邱鈞
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日賣1504包 冷凍鹹酥雞大戰開打
11月還沒到，冷凍鹹酥雞網購大戰開打！曾經單日狂賣1504包「台灣鹹酥雞」的綠野農莊，將在愛合購網站限時下殺促銷，而知名的繼光香香雞也首次進軍冷凍食品，將門市香香雞變成「冷凍香香雞」，首波與momo購物網合作，搶攻即將到來的雙11熱檔！香繼光集團特助潘麗君強調，早在疫情之前，集團就已經決定開發冷凍商品，「冷凍香香炸雞」在總部秘密試驗一年多，是自信之作，和門市的「繼光香香雞」同樣採用國產雞胸肉，但前者是新鮮冷藏肉、帶骨，採用濕粉製作，口感上薄脆多汁口感，後者經過冷凍、去骨，味道鹹香微甜，採用乾粉包裹，消費者在家只要使用氣炸鍋（12分鐘）或油炸（2分多鐘）就可品嘗，比叫外送還快速！「冷凍鹹酥雞始祖」綠野農莊今年大受歡迎。（圖／愛合購提供）潘麗君指出，「繼光香香雞」到年底前將達50家門市，門市多集中在中部以北，新推出的「冷凍香香炸雞」鎖定上班族、家庭客群，也可服務買不到「繼光香香雞」的中南部、花東地區民眾。「冷凍香香炸雞」首波與momo購物網合作，單包（475公克）售價195元，即日起到11月3日，下單5包冷凍香香炸雞即贈50mo幣，預計衝刺2萬包，之後會透過各大電商、APP預購、超商等方式全面鋪貨，到明年第四季時，冷凍商品預估可助整體業績成長一成。ihergo 愛合購公關經理邱鈞彥表示，在冷凍團購市場中，炸物一向受歡迎，像是紅龍食品的雞塊、美式炸雞佔據熱銷排行榜好幾年，比較特別的是，冷凍鹹酥雞異軍突起，「冷凍鹹酥雞始祖」綠野農莊自從去年推出「台灣鹹酥雞」後，標榜使用國產雞胸肉，特別受媽媽們喜愛，在愛合購平台上，光是今年1～9月就賣出近5萬包，疫情嚴重的3月時，還曾創下單日1504包的最高紀錄。綠野農莊的冷凍鹹酥雞品項中，最熱賣的是單包500公克的台灣鹹酥雞，其次1公斤裝的超秦鹹酥雞，排名第三的則是400克裝的迷你MINI炸雞塊，11月1日起到11月14日限時下殺促銷，11包只要1599元加碼贈1包mini雞塊，是雙11美食商品的重點強打。
不只乾麵好賣 飯店名餐廳料理包「疫」路發
疫情之下，網路商機熱燒不退，據美食團購網愛合購統計今年至9月的站內數據，扣除乾拌麵類商品後，今年上架的名店即食料理商品數量，較去年同期增加近8成，包括「圓山大飯店」、「魔法咖哩」、「KIKI餐廳」等知名飯店及連鎖餐飲，都陸續上架販售新品，顯示在疫情影響下，有更多店家加速投入虛擬通路，搶攻宅經濟。愛合購統計今年至9月的站內數據，以個別商品總業績，列出熱銷名店即食包排行榜，冠軍是今年防疫期間曾自主停業5天的嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭-沙鍋菜冷凍包」，訂價單包387元起， 8個工作天出貨，最高曾創單日賣出200包的紀錄。愛合購熱銷第二名為「吉野家經典牛丼調理包」，團購價最低每包87元有找，最高紀錄曾創單日賣出480包。第三名則是「鬍鬚張黃金粹魯/黃金雞絲/黃金筍絲」，商品組合包括店內招牌的滷肉及雞絲調理包，以及今年剛販售的筍絲，單包平均最低126元，單日最佳銷售近200包。愛合購公關經理邱鈞彥分析，年初疫情影響，民眾外食頻率一度降低，使得餐飲業者積極轉攻線上，拓展營收來源。像是連鎖名店「魔法咖哩」，除上架招牌的魔法乾咖哩、果香牛肉咖哩、綠魔鬼雞肉咖哩外，連道地的印度南餅在網路上也能買得到。原本就有經營線上市場的業者，也持續擴增品項，例如藝人藍心湄投資的KIKI餐廳，在網路販售KIKI拌麵多年，今年也再推出「KIKI捏花水餃」搶攻宅商機，共有臘味高麗菜及蒼蠅頭豬肉等2款，口味特殊話題十足。高端的飯店業者也都積極搶進線上，例如圓山大飯店就推出「頂級牛肉麵」，一組含2人份的牛肉湯包及麵條，團購最低平均每組444元，相當於一碗牛肉麵要價222元起跳，雖然要價不菲，但曾在一周內賣出上百組。
鹹食擠下甜食 雞胸肉、鹹酥雞、蝦餅成團購最愛
