醜美
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台北燈節「眾神花燈」遭譏中元普渡引禮儀公司洽詢 製作團隊盼民眾現場觀賞給鼓勵
台北燈節昨起正式開展,參展花燈「眾神保庇龍平安」展示眾神肖像,卻被民眾形容「以為中元普渡提前到」,台北市長蔣萬安為此親自欣賞該燈組,留下「醜美」的評價。製作該花燈的先泰工藝社昨深夜發文強調,「眾神保庇龍平安」讓他們的藝術創作被看見,許多禮儀公司都來洽詢合作,但仍希望民眾來現場欣賞逾百座精美花燈,給予創作者們鼓勵。先泰工藝社昨深夜在臉書粉專發文表示,各界給予「眾神保庇龍平安」花燈正反評論及指教掀起超高討論度,反倒使花燈瞬間爆紅,形成燈會的最熱門打卡景點,掩蓋其它花燈的風華,「這不是(禍),終乃福兮也」,此事因此讓他們的藝術創作被看見,17日就接到許多來自禮儀公司要積極合作的詢洽。先泰工藝社強調,他們是婚喪喜慶皆有承製,更是力行傳統民俗藝術保存,意外多了訂單,真的無暇承製,反倒希望民眾在關注此花燈之餘,親自來到台北燈節現場,欣賞其他100多座精美花燈,每座都是花燈藝術大師的創作成果,親臨觀賞就是給每一位創作者最大的支持鼓勵。
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台灣精品豬做的超美味熟成豬排蓋飯 排隊名店插旗台北仁愛圓環 雙拼套餐限時限量開搶
只要能專心做好一件事,不須倚靠相當多菜色也能吸引客人上門,例如曾經菜單上只有一道熟成豬排飯的「KATSU 鑫」,就以精選食材搭配厚切本土豬肉的美味,被許多日式豬排愛好者視為必吃排隊名店。而於雙北分別開設中山店、四號公園店後,再於台北仁愛圓環周邊開設「安和店」,預計於11月11日正式開幕。延續品牌支持本土豬肉小農的理念,安和店特別導入台灣豬肉界精品品牌「1983神農黑豚」,打造當店限定的「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,以及限時限量推出的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」。為慶祝新店開幕,11月11日至11月30日期間,凡前往KATSU 鑫安和店點購套餐,即贈送「日式可樂餅」1份,讓用餐體驗再升級!11月11日至11月30日凡到店點購套餐,即贈送由日本北海道男爵馬鈴薯製成、價值50元的超綿密「日式可樂餅」1份。(圖/魏妤靜攝)「KATSU 鑫」這家店的起源,來自台北預約困難店「阿鑫小料理」,由阿鑫師傅(本名游承鑫)坐鎮。阿鑫小料理主打高品質的日式無菜單料理,儘管曾更換店址,又常需等上超過半年的預約等候期,但仍讓老饕們趨之若騖。而在店內多樣精緻料理中,蘊含著不簡單心意的「豬排蓋飯」更是備受熟客青睞。2021年時,阿鑫師傅與錸德集團共同籌備創立了「KATSU 鑫」,創始店位於台北捷運中山站商圈,一開幕就吸引許多豬排丼愛好者,動輒就要排隊一小時;接著,品牌再於新北市中和區開設四號公園店,同樣快速累積在地粉絲。歷經2個月試營運、即將正式開幕的「KATSU 鑫 安和店」,更是阿鑫小料理搬遷前、最初起家的店址,具有回歸初心的歷史傳承意義。品牌也預告,明年預計於台北及台中各展一家分店,並打算推出專攻外帶的副品牌、初步規劃先開兩家店。靈魂醬汁以關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底,搭配厚實豬排、滑嫩雞蛋與甜香白飯,看似樸實又平衡講究。