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全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒，智利當屬最知名產國之一，來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒，而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞，親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡．瑪帝（Pascal Marty）受台灣總代理商黑松公司邀約來台，揭密「銀之雫」最大亮點，也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡．瑪帝日前受邀訪台，向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。（圖／黑松提供）釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年，並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款，他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作，且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員，獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上，是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒，獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味；說起「銀之雫」的命名由來，瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩，有幸獲得他們為這系列親自命名，因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆，故以「銀」起名；而「雫」則是日文的水滴之意，用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。（圖／黑松提供）結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」，酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。（圖／黑松提供）目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質，圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣，在口中達成完美平衡；「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格，經長時間低溫發酵，入喉富有迷人的中高酸度，尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣，深邃又不失滑順；而作為系列中唯一的紅酒，「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤，單寧細緻又融合些許礦物風味，在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣，餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定，關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄，加入日本清酒7號酵母，融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾，「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計，金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字；酒標上方不規則的稜線，則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪，左右兩側折線為臨海、靠山的國界，象徵「銀之雫」原產地；下方以法文寫上Goutte D’Argent，也就是「銀之雫」之意，表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售，更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團（https://www.facebook.com/HeySongWineSake）。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外，亦可加冰、做High Ball或調酒。（建議售價720元，圖／Black Bottle提供）除了葡萄酒新選擇，從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」，調和魅力持續累積進化，以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感，除了純飲，也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年，來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」，他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中，獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主，但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發，調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後，裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀，深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香，入口能感受到溫潤的焦糖氣息，並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁（https://reurl.cc/8vlMg4）。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
隱世之地鋒藏醞釀 吉拉躍居英國銷售No.1 全新吉拉桶藝系列綻放獨特風采
全世界最遙遠、蘇格蘭隱密島嶼之上，有一座遺世而獨立的酒廠吉拉JURA。憑藉著「遠道而來，淬釀不凡」的信念，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，屢獲國際市場肯定，於2020年起，傲然成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌；同年更推出專為台灣市場打造的吉拉雪莉12年，選用西班牙赫雷斯頂級Oloroso雪莉桶，柔順的香甜口感蘊含熱情活力，完美符合台灣大眾市場的DNA，已成為近年來台灣最受注目的吉品佳釀。為歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，吉拉隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。並於歷史與藝術匯聚的瓶蓋工廠台北製造所舉辦《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ丹尼斯演繹別開生面的威士忌品鑑之旅，帶領消費者穿越時空至蘇格蘭吉拉酒廠，濃縮22小時的旅程，揭開全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」的神秘面紗，再現一座島、一條路、一間酒廠及一顆初心的熱情醇厚風味。英國No.1的魅力，在台灣嶄露熠熠光芒吉拉桶藝系列展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情，首批限量每款3600瓶。(圖片提供／吉拉JURA)根據國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)統計，吉拉已經連續兩年(2020,2021)成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌。吉拉JURA，位處蘇格蘭最偏遠的角落，島上僅有一條路蜿蜒連接著唯一的釀酒廠和島上的212位居民。雖地勢險峻，但吉拉島民對威士忌的熱情不曾熄滅，以傳承百年的堅持與不甘平凡的初心，鋒藏打磨，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，打造非同凡響的卓然風味。吉拉近年不論在國際烈酒獎項或者銷售成果都屢獲佳績，可謂從隱世之地走向榮耀，也催生了眾多令消費者眼睛為之一亮的酒款。吉拉舉行《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ Dennis 丹尼斯擔任「吉熱情領航員」，演繹從台灣前往吉拉島的旅程。這段旅程耗時22小時，經歷多種交通工具登上吉拉島，傳達了「遠道而來，淬釀不凡」的品牌精神。展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，包括「吉拉紅酒桶」、「吉拉蘭姆桶」以及「吉拉冬日」。尚格酒業董事長奚大寧表示「在威士忌發源地英國，吉拉成功成為No.1的單一麥芽威士忌品牌，贏得廣大威迷的讚譽，此成就見證了吉拉卓越的品質與市場潛力。繼2020年為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年獲得市場熱烈迴響後，我們推出限量的吉拉桶藝系列新品，期望讓消費者體驗吉拉酒廠的非凡魅力。」吉拉桶藝系列全新上市！匠心之作每款限量3,600瓶展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，圖為「吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)當離群而孤的吉拉島，混血名產區的酒桶，碰撞的火花讓全球酒饕萬分期待，更展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情。「吉優雅」的吉拉紅酒桶採用極選紅酒橡木桶進行熟成，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤、豐富的口感。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感。經過手工挑選加勒比海蘭姆桶熟成，使得威士忌散發出熱情氣息，讓品味者仿佛置身於笑語滿盈的仲夏夜。「吉溫暖」的吉拉冬日則選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，營造出沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，並融合甜美的柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，散發出溫暖的甜美與獨特的冬季氣息。吉拉桶藝系列充分展現了吉拉傳承與創新並進的精神，首批每款限量3,600瓶，由尚格酒業獨家代理。不甘平凡、絕不從眾的吉拉威士忌，無疑將在威士忌市場中繼續寫下輝煌的篇章。歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大力神金盃爭奪戰開打在即，德國啤酒之王科倫堡邀您一起同為德國隊暢快應援！
每四年要熬夜追一次的世足賽（FIFA WorldCup）又要登場了！ 2022年國際足總世界盃將於11月20日至12月19日在卡達舉行，卡達是繼日本、韓國後，第三個主辦世界盃足球賽的亞洲國家，也是首個主辦世界盃足球賽的的伊斯蘭國家。身為四度捧下『大力神金盃』，同時的德國隊，不僅整體實力精湛，陣中隊員都是顏值滿分的帥氣型男，擄獲全球不少男女球迷的追逐；本屆出戰世界盃征程的德國代表隊，雖然沒有阿根廷國家足球隊隊長梅西（Lionel Messi）、葡萄牙帥氣球星C羅（Cristiano Ronaldo）、巴西足球明星內馬爾（Neymar），等超級球星鎮隊，講求團結合作的德國足球代表隊，依舊是不容小覷的奪冠熱門。（圖／Krombacher提供）在世足賽期間，球迷熬夜看球，已經如同家常便飯，球迷在等待心儀球隊，踢出精彩進球的過程中，啤酒、泡麵、零食…都是不可缺少的世足良伴，來自德國的啤酒之王-科倫堡，為了讓台灣消費者，感受最匹配德國隊的世足賽文化，在本月正式於全聯超市與其他通路，舉辦限量足球啤酒杯、漂浮足球、德國隊紋身貼紙、造型足球哨與柯倫堡足球桌遊套組，還請喜愛德國隊的啤酒迷，不要錯過這個四年一次，收藏限量紀念品的抽獎機會。