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中鋼「自黏鐵芯連續生產示範線」力助國內電動車馬達產業升級
中鋼為一貫化作業鋼廠,為國內各項基礎建設、產業發展與國防科技提供所需的鋼鐵材料,並持續開發精緻鋼品、致力發展低碳技術及深化AI智慧應用,以因應2050碳中和挑戰。隨著電動車進入規模化快速發展階段,逐漸成為全球新世代汽車主流,中鋼近年來除了成功開發多款厚度僅0.2 mm至0.35 mm的自黏塗膜電磁鋼產品,也於廠內建置一條「自黏鐵芯連續生產示範線」,協助下游業者建立加工應用技術,並已有國內廠商參照示範線概念建置量產設備,預計今年可產出逾2萬套國產化自黏鐵芯產品,力助台灣電動車馬達產業升級。中鋼「自黏鐵芯連續生產示範線」設置一座的大型旋轉平台,平台上配置鐵芯生產所需的各製程站體。(圖/中鋼提供)電動車具有節能減碳之環保優勢,在逐漸取代傳統燃油車的大勢所趨下,電動車馬達也朝更高轉速及更低能耗的方向發展,其關鍵在於馬達鐵芯採用的電磁鋼材料須具備薄厚度、低鐵損、高強度及高磁通特性。由於電磁鋼厚度減薄可提高馬達效率,因此電磁鋼從早期主要的0.5 mm厚度,減薄至目前0.25 mm至0.35 mm的主流規格,持續邁向超薄化發展,如同半導體產業電晶體朝小型化發展所適用的摩爾定律一般。近年來中鋼參考電動車廠導入的先進「膠合式鐵芯」製造技術,不但可量產供應鋼材厚度僅0.2 mm至0.35 mm的自黏塗膜電磁鋼產品,且因應國內鐵芯廠多採批次處理之半自動製程,普遍缺少自黏鐵芯連續生產的技術和經驗,為加速建立及提升國內自黏鐵芯業者的製造能力,中鋼於廠內建置一條「自黏鐵芯自動生產示範線」,供下游客戶觀摩及交流。中鋼「自黏鐵芯連續生產示範線」可在平均不到3分鐘的時間內接續產出外徑120 mm、高度70 mm的自黏定子鐵芯成品,並符合業界在尺寸精度及黏結強度上的要求。(圖/中鋼提供)馬達自黏鐵芯製作時須進行加壓和加熱,才能將鐵芯散片黏結成一體,中鋼不僅比照國內馬達鐵芯廠,於廠內設置一套衝床,並開發一種預衝斷模具,再將「自黏鐵芯連續生產示範線」直接串連衝床,向客戶示範從鋼帶到鐵芯的連續生產流程。此外,示範線擁有一座類似「迴轉壽司」的大型旋轉平台,平台上配置鐵芯生產所需的各製程站體,包括衝斷散片、自動疊片、精密測高、自動加壓、感應加熱、精準控溫、快速冷卻等工序,並可在平均不到3分鐘的時間內接續產出外徑120 mm、高度70 mm的自黏定子鐵芯成品,並符合業界在尺寸精度及黏結強度上的要求。中鋼「自黏鐵芯連續生產示範線」自建置完成至今,已有逾36次及22家國內外馬達衝壓廠前來觀摩與交流,不僅有效降低業者導入自黏鐵芯量產的技術門檻及縮短產品開發的學習曲線,並已有數家國內衝壓廠商參考此示範線,成功建置自動化生產設備,預計今年將創造超過2萬套自黏鐵芯的國產化實績。展望未來,中鋼「自黏鐵芯連續生產示範線」將擴充增加轉子鐵芯散片自動化疊片定位平台,使得自黏鐵芯相關加工應用技術更加完備,以幫助國內業者加速爭取國內外電動車馬達的龐大市場商機,實踐中鋼與客戶「共創價值」理念。
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名廚吳秉承創意打造台味壽司 澎湖仙人掌、蒜味粉絲煲登上迴轉台