(圖/KATSU 鑫提供、魏妤靜攝)「KATSU 鑫」以日式豬排專門店的講究精神出發,做為丼飯基石的白米飯嚴選「陳協和池上米-月光下的醜美人」,具有絕佳彈性與甜感,散發出優雅天然米香;炸油則選用非基改芥花籽製成的高品質「澳廚芥花油」,油炸過程中可與肉排中的油脂產生良好交換率,為豬排保留更多水分。同時還選用生食等級的「瑞福農場鮮蛋」、「良食禾蛋」,製作成「香煎半熟雙蛋」鋪在每碗蓋飯上,帶來滑順香醇的滋味。豬排醬汁調配更是下重本,以來自日本的關原溜醬油、湯淺手工濁醬油、三州三河本味醂調和出香醇風味。品牌為支持本土養豬小農,特別在每間分店選用不同的台灣豬肉品牌,而且每日限量100份維持最佳供餐品質。其中,中山店選用的「花田喜彘」,因豬隻與大地共生、吃胡蘿蔔長大,所以味道純淨、肉質紮實;四號公園店選用的「農場晃晃」,豬隻飼料以亞麻籽為主,肉質甜嫩無腥味,多汁不肥膩。全新開幕的安和店則一次供應「農場晃晃」與「1983神農黑豚」兩種品牌,「1983神農黑豚」孕育於彰化濱海、傳承三代的「增豐牧場」,是由擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」混種而成的優良品種。飼養過程嚴選歐盟及FDA認可之非基改原料作為飼料配方,並添加有機硒元素、啤酒酵母基,肉質鮮甜又富有彈性,還有著豐潤飽滿的油花。安和店限定「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」油花不僅宛若和牛般細緻,尾韻更帶有優雅的堅果香氣。(380元,圖/KATSU 鑫提供)憑藉「兩種品牌肉」優勢,安和店以「農場晃晃」的頂級肉品,供應超人氣的「熟成豬排蓋飯」等多款明星餐點,嚴選2公分厚切豬里肌,並特別保留0.5公分厚的表層油脂以增添香氣與口感;為打造更奢華的體驗,安和店還以「1983神農黑豚」推出升級版的「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,選用歷經7日濕式熟成的豬里肌,油炸後外酥內嫩,柔和中帶著清甜。外帶限定的「豬排三明治」將炸豬排沾裹招牌醬汁後,夾入烘焙名店「法朋」特製、烤至表面微焦的專屬生吐司中,並以特調黃芥末胡麻醬、七味粉、九鬼金芝麻調味增香。(圖/魏妤靜攝)用餐區僅15席,空間保留阿鑫小料理過去使用的工作檯、大門骨幹、盆景、板前高腳椅等物件。(圖/KATSU 鑫提供)同樣頗具人氣的「滑蛋豬排蓋飯」,則將金黃炸豬排搭配以日式柴魚高湯、醬油、味醂、洋蔥調製的醬汁共同熬煮,起鍋前淋上生食級蛋液,呈半熟狀態時再澆至白飯上。安和店還特別推出當店限定的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」,讓人一次體驗有著不同調味的「1983神農黑豚滑蛋豬排」+「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」,帶來總肉量重達280公克的豪華饗宴,僅於11月11日至11月30日期間限時供應,每日限量10份。以職人精神打造的「KATSU 鑫」再展安和店。(圖/魏妤靜攝)
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飯店主廚新氣象2/維多麗亞酒店雙囍中餐廳 吳宇軒將田雞腿端上桌、南投玫瑰入粵菜