（圖／Krombacher提供）德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒，以湛黃如金的酒液馳名歐洲，酒體入喉感柔軟，同時保有3:7的氣泡:酒液的黃金比例加持，讓品飲者從舌尖到喉下，都能感受到氣泡強勁綿密的絲滑撞擊，令人與啤酒，產生一段美麗激越的邂逅。科倫堡黃金皮爾森啤酒，酒體輕盈喝起來非常清爽，入口微甜尾韻豐富有層次，且略帶回甘的微微苦感，結合扎實大麥芽及啤酒花所帶出的香氣及回甘，讓啤酒愛好者一飲情迷。（圖／Krombacher提供）相較於黃金皮爾森啤酒，德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒顏色比較深，呈現琥珀色的迷人色澤，酒體更為醇厚飽滿，酒精濃度也略略提高，歸功嚴選上等小麥芽釀造的製酒理念，大大提升科倫堡小麥白啤酒的酒感甜度，在泡沫綿密的催化之下，依舊清爽滑順，秉續百年雙調和釀酒技術的Krombacher科倫堡，讓品飲入喉的味蕾後韻，流露蜂蜜與香蕉的甜美果香，非常適合略有酒量與偏好甜郁口感的消費者。（圖／Krombacher提供）近幾年，酒廠開始針對酒饕們，無處安放的酒精渴望，紛紛推出0.0%零酒精啤酒，藉此滿足不能飲酒時的暢快口癮；在接受到無數消費者熱烈詢問的Krombacher科倫堡，正式於今年推出0.0%零酒精啤酒，透過還原度逼真的啤酒口感，讓許多品飲者讚譽有加，在酒廠的悉心調和之下，Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒，大大降低卡路里比例，同時提高蛋白營養含量，不僅隨時隨地暢飲無礙，也非常適合健身後飲用唷！！
酒饕必藏！全台限量15瓶 手工雕繪白金羽毛圖騰、經典龍舌蘭風味歷久彌香！
曾獲世界烈酒大賽金牌，來自墨西哥的龍舌蘭品牌Clase Azul，今年迎接25週年，特別推出全新「Clase Azul 25週年紀念款」，承襲最熱銷的經典代表Clase AzulReposado，將瓶身正中央的龍舌蘭葉改版為925純銀品牌LOGO彰顯尊絕不凡，再運用品牌標誌性的鈷藍色塗滿瓶身，圖繪設計靈感汲取於隨風飄揚的蒲公英種子，結合墨西哥傳統羽毛圖騰由工匠一筆一畫勾勒點綴展現精湛技藝，其中25片羽毛更選用白金材質手繪刻畫出高雅細膩的奢華風範，瓶蓋上方採用響鈴設計，除了向墨西哥文化致敬，更帶有濃濃趣味性的美感，高顏值的精美藝術瓶身，勢必將再次驚豔世人目光，全台限量15瓶，每一瓶都是珍貴的藝術傑作，極具收藏價值。Clase Azul 25週年紀念款使用100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，陳釀於波本威士忌橡木桶中，香氣層次分明、酒體口感溫潤，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。（圖／Clase Azu提供）從嗅覺、味覺到整體皆是藝術臻品！Clase Azul 25週年紀念款由首席釀酒大師ViridianaTinoco以100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，經由磚爐慢烤 72 小時後，加以蒸餾並陳釀於波本威士忌橡木桶中，使清澈的琥珀色酒液散發木質調與焦糖、香草、水果甜味揉合的馥郁香氣，堆疊而上的點綴出黑巧克力、麥芽穀物等多層次獨特味道，整體風味細膩優雅，一飲而下伴隨苦甜焦糖、杏仁、香蕉等水果風味，接續沈穩的橡木、肉桂及些微礦物味等餘香在舌尖繚繞，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。
德國啤酒之王Krombacher 強勢空降台灣酒類市場 顛覆你對頂級啤酒的極緻想像！
在烈日炎炎的季節，暢快飲下一杯冰冰涼涼的啤酒，相信是每一位理性品飲者，閒暇時光的生活逸趣；氣泡、香氣、口感，左右著啤酒迷人的滋味關鍵，同時也牽引著啤酒愛好者，一飲暢快的黃金三要素；歸功於台灣消費者，對於啤酒的喜愛與講究，德國啤酒之王-科倫堡Krombacher，正式在今年夏天強勢抵台，試圖為台灣啤酒愛好者，提供顛覆暢快口感的現象級之選。啤酒在台灣已經成為國民輕酒精飲品的代名詞，其中，進口啤酒在2020年全台銷售額，上升到2,363萬箱，漸漸開始蠶食本土啤酒市佔率，從市調分析報告中，不難發現進口啤酒，隨著社群資訊與消費意識抬頭，遠渡來台的精品進口啤酒，成為輕酒精飲品市場的緊俏購酒選項。舉世聞名的科倫堡啤酒，最早起源由「皮爾森啤酒配方」與入喉感「軟潤山礦」水源的天作之合，1852年，一位旅館經營者，運用來自德國Rothaar山區微量元素豐富的山泉水，釀造出口感細膩且芬香溢口的啤酒，揭開了科倫堡啤酒傳世兩百年的歷史先河。