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」 威士忌 未滿18歲請勿飲酒 酒後請勿駕車 大摩 金門酒廠
開瓶蘇格登 開年更豐順 蘇格登2025新春禮盒隆重登場！
隨著2025年新春即將到來，年節氣氛日漸濃厚。每逢佳節來臨，親朋好友齊聚一堂，一同舉杯慶祝這一年的豐收與來年的展望。為了迎接這個特別時刻，蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌——蘇格登（The Singleton）隆重推出2025新春禮盒系列，以繽紛華麗的歡慶彩緞包裝，伴著金光華麗上揚，開盒方式呼應緞帶設計，以流線型方式展開禮盒，乘載著期許來年豐順的心意，傳遞最真摯的心意。開瓶蘇格登、開年更豐順，在親友相聚的歡慶時刻，凝聚最豐厚的祝福。此次2025新春禮盒，囊括12年雪莉、醇金13年、15年以及18年系列，設計別緻的外盒呼應獨具匠心的風味呈現，絕對是新年送禮最佳首選。蘇格登18年單一麥芽威士忌禮盒（圖／蘇格登提供）。蘇格登15年單一麥芽威士忌，以獨創「雙溫慢淬」延時工法，緩蒸慢餾延長酒液與蒸餾器中銅材質的對話時間，造就酒體圓潤滑順，極具優雅的濃郁酒質，又有著層次豐富的平衡口感，獨一無二的甜美果實風味，帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘水果香氣，極致豐醇的飽滿口感，彰顯多元的非凡特性。而2025年新春禮盒中年份最高酒款--榮獲國際獎項無數的蘇格登18年單一麥芽威士忌，歷經時光洗鍊的醇熟豐味，煙燻麥芽香氣，交融柑橘與花蜜，尾韻則漸顯黑巧克力和肉桂的深邃層次，完美展現蘇格登平衡之最，彰顯Glen Ord酒廠標誌性的特色。而外盒材質也特別選用有別於其他年份禮盒的特殊材質，以皮革質感包覆，搭配古銅燙金緞帶點綴，為18年禮盒增添了一份典雅與高貴，高年份酒液亦為新春送禮凸顯非凡品味。而歡聚首選的蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌，以世界頂級貴腐酒產地之一的法國波爾多蘇玳產區貴腐甜白酒桶過桶熟成，深金色酒液富含蜂蜜般香甜的白葡萄乾香氣及酸甜水果風味，適合新年與親朋好友一同共享醇金時刻。另外，蘇格登12年單一麥芽威士忌雪莉桶風味，以獨創的「三桶新工藝」熟成，琥珀色澤的醇雪莉風味酒液，滿溢佳節喜慶風味。蘇格登2025新春禮盒透過繽紛彩緞傳遞最豐厚的祝福，為新年獻上視覺與味覺的雙重享受，更是團聚慶賀最佳的選擇，與親人、摯友慶祝歡聚時刻開瓶蘇格登，開年更豐順！蘇格登2025 新春禮盒，限量發售中，售完為止，詳情請洽全台指定菸酒專賣店與各大通路，銷售據點（https://www.singleton.com.tw/events/f25cny/index.html）。欲知詳情，請關注蘇格登官方粉絲頁(https://www.facebook.com/thesingletontw/)追蹤最新動態，或逕洽尊榮服務專線0809-066-661。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大摩代言人賈靜雯 鑑賞逾三千萬大摩聖誕宅邸
一年中最具奇幻色彩的時刻，被譽為「老酒銀行」的180年傳奇威士忌品牌「大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌」閃耀著標誌性的十二叉鹿角，為酩家們攜來璀璨心願——2024/12/12至2025/1/1，「大摩聖誕宅邸」於台北101松智大廳呈獻經典英式聖誕氛圍，打造感官交織的沉浸式體驗。剛接下大摩品牌代言人，雙金影后賈靜雯首度出席公開活動，特別以一襲金色西裝高雅現身，揭示大摩聖誕宅邸的無盡榮華。穿梭在深厚的品牌歷史與珍稀老酒之間，賈靜雯更是搶先一睹全球限量150套、價值150萬的稀奢鉅作「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版 」，以威士忌資深愛好者的身份，品酩本系列中最高年份的43年酒款。｜大摩品牌代言人 首度華麗現身｜賈靜雯稱多年大摩粉絲終於晉升！如冬日裡一顆璀璨星辰，雙金影后賈靜雯全新接掌大摩品牌代言人，華麗現身大摩聖誕宅邸。對生活品味極其講究的她，早已是多年的大摩粉絲。她分享道：「有時想跟自己相處一下，或是在這樣溫馨的空間裡跟家人朋友聚在一起，大摩總會很快躍上我心頭。特別是大摩亞歷山大三世，層次非常豐富！它的花果香氣、柑橘調性，還有巧克力的味道，都很讓我著迷。 平常我們家以中式料理為主，就非常適合用亞歷山大三世來佐餐。」 說起品酒，賈靜雯眼神閃亮地描繪大摩帶給她一次次驚豔——在豐富性與滑順感上，大摩都有極致表現；此外，從12年的經典作品，到更多高年份的特殊酒款，其瓶身標誌性的十二叉鹿角勳章所散發的高貴氣息，也是她向來對大摩傾心的原因。 ｜大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版 ｜極稀鉅作 首現大摩聖誕宅邸為期四年的「大摩奧藝桶藏系列TheDalmore Cask Curation Series」，旨在銘記大摩與頂級酒莊共寫的恆久傳奇。繼去年與西班牙頂級酒莊González Byass合作30年珍貴 Matusalem Oloroso雪莉版，今年特邀葡萄牙200年波特酒莊W. & J. Graham's巧用四代傳承的珍稀波特桶，乘著與大摩深厚的合作之誼，攜手打造第二號作品「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版」，全球限量150套，每套售價新台幣150萬。輕握鬱金香杯，賈靜雯搶先品味本系列中最高年份的43年奢藏；這款佳釀由極其稀有的1952單一年份茶色波特酒木桶熟成。鼻尖輕湊，森林漿果、糖漬杏仁與烘焙香料風味圓潤交織；入口可感受百香果、紅黑甘草、阿方索芒果及酸櫻桃香氣；冰薑蛋糕、皮革、甜菸草與燉梨的氣息幽幽跟隨，整體古雅而神秘，只存在凡間與幻境的邊陲。同系列的27年之作，完熟於1997單一年份茶色波特酒木桶，完美捕捉了波特酒的魅力，從精緻的溫暖氣息中，透出豐沛又不失平衡感的力量。30則年來自1994單一年份茶色波特酒木桶，是一件讓大摩總製酒師Gregg Glass相當驚豔的作品：「血橙香氣與濃郁的深色水果完美交織，令人愉悅。」內蘊萬千，其載體也必須是逸品。「大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版」罕見採用了頗具份量感的醒酒壺式酒瓶設計，展示盒更找來義大利旅箱名牌AB Florence操刀，從湖水綠的十字紋皮革面料到鉻金配飾，都可見不凡格局。本系列新作將搶先全台展出於「大摩聖誕宅邸」，酩家可率先站上品味前線，領略無盡奢華。大摩代言人賈靜雯也驚豔！總值三千萬酩品 盡收大摩聖誕宅邸（圖／尚格酒業提供）。｜內外兼具的不凡宅邸｜賈靜雯也驚豔！總值三千萬酩品 盡收大摩聖誕宅邸由啞金色飾框勾勒，鑲上大面積玻璃，「大摩聖誕宅邸」剔透大方的外觀彷彿向所有酩家遞出邀請，隨時歡迎前來感受經典英式聖誕的優雅愜意。賈靜雯步入屋內，驚豔其任意一望都價值連城；她駐足價值突破三千萬的傳奇酒牆前，忍不住湊近細品每一件珍稀——「大摩64年Trinitas」是2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的極奢威士忌；「大摩62年」則在電影《金牌特務》的經典對白中被強調「一滴都不能浪費」——2020年蘇富比線上拍賣會上，它更獲拍6,200英鎊（約新台幣1,013萬元），正式成為世界最尊貴威士忌。而全台僅3件的「大摩50年」在裝瓶前特別存放於香檳橡木桶，帶著為慶祝而生的血統，致敬首席釀酒師Richard Paterson 屆滿50 年的輝煌酒藝，其非凡意義，可謂一款史詩必寫、行家必讀的酩作。｜大摩聖誕宅邸｜活動期間：2024/12/12（四）— 2024/1/1（三）每日12:00 — 20:30活動地點：台北101 1F松智大廳（台北市信義區市府路45號）活動體驗：現場賓客凡體驗品牌活動，即可兌換「大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」經典杯飲乙份，再抽「大摩白金聖誕禮」月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大摩聖誕宅邸12/12-1/1 璀璨台北101 大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版 限量奢獻