搶攻夏日餐飲商機,壽司品牌又搞聯名!爭鮮迴轉壽司繼去年推出台味祭活動,將蚵仔煎、燒番麥等小吃變身壽司,在網路掀起一波話題後,今年再度將壽司融入熟悉的台式風味並且強化再升級!這次爭鮮與人氣型男主廚吳秉承攜手合作「台料饗宴」,創意推出6款季節限定的聯名壽司,澎湖仙人掌、台式粉絲煲都成靈感,7/1至9/1於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。「仙人掌鮭之戀」(前左,60元)、「蒜香粉絲鮮蝦」(前右,40元)、「旺萊檸檬蝦」。(60元,圖/魏妤靜攝)爭鮮邀請吳秉承共同研發6款壽司新品,吳秉承表示,這是他首次與日式迴轉壽司品牌合作,由於台菜強調溫度與香氣,該怎麼與採涼菜出盤的壽司結合是一大挑戰。由於吳秉承本身是澎湖人,他希望融入家鄉特色,因此發想用微酸帶甜的仙人掌醬搭配爭鮮強項鮭魚推出「仙人掌鮭之戀」,並點綴蘆薈果肉與鮭魚卵,加上紫蘇葉提味,讓視覺與味覺都清爽;另外靈感發想自經典台式蒜味粉絲煲的小菜「蒜香粉絲鮮蝦」,也是吳秉承難得將粉絲煲熱菜改涼菜的設計,結合肥美蝦仁與濃郁鹹香讓人胃口大開;同樣代表台灣味的還有「旺萊檸檬蝦」,選用台灣夏日盛產水果「鳳梨」做成鳳梨莎莎,搭配檸檬魚露、甘甜赤蝦,風味清爽不膩。「椒麻櫻桃鴨手卷」(左,40元)、「XO醬干貝和牛燒(右圖前,40元)與「極炙鵝油干貝」。(60元,圖/魏妤靜攝)海味款還有「極炙鵝油干貝」,吳秉承提到,其靈感來自國民小吃「滷肉飯」,由於傳統滷肉飯多使用豬油,但若與壽司搭配可能容易油膩,因此改採鵝油替代,既保留香氣又不致膩口,加上傳統風味的紅蔥酥、醃黃瓜、海味十足的干貝,在熟悉台味中又有多層次口感;肉食主義者則不妨嘗試「XO醬干貝和牛燒」,其選用干貝XO醬搭配軟嫩澳洲和牛,佐以濃香蒜味燒肉醬,再撒上蒜片讓風味更提升,可謂海陸雙饗;另外還有一款「椒麻櫻桃鴨手卷」,使用宜蘭知名櫻桃鴨搭配特製椒麻醬,與花生碎粒、小黃瓜一同包覆於手卷中,結合淡淡煙燻香氣的鴨肉與辛香提味的椒麻醬,口感體驗再升級。趁著品嘗名廚聯名壽司,到爭鮮消費還可享會員點數雙倍送。(圖/魏妤靜攝)另外7/15至8/31期間,爭鮮也推出會員點數雙倍送活動,只要累積消費滿1,500元、點數加贈50點,消費滿1,800元、點數加贈60點,新會員再送30點註冊禮,最高可賺150點。爭鮮點數可於APP兌換票券,最低30點即可享消費滿200元免費加贈商品,例如在爭鮮迴轉壽司門市可以70點兌換30元壽司2盤;爭鮮PLUS門市可憑120點兌換價值150元的鮮饗組合(炙燒鮭三味+鮮魚味噌湯);200點可兌換價值240元好食組合(極鮮8品+可爾必思)等。此外,期間爭鮮會員再加碼滿額抽活動,凡於爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS單筆消費滿600元即可抽「台北-大阪來回雙人機票(價值27,776元)」共10組。活動詳情可查詢相關網頁(https://bit.ly/4cz48zE)。藏壽司迎接夏季推出多款海味壽司。(圖/藏壽司提供)藏壽司於7/1推出第二波滿額贈活動,「角落小夥伴限量透明玻璃圓盤」限量開換。