鄭衍基
」 阿基師
阿基師消失四年回來了 車禍後首度露面曝傷勢
70歲鄭衍基（阿基師）曾是三立《型男大主廚》節目台柱之一，今（7日）他現身花博為林美秀、王彩樺、黃于庭（庭庭），及許富凱主持的農村實境《瓜田冠軍的誕生》擔任評審。去年阿基師騎車發生車禍傷到膝蓋，被問復原狀況，他立即蹲馬步展現活力健康，表示自己「體力很OK」。阿基師說自己為了方便，現在仍是每天騎車上下班。提到去年騎車車禍，他表示自己騎車車速很慢，剛好在路口小妹妹騎車衝出來，自己臨時煞車來不及，事件發生很也不顧自己膝蓋傷勢，很擔心那位小妹妹的安危。被問年過65為何不用敬老卡免費搭捷運到淡水上班？阿基師笑回：「不騎車我上班怎麽辦？還有一家老小要去看顧啊！」他透露自已身還是相當硬朗，每年公司也會安排健檢，「公司每一年都有身體健康檢查，這個我們都有在檢查的，現在一切都OK」。阿基師（中）為林美秀、王彩樺、黃于庭（庭庭），及許富凱主持的農村實境《瓜田冠軍的誕生》擔任評審。（圖／林士傑攝）
旗下產品捲入蘇丹紅風暴 阿基師證實「已無存貨」：本人非常抱歉
隨著蘇丹紅食安風暴延燒，名廚阿基師（鄭衍基）旗下品牌「基食堂」的產品「川味口水雞」也被捲入其中。對此，阿基師今（12）日晚間發布聲明證實，受到影響的528盒「川味口水雞860g」已無存貨，他也透露，目前已請經銷廠商將會協助消費者進行退貨，「對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」南投縣金福華食品貿易有限公司進貨逾8000公斤蘇丹紅辣椒粉，製成沙茶醬等產品流入全台，其中台北市衛生局查出名廚阿基師（鄭衍基）旗下品牌「基食堂」的產品「川味口水雞」，製造廠商「傑斯博公司」正與金福華食品貿易有限公司是上下游關係練。針對捲入此次食安風暴，阿基師表示，「很不幸這次蘇丹紅食安事件中，食品加工廠金福華公司，向津棧國際貿易進貨的原料有誤，導致我的個人品牌『基食堂』推出的產品『川味口水雞』遭受這次食安事件波及，對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」阿基師指出，本次受到影響的「川味口水雞860g」（有效日期2024.12.10）一共進貨528盒，產品主要在網路平台銷售給不特定散客，目前已無存貨，「負責產品經銷廠商『傑斯博公司』，也在第一時間連繫後，負責協助消費者進行退貨相關程序，如有任何問題也可以電話聯繫經銷廠商協助。」阿基師透露，「為社會大眾提供令人安心而美味的食物，一直是我從事餐飲業的初衷，未來在產品的開發上，將會更加重視每一個環節，謹慎的為消費者把關，也希望主管機關及司法機關能追查釐清真相，保障大眾食安權益。」最後，他也誠摯的再跟民眾說聲抱歉。阿基師聲明全文。（圖／翻攝自臉書／基料理AChiCuisine）
處理危機不輕言放棄 阿基師靠「偷呷步」出師