聖誕節搖晃著銀鈴由遠而近，像一個神秘、浪漫又頗富重量的傳奇，尚未抵達就令人引頸。橫越180多個聖誕，「大摩老酒銀行」的傳奇，仍在人們的歡頌、相擁、品味中持續璀璨。踏著冬夜裡的萬千星斗，馴鹿承載眾人心願，頂上的十二叉鹿角閃耀著大摩奧藝之心，為世界各地酩家點亮每一次舉杯的榮光。時至歲末，即將迎來一年之中最具喜悅感染力的聖誕佳節與跨年慶典；致力於傳遞蘇格蘭高端品味的「大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌」特於台北101打造「大摩聖誕宅邸」，完美復刻經典英式客廳，引領賓客體驗一場充滿英國文化符碼的感官之旅。「大摩聖誕宅邸」每一場活動都由宅邸主人親自帶領，深入解說大摩背後的故事與細節。除了透過名畫《雄鹿之死》深入瞭解跨越世紀的品牌底蘊，賓客更可搶先各路酩家，一睹大摩與兩世紀葡萄牙傳奇波特酒莊W. & J. Graham's攜手打造的「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版」——全球限量150套、價值150萬的稀奢鉅作。此外，於現場體驗品牌活動即可兌換大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌乙杯，再抽大摩白金聖誕禮。活動展期自2024年12月12日至2025年1月1日，歡迎酩家把握聖誕期間限定打卡熱點，與大摩一同沉浸在經典英式聖誕。大摩聖誕宅邸 三大亮點酩家必看1. ｜禮物盒中的英式宅邸｜氛圍感點滿！為酩家打造聖誕樹下的溫馨相聚通透的拱形落地窗，以啞金色飾條鑲嵌每一道曲線，「大摩聖誕宅邸」彷彿一只奢華與低調平衡得宜的巨型禮物盒，裝盛著英國紳士與好友共度溫馨佳節的經典語彙——綴滿願望的聖誕樹散發著內斂喜氣，優雅愉快的樂聲裡，三五好友圍著壁爐品酒談天。現場賓客皆可透過體驗品牌活動，兌換「大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」經典杯飲乙份，再抽「大摩白金聖誕禮」，沉浸在這般英式浪漫。本酒款是上等橡木桶與陳年雪莉酒桶的絕藝共鳴：最初在美國波本橡木桶中熟成香草和蜂蜜氣息，再轉入三種不同風味年份的雪莉桶，讓大摩經典的巧克力、柑橘及辛香料風味，和諧躍動每一寸味蕾。【禮物盒中的英式宅邸】氛圍感點滿！為酩家打造聖誕樹下的溫馨相聚。(圖片提供／大摩)2. ｜史詩一躍眼前｜一窺宅邸主人的雋永窖藏坐擁「老酒銀行」美名，大摩從未怠於締造傳奇。除了典藏的高年份老酒，近十年的威士忌拍賣紀錄更是屢創新巔。本次「大摩聖誕宅邸」在宅邸主人的親自接待下，賓客將可品著高年份酩款「大摩璀璨21年」，細數眾多寫下拍賣巔峰的珍稀老酒，並欣賞《雄鹿之死》和名畫背後恆久雋永的品牌歷史，包括2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的「大摩64年Trinitas」，以及電影《金牌特務》經典對白中強調「一滴都不能浪費」的「大摩62年」——它在2020年蘇富比線上拍賣會上奪得6,200英鎊（約新台幣1,013萬元）的佳績，正式成為世界最尊貴威士忌。更多珍稀酒款，待酩家登門領略。3. ｜大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版 磅礡面世｜全球限量150套 璀獻聖誕宅邸2023年起，為銘刻大摩與頂級酒莊的傳奇聯彈，為期四年的「大摩奧藝桶藏系列The Dalmore CaskCuration Series」由此誕生。繼去年與西班牙頂級酒莊González Byass合作30年珍貴 Matusalem Oloroso雪莉版，今年特邀與大摩合作歷史深厚的葡萄牙頂級波特酒莊W. & J. Graham's，攜手呈獻第二號作品「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版」。本次「大摩聖誕宅邸」將展出這全球限量150套、價值150萬元的極稀奢作，一系列包括27年、30年及43年的高年份酩款；特殊的醒酒壺式酒瓶設計，以及由義大利旅箱名牌AB Florence打造的湖水綠展示盒，絕對是值得威士忌愛好者深刻感受的磅礡風範。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。「大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版 」磅礡面世，全球限量150套，璀獻聖誕宅邸。(圖片提供／大摩)活動期間：2024/12/12（四）— 2024/1/1（三）每日12:00 — 20:30活動地點：台北101 1F松智大廳（台北市信義區市府路45號）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
史上最「厚」紅包酒！林美秀也認證的春節大器送禮首選！
延續過去產品系列的廣大好評，金高紅包酒今年推出「大吉大利」、「財源廣進」的雙色紅包酒禮盒，以及全新升級的「恭喜大發財」 1 公升金高，大容量加上爆棚喜氣設計，絕對榮登春節最吸睛的招財吉祥物；今年特別邀請林美秀擔任產品大使，傳授開春贏得好人緣的送禮秘訣！2025 年開春就用最「厚」紅包酒獻上祝福，酒厚禮數重，絕對是今年春節最體面的送禮首選！雙色紅包酒禮盒及 1 公升「恭喜大發財」金門高粱酒，12/11起全台各地區酒類專賣店陸續開賣、7-ELEVEN開始預購（實際售價、庫存及販售方式請依各通路為主）。金高推可以喝的紅包酒 化身禮數最「厚」紅包酒繼前兩年推出「可以喝的紅包酒」大獲好評後，金高延續紅包概念推出「緞金龍 2025 新春特仕版」，用醇厚風味口感挑戰市場最「厚」紅包酒！特地邀請金鐘影后林美秀擔任產品大使，將好人緣又親切的形象與產品完美結合，她力薦紅包酒作為贈禮首選：「春節送禮也不能漏了這款最厚的紅包酒，酒夠醇厚、禮數才會夠！」做為「可以喝的紅包」系列新作，今年「緞金龍2025 新春特仕版」再將紅包概念發揮地淋漓盡致，將最帶財的金紅色包覆瓶身，印上「大吉大利」、「財源廣進」的吉祥燙金字樣，增添滿滿喜氣與財氣。獨特醇厚高粱酒體，凸顯送禮者的大氣與重視對方的心意，搭配期間限定的二入雙色紅包禮盒，一次將吉利、財源雙重福氣送上門！黑松加碼推出 1 公升紅包酒，超大容量盡顯存在感，象徵招財納福好兆頭。(圖片提供／黑松)順口酒氣招財氣！雙色紅包酒、大發財酒現正福氣開賣金高「可以喝的紅包酒」不僅包裝設計大氣討喜、禮盒組精緻且周到，瓶中盛裝的緞金龍酒體入口後，酒脂醇厚完美分布並快速包覆味蕾，散發醇順清甜風味，也將花果清香襯托地更加出色；新鮮穀糧香氣緊隨其後竄出，醇厚風韻充滿口腔、縈繞不斷；尾韻優雅溫潤，柔順如緞，醇厚不失溫順的風味，即使是烈酒新手也能輕鬆品飲，最適合團聚時刻全家人共飲同歡，新的一年就用醇順的紅包酒為運勢助攻，來年必定「口順運更順、酒醇情更醇」。紅包酒夠厚，情意才夠濃，美秀姐也掛保證的最厚金高紅包酒送禮絕對有派頭！農曆春節帶上雙色紅包酒禮盒與大發財酒拜訪親友，絕對是禮數最厚的贈禮首選！「緞金龍 2025 新春特仕版」禮盒建議售價1,600 元，1 公升的「大發財酒」建議售價980 元，12/11 起全台各地區酒類專賣店陸續開賣、7-ELEVEN 開始預購（實際售價、庫存及販售方式請依各通路為主），馬上入手送禮自用兩相宜的吉祥滿滿大紅包！「最厚紅包酒」推出限定雙色禮盒，帶財的金紅色瓶身搭配吉祥燙金字樣，凸顯送禮人的豪氣。(圖片提供／黑松)※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