(圖/藏壽司提供)另一邊藏壽司也於夏季推出7款清爽海味組合的「盛夏特選」,其中亮點包括嚴選北海道帆立貝、喜馬拉雅山玫瑰鹽的「香檸岩鹽北海道帆立貝」;以及嚴選日本鹿兒島縣伊佐市特有的稻草窯燒烤製而成,賦予鰹魚獨特煙燻香氣的「鹿兒島產稻燒鰹魚」;而隨著漢堡排在台灣掀起狂熱旋風,藏壽司也推出日式風味的「漢堡排」,在厚實多汁的漢堡排刷上照燒醬汁,創造令人吮指的美味。此外,藏壽司也與療癒系角色「角落小夥伴」限定推出海洋系列限定扭蛋,全系列共14款,此次為採用滿滿夏季氣息的「海洋系列」,共有6 款立體公仔吊飾,包括變裝海獺的「炸豬排」、裝扮成企鵝的「貓」、化身海豹的「白熊」等,外加稀有特賞美人魚「白熊」,以軟萌慵懶的姿態展現療癒魅力;同時還有號召所有角落小夥伴大集合的「徽章磁鐵」,以及穿上美人魚閃亮衣裳的「造型橡皮擦」等。活動只到7/7,粉絲們下手要快;另外第二波滿額贈活動也於7/1起跑,凡於藏壽司全台店舖單筆消費滿1,200元,並按讚藏壽司FB、加入Line好友,即可帶回「角落小夥伴限量透明玻璃圓盤」,數量有限、贈完為止!
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慘了!高雄前金驚見500萬保時捷電動車與計程車擦撞 釀2人輕傷
高雄市前金區中華三路與六合二路口,28日凌晨發生一起引人注目的交通事故,1輛價值高達500萬元的白色保時捷電動車,與1輛計程車不期而遇,造成輕微的擦撞,計程車的駕駛許姓男子,和乘客陳姓男子受輕微的挫傷,警方立即趕到現場,展開調查以釐清事故的原因。根據新興分局前金所的報告,事故發生於凌晨2時15分左右,當時的交通情況在監視器上有所記錄,白色保時捷電動車看似從路邊慢速駛出,準備進入快車道進行迴轉動作,卻與正直行的計程車發生擦撞。幸運的是,保時捷車內的23歲駕駛林男和25歲乘客吳女並未受到任何傷害,情況相對輕微,事故發生時,計程車正沿著中華三路向南行駛,而保時捷電動車則在同一方向的路邊停放。未料保時捷車主準備駛出時,可能未能充分注意後方來車,導致這一突如其來的碰撞,意外讓計程車的59歲駕駛許男和44歲乘客陳男受輕微挫傷,不過經過現場救護人員的處理後,2人均未需送醫治療,情況穩定。警方強調駕駛者在起步時,應特別注意後方來車,避免搶快或者未經確認就駛出路邊,這樣的情況不僅可能對自己造成損害,也可能對他人造成不必要的危險和損失,同時也提醒市民在日常駕駛中要保持警覺和遵守交通規則,以確保行車安全。
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行人地獄!台中婦過馬路遭迴轉車衝撞「捲車底」 OHCA送醫不治
台中市北區25日晚間7時許發生一起嚴重車禍,1名69歲劉姓女行人過馬路時,突被60歲曾姓女子駕駛的白色轎車衝撞,導致劉女受困車底,當場無生命跡象,警消獲報到場,立即將她送醫搶救仍不治,詳細肇因及肇責仍待調查釐清。據了解,曾女駕駛白色轎車欲迴轉往育強街方向行駛時,疑未看見沿梅亭東街往育強街方向行走的劉女,不慎衝撞,導致劉女被捲入車底卡住受困,當場失去生命跡象,被緊急送醫治療警方表示,第二分局昨日晚間7時34分獲報,梅亭東街32號前發生交通事故,1人受傷,到場後發現是轎車衝撞行人,導致行人卡在車底,當場失去呼吸心跳,緊急將傷患送往中國醫藥大學附設醫院急救,但她到院前已死亡,不幸宣告不治,目前警方已通知家屬到場。警方說明,經酒測,曾女酒測值為0,初步調查,曾女疑未注意到劉女才釀禍,並辯稱「太緊張」,目前警方已調閱相關影像資料,還原事發過程,全案訊後,依《過失致死罪》將曾女移送偵辦,詳細肇因及肇責仍待交通大隊分析研判。
