進貨
」 菜價 颱風 衛生局 北農 山陀兒
「有利海鮮肉品」疑竄改效期 衛生局急下架703片過期雞腿排
高市衛生局獲報「有利海鮮肉品公司」疑販售過期肉品，16日會同食藥署至公司和倉庫稽查，發現仁武區倉庫、前鎮區門市販售的「原味雞腿排」，有效期限與進口商提供的報單不符，衛生局已緊急下架703片雞腿排。由於產品貨源來自中部縣市，涉嫌改標效期部分已經移請所轄衛生局調查。南部知名「有利海鮮肉品」從網路直播起家，2018年在高雄楠梓區成立實體店面，5年內拓展成擁有20間分店的肉品公司，但近期卻有民眾向衛生局指出，疑似買到過期肉品，衛生局在本月16日前往該公司調查。衛生局指出，該公司存放在仁武區冷凍倉庫，以及前鎮區民權門市的「原味雞腿排」，產品包裝上標示「有效期限114年11月21日」，與進口商提供的進口報單「有效期限114年8月22日」不相符，目前門市、冷凍倉庫合計703片，已全數下架封存。衛生局初步了解，該肉品貨源經銷商、製造商都在中部地區，因此涉嫌改標效期的部分，目前已經移請所轄衛生局詳細調查釐清中。此外，「有利海鮮肉品」販售的花枝月亮蝦餅、金目鱸魚下巴、烏魚子、特級比目魚、鯖魚片、板腱牛肉、白帶魚切塊、巴西熟凍龍蝦等多項產品，迄今業者仍無法提出進貨單等紀錄，難以釐清產品有效期限及標示疑慮。為了保障消費者食品安全，該公司門市已由衛生局協助將相關產品預防性下架暫停販售；另外，衛生局查獲「軟絲」產品進口業者提供的進口報單，生產國為印度，門市立牌產地卻是菲律賓，涉及產地標示錯誤；逾期產品「墨魚片」1盒在現場監督業者銷毀；此2項產品分別涉違反食安法第28條、第15條。不僅如此，衛生局還分別在大寮門市查獲烏魚子未貼標示、和牛未標示產地至都道府縣、仁武門市查獲虱目魚肚效期與包裝不同，涉違反食安法第22條及消費者保護法第24條規定，上述將依法處辦。
兄弟飯店疑食物中毒「5人上吐下瀉」 衛生局揪2缺失：未改善最重罰2億
台北市松山區的老牌「兄弟飯店」驚傳食安問題，有民眾用完餐後，陸續出現上吐下瀉等疑似食物中毒症狀。台北市衛生局16日公布稽查結果，查出「冰箱食材未覆蓋」及「攪拌機外觀生鏽」等衛生缺失，已責令業者23日前改善完成，若複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，及同法第44條處6萬到2億元以下罰鍰。兄弟大飯店驚傳食物中毒，北市衛生局稽查發現現場冰箱食材未覆蓋。（圖／台北市衛生局提供）北市衛生局16日前往稽查，食品藥物管理科科長林冠蓁表示，現場查有冰箱食材未覆蓋及攪拌機外觀生鏽等衛生缺失事項，已要求業者於23日前改善完成，若複查仍不符規定，依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，及同法第44條處6萬到2億元以下罰鍰。有民眾控訴，11日到台北兄弟飯店用餐，怎料兒子當天返家出現嘔吐、腹瀉症狀，事後也發現同行5人都食物中毒就醫，更令民眾不滿的是，當致電詢問兄弟飯店是否要了解當天其他用餐客人的狀況，或檢查當天餐點食材，店員卻回覆主管不在、再回電，但直到15日都無人回覆，怒批業者罔顧消費者權益及食安問題，直言要投訴衛生局，而實際查看兄弟飯店GOOGLE評論也有多則1星評論指控，用餐後確診腸胃型病毒、食物感染等問題。北市衛生局稽查發現現場攪拌機外觀生鏽。（圖／台北市衛生局提供）對此，兄弟飯店回應，民眾致電反映當天因主管休假又適逢週日，上班後便立刻回電聯繫致意，對於造成民眾不滿十分抱歉，也承諾會負責醫藥費用，詳細情形和責任歸屬，餐飲部門也在釐清中。業者表示，當日計有635人到該餐廳用餐，目前僅一組客人，計5人反應用餐後不適，已於13日與客人商討後續賠償事宜，同時強調餐廳採用為每日進貨的新鮮食材，北市衛生局皆有定期檢驗，不過由於每日用餐的客人眾多，目前尚在釐清事件起因。另外，衛生局強調，若雙方對協商事宜不滿意，可撥打「1950」全國性消費者服務專線，也可至行政院消費者保護會線上申請消費爭議或親洽臺北市政府消費者服務中心辦理。
兄弟飯店驚爆食物中毒！5人用餐隔日上吐下瀉 痛批業者冷處理
位在台北松山區的兄弟飯店驚爆食物中毒！民眾在GOOGLE評論上抱怨，11日晚間5人至兄弟飯店梅花廳用餐，隔天晚上開始腹瀉，5人就醫被診斷為食物中毒，致電飯店卻被冷處理，民眾氣喊將投訴衛生局。對此，兄弟飯店回應承諾醫藥、餐飲費用方面將會全權負責。據《壹蘋新聞網》報導，有民眾投訴11日當晚5人一起到兄弟飯店用餐，6歲兒子當日傍晚回家開始狂吐、腹瀉至天亮，他詢問後發現同行5人全都食物中毒。其中一位顧客到GOOGLE評論上留言，用餐完隔天12日她開始全身酸痛、嘔吐，導致整晚無法入睡，13日一早緊急就診，醫生判斷食物感染。她致電兄弟飯店希望對方追蹤當天用餐客戶狀況，或檢查當時餐點食材，卻得到「主管不在、再回電」的冷漠態度，直到昨（15）晚都沒得到回覆，她氣喊「罔顧消費者權益及食安問題，將投訴衛生局！」該名顧客還附上自己就醫的藥袋，上面明顯可見醫生開的「止瀉藥」一詞，還有「拉肚子」症狀。對此，兄弟飯店特助回應，當日用餐後出現不適症狀僅一組客人，梅花廳經理昨日休假回來後，已馬上回電聯繫，並承諾醫藥、餐飲方面會全權負責。他強調，餐廳採用為每日進貨的新鮮食材，北市衛生局皆有定期檢驗，目前尚在釐清這起事件發生原因。顧客在兄弟飯店食物中毒就醫。（圖／兄弟大飯店GOOGLE評論）