鄭衍基（阿基師）以「惜食惜人惜情」為題，前進校園擔任講師。長期在飯店服務的阿基師，日前在台北海大名人講座上，提到疫情影響餐飲業經營問題，「很多公司都會休無薪假，但我建議董事長越在危機虧損時，越要把人才留住，投入讓同仁進修和做些外燴便當，接下來客人若報復性消費，就有人才可以用來賺錢了。」阿基師向來是危機處理大師，他說：「廚德擔當和危機處理能力，可以讓人挺過一切挑戰，人生最大的失敗就是輕言放棄。」勉勵台下同學要勇於接受環境的挑戰。他強調「惜食惜情惜人」就是他的理念。像他先前發現廚房食材短少，調查後知道廚師同仁會把沙朗牛肉帶回家，廚德很差，他非但沒有羞辱、沒開除他，只是問為什麼這樣做？對方坦言是帶回家給家人吃，「我告訴他不要再這樣做，因為我惜情也惜人，他也有優點是人才，後來他更有向心力，表現得更好了。」阿基師（左）以「惜食惜人惜情」為題，前進校園擔任講師。（圖／台北海大提供）阿基師最出名的就是偷呷步，但年輕同學爆笑以為他是當學徒時常偷吃，他解釋是靠「偷學」才出師的，「以前做港式點心，師傅不給配方，我就偷看，自己練習，然後做出來後，告訴師傅是外面買來的，要師傅吃吃看，看師傅反應，聽他分析，然後變成自己配方。」
盤點／稱巧遇非外遇！阿基師昔摩鐵「嘴對嘴開悟女粉絲」 優質大廚也惹腥
現在演藝、名人圈中，大明星並非跨足影歌視藝人的專利，像是先前鬧出與人夫醫師婚外情傳聞，在網路上人氣頗旺的「最美性博士」許藍方，因為擁有醫療專業，加上姣好外型，名氣不輸線上藝人；而在婆婆媽媽圈中最喜歡的「型男大主廚」阿基師（鄭衍基），也因為擁有精湛廚藝與幽默流利的口條，成為綜藝節目常客。但2014年，形象正面又專業的阿基師，鬧出了滑進摩鐵「嘴對嘴開悟女粉絲」的偷腥風波，愛家愛妻的正面形象全毀，跟日前惹出腥聞的許藍方博士際遇類似，同樣都令人跌破眼鏡。阿基師在2014年底，被當時的《壹週刊》拍到，與一名40歲的陳姓女子出入摩鐵，震驚國內演藝圈。事件爆發後，阿基師當天下午便出面召開記者會，除了認了周刊報導「全是事實」，他當時的態度坦然，對記者詢問「有問必答」，還為男藝人、名人的偷腥風波，創造了許多辯解金句。阿基師多年前因桃色風波，曾經震驚粉絲，也讓他形象崩盤。（圖／中時資料照片）回顧當時的偷腥事件，阿基師坦承，該名與他進入摩鐵的40歲的陳姓女子，是他在《阿基師偷呷步》節目的粉絲。他透露，兩人的確在切磋做菜的過程中，發展出偶像與粉絲之外的感情，女方因為家庭因素，當天情緒不穩，他因為怕對方想不開，才會心軟答應，一起去摩鐵，聽一下女粉絲訴苦。阿基師當時在記者會上強調，他沒有偷腥，沒有外遇，堅稱兩人只是「巧遇」，女粉絲的確是把車子「咻的滑進摩鐵了」，但兩人沒進房間，不過有做出擁抱與「嘴對嘴」的動作2次。阿基師並提到，他每次跟粉絲談後，都有和太太報備，他也坦承粉絲常傳騷擾簡訊給他，劈頭就喊他「Dear老公」，還一副願意與「基嫂」共事一夫的態度，讓阿基師夫婦私下覺得不堪其擾。阿基師在當年的記者會上，一再否認有偷腥，但他承認與粉絲有擁抱及嘴對嘴動作。（圖／中時資料照片）而在阿基師這場經典的「巧遇不是外遇」的記者會上，當時還有媒體整理了阿基師回應摩鐵偷腥爭議的「10大金句」，包括：1、不是外遇喔，是「巧遇」。2、我去摩鐵有擁抱啦，只是給她溫暖3、車子她開的，我上了她的車，就咻的滑進摩鐵了。4、跟她嘴對嘴的同時，我只是接招而已，就嘴巴碰一下而已，裡面舌頭沒有喇來喇去。5、我的客人常常跟我嘴對嘴，這是我的國際禮儀。6、我們清清白白，鐵門拉下來擁抱一下感受溫暖而已。7、女粉絲平常簡訊，都用Dear老公開頭。8、她一句「腦公」就抱過來了，我根本閃不掉9、如果我們真的有做什麼，怎麼可能只有30、40分鐘，不會那麼短吧！10、她家境不好，我去摩鐵援助她，這是人之常情。而這場摩鐵「嘴對嘴」風波，後來也重創了阿基師多年來建立的愛家好男人形象，除了讓他損失不少代言，後來外界只要扯到男藝人偷腥，總會提到阿基師曾辯解過的各式金句；後來阿基師為了要平息風波，一度喊出要退出媒體，後來他再重回螢光幕前，聲勢與形象已不復以往，後來也離開待了15年的《型男大主廚》節目，專心做飯店行政總主廚與學校的教職工作，並改在網路直播開闢新舞台。