原以粵菜為主,台、川、淮揚風味為輔的維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」,在台北大直一直是中餐廳代表性店家,近期迎來有老粵菜紮實功底,又擅長以立體、不對稱擺盤方式營造新意的新任主廚吳宇軒後,除了優化原本的5成菜餚,也換新半數菜品。吳宇軒雖年僅35歲,但已累積近20年資歷,其廚藝生涯有3大轉折點,包括17歲入行,師承台籍粵廚大老劉連豐奠下基本功;25歲從新竹轉戰台中,進入寶麗金餐飲集團工作、參加國際廚藝競賽增進見聞與技能;34歲打掉重練,進入台北文華東方酒店雅閣從炒菜師傅做起,向米其林星級粵廚習藝。雙囍推出的新菜看似雜揉各家菜系,但實際都與粵菜脈絡有所連結,無疑是扎根傳統又煥發新貌。雙囍中餐廳主廚吳宇軒從8、9年前開始便會進行產地小旅行,希望多以台灣當季食材取代矜貴進口貨。(圖/焦正德攝)常見於「西施泡飯」的脆米多使用泰國香米,吳宇軒則選用花蓮產的醜美人米蒸熟、風乾、油炸而成,口感亦不俗。(圖/焦正德攝)「玫瑰醋栗靚蝦球」特調酸香的花果醬汁,再搭配新鮮水梨與紫地瓜泥品嘗更為清爽。(880元,圖/焦正德攝)例如吳宇軒這次就大膽使用老粵菜中會出現的食材田雞腿,端出一道「脆米吮指田雞腿」,他將田雞腿裹上以打發蛋白、樹薯粉、沙拉油調製的蛋白漿,薄炸後沾覆用糖、醋、話梅調製的宮保醬,再沾裹以花蓮產的「醜美人」白米(高雄139號)所製作的脆米,帶來酥脆口感與淡雅米香。但特色台灣食材可不只這樣,另一道靈感來自傳統粵菜「富貴蝦球」的「玫瑰醋栗靚蝦球」,吳宇軒以野莓取代原本的鳳梨,並添加南投有機玫瑰果醬和食用玫瑰花瓣,讓彈牙草蝦仁又多了點浪漫花香。 「摩登復古小炒骨」的醬汁特別添加屏東萬巒可可含量80%的巧克力,讓咖啡排骨多了高雅醇厚的風味。(580元,圖/焦正德攝)「泡野山椒浸斑片」煮魚的雞湯要用黃皮雞蒸6小時,搭配以朝天椒醃製發酵的泡野山椒,讓滑嫩的龍虎斑吃來酸中帶辣、很是過癮。(1,020元,圖/焦正德攝)「澳洲和牛生煎包」(前)以不浪費食材的概念,取酒店人氣餐廳「N°168 PRIME牛排館」修下的和牛邊角肉入餡,麵皮因為經過發酵使口感更鬆軟。(300元,圖/焦正德攝)吳宇軒也提到,粵菜受到移民文化與貿易交流等影響,常見不少西式與南洋元素,例如曾經在新加坡風靡一時的「咖啡排骨」,也曾見於某些粵菜餐廳菜單上。他將這道菜常用的肋排改為帶軟骨的三角腩,做成「摩登復古小炒骨」,在加入雲林古坑咖啡濃縮液、咖啡梅、咖啡醋與咖啡利口酒調製的醬汁將排骨燒煮入味前,還使用傳統粵菜的處理手法,先將排骨走水,再以洋蔥、西芹、紅蘿蔔打製的蔬菜水醃漬,讓肉質軟化並去除過重肉味;而看似純川菜的「泡野山椒浸斑片」,雖然靈感來自人氣川菜館老闆娘的分享,但吳宇軒表示,他不選川菜慣用的河魚,而依廣東沿海喜用石斑的習慣挑選龍虎斑,再放入粵菜分支之一「客家菜」常見的酸菜與雞湯元素,讓這道菜一次匯聚麻、辣、酸等多重滋味。除了推出新菜,吳宇軒也協助酒店中餐行政總主廚何慶輝於婚禮宴席發想創新擺盤,持續替經典粵菜添加摩登視覺感。雙囍中餐廳空間風格典雅溫馨,常有家庭客造訪,換新菜單後預計將人均控制在1,200元上下。(圖/焦正德攝)維多麗亞酒店 雙囍中餐廳 電話:(02)6602-5672地址:台北市中山區敬業四路168號2樓營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:00
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霧面唇還沒退燒!現在最受歡迎的是這幾支最新爆款 ,色號趕快抄下來