台中「和牛EMPEROR」賣過期肉遭重罰百萬 吹哨者可領84萬檢舉獎金
台中西屯區頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」，今年4月遭爆使用過期牛肉、醬料、冷麵等14項問題食材，卻聲稱是員給工訓練用，未向外販售給消費者，最後被市府依食安法重罰168萬元，並勒令停業。台中地檢署本月13日偵結，再依詐欺取財、販賣逾有效日期食品等罪嫌起訴；而食安處也將發放84萬元獎金給吹哨者。根據《ETtoday新聞雲》報導，台中市食安處今年4月接獲離職員工檢舉，「和牛EMPEROR」涉銷售逾期肉品給不知情民眾，偕同檢警調等單位前往現場，稽查，共查獲14品項、總計261.4公斤的過期食材。食安處當場封存問題產品後，依食安法重罰168萬元，並在今年8月銷毀相關食材。台中地檢署調查，「和牛EMPEROR」是由日本籍坂本兄弟共同經營，天樂廣告行銷公司47歲日本籍社長坂本拓掛名，35歲胞弟坂本斗志則擔任餐廳實際負責人，並雇用同為日籍的25歲店長久保敦、42歲總料理長山添翔平。餐廳在2023年10月20日採購一批神戶牛，業者明知保存期限僅到同年12月3日，卻仍標榜「台中日式燒肉店的最高峰」，還在今（2024）年1月至3月間以原價每份2700元的價格進行銷售。對此，坂本斗志及山添翔平、長久保敦等人均不認罪，辯稱是神戶牛很貴才沒繼續進貨，也告知客人神戶牛賣完後，是以鹿耳島牛肉出餐。山添翔平還說，144公斤過期肉品數量太大，確實有讓員工拿過期肉來練習烹調，但成品通通丟棄，並未販售給消費者。但經檢方調查發現，餐廳的IG、點餐機頁面，自去年12月至今年3月，一直都標示販售神戶牛，實際上桌的餐點也放上「神戶牛」的牌子，食安處亦核對銷售明細與業者說詞不符。檢方指出，涉案4人犯後態度不佳，還在社群平台否認犯行、聲稱不會賠償，態度惡劣，本月13日偵結後，將依加重詐欺、違反食安法等罪將4人起訴，並建請法院從重量刑。食安處則表示，為鼓勵民眾踴躍檢舉不法，待業者繳清全數罰鍰後，將依實收罰款的50%，核發檢舉獎金計84萬元。據悉，「和牛EMPEROR」在停業5個月後已易主並重新開張，新東家選擇續留原餐廳80%員工，當中包括料理長山添翔平、店長久保敦也。「和牛EMPEROR」13日也於社群平台發布聲明稱，自2024年7月起，「和牛EMPEROR」已由台灣本土企業領先創意公司接手經營，與前公司的經營團隊毫無關聯。我們對於前經營團隊所涉案件及檢調起訴的相關細節不持任何意見，亦無任何進一步的評論，「我們深知過去事件可能對消費者的信任造成影響，但新團隊將以實際行動重建信任，重新詮釋『和牛EMPEROR』品牌的價值與承諾。」
台中「和牛EMPEROR」賣過期神戶牛 檢批犯後態度不佳！建請從重量刑
台中知名頂級燒肉店「和牛EMPEROR」日前遭檢舉使用過期食材，包括和牛牛肉、醬料、冷麵等，遭衛生局勒令停業並開罰144萬元。台中地檢署近日偵查終結，對餐廳社長坂本拓也、店長久保敦也、料理長山添翔平及天樂廣告行銷公司提起公訴，審酌被告犯後態度不佳，建請法院從重量刑，並聲請沒收犯罪所得7萬8300元。台中地檢署指出，和牛EMPEROR燒肉店販售已逾有效期限肉品，涉犯刑法第191條之販賣妨害衛生飲食物品、第339條之4第1項第2款之三人以上共同犯詐欺取財、食品安全衛生管理法第49條第2項前段之販賣逾有效日期食品等罪嫌，於日前偵查終結，對餐廳社長坂本拓也、店長久保敦也、料理長山添翔平及天樂廣告行銷公司提起公訴，審酌被告犯後態度不佳，建請法院從重量刑，並聲請沒收犯罪所得7萬8300元。台中地檢署表示，台中市政府衛生局於2024年4月間通報食安情資，經本署指派民生專組潘曉琪檢察官承辦，指揮重案支援中心檢察事務官、法務部調查局中部地區機動工作站、台中市調查處、航業調查處、移民署中區事務大隊台中市專勤隊、保安警察第七總隊第三大隊第二中隊、保安警察第四總隊、彰化縣警察局鹿港分局等單位，會同台中市食品藥物安全處、衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心，同步執行搜索暨行政稽查，查扣餐廳之食材進貨單據、菜單、銷售明細等資料。縝密偵辦發現，餐廳社長坂本拓也等人明知採購之肉品食材「神戶牛」已逾有效期限，仍標榜「台中日式燒肉店的最高峰」用語行銷，並於2024年1至3月間以原價即每份2700元販售予29名不知情消費者食用，犯罪所得7萬8300元，嚴重損害消費者健康及權益。台中地檢署強調，為保障國人食品安全與健康，本署將持續與衛生單位協力，統合警調機關強力查緝，嚴懲不法業者，共同守護民眾安心飲食之權利。
邊佑錫將與IU夢幻合體出演《21世紀大君夫人》！韓網熱議不敢相信兩人真實年紀竟然都已經30幾歲了！