團購美食上半年熱銷榜出爐，在疫情影響的2020年上半年，囤糧潮與健身潮熱燒不退。美食團購網ihergo愛合購統計1至6月份的銷售數據，熱銷冠軍為雞胸肉，單周狂賣2萬片以上，第二名是受惠氣炸鍋的的鹹酥雞，第三名則是月亮蝦餅，相比往年都是烘焙甜點高居榜上，顯著反應囤糧潮為食品市場帶來的變化。愛合購公關經理邱鈞彥表示，「野人舒食-舒肥雞胸肉」是2020年上半年的團購軍軍，比去年同期成長逾3倍，主要消費族群為健身族、減肥族，上半年最佳銷售數據為單日賣逾5400片，單周累積賣出2萬片以上。第二名則是超秦集團旗下的「綠野農莊-鹹酥雞」，在臉書的氣炸鍋社團擁有超高人氣及討論度，上半年最高創下單日賣出1504包的銷售數字。第三名是「饗福月亮蝦餅」，厚切加上有4種口味，長久以來都很受歡迎，單日最高賣逾700片，因供不應求目前更採限量販售。第四名及第五名都是實體名店，第四名為花蓮的「胖叔叔烘焙屋-手撕吐司」，元老級團購美食近年因口碑累積及各大網紅推薦，使得業績持續攀升，最高單日賣出819條吐司。第五名是「東門興記-手工水餃」，雖然單價比一般冷凍水餃高，但憑藉著老店魅力及穩固的品質依舊擄獲大批消費者的心。今年團購前10名排行榜中，只有手撕吐司為烘焙商品，第7名的檸檬冰角也算甜食，其餘8品皆是鹹食方便料理。邱鈞彥分析，今年上半年受疫情影響爆發數波囤糧潮，不只帶入一批過去未曾在網路購買食品的消費者，也改變了民眾的消費習慣，方便料理在網購的銷售業績及佔比因此不斷攀升。在商品特性方面，愈方便烹調的商品愈受到歡迎，「微波即食」、「退冰即食」是消費者最喜歡的關鍵字。
【隔離經濟5】物流塞爆「疫」路發 年後為何米油礦泉水超熱賣
居家抗「疫」正流行，外食族改為盡量回家開伙，加上學校延後開學，網購即時料理二月銷量翻倍，其中以水餃、泡麵與饅頭最熱銷。此外，在疫情新聞轟炸下，主婦們的危機意識爆表，紛紛上網搶購米、油與礦泉水，買的不只是食物，還有安心。網購平台「Ihergo愛合購」公關經理邱鈞彥分析，「即時料理商品今年農曆年後一周的業績，較上月暴增逾五倍，最熱賣的品項是水餃，很可能是因為外食族想回家自己煮，偏好一個鍋子就能搞定的料理。」「站內統計，熱銷冠軍為老字號『東門興記手工水餃』，七天售出逾一千兩百包，相當於三萬多顆水餃，其他像『四海遊龍餃逐天下手工大水餃』與花蓮名店『秝秝飽滿手工水餃』，也都賣得不錯。」邱鈞彥透露。此外，全台大專院校及高中以下學校延後開學，早餐商機跟著大爆發。Ihergo愛合購早餐食品二月份業績大幅成長二．五倍，最熱賣的品項是包子、饅頭，其次是西式早餐。熱銷冠軍是苗栗「飛牛牧場」的饅頭，一周就賣六千多顆，其次是「紅龍美味米漢堡」，一周賣出八百多份。農曆年後，PChome 24h購物的各項生活用品買氣爆發，物流一時無法承載，不少品項關閉24小時出貨服務。（圖／黃威彬攝）另一電商平台「PChome24h購物」則表示，即時料理二月上旬的銷量，與去年同期相比，增加逾四．五倍，其中以冷凍水餃最熱銷，如「灣仔碼頭」的高麗菜豬肉水餃、「朱記」的高麗菜豬肉水餃；泡麵銷量較去年同期激增近四倍，像「來一客杯麵」鮮蝦魚板口味、「農心辛拉麵」韓式湯頭口味、以及「曾拌麵」香蔥椒麻口味，一周可賣出上千包。網購愛用者余先生說：「八十歲的媽媽看到新聞說香港人搶糧食，就神經緊張地逼我網購，米、油、泡麵、水餃和包子通通買！沒想到向來準時二十四小時到貨的服務大延遲，由於平台承諾延遲一次賠一百元，我已經獲賠三百元。」有消費者眼尖發現，「PChome 24h購物不少品項已關閉二十四小時到貨服務！」PChome 24h購物行銷副理蕭羽潔解釋，「訂單大量湧入，而且購買的商品內容較以往多元，增加出貨難度，我們已緊急調派雙倍人力應戰。」據了解，不只即食料理和米、油、奶粉、家庭號礦泉水等家用品買氣激增，民眾對疫情的擔憂，與不上賣場甚至不出門的因應措施，也帶動維他命、枸杞及薑黃等保健食品銷量，讓各家電商平台成了這場全民抗疫期的大贏家。
武漢肺炎／肌肉猛男「從不生病」勤鍛鍊身體 確診4天不治身亡
武漢肺炎疫情肆虐全球，截至今（10日）上午，大陸境內超過900人死亡。其中，號稱從來不曾生病的72歲健身達人邱鈞上月底突然出現發燒等症狀，2日確診武漢肺炎，沒想到才短短4天便不治身亡；消息一出，讓大家非常難過，「身體狀況這麼好的人，也沒能躲過。」綜合陸媒報導，邱鈞從小就喜歡運動，1990年代曾參加湖北省第一屆健美大賽，獲得第五名的佳績，之後多次在全國性賽事奪冠，更於2019年的「世界奧賽之夜」健美比賽奪得老年組亞軍。武漢疫情爆發後，1月18日上午還有到健身房進行鍛鍊，直到武漢宣布封城才停止。沒想到邱鈞23日開始出現發燒、食慾不振的症狀，在家隔離後病情急速惡化，於2日確診武漢肺炎，因此被送進武漢市紅十字會醫院治療，但仍於6日不治身亡。邱鈞的女兒痛心地在微博發文，「從不生病的父親卻沒有躲開這場災難。」令人看了相當鼻酸。許多網友得知消息後，紛紛留言「病毒真的很殘忍，它是不挑對象的」、「這麼健康的人也不敵病毒」、「他的健身計畫永遠進行不了了」、「真的不要小看病毒」。