沒錯!霧面唇真的還在持續流行中!雖然有些人總覺得這類唇彩擦起來卡卡、看起來妝效很NG,不過那可是錯誤觀念!只要用過這幾支的人就知道,原來霧感唇膏也可以這麼滑順好塗、不顯唇紋又好顯色。ETUDE HOUSE的唇彩系列向來很受美妝版網友們好評,而這回它們又再度進化推出全新質地的「誘吻任霧蜜唇粉」。為什麼會叫蜜唇粉這麼特別的名字,原因便在於它是以粉態質地為基底,同時又融合柔蜜的延展性,當刷塗到唇部時,唇粉跟唇蜜會完美結合,唇部表面第一層是很服貼的唇蜜、外層則被唇粉給包覆住,就能把唇紋變不見又超持色,難怪韓妞幾乎人手一支!ETUDE HOUSE誘吻任霧蜜唇粉 2.7g/450元 這個系列是以不同冷暖色調的紅色為色選,喜愛紅唇的女孩一定要親自來試色看看!(圖/品牌提供)很多人都說沒想到GUCCI這個精品品牌跨足彩妝做唇膏,竟然除了高顏值之外,在妝效上也可以這麼成功!既之前的醜美絲緞唇膏、節日限定的炫閃唇膏之外,現在又再度發表了主打霧面感的絨霧唇膏。因為是以透明的凝膠質柔軟蠟質做基底,再結合濃烈的顏料搭配,所以一樣能展現絲絨般的質感,還有著豐盈潤澤部乾燥的舒適膚觸。其中主打色號#25的性感紅以及#204的溫柔豆沙色,雖然還沒正式上市,但很多顧客都已經急著跟櫃哥櫃姐預購了喔XD。GUCCI絨霧唇膏/1,300元 就連外包裝也是很有精品質感的金色螺紋設計,拿它出來補妝好神氣。(圖/品牌提供、翻攝網路)倍受名媛貴婦喜愛的肌膚之鑰喀什米爾訂製唇膏,已經是大家耳熟能詳的人氣霧面口紅,今年冬天特別為了色號#103的經典紅將包裝換上奢華紅色新衣,並且將#103正式命名為「Legend傳奇」。看看代言人Felicity Jones的最新美照曝光,這麼高調顯色的優雅霧面紅,真的不用再多戴任何飾品配件就能吸引到眾人目光,難怪也是歐美名人走紅毯時的必擦色選!肌膚之鑰喀什米爾訂製唇膏 #103 #4g/2,000元 裏頭有著頂級潤唇保養成分,讓妳每擦一次唇膏就像在幫雙唇做保養般,不怕乾燥脫屑。(圖/品牌提供)
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全球話題「GUCCI醜美唇膏」 不用找代購9/16台灣也買得到嘍!
GUCCI這組醜美的唇膏形象照,一曝光就造成時尚界發燒話題,創意總監Alessandro Michele認為「化妝並不是遮掩缺點,而是凸顯它們。缺點應該被顯露出來,不該被隱藏著,每個人都應該隨心所欲的上妝,讓你成為你想要成為的樣子。」高端時尚品牌跨足美妝界讓人期待又怕受傷害,而台灣9/16終於有機會現場一睹精品唇膏了!唇膏是最容易改變風格的彩妝品,也是消費者最容易入手的產品,而Gucci的美妝故事以唇膏為首頁篇章。Gucci這次也一口氣引進三種質地的唇彩:Rouge à Lèvres Satin(柔緞光澤)、Rouge à Lèvres Voile(瑩潤光澤)與Baume à Lèvres(半透明光澤潤唇膏),不管你是哪種質地的愛好者,都能找到喜歡!奶油柔緞質地Rouge à Lèvres Satin系列_售價NT$ 1,300元【圖/品牌提供】奶油般盈潤質感、唇彩濃烈,帶有無暇、持久動人的柔緞光澤,且輕盈柔滑,滋潤雙唇。36種唇膏顏色從裸色的榛果米「潘妮裸色」到鮮紅色的「奧德莉艷紅」、艷紫紅的「紫陌紅塵」以及細微層次變化的橘色和紫色,還有令人驚艷的黑色「黑水晶」全都找得到。半透明護唇質地Baume à Lèvres系列_售價NT$ 1,300元【圖/品牌提供】柔亮光澤,提升雙唇自然柔滑的質感,共有三款色調與一款透明潤唇膏,讓雙唇保持水潤般的柔嫩亮采。推出的色調包括:無色的「玲瓏女郎」、紅粉色的「粉紅芮妮」以及梅紅色調的「多情潘娜洛普」,走自然路線的女孩也能入手一隻精品唇膏。潤澤水光唇Rouge à Lèvres Voile系列_售價NT$ 1,300元【圖/品牌提供】為雙唇點綴如回憶般的色彩,潤澤系列共有18種絢麗顏色,具盈潤光澤和輕盈的質感,為雙唇帶來保濕水潤的效果。唇膏顏色:茶褐色的「啡色瑪格」、猩紅色的「俏麗佳人」以及深紫莓色的「瑪麗娜紫羅蘭」。帶點光澤的晶亮唇也是今年秋冬唇彩趨勢。萬眾期待、全球熱賣的Gucci全新唇膏,9月16日起,台北101 Gucci專賣店即將率先開賣!