大陸最高人民法院近日發布了關於吳謝宇死刑覆核裁定的結果。經過最高人民法院的嚴格審查和覆核，法院認為吳謝宇的行為已經構成了故意殺人罪、詐騙罪和買賣身份證件罪，其罪行極其嚴重，嚴重違背了社會倫理和道德底線，嚴重傷害了受害者家庭和社會公眾的情感。在覆核過程中，最高人民法院對吳謝宇的犯罪事實進行了全面審查，確認了其犯罪行為的性質和危害程度。法院認為，吳謝宇的行為嚴重侵犯了他人的生命權和財產權，給受害者和家庭帶來了無法挽回的傷害。同時，吳謝宇在犯罪後毫無悔罪之意，主觀惡性深，且連續實施多起犯罪，對社會造成了極其惡劣的影響。吳謝宇在死刑覆核期間未提出任何會見親屬的請求，進一步表明了他對自己的犯罪行為毫無悔意，也反映出他對自己行為的冷漠和無情。這種態度不僅令人震驚，也引發了社會輿論的廣泛關注和譴責。最高人民法院認為，吳謝宇的罪行已經構成了極其嚴重的社會危害，必須依法嚴懲。因此，最高人民法院核准了福建省高級人民法院的刑事裁定，決定對吳謝宇執行死刑，剝奪政治權利終身，並處罰金人民幣10.3萬元。北大學霸狠心弒母。（圖／翻攝自微博）不過，就在三審定讞前，吳謝宇的委託律師鄭曉靜持續上訴要求撤回死刑，然而她今日向福州市第一看守所聯繫要求安排會見時，看守所回覆稱「上午8點吳謝宇已被法院帶走執行，不用來了。」另名辯護律師徐昕表示，「這個結果是令人遺憾的，因為吳謝宇是很典型的精神病，這和他母親壓制型教育是有關的」。1994年出生的吳謝宇天資聰穎，初中畢業就以全校第一名的成績考進福州一中，高中時期的成績一直名列前茅，在2012年獲保送進北京大學經濟學院，大一時曾被評為三好學生，並於隔年獲得獎學金，優異的表現也讓他萌生出國留學念頭，之後參加GRE培訓，一舉拿下全球前5％的成績。沒想到，原本前途似錦的吳謝宇從2015年6月開始，先是在網路購買刀具、防水布、塑料布、活性碳等工具，接著傳訊給家中親戚聲稱自己將赴美讀書、母親也會隨行等語，先後借款人民幣144萬元（約新台幣620萬元）；2016年2月5日，家屬收到吳男簡訊，指母子倆將返回福建，孰料左等右等都不見人影，急得報警協尋。同年2月14日，福州警方發現謝天琴陳屍在任職中學的教職員宿舍，經查發現吳謝宇涉有重嫌，隨即準備逮人，無奈犯嫌早已畏罪潛逃；警方透露，吳男作案後封死現場，並將屍體用塑料布層層包裹，還不忘塞入活性炭吸臭，同時在房間內安裝監視器，連接電腦以便監控，接著再用母親的名義貸款。吳謝宇在案發後有如人間蒸發，直到2019年4月才在重慶江北機場遭逮；凶手供稱，自從父親過世後，媽媽一直很痛苦，自己是為了「幫她解脫」才下手殺人，而他原本打算弒母後自殺，卻在目睹對方死亡的過程中心生畏懼，於是放棄了尋短念頭。
情色風暴女主角感動中國 趙紅霞「肉身反腐」扳倒21名色官
中國許多官員涉及權色交易落馬，其中一起最讓外界孰知的貪官案，當數「反腐女俠」趙紅霞憑，她憑一人之軀重創重慶官場，讓21名黨政官員入獄。趙紅霞與雷政富的性愛影片，引爆重慶官場大地震 。(圖／翻攝自網路)根據《星島日報》報導，2012年11月，重慶北碚區原區委書記雷政富爆出不雅影片，當時《人民監督網》曝光了了他的影片，導致雷政富遭撤職，隨著深入調查，案件猶如滾雪球般，重慶共有21名黨政幹部及國企高管因為涉貪下台，而女主角趙紅霞也引起外界關注。趙紅霞據稱受雇於一名叫肖燁的重慶商人，專向重慶黨政幹部和國有企業負責人設「仙人跳」陷阱，勾引官員上床後秘拍性愛影進行敲詐。