韓劇迷們準備好迎接2025年的最強話題韓劇了嗎？邊佑錫和IU這對高顏值、實力派的夢幻組合，將攜手出演新劇《21世紀大君夫人》，為大家帶來一段跨越身分界線的浪漫故事。由邊佑錫與IU這兩位高顏值代表人物在2025年帶來的全新夢幻韓劇《21世紀大君夫人》(預計於2025上半年開拍、2025下半年正式上線)，劇情描述邊佑錫飾演英俊的現代版大君，一位雖然具備王族身分但實質上卻什麼都無法擁有的王子，遇見了命中注定的愛人-被”平民”身分限制的財閥千金IU，兩人跨越不同身分的階級限制，體驗不一樣的戀愛故事！兩人合作消息一出，便引起雙方粉絲的熱烈討論，大家都對這對組合期待不已，而這也是兩人繼《步步驚心》後再續前緣，相信這部韓劇將成為2025年最具人氣的話題韓劇之一。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 除了劇情讓人期待外，邊佑錫和IU的真實年紀也令人驚艷！事實上，這兩位演員都已經年過30，但依然保持著令人羨慕的青春感和逆天高顏值！IU作為被稱為"國民妹妹"的歌手及演員，總是以她無暇的膚質與甜美笑容出現在螢幕上，而邊佑錫則以其雕刻般的五官和紳士氣質迷倒眾人，他們的秘密其實就是-提早做好抗老保養！不少保養專家都強調，從年輕時開始做好肌膚保養是保持青春的關鍵，無論是保濕、防曬，還是定期的肌膚按摩，都有助於延緩歲月的痕跡提早現身。想找回肌膚的澎彈度，就交給朵茉麗蔻的「乳霜20」！經過第21次升級的全新進化版，以漢方智慧結合膠原蛋白新技術，可以實現膠原蛋白的全方位養護，讓肌膚變得更潤澤更Q彈。（圖／品牌提供）臉部之外，別忘了身體肌膚也很重要！嚮往IU全身上下的牛奶雪白肌，除了學IU每2~3個小時勤勞補擦防曬，回家之後也能利用具有美白效果的身體乳來當神助攻。basiik推出「微生平衡蠟菊美白身體乳」，加入了衛福部核可的美白成分維他命B3及維他命C，可以提升膚色勻亮度改善黯沉，尤其是膝蓋、手肘的地方別忘了加強使用。（圖／品牌提供）當然除了保養之外，彩妝也是能顯嫩的關鍵，像是IU最新愛用的就是粉嫩荔枝色的水光唇膏，比起容易有距離感的正紅色，這樣的水潤甜美唇，更會讓男生有初戀的感覺>////<。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 IU最新心頭好的雅詩蘭黛水啵啵琉璃潤唇膏#02嬌嫩粉荔，之前在韓國一上市就造成瘋搶，台灣目前剛進貨，要買要快以免又進入完售狀態！（圖／品牌提供）前面介紹的都是女生適用的品項，而男生又該怎麼保養呢？建議可以交給男士專用品牌LÚCIDO倫士度，它們家一系列從清潔到保養的全方位產品，包含「男士去油洗面乳、男士全效泡洗顏、男性全效護膚凝露、男性全效護膚霜」，提供從洗淨、保濕到鎖水的一條龍呵護，維持肌膚水分平衡最佳狀態。LÚCIDO倫士度男性全方位護膚系列，從深層清潔與保濕鎖水著手，讓男士保養一步到位。（圖／品牌提供）
三大法人齊進貨！外資大力回補283億 「這族群」淪賣壓重災區
台股今（3）日在台積電延續反彈下，收漲290.53點或1.3%，來到23027.46點，重返2萬3千點大關並收復月線，成交金額擴大至3922億元。三大法人日連袂買超331.05億元，其中，外資繼昨日買超150.39億元後，今日再大舉回補283.19億元。根據證交所公布籌碼動向指出，三大法人合計買超331.05億元，其中外資買超283.19億元；投信則是買超2.81億元；自營商買超45億元，自行買賣為買超21.33億元，避險方面賣超23.72億元。其中，外資今日加碼283.19億元，華航（2610）以8.9萬張買盤量勇奪買超冠軍。凱基金（2883）、新光金（2888）、國泰金（2882）、華南金（2880）、玉山金（2884）、元大金（2885）等6檔金融股也成功擠進買超排行榜前十名。電子股成外資賣壓重災區，鴻海（2317）遭倒貨1.2萬張，穩坐賣超榜首，聯電（2303）、仁寶（2324）、廣達（2382）也難逃被砍的命運。
菜價居高不下！驚見150元高麗菜 農糧署回應這時有望回穩
今年下半年菜價居高不下，台北市菜價今日來到每公斤均價61.2元，繼今年10月1日每公斤均價63.7元後第二度突破60元大關，更是北農有史以來第二高價，外市更看到1顆高山高麗菜上看150元高價；農糧署表示，目前氣候逐漸平穩，冬季蔬菜如油菜、茼蒿等已陸續採收供應，高麗菜從12月下旬也會開始大量採收，菜價將趨緩不會年關難過根據台北農產運銷公司的行情數據顯示，3日台北市蔬菜到貨量約1304噸，每公斤均價也從昨日的59.6元翻漲至61.2元，進貨量較休市前（12月1日）增加，不過由於休市後承銷人普遍存貨少，預期需求增加，承銷人購買意願持穩，但由於到貨量增加較多影響，買氣稍弱，交易市況尚稱平順，各菜種行情價格跌多漲少，因到貨結構關係，平均價格上漲。其中葉菜類進貨量略增，價格跌多漲少，俗稱高麗菜的甘藍到貨量約225噸，價格上漲9元，大白菜到貨量約105噸，價格下跌2元，菠菜到貨量約42噸，價格下跌15元；花果類進貨量大幅增加，價格跌多漲少，花胡瓜到貨量約19噸，價格上漲1元；根莖類進貨量小幅增加，價格漲跌互見，蘿蔔到貨量約79噸，價格持平。農糧署蔬菜及種苗產業組簡任技正傅立忠說明，由於今年夏季是風雨比較頻繁的季節，在9月下旬的豪雨以及後續颱風的影響，國內蔬菜主要產地有受損的情況，導致近期蔬菜的樣式相對較少、價格上揚。他預估，目前冬季蔬菜如油菜、茼蒿等葉菜類蔬菜已有採收、供應增加的情況，再加上高麗菜預計將在12月下旬會大量採收上市，評估12月中旬整體菜價就會開始逐漸回穩，至於過年前蔬菜的供應應是相當充裕，消費者在年節蔬菜備貨的需求不用擔心。傅立忠強調，目前已進入平穩的氣候，對後續整個蔬菜供應量會越來越多，連鎖超市架上所供應的蔬菜量也是相當充裕，所以消費者不必太擔心，國內的蔬菜供應會越來越充裕。