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大學生吃壽司郎「守宮放餐盤」嗨PO限動 官方怒了:擬採法律行動
日本迴轉壽司品牌「壽司郎」先前曾因屁孩舔醬油瓶爆發食安疑慮,導致商譽與生意大受影響。沒想到,近日有民眾發現,1名就讀元智大學的學生在台灣壽司郎用餐時,竟把自己飼養的守宮放在盤上,還將畫面PO上網。對此,壽司郎透過律師發布聲明,強調官方已掌握該消費者的相關資訊,不排除採取法律行動。原PO 日前在網路論壇Dcard發文,指他在IG上看到有名元智大學生把寵物守宮帶進壽司郎用餐,還將守宮放在壽司盤上,甚至PO限動嗨喊「壽司胖胖包」,誇張行徑讓他忍不住直呼,「只有我覺得在吃壽司的店這樣玩爬蟲類很噁心嗎?還上傳動態讓其他人更不想去這家壽司店!」貼文曝光後,大批網友留言痛罵「餐廳帶寵物超級不妥吧」、「可愛但根本放錯地方,這很不衛生」、「爬蟲不可怕,去餐廳還帶寵物,那個智商比較可怕,又不是去寵物餐廳」、「如果盤子是她自己帶的,我覺得還好,如果是店家我覺得不行」、「跟什麼動物無關,單純飼主素質差」、「超噁,而且守宮不是個適合帶出門的寵物」。對此,台灣壽司郎今(24日)發出聲明,本公司近日接獲反應,有消費者來台灣壽司郎分店消費時,未經告知,私自將其所飼養之寵物帶至餐廳內,並有不當之用餐行為及拍攝照片發布社交平台,引起他人截圖在網上流傳。壽司郎透過律師嚴正聲明,該消費者之行為,已經引發餐飲衛生之疑慮,並且造成本公司聲譽受損。目前台灣壽司郎所有分店已加強餐具之清潔消毒,確保用餐安全無虞,並且已經掌握該名消費者的相關資訊,就該消費者個人行為所造成商譽受損及其他損害,擬將採取法律行動追究責任。
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警車攔截毒蟲「意外撞傷2民眾」 竹縣警局「竟遭判國賠百萬」
新竹縣政府警察局新湖分局湖鏡派出所員警去年6月追捕鄭姓毒蟲時,因警車橫切攔截鄭嫌的車輛,導致對方撞擊後衝進對向車道,意外將2位民眾撞成重傷。沒想到,2人事後卻聲請國賠並向新竹縣警局求償146萬,且新竹地院審理後認為警方確實有疏失,判縣警局需賠償100萬元。對此,縣警局也喊冤,表示員警並無過失,將持續上訴。新湖分局湖鏡派出所的陳姓警員,在去年6月9日凌晨1點多時,發現鄭姓毒蟲車身與車牌不符,但鄭嫌卻拒絕接受盤查,駕車一路狂飆,沿途不斷闖紅燈,還逆向行駛及超速。接著員警一路追到湖口鄉的老街路口時,與陳姓警員同所的雷姓警員當下隨即於路口迴轉後,將警車橫切攔截,沒想到鄭嫌駕車高速撞擊警車後卻衝入對向車道,撞到李姓男子駕駛的小客車,並導致乘客蘇姓女子顏面挫傷併撕裂傷、大腸穿孔、主動脈剝離、左肋骨多處骨折;李男脛骨及腓骨骨折。事發後,2人認為員警執行勤務有缺失,於是蘇女向新竹縣警局求償51萬、李男也求償95萬元。