鄭建智
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【北台灣小奈良2】種菜貧苦人家 兼差養鹿賺百萬
位於桃園的山腳鹿場有23年歷史,一開始養鹿是因為太窮了。「小時候爸媽務農種菜,竹簍100公斤青菜才賣2、300元,真的很可憐!怕我們營養不良,爸媽早上想煎雞蛋還得去向隔壁鄰居借。」鹿場第二代鄭文彬今年43歲,對兒時的苦日子印象深刻。鹿茸是高貴的中藥材,一兩約千元,指的是未骨化帶絨毛的幼角,因為一天餵兩次好照顧,23年前父親鄭建智決定「兼差養鹿」。因為種菜收入不足養家,鄭建智到台北球場打工,在那裡聽聞總經理司機提起,他被倒會後都靠「養鹿存兒女學費」,因此跟進養鹿,將家裡豬舍改建鹿舍。台灣鹿隻品種分為台灣水鹿、紅鹿、梅花鹿,產茸率最高的台灣水鹿是養殖主流。強壯的水鹿壽命逾40年,高峰期年產300多兩鹿茸,身價不斐。手頭緊的鄭建智買不起幾十萬一隻的公鹿,只能買一隻6萬、人家快淘汰的鹿來養,一年生茸60多兩,扣掉飼料成本,13頭一年賺20多萬。然而,養鹿最大問題在於自產自銷,鄭建智全台走透透交朋友,靠人脈賣鹿茸,養了5年,歷經鹿隻無緣無故死亡、繁殖不順等波折,「賺是有賺,但賺的都拿去買新的公鹿換種,一直投下去,太辛苦。」年過50後他感到倦勤,眼見兒女也大了,不想再養,拒絕讓兒子鄭文彬接手。「那時我算過,鹿場收入再差,一年還有20多萬,我可以一邊上班,一邊養鹿當兼差。」鄭文彬說。鄭文彬沒料到,他領退伍令的那一天,父親找到買家,收下6萬訂金,他火速從成功嶺趕回桃園,拿出12萬元把鹿贖回來。鄭建智氣兒子太天真,養鹿365天不得閒,撂狠話:「你要養鹿,你自己去賣!」未得支持的鄭文彬心裡很悶,但並未氣餒,退伍後進了農會,一邊上班,一邊養鹿,每天清晨4點多起床餵鹿、洗鹿舍,下班餵鹿弄到晚上10點才睡。不同於父親靠人脈賣鹿茸,為了證明自己的能力,他決定走現代行銷方式,每年花錢做牆面、燈箱廣告、上報紙版面,打開山腳鹿場口碑。隨著鹿茸客源穩定,他更著手改建鹿舍,注重採光、通風,一掃排泄物異味,有助鹿隻健康。鄭文彬不顧父親反對,堅持接手鹿場16年,從13頭擴養到140頭,年賺100多萬,做出成績。全台鹿戶600多戶,多數集中在中南部,山腳鹿場是北部數一數二有規模的鹿場。「我做什麼事,家人大多不贊成,逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」鹿場穩定後,2011年為了開放觀光,他與家人再度發生衝突。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09:50~pm01:30費用一人350元(含簡單點心午餐)2、下午場pm0200~pm0430費用一人250元(不含餐,2歲以下不收費)3、活動內容:生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話:09101193015、地址:桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容,詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架,粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息,請進最新臉書:https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚時報周刊粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/
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【北台灣小奈良3】傳統鹿場能不能做觀光?父子爆衝突
「只有公鹿會長角,母鹿不會。鹿角每年生長、脫落,不割的話,公鹿發情打架會傷痕纍纍。鹿是很神奇的動物,除了有再生能力,還有賺錢的超能力!」鄭文彬在鹿場生態解說時,這樣打趣養鹿事業。兩代養鹿,父親鄭建智對養鹿顯得相對悲觀,「賺是有賺,但隔年又得投進去再投資,很辛苦。」想當年,他因為沒錢買強壯公鹿,一開始養的13頭公鹿體弱產茸率低,必須換種。「鹿生病看不出來,我曾經花一百鹿買3隻鹿,養沒幾個月就死了。」說起繁殖的困難,鄭建智黝黑臉龐上的皺紋更加深刻,「鹿不能近親交配,一定要買公鹿回來配種,鹿懷胎要8個月,光吃飼料不生產,我有一隻母鹿,連續3年生母的,母鹿不生公鹿就是賠錢,不如直接去抓公的回來養。」繳了不少學費後,鄭父才知道如何加強營養,提升公鹿生出機率。早年鹿茸收成,需要幾名大漢四面包抄、五花大綁,鹿一掙脫,繩子割手,血流如注,不像現在安全多了,只需趕鹿入柵欄,升起鹿檯,綁好鹿腳再剪鹿茸。1996年,鄭建智想退休,讓兒子鄭文彬接手鹿場,鄭文彬靠著做廣告,打開鹿場口碑,從13頭養到140頭,成績出色,此時鄭建智才慢慢放心,怎料,2011年,聽到鄭文彬想開放觀光,極力反對,「年輕人喜歡嘗鮮,今年來了一次,明年還會來嗎?做觀光又要投資,成本怎麼回收?」鄭文彬很不開心,他興致沖沖的特地到鶯歌老街買的鍋碗器具,全被塞到儲藏室,全家沒人支持,只能做罷。等到2015年,桃園縣府催生大古山休閒農業區,地方人士邀請轉型觀光鹿場,他看著父母親態度雖然鬆動,卻沒動作,內心愈發著急。「我做什麼事,家人大多不贊成,逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」隔年夏天,他豁出去,開始宣傳、接團,擅自清空父母廚房,改成彩繪室,「我爸媽氣到兩個月沒和我講話,客人來玩,還躲在裡面不出來。」搭上梅花鹿熱潮,鹿場觀光活動上了地方新聞,吸引安親班來玩,「跟梅花鹿賽跑」的照片隨著臉書分享,一炮而紅,帶進更多的親子團。鄭文彬孤軍奮鬥帶團3個月後,有一天,父親問他:「你接團接到明年了喔!」他很驚訝老爸竟然偷看他的紀錄簿,更驚訝的是當他說出急需要午餐人手時,父親馬上回答:「我們自己煮!」隔天,快速爐等辦桌廚具出現,周末媽媽上陣煮團餐,全家從此成了他最大的後盾。開放觀光至今3年,親子遊客是鹿場最大支柱,去年門票入達百萬元,來客數一日最高達300人。如今每逢周末,媽媽煮菜、爸爸趕鹿、哥哥收門票、妻子帶彩繪,打虎親兄弟,上陣父子兵,向心力前所未有。「坦白講,我跟爸媽吵架他們都不會放在心上,有時候我比較大聲,事後跟爸媽道歉,他們都會回我一句『你就阮生的,不然要怎麼辦……』」鄭文彬知道自己個性太衝,對於家人的支持充滿感激。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09:50~pm01:30費用一人350元(含簡單點心午餐)2、下午場pm0200~pm0430費用一人250元(不含餐,2歲以下不收費)3、活動內容:生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話:09101193015、地址:桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容,詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架,粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息,請進最新臉書:https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚時報周刊粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/