越懂得 越值得！ 亞伯樂「品懂伯樂」讀飲空間誠品生活松菸限時登場
以100%雙桶熟成，小批次手工慢藝聞名世界，征服逾170面世界烈酒大賽金獎，法國銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂（Aberlour），以「越懂得 越值得」品牌精神為核心宗旨，帶領全球品酩者深入鑽研品懂威士忌奧秘，逐步用味蕾開拓從未見識過的眼界，以風味為源頭，一點一滴形塑出無可取代的品味。對亞伯樂而言，「懂」從來不只是形而上的精神口號，「懂」更是以行動落實到日常品味的證明。2024年末，亞伯樂持續推動「品懂伯樂」計劃，繼台中誠品生活480《伯樂饗頌》品酩會，及於勤美誠品綠園道結合臺中爵士音樂節，打造伯樂限定品飲空間，再次捎來重量級合作消息，進駐全台藝文活動指標—誠品生活松菸三樓，匠心打造全新沉浸讀飲體驗，樹立「閱懂得 閱值得」品味新風範。誠品不只是一家書店，亦結合畫廊、電影院、表演廳、行旅、餐酒美食等多元藝文體驗。亞伯樂秉持「越懂得越值得」的品牌精神，亦期待從閱讀的「懂」到品飲威士忌的「懂」，從文字裡描繪的百態況味，連結搖曳酒杯綻放的無窮風味，亞伯樂期盼藉由獨一無二的讀飲體驗，得以將浩瀚的知識，昇華至最為深刻的品味見識。亞伯樂「品懂伯樂」二部曲「閱懂得 閱值得」計畫，自2024/12/12至2025/1/12於誠品生活松菸三樓打造期間限定伯樂讀飲空間，引領讀者完整感受亞伯樂對「懂」之精神的延伸。將品飲融合閱讀，形塑出一場深刻結合的沉浸讀飲時光旅程。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－雙桶牆背面。（圖片提供／亞伯樂）於伯樂讀飲空間中可以免費品酩到亞伯樂12年，作為100%雙桶熟成的經典年份，亞伯樂12年於美國波本桶以及西班牙Oloroso雪莉桶中，各自歷經的12年時光的巔峰熟成，再予以繁複勾兌，入口首先感受到鮮明飽滿的雪莉桶特質，帶著深邃豐厚的深色果乾調性，同時亦能清晰品味到波本桶所賦予的絲滑奶油口感與蜂蜜甜香，完美平衡的醇厚豐韻令人沉醉。在松菸誠品，用一杯伯樂好酒的時間，讓酒香交織書香，綻放於這場以時光沈澱而生的讀飲旅程，由文字的雋永融合風味的層韻，交疊出難以名狀的感動。於現場凡購買任一亞伯樂系列商品，限定滿額謹獻「品懂伯樂米色帆布袋」一個 或「亞伯樂繁藝折疊書本燈」一只，讓這趟「閱懂得 閱值得」的品味之旅能不斷延續。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－原酒系列牆。（圖片提供／亞伯樂）不僅以100%雙桶工藝聞名世界，亞伯樂傳承世紀古法的小批次手工裝瓶，亦為威士忌酩家所嚮往，每一批次皆為不可復刻的存在。尤以A’bunadh雪莉桶原酒為其中之最，A’bunadh以蓋爾語中的「原始風貌」命名，致敬於1898年令亞伯樂酒廠付之一炬的大火中，唯一留存下來的傳奇酒款，渾厚飽滿的酒體，伴以醇濃黑巧克力交織黑醋栗、葡萄乾氣息，豐厚乳脂口感，展現出酒廠風格經典風韻，更彰顯出亞伯樂酒廠自當時便有能力製造出堪稱雪莉桶威士忌典範的首選原酒。A’bunadh雪莉桶原酒迄今已生產達逾83批次，然而其小批次限量手工生產的特性，不僅使得每一批次都擁有細微的風味差異，更奠定了其之珍稀性與收藏價值，以原酒強度裝瓶，非冷凝過濾，封存酒液最美好的原始風貌，讓A’bunadh雪莉桶原酒成為全球威士忌藏家渴望典藏的經典物件。本次亞伯樂首次完整鉅獻A’bunadh雪莉桶原酒逾80批次，尤其獨具時代創始意義的第0批次也同步於本次展出，僅台灣藏家得以親眼見證跨越世紀、令全球威士忌藏家爭相典藏的亞伯樂原酒傳奇。亞伯樂期間限定「閱懂得閱值得」讀飲空間－主題選書牆。（圖片提供／亞伯樂）在「懂」的核心精神下，除了誠品書店規畫三大主題選書，亞伯樂也推出三場大師講座，盛邀留學英國，著述豐富的古典音樂專家—焦元溥、以新思維翻轉教養哲學的台灣知名教育作家—蔡穎卿、以及被譽為「金馬獎背後的男人」金馬獎執委會執行長—聞天祥。三人將透過文學形塑而成的不同面貌與力量，連結以時光淬鍊的亞伯樂造酒之藝，讓眼中的字句創造更多想像空間，更讓手中酒液的風味飽含從未見過的詩意。在選書內容上，根據亞伯樂三大經典特質企劃推薦書單，「雙桶奧秘」系列透過文字賦予的純粹力量，貫穿味覺想像，感受風味無窮延伸，讓味蕾理解從知識轉化為全新感知。如同傳承世紀的亞伯樂100%雙桶工藝，歷經巔峰時光熟成，乘載雪莉桶與波本桶完整的姿態，達到醇厚的平衡豐韻。「金獎解密」系列帶你走進專屬的感官之旅，品味鏡頭下光與影的美學，親身領略橫跨不同領域的最高金獎指標及其背後乘載的無盡淬鍊。比擬榮獲逾170項國際烈酒大賽金獎，亞伯樂堅信最高榮譽的肯定，必定歷經最不簡單的磨礪。「珍稀小批次」以名家經典與作者紀念典藏版、外文藏家限量圖書致敬亞伯樂小批次酒款之不可複製性。以點滴鑑珍稀，一同見證文學長河中，一字一句細琢刻畫的深刻。一如堅守手工小批次慢藝的亞伯樂，每一批次皆為限量珍藏，蘊含獨特風味。活動資訊亞伯樂「閱懂得閱值得」讀飲空間• 地點：誠品生活松菸三樓（110台北市信義區菸廠路88號3F）• 時間：2024年12月12日起至2025年1月12日，每周一至周四：14:00-19:00；每週五至周日：12:00-19:00。• 加入保樂力加酩家沙龍官方Line好友，即可品酩亞伯樂12年經典100%雙桶熟成純飲一杯。• 現場拍照完成社群分享，即可限量製作客製化「亞伯樂雙桶滿盈迎春紅包袋」2入/一份。• 於本活動展場當日單筆消費亞伯樂單一麥芽威士忌系列任一酒款滿一千元，憑發票即可兌換「品懂伯樂米色帆布袋」一個；當日單筆消費亞伯樂單一麥芽威士忌系列任一酒款滿三千元，憑發票即可兌換「亞伯樂繁藝折疊書本燈」一只。• 活動期間每筆發票限換乙組，恕不可累計兌換，數量有限，贈完為止亞伯樂「閱懂得閱值得」系列大師講座報名連結https://www.accupass.com/event/2410300458451067085192*本活動其它未盡事宜以現場公告為主，主辦單位保留調整變更活動內容之權利。欲瞭解更多相關資訊，歡迎於Aberlour Single Malt官方Facebook帳號與保樂力加酩家沙龍獲得詳細資訊。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
老母親跟團旅遊…回家竟背上「10年房貸」 家屬怒揭黑幕：退不掉