生於1982年的趙紅霞，重慶開縣長沙鎮人，15歲已離家到重慶江北一所技校讀書，2007年認識重慶地產商永煌實業創辦人肖燁，成為他勒索高官以便取得政府專案的「美女武器」。大陸網站曾刊出她的「正面照」，結果本尊宋雯雯在微博澄清，是她的照片遭盜用她當初進入由肖燁創辦的永煌集團前身一家服裝公司，沒多久成為他的二奶，當時肖燁對她說，拍下官員性愛影片，對方會大量購買公司服裝，她可抽成。但之後她發現肖燁劈腿多名女員工，她可能是四奶、五奶，憤而離職，「我太單純了，太看重感情了」。雷政富一案中，她就曾與其中7人上床並拍下不雅影片，雷政富因受賄在2013年被判刑13年，同時令趙紅霞被網民稱「反腐女俠」，至於不雅影片如何流出？其中一個說法是肖燁與同夥許社卿分贓不均，許社卿為了報復而將影片交給記者朱瑞峰曝光。不雅影片女主角趙紅霞，早已消失在公眾眼前。(圖／翻攝自網路)這起事件也發生一段插曲，由於外界相當好奇這位「反腐女俠」的身分，大陸網站曾刊出她的「正面照」，結果本尊宋雯雯在微博澄清，是她的照片遭盜用。之後趙紅霞有一張側面照曝光。如今，一張證實趙紅霞的正面照片被搜出，甚至傳出她已被警方拘捕。消息一曝光，網路上聲援趙紅霞的留言排山倒海，有人為她打抱不平，「她把一身都獻給了黨，換來的不應是迫害。做人要厚道，做黨也要講點良心。把人家玩夠了，還把人家抓起來，喪盡天良，天理不容」，霎時間，趙紅霞成了微博時事熱搜榜的話題之一。逃過牢獄之災的趙紅霞則早已消失在公眾眼前，網上除了一張沒有化裝的正面照外，其它流傳的美妝照多未能確認真確性。
逆向翹孤輪下秒撞來車 四人噴飛喪命死狀悽慘
日前，中國大陸重慶江北某隧道發生一起嚴重死亡車禍，有兩輛摩托車相撞後起火，兩車共四人當場噴飛墜地慘死。目擊者稱當時其中一輛摩托車逆向「翹孤輪」行駛進隧道。畫面中可見，地上散落許多碎片，遠處的摩托車也正在熊熊燃燒，四名死者分別倒臥在不同角落，可見事發瞬間撞擊力道之大。警方獲報後立即趕抵封鎖現場，遺體在凌晨由殯儀館車輛載離。事後有知情人士指出，該事故的其中一名死者是網紅莊慕卿，目前莊慕卿的前經紀公司已證實該消息。
北大生弒母布局8個月！塑料布裹屍「塞活性碳吸臭」 爽逃3年：幫她解脫
大陸北京大學高材生吳謝宇從小成績優異，大一時還被評為北大「三好」學生，不料他從2015年6月開始，便多次聲稱自己將前往美國留學，母親也會跟著前往，隨後以缺錢為由向親戚借錢，並於隔年2月間下手殺害生母謝天琴，行凶後將屍體層層包裹，再放入大量活性碳吸臭，直到2019年才在重慶落網。《新京報》報導，1994年出生的吳謝宇天資聰穎，初中畢業就以全校第一名的成績考進福州一中，高中時期的成績一直名列前茅，在2012年獲保送進北京大學經濟學院，大一時曾被評為三好學生，並於隔年獲得獎學金，優異的表現也讓他萌生出國留學念頭，之後參加GRE培訓，一舉拿下全球前5％的成績。沒想到，原本前途似錦的吳謝宇從2015年6月開始，先是在網路購買刀具、防水布、塑料布、活性碳等工具，接著傳訊給家中親戚聲稱自己將赴美讀書、母親也會隨行等語，先後借款人民幣144萬元（約新台幣620萬元）；2016年2月5日，家屬收到吳男簡訊，指母子倆將返回福建，孰料左等右等都不見人影，急得報警協尋。吳謝宇犯案後銷聲匿跡，警方發布通緝令。