達邦
」 阿里山 劉郁芬 達邦蛋白 達邦 食安
卡努颱風海警最快11：30解除…超大豪雨狂炸南投紫爆 中橫便道嚴重坍方
今（4日）颱風及其外圍環流影響，基隆北海岸、台灣中部以北地區及南部山區有陣雨或雷雨，南部地區有局部短暫陣雨或雷雨，西半部地區有局部大雨發生的機率，尤其北部山區有局部豪雨，中南部山區有局部大豪雨發生的機率，東半部地區及澎湖、金門、馬祖有零星短暫陣雨。氣象局今（4日）上午8時25分發布豪雨特報，提醒民眾，颱風外圍環流影響，易有短延時強降雨，今（4日）南投縣山區有局部大豪雨或超大豪雨，南投縣地區及台中市、雲林縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣山區有局部大雨或豪雨，台中、嘉義以南、台東地區及新竹、苗栗、花蓮山區有局部大雨發生的機率，請注意雷擊及強陣風，山區慎防坍方、落石、土石流及溪水暴漲。超大豪雨地區：南投縣。豪雨特報。（圖／氣象局）氣象局指出，根據最新資料顯示，卡努颱風過去3小時強度略為減弱且暴風圈縮小，中心目前在台北東北方海面，向東北東移動，對台灣北部近海仍構成威脅，最快上午11時30分可解除海上颱風警報。農業部網站指出，發布16條土石流紅色警戒，分布於南投縣仁愛鄉南豐村、親愛村、春陽村、精英村等，1縣（市）1鄉（鎮市區）4村（里），以及233條土石流黃色警戒、4處大規模崩塌黃色警戒。中橫公路便道大量落石坍方。（圖／公路防救災資訊系統）至於嘉義縣阿里山鄉等地累積雨量突破200毫米，達邦公路27.6公里處發生土石崩落，交通中斷情形；南投仁愛鄉也下起暴雨，投89線4K、力行產業道路發生土石坍方，造成一輛小貨車受困；中橫公路便道3.9公里處有大量落石坍方，工務段已派出大型機具搶修，預計1、2天搶通。
《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》感動社會人士 五歲小孩看到落淚
在日本獲得近10年最高分好評、賣座超過43億日圓、勇奪日本五週票房冠軍的「哆啦A夢」最新電影作品《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》，將於本周五（7/21）在台同步上映日語原音版與國語配音版本。此外，《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》日前於中國、越南等地上映後陸續掀起熱潮，也紛紛創下當地票房紀錄。日媒《ITmedia》日前針對上百位社會人士進行了「最令人想哭的哆啦A夢」問卷調查，從 1980年第一部《大雄的恐龍》至今，總計42部電影版作品之中，《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》一舉榮登第2名，僅次於冠軍1980年第一部《大雄的恐龍》。日前《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》舉辦台灣配音版的電影試片，不僅網羅眾多大人的心，也讓小朋友喜愛不已，甚至有5歲左右小朋友看完後跟媽媽說：「好好看喔，我都看到落淚了！」編劇古澤良太透露，一開始接到撰寫劇本的邀約時，原本因為過於害怕而打算推辭，但卻忍不住回想起童年時代的種種風景，以及過去觀賞《大魔境》、《海底鬼岩城》、《魔界大冒險》等名作時所帶來的興奮和刺激感，而這種感覺正是來自於對大雄一行人的冒險旅程的稱羨之情，於是決定再度進行一場冒險，努力為了當時的我們和現在的孩子們撰寫故事，《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》便因此誕生。哆啦A夢一行人來到天空夢幻樂園「帕樂達邦」。（圖／車庫娛樂提供）而在《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》中特別聲演「帕樂達邦」的完美貓型機器人「索尼亞」的傑尼斯男子偶像組合「King & Prince」人氣成員永瀨廉，在電影上映舞台問候時被問到：「如果被片中的道具『變身光線』照到，會想要變成哪種動物？」永瀨廉表示會想要變成「曼赤肯貓」（短腿貓），他透露：「貓咪作為一種動物，雖然並沒有特別為人類做什麼，但牠們光是努力在我們身邊活著，就有一種被允許做任何事情的感覺，我對此深感憧憬。貓只需要在我們身邊就有療癒的作用，貓就是擁有這種力量，光是看著牠們就很療癒。」傑尼斯男子偶像組合「King & Prince」人氣成員永瀨廉在電影中特別聲演「帕樂達邦」的完美貓型機器人「索尼亞」。（圖／車庫娛樂提供）當永瀨廉被問到「小學時是什麼樣的學生」時，他表示自已是個「像哆啦A夢一樣四處旅行的小學生」，並回憶道：「父母因為工作的關係必須到處更換地點，我在小學六年間換了三所學校。也因為知道肯定會再次轉學，我當時就有『就算交了朋友也...』的想法，是個有點悶悶不樂、害羞的小學生。」「南海Candies」的山里亮太在聽完這番話後感到十分驚訝，直呼：「有這樣帥氣的轉學生出現，簡直就像少女漫畫的世界啊！」永瀨廉則笑著回應：「是真的有些女孩子來看我喔！」