菜價漲不完！今菜價59.5元創北農史上第4高 農糧署估12月中回穩
2024下半年颱風頻頻造訪，造成中南部蔬菜產地受創，菜價也因此居高不下。台北農產運銷公司表示，今（1）日菜價高達59.5元，是公司統計數據以來歷史第4高。農糧署則表示，由於日前颱風過境時中南部傳出災情，目前又因冷熱交替導致蔬菜生產量不穩，估計12月中旬氣溫穩定後，蔬菜產量才會趨穩，屆時價格也會恢復平穩。對此，北農已啟動今年以來第9波平價蔬菜優惠專案，自11月30日起至12月5日共6天，創下有史以來的最多次紀錄。根據北農行情數據，台北市今日蔬菜到貨量1143噸，市況由於恰逢明日休市，預期需求增加，但到貨量略減，承銷人購買意願趨增、買氣持穩，交易市況順暢 ，各菜種行情價格漲多跌少，故今日每公斤均價漲至59.5元。北農指出，葉菜類進貨量略減，價格漲多跌少，俗稱高麗菜的甘藍到貨量約251噸，價格下跌3元，大白菜到貨量約65噸，價格上漲2元，青江菜到貨量約16噸，價格上漲6元；花果類進貨量略增，價格漲跌互見，胡瓜到貨量約14噸，價格持平；根莖類進貨量小幅增加，價格上漲，青蔥到貨量約22噸，價格持平。農糧署副署長姚志旺表示，由於颱風過境又逢氣溫冷熱交替，中南部蔬菜產地尚未完全復耕完成，後續待氣溫穩定後，蔬菜產量就會提升。預估12月中旬、約10日左右菜價就會開始趨於平穩。姚志旺指出，農糧署會持續輔導農民復耕，只要能夠增加市場供應量，菜價就會慢慢恢復。另外，為平穩菜價，北農已啟動2024年第9波平價蔬菜優惠專案，創下有史以來最多次紀錄，同時擴大品項至13款蔬菜、約90公噸的貨量平價供應，自11月30日至12月5日共6天，民眾只要到雙北230間連鎖超市消費，就可購買到平價蔬菜。為平穩菜價，北農已啟動2024年第9波平價蔬菜優惠專案，創下有史以來最多次紀錄，同時擴大品項至13款蔬菜。（圖／翻攝FB／臺北農產）
1.6萬噸中國大閘蟹2次檢驗不合格 內含「世紀之毒」戴奧辛
食品藥物管理署（食藥署）在11月查獲一批從中國進口的大閘蟹，總重約1.6公噸，經過兩次檢驗後，確認這批大閘蟹殘留超標的「世紀之毒」戴奧辛。食藥署預計最快在3日公布違規的台灣進口商和中國養殖業者的名單。根據媒體報導指出，食藥署副署長林金富表示，這批大閘蟹是在11月初被攔截檢驗，第一次檢驗結果在11月15日出爐，確認戴奧辛殘留超標。後續進口業者依法提出複驗要求，複驗結果在11月29日揭曉，依舊不合格。按照正常程序，複驗報告應該在12月4日簽發，並在隔周周二（10日）公布檢驗結果細節，其中包括殘留量、涉事的台灣進口商和中國養殖業者。但考慮到民眾對重大食安事件的關注，食藥署不排除提前在12月3日就對外說明。報導中提到，中國大閘蟹被驗出殘留戴奧辛已非首次。曾經還發生過進口商在未完成檢驗的情況下，就私自販售大閘蟹而被起訴的案例。儘管台灣政府多次呼籲業者，要嚴選合格的養殖場進貨，或改從其他國家進口水產品，但由於中國貨價格低廉，加上消費者偏好高性價比的商品，仍有不少商家為了利潤而冒著食安風險，鋌而走險。
這鍋不一樣2／手切台灣溫體牛、美國牛、日本和牛 「Bulimia」以純粹的鮮甜決勝負
台灣人吃牛肉火鍋，通常不是溫體牛專賣店便是主打油花分布均勻的日本和牛，但今年7月起，卻有一間罕見集結了台灣溫體牛、日本A5和牛與美國牛的牛肉火鍋店「Bulimia」開幕，而且採全手工精修，就是要讓客人吃到最軟嫩的口感。Bulimia原意為「暴食症」，言外之意就是希望大家愛上這裡的鮮甜滋味，忍不住常常上門「爆吃牛」，這也是旗下有餐酒館、牛排館與燒肉店等的路易奇餐飲集團全新品牌。路易奇餐飲集團CEO武俊傑提到，這家店的誕生與疫情期間不能出門、常常要「自煮」有關，某天他突然很想吃火鍋，由於家裡沒有切肉的機器，他索性自己手切了一盤美國牛小排，卻意外為其柔嫩度所驚艷。由於Bulimia的三種肉品須盡量薄切、每塊肉幾乎只保留6成精華，因此還特別從旗下品牌各店調來最會切肉的師傅掌刀。「熟成極上美國牛小排」依喜好提供嫩的與彈牙兩種（前左，嫩的980元）、每日僅有固定進貨量的「今日台灣溫體牛」（中，360元），左後為脆彈的「手切本產頂級松阪豬」。（520元，圖／焦正德攝）店內師傅每天都要花許久時間手切肉品，通常會修除約4成筋膜、保留6成最嫩的部分。（圖／焦正德攝）吃牛肉也可以點盤「明太絕絕子」，帶點辛辣與鹹味的明太子與牛肉十分契合。（120元，圖／焦正德攝）厚切的「招牌牛舌」大口吃來相當過癮，可以搭配提味的柚子胡椒或自製蔬菜醬感受食材本味。