酒品
」金門漁船深夜「送貨」到中國! 走私船上驚見金防部現役士官
金門海巡隊5日凌晨透過金門塔山海域雷達監控,查獲一艘金門漁船前往中國大陸走私,當場逮捕5人,其中1人還是金防部現役軍官。目前全案已移送金門地檢署偵辦,金防部則指出,將秉持「毋枉毋縱」原則,全力配合司法偵辦,人員倘涉有不法,定嚴懲不貸。據《ETtoday新聞雲》報導,金門海巡隊5日凌晨0時左右,在水頭塔山電廠外海雷達監控時,查扣到一艘「順風99號」漁船疑似要前往中國海域走私電子用品、化學藥品、名牌鞋子、保養化妝品、木頭、茶葉、黃魚、各類酒品等各式物品。據悉,當時小漁船上坐著5人,金門海巡隊查獲人船後,將5人與船隻、貨品一起押回,偵訊後竟發現,其中1人是金防部現役軍人。陸軍金門防衛指揮部對此表示,所屬混砲營許姓士官於4日外宿期間,搭乘民間友人船隻出海,遭海巡人員查獲船上疑似有未報關物品,現由金門地檢署指揮偵辦中。金防部,後續將秉「毋枉毋縱」原則,全力配合司法偵辦,人員倘涉有不法,定嚴懲不貸;另持恆強化軍法紀教育,建立官兵守法觀念,確維軍譽。
賴政府為籌癌症基金擬開徵酒捐 黃珊珊:重大變革應慎重
針對健保署長石崇良表示可能開徵「酒捐」一事,立法委員黃珊珊3日質詢財政部長莊翠雲時質疑,財政部作為菸酒管理中央主管機關,是否已經與衛福部討論過具體細節?預計何時會開徵酒捐?黃珊珊表示,如此重大的變革應經過慎重思考,否則可能會造成社會大眾的恐慌。石崇良2日出席論壇表示,衛福部為了實現總統賴清德的「百億癌症新藥基金」政見,可能開徵「酒品健康福利捐」,作為特別收入基金財源。黃珊珊2日詢問財政部長是否知情,行政院內部有無細緻作過影響評估?莊翠雲對此表示,自己也是看媒體才知道這件事,因為具體的內容還沒有很清楚,後續會與衛福部討論。黃珊珊表示,如果要有新的重大政策應該要很嚴謹,看得出來健保署是為了找財源才喊出可能開徵「酒捐」,但這樣重大的變革應該要非常慎重思考,因為隨口說說可能會造成社會上很大的恐慌。黃珊珊說,如果行政院要開徵酒捐,相關法規也需要細緻盤點,到底要修正原本財政部主管的《菸酒管理法》,還是由衛福部另立《酒害防制法》都需要更進一步的討論。
黑松開賣威士忌! 攜手麥立得洋酒搶百億商機
黑松集團(1234)的酒品版圖再添生力軍!黑松公司今(3)日宣布,與國際洋酒集團麥立得洋酒公司(Ian Macleod Distillers)合作,總經銷麥克勞德單一麥芽威士忌。這是黑松繼CHOYA梅酒與Hardys夏迪葡萄酒後,非常重要的國際夥伴。根據財政部關務署進出口統計資料顯示:2023年威士忌進口總金額驟升至新台幣225億元;蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association, SWA)更公布2023年蘇格蘭威士忌出口至台灣的金額達3.41億英鎊(約新台幣140億元),成為全球第四大市場。黑松公司瞄準台灣蘇格蘭威士忌市場的龐大商機,與蘇格蘭洋酒集團麥立得合作,經過多次往來討論與協商,首先推出4款麥克勞德產區系列(低地、斯貝賽、高地、島嶼區)單一麥芽威士忌,與台灣限定的麥克勞德窖藏單桶系列共5款威士忌。其中4款產區系列建議售價均為950元,可望搶進威士忌普飲市場。麥克勞德產區系列單一麥芽威士忌包括高地、島嶼、低地、斯貝賽等4個產區,建議售價均為950元。(圖/黑松提供)麥立得洋酒集團旗下不僅有格蘭哥尼(Glengoyne)、玫瑰河畔(Rosebank)、坦杜(Tamdhu)等知名的單一麥芽蘇格蘭威士忌,還擁有歷史悠久的獨立裝瓶廠,並在2021年進軍台灣,成立麥立得洋酒公司。黑松公司長期引進各類知名酒品,今年首次與麥立得洋酒公司合作,黑松董事長張斌堂表示:「我們會秉持『超越代理』的營運方針,為麥克勞德積極佈局銷售策略,提升品牌賣力,共同拓展事業版圖。」麥立得洋酒創立於1933年,至今已有91年歷史。不同於傳統威士忌家族,麥立得除了對古典製酒工藝懷抱熱情外,同時匯入了更多啟發性的創新思維。本次黑松公司總經銷的麥克勞德產區系列單一麥芽威士忌,是從極具聲望的單一麥芽威士忌酒廠中選瓶、裝瓶,每款威士忌都能夠代表其產地的獨特風味,包括高地、島嶼、低地、斯佩塞等4個產區,帶領台灣消費者進行一次蘇格蘭威士忌產區的感官之旅。此外,麥立得洋酒掌握龐大數量的珍稀高年份威士忌,黑松公司此次特別挑選一桶台灣限定的麥克勞德窖藏單桶經銷,僅限量156瓶,開拓高階消費者市場。據了解,這瓶28年的精選窖藏單桶原酒,是由格蘭哥尼、坦杜、玫瑰河畔的集團首席調酒師嚴密把關,酒液須經最高標準的篩選、裝瓶出品,台灣建議售價16,800元。
小酌食趣3/走入「雲川水月」侘寂風空間 感受當代亞洲蔬食與七大行星調酒的碰撞