風趣回應也逗樂了大家。《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》劇情描述大雄在天空發現了一座神祕的新月型島嶼，並堅持表示「那就是我一直在尋找的烏托邦！」於是哆啦A夢一行人便搭乘祕密道具「時間齊柏林」飛船，出發去尋找這座島嶼！在探索了各個時代和地點後，終於發現了這座島嶼的真面目，一座可以讓任何人變得完美的夢幻樂園「帕樂達邦」。在那裡，哆啦A夢和大雄與完美的貓型機器人索尼亞成為好朋友，然而，他們卻發現這座夢幻樂園的背後隱藏著不可告人的天大祕密，究竟大雄他們是否能解開這座樂園的謎團呢？《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》將於今年7月21日國語配音版、日語原音版同步在台上映。《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》將於今年7月21日國語配音版、日語原音版同步在台上映。（圖／車庫娛樂提供）
《王牌大律師》古澤良太執筆劇本 《大雄與天空的理想鄉》獲哆啦A夢電影近10年最好評
《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》由《王牌大律師》、《怎麼辦家康》日本王牌編劇古澤良太執筆劇本，描寫哆啦A夢一行人在天空夢幻樂園「帕樂達邦」的冒險，是一部探討「烏托邦」是否真的存在的作品，在日本上映後獲得極高的好評迴響，不但於主要影評網「Filmarks」和「Yahoo 電影」都獲得哆啦A夢電影近10年最高分的好評，更勇奪日本票房五週冠軍，賣座超過43億日圓，登上《哆啦A夢》劇場版系列史上票房No.4。此次除了固定的配音班底水田山葵、大原惠、嘉數由美、木村昴、關智一之外，還找來《鬼滅之刃 刀匠村篇》井上麻里奈、《劇場版 五等分的新娘》水瀨祈等實力派聲優同台聲演，搞笑藝人「南海甜心」山里亮太和「早安少女組」前隊長藤本美貴也特別獻聲演出。King & Prince人氣成員永瀨廉特別聲演貓型機器人「索尼亞」。（圖／車庫提供）製作團隊更力邀傑尼斯男子偶像組合「King & Prince」人氣成員永瀨廉，特別聲演「帕樂達邦」的完美貓型機器人「索尼亞」，這也是他首度挑戰動畫配音，永瀨廉表示：「因為索尼亞有著過去曾是個廢物機器人的自卑感，才讓他擁有一顆溫柔的心吧，而在與哆啦A夢和大雄一行人相遇後，讓他找回原本的心，我覺得他是本作中轉變最大的一個角色。」永瀨廉補充：「我想每個人都有過失敗的過去，但我認為克服過去並努力活在當下這件事，給了我很大的勇氣，我在演繹索尼亞的同時，也見證了他的成長。」主題曲〈Paradise〉則找來日本索尼音樂與韓國JYP娛樂聯手打造的日本女子偶像團體「NiziU」獻唱，首度為電影獻唱主題曲的九位成員紛紛表示，她們從小就在電影院裡聽著哆啦A夢的主題曲長大，而現在竟然能為「哆啦A夢」電影獻唱主題曲，對此她們感到十分興奮。《電影哆啦A夢：大雄與天空的理想鄉》劇情描述大雄在天空發現了一座神祕的新月型島嶼，並堅持表示「那就是我一直在尋找的烏托邦」。於是哆啦A夢一行人便搭乘祕密道具「時間齊柏林」飛船，出發去尋找這座島嶼。在那裡，哆啦A夢和大雄與完美的貓型機器人索尼亞成為好朋友，然而，他們卻發現這座夢幻樂園的背後隱藏著不可告人的天大祕密。7月21日國語配音版、日語原音版同步在台上映。
錯過非洲來到台灣一住超過20年 波蘭神父已將這裡當第二個家
現年48歲的波蘭籍神父柏克偉，來台傳教已經超過20年的時間，當年原本最想去非洲傳教，但因為身體健康因素，所以選擇放棄，後來因為讀書時的室友，在寢室內貼了台灣風景的照片，讓他開始對台灣產生嚮往，最後在2001年時來到台灣，更在阿里山傳教時，學習了一些鄒族語，能以此宣讀主日彌撒福音，疫情期間還用直播傳福音，未來希望能繼續留在台灣。柏克偉神父目前在新店大坪林聖三天主堂擔任主任司鐸，他當時來台先在輔仁大學學習了2年中文，接著到大坪林實習近1年，隨後再回到輔大繼續攻讀神學，畢業之後到樹林天主堂服務了3年，期後到了阿里山，一待就是11年，這段時間跑遍了嘉義富野、達邦、山美、新美等原住民部落，還學會了鄒族語，甚至能用鄒族語宣讀主日彌撒福音，期間還遇上八八風災路斷，跟著族人一起靠國軍直升機空投物資維生，見識到了台灣風災的威力。最近這幾年也因為新冠肺炎疫情的影響，許多教友沒辦法親自前往教堂參加彌撒，所以在與教堂的幹部討論後，開始透過直播的方式作彌撒、傳福音，這樣的形式到目前也都還在持續當中。
阿里山鄉凌晨惡火 3戶住宅遭焚幸無人傷
警消調查，今日凌晨4時許接獲報案，阿里山鄉達邦村發生住宅火警，警消獲報後立即派遣阿里山、奮起湖、番路、中埔、竹崎、三和、梅山等7分隊，以及第三大隊，各式消防車輛10台、消防人員22人趕至現場搶救。火勢延燒3戶住宅，面積約375平方公尺，火勢大約於6時許獲得撲滅，所幸火勢並未釀成人員傷亡。
阿里山特富野民宅凌晨大火 連棟3戶燒毀