（360元，圖／焦正德攝）這裡的台灣溫體牛會每日向合作的彰化廠商進貨，為求品質數量有限，通常進貨部位都是國人喜愛的紐約客、肋眼、牛小排部位；手切美國牛主要提供牛小排部位，而且將筋膜修清後口感從彈牙變得柔嫩。由於食材嚴選、工序講究，這裡的鍋底反倒簡單地只提供兩種：「蔬菜」與「赤味噌」，後者是為了愛吃牛腸等內臟的饕客而設，但若要感受最純粹鮮甜的牛肉風味，還是建議搭配清爽淡雅的蔬菜湯底。蘸醬部分亦有其特色，除了從日本進口柚子胡椒，還有與蔬菜湯底概念相仿，將各種蔬菜打成泥的自製蔬菜醬，同樣以鮮明蔬菜香氣襯托牛肉甜味；另外亦有從日本人吃法取經推出的「明太絕絕子」，便是透過氣味濃郁但又不會搶掉肉味的明太子，和牛肉一起包覆入口；若能生食的人可別錯過店內的「刺身」系列，咀嚼間能充分感受肉質鮮甜、油脂香氣的「手切日本和牛刺身」，還搭配店家以日式醬油、清酒與日本味醂熬煮的刺身醬油，甘鹹甜香優雅引味；「生蛋拌牛肉」則拌入麻油、黑醬油及以紫蘇葉做的紫蘇鹽，鹹淡適中又不失清香。柔嫩無比的「手切日本和牛刺身」蘸點刺身醬油與阿里山山葵入口，滋味令人難忘。（680元，圖／焦正德攝）「生蛋拌牛肉」一開始會先嗅聞到鮮明的麻油香，入口後則是紫蘇獨有香氣在口中溢散開來。（260元，圖／焦正德攝）「炸半筋半肉」（前，120元）除了可感受酥脆度，亦有客人會下鍋涮煮品嘗如「排骨酥」吸飽湯汁的口感，右後為「牛煮御飯」。（60元，圖／焦正德攝）打入雞蛋增加滑順度與口感的「蟹膏粥」，吸附了韓國蟹膏香氣與蔬菜鍋底鮮甜，攪拌後加點蔥花更是美味。（自己煮160元、專人煮200元，圖／焦正德攝）除了生食類菜品，亦有些小菜或附食可以點選，例如「炸半筋半肉」便是先熬再炸，還可搭配店家調和的四川辣油；還有將手工精修的牛肉筋膜不浪費地與玉米同煮的「牛御煮飯」，讓米飯帶有淡淡肉香；最後也少不了日式鍋物常見、將剩下的火鍋精華煮成的雜炊，雜炊中還會放入已經燉煮2小時、切成碎末的牛橫膈膜，帶出牛肉與鐵質香氣；稍微奢華些則可加價選擇「蟹膏粥」，加入米酒與原本的湯頭融合，不浪費地將每一口都吃進肚子裡。武俊傑提到，開設Bulimia的初心並非想製造話題或噱頭，而是將自己也想長久吃的東西分享給大家，「只要東西用得好，就不用太多複雜堆疊，直接以食材決勝負。」西餐廚師出身的路易奇餐飲集團CEO武俊傑（右）推新品牌Bulimia，除了強調手切肉品，店內醬料、湯頭也盡量自製。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8772-0131地址：台北市大安區延吉街131巷20號1樓營業時間：週二～週五17：00～23：00，週六、日 12：00～15：00、16：00～22：00，週一休備註：內用需加收10%服務費，用餐限時2小時
跑馬拉松薅羊毛！她狂掃20公斤補給品 PO網炫耀：明年還來進貨
大陸多名網友近日在社交平台發文爆料，在11月17日舉行的蘇州馬拉松比賽中，有一男一女拿走大量能量膠，裝滿了整個背包，事後甚至厚臉皮炫耀「明年還要來進貨」，引發外界撻伐。對此，賽事主辦方蘇州市吳中區政府工作人員表示確有此事，但比賽過程不會限制選手拿走多少物資，也不會取消2人的比賽成績。《上遊新聞》報導，蘇州「環太湖1號公路」馬拉松17日鳴槍開跑，本次賽事設全程馬拉松（42.195公里）、半程馬拉松（21.0975公里）、迷你健康跑（4.5公里）3個項目，共吸引約3萬人報名參賽。比賽過程中，有參賽者發現一男一女竟把賽事主辦方免費提供的能量膠全部拿走，裝在背包內繼續參賽。一名暱稱「李粉X」的網友就透過短視頻帳號發布參賽經歷。（圖／翻攝自上遊新聞）實際搜索網路發現，疑似「薅羊毛」的參賽者不少，一名暱稱「李粉X」的網友就透過短視頻帳號發布參賽經歷，並配文「蘇州馬拉松很好，明年還要來進貨」。只見她將大量餅乾、蛋糕、芒果乾等零食放在床上，幾乎鋪滿了整個床單，目測有上百樣之多，甚至說「好辛苦啊，背了有40多斤（約20公斤）吧！」對此，賽事主辦方蘇州市吳中區政府工作人員予以證實，「這一幕有損蘇州古城形象，根據號碼牌，應該可以找到他們，起碼可以教育一下。」不過，賽事組委會工作人員回應，在比賽過程中不會限制選手拿走多少物資，也不會取消這2位選手的比賽成績。
太扯！ 不准蓋白布還禁用電梯 只因「高層指示」職員出面痛批揭內幕
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署11月初發生悲劇，39歲吳姓資訊分析師不堪高壓工作環境在辦公室內輕生，事後職員相繼爆料有職場霸凌情況。而職員匿名痛批，事發當天不只不讓吳員蓋上白布，甚至要將遺體下運時都受到阻礙。不具名的職員指出，當天目睹事發後的所有經過，4日一早傳出悲劇後，救護人員要將吳員遺體移至1樓，抬上擔架準備進貨梯時，卻被「高層」指示「貨梯僅供長官使用」，禁止他們使用擔架，最後只能使用輪椅，以「坐姿」的方式將亡者運下樓。此外還傳出高層耍起官威，不僅在運輸上阻攔，甚至不給死者蓋白布，給出的理由竟說「怕引起同仁恐慌」，如此不尊重死者的行為，也讓曾一起共事的夥伴不再隱忍決定出面爆料，還原當時清況外也將分署內惡劣工作環境全部揭露。11月8日勞動部指示政務次長許傳盛重啟調查，經過11天調查結果出爐，認定「情節重大將懲處」，許傳盛表示超長工時及高壓環境是壓跨吳員最後一根稻草，而根據訪談內容及綜合比對確定謝宜容總總行為已對職員造成嚴重身心危害。調查結束後，分署長謝宜容將被降級並調為非主管職，並送考績委員會議處，而謝宜容的直屬長官勞動力發展署長蔡孟良，也一併送考績委員會。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