經過兩百多年的工藝守候，時至今日的科倫堡啤酒，依舊秉持1516年，開始使用費爾斯奎爾瓦瑟天然軟岩泉水的古老德國純釀技法，長年制霸德國啤酒市場的科倫堡啤酒，在今年盛夏強勢進駐台灣市場，讓喜愛啤酒的消費者，一享德國精品啤酒，帶來暢快的味蕾饗宴。德國啤酒之王的奔放序曲黃金皮爾森啤酒德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒，以湛黃如金的酒液馳名歐洲，酒體入喉感柔軟，同時保有3:7的氣泡:酒液的黃金比例加持，讓品飲者從舌尖到喉下，都能感受到氣泡強勁綿密的絲滑撞擊，令人與啤酒，產生一段美麗激越的邂逅。科倫堡黃金皮爾森啤酒，酒體輕盈喝起來非常清爽，入口微甜尾韻豐富有層次，且略帶回甘的微微苦感，結合扎實大麥芽及啤酒花所帶出的香氣及回甘，讓啤酒愛好者一飲情迷。德國Krombacher科倫堡黃金皮爾森啤酒資訊 酒精度:4.8% IBU(苦度):23 成分:水、大麥麥芽、啤酒花、啤酒花萃取物 產地:德國 容量/價格: 500ml/$99德國啤酒之王的曼妙間奏曲小麥白啤酒相較於黃金皮爾森啤酒，德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒顏色比較深，呈現琥珀色的迷人色澤，酒體更為醇厚飽滿，酒精濃度也略略提高，歸功嚴選上等小麥芽釀造的製酒理念，大大提升科倫堡小麥白啤酒的酒感甜度，在泡沫綿密的催化之下，依舊清爽滑順，秉續百年雙調和釀酒技術的Krombacher科倫堡，讓品飲入喉的味蕾後韻，流露蜂蜜與香蕉的甜美果香，非常適合略有酒量與偏好甜郁口感的消費者。德國Krombacher科倫堡小麥白啤酒資訊 酒精度:5.3% IBU(苦度):10 成分:水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、啤酒花萃取物、酵母 產地:德國 容量/價格: 500ml/$96德國啤酒之王的隨性生活協奏曲Krombacher0.0%零酒精啤酒近幾年，酒廠開始針對酒饕們，無處安放的酒精渴望，紛紛推出0.0%零酒精啤酒，藉此滿足不能飲酒時的暢快口癮；在接受到無數消費者熱烈詢問的Krombacher科倫堡，正式於今年推出0.0%零酒精啤酒，透過還原度逼真的啤酒口感，讓許多品飲者讚譽有加，在酒廠的悉心調和之下，Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒，大大降低卡路里比例，同時提高蛋白營養含量，不僅隨時隨地暢飲無礙，也非常適合健身後飲用唷！！德國Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒飲料資訊 酒精度:0.0% IBU(苦度):21 成分:水、大麥麥芽、發酵碳酸氣、啤酒花、啤酒花萃取物 產地:德國 容量/價格: 500ml/$86去全聯購買科倫堡啤酒 送你去南豐鐵花棧 享受東台灣的舒活遊為響應即將到來的秋爽旅遊季，科倫堡啤酒特別舉辦回饋粉絲大行動，凡於活動期間內，於抽獎網站上，登錄於全聯購買任一德國Krombacher科倫堡啤酒不限金額發票及相關資訊，就有機會抽中市價$8,000元台東【南豐鐵花棧】家庭房(含四客早餐)住宿券和德國Krombacher科倫堡0.0%零酒精啤酒飲料等好禮，一個發票號碼一次中獎機會，登錄越多次中獎機會越多。
70年前金門高粱復刻版開賣 知名威士忌成米其林官方合作夥伴
近期紛紛有知名酒廠或多家威士忌品牌因為不同話題引起關注，像金門酒廠今年迎來創廠70週年，50度以上金高總代理商黑松公司特別以1952年第一款金門高粱酒為原型，推出「起家興業紀念酒」，在禮盒印上了金酒起家舊址－九龍江酒廠，象徵著從篳路藍縷到逐漸繁盛成一座巍峨酒廠。這款酒復刻70年前的經典版雙色玻璃酒瓶，呈現初代酒廠的首支金高瓶身包裝；酒體更最大限度地還原最初風味，嘗一口仿如穿越時空，連元老級創廠員工都直呼「就是這個味道！」預計該酒款將成為酒饕熱門收藏品或慶賀開業的送禮選擇。即日起於全台酒類專賣店限量上市，並於8/26起在全家便利商店開放預購。50年代出產的同款金門高粱酒在羅芙奧拍賣網站上預估有新台幣10萬上下的身價，可見此款酒的珍稀性獲藏家肯定，而當時風味現在也可從高度還原的「起家興業紀念酒」再次細品。此酒款入喉前味充斥凜冽醇厚的糧香，中段散發出豐厚果香、後味則以甘甜味收尾，獨特的「甘冽感」是金高失傳已久的起家之味。為慶祝金門酒廠創廠70週年，每購買一盒「起家興業紀念酒」即贈2015年灌裝0.3L 58金高千日醇一瓶。「噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌禮盒」。（建議售價2,500元，圖／金車提供）說到送禮，一年一度中秋佳節將至，憑藉純熟的用桶與調配工藝，不斷推出特色酒款的金車噶瑪蘭威士忌，也推薦幾款秋禮選擇。像是靈活運用三種珍稀雪莉桶勾兌，造就酒體多層次口感的「噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌」，以丁香、肉桂等辛香帶出恰到好處的橡木及迷迭香氣息，在享受餐點時更能襯托肉質，讓馥郁香氣脫穎而出。Oloroso雪莉桶威士忌的成熟果乾香氣，揉合PX雪莉桶及Moscatel雪莉桶的辛香甘甜，具有濃郁的重雪莉風格；入口後，肉桂、蜜餞、柑橘、莓果、熱帶水果、桂圓、蜂蜜、巧克力、太妃糖等風味流暢地挑逗味蕾，而且平衡易飲。「噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌」具有優雅乾淨花香而後顯現亞熱帶水果香氣，散發櫻桃、葡萄與白胡椒氣息。（建議售價2,500元，圖／金車提供）另外於2021年拿下英國IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽「世界產區威士忌冠軍獎盃」的「噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌」，則採用全新美國橡木桶與噶瑪蘭酒廠自有的重裝桶調配而成，造就純淨與綿延悠長的平衡口感，還有優雅細緻的花香可與美食相輔相成，藉由其柔順口感與果香風味，為佳餚畫龍點睛。Mortlach慕赫單一麥芽威士忌再度成為米其林指南官方合作夥伴。（圖／帝亞吉歐提供）而提起威士忌，將於8/30於台北文華東方酒店舉行的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》頒獎典禮，對於蒸餾工藝有精準要求的Mortlach慕赫單一麥芽威士忌，今年再度成為米其林官方合作夥伴，Mortlach慕赫除了將於發布會上頒發「米其林服務大獎」，也將於晚宴中與米其林星級餐廳主廚合作，以Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌搭配晚宴珍饌。米其林晚宴邀請星級主廚聯手演繹精緻菜色，Mortlach慕赫將與Logy餐廳主廚田原諒悟共襄盛舉，推出Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌的合作餐點，Mortlach慕赫適合搭配各國料理，尤其是肉類料理，此次合作也備受期待。
【品酒情報】馬來西亞泥煤威士忌在台上市
近年來威士忌掀起一股亞洲旋風，馬來西亞永百成酒業公司（Winepak）28日在台舉辦「飲勝(YAM SING) 新產品上市發表會」，正式宣告旗下獲得雙項國際大獎聲譽的TIMAH泥煤威士忌在台上市，挑戰台灣威士忌酒饕的舌尖，品嘗來自南洋國度的味覺符號。在馬來西亞駐華商務處（MATRADE TAIPEI）的推廣與協助下，這場發表會冠蓋雲集，獲得各界領袖菁英到場見證。馬來西亞友誼及貿易中心駐台代表何瑞萍、馬來西亞商業及工業協會拿督劉康捷理事長、台北市進出口公會秘書長黃文榮、中華臺灣潮汕同鄉總會會長連錕顥、群聯電子、奧莫爾遊艇、台灣默克、馬來西亞航空、美麗樂台灣、築間餐飲集團等知名企業代表到熱情出席。與會貴賓共同剪綵正式宣告TIMAH泥煤威士忌，正式在台上市。總代理沐鉑國際董事長李志剛指出，從太平、怡保，到吉隆坡在英殖民時期是錫礦小鎮，隨著錫礦產業的發展，成為都市，吉隆坡亦成為馬來西亞首都。Winepak永百成酒業為紀念這段歷史，採用「錫礦」的馬來語「TIMAH」，推出TimahDouble Peated Blended Whiskey泥煤威士忌，2020年上市即獲得「ISC倫敦國際烈酒競賽銀獎、SFWSC舊金山世界烈酒競賽銀獎」兩項國際烈酒競賽殊榮，堪稱馬來西亞烈酒行業的「大馬之光」。TIMAH威士忌酒標上的頭像Tristram Speedy上尉，是英國派往馬來西亞英裔軍官，曾與當地百姓一同平定戰爭、保護珍貴的錫礦地，維持地區的安居與和平。Tristram Speedy上尉與Timah（錫）的一頁歷史，詮釋了這支威士忌所融入的英倫血脈與大馬先民奮鬥的榮光。承載著深刻歷史的TIMAH泥煤威⼠忌，代表Winepak永百成酒業深耕國際烈酒市場的雄心。亞洲威士忌近年來風靡各國，來自日本、台灣、菲律賓、印度等各大威士忌品牌百家爭鳴，在國際烈酒競賽屢獲佳績。