嘉義縣阿里山鄉達邦村特富野今天凌晨4時許失火，延燒2個多小時，由於現場是連棟建築，其中3戶起火燃燒，燃燒面積約375平方公尺，未有人員受困受傷，火勢於6時27分撲滅，消防人員仍在處理殘火中， 起火點及起火原因待警消調查。阿里山鄉特富野今天凌晨大火燒毀民宅。（圖／民眾提供／中國時報廖素慧嘉縣傳真）嘉義縣消防局凌晨4時許接獲報案，立即派遣阿里山、奮起湖、番路、中埔、竹崎、三和、梅山等7分隊與第三大隊，出動各式消防車輛10台及消防人員22人趕至現場搶救。
暴雨襲全台！5縣市發布大規模崩塌警戒、481條土石流紅黃警戒
農委會8日中午調降土石流紅色警戒，從368條降為358條，分布於7縣31鄉118村，黃色警戒從157條減少到123條，分布於9縣23鄉50村。發布大規模崩塌紅色警戒4處，分布4縣4鄉4村，大規模崩塌黃色警戒1處，分布1縣1鄉1村。4處大規模崩塌紅色警戒，分布於台中市和平區達觀里、南投縣國姓鄉南港村、高雄市茂林區萬山里、屏東縣來義鄉來義村等處，以及1處大規模崩塌黃色警戒，分布於嘉義縣竹崎鄉塘興村等。呼籲地方政府應勸告或強制其居民撤離，並作適當之安置。358條土石流紅色警戒，分布於台中市和平區達觀里、自由里、南勢里、天輪里、博愛里，太平區頭汴里，南投縣仁愛鄉新生村、互助村、南豐村、親愛村、萬豐村、法治村、發祥村，埔里鎮蜈蚣里，魚池鄉五城村，國姓鄉長流村、長豐村、大旗村、乾溝村、柑林村、南港村、北港村、長福村、福龜村、大石村，中寮鄉和興村，竹山鎮瑞竹里，鹿谷鄉內湖村，水里鄉新興村，信義鄉羅娜村、神木村、同富村、望美村、自強村。全台土石流及大規模崩塌警戒分布。（圖／水土保持局提供）以及台南市南化區關山里、玉山里，屏東縣霧臺鄉霧台村、阿禮村，三地門鄉青葉村、青山村、安坡村、口社村、達來村，瑪家鄉北葉村、佳義村、瑪家村、涼山村，泰武鄉萬安村、佳平村、平和村、泰武村，萬巒鄉新置村，來義鄉來義村、義林村、古樓村、丹林村、文樂村、望嘉村，高雄市那瑪夏區達卡努瓦里、瑪雅里、南沙魯里，甲仙區小林里、關山里、和安里、大田里、東安里、西安里，杉林區木梓里、集來里，美濃區中圳里、福安里、獅山里、廣林里，桃源區建山里、梅山里、復興里、桃源里、勤和里、拉芙蘭里、高中里，六龜區寶來里、文武里、大津里、中興里、興龍里、新發里、荖濃里、六龜里，茂林區多納里、茂林里、萬山里，雲林縣古坑鄉華山村、桂林村、草嶺村，嘉義縣梅山鄉龍眼村、瑞里村、太和村、瑞峰村，竹崎鄉文峰村、緞繻村、光華村、中和村、復金村，大埔鄉永樂村、茄苳村、大埔村、和平村，阿里山鄉豐山村、來吉村、樂野村、達邦村、里佳村、山美村、茶山村、新美村、十字村，中埔鄉東興村、中崙村等，7縣(市)31鄉(鎮市區)118村(里)。同時，農委會發布123條土石流黃色警戒，分布於台中市新社區福興里，太平區興隆里、光隆里、黃竹里、東汴里，和平區梨山里，南投縣仁愛鄉春陽村、精英村，埔里鎮南村里、桃米里、成功里、福興里，水里鄉車埕村，中寮鄉廣福村、福盛村、清水村，名間鄉仁和村，鹿谷鄉鳳凰村，信義鄉明德村、自強村、同富村、東埔村，台東縣達仁鄉南田村、安朔村，大武鄉尚武村、南興村，台南市白河區仙草里、關嶺里，東山區南勢里，楠西區密枝里、照興里、龜丹里、灣丘里，屏東縣春日鄉力里村、歸崇村，苗栗縣泰安鄉八卦村、士林村、象鼻村、梅園村，高雄市旗山區東平里，雲林縣古坑鄉樟湖村，嘉義縣梅山鄉圳南村、安靖村，竹崎鄉桃源村、塘興村，番路鄉公興村、公田村，中埔鄉東興村、石弄村、瑞豐村等，9縣(市)23鄉(鎮市區)50村(里)。農委會指出，熱帶性低氣壓外圍環流及後續引進的西南氣流影響，帶來劇烈雨勢，下週二、三天氣則轉為炎熱型態。目前中南部農作產區已因豪雨出現災損，下週天氣轉晴後農作物損傷將更為明顯。農委會主任委員陳吉仲特別請各產業主管機關務必將該重要氣象資訊通知農漁民及生產團體，並請各試驗改良場所提供農漁民風險熱區重要作物防災資訊及管理建議，以減少災損。此外，7月底以來山區保水度高，近期又有地震發生，陳吉仲也請水土保持局務必要加強與各縣市政府的聯繫，做好保全對象預防性疏散撤離整備工作，確保民眾生命安全。
北緯23.5度的注目 高山上的珍珠
年四月底，嘉義舉辦了一場阿里山莊園咖啡菁英交流賽，會後的得獎咖啡豆競標，成交價竟追平世界紀錄，每磅高達三萬九千元，讓阿里山成為眾所矚目之地。解封出遊前，不妨啜飲世界級咖啡、跟著本刊鏡頭來場微旅行。夢想讓阿里山成為國際級產地的方政倫，已成功站上世界舞台。（圖／林士傑攝）得天獨厚 高山上的咖啡豆能孕育出上萬元標價的比賽豆，且在國際間揚名，是怎樣做到的？位於阿里山上、海拔一千兩百公尺樂野村的常勝軍鄒築園主人方政倫，為我們做了解答。「阿里山咖啡具備了全球優質咖啡豆所需要的生長條件：夠高的海拔、霧氣豐沛、水氣足，近年也在國際間闖出知名度，與其他各國知名產地相較之下，阿里山具備了地利之便，路況極佳路程又短，沿途還有高山茶、咖啡、蘭花、國家公園與民宿等觀光資源，非常有潛力。」方政倫說。甜味與香氣都非常明顯的黃波旁，相當適合在阿里山種植。（圖／李俊龍攝）得獎無數的他，在阿里山種出身價高昂、果香濃郁且帶有荔枝味的藝伎豆，以及閃耀著亮眼金黃色的黃波旁等，吸引不少國外買家的探尋。新鮮採摘的黃波旁咖啡豆(左)，不論顏色、大小與層次表現，都迥異於一般咖啡豆(右)。