根據統計,台灣已是亞洲第一、世界第二的蔬食友善國家,推估蔬食人口超過300萬人、市場產值約達每年600億元,更有許多人是考量健康或關注永續議題而成為彈性蔬食者。歷經近兩年籌備、甫於6月下旬在台北市富錦街開幕的「雲川水月Clavius」,便主打當代亞洲蔬食餐酒料理,希望跳脫傳統對蔬食的刻板印象。在約130坪的室內外空間中,包廂與一般座位加起來不過39席,約一半空間都讓給翠綠老樹環繞的庭院,雲川水月邀來於國內外獲獎無數的新興團隊「李陳國際設計」操刀,特別於前院悉心打造四處裝置藝術,結合在印度佛教中珍貴能量石的象徵「琉璃」,加上手洗缽、共生花園與月球造型燈等設計,讓來客從踏入庭院起便能感受隔絕塵囂、內心沉澱下來的平靜感。「醬香肉排手炒小圓麵」(前,450元)使用小直徑的義大利細麵,使每根麵條都吸飽醬香,後為無酒精調飲「夜光之繹」。(300元,圖/焦正德攝)品嘗「日月潭栗香雙金炒三菇」時建議用湯匙由上往下將每一層涵括其中,可吃到綿密南瓜泥與酸香炒菇的不同口感。(320元,圖/焦正德攝)「埃及芝麻茄泥紅醬魚排」以特製紅咖哩新魚排搭佐低溫烘烤的日本米茄茄泥與埃及芝麻醬,並以檸檬、九層塔提味,香料風味與清新感兼具。(420元,圖/焦正德攝)店名中的「雲川」意指銀河,「水月」則取自「千江有水千江月,萬里無雲萬里天」,希望透過月亮與江水倒影之間的意境,延伸出「自我映照」的概念;而英文名「Clavius」則源自月球上的古老撞擊坑「克拉維斯環形山」(Clavius),NASA首度在月球此處發現「水」的蹤跡,以此命名也象徵水與月交集的珍貴。說到與月亮呼應的還有必嘗料理「核桃甜椒小脆餅」,將烤至酥脆的印度脆餅做成半月形,帶出月亮圓缺意象,可以用脆餅搭配蘸取用紅甜椒、煙燻紅椒粉、腰果等食材製成的甜椒泥,撒上的黑糖核桃碎讓風味與口感更具層次;另外「娘惹果島沙拉」亦讓味覺充滿驚喜,底層鋪上鳳梨、青蘋果、芒果丁等製成的水果醬,再放上綠火焰萵苣、紅橡木生菜、蓮霧等多種蔬果與碎花生,並淋上自製高粱糖蜜娘惹醬與辛香料製成的叄巴醬,具有鮮明的南洋色彩。其實雲川水月主理人李怡明過去曾於日本、溫哥華等國跨產業工作,並於返台後任職知名連鎖餐酒品牌副總經理;負責把關風味的主廚王朝萱,則陸續於松珍科技、悅素軒、大人山養等餐廳顯露才華,至今已累積30年料理經歷。在設計菜單時,兩人除了訂下盡量以原型食物為主的大框架,亦盡可能選用在地食材,連豆腐乳、蔥蒜醬、金桔等元素也巧妙化用,並融合法、義、日等不同菜系手法及擺盤美學。像是以法式薯泥出發的「日月潭栗香雙金炒三菇」,融合日本與台灣兩種栗子南瓜,再鋪上以日月潭自然醋醬汁翻炒的季節野菇,微酸中又有綿密口感;結合台、韓風味的「醬香肉排手炒小圓麵」,則將手打的新豬肉排加上韓式辣醬、自製蔥蒜醬煨煮,交織著辛辣與鹹香的多層次風味。提供沉浸式體驗的的調酒「向彼此內在神性致敬」,融入海軍強度琴酒、四季春與海帶等,上方還加入帶有梔子花香氣的浪花泡泡。(450元,圖/焦正德攝)調酒師張庭維從印度神話發想酒單,圖中正在調製的是代表金星的「幻影模仿者」(450元),透過松露醬油香氣與莓果香氛噴霧平衡龍舌蘭蒸餾酒Mezcal的煙燻與辛辣感。(圖/焦正德攝)空間從天然石窟發想,可見大量不對稱的弧線與拋物線式的帶狀光源,並透過現代侘寂風格演繹寧靜氛圍。(圖/焦正德攝)此外,雲川水月還特聘具有亞洲50大酒吧Indulge、EAST END及Liquid Art等知名酒吧經驗的調酒師張庭維(Chris)坐鎮,首發系列酒單「吠陀行星」從印度神話中的諸神、七大行星背後的故事發想,共有對應的7杯調酒與7杯無酒精品項。其中代表木星的調酒「潔白的羽翼」,張庭維將牛蒡乾、新鮮茭白筍與水同煮並萃取氣味,再以鷹嘴豆糖霜形塑在印度神話中代表木星神祇的背後的翅膀;若消費者點選象徵水星的調酒「向彼此內在神性致敬」,服務人員還會讓你聆聽一段海浪的聲音,並欣賞庭院「水中倒影」裝置藝術,彷彿進行一場沉浸式體驗;在無酒精調飲部分則可試試「夜光之繹」,因傳聞月亮之神昌德拉擁有27位星宿女神為妻,因此特別加入27種材料代表27個星宿,並以表面凝結的椰子油比作月亮、酒液代表月光。雖主打蔬食,但大約晚間8點後,燈光調暗、庭院裝置藝術亮起,更像是置身在氛圍輕鬆的小酒館裡,也吸引不少25~40歲女性族群前來。主理人李怡明也預告,團隊現以蔬食餐酒館做為「水月」品牌起點,也開始著手規劃其他類型的蔬食店家,未來還將擴及與身心靈相關的商品與體驗,讓大家由內到外都獲得療癒。庭院透過綠意植栽與長型小水塘象徵生生不息的「動」,並以蜿蜒的伊氏礫石地面建構「靜」,在動靜之間塑造一處共生花園。(圖/焦正德攝)DATA電話:(02)2514-0356地址:台北市松山區富錦街120號營業時間:週二至週四12:00~20:00;週五至週日12:00~00:00,週一休線上訂位:https://lihi1.com/hOy0i備註:目前平均消費客單價為800~900元,用餐需加收10%服務費※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
「私釀假酒」流竄市場 印度南部54人身亡「破百人住院」
印度南部泰米爾納德邦(Tamil Nadu)近期爆發大規模假酒事件,當地有接近200人因為飲用摻有甲醇的假酒而送醫治療,其中有54人死亡,另外有超過百人目前還在醫院接受治療中。根據《半島電視台》報導指出,整起事件是於19日爆發,截至22日為止,已經有54人因為飲用假酒的關係身亡,其中有48名男性、6名女性。其他人則是因為嘔吐、胃痛、腹瀉等症狀接受醫院治療。報導中提到,當地因為民眾貧困的關係,所以無力負擔正規的酒品,就有不良釀酒商盯上這個市場,使用甲醇添加至自釀的酒品中,以此來增加民眾求醉的效果。但甲醇屬於工業劇毒化學物質,即便只有攝取少量,也可能導致民眾失明、肝損傷或是死亡。而也因為這起大規模假酒中毒事件的關係,泰米爾納德邦政府表示,已經逮捕7名私釀假酒的酒商,同時也查扣了200公升非法假酒。除此之外,也對10名負責酒類飲品管制的官員祭出處分。泰米爾納德邦首席部長史達林也表示,目前已經下令徹查整起事件,因為假酒而受到影響的罹難者家屬與住院患者,將可以獲得政府的經濟賠償。