麥當勞厚鬆餅堡限定開賣35天「5天就完售」 他揭香港賣法批：台灣就是故意
台灣麥當勞從11月13日起正式在早餐時段開賣在日本大受歡迎的McGriddles「厚鬆餅堡系列」，未上市前就掀起討論，一開賣全台門市都湧現排隊人潮，然而雖然麥當勞在開賣前就有先公布僅短期供應，販售至12月17日或「售完為止」，但如今上市僅短短5天就近乎售罄，還是讓大批消費者傻眼。有網友表示，麥當勞號稱進口70萬顆楓糖堡要賣35天，看似很多但根本不可能賣到35天，同樣的香港也開賣鬆餅堡，為了不斷貨後面的貨都是日本直接空運，「台灣麥當勞就是故意」。原PO日前在社群平台Threads發文表示，麥當勞號稱進口70萬顆的楓糖堡要賣35天，看似很多，但根本不可能賣到從11月13日起至12月17日的整整35天，台灣有約400家麥當勞，每家店配額約為1750顆，目前1家店1天大概賣500顆以上，所以1750顆大概3、5天就賣完了，「是太小看台灣人了？還是純粹又想飢餓行銷？」此文一出，便掀起熱議，網友大部分很不滿台灣麥當勞的銷售模式，大批「從捲捲薯條就開始了，根本搞飢餓行銷」、「估得很準啊，搞飢餓行銷，除了可以讓前幾天處理掉食材，還可以讓一堆人發文幫他廣告」、「6點就到現場要買的時候店員就說賣完了不進貨，傻眼欸！才開賣幾天而已馬上售罄，覺得麥當勞很沒誠意！」，但也有人認為，「誰會想到一天會賣到500顆…早餐才供應5.5小時」、說不定麥當勞就覺得吃起來還好所以沒預設會賣那麼多」。還有人分享香港的供貨方式，「前2天賣100萬，不包含前面會員優先購，整個檔期據說是超過300萬，台灣人口是香港3倍，香港媒體說為了不斷貨，後面的貨都是日本直接空運，問就是台灣麥當勞就是故意，也沒有想要管你感受」。對此，麥當勞回應，厚鬆餅堡系列上市後受顧客喜愛，部份門市已陸續售罄，實際供貨以各餐廳販售情況為準。
球場有毒5／違規再先依法還地！ 會員不滿組自救會抗議 高市府不忍了：會員可向球場求償
高雄高爾夫俱樂部坐落澄清湖畔超過一甲子，其使用土地為高雄市府所有，經營業者高雄陳家卻在2023年6月租約到期後拒不還地，還爆出草地使用非法禁藥遭環保局開罰百萬，15日發出公告表示將配合高市府指示結束營業，怎料16日事情出現反轉，會員、員工不滿市府倉促通知未予緩衝期，組自救會抗議。對此，高雄市府也發聲明嚴正表示球場方違規在先，會員可為此向球場方求償。 高雄市府工務局表示澄清湖高爾夫球場位於飲用水保護區，場方卻違法使用農藥除草劑，也拒絕改善水保，有危害飲水及防洪安全之虞。此外，高雄高爾夫俱樂部承租土地期間享六折租金優惠，卻未落實契約中推廣公益、襄助學生教學、市民打球優惠等條款。市府基於維護市民利益，決定收回市有地，並規劃將其轉型開闢兼具休憩、防洪功能的大公園。 球場去年6月30日租約就已到期，卻還違法營業一年之久，市府多次與球場方協商無果，包括水保、公益等履約問題俱樂部皆不配合，甚至查出違法使用農藥、除草劑並違反水保法等，情節嚴重遂決議發出函文要求俱樂部返還土地並追收占用期間使用補償金。 工務局表示俱樂部在未取得合法租約前提下仍恣意營業，於112年7月1日至113年9月30日占用土地期間，業主應繳交占用補償1億1千2百23萬6,781元，且深入追查後又發現球場非法使用農藥，並貼出相關調查記錄。 市府8月9日於現場查獲農藥及除草劑共24種495罐（包），包含禁用農藥陶斯松（俗稱毒絲本）。陶斯松為殺蟲劑，皮膚接觸有毒、長期或重複暴露會對器官造成傷害，毒性強大並有長期持續影響。24種查獲品項，其中22種屬於非核准使用草皮用藥，且皆不可用於飲用水保護區。市府也從農藥商出貨單查出，在111至113年出貨單，球場至少進貨農藥959瓶(包)，顯示球場農藥使用量大，且連續3年購買使用。工務局查出球場非法使用禁藥，22種屬於非核准使用草皮用藥，且皆不可用於飲用水保護區，已觸犯多條法令規定。（圖／工務局提供） 市府表示，查扣農藥多數外觀明顯標示，「本劑對水生生物有毒性，勿使用於自來水水質水量保護區、飲用水水源水質保護區及飲用水取水口一定距離內之地區」，顯示業者明知有危害仍購置使用該農藥。此外，市府在 8月13至27日取樣發現球場10號水池 在雨天有溢流至地下涵洞通往澄清湖情形，且池水、草皮、土壤等，分別驗出「加保扶」、「賽扶寧」、「嘉磷賽」、「鋅錳乃浦」等殘留。 10月22日，市府又於球場9號、10號水池驗出「加保扶」、「亞托敏」，草皮也驗出有「陶斯松」及「亞托敏」。業者長期在飲用水保護區噴灑農藥，危害市民飲水安全。 工務局針對上述行為表示業者已違反農藥管理法、高雄市除草劑管理自治條例、飲用水管理條例，以及水土保持法，通知俱樂部配合調查，業者皆拒到案說明，市府已依法令予以裁罰。 