（圖／李俊龍攝）「阿里山的咖啡豆，著重在清楚表現風土韻味與咖啡層次轉換的中淺焙。」方正倫興奮的表示，目前他正整合積極建造一個場域，未來能提供教育訓練、國際交流與買賣、咖啡豆烘焙等，讓兼具國際貿易與技術交流的場所，將阿里山的品牌帶到世界各地，疫情期間想要品嘗鄒築園咖啡，上網選購同樣可以神遊咖啡世界。鄒築園內的咖啡吧台上有展示日曬、水洗蜜處理等三大咖啡辨別方式與處理法。（圖／林士傑攝）離鄒築園不遠處，則是精采有趣的「華納因厝」，這是間退休校長開的民宿，採全預約制、體驗過去咖啡產業「純手工」的樂趣與辛苦。早年咖啡烘焙尚未機械化時，人們是將咖啡生豆放入布袋，然後用力拋砸，以達到去殼作用。甩豆去殼後，接著是烘豆與杵豆，不僅全程能自行決定咖啡烘焙深淺，也能在將咖啡豆碾碎的杵豆過程中，感受咖啡香，最後再沖煮出來，全程自烘自磨的手沖咖啡，過程中充滿樂趣與喜悅，當享受到自己烘焙的咖啡瀰漫在嘴裡的香氣時，一切都值得。不插電咖啡體驗，讓遊客親自以直火烘豆。(350元/次)（圖／林士傑攝）鄒族園觀光休閒農莊地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰71號電話：(05)256-1118網購咖啡豆: https://shopee.tw/zou_zhou_yuan_specialty_coffee華納因厝不插電咖啡體驗地址:嘉義縣阿里山鄉 樂野村2鄰58號電話：(05)256-1465去殼後的咖啡豆，需吹去外層會影響風味的銀皮。（圖／李俊龍攝）揉合製茶與烘豆訣竅 層次甘醇豐美此次囊獲三個獎項、位於嘉義梅山、海拔位於一千公尺左右的琥珀社咖啡莊園主人陳合德說，嘉義梅山過去居民的主業是種植金針，因山上氣候更適宜種植高山茶，大家紛紛改種茶，陳家也不例外。但年輕的陳合德則對種植咖啡產生興趣，八年前跟父親要了一塊地，認認真真的種起咖啡來。他穩穩捉到山上不同地塊的微氣候對咖啡在層次上帶來的影響，再將過去家中烘茶種茶的觀念與技術運用在烘豆上，以自行發展出的「發酵乾燥二分法」精準複製風味，果然參賽後年年得獎，且名次越來越好。抵達琥珀社前，會經過一段兩邊種植十幾款咖啡品種的「咖啡步道」。（圖／林士傑攝）從種植、採收、烘焙到沖煮一手包辦的陳合德，對咖啡有著莫名的熱愛。（圖／李俊龍攝）琥珀社的餐點也知名，「私房酥薑苦茶油雞」套餐與「茶油麵線」不論料理手法與食材都獨樹一格，坐在由金針工寮改造的琥珀社外庭院，可看到擁有十餘種咖啡樹品種的步道，綠意開闊，餐後再來杯得獎咖啡，無限愜意。走出琥珀社，迎面而來視野極好的大山大景令人心曠神怡。（圖／林士傑攝）碧湖山觀光茶園的「高山土雞」煙韌入味且不油膩。(3000元合菜菜色)（圖／林士傑攝）「私房酥薑苦茶油雞」以苦茶油把薄薑片煸得金黃酥脆，搭配香嫩雞肉，層次極為豐富(380元/套)。（圖／林士傑攝）琥珀社的正上方，有間景觀極好的碧湖山觀光茶園，這裡有壯闊的景觀可以放眼梅山山景，層巒疊翠、視野無盡，天晴時可遼望玉山主峰，水氣瀰漫時能見到雲海翻騰，冬季有高山白頭雪景。這裡的餐點採合菜制，其中「酥炸溪蝦」是鎮店名菜，火侯出色，入口洋溢著濃濃蝦味，又酥又香。「高山土雞」煙韌入味且不油膩，邊用餐邊賞景，很值得前往。洋溢著濃濃蝦味的「酥炸溪蝦」又酥又香。(3000元合菜菜色)（圖／林士傑攝）琥珀社咖啡莊園地址：嘉義縣梅山鄉38號電話：0922-204-987備註:疫情期間未開放，網購咖啡請洽https://www.facebook.com/Amber201307琥珀社的原意，在描述無論咖啡或茶，都是迷人的琥珀色。（圖／林士傑攝）碧湖山觀光茶園地址:嘉義縣梅山鄉碧湖村38之9號電話:(05)257-1569備註:疫情期間未開放，其餘產品購買請洽官網http://www.greenlake.com.tw/農家出身的陳合德，將製茶手法融入烘豆中，果然在今年的阿里山精品咖啡賽中得名。（圖／李俊龍攝）踩著天神的腳印前進阿里山以鄒族為主，其中又以達邦、特富野這兩大部落歷史最悠久，也最為人知。兩部落相距不遠，象徵鄒族生命延續的重要集會所「庫巴」也設在特富野，鄒族的神話中描述，天神用雙足在林間踩出腳印，山崩填谷、形成平原，特富野便是第一個腳印。來到特富野，一定要去趟知名的「特富野步道」，步道全長兩公里，串聯達邦與特富野，沿路鋪有木棧道，棧道兩旁植滿咖啡樹，每逢咖啡樹開花的季節，兩旁盡是白色花朵，咖啡樹後是梅樹，冬季可賞。棧道盡頭可見垂墜成拱的竹林與樟樹巨木群錯落分布，林相相當優美壯麗，也是特富野步道最精華的地段，終點則在達邦吊橋，整個步道成O型環繞，一年四季景色豐富。「庫巴」是鄒族人的神聖場域，僅有鄒族男子可以進入。（圖／林士傑攝） 特富野步道沿途景致迷人，除了沿途的咖啡樹外，也有垂墜成拱的竹林夾道。（圖／林士傑攝）走在步道中，不時可以看見高壯成群的樟樹巨木。（圖／林士傑攝）返鄉青年端出創新美味就讀餐飲的北漂鄒族青年返鄉跟媽媽石英美一同經營的「鄒風館部落餐廳」，店內也有販售當地農產加工品與手工藝品。母子倆堅持以產地食材、時令農產， 將傳統鄒族餐點改造成柔和平地飲食的創意料理，每道都能感受到用心，只要事先跟餐廳預訂與討論，就有機會體驗不一樣的美食饗宴。