德男逾期居留4年在台當酒保 警攻堅見他藏「大麻系列套組」逮人
新北市淡水區近日發生酒保藏毒案,41歲德國籍M姓男子逾期居留4年,並在中正東路某酒吧擔任調酒師,而警方近日獲報,指該酒吧有吸毒情事,1日見時機成熟前往攻堅,果然發現該男子藏有大麻餅乾、大麻煙油、大麻煙管和搖頭丸等,全案依法偵辦。據了解,該男子於2020年持觀光簽證來台,此後便一直沒有出境並失去音訊,而他平常在淡水某酒吧擔任調酒師為生,更躲在酒吧內吸毒,淡水警方接獲通報後前往查緝。1日深夜,警方突襲進入店內搜索,當時有許多外籍顧客正享受音樂及調酒,見到警方進門喝令停止動作而嚇得不敢動彈,警方調查後果然在M男背包中發現毒品。警方當場查獲9片大麻餅乾、大麻煙油、大麻煙館和搖頭丸等,並將坐在吧檯的3名美籍男子、日籍男子及香港籍女子帶返派出所採尿送驗,又發現該男子逾期居留4年多,如今因涉犯毒品遭查獲,屆時將狼狽遣返。據了解,酒吧鄰近淡水河岸邊,有絕佳的視野欣賞河面風光,店內只提供國外進口酒品及異國料理,所以吸引許多外國人到店內消費,在當地小有名氣,除此之外,警方不排除涉犯毒品案的德國籍酒保疑有提供大麻餅乾藉以攬客,將持續向上溯源追查毒品來源及流向。淡水警分局呼籲,施用毒品嚴重危害身體健康,切勿因一時好奇而施用毒品,以免悔恨終身,鑑於各類毒品影響治安甚鉅,為防止毒品毒害民眾,警方將持續防毒、緝毒,阻絕毒品於轄區之外,以淨化治安。
剛好的夏日微醺 「芒果雪花冰」變身大人系啤酒 日本梅酒冰沙限量開賣
初夏是各家品牌開始狂推新酒款的時機,而記者發現最近有些酒款和冰品創意結合,有的直接設計成冰品風味、讓人暢快開喝,有的則反向做成有酒香風味的冰沙,小小微醺也不錯!首先是之前以首發系列「愛情釀的酒」贏得消費者青睞的「啤酒肚釀製」,今夏特別與LINE FRIENDS攜手推出「大人冰菓室」系列酒款,第一支上陣的是「芒果雪花冰」芒果愛爾啤酒,搭配「2024福隆國際沙雕藝術季」中的LINE FRINEDS主題沙雕,推出熊大、莎莉瓶身設計,6/8起於全台於7-11閃亮登場!7.7%高酒精濃度,以淡愛爾的經典啤酒為底,與團隊匠心培育的液態愛爾酵母,喝下去時芒果香氣從喉間擴散,酸甜飽滿的滋味刺激著味蕾。啤酒肚釀製與北中南知名冰店合作推出「大人的芒果冰套組」,希望透過1+1組合吸引民眾前往嘗鮮。(圖/啤酒肚釀製提供)此次啤酒肚還特別與全台各人氣知名冰店推出「大人の芒果冰」特別企劃,以各店特色招牌芒果冰搭配啤酒套組,活動於6月起開跑!合作夥伴包括台北永康街「思慕昔」、台北士林「花藏雪 手作雪氷」、台北士林「品馨冰菓室」、台北大安「冰の走廊」、台中北屯「剛好冰果室」、台中豐原「嚴雪雪花冰」、高雄左營及三民「葉月堂-手作雪花冰專売店」等,現場打卡再送限量啤酒!另外,最新潮的啤酒肚行動啤酒車「馬克一號」,加碼於北中南推出「大人冰果室」快閃活動,與台中「剛好冰果室」攜手聯名,端出能拿在手上,邊逛街、邊吃、邊喝酒的芒果啤酒雪花冰,可說是名副其實的「整條街都是我的移動酒吧兼冰店」!現場除了有8款經典生啤酒,還有趣味小遊戲讓大家開心體驗,活動詳情可參考官方IG(https://reurl.cc/dWxNXg),6/9還將於IG公布線上抽獎活動內容。CHOYA與全家便利商店合作推出消暑的「The CHOYA梅子酷繽沙」調酒冰沙。(圖/黑松提供)另外日本國民梅酒品牌CHOYA首次與全家便利商店攜手,推出夏季限定的「The CHOYA梅子酷繽沙」搭配「The CHOYA至極梅酒」的調酒冰沙組合,只在台灣吃得到!「The CHOYA梅子酷繽沙」不添加甜味劑、香料、色素與酸味劑,並選用日本最頂級梅子品種紀州南高梅汁,拌入天然水果果汁與蘋果丁調製成爽口的冰沙基底,只要再倒入60ml「The CHOYA至極梅酒」到冰沙中,便能讓CHOYA一秒化身微醺消暑的「調酒冰沙」!說到「The CHOYA至極梅酒」,其選用100%日本紀州產南高梅,酒體富含梅果香氣、飽滿圓潤,適合純飲、加冰飲用或作為調酒飲用。6/25前購買「The CHOYA至極梅酒」搭配「The CHOYA梅子酷繽沙」可享119元組合優惠嘗鮮價。(圖/黑松提供)調酒冰沙組合能同時品嘗到梅酒與水果冰沙的酸甜韻味,以及飽實南高梅果肉與蘋果丁帶來的多層次口感,歡慶新品上市,即日起至6/25還可享組合嘗鮮價119元(原價140元),全台限量發售6萬組,梅酒控們千萬不要錯過!當然不喝酒的人也可以單獨購買無酒精的「The CHOYA梅子酷繽沙」,一起享受CHOYA的美好滋味。欲了解更多訊息可關注「Choya梅酒」FB粉絲團(https://www.facebook.com/TaiwanCHOYA)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