同年2月14日，福州警方發現謝天琴陳屍在任職中學的教職員宿舍，經查發現吳謝宇涉有重嫌，隨即準備逮人，無奈犯嫌早已畏罪潛逃；警方透露，吳男作案後封死現場，並將屍體用塑料布層層包裹，還不忘塞入活性炭吸臭，同時在房間內安裝監視器，連接電腦以便監控，接著再用母親的名義貸款。吳謝宇在案發後有如人間蒸發，直到2019年4月才在重慶江北機場遭逮；凶手供稱，自從父親過世後，媽媽一直很痛苦，自己是為了「幫她解脫」才下手殺人，而他原本打算弒母後自殺，卻在目睹對方死亡的過程中心生畏懼，於是放棄了尋短念頭。報導指出，震驚社會的「北大學子弒母案」今（24日）在福州市中級人民法院開庭審理，除了吳謝宇的舅舅及吳父友人都到場參加，還有不少民眾到現場旁聽，希望了解凶手狠心弒母的真正原因。全案將擇日宣判。
美妝網紅遭男友「拽出電梯、重摔在地」！家暴影片曝光
中國一名仿妝網紅「宇芽YUYAMIKA」因模仿蒙娜麗莎的妝容爆紅，在微博上擁有87萬粉絲追蹤，25日下午她突然PO出一段影片，並寫著「我被家暴了」，她指控男友與她交往1年多的期間，多次對她暴力相向。影片發出後引起各界關注討論，當地警方目前已啟動核查程序。綜合陸沒報導，宇芽是一名90後的重慶姑娘，因模仿各個人物的妝容而暴紅，且是知名網美「PAPI醬」旗下公司簽約的美妝博主。25日下午，宇芽在自己個人微博上敘述了自己遭到家暴的過程，還上傳了一段12分鐘的影片，影片中還可以看到一名男子裸著上身，硬是要將在電梯內的宇芽強行拉出，過程中宇芽曾試圖掙脫，並用腳蹬著電梯門試圖抵抗男子，但最後仍敵不過男子的力氣，硬是被拖出電梯。經歷多次家暴的宇芽，決定將一切都公諸於世，「我被家暴了，過去的半年我仿佛活在噩夢裡，關於家暴的這一切，我必須說出來！」（圖／翻攝宇芽微博）影片中，宇芽強忍淚水，訴說著每次被家暴的過程，第一次遭男友連續賞了好幾十次耳光，事後卻向她道歉、是好，她念在男友初犯所以選擇原諒；第二次和第三次家暴，男友仍以連續賞耳光的方式對她家暴，每次要等臉上的傷恢復，至少需要一周的時間，已經嚴重影響到她的工作和生活。而影片中被從電梯拖出的畫面，僅是宇芽經歷的第4次家暴，她表示當時她替男友找了一間新房，為了省錢她還一個人刷牆，男友卻在旁完全不幫忙，粉刷後宇芽想要回家休息，但男友想留在新屋內喝酒，於是宇芽就先回家了；過沒多久，宇芽收到男友傳來要去自殺的訊息，不放心回到屋內查看，沒想到才剛踏進門就遭男友毆打，她趕緊往外跑想搭電梯逃走，「結果被追上來強行從電梯裡拖拽出去，這就是影片中看到的那一幕。」之後宇芽被男友掐到幾乎窒息，還抓著她的頭用力往牆上撞，且不停辱罵；當下宇芽意識到不能再容忍男友的暴力決定分手，但男友此時又以甜言蜜語、下跪，並表示不會再對她動手，宇芽再度心軟原諒。（圖／翻攝宇芽微博）但一周後，家暴狀況再度發生，這次男友因為一句話，將宇芽使勁摔在地上並狂毆，宇芽的雙腿瞬間沒了知覺也站不起來，男友甚至還踩她的臉、踹身體，裙子也被撕。事後宇芽決定提出分手，男友卻出言威脅若是將家暴事情公開他將會自殺，還表示「妳告我，妳也告不贏，妳也沒有證據。」（圖／翻攝宇芽微博）宇芽從男友前幾任妻子處得知，他們也曾遭受家暴及精神施壓，於是決定憶起遠敢站出來指控，希望家暴的憾事不要再發生，並呼籲大家若遇到家暴一定要勇敢報警。目前，重慶江北區公安分局相關負責人25日表示，此案已經啟動核查程序，若有進展將及時對外公布。》》影片點此