「60多歲的母親，出去旅遊竟買回一套海景房，退也退不掉。」大陸湖北省的劉亮（化名）一家近日因為這件事被搞得焦頭爛額。劉亮的煩惱並非個例，不少有類似經歷的網友發文稱「省吃儉用了一輩子的爸媽，出去旅個遊，回來卻背上了房貸。」更糟糕的是，他們不僅隱瞞家人，還處處為銷售說話。被蒙在鼓裡的子女為此煩惱不已。《北京青年報》報導，劉亮最近大部分時間和精力，都用在了母親剛買的一套房上，包括打電話、跑銀行、找律師、查資料等，為此感到筋疲力盡。這一切的開始，是劉亮母親突然要把家裡存的各種酒拿出去抵給別人，房子的事情才暴露出來。「第一次拿酒給別人的時候，我們就覺得很奇怪。多次詢問後，她才說了買房子的事情。」劉亮說。老人家連頭期款都湊不齊，銷售就鼓動她看家裡有什麽東西可以抵扣房款，前前後後拿出去的酒價值3萬多元。得知原因後，劉亮趕緊上網查詢，發現有很多老人花幾百元報團旅遊，卻在外地買了海景房的例子。在搜索相關信息時，詞條中往往會自動帶著「騙局」等關鍵詞，讓劉亮意識到事情並不簡單。劉亮說，母親是經人介紹報了一個低價旅遊團，順便去看了海景房，「這個團每人要交2400元，其中保證金2000元，剩下的400元是實際費用，包括往返機票和住宿，行程結束後2000元的保證金會退回。」等到了目的地，銷售人員就開始推銷房產。劉亮透露，銷售的話術很多，「說海邊的房子適合養老；在那邊也能找個老伴；還給孩子留一套海景房；如果不想住的話可以出租，甚至公司幫忙轉手賣出去；買的樓盤是清盤的價格，價格低等等」，甚至還讓母親拉人頭賺零用錢抵扣房款，跟傳銷一模一樣。據劉亮描述，媽媽在銷售人員的忽悠下辦了10年房貸，今年9月初支付第一筆購房款3萬塊錢，貸款10年，每個月要還款2600元，「銷售說公司可以給抵扣2000塊錢，共抵扣兩年，兩年之後如果我媽帶人來買房，會有480萬的業績，這個業績可以繼續抵扣，就等於她買房子的貸款，公司幫她還上。」為了及時止損，劉亮已把老人因購房辦理的銀行貸款緊急取消了，「但是3萬多的首付款，加上抵出去的酒，一共7萬塊錢卻沒辦法拿回來。」劉亮也查了母親附近的真實房源情況，「基本上就是單價1000元左右。小房子基本是十萬出頭，但實際上也沒有什麽成交，沒有人買。我媽是以6000多塊錢的單價買的，總共花了40多萬。」事實上，大陸多年前就出現過外地購房團乘大巴到海濱城市買房的盛況，持續引發關注。如今到處辦酒會、招攬老年人以旅遊名義看房的活動仍在繼續。對此，律師表示，銷售過程中，若仲介或開發商故意隱瞞重要信息、做出虛假承諾等，導致老年人基於錯誤認識或重大誤解購買房產，很可能構成欺騙，應承擔相應法律責任。
海尼根台灣搶進800億非啤酒市場 成為首家有在地啤酒廠與多元酒類供應的國際品牌
海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒、烈酒等多元酒類產品，擴大品牌影響力，開啟台灣酒類市場的新篇章。這次大膽佈局，瞄準高達800億台幣的非啤酒市場商機，海尼根將成為台灣首個同時擁有在地啤酒廠和多元酒品供應的國際品牌。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，推出葡萄酒、氣泡酒、烈酒等多元酒類產品，其中(右一)Bernini Classic微甜氣泡白葡萄酒深受年輕消費者青睞，是網美打卡的新寵（圖／海尼根提供）。非啤酒市場潛力無限，海尼根打造新藍海海尼根深耕台灣超過20年，成功引領高端啤酒市場。此次以大膽的策略性佈局，進軍成長迅猛的非啤酒領域，將憑藉全球供應鏈優勢和市場洞察力進一步提升品牌競爭力。根據經濟部數據顯示，過去10年間，台灣進口酒類的市場規模持續擴大，進口酒進口值在過去10年間的平均年增率為5.5%，威士忌和葡萄酒更是高居進口酒品類排名前二，是需求增長的主力。另外，從IWSR也可以發現，台灣的烈酒過去五年的市值年增率為5.6%，氣泡酒更是高達9.7%，顯示消費者對多元且高端酒類產品的偏好正持續攀升。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，整合旗下品牌推出多元酒類產品，其中也包含威士忌、香甜奶酒烈酒品項（圖／海尼根提供）。海尼根台灣業務總監周冠廷指出：「全球非啤酒市場未來五年預估年複合成長率（CAGR）達7.86%，潛力不容忽視。透過這次全新佈局，我們希望以多元化的產品滿足消費者日益多樣的需求，打造更豐富的消費場景。」精準佈局高端市場，重新定義消費場景 搶占非啤酒價值高地海尼根觀察到雖然啤酒在銷量上占台灣酒類市場的86%，但非啤酒產品如葡萄酒與烈酒的價值市佔率卻高達57%，成為酒類市場的「黃金價值帶」。海尼根希望藉由這次進軍非啤酒領域，搶占這片高價值領域，覆蓋包括獨處小酌、多人派對與質感社交三大主要場景，為產品組合注入更多可能性。海尼根台灣今日宣布進軍非啤酒市場，旗下Nederburg尼德堡品牌為高性價比南非葡萄酒，曾在台灣創下熱銷佳績（圖／海尼根提供）。全球資源加持，明星產品進軍台灣海尼根透過整合旗下品牌，帶來一系列廣受全球消費者喜愛的明星酒類產品。例如：l Nederburg尼德堡：高性價比南非葡萄酒，曾在台灣創下熱銷佳績。l Bernini Classic微甜氣泡白葡萄酒：深受年輕消費者青睞，是網美打卡的新寵。l Amarula愛瑪樂香甜奶酒：以濃郁果仁奶香與獨特口感在市場上獨樹一幟。l Bain’s貝恩斯單一穀類威士忌：多次榮獲「世界最佳威士忌」，將成為烈酒迷的必備首選。l Harrier 威士忌餐前酒：亞洲首發獨獻台灣，進軍台灣低酒精威士忌市場新藍海。這些產品不僅豐富了海尼根在台灣的產品線，更展現品牌的全球資源整合能力與市場前瞻性。海尼根透過整合旗下品牌，帶來一系列廣受全球消費者喜愛的明星酒類產品（圖／海尼根提供）。從啤酒到全方位酒類品牌，海尼根持續創新周冠廷表示：「海尼根的轉型不僅僅在於品項的拓展，更是希望透過高品質的產品，讓品牌成為消費者生活中各種場景的最佳夥伴。我們期待與消費者建立更深的情感連結，共同創造更多美好時刻。」此次進軍非啤酒市場，象徵著海尼根對未來市場需求的精準洞察與強大執行力。面對台灣酒類市場的多元化發展，海尼根以創新為動力，持續引領潮流，成為酒類市場不容忽視的全方位領導者。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大摩聖誕宅邸 12/12-1/1璀璨台北101
聖誕節搖晃著銀鈴由遠而近，像一個神秘、浪漫又頗富重量的傳奇，尚未抵達就令人引頸。橫越180多個聖誕，「大摩老酒銀行」的傳奇，仍在人們的歡頌、相擁、品味中持續璀璨。踏著冬夜裡的萬千星斗，馴鹿承載眾人心願，頂上的十二叉鹿角閃耀著大摩奧藝之心，為世界各地酩家點亮每一次舉杯的榮光。時至歲末，即將迎來一年之中最具喜悅感染力的聖誕佳節與跨年慶典；致力於傳遞蘇格蘭高端品味的「大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌」特於台北101打造「大摩聖誕宅邸」，完美復刻經典英式客廳，引領賓客體驗一場充滿英國文化符碼的感官之旅。「大摩聖誕宅邸」每一場活動都由宅邸主人親自帶領，深入解說大摩背後的故事與細節。除了透過名畫《雄鹿之死》深入瞭解跨越世紀的品牌底蘊，賓客更可搶先各路酩家，一睹大摩與兩世紀葡萄牙傳奇波特酒莊W. & J. Graham's攜手打造的「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版 」——全球限量150套、價值150萬的稀奢鉅作。此外，於現場體驗品牌活動即可兌換大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌乙杯，再抽大摩白金聖誕禮。活動展期自2024年12月12日至2025年1月1日，歡迎酩家把握聖誕期間限定打卡熱點，與大摩一同沉浸在經典英式聖誕。大摩聖誕宅邸 三大亮點酩家必看1.禮物盒中的英式宅邸｜氛圍感點滿！為酩家打造聖誕樹下的溫馨相聚通透的拱形落地窗，以啞金色飾條鑲嵌每一道曲線，「大摩聖誕宅邸」彷彿一只奢華與低調平衡得宜的巨型禮物盒，裝盛著英國紳士與好友共度溫馨佳節的經典語彙——綴滿願望的聖誕樹散發著內斂喜氣，優雅愉快的樂聲裡，三五好友圍著壁爐品酒談天。現場賓客皆可透過體驗品牌活動，兌換「大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」經典杯飲乙份，再抽「大摩白金聖誕禮」，沉浸在這般英式浪漫。