初夏微醺這樣喝 「輕」世代啤酒女神也愛上 人氣生啤、雞尾酒衝擊味蕾
初夏來到,又是暢快開喝新酒款的好時機!致力於持續創新與突破的日本啤酒品牌Asahi Super Dry,這次為台灣消費者帶來了Asahi Super Dry輕享版-「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」,不僅保留了 ASAHI SUPER DRY經典的暢快口感,更強調低糖、低熱量、低酒精,輕鬆喝無負擔;另外Orion奧利恩則於全聯、家樂福、大潤發隆重推出三款特色酒款:Orion黑生啤酒、Orion沖繩釀酒獅頂級淡愛爾、Orion CHURA初浪特調風味雞尾酒,其中2024年全新上市的Orion黑生啤酒,精選烘焙麥芽及淺色麥芽,以獨特技術和完美比例釀造,打造出滑順口感。「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」是因應全球市場邁向輕飲趨勢而誕生,尤其是啤酒主力的年輕世代愈來愈偏好低酒精或無酒精啤酒。(圖/Asahi Super Dry提供)「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」為日本Asahi朝日集團旗下第一大啤酒品牌Asahi Super Dry因應年輕世代的輕飲潮流,於2023年10月11日在日本推出的新品。台灣為日本以外首發上市的海外市場,2024年5月起於各大通路陸續開賣,該酒款訴求「3低新革命 SUPER DRY暢快不變」,以北極星啤酒花、高度發酵釀造、生(非加熱)製法研發而成。相較於原本的Asahi Super Dry低糖70%、低熱量40%,還低酒精(Alc. 3.5%),更保留了ASAHI SUPER DRY的經典暢快口感,在美味與無負擔之間達成平衡。Asahi Dry Crystal輕冽啤酒訴求更年輕的消費族群,因此今年邀請台灣人也非常熟悉的橋本環奈擔任代言人。(圖/Asahi Super Dry提供)在代言人選擇上,與Asahi Super Dry的福山雅治、吳彥祖、鈴木一郎等人的精英形象不同,邀來台灣人熟悉的千年一遇美少女橋本環奈,搶攻「輕世代」市場!外表可愛、個性直率的橋本環奈,在日本演藝圈以熱愛喝啤酒著稱,家中甚至還備有家用生啤機。目前此酒款已可於全台各大零售、量販等實體通路購買,500ml建議售價68元,於7-ELEVEN、全家便利商店販售;350ml x 6入組建議售價288元,於全聯福利中心、家樂福、大潤發、美廉社、楓康超市上架。品牌還推出「ASAHI 送你去東京」抽獎活動,即日起至2024/6/30止凡購買「ASAHI DRY CRYSTAL 輕冽啤酒」,並於ASAHI LINE帳號完成發票登錄,就有機會抽中東京來回機票!一張發票有一次機會,買愈多中獎機率愈高!「Orion沖繩釀酒獅-頂級淡愛爾」。(350 ml/3入裝,169元,圖/Orion提供)另外Orion黑生啤酒自2023年限量販售熱銷後,於2024年全新上市,使用來自沖繩伊江島的大麥,含有更高的礦物質和蛋白質,也提升了啤酒風味和口感。啜飲一口淡淡的烘焙麥香撲鼻而來,中段麥芽甜味逐漸展開,融合了沖繩在地大麥所增添的微妙礦物質和蛋白質,豐富了飲用的層次感,口中留下不苦的清新尾韻,細膩餘味使得每一口都格外滑順;而帶有璀璨金黃色澤的「Orion沖繩釀酒獅-頂級淡愛爾」,泡沫細膩柔和,具有清爽口感和芳醇的果香與柑橘味,其釀造過程經過兩年多研發,從沖繩各地自然生長的花卉和植物中收集高達3,000個樣本,經過反覆篩選最終找到沖繩宇流麻市的白色三葉草培育出的新鮮酵母進行釀製,賦予啤酒獨有的香氣。「Orion初浪特調雞尾酒」融合了沖繩青檸果實與宮古島海鹽。(350 ml/64元,圖/Orion提供)另外Orion奧利恩也推出「Orion初浪特調雞尾酒」,是將沖繩特產青檸果實與沖繩宮古島海鹽結合,以鮮明酸味和豐富香氣著稱的Shikuwasa青檸果汁,融合宮古島海鹽純淨質感和微妙鹹味,啜飲一口便有清新的青檸香氣繚繞,中調還可感受海鹽的鹹味與青檸的酸味交織,創造出宜人的平衡感。罐身設計也融入象徵沖繩文化的琉球舞者和波濤洶湧的海浪,也寓意每一口都能帶來層層疊疊的味覺享受,如同海浪一波接一波地衝擊味蕾。「柚子胡椒氣泡雞尾酒」結合清新柚香和微辣胡椒風味,爽口解膩,不論搭配日式燒肉、丼飯、一夜干或台灣小吃都很適合。(圖/WAT提供)另外迎接初夏,台灣最潮瓶裝雞尾酒品牌WAT也推出全新「柚子胡椒」氣泡雞尾酒,即日起於全台全家便利商店、家樂福、大潤發上市。本次以「環遊世界」為構想主題,首站從日本出發,翻玩日本料理中廣為人知的調味料「柚子胡椒」,此調味料原產地位於日本九州,是以切碎的香橙皮混合青辣椒及鹽製成,其實並沒有柚子成分。WAT柚子胡椒氣泡雞尾酒則重新演繹,將東方的柚子風味與西方調酒文化相融合,讓清香的柚子與四季春茶的淡雅茶香,結合淡淡辛口的胡椒香氣、融合4%酒精,帶來和諧又新奇的口感。而向來在設計上獨創一格的WAT,這次包裝設計可見俏皮可愛的柚子插圖,手上拿著台灣國粹-麻將,帶出諧音梗「柚胡了」,好喝又好玩。原價每罐59元,凡到WAT信義店及赤峰店消費,可以半價加價購入手「柚子胡椒」。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