Winepak永百成酒業作為馬來西亞威士忌界的開路先鋒，帶著TIMAH泥煤威士忌在台灣隆重登場。TIMAH泥煤威⼠忌擁有熱帶氣候下獨特的橡木桶風味和泥煤味，淡雅的南洋清香尾韻，展露出奔放與細緻的大馬性格，將引起「講究味蕾，喜愛探索不同威士忌」的深度藏家和鑑賞人士高度關注，為台灣威士忌圈帶來一股新潮流。TIMAH泥煤威⼠忌擁有熱帶氣候下獨特的橡木桶風味和泥煤味，淡雅的南洋清香尾韻，展露出奔放與細緻的大馬性格。為何選擇台灣插旗亞洲市場？李志剛指出，「威士忌從麥芽穀物到橡木桶的旅程，承載著時間所累積出的味道。馬來西亞與台灣都位於熱帶、為多元民族文化的國家，且都經歷過殖民時代，有相似的歷史軌跡，兩國有一股陌生又熟悉的共鳴。台灣人口雖然只有2300萬，卻是全球威士忌銷售的指標市場之一，是銷量成長最快的國家，全球知名的威士忌市場在台建立灘頭堡，品牌一旦立足於台灣，就能推廣至全世界。「台灣在世界威士忌品牌市場，具有無可取代的重要地位。」據了解，「YAM SING飲勝」是獨特的大馬式乾杯文化，在馬來西亞華人敬酒中，YAM的發音拉得越久越長，代表越多的祝福。TIMAH泥煤威士忌2020年不畏疫情，勇奪ISC、SFWSC雙項國際競賽銀獎殊榮，在馬來西亞國內上市即造成旋風，眾人舉杯慶賀，也指引台灣威士忌酒饕重新尋得品味的新方向。2021台北食品暨特色美食國際博覽會，4月30日至5月3日在世貿一館登場，沐鉑國際參與這場盛會，在D區542攤位展出TIMAH泥煤威士忌，邀請喜愛威士忌的消費者前往品嘗體驗。【※飲酒過量 有礙健康】
麥卡倫史上酒齡最高78年
自1826年創建至今，麥卡倫持續引領威士忌高端市場與品味視野，在全球拍賣場上嘯吒風雲，不斷創下拍價新高紀錄，為珍稀酩貴威士忌的代名詞，為世人紀念最古老的麥卡倫時光，2020年酒廠推出全新威士忌系列──「麥卡倫The Red Collection」， 為史上酒齡最高的威士忌裝瓶作品，亦為拍賣場上歷來陳年最久的威士忌。麥卡倫為倫敦蘇富比慈善拍賣會訂製唯一兩套「The RedCollection: 西班牙插畫大師Javi Aznarez藝術酒標紀念版」，一套保留在麥卡倫檔案庫，另一套拍出天價75萬6,400英鎊（約台幣2,800萬），拍賣所得撥捐給英國慈善組織CityHarvest，幫助受COVID-19新冠肺炎疫情影響的弱勢族群。在全球特定地區銷售的「麥卡倫The Red Collection」，酒標數字印著讓酒饕一眼識別的麥卡倫紅（The Macallan Red）──40年、50年、60年、71年、74年、78年，以及麥卡倫威士忌大師Kirsteen Campbell與麥卡倫首席釀酒師Sarah Burgess親筆簽名，一組六瓶麥卡倫「超高齡」俱樂部成員排成一列，使全球麥卡倫粉絲無不為之震撼，它們被悉心盛裝在一個橡木展示盒中，裡頭襯有柔軟紅色蘇格蘭皮革，呵護被封藏的歷史。麥卡倫「紅」：珍稀麥卡倫的代表色「麥卡倫紅」（The Macallan Red）是威士忌的世紀傳奇，地位可媲比寶石界最珍稀的鴿血紅，源自於紀念麥卡倫前身創始人亞歷山大．里德（Alexander Reid），他以先進的大麥耕種方式和優質威士忌，取得蘇格蘭第一批蒸餾許可證，其姓氏Reid在蘇格蘭是象徵「紅色、紅頭髮」的意涵，而後酒廠被獨具慧眼的羅德里克．坎普（Roderick Kemp）買下，制定麥卡倫至今一直堅持領先業界的質量標準（包括使用頂級雪莉桶熟成），他在1903年推出Choice Old老酒系列就以紅色酒標和其他黑標產品做區隔。坎普的後裔艾倫．希亞克（Allan Shiach）作為酒廠的前任總裁，曾在1980年代推出1938、1940 與1950珍稀麥卡倫，並為其一一繫上紅絲帶，代表無上的歷史年份與工藝價值。回味歷史，最古老的威士忌舊夢從世上最古老、稀有橡木桶汲取裝瓶的「麥卡倫The Red Collection」，隨著時光點滴成獨一無二的天然原色，為麥卡倫酒廠的巔峰之作，近兩個世紀的堅持完美，代表麥卡倫對傳統和工藝的深切敬意，歷代麥卡倫威士忌大師以招牌銅製蒸餾器──斯貝賽最小的蒸餾器，與精心挑選的手工橡木桶中慢慢熟成原酒，直到達到最完美的成熟時刻。麥卡倫威士忌大師Kirsteen Campbell表示：「The Red Collection中每滴珍貴酒液，都是探索麥卡倫傳統工藝的鑰匙。」「麥卡倫The RedCollection」核心為40年、50年和60年將在未來數年保持穩定供應，而71年、74年和78年則將不定期發布，它們是人類史上最古老的瓶裝威士忌，是威士忌界的未來經典。(*飲酒過量 有礙健康)