非常推薦全台僅見的「山泉愛玉豆腐」與「梅醬排骨」，將愛玉與以山泉水煮沸的豆漿混合，利用愛玉的特性凝固成豆腐，入口帶著淡淡豆香，淋上糖水或果醋，或是和風醬都相得益彰。梅醬排骨以當地的梅醬與咖啡同燒入味，入口酸香且帶著豬肉的甜味，越吃越開胃。「醬筍鯝魚」也是特色料理，都用山上的食材烹煮，完全彰顯出阿里山的豐美，風味甚有深度，特別令人回味。使用山上的自行醃漬的醬筍，搭配溪裡的鯝魚，堪稱絕配。（圖／林士傑攝）利用愛玉自然成凍的特性，加入豆漿中成為口感獨特的愛玉豆花，不論口感或創意皆很傑出。（圖／林士傑攝）鄒風館部落餐廳地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號電話:0938-867-380備註:疫情期間不開放，工藝品購買請洽粉絲頁: https://www.facebook.com/Avaiyangyang「鄒風館部落餐廳」大門兩側，一年四季有輪開的花朵與農作物。（圖／李俊龍攝）
邀多國代表參訪阿里山古道 賴清德：感情好、一起上山下海
副總統賴清德昨（24）日與美國在台協會處長酈英傑、副處長谷立言、英國在台辦事處代表鄧元翰及新加坡駐台北商務辦事處代表葉偉傑等多位外國駐台代表前往嘉義，參訪阿里山特富野古道及達邦部落；賴清德表示，台灣與各國感情友好，「可以一起上山，一起下海，一起運動」。賴清德邀請酈英傑（William Brent Christensen）伉儷、谷立言（Raymond Greene）伉儷、鄧元翰（John Dennis）及葉偉傑（Yip Wei Kiat）一同上山健行，他表示，除了向好朋友們推薦台灣山林之美，也一起感受鄒族的文化和熱情。賴清德說，感謝族人帶領，讓一行人能深入了解鄒族家屋、鄒族男子集會所及享用部落風味餐，這是非常難得且珍貴的體驗；他與「台灣千里步道協會」計畫每月都舉辦一次這樣的活動，來推廣國人養成健康促進的習慣。賴清德表示，舉辦這項活動也是要推動「健康促進」的概念，因為根據衛福部統計，國人健康平均夀命已經超過80歲，但是「不健康生存」年數為8.4年，表示台灣人平均有10％的時間可能是臥病在床、坐輪椅，或是生活上需要其他人的幫助。「這代表台灣民眾注重醫療、長照，但卻忽略了健康促進。」賴清德說，如果國人能夠養成健康促進，對個人、社會及國家都是非常棒的事情，因此鼓勵國人做各種運動，到操場或在跑步機上運動都非常好，也可以來走千里步道，不但能夠提升自己的健康，也有育樂、歷史及文化等功能。
陳吉仲才剛慰問完又燒了 阿里山達邦公路再度火警
農委會主委陳吉仲上午剛到林務局嘉義林管處慰勞上周阿里山森林火災救難人員，下午達邦公路、縣道169線第一個明隧道處，今天下午1點多發生火警，目前可見明火，但因燃燒處接近公路，嘉義林管處、嘉義縣消防局已派員前往滅火。目前達邦公路仍可正常行駛。（圖／翻攝自阿里山鄒族部落道路資訊臉書）（圖／翻攝自阿里山鄒族部落道路資訊臉書）
阿里山延燒逾20小時 「火龍」依山勢蜿蜒難滅
阿里山森林大火，延燒20小時仍未撲滅！嘉義縣消防局昨（18）日下午約2點接獲通報，阿里山大埔事業第229號林班地發生山林火警，立刻派遣7車14人前往處理，現場為山坡地，燃燒面積大約0.6公頃，火勢相當猛烈，且依山勢不斷延燒，遠遠看去就像一條長長火龍，至今仍無法撲滅。這場大火的造成現場黑煙密布，火勢一座山座山延燒，像一條紅色巨龍不停伸展，第五區養護工程處表示，這起火警發生在169線達邦公路28.5K上邊坡處，且火勢蔓延到台18線68.7K下邊坡，已於昨（18）日晚間成立緊急應變小組，但火勢恐延續到今日下午，甚至更久。目前消防局、阿里山工務段及林管處正拉水線阻隔火勢，各單位持續監控中，且空勤直升機也已出動，加入支援灑水全力灌救，預估火警於今晚7點左右可以排除，但仍須視滅火進度才能確定切確時間。
阿里山達邦公路林班地大火延燒19小時 濃煙竄天公路單線管制通行
嘉義縣縣道169線約28.5公里處林班地昨天下午近2點時發生火警，在台18線即可見濃煙，嘉義縣消防局獲報後隨即派人車，並通知嘉義林管處，因風勢助長火勢，火勢蔓延至阿里山公路下邊坡，為維護用路人安全目前單線管制雙向通行，消防也佈水線戒護。嘉縣消防局在台18線灑水防止火勢上竄。（圖／翻攝照片／中國時報張亦惠嘉縣傳真）嘉義縣消防局昨天下午1點58獲報指阿里山大埔事業第229號林班地發生山林火警，立即派遣奮起湖等分隊共7車14人並通知林務局前往處理，現場回報為燃燒山坡地，預估燃燒面積為0.6公頃，林務局也在28k處成立前進指揮統籌相關事宜。達邦公路林班地昨天下午發生火警，消防人員及及森林護管員昨天徹夜控制火勢蔓延。（圖／翻攝照片／中國時報張亦惠嘉縣傳真）嘉義林管處副處長李定忠表示，發生地點是達邦公路三號橋明隧道前，該地有許多芒草、竹林因此火勢很大，除縣消外國家森林救火隊人員也已經到場正射水灌救，目前林務局已出動68人次，空勤也出動3架次直升機灑水。因火勢持續延燒，嘉縣消防局昨天下午6點開始在台18線佈水線戒護，因消防車占用東行線，五工處實施單線雙向管制通行，阿里山工務段在台18線69k＋10、068k＋900兩端配合機動交通管制，也已發布警廣及鄰近CMS、虛擬CMS通知用路人。