本酒款是上等橡木桶與陳年雪莉酒桶的絕藝共鳴：最初在美國波本橡木桶中熟成香草和蜂蜜氣息，再轉入三種不同風味年份的雪莉桶，讓大摩經典的巧克力、柑橘及辛香料風味，和諧躍動每一寸味蕾。（圖／大摩提供。）2.史詩一躍眼前｜一窺宅邸主人的雋永窖藏坐擁「老酒銀行」美名，大摩從未怠於締造傳奇。除了典藏的高年份老酒，近十年的威士忌拍賣紀錄更是屢創新巔。本次「大摩聖誕宅邸」在宅邸主人的親自接待下，賓客將可品著高年份酩款「大摩璀璨21年」，細數眾多寫下拍賣巔峰的珍稀老酒，並欣賞《雄鹿之死》和名畫背後恆久雋永的品牌歷史，包括2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的「大摩64年Trinitas」，以及電影《金牌特務》經典對白中強調「一滴都不能浪費」的「大摩62年」——它在2020年蘇富比線上拍賣會上奪得6,200英鎊（約新台幣1,013萬元）的佳績，正式成為世界最尊貴威士忌。更多珍稀酒款，待酩家登門領略。3.大摩奧藝桶藏系列-2024波特桶版 磅礡面世｜全球限量150套 璀獻聖誕宅邸2023年起，為銘刻大摩與頂級酒莊的傳奇聯彈，為期四年的「大摩奧藝桶藏系列The Dalmore CaskCuration Series」由此誕生。繼去年與西班牙頂級酒莊González Byass合作30年珍貴 Matusalem Oloroso雪莉版，今年特邀與大摩合作歷史深厚的葡萄牙頂級波特酒莊W. & J. Graham's，攜手呈獻第二號作品「大摩奧藝桶藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌-2024波特桶版」。本次「大摩聖誕宅邸」將展出這全球限量150套、價值150萬元的極稀奢作，一系列包括27年、30年及43年的高年份酩款；特殊的醒酒壺式酒瓶設計，以及由義大利旅箱名牌AB Florence打造的湖水綠展示盒，絕對是值得威士忌愛好者深刻感受的磅礡風範。（圖／大摩提供。）活動期間：2024/12/12（四）— 2024/1/1（三）每日12:00 — 20:30活動地點：台北101 1F松智大廳（台北市信義區市府路45號）月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
胃鏡一照驚見「整片鮭魚色」！畫面曝光 醫警告：癌前病變
不少人都有胃食道逆流的困擾，胃腸肝膽專科醫師張靖給6大建議，提醒大家，千萬別輕忽胃食道逆流的傷害，應即時的改善生活作息與飲食習慣。張靖在粉專《張靖醫師 胃腸肝膽。靖心靖力 守護健康》提到，一名60歲男病患因長期飽受胃酸逆流之苦而前來看診，胃鏡一照，發現在食道與胃的交界看到了舌頭樣、鮭魚顏色般的黏膜變化，這就是巴瑞特氏食道（Barrett's esophagus）在胃鏡底下的典型表現，最終的病理化驗報告也證實就是巴瑞特氏食道。張靖說明，巴瑞特氏食道是因反覆的胃食道逆流沒受到控制，導致食道上皮被破壞而產生腸化生的現象，且容易在未來惡化成食道腺癌，所以它被視為癌前病變，在預防勝於治療的大觀念下，要預防巴瑞特氏食道的產生，就是要好好控制胃食道逆流以避免其惡化。張靖給6建議減少胃食道逆流：●遠離菸、酒：因吸菸會增加胃酸逆流的機會，而飲酒會直接刺激胃酸的分泌。●減少容易胃酸過多的食物：咖啡、茶、酒、太甜的食物等。●避免吃太飽：因吃太飽會造成胃內壓力上升，同時影響消化蠕動，讓胃酸逆流的機會大增。●別飯後立刻躺下：因在平躺時胃酸更容易從胃裡往食道方向逆流，因此吃飽後別立馬平躺。●維持健康體重：根據統計，在BMI≧24的情況下，胃食道逆流風險是BMI正常的1.43倍，因此減重可以有效改善胃酸逆流。●適當緩解壓力：壓力也是胃酸過多以及胃酸逆流的常見原因，好好釋放生活和工作上的壓力也可有效改善胃酸逆流。張靖表示，在胃鏡下，胃食道逆流的嚴重程度可分A/B/C/D級，A最輕微、D最嚴重，當分級是比較嚴重的C或D時，或是分級有在惡化的趨勢時，例如B變成C，此時需積極的藥物治療和調整飲食生活習慣，並同時定期追蹤胃鏡來密切注意有無巴瑞特氏食道的發生。張靖也說，胃食道逆流不是都會惡化成巴瑞特氏食道，而巴瑞特氏食道也不是都會惡化成食道腺癌，但我們千萬別輕忽胃食道逆流的傷害，即時的改善生活作息與飲食習慣，讓預防勝於治療的觀念深植在你我的心。
賴清德過境關島！將成首位進「關島議會」中華民國總統
賴清德總統台北時間5日上午在過境美國關島，參加關島總督古蕾露（Lourdes Leon Guerrero）的歡迎早餐會，進到「總督府官邸」作客的高層政要；此外，賴清德也將參訪關島議會，成為第一位進入關島議會的中華民國總統。賴清德5日上午在關島的第一個行程，關島總督古蕾露（Lourdes Leon Guerrero）的歡迎早餐會。總統府發言人郭雅慧表示，古蕾露總督為關島首位女性總督，立場高度友台，時常出席台灣駐關島辦事處的各項活動，包括歷年度國慶酒會。此次賴清德過境關島，古蕾露總督親自接機外，接受媒體採訪時，也表示與賴清德見面令她「既興奮又榮幸」。關島總督府是關島重要地標，經常舉辦文化、官方與國際活動，過去也曾接待許多重要賓客，包括美國總統雷根（Ronald Reagan）、尼克森（Richard Nixon）及柯林頓（Bill Clinton），也曾接待英國伊莉莎白女王（Queen Elizabeth II）、首相柴契爾（Margaret Thatcher）夫人、日本首相中曾根康弘（Yasuhiro Nakasone）以及鄰近島國政府元首領袖等人。歡迎早餐會結束後，賴清德隨即前往參訪關島議會。郭雅慧表示，關島議會連續四年通過友我決議，支持我參與聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）、以觀察員身分有意義參與世界衛生大會（WHA）等，有許多相挺我國參與國際組織相關行動，每年亦通過決議祝賀我國慶。郭雅慧指出，明天賴清德將進入關島議會，由關島議會議長泰拉耶呈贈「友好決議文」，結束後總統將與關島議會議員閉門交流。賴清德此行進入關島議會，將成為第一位進入關島議會的台灣總統，藉由行動凸顯台灣與關島之間的緊密友好。至於賴清德在關島的最後一個行程，則是中午在下榻飯店舉行的僑宴。郭雅慧表示，關島總督古蕾露伉儷、關島議會議長泰拉耶、美國在台協會執行理事藍鶯以及眾多關島參議員都將出席，現場也預計將有超過300位僑胞參與。
格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市 獨家雙雪莉PX、OLOROSO訂製桶 創新標竿高奢境界
單一麥芽威士忌領導品牌格蘭利威(The Glenlivet)，自1824年秉持「創新自我」精神，不僅定義斯佩賽區原創經典風味標竿，更不斷開拓味蕾新界，驚艷全球世人對威士忌的既定印象。2024年，適逢格蘭利威品牌200周年史詩級里程碑，酒廠以承先啟後之姿，不斷推出話題新作，引起全球藏家追捧典藏。尤其以年份最高、全球限量百瓶的珍稀逸品–「永恆系列序曲- 55年原酒」，將這波典藏浪潮推上最高峰。為了回應全球藏家對絕奢高年份酒款的熱切渴望，格蘭利威近日更磅礴鉅獻全新「40年原酒」。同樣懷抱著200年底蘊的遠見抱負，「格蘭利威40年原酒」以獨家創新「雙雪莉訂製桶」工藝，演繹高奢歐洲橡木與西班牙雙雪莉酒的完美結合，將酒廠標誌性的花果香標竿風味，以無與倫比的多層馥郁層次，蛻變至高無上的高奢境界。「格蘭利威40年原酒」全球限量1500瓶，獨創頂奢工藝乘載極高增值空間，為全台層峰藏家值得典藏之獨一無二至奢作品。萬中選一雙雪莉訂製桶 見證40年時光交會繁奢工藝全新「格蘭利威40年原酒」，由桶藝大師Kevin Balmforth領軍之首席釀酒團隊，以行動證明品牌一貫訴求的大膽創新精神，跳脫傳統威士忌雙桶工藝，以鬼才般的技藝打造出獨一無二的繁奢「雙雪莉訂製桶」。