但縣警局主張,員警追捕作為符合警察職權行使法以及警政署巡邏勤務中盤查盤檢人車作業程序,警方無法預見2名民眾會受傷,非屬可歸責情事,不符國賠法。法官調查後認為,陳姓警員追車過程中,鄭嫌就有出現高速行駛、闖入對向車道、闖紅燈等多項危險駕駛行為,然而,陳員並未詳細告知同事雷員上述相關情事,導致雷員駕駛警車時未鳴警笛執行攔停職務,而且雷員明知鄭嫌車輛高速行駛而來,仍貿然迴轉,導致鄭嫌車輛撞擊雷員駕駛的警車後衝入對向車道,並撞到2名原告的車輛,研判警員執行職務的確有過失,且與2原告所受損害間有相當因果關係,新竹縣政府警察局應負國家賠償責任。最終判賠李男62萬元、蘇女38萬元。對此,縣警局澄清,指出員警並無過失,將持續上訴。
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桃園大園驚見機車與迴轉汽車擦撞後起火燃燒 騎士當場不幸身亡
桃園市大園區中正東路一段,21日清晨發生一起令人痛心的交通事故,1名年僅23歲的張姓騎士與1輛小客車發生碰撞,機車甚至起火燃燒,造成張姓機車騎士當場命危,後送醫院後不幸宣告不治,汽車駕駛郭姓男子則在事故中左手臂受傷,目前正在接受醫療治療。根據目擊者報告和警方初步調查,事故發生時,47歲的郭姓男子駕駛小客車疑似進行違規迴轉,與同向直行的張騎士發生擦撞,事故發生後機車突然起火,警方迅速趕到現場展開救援行動,並將傷者送往就近醫院進行急救,但張姓男子最終因傷勢過重無法挽回生命。警方初步調查中,雙方駕駛皆未涉及酒駕情況,具體肇事原因仍須進一步深入調查釐清。大園區中正東路一段是當地的重要交通幹道,因此交通安全一直是社會各界關注的焦點,警方表示,將會加大對道路交通違規行為的查處力度,同時呼籲所有駕駛人員應嚴格遵守交通法規,特別是在行駛於繁忙的道路時,務必保持警覺,確保自身和他人的安全,共同建立更加安全的交通環境。
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蛋蛋的哀傷!貨車1個MOVE大量雞蛋砸地 蛋洗三重路段耗2小時清完
新北市1名37歲陳姓司機8日上午10時許,駕駛裝載雞蛋的小貨車,行經事發路段迴轉時,疑車速過快,導致大量雞蛋砸落地面,駕駛已通知清潔公司清理,花費2小時才全數清除完畢,後續警方將依法對司機進行舉發。據了解,陳姓司機駕駛1輛裝載雞蛋的貨車,沿三重區新北大道一段176號迴轉時,疑未加以固定雞蛋及車速過快才釀禍,導致車上大批雞蛋掉落,砸向地面,馬路上流滿大量蛋液 ,占用外線一車道,畫面十分嚇人,後續陳姓司機通知清潔公司用水車清理路面,花費約2小時才全數清除。警方表示,上午10時44分獲報,新北大道往中山橋上橋處方向,驚傳大量蛋液遍佈滿地,警方到場後,立即協助交通疏導,清潔公司也調派水車趕抵現場清理路面,於中午12時12分清理完畢,事後交通也順利恢復,後續警方針對司機裝載貨物不穩妥,且行車時掉落路面,違反《道路交通管理處罰條例》第30條第1項第2款規定,對陳姓司機予以舉發。
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汐止男酒駕刷倒整排機車!轎車360度翻車 酒測值0.89當場送辦