獨家／五熊月底揮別《型男大主廚》 製作單位回應了
由曾國城、蔡頤榛（五熊）、卓文萱共同主持的長壽廚藝競賽節目《型男大主廚》，開播即將邁入第16個年頭，收視依舊長紅，更曾獲得第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎肯定。本刊掌握獨家消息，五熊將於本月底揮別主持4年多的《型男大主廚》，對此，三立表示「等到恢復錄影後，會正式公佈。」 擁有清新亮麗的外型及清楚口條的五熊，出道以來工作邀約不斷。（圖／翻攝自五熊臉書） 《型男大主廚》自2006年開播至今，除元老主持曾國城外，女主持人則經歷過多次換血；2008年7月陳喬恩因赴大陸發展請辭該節目，由夏于喬接任。2011年曾國城、夏于喬、鄭衍基（阿基師），一同獲得該屆金鐘獎綜合主持人獎項。五熊於2017年2月加入，同年6月夏于喬因專心朝戲劇方面發展，因此主動請辭，之後由五熊接下主持棒至今。此外，常駐節目的15年的廚師阿基師，則在去年底宣布離開，當時製作單位還於棚內舉行「送學長去放假！阿基師歡送會！」場面感人。 去年底五熊宣布與交往半年的圈外男友閃婚，於臉書上宣佈自己已是「張太太」（圖／翻攝自五熊臉書） 五熊當年因演出《終極一班》走紅，擁有清新亮麗的外型及清楚的口條的她，之後陸續接下不少主持工作；除將離開的《型男大主持》外，近期她還接下《醫師好辣》助理主持人重任，在節目上分享不少醫療事務。去年底五熊宣布與交往半年的圈外男友閃婚，於臉書上宣佈自己已是「張太太」。另外，對於五熊將離開《型男大主廚》主持一事，記者傳訊詢問五熊經紀人，至截稿前則尚未獲得回應。
阿基師為健康請辭《型男》 曝未來計畫仍不退休
66歲廚師鄭衍基（阿基師）宣布離開主持15年《型男大主廚》節目，今（23）日製作單位在棚內舉行「送學長去放假！阿基師歡送會！」阿基師難掩離開心情表示：「當然捨不得、真的捨不得，無奈礙於年紀的關係，只能請辭，把機會讓給年輕人。」他透露電視主持和飯店本業加總工作量太大，經常在錄影最後一場看起來臉上都沒光澤了，為了身體健康才請辭，也沒有要另起爐灶開新節目。 66歲阿基師表示交出主持棒後，將全力放在飯店本業。（攝影／常朝貴） 阿基師直說請辭主持是一時之間的生理反應，表示自己年歲已大，製作單位雖然多次慰留，但他去意已堅，希望把舞台留給年輕人，「千萬別忘記，我後面還有很多後起之秀，離開是把善意留下，把不好的收拾帶走」，透露未來仍會在主舞台飯店業持續努力、發光發熱。阿基師更搞笑說：「為什麼不把機會謄出來，我也希望城哥好好的活下去。」笑翻全場。主持人曾國城也說：「這節目15年真的不容易，再一個15年更不容易，《型男大主廚》我是負責大的部分，不是型男、也不是主廚，每個人心目中都有一道阿基師的菜，他真的不是身體出了狀況，是因為他有太多事情要忙。」但表示未來有特別企劃仍希望阿基師能抽空回到節目，一起主持。