「格蘭利威40年原酒」之「雙雪莉訂製桶」是採用萬中選一的高品質歐洲橡木所製作，接續以黃金比例混合注入，源自雪莉酒故鄉—西班牙赫雷斯之珍稀Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶酒液，予以浸潤歐洲橡木桶至完美時機後倒出，接續再注入熟成40年的威士忌酒液於桶內。時間淬鍊的頂級重雪莉珍釀，致敬您對奢選的嚮往。源自尊貴訂製桶的高奢本質，乘載四十年巔峰時光的淬煉熟成，更結合雙雪莉酒捎來之強烈個性，「格蘭利威40年原酒」以時光交會繁奢桶藝，從最初嗅聞就展現出極為出眾的至高氣場，融合了烏梅、烘烤過的橘子皮、散發出奢華而濃郁的香氣；承襲強烈的第一印象之後，由雙雪莉酒聯手主導，打造出深邃完美的濃厚味蕾境界，甜美燉煮李子揉合烤過的柳橙、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果和甜甘草的深邃風味，完美作結這一場無與倫比的絕奢饗宴。格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市_700ml NT$188,000（圖／台灣保樂力加）絕美設計盡顯奢藏格局 雕琢細節致敬利威傳奇起源不僅在工藝與風味上抵達高奢層次，「格蘭利威40年原酒」在包裝上更隱含不少精雕細琢的細節與巧思，首先瓶身上剔透純澈的波紋，象徵著萬物之源以及釀造威士忌的原點—「水」的意涵；而腰身上青藍色的弧線，更是向造就利威酒廠傳奇起源的斯佩賽山谷，與兩世紀來生生不息的山河獻上至高無上的尊敬；外包裝則以典雅玫瑰金外觀呈現，結合經典圓眼造型更展現出格蘭利威「創新自我」的大膽眼光與格局。「格蘭利威40年原酒」絕美如同藝術品，以優雅高貴的瓶身與深邃酒液譜寫撼動感官的交響曲，以繁藝致敬不凡巔峰時光，見證無與倫比的奢藏高度。格蘭利威40年原酒•容量：700ml•酒精濃度：46.9%•品鑑價：NTD$188,0001.利威絕奢高年份再一鉅獻， 40年原酒全球限量臻藏2.西班牙赫雷斯PX、Oloroso 雙雪莉訂製桶，見證繁奢工藝3.秉持創新初衷，再創風味新標竿風味筆記：香氣：帶有豐富的水果、自製草莓果醬和葡萄乾的香氣。甜美的黑櫻桃味道被肉桂、肉豆蔻以及一絲甜烤橡木香完美襯托。口感：雙雪莉帶來豐富的風味特徵，甜美燉煮李子揉合烤過的柳橙、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果和甜甘草的深邃風味。尾韻：悠長、甜美且濃郁，帶有溫暖的香料味。格蘭利威40年原酒 全新絕奢問市_700ml NT$188,000（圖／台灣保樂力加）月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
奔富2024珍藏系列新年份葡萄酒 跨越四國 傳承180年釀酒藝術
自1844年以來，奔富始終秉持創新發明、辛勤探索和不斷試驗的精神。今年，以《奔富2024珍藏系列新年份葡萄酒》為品牌180週年慶典奏響華麗讚歌。此次珍藏系列橫跨全球四大釀酒地區，匯集澳洲、美國、法國及中國的25款珍稀佳釀，展現出世界各地的卓越葡萄園風采。作為 180 週年的紀念之作，奔富特別推出 Bin 180 Coonawarra Cabernet Shiraz 2021。這款酒以卓越的 2021 年份庫納瓦拉產區葡萄釀造而成，堪稱經典的奔富葡萄酒典範，充分展現了赤霞珠的結構感與設拉子的豐富層次，成就了均衡、力量與美感的完美結合。其葡萄來源於庫納瓦拉產區兩個最古老且極具象徵意義的葡萄園，這些園地同時也是葛蘭許、Bin 707 Cabernet Sauvignon 和 Bin 169 Cabernet Sauvignon 的果實來源地。（圖／奔富提供。）「我們的目標是打造一款具有里程碑意義的佳釀，以紀念奔富180週年。」奔富首席釀酒師彼得·嘉高 (Peter Gago) 表示，「命運般的巧合讓我們得以利用2021年Coonawarra的出色年份葡萄，將Cabernet Sauvignon與Shiraz這對經典澳洲品種聯姻，最終誕生出這款奔富2021 Bin 180 Coonawarra Cabernet Shiraz。」為慶祝Bin 180的問世，奔富與南澳藝術家安德魯· 巴特莱特 (Andrew Bartlett) 合作，設計出一款限量版藝術包裝，用於珍稀的3公升Jeroboam Bin 180酒瓶。這款包裝以現代設計為特色，採用奔富法國橡木桶板製作，象徵品牌180年的歷史。Bin 180 Coonawarra Cabernet Shiraz提供750毫升、1.5公升及3公升三種規格，全球僅限量180瓶Magnum及8瓶Jeroboam。奔富的品牌風格 (Penfolds “House Style”) 打破澳洲的地域限制，讓釀酒師能夠跨越南北半球，在最佳的葡萄種植區尋找優質葡萄，釀造出供全球愛好者品味的優質奔富佳釀。儘管每款酒都有其獨特個性，但始終帶有奔富的經典烙印，這種品牌DNA承諾奔富180年來所堅持的永恆品質。「奔富 2024 珍藏系列證明了我們 180 年來始終秉持大膽創新的實驗精神，以好奇心為驅動，堅持品質至上的原則，專注於打造獨具特色的奔富酒莊風格。我們的專業釀酒團隊遍布全球各地，涵蓋南北半球的葡萄種植區，因此每年都能呈現品種日益多樣且品質始終如一的佳釀。」奔富首席釀酒師彼得·嘉高 (Peter Gago) 表示。奔富2024珍藏系列新年份葡萄酒系列亮點：• *澳洲 : 2020 年份葛蘭許作為奔富的旗艦酒款，展現南澳 2020 年度頂級 Shiraz 葡萄園的精髓，其風味自信且獨具特色。首席釀酒師 彼得·嘉高 (Peter Gago) 讚譽這款經典之作為“值得期待與收藏的瑰寶”。此外，2022 年份 Bin 707 Cabernet Shiraz 為紀念自 1964 年首次推出以來的 60 週年，以其濃郁飽滿風格與卓越的陳年潛力詮釋品牌傳承的巔峰，深受歷代酒迷珍愛，彰顯奔富對卓越品質的執著追求。談到 2024 年發佈的系列，嘉高 (Gago) 指出：「與 2021 年份相似，2022 年份中來自 Coonawarra 地區的葡萄混釀部分，仍是值得密切關注的亮點。」• 美國 : 繼20多年前首次探索加州土壤後，奔富推出美國系列，包括Bin 149 Cabernet Sauvignon、Bin 704 Cabernet Sauvignon及Bin 600 Cabernet Shiraz。• 法國 : Penfolds II Cabernet Sauvignon 2022 是奔富與波爾多知名酒莊 Dourthe 第三次合作的精彩呈現，將波爾多與南澳頂級 Cabernet 的風土精華完美融合。這款酒以其獨特的風味層次，帶來出人意料的驚喜與深刻的滿足感，是兩大產區創新碰撞的非凡佳作。• **中國 : CWT 521 Cabernet Sauvignon Marselan 2022 是中國釀酒試驗的第二次發表，採用香格里拉的 Cabernet Sauvignon 與寧夏的 Marselan 精心混釀而成，展現出兩地風土的完美結合。新年份酒款將陸續推出上市. 欲了解更多訊息，請前往 www.penfolds.com。*Penfolds 2023年系列中的第二款Dourthe酒款Penfolds II Cabernet Merlot MV，是一款由卡本內與梅洛混釀的多年份葡萄酒，將於今年在台灣上市。這也意味著Penfolds首次將來自法國的葡萄酒引入台灣市場，開啟新篇章。**CWT 521 Cabernet Sauvignon Marselan 2022 未於台灣販售。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