飲君子/大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器,所接收到關於情感與記憶的訊號,甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒,所以當代很多產品的行銷,賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然,五百多年的歷史演進,加上一百多家酒廠興衰,可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說,故事好聽是一回事,重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看,最據上述特質的,我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊,眼看國王即遭逢變故,同行一位麥肯錫(Clan Mackenie)家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿,拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意,除了昭告世人此事,同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業,1891年買下現在的大摩酒廠,並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽,一直延續至今。約在2009年左右,有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森(Richard Paterson)調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌,隨即轟動酒林,成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害?為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢(Ken),有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處,是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。(圖/方萬民攝)劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使,對大摩的產品不只如數家珍,還研究得很透徹,業界笑稱他的血管裡流的都是大摩,他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者(Keeper)」的榮耀。劉俊賢表示,誠如其名,理查派特森的初衷,就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬,創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的,都是各個國家的經典酒品,各有各的風格、特色,最困難之處,是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說,威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同,譬如紅酒桶的丹寧較強烈,過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態,再依照經驗與靈敏的感官,調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡,讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說:「就是所謂的製釀酒工藝!」眾所周知,威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期,美國波本威士忌法規嚴格規定,波本威士忌必須使用新桶,這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味,因為西班牙雪莉酒產量逐年減少,雪莉酒桶越來越難取得,目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式,加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出,潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族,很早就與歐洲各地的酒商有往來,也