過氧乙酸
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衛福部修訂「食品用洗潔劑衛生標準」 新增「過氧乙酸」消毒使用範圍
衛生福利部近日宣布修訂「食品用洗潔劑衛生標準」，此次修訂主要集中在第五條，對食品清洗的消毒成分進行了詳細規範，修正內容包括了消毒用途的說明、可使用成分的限制、殘留濃度的標準、使用範圍的明確化，以及使用後的處理方式。衛生福利部於昨（11日）發布修正食品用洗潔劑衛生標準，本次主要調整該標準第五條有關用於清洗食品之主要消毒成分條文內容，明確規定消毒用途、准用成分品項之限制、殘留濃度、使用範圍及使用後處理之方式。此外，衛福部表示經參考國際及產業間之現況及相關安全性評估結果，本次同步增訂過氧乙酸成分，提供食品產業於清洗消毒食品更多元且安全性選擇，並新增使用範圍欄位，提供更為明確之管理原則。衛福部指出，本案前於113年3月15日預告後，各界對於使用範圍之定義提出相關疑義，爰本次另外敘明有關使用範圍及管理範疇的定義，使管理規範更明確。衛福部說明，本次修正內容除新增一項消毒成分外，其他皆為文字調整，並無改變現有管理原則，新增之消毒成分則可提供產業界更多元之選擇性，故不設定緩衝期，擬於發布日後實施，本實施時程於預告期間並未接獲其他意見，故照原案規劃，修正內容將於正式發布日後實施。
防疫旅館「最易污染物」曝光 醫籲徹底消毒：病毒最長可活28天
桃園某防疫旅館爆發群聚事件，引發外界關注，也讓人好奇感染源為何。對此，胸腔暨重症醫師黃軒分享國外研究，透露最容易污染的東西就是杯子，而新冠病毒在不同材質表面可以存活的時間不同，最長可以存活28天，因此做好清潔消毒非常重要。黃軒在臉書分享墨西哥大學今年4月在國際感染期刊《Int J Infect Dis.》，發表過防疫旅館內COVID 19 的污染分析，提到防疫旅館內，最易污染的物件是「杯子」，由於入住的人大部分都無症狀，或剛好是發病前5天潛伏期，正好是病毒複製能力最強的時候，因此天天使用的水杯，就是病毒易污染的物件。黃軒說明，新冠病毒在各種材質存活的時間不同，在塑膠材質，可以存活72小時、金屬不鏽鋼表面，可以存活48小時，病毒如果落在厚紙板上，最多可以存活24小時，在銅器上則較短，只有4個小時。先前澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）發現，在手機螢幕、塑料或紙質貨幣等光滑表面，病毒可以存活28天。杯子是病毒最容易污染的物件。（示意圖／翻攝自Pixabay）這次的研究發現，新冠病毒可以在「陶瓷製品」的洗手台、馬桶、杯子，（尤其是洗手台，可以持續28天找到病毒），可能是這些物件，一直保持潮濕的原故。另一個研究也發現，防疫旅館中，最容易污染的區域是「浴室」還有「枕頭套」，都是水或潮濕介面持續接觸的關係。黃軒指出，研究發現，洗手台持續都有病毒，可能原因就是刷牙、洗臉、漱口等都會在「洗手槽內」，潮濕和溫度都非常適合新冠病毒。防疫旅館內的病毒至少可以存在11天，最久長達28天。至於要如何解決防疫旅館內的污染？黃軒透露，需要大量消毒水，例如過氧乙酸（Peraceticacid）或過氧化氫（Hydrogen peroxide），進行消毒防疫工作，每個物件都要消毒，而打掃人員要戴上口罩、手套、護目鏡，防護衣等，且要完全受過專業訓練後，才可以執行打掃可能被污染的環境。