周美青現身力挺 《聽見臺灣》鄒族戰祭驚喜入鏡
被形容為「400年來最美麗音緣」的音樂紀錄電影《聽見臺灣》，藉77歲的音樂大師鮑元愷在臺所見所聞，展現出連臺灣人都未察覺的臺灣之美。片中除驚人呈現難得一見的鄒族戰祭（Mayasvi）的歌舞祭，更包括達邦社族人祭歌傳承教唱、修繕祭典現場及整修庫巴（Kuba，男子集會所）等過程，並經部落長老們審閱同意後收錄片中。由於題材太過珍貴，導演崔永徽還另剪了一支〈達邦節日〉交響樂MV，回饋給達邦社的庫巴文化協會作為典藏。特別的是，原定春節期間（2／15）舉辦的Mayasvi戰祭，今年因為疫情取消（改以夏天的Homeyaya小米收穫祭），使《聽見臺灣》收錄的這段達全片十分之一的畫面更形珍貴。《聽見臺灣》今天（2／18）舉行試片，前總統夫人、現任臺灣原聲童聲合唱團榮譽團長周美青亦前來支持欣賞，大家看完都被該片展現出不同於以往的臺灣之美深深感動。《聽見臺灣》的第八景〈達邦節日〉中，清楚呈現了鄒族人生活裡，最重要的「Mayasvi」（鄒族戰祭）。（圖／原住民委員會提供）周美青表示：「很像上了一堂課，時間太短了，需要學習的太多了，以前都不知道這些知識，很多音樂內容很想趕快拿筆記抄下。透過鮑老師的音樂作品，能夠更了解台灣文化如此深刻，台灣人能透過這個音樂作品跟電影，更了解我們的台灣。非常推薦大家要去看。印象深刻：龍山晚鐘、玉山日出，幾個音但非常打動我的心。」《聽見臺灣》是曾以《只有大海知道》風靡全球的臺灣女導演崔永徽，所執導的最新音樂紀錄電影，並藉77歲的音樂大師鮑元愷在臺的所見所聞，展現出連臺灣人都未察覺的臺灣之美，被形容為「400年來最美麗的音緣」。片中描述這位音樂大師在臺任教10年間，深入臺灣風土人文，不僅以音樂展現人情溫暖，更依「臺灣新八景」，創作出膾炙人口的〈玉山日出〉、〈安平懷古〉、〈宜蘭童謠〉、〈恒春鄉愁〉、〈泰雅情歌〉、〈鹿港廟會〉、〈龍山晚鐘〉、〈達邦節日〉等八個交響樂章的感人歷程，並以一位外來音樂家的觀點，提供給一個從世界看臺灣的角度，不僅讓觀眾發現截然不同的臺灣之美，更進而對自己擁有的臺灣文化感到珍貴及驕傲。《聽見臺灣》18日試片，前總統夫人、現任臺灣原聲童聲合唱團榮譽團長周美青前來支持打氣。（圖／海鵬影業提供）在電影《聽見臺灣》的第八景〈達邦節日〉中，清楚呈現了鄒族人生活裡，最重要的「Mayasvi」（鄒族戰祭），該活動是鄒族部落的3大祭儀之一，片中出現的男子聚會所「Kuba庫巴」更是生活、文化與情感的交流核心。儀式除維繫鄒族的團結意識，分享天地諸神的智慧，更賦予男人和女人的責任，將鄒族的倫理、生活規範、歌舞與宗教觀，藉戰祭祭歌達到音樂、文學與史歌的傳承。在鄒族逐漸漢化，生活、語言與傳統習俗不斷改變的今天，「Mayasvi」更擔起喚醒鄒族人重回傳統文化的重責大任。為拍攝〈達邦節日〉，導演崔永徽早於2013年祭典前一個月，便進入鄒族部落溝通說明，除取得頭目和長老們的同意，彼此更建立了高度的信任。鄒族戰祭（Mayasvi）拍攝當天，達邦社甚至更友善提供她祭典中最好的攝影位置。而為取得最完整畫面，崔永徽總計出動了五台攝影機，其中一機甚至獲准進入最神聖的Kuba庫巴中拍攝。「Mayasvi」是鄒族最重要最神聖的祭典，崔永徽從祭典前一個月就開始進行全程拍攝記錄，包括將達邦社族人上山砍竹 砍芒草、砍五節芒、祭歌傳承教唱、修繕祭典現場觀眾看台、修建Kuba屋頂等過程盡收眼底。影片最後更請部落長老們審閱修正，以期符合鄒族的文化規範，並將一個多月的紀錄片，全都提供給達邦的庫巴文化協會作為典藏，連長老們都被她滿滿的敬意與誠意所感動。這部精采動人的音樂紀錄電影《聽見臺灣》，將於3月5日起全台上映。
10月銷售量創34個月新高 達邦蛋白（6578）掌握禁抗食安商機
台灣上市櫃公司中，唯一兼具食安及農業科技的概念股「達邦蛋白公司」（6578），隨著中國漳州廠接單效益，第3季營運成果較上季及去年同期分別成長141%及83%，他們靠著植物蛋白質胜肽進軍世界，從餐桌溯源到雞豬魚飼料的保健品，如今也跨足樂活食品產業，推出人體用的保健食品。WHO在2020年提出聲明，「抗生素抗藥性對全球的健康及發展是一大威脅。」並預估2050年抗生素抗藥性將成為全球最大死因，超過癌症帶來的風險。而中國農業部為因應非洲豬瘟，已正式宣布自今年7月1日施行『禁抗令』，所有飼料廠禁止生產含有獸用抗生素的產品，以降低對食品安全及自然環境的影響，此禁令對達邦蛋白產生利多，在2019年10月開始投產的漳州廠，目前第一條產線產能已達滿載，第二條產線預計2021年7月底開始投產，2024年前完成三條產線的局，合計產能每月將達3,600噸。達邦蛋白第3季合併營收1.55億元，較上季成長1%，歸屬母公司稅後淨利842萬元，累計前三季合併營收4.18億元，歸屬母公司稅後淨利616萬元，每股稅後淨利（EPS）0.21元。除此之外，達邦蛋白還是全球第一家通過歐盟最高標準HACCP、ISO22000認證的廠商，近兩年來，更積極投入益生菌整合工程，開發獨家的抗菌肽及益生菌系列產品，未來也將成為繼水解黃豆胜肽蛋白後，另一類明星商品。目前也正積極將好的益生菌應用在人的身上，新推出的精釀咖啡，就是將益生菌用在咖啡豆上發酵，可以降低咖啡因、增加風味，目前在官網及Momo銷售，而植物蛋白飲『Beyond Protein-美研胜肽飲』系列，一包僅有90卡，但卻有高達19g的蛋白質，未來將提供消費者低卡高蛋白質的代餐選擇。