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約,每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶,目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌,能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說,「亞歷山大三世」沒標示年份,「是因為任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」(圖/方萬民攝)有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑,事實上,據記者的了解,「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」,當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說,這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬,「標示任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝,大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛,「是上得了檯面的好酒!」目前官方建議售價6,950元,比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元,是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量:700ml、酒精濃度:40%、建議售價:6,950元香氣:紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感:鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻:甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
大盛酒品創立滿五周年 特別推出艾柏迪、魁列奇傑出桶陳選桶以茲慶賀
由2019年4月起正式營運的大盛酒品,至今已滿五年了,專職代理Bacardi百加得集團旗下三個單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,包含有口感柔順充滿蜂蜜香甜的「黃金玉液」艾柏迪;威士忌史上第一間獲得皇室認證的「王者之飲」皇家柏克萊,以出色的雪莉桶風味與口感,成為了威士忌愛好者口耳相傳的高階普飲品牌;而以老式硬派著稱的「斯貝賽壞小子」魁列奇,則成為不停追尋特殊風味的威迷心中「怪家私」必選酒款。(圖/大盛酒品提供。)五連霸年度最佳首席調酒師 臻選傑出桶陳系列單桶裝瓶2019~2023連續五年五度獲得International Whisky Competition (IWC) 國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師Stephanie Macleod向來擅長以過桶收尾技藝來為威士忌創造更多層次的風味與口感,而「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」更代表著調酒師選桶的工藝總和,這一系列傑出單桶、雙桶風味熟成,以及小批次釋出的集結;裝瓶數量少、極度珍稀的釋出,是酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌,經過首席調酒師 Stephanie Macleod 精挑細選而得以裝瓶的。艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶單桶原酒玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區,然而這卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區,而最好的葡萄就種在產區邊緣高起的坡地,產出的葡萄酒表現精緻,口感強勁濃郁,帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露,以及奔放的香氣,也正是這樣的特質被首席調酒師Stephanie Macleod相中,認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰,於是這桶酒在經過19年長時間熟成後,再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成,帶來了柔順醇厚的口感,有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味,並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒(圖/大盛酒品提供)。裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌,有著嚴格的法規,必須使用超過51%的裸麥,同時也有使用玉米,麥芽以及小麥,且不能蒸餾超過酒精濃度80%,入桶熟成時酒精濃度不得超過62.5%,至少必需在桶中熟成兩年,且不得加入其他酒類,才能被稱為「裸麥威士忌」,通常有著辛辣與胡椒的味道,伴隨著強烈爆發的口感,所以口感常被形容為強烈或者飽滿的,裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻,代表著將不會留有香甜、或者含糖口感的尾韻停留在你的嘴巴裡,而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性且先在其他桶型中熟成超過18年的魁列奇,再經歷一年半的過桶交互作用後,帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液,更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。單桶原酒數量珍稀 敬請鑑賞蒐藏「艾柏迪20年單一麥芽蘇格蘭威士忌玻美侯紅酒桶 單桶原酒」與「魁列奇19年單一麥芽蘇格蘭威士忌 裸麥威士忌桶 單桶原酒」建議售價分別為新台幣13,000與11,000,業已於全國各大特約菸酒專賣店上架,總裝瓶數分別為艾柏迪258瓶與魁列奇246瓶,皆為批次單桶原酒,數量珍稀,錯過不再,敬請鑑賞蒐藏。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
共創無限可能!全台酒類零售店龍頭酒條通進駐家樂福成立24小時店中店,強攻台灣酒類市場
為了擴大台灣酒類市占率,家樂福投下震撼彈,與國內酒類零售店龍頭「酒條通集團」合作,「酒條通」將進駐今年5月15日重新開幕的家樂福中原店,成立國內第一間量販店內的「24小時酒類零售店中店」。2009年成立的酒條通集團,是台灣唯一由上而下的「垂直整合銷售體系」,目前已擁有47間門市,位居酒類市場領導地位。而量販起家的家樂福近年轉型多元發展的店家型態,在台灣擁有完整通路、密集售後服務據點、高效倉儲物流。此次雙方深度合作,是強強聯手,首次進駐家樂福成立24小時店中店的酒條通集團,除了提供葡萄酒、威士忌、日本清酒、燒酎、水果酒、調酒類,超過600個品項,開幕優惠期間,葡萄酒全品項三瓶85折。酒條通的加入讓家樂福酒類產品線更加多元且完整。家樂福24小時的營運時間,提供酒條通分秒不中斷的酒類銷售服務,符合現代人更多元的工作型態和上班時間,除了接觸更多喜愛酒品的消費群眾,更提供一個不受時間限制、隨時可以購買酒類商品的店面,是個更具有彈性的服務展售空間。家樂福和酒條通此次合作,雙方頂尖團隊聯手搶攻國內酒類市場,不僅為國內酒類增加代理品牌和經銷模式,也積極布局未來更多可能的合作方式,是1加1大於2的雙強聯手,提供台灣消費者有更多選擇,並帶給市場嶄新的風貌。重振旗鼓的家樂福中原店將於5月15日全新開幕,酒條通24小時店中店也將於同日正式進駐、盛大開幕。首度合作是獻給大桃園地區民眾一個大禮,提供全年無休的生活用品、美食、酒品更豐富的內容,期盼成為在地商圈的全新指標。澳洲Jam Shed "這誰"混釀紅葡萄酒,歡慶開幕促銷價NTD589 (5/15-5/28) ※提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康。(圖片提供/家樂福)德國肯德曼酒廠精選麗絲琳白葡萄酒,歡慶開幕促銷價NTD589 (5/15-5/28)※提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康。(圖片提供/家樂福)海德NO.6-1938總統珍藏雪莉桶愛爾蘭威士忌,售價NTD1099。※提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有礙健康。(圖片提供/家樂福)※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
備受寵愛4/喝醉失態會變身 他亂扔嘔吐物不應該
米可白跟好友們慶生,喝到不勝酒力,腳步搖搖晃晃,好在有男友孫綻在身邊,沒有太過失態的舉動。時報周刊CTWANT曾捕獲過幾次明星們聚餐喝茫的場面。謝佳見曾被本刊捕捉到喝到走路搖搖晃晃的畫面。(圖/本刊攝影組)謝佳見不避諱喜歡喝酒,愛喝出名的他,甚至還有廠商找上門代言解酒代謝產品。謝佳見酒品算是不錯,兩年前本刊巧遇他聚餐散會,喝茫的他雙腳已不聽使喚,踩著謎之步伐走出餐廳。謝佳見還曾被拍醉到在路邊連環摔,影片又狼狽又ㄎㄧㄤ,他事後幽默應對,還轉發自己的糗態,挺可愛的。鄭元暢喝多了就異常熱情,摟摟抱抱甚至還討親親。(圖/本刊攝影組)本刊也曾捕獲喝醉的鄭元暢,他微醺後很喜歡肢體互動,與一票男性友人相互摟摟抱抱,喝醉後跟朋友感情更好,還開心地在路上玩起團康遊戲,帶著4、5個朋友一起牽手過馬路。他也曾自爆喝醉之後「會變身」,變得很愛親人,有次殺青酒喝多了,他輪流親遍每個工作人員。FEniX成員陳峻廷曾喝到「抓兔子」,還把穢物隨手丟在路邊。(圖/本刊攝影組)FEniX成員陳峻廷曾被本刊直擊酒後失態,當時他和團員們聚餐到凌晨,似乎多太多,原本上計程車前準備的空塑膠袋,下車時袋內便已裝滿了「綜合火鍋料」,最讓人意外的是,陳峻廷竟把這包「好料」隨手丟棄路邊,想必清醒後一定很後悔。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