對酒當歌！金門酒廠攜手當代文化詞人方文山，共譜《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒
歷年金門酒廠所推出的青花系列高粱酒，一直深受國內收藏家的喜愛，每每推出即造成市場話題及搶購風潮，這次金門酒廠攜手當代華語知名作詞人方文山老師，共同創作出別具一格的產品 -《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒，此次合作巧妙將方文山創作的經典詞曲《青花瓷》意境，轉化為深具東方韻味及當代風格的瓶身設計，透過耳熟能詳的樂曲詮釋出金門高粱酒獨有的中式白酒文化之美，酒體本身調入18年~20年酒齡的金城廠老酒來賦予58.6度《煙雨青花》專屬風味，創造出『綿、甜、醇、和』的酒體特色，使其宛如藝術品般值得收藏，12月3號全台金門酒廠直營門市及全家便利商店通路開賣。金門酒廠董事長吳昆璋表示：「《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒正是金門酒廠品牌精神文化入酒，當代品酩的展現，此次非常榮幸能與當代華語文化詞人方文山老師合作，青花瓷是一首國人耳熟能詳的歌曲，聽到前奏就能知道歌，歌詞意境非常美，正如同金門高粱酒獨特的清香與細膩值得細細品味。」就像青花瓷歌詞中「天青色等煙雨」一般，對的酒，在等懂的人，《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒，不只昇華了中式白酒文化的共鳴，更體現金門酒廠對創新與經典的兼備與不懈追求。《煙雨青花》金門高粱酒在瓶身設計將「青花瓷」歌曲的意境融入，透過窗花一窺江南小鎮的浪漫與飄逸，充滿濃厚東方雅韻，在細節上除能見獨特的江南水鄉景象外，更巧妙地隱藏多首方文山經典創作歌曲於其中，等待藏家與粉絲們來細細玩味；方文山提到：「這次設計巧思使《煙雨青花》宛如一幅小巧精緻的江南煙雨畫卷，既保留了文化的雅韻，又帶有當代的創新感，更首次為金門酒廠量身改編青花瓷歌詞，品酩金門高粱酒的風味就像聆聽一首好歌，沉醉入戲於當下的氛圍中，更將彼此的距離拉近。」《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒以禮盒組方式呈現，除極具質感的外盒，更附上一對酒杯、底部刻有「青」與「花」兩字，為每次對飲增添詩意，邀請愛好者感受每一口佳釀間蘊含的音樂共鳴與醇厚芬芳。《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒臻選18至20年金城廠陳年酒體，創造「綿、甜、醇、和」的細膩風味，輕啜一口便能感受如絲綢般順喉的細膩口感，伴隨著馥郁的老酒香氣在唇齒間縈繞，香氣融合了濃郁的梅子、熟果和鹹葡萄乾的迷人氣息，口感上感受不到辛辣與刺激感更加柔滑順口，蘊含蜂蜜、梅子和堅果的混合風味，入喉舌面感受得到酸爽生津，尾韻以黑巧克力和老酒的氣息收尾，其色澤晶亮透明、酒花均勻完美體現，值得金門高粱酒的愛好者細細品味與收藏。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
AKIRA讚台灣棒球終止日本27連勝「很厲害」 期許兒子成大谷翔平
國民姐夫AKIRA今偕EXILE放浪兄弟成員橘KENCHI，與日本福井市長西行茂一同現身福井市宣傳酒會，推廣當地美食。對於台灣勇奪12強棒球賽冠軍，創造歷史，AKIRA直呼厲害，他透露之前給兒子玩球但兒子沒興趣，現在拿到球已經會想要投出去，期許他長大可以變成大谷（翔平）選手，有媒體提到兒子未來可以在東京巨蛋打球，AKIRA笑說壓力有點大。AKIRA喜愛運動，足球、橄欖球和棒球賽事都會觀看，他稱讚12強冠軍戰的每一擊、每一球都精彩，可以感受到球員的熱情和執著，要給所有參賽者最大的掌聲，台灣能終止日本國際賽27連勝紀綠非常厲害。AKIRA在移動時以手機看比賽，有些台日聯姻家庭在比賽時也在家中上演台日大戰，他大笑表示：「托大家的福沒有發生，謝謝大家的擔心，真的非常幸福。」台灣隊長陳傑憲重視家人到處找老婆，讓很多老公感到負擔，AKIRA表示自己不會有壓力，認為大型賽事除了比賽本身，也能看到球員私下的一面，這一點很棒，大家可以從陳傑憲身上獲得正能量變得更幸福。AKIRA（右）和橘KENCHI都很關心台日大戰。（圖／林士傑攝）橘KENCHI在2019年因工作造訪福井市，與當地結緣，此次以福井市美食宣傳大使來台。他曾在 2022年在東蛋帶過明星隊比賽，表示當時是以總教練的身份站在東蛋，和開演唱會的感受不同，很新鮮，若是有人邀他來開球，他會立刻飛來台灣。福井市長西行茂推廣當地美食，不僅現在是螃蟹的季節，橘KENCHIK在宣傳影片吃到的蕎麥麵也很美味，此外，日本酒也很好喝，而日本酒好代表米也好，所以也推薦米飯。市長表示前往福井交通方便，福井旁的小松機場每天都有飛機直飛台灣，市中心到機場車程不超過一小時。而從市中心坐車十分鐘可以前往養浩館庭園，這棟以前留下的別墅，經常被藝術相關雜誌介紹，是非常漂亮的地方，且日本恐龍化石有八成來自福井，車站也有相關裝飾，小朋友看到會非高興，橘KENCHI補充：「那些恐龍裝置靠近會動哦。」
食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
張艾嘉97歲母親驚傳摔倒 急搭機回港出席金馬有變數
金馬影后張艾嘉以《女兒的女兒》入圍金馬影后，她原定今日（22日）出席金馬酒會，但傳出97歲母親不慎跌倒，她將趕回香港探望媽媽。對此，金馬證實張艾嘉取消今天金馬午宴行程，至於是否能如期參與23日金馬頒獎典禮，還待確認。張艾嘉在《女兒的女兒》中飾演母親，戲外她提到自己跟母親的關係，她表示自己角色跟母親是相反過來，直呼：「媽媽就是一個非常不聽話的孩子，在需要關注的同時，她也需要自由。」母女關係很緊密。
義大利自然酒四重奏─德鮮吉DeliFrez品酒會揭開自然與工藝的序曲
義大利慢酒文化與自然酒協會首席主編，在義大利慢酒界享有"酒的詩人"美譽的品酒大師賈保羅·吉亞科博（Gianpaolo Giacobbo）親臨主講。本次活動以「義大利自然酒四重奏」為主題，為在場來賓帶來來自義大利的四款自然酒，每一支酒都展現了義大利釀酒工藝的深度與美感，讓參與者徜徉在味覺與文化的饗宴中。（圖／德鮮吉提供。）自然酒是大地土壤與氣候環境的美好孕育，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)，首先介紹了何謂自然酒。他強調，相對於世界上每一瓶喝起來味道都整齊劃一、如同機械精準複製的品牌酒，自然酒即使在同一支的名字下，每一瓶就像一個不同的人擁有獨立的人格，因為土壤裡的有機營養以及因地不同的雨量氣候甚至是長在每株葡萄旁的雜草，到釀造的工藝，都會造就每一支自然酒需要飲酒人細細去深品，如同戀人般的對話，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)。他略帶激動的以英文說著。Gentle Wine——雲霧般的「ColFondo」氣泡酒品酒會的序幕由一支如山谷回音般柔美的氣泡酒Col Fondo拉開。賈保羅以他招牌而略顯誇張的肢體語言介紹道：「這款酒的精髓來自古老葡萄園的純淨果實，經18小時皮層浸漬後，採用傳統瓶中二次發酵法釀成。然而，這款酒保留了瓶底的酵母沉澱，造就了一層如薄紗般的‘Cloudy Body’。他特別建議，開瓶前輕輕倒轉瓶身幾次，使酵母沉澱均勻分布，讓每一口酒都充滿豐富層次。「這是一款擁有‘好酒沉瓶底’美名的經典佳釀。」現場來賓發問道這款酒和香檳酒有何不同。賈保羅答道：香檳酒是在產生氣泡了才裝瓶；而Col Fondo 是直接把酵母裝入瓶內發酵，因此放的時間愈酒,風味也都會跟著完全不同。