俱樂部昨日貼出公告宣布將營業至本月24日，提到配合高雄市政府公文指示與要求，並於11月30日前與市府工務局完成點交作業，怎料近700名會員和200名員工組成自救會希望市府讓俱樂部繼續營業。 工務局說，由於國內外高爾夫球場幾無一處可免除使用農藥及除草劑，與市民飲水安全顯有衝突。且球場目前滯洪狀況不佳，如果在球場內設置滯洪設施，估計滯洪量達53萬公噸，將大幅提升鳥松區本館及大昌路、鳳山區澄清路、赤山地區，和三民區本和里周邊的防洪能力。市府基於社會公益及防洪必要性，收回球場轉型開闢為兼具休憩、防洪功能之公園，未來結合雙湖公園及澄清湖風景區，打造384公頃澄清湖大公園，開放廣大市民使用。 高雄市府強調俱樂部在未取得合法租約的情況下經營球場，且在發生事情後也為將相關情事通知會員，會員可向球場方要求賠償。至於員工方面則是面臨解僱危機，市府提到勞工局現已介入調查，絕不勞工權益受到危害。針對高雄高爾夫俱樂部於113年11月15日宣布將於24日停業，高雄市政府消保官當日立即聯繫該俱樂部，要求說明並妥善處理後續會員退費事宜，16日再度會同市府運動發展局同仁親赴球場瞭解進度。經瞭解，該俱樂部會員近770位，主任消保官殷茂乾表示，已嚴正要求該俱樂部儘速依契約辦理退費，並公告會員權益及退費機制，消保官也將積極協助處理，主動捍衛消費者權益。
魚果市場改建「減項發包」惹議 許淑華籲引進獨立小店打造特色市集
台北市議員許淑華15日表示，第一魚果市場改建工程中，6至8樓的餐飲攤商應該以獨立小店為主，不需再找大型餐飲集團，不僅能塑造特色，也能扶持小農。台北市議會不少議員14日赴位於萬華區的第一果菜及萬大魚類批發市場改建工程視察。身兼工務委員會第一召集人的許淑華回顧，第一魚果市場改建工程，從前市長柯文哲時期，便決策設計到八樓，再透過「減項發包」一路蓋到五樓，甚至在台北市議會尚未核可預算前，便先進行六樓鋼骨設計，簡直不把議會監督全放在眼裡。許淑華直言，有鑑於這種「偷施工」狀況難以令人放心，因此當天勘查每個樓層都一一走過，絕不容許蓋一個地方根本用不上的魚果市場。她說，柯文哲對魚果市場改建呵護備至處處用心，4個月便光速拍板通關「減項發包」，時間點還很詭異，當時與中華工程同屬威京集團的京華城改建案容積自560%放寬至840%，也難怪柯市府對財團「買一送一」的傳聞甚囂塵上。台北市政府市場處長黃宏光回應，魚果市場改建後6到8樓規畫食農教育與觀光，也會搭配周遭店家串接成商圈，餐飲部分不管是企業或獨立小攤，北市府強力要求進貨來源以批發市場內為主，繼而與市場相互輝映共存共榮，日後也會納入議員建議，滾動式討論溝通。漁產公司董事長鄭世維則說，第一魚果市場肩負公眾教育責任，因此會設置一區「食農教育」專區，落成訂定辦法後會接待各級學校訪客。鄭世維說，近年餐飲經營不易，需要透過「業外刺激業內」讓魚果市場餐飲攤續命，之所以評估找大型餐飲集團來做，是希望藉由他們招商、經營等豐富經驗協助招商，但合約部分內容有寫下本質仍需以獨立攤商為主等條件，藉此兼顧扶持與保有特色，帶動地方整體商機。※CTWANT提醒您：未經有罪判決確定者，皆應推定為無罪。
山羌屠夫1／直擊山間精靈成血腥商品 越配「冰箱都是屠體」臉書囂張賣
山羌個性害羞、外表可愛，加上頗有喜感的獨特叫聲，被許多登山客視為「山間精靈」，如今牠們竟成為商人眼中的血腥產品，記者調查，桃園市蘆竹區蔡姓越南籍配偶在臉書上以3000到4000元不等的價格販售山羌，在當地更已「供不應求」，成為周遭移工的另類美食，此一行為已明顯違反《野生動物保育法》，行徑十分囂張。11月初某日，記者偽裝成買家向蔡女訂購山羌，抵達其住處後，蔡女露出看到金主的滿面笑容，並帶著客人前往後院「選購」，興致勃勃地介紹這次新進的「貨品」，後院的景象則讓人傻眼。只見後院擺放著2個大冰櫃，冰櫃中滿滿都是山羌的屠體，蔡女還「貼心」的將外毛撥下，內臟則剔除後另外包裝，山羌頭臉和角則被清除保存，而屠體被拿出冷凍庫後解凍，血水順著塑膠袋留在地上，山羌的腥羶味撲鼻而來，場面怵目驚心、令人不適。蔡姓女子以每隻3000到4000元價格出售山羌，冰櫃中滿是動物屠體。（圖／本刊影音組）「小的3000、大的3500，前幾天剛賣一隻超級大的，4000元。」蔡女興致勃勃地說，一般山羌體重約在6、7公斤間，尚未長成的幼崽則以「小號」計價，其近日才出貨一隻重達10公斤的山羌，要價自然比一般的再貴上一些。而山羌原是保育類動物，2019年年初被行政院農委會正式公告，與台灣獼猴、白鼻心和眼鏡蛇等動物一同從《陸域保育類野生動物名錄》中除名，但牠們仍是一般野生動物，依法不得任意獵捕或從事商業性利用，否則就是觸犯了《野生動物保育法》「任何人都不得任意獵捕野生動物」的規定，但當地移工卻將台灣法規視為無物，甚至發展出一套「吃山羌大法」。「加這個七味粉，加這個魚露就很好吃了。」蔡女透露，吃山羌在當地早已不是秘密，附近移工更對這一味「愛不釋口」，還會指名要「大隻」的，認為肉比小隻的要「嫩」，蔡女的生意也在這些同鄉「照顧下」蒸蒸日上。蔡女在臉書上公然販售山羌屠體，吸引附近移工上門，行徑十分囂張。（圖／翻攝畫面）據了解，蔡女約5年前嫁來台灣，如今育有一稚齡兒子，起初是透過臉書推銷自家飼養的雞、豬、兔子和羊，2023年3月開始加賣山豬和飛鼠，5月則開始正式販售山羌。蔡女的山羌「生意」維持將近一年半，平均每月2、3次「進貨」，每次隻數則3到5隻不等，若以每隻3500元計算，蔡女每月光靠山羌就能獲利3、4萬元，甚至連她台灣老公都一同加入販售，行徑極為囂張。桃園市農業局回應，山羌已非保育類，而根據《野生動物保育法》，獵捕一般野生動物將處6萬到30萬元罰鍰，而販售一般野生動物需取得許可證，無證販售也將處以6萬到30萬元罰鍰，後續則將往上溯源至獵捕者，倘若是原民未經許可獵捕，第一次不罰，第二次則將處1000到1萬元罰鍰。