金酒公司遭「冒名徵才」 親曝入職2管道才是真的
大公司通常擁有廣泛的資源,因此在經濟不景氣或市場波動時,往往更具備穩定性,提供更安全的工作環境和就業機會,因此許多人也會希望能入職大公司,然而近日金門縣金酒公司發現,有不明人士冒用其名義,在社交媒體上發布徵才訊息。金酒公司在30日發現,有不明人士冒用其名義在社交媒體上發布虛假的徵才信息,並詳細描述工作內容、薪資待遇等,要網友加LINE詳談,對此,金酒公司表示這並非其對外發布的招聘信息,並強烈呼籲民眾不要上當受騙,強調對外招募員工一定會秉持公平、公正、公開的方式,會在公司官網及金門日報公開相關招聘消息,絕不會通過未經證實的Facebook賬號或LINE社群方式辦理。金酒公司也呼籲民眾,如發現相關假冒信息,請不要相信,並應立即向公司或相關單位反應。金門酒廠全稱為金門酒廠實業股份有限公司,是金門一家以生產、銷售金門高粱酒為主的公司,是金門縣政府經營的縣營事業機構。該公司始建於1952年,由金門防衛司令官胡璉上將創立,至今已有七十餘年,自1992年金門解除戰地政務後,金門酒廠改隸屬金門縣政府,並獲得核定正式實施「金酒一體流通方案」,從此金酒銷往台灣數量不再設限,另外為了滿足市場需求增加,金門酒廠於1993年開始興建金寧廠,1997年2月起金寧廠正式量產。金門高粱酒可以說是台灣最受歡迎的高粱酒品牌之一,該系列的主要產品是標準的58度和38度的瓶裝酒。金門高粱酒的生產可以追溯到第二次國共內戰時期,因為從台灣進口酒精會造成財政緊張,當時中華民國國軍將領胡璉鼓勵金門農民種植高粱,以生產烈酒,如今高粱酒已成為金門經濟的重要組成部分,並在金門文化中占據重要地位。
曾因「義大利麵」遭封殺 田馥甄重返大陸演出曝心情
「Hebe」田馥甄與林柏宏一同擔任酒品代言人,今(26日)出席記者會,近期較少露面的田馥甄將在5月2日參加在天津的「泡泡島音樂與藝術節」,而她曾因被大陸網友質疑是台獨被封殺,如今又到大陸演出,她開心表示:「很期待!」兩年前田馥甄因「義大利麵事件」邀大陸網友解讀是台獨身分,慘遭封殺,久未在大陸演出的她如今宣布參加在天津的音樂節,問及心情?她表示最近天災很多,能夠平安就是很幸福的事情,因此只要能唱想唱的歌,她都會很珍惜這些機會。至於個人演唱會?田馥甄說自己也很期待,但目前還沒有想法,「我再想想看要用什麼形式,我覺得站上舞台唱自己想唱的歌,見想見的人,都是很值得珍惜的事。」而好姊妹Selina昨日出席活動時,向周圍朋友喊話要多多生育,田馥甄笑說有看到Selina當母親後的感足感,「如果有機會也想試試看這種感覺,但這也不是想要就可以。」◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
帶自用酒品返台免查驗 蕭美琴遭批綠威
準副總統蕭美琴日前將在美國的自用物品海運回台,傳出透過外交部要求自用酒品免查驗,遭質疑耍特權。藍委賴士葆昨天痛批民進黨還沒從總統專機私菸案記取教訓,「才駐美代表就有如此特權,接下來當副總統不是更加『綠威』了嗎?」外交部及財政部皆表示,依規定辦理。2019年7月,總統府侍衛室等國安局特勤人員利用蔡英文總統專機出訪之便,夾帶市值約新台幣600餘萬元的萬條私菸,總統府最初定調是「超買」,引發輿論譁然,最後由蔡英文出面道歉並改稱「違法私菸」,涉案者也陸續被判刑或緩起訴。時隔5年,曾擔任駐美代表的蕭美琴,日前從美國海運自用物品回台,遭爆透過外交部出具公文給財政部國庫署及關稅署基隆關,指該物品內含自用酒品在內,已委交「綠威股份有限公司」辦理通關,要求依《政府派駐國外人員任滿調回攜帶自用物品辦法》規定,准予免附菸酒進口業許可執照影本提領及免辦進口酒類衛生查驗,並予便利通行,公文中還附上23瓶的酒類清單。國民黨立委賴士葆痛批,2019年總統專機私菸案舉國譁然,原以為民進黨會記取教訓,沒想到蕭美琴尚未上任,就先帶20多瓶高價洋酒回國,找了一家「綠威」報關,再讓外交部發文給財政部免查驗,財政部竟便利放行,果然「綠威」。對此,外交部表示,均依照財政部《政府派駐國外人員任滿調回攜帶自用物品辦法》規定辦理。財政部表示,前駐美大使蕭美琴奉調返國申請自用酒品通關,經審核符合《關稅法》、《進口酒類查驗管理辦法》等相關規定,依法同意免取具菸酒進口業許可執照並免辦理進口酒類衛生查驗。財政部指出,經基隆關查證,目前尚無以蕭美琴為進口人報運進口案件,未來如申報進口,酒類除1公升免稅外,超過部分均應依法課稅(含關稅、營業稅及菸酒稅)。涉外人士則指,此案是有心人士刻意誤導,意圖干擾520正副總統就職典禮。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。