酸辣感
」
在家就能輕鬆做羹湯！完美還原「酸辣湯」、「蒜味肉羹」，在家就像路口麵攤！
現在市面上的快煮麵那麼多，乾拌麵、湯麵你一定都吃過，但沒想到現在連「羹湯系」快煮麵都有了！近日編輯在臉書社團看到網友們熱烈討論兩款台式羹湯系湯麵新品，只要在家就能輕鬆做出「酸辣湯麵」、「蒜味肉羹湯麵」，就算是料理小白也不用擔心失手，輕輕鬆鬆就能還原巷口麵店的味道！ 「鄉傳」推出全新推出「酸辣湯麵」、「蒜味肉羹湯麵」兩款羹湯系非油炸快煮麵。（圖／編輯攝）每次在家不是煮湯麵就是吃乾拌麵，想要來點特別的嗎？總是能帶來濃濃故鄉味的快煮麵品牌「鄉傳」全新推出「酸辣湯麵」、「蒜味肉羹湯麵」兩款羹湯系非油炸快煮麵。羹湯麵使用特製麵體，黃色油麵吃起來有Q度，加上濃稠滑順的湯、烏醋調味，吃起來就像麵攤現舀的一樣。編輯料理這兩款快煮麵時，另外有準備紅蘿蔔、蔥、蛋和肉羹做搭配，不到五分鐘就能解決一餐。（圖／編輯攝）看到網路上的好評如潮，「真的酸辣湯就是要夠酸夠辣」、「想吃看看耶」、「飽足感很足」、「這個麵我覺得可以」、「我個人更喜歡蒜味肉羹下次可以試試」、「原來老婆的廚藝就是靠他」等，編輯當然要買回家嘗鮮！首先吃的是「酸辣湯麵」，編輯另外還有準備香菇、紅蘿蔔、蔥、蛋來做搭配。每次喝酸辣湯最擔心的就是不夠味，但是這包還有附上獨家烏醋配方包，濃郁的酸辣感讓人一吃就愛上。只要在水煮沸後加入麵片煮約三分鐘，再加入粉包並持續攪拌煮約一分鐘，關火後加入烏醋包，攪拌均勻即可食用，不到五分鐘就能完成豐盛的一餐。兩款羹湯系湯麵在Facebook社團引發熱烈討論。（圖／編輯攝）再來是「蒜味肉羹湯麵」，和上述的煮法相同，編輯另外還有準備肉羹、紅蘿蔔和蔥來做搭配。煮好之後散發柔和不嗆的蒜味，搭配獨家麵體技術製成的麵條，神還原在麵攤吃肉羹湯麵必備的黃麵，加上勾芡口感，讓人真的很難想像居然是快煮麵煮出來的！目前鄉傳「酸辣湯麵」、「蒜味肉羹湯麵」已於全聯福利中心開賣，想要嘗鮮的人一定要去試試。
繽紛輕食6／樂粄米 改良粄米更清爽
隨著天氣逐漸炎熱，帶有酸辣感的異國美食，最能勾人食慾了！從三重起家、後進軍捷運中山站一級美食戰區的「樂粄米Le Banh M」，這間風格清新的越法三明治（粄米）專賣店，短短一年累積出高人氣，6月無畏疫情在天母拓展新分店，立刻收服附近居民的心。夾入大量生菜和醃蘿蔔絲，不僅提升健康也兼具美味。（圖／Le Banh Mi 樂粄米提供）老闆表示，除了想呈現正統法國和越南混合的特有文化外，也想保有健康與美味。先將特製新鮮的法包調整成較長的8吋，自製豬肝醬多一道去腥手續，以自製蛋黃醬取代人造黃油，生辣椒改成墨西哥辣椒，大量新鮮生菜替換傳統常見的醃菜，目前店內最受歡迎的口味是總匯，裡面包含了豬肉、雞肉以及越式火腿，等於能吃到各個口味的精華，加上拉差辣椒醬的酸辣滋味，很是開胃。Le Banh Mi 樂粄米（天母店）地址：台北市士林區天母北路23號電話：0922-638143特製的8吋法棍麵包外酥內軟，一次夾入七種豐富餡料。（圖／Le Banh Mi 樂粄米提供）