阿堂鹹粥稱「賣一片虧一片」挨轟！苦苓聲援：嫌貴是窮酸的表現
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，又改變點餐方式，遭質疑是變相漲價。日前有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示，經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文一出後，引起兩派網友論戰，知名作家苦苓也在臉書分享個人看法，「吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」貼文一出後，有人誇讚阿堂鹹粥是真材實料，也有人覺得賠本的生意沒人會做，引起兩派網友論戰，「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「做生意哪可能去市場買零售。」知名作家苦苓常在臉書上對時事發表評論，對於阿堂鹹粥調漲售價，他表示「吃得起就吃，不會嫌貴；吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」還說自己從來不會嫌和牛、龍蝦、魚子醬等高級食材貴，他認為「『嫌貴』是窮酸的表現，別自以為正義之士。」苦苓在臉書上分享自己對阿堂鹹粥的看法。（圖／苦苓臉書）
基隆中山高中團膳驚現「2公分針頭」 供膳廠商遭衛生局稽查抓3缺失
校園營養午餐發生食安事件，基隆市中山高中團膳午餐中出現疑似豬隻施打疫苗的針頭，所幸學生及時發現並未造成傷害。台北市衛生局11日宣布，已會同基隆市府人員前往團膳公司進行稽查，發現配膳區推車不潔、病媒出沒及前處理區牆面部節的衛生缺失，已要求限期改善，否將開罰6萬至2億元；肉品由嘉一香食品屏東廠供應，已通知屏東縣衛生局稽查。本月8日，中山高中的團膳午餐主菜「梅干扣肉」中，有學生發現1根約2公分的針頭插入豬肉角，消息經學生間流傳，校方在10日通知教育局。基隆市政府教育處接獲通報後，立刻啟動跨縣市聯合稽查，於11日凌晨4時結合基市與北市政風、產發、動保、衛生等相關單位前往內湖區團膳廠商士福美食股份有限公司稽查。並依團膳公司提供進貨單據查出，肉品由嘉一香食品屏東廠供應，已通知屏東縣衛生局前往稽查。據了解，基隆市中山高中為外訂團膳學校，由台北市團膳廠商「士福美食股份有限公司」供應，梅干扣肉則使用CAS豬肉，製造廠商為「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」。市府已責成學校依約計最高點罰則。今日稽查已告知廠商即日起暫停使用嘉一香CAS豬肉角，改以其他品牌或品項供應。北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，團膳公司現場人員衛生、食材處理及環境衛生等查核發現，配膳區推車不潔、病媒出沒及前處理區牆面部節的衛生缺失事項，已開立限期改善通知單令業者改善，屆期將前往複查，如複查仍不符規定，將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬到2億元。
虱目魚賣一片虧一片！阿堂鹹粥老闆娘喊「不是為了賺錢」開店目的曝
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，昔日的平民美食如今卻飆破百元，搖身一變成了高檔小吃，就有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文曝光後，網友看法相當兩極。一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」PO文一出，立刻引起網友熱議，「市場的去刺虱目魚很貴，應該是暴利吧」、「代表他們真材實料！食材成本超高！」、「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「不讓老祖宗的味道跟料理智慧絕後，真的很感人！」不過，也有人質疑此番說法的真偽，「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「台灣俗語：商人的嘴，騙人的鬼」、「曾幾何時便宜虱目魚變成貴鬆鬆的魚種，需求並沒增加但價格翻好幾倍」、「那我一片100賣給他進貨要不要？唬爛」、「賠本生意沒人做啦！傻子才相信賠錢」、「做生意哪可能去市場買零售。」