顧食安賺6億1／在乎動物吃什麼 達邦蛋白從源頭下手
18世紀法國作家薩瓦蘭曾說：「人如其食（You are what you eat）。」台灣上市櫃公司中，唯一兼具食安及農業科技的概念股「達邦蛋白公司」（6578），就從餐桌溯源到雞豬魚飼料的保健品，靠著植物蛋白質胜肽進軍世界，年收上看6億元。個頭嬌小的董事長劉郁芬，大學從畜牧系轉念生物系，後來擔任飼料業務時嗅到食安商機，籌資借貸4500萬元創業，在男性為主的飼料業打天下。雖然經歷乳癌低潮，仍然關關難過關關過，她的下一步要改良植物蛋白粉，讓人們吃到低卡健康的營養代餐。搶攻健身族市場的代餐系列「Beyond Protein」，不像一般市面上的高蛋白粉那麼黏稠，調味也較順口好喝。（圖／達邦蛋白提供）「創業就像摸著石頭過河，有時連石頭在哪裡都不知道！我終於體會何謂挫折，但客戶、供應商都被我的拚勁感動，畢竟我沒有小孩，這麼拚不是為了自己。」56歲的「達邦蛋白公司」（達邦蛋白）董事長劉郁芬說話時，總是眉眼彎彎帶著笑意，然而，對她來說，每天都要辛苦地挑戰如何永續經營。為了讓公司治理公開透明、增加曝光機會，達邦蛋白在2018年上櫃，左為劉郁芬。（圖／劉郁芬提供）位於台南科學園區的達邦蛋白，以「農業科技股」之姿上櫃將近2年，去年合併營收六億元，較上一年度成長4％、營利成長25％。從18年前開始，達邦蛋白就打入泰國市場，如今約85%的業績都來自外銷，客戶集中在日本、南韓及東南亞國家。
顧食安賺6億2／植物蛋白粉加益生菌 讓畜禽漁產更健康
「我們是全球第一家通過歐盟最高標準HACCP、ISO22000認證的廠商，由於技術領先，還登錄在日本中央畜產會的手冊中，這代表品質經過認證，日本廠商能夠安心使用。」劉郁芬說。劉郁芬解釋，「動物跟人一樣，吃東西講求均衡，例如吃玉米、小麥或黃豆，雖然有飽足感，但營養不足；若添加動物蛋白粉，恐有挾帶病原（如狂牛症）疑慮；改加魚粉，又會造成過度捕撈。我們研發出的獨家技術，可將黃豆的豆粕『水解』（黃豆與水、乳酸菌反應後發酵），植物蛋白質就會被分解成小分子胜肽，添加在飼料中，動物就能吃得好、長得快。」出貨到世界各國的「功能性蛋白粉」，適用動物包含魚、蟹、蝦子等。（圖／達邦蛋白提供）「我們更在蛋白粉中加入益生菌，維護動物的腸道健康、增加免疫力，減少動物使用藥物的機率。達邦蛋白的目標就是要讓肉類及魚類更健康，民眾在食用時可以更安全、更放心。」在劉郁芬領軍下，研發部門已開發出新產品，去年底落成的食品益生菌新廠，也已取得登記證，在功能性蛋白中新添加益生菌，連隔間板都符合「食品級」的標準。達邦蛋白的研發副總許恭豪。（圖／張文玠攝）「我們在做的，就是改善食安的一環。」達邦蛋白的研發副總許恭豪，帶著本刊記者參觀食品益生菌廠時透露，「許多業者不認為動物『要有多健康』，只要能活到宰殺時就好，因此往往使用抗生素等藥物，飼料成本也便宜1至2成。然而，人們把濫用藥物的動物吃下肚，就會增加肝臟負擔。」
顧食安賺6億3／產學背景兼具 自行創業拼機會
在多為男性當家的飼料業，劉郁芬靠著堅強的意志力，走過20年。小時候，劉郁芬經常擔任班長或風紀股長，「我不愛講話，個性黑白分明，沒有什麼灰白地帶。」原本大一念東海大學畜牧系的她，大二改攻生物系，「媽媽在台灣大學任教，她認為生物系出路較廣；轉系後，我學到微生物發酵後，用於動物的相關知識。」雖然「變心」轉系，劉郁芬仍和畜牧系的學長姐和同學保持良好互動，畢業時靠著標會的50萬元，投資學長的畜牧貿易公司，負責進口業務。3年後，她覺得沒有什麼自主權而選擇退出，跑去一家生技中心擔任研究員。「我做了6年，不想人生一成不變，1997年決定離職，接著去台南找朋友，打算換個環境過日子。」劉郁芬發現自家商品能改善愛犬「蛋蛋」的過敏問題，因此開發「萌肽優」系列商品。（圖／張文玠攝）「當時我原本想開一家兒童美語補習班，結果後來有朋友開發可添加在飼料中的植物性蛋白保健品，找我去做業務，轉了一圈，我又回到這個圈子。」短短半年內，劉郁芬就創造許多歐洲業績，沒想到負責代理的朋友決定結束營業，代工廠也停產，「我覺得放棄很可惜，2001年決定自己來而創立達邦蛋白，與團隊再次建廠、研發新產品，一切從頭開始。」
顧食安賺6億4／為業績飛全球 身體不適照上班
