微醺台東1／遊玩酒莊果園 體驗自製梅醋、嘗台東限定純米大吟釀清酒
田野稻穗飄揚，海岸線翻滾著浪花，台東的好山好水孕育著美好果物，隨著徐風飄送酒香。styletc記者初次造訪位在卑南鄉初鹿的「曲禾酒莊」，這也是台東第一座合法酒莊。「『曲』是鹿鳴溪蜿蜒的水聲，『禾』代表著收割季節」酒莊莊主廖坤郎，頂著火辣辣的太陽帶我們走進有機果園，說著如何將當地果物製作各種酒，枇杷酒、胭脂酒、梅酒、釋迦酒、肉桂酒等，甚至選用池上有機米，釀製出如日本純米大吟釀般的「米心酒」，成為來自台東的清酒代表。酒莊定時舉辦賞梅、採梅及體驗活動，吸引遊客及民眾參加。莊主廖坤郎曾榮獲2009年全國十大神農獎，也是台東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長，除了水果酒之外，也做成脆梅、軟梅、梅醋、梅精、咖啡醋、枇杷飲、枇杷酵素等一系列產品，全部採用在地農產品為原料，搭配進口有機糖釀製。採預約制的梅醋DIY體驗，每人200元含有機果園導覽。現場一邊試喝著不同酒款，動起手體驗梅醋DIY，在開始製作前，挑選5-6顆梅子，去除蒂頭後，依序加入進口冰糖與自製有機糯米醋，帶回家作紀念品待來年品嘗，在體驗過程中，還能聽莊主把酒莊的由來和特色娓娓道來，仔細了解釀酒過程，同時品嘗自家製作的各式蜜餞。※未成年請勿飲酒／喝酒不開車曲禾酒莊地址：台東縣卑南鄉鹿鳴橋 29 之 3 號電話：089-570561