他個人推薦每年都會買進一些收藏，再取出試喝品評其年份不同所產生的變化無窮。Patience Wine——戀愛般的「PietraFine」氣泡酒第二支氣泡酒Pietra Fine來自義大利 Possagno 的葡萄園，展現了義大利人對釀酒的浪漫情懷。賈保羅描述，經過低溫冷藏和馬丁諾蒂法發酵後，這款酒呈現出如6K金般閃耀的金黃酒體。「喝這支酒就像戀愛，需要耐心品味愛情的酸與甜。」他半閉雙眼，詩意地描述著這款酒如何讓人沉醉於每一口的交織與回甘。Living Rosso——家傳紅酒「RossoDel Millo」當紅寶石般的紅酒**Rosso Del Millo**在酒杯中緩緩流動，賈保羅深情地說：「在義大利，我們稱這是‘杯上的眼淚’。」這款酒由拿破崙親自帶到義大利的法國波爾多葡萄品種釀造，可以說是法國葡萄與義大利土地的美好混血傑作。經過18個月橡木桶熟成和6個月瓶陳，展現濃郁的櫻桃、花香與若隱若現的煙草氣息。「這不僅是一支酒，更是一段充滿歷史的飲品，品味它時腦海中滿是野生櫻桃遍布山谷，隱約可見穿插其中為數不同的菸草的畫面。」他如詩人般的描述，讓現場來賓為之動容。Complete Wine——蟬聯十年義大利自然酒界的王者「San Carlo」壓軸的**San Carlo**是義大利自然酒界的經典之作，擁有長達10年的冠軍榮耀。賈保羅自信地介紹道：「這支酒就像蒙泰羅山腳下的小聖堂，擁有大地守護的厚重與完整靈性。」這款酒在法國小橡木桶與大木桶中輪次陳釀近兩年，再經瓶陳九個月後方才上市。賈保羅特別提到其「羞澀少年」的特質，需要時間與耐心去解讀每一層的風味，搭配上油脂較濃郁的食物如義大利香腸、或者東坡肉，都能讓人更加回味無窮。品味自然與工藝的完美結合本次品酒會以義大利自然酒的豐富層次與釀造哲學，向台灣的酒迷們呈現了從雲霧般輕盈到厚重深邃的風味旅程。賈保羅用細膩的講解與生動的表達，為每一支酒注入了文化的靈魂，讓品酒成為超越味覺的文化對話。品味自然，深觸內心。這場義大利自然酒之旅，值得每一位愛酒人細細回味、收藏記憶！德鮮吉表示，未來將持續舉辦類似活動，促進國際釀酒文化的深度交流，讓更多人感受到自然酒的無窮魅力。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
麥卡倫200週年限定珍釀 無與倫比的新年禮讚「春宴系列 赫雷斯」綻放團聚歡宴時刻
2024年即將邁入尾聲，這不僅是與家人、朋友相聚的美好時節，更是回顧過去一年的精彩旅程，與展望未來的重要時刻，邁入200週年的全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫，繼推出200週年限定TIME：SPACE Mastery 「時空旅行系列-大師工藝」與Harmony 系列「太陽橡木 Vibrant Oak」後，在歲末年終之際，再獻上200週年限定珍釀「春宴系列 赫雷斯A Night OnEarth In Jerez de la Frontera」，其以麥卡倫雪莉橡木桶故鄉–西班牙赫雷斯為靈感，巧妙揉合歐洲橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶風味，賦予甜葡萄乾、香草與肉桂等氣息，溫馨重現西班牙赫雷斯新年團聚時的美好時刻，此外，麥卡倫更攜手赫雷斯插畫藝術家 Maria Melero設計，將代表雪莉酒的葡萄園、象徵大自然預警的玫瑰花與赫雷斯傳統花磚層層堆砌，將Maria對於家鄉的溫馨記憶化為新年禮讚，賦予雋永而深刻的意義。包裝外層以赫雷斯鮮豔日落照映下的葡萄園為主題，圍繞葡萄園的玫瑰則訴說當地兩百年來種植玫瑰以檢測病蟲害的悠久傳統，守護著美麗且脆弱的珍貴葡萄（圖／麥卡倫提供）。麥卡倫《春宴系列 赫雷斯》詮釋雪莉橡木桶故鄉之美擁有「上帝親吻過的地方」美名的西班牙赫雷斯不僅是雪莉酒的原鄉，亦是麥卡倫最高品質橡木桶的故鄉，自裁切、自然風乾、製桶到雪莉酒潤桶，皆由當地桶匠以承襲百年的精湛工藝悉心雕琢而成，因此在200週年之際，麥卡倫推出「春宴系列 赫雷斯」致敬深深影響著麥卡倫過去、現在與未來的赫雷斯，其焦糖橙色的自然酒色，亦完美詮釋赫雷斯葡萄園的金色葡萄。風味亦以當地除夕夜Nochevieja為靈感，透過歐洲橡木雪莉桶的馥郁葡萄果乾香氣，象徵於午夜鐘聲停止之前吃完12顆葡萄會度過美好的一年的這項傳統；而美國橡木雪莉桶帶來的香草香氣，則呼應了西班牙傳統糕點Pestiños，完美揉合歐洲雪莉與美國雪莉獨特風味的「春宴系列 赫雷斯」，以圓潤豐富且飽滿的風味，恰如其分的完美搭配各式餐點，適合在歲末年終的團聚時刻，與親朋好友們一同品酩並回望過往，放眼未來。麥卡倫威士忌釀酒師Steven Bremner表示：「西班牙赫雷斯在麥卡倫的過去中扮演著至關重要的角色，並繼續深深影響著現今與未來的麥卡倫，因此在麥卡倫200週年之際，透過『春宴系列 赫雷斯 』，致敬雪莉橡木桶故鄉，展現出對傳承的敬意與對未來的無限可能。」。為呈現西班牙赫雷斯新年團聚時刻，麥卡倫攜手當地插畫藝術家Maria Melero，透過Maria對家鄉節日的印象，與麥卡倫六大標柱結合為「春宴系列 赫雷斯」設計出色彩繽紛的包裝（圖／麥卡倫提供）。為新年增添活力色彩 赫雷斯傳統花磚刻劃年節印象為忠實呈現西班牙赫雷斯新年團聚時刻，麥卡倫攜手當地插畫藝術家Maria Melero一同回望過去，透過Maria對家鄉節日的印象，與麥卡倫六大標柱結合為「春宴系列 赫雷斯」設計出色彩繽紛的包裝。包裝外層以赫雷斯鮮豔日落照映下的葡萄園為主題，圍繞葡萄園的玫瑰則訴說當地兩百年來種植玫瑰以檢測病蟲害的悠久傳統，守護著令人垂涎的釀酒葡萄；中層包裝則以西班牙傳統Azulejo彩繪磁磚畫為靈感，象徵回到西班牙故鄉，充滿傳統慶祝的氛圍，每塊磁磚的圖案彩繪，不僅將西班牙傳統年節慶祝元素雋永重現，亦描繪奠定麥卡倫基石的六大標柱，與麥卡倫200 Years Young專屬視覺；最內層包裝以飽滿的釀酒葡萄為點綴，表徵著潤桶工藝中的頂級雪莉酒，經由手工定製橡木桶的潤養熟成，賦予麥卡倫不凡風味，成就雪莉王者領導地位。中層包裝則以西班牙傳統Azulejo彩繪磁磚畫為靈感，象徵回到西班牙故鄉，充滿傳統慶祝的氛圍（圖／麥卡倫提供）。過去與未來的時光印記 麥卡倫200週年限定珍釀自1824年以來，麥卡倫始終堅持追求卓越的信念，延續百年釀酒工藝並持續發揮釀酒大師創意與創新精神，成就現今「雪莉王者」傳奇地位，因此在200週年這重要里程碑，麥卡倫獻上「200週年限定珍釀」包含致敬歷代釀酒大師的「時空旅行系列－大師工藝」、讚頌威士忌與橡木之間的緊密連結的Harmony 系列第四款「太陽橡木 Vibrant Oak」，與以雪莉橡木桶故鄉為靈感的「春宴系列 赫雷斯」，牽起承繼2世紀的釀酒智慧與創新思維，亦呈現出麥卡倫持續以朝氣蓬勃的精神，放眼未來無限可能。最內層包裝以飽滿的釀酒葡萄為點綴，表徵著麥卡倫雪莉酒潤桶工藝的頂級雪莉酒，經由手工定製橡木桶的潤養熟成，賦予卓越的品質及飽滿香醇的風味，成就雪莉王者領導地位（圖／麥卡倫提供）。威士忌釀酒大師品飲筆記：麥卡倫 春宴系列 赫雷斯酒精濃度：43%色澤：焦糖橙色香氣：沾滿蜂蜜的傳統西班牙糕點Pestiños、甜葡萄乾、肉桂、茴香、木質調與新鮮的柑橘。口感：蛋糕、白葡萄、蜂蜜杏仁、香草、溫暖的香料與新鮮迷迭香餘韻：甜美、活潑且飽滿。在200週年這重要里程碑，麥卡倫獻上「200週年限定珍釀」，包含「時空旅行系列－大師工藝」、Harmony 系列第四款「太陽橡木 Vibrant Oak」，與「春宴系列 赫雷斯」，牽起承繼2世紀的釀酒智慧與創新思維，亦呈現麥卡倫持續以朝氣蓬勃的精神，放眼未來無限可能（圖／麥卡倫提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。