劉郁芬好不容易找到前2年免租金的政府專案地，蓋廠時才發現資金短缺，「一開始，我找親友籌資3千萬元，最後卻要4500萬元才夠，還好幸運地碰到一位銀行專員上門詢問是否有借款需求，才解決貸款問題，我在3個月內建好廠房。」「達邦的英文名稱『Da Bomb』，是美國俚語中『最好、最棒』之意，象徵我要把產品做到最好的決心。」拚搏約4年，劉郁芬終於達成損益兩平。然而，某次她從泰國出差回台，發現腿部水腫、胸部有硬塊，檢查後竟罹患是乳癌第2期。達邦蛋白英文名稱「Da Bomb」，來自美國諺語「最好、最棒」的意思。（圖／張文玠攝）想起治療過程，劉郁芬心有餘悸，「我做了6次化療，也做重建手術，還把右手淋巴拿掉，到現在都不能提重物。由於重建手術把後面的皮往前拉，導致前胸後背全是傷口，我整整3天只能坐在床緣，不能躺也不能趴。」2007年劉郁芬療癒後首次留影，她在生病期間僅因手術請假10天。（圖／劉郁芬提供）劉郁芬說，她除了做手術的那10天，幾乎不請假，體力再差也會進公司上半天班，「這場大病，讓我學會人生不要有遺憾。我後來跑去成大念ＥＭＢＡ、學薩克斯風，想做什麼就去做。」現在劉郁芬每天早上五點起床，梳洗後到公司健身房進行快走和重訓，維持健康。
顧食安賺6億5／不停開發新產品 盼公司永續經營
2013年，達邦蛋白在台灣的效能即將滿載（年產3萬6千噸飼料），規劃在大陸漳州興建新廠。2018年，達邦蛋白上櫃；去年漳州廠的第一條產線完工。「上櫃是為了提高公司能見度、增加機會及募資，而且公開透明才能讓客戶信任。目前漳州廠產能有五成，大陸農業部為因應非洲豬瘟，已正式宣布自今年7月1日施行『禁抗令』，所有飼料廠禁止生產含有獸用抗生素的產品，以降低對食品安全及自然環境的影響，我們已接獲不少國際訂單，下半年有望達成7成以上的產能利用率。」劉郁芬說。目前產能已達5成的達邦蛋白大陸漳州廠，下半年會增加到7成。（圖／達邦蛋白提供）此外，達邦蛋白還與屏東的午仔魚績優產銷班、台南的自動化養雞場合作，試用達邦蛋白的飼料後，發現魚隻及雞群都健康穩定，成功減少使用抗生素。午仔魚業者楊傳章表示，使用後的育生率達95％，而且用藥比例也降低7成，「不只降低養殖成本，魚也長得比較好。」在屏東縣佳冬鄉經營午仔魚養殖場的楊傳章說，實際使用達邦蛋白的產品後，發現魚隻長得更好，還能減少7成用藥。（圖／達邦蛋白提供）在屏東縣佳冬鄉經營午仔魚養殖場的楊傳章說，實際使用達邦蛋白的產品後，發現魚隻長得更好，還能減少7成用藥。（圖／達邦蛋白提供）劉郁芬的10歲愛犬馬爾濟斯「蛋蛋」，先前一直受過敏所苦，「反正經濟動物都能吃了，我想就讓蛋蛋使用自家商品吧，沒想到改善了皮膚問題。」腦筋動得相當快的劉郁芬，從中看見商機，開發出專屬寵物「萌肽優」系列商品。劉郁芬發現自家商品能改善愛犬「蛋蛋」的過敏問題，因此開發「萌肽優」系列商品。（圖／張文玠攝）「我也想讓好的益生菌應用在人的身上，最近嘗試將益生菌用在咖啡豆上發酵，發現可以降低咖啡因、增加風味；不過由於成本比較高，目前只送給客戶試喝。未來會推出植物蛋白飲『Beyond Protein』系列，提供消費者低卡高蛋白質的代餐選擇。」這位抗癌女董信心滿滿，「我希望公司永續經營，讓每個員工都有足夠的發展空間。」「萌肽優」針對貓狗的心肺、免疫、關節機能，內含植物性水解胜肽、益生菌等。（圖／張文玠攝）
高慧君改鄒族名 巫師好友：有助脫單早該換
身兼歌手與演員身分的藝人高慧君，日前低調改了她的鄒族族名，從原名Paicx（白芷）變成Tanivu（妲妮芙）！她笑說，去戶政事務所改族名、換發身分證時，承辦的戶政人員因為第一次遇到「換族名」案例，還分別打電話請教前輩及原民會，才確認真的可以改，還發現達悟族人一生就要換三次族名。事後一位卑南族巫師好友告訴她：「4年前妳早就該換了！這是一個脫單的名字！」高慧君最近改了族名。（圖／中國時報石智中攝）慧君透露，會改名是源自於一件「玄妙」的事，她的小妹高蕾雅最近因做原民台的節目，常回去故鄉阿里山鄉達邦村錄外景，有一天小妹在家時，所有東西突然掉下來，嚇到打去問媽媽是怎麼回事，「有巫師體質但沒慧根」的媽媽僅問「有地震嗎」就沒有多想，但幾天後，媽媽夢到已過世幾年的爸爸，以年輕帥氣時的模樣全身裸體現身、生氣地說：「我不要跟妳好了，再見！」媽媽醒來還抱怨「他幹嘛光著身體跟我吵架」！後來家人才發現，原來是高蕾雅幾天前才自作主張把爸爸生前族服分別借給不同的堂弟參與祭典，「但原住民族服代表榮耀，就算要讓渡也要由耆老正式宣佈讓渡給某一個人！」巫師為了安撫可能因此生氣的爸爸，於是舉行儀式，要他們擺出爸爸生前喜歡的衣服以及照片跟爸爸講話。「本來沒有我的事，但在討論時，巫師突然冒出一句『大女兒的靈魂不喜歡她的名字』」，既然法力最高深的巫師都這麼說了，她後來便挑了三個新名字讓巫師選，「巫師吟唱了很久，終於確認我的靈魂最喜歡的『妲妮芙』」！高慧君改族名。（圖／中國時報石智中攝）至於她另一位巫師朋友說「妲妮芙」有助「脫單」，高慧君笑說，她當下忍不住翻了白眼抱怨：「那為什麼不早點跟我講？」她坦言，換了新名字後，最近確實突然有很多男生朋友頻頻冒出來關心問候。是否有穩定交往對象？她不諱言現在有「很好的朋友」，但目前兩人分隔兩地，每天都有聯絡，對方近兩年來也是她很重要的心靈寄託，「但沒有一定要往哪個方向去」，誠如陶晶瑩在一篇文章分享的觀點「如果沒有遇到對的人就不要著急」，她不會為了想要脫單而脫單。現在的她把更多心力放在工作上，最近正忙著全民大劇團音樂劇《倒垃圾》排練，前陣子也接演一部法國公視的音樂電視電影《薑茶的滋味》，為了那角色必須增胖8公斤、罩杯升一級，只因導演對角色的設定是「蒙娜麗莎」樣貌，是個溫暖、成功、完美的女人，「拍完後我努力瘦身，要求自己每天要瘦回1公斤！」