新北市汐止區8日凌晨4時許發生酒駕車禍,1名29歲李姓男子駕車行經事發路段迴轉時,轎車失控衝撞路旁停放的7輛機車,隨後翻車倒地,警方獲報到場,李男已自行脫困,員警聞到李男身上有酒氣,經酒測,酒測值超標,警方依法將他逮捕偵辦,詳細肇事原因及財損仍待調查釐清。據了解,李男駕駛白色轎車,沿汐止區湖前街往某社區方向迴轉時,轎車突然失控,往路旁7輛停放的機車撞上,隨後轎車翻車倒地,事後李男自行脫困逃出,所幸未造成人員傷亡。消防局表示,新北市消防局凌晨4時許獲報,汐止區湖前街發生交通事故,到場後發現1輛轎車翻倒在地,波及路旁停放的7輛機車,當時李男已經自行脫困,意識清醒且拒絕送醫。警方說明,獲報到場,迅速疏導測繪現場及排除車禍,期間員警嗅到李男身上有酒氣,李男疑酒駕心虛,經酒測,發現他的酒測值高達0.89MG/L,超過法定標準,後續警方依《公共危險罪》將他移送偵辦,詳細肇事原因及財損仍待進一步調查釐清。
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基隆潮境公園山崩! 水金九東北角端午連假替代道路一次看
端午節3天連續假期即將開始,因應基隆潮境公園路旁山坡崩塌阻斷臺2線道路,瑞芳警分局將於6月8日至6月10日端午連假期間,視實際車流情況於水金九地區實施A管及雙A管交通管制措施,並於坍方道路搶通前,持續設置交通疏導管制點引導車流,以維交通順暢及安全。(圖/翻攝畫面)端午連假水金九地區A級管制及雙A級管制措施如下:一、A級管制:102動線九份路段,遇有車流量大時,隨時做間歇性管制方式,當九份(含台陽等)各停車場近飽和時即啟動實施,車輛一律停放九號及水湳洞停車場,除領有通行證車輛、民宿旅客、當地民眾車輛(憑身分證查驗放行)、特殊婚喪喜慶車輛、計程車及機車可進入。設3處管制點:(一) 102線九號停車場側門。(二) 臺2線、北34線路口。(三) 臺2線、北35線路口。二、雙A級管制:當九號停車場已近飽和時,立即再增加外圍兩點(瑞八、明燈路口及瑞八、逢甲路口),共啟動5處管制點實施交管,禁止任何車輛進入金、九地區,除領有通行證車輛、(乙類大客車以上車輛,未申請者只准可達九號停車場,有申請可直達台陽停車場)、民宿旅客、當地民眾車輛(憑身分證查驗放行)、特殊婚喪喜慶車輛、計程車及機車可進入外;設5處管制點:(一) 102線九號停車場側門。(二) 臺2線、北34路口。(三) 臺2線、北35線路口。(四) 臺2丁線、明燈路三段口。(五) 臺2丁線、逢甲路口。瑞芳分局長指出,6月3日下午潮境公園路口平浪橋旁山坡崩塌阻斷臺二線道路,工務單位預估於6月11日搶通,為維護民眾通行安全及交通順暢,瑞芳警規劃交通管制點及替代道路如下:一、 每日派遣專責交通疏導警力在「臺2線與瑞濱路口前」設置交通疏導管制點(至道路恢復通行為止),引導汽、機車提早改道往臺2丁台北方向行駛,或由瑞芳區公所旁逢甲路接基隆市深澳坑路及調和街往基隆方向行駛。二、 另往基隆行駛之汽車,亦可利用臺2線73K接臺62線快速道路,於暖暖交流道迴轉向東至四角亭交流道接臺62甲線,接回臺2線63K+500。三、 又往基隆行駛之機車,也可在臺2線73K+380轉臺2丁線,再轉臺5線(南榮路)接回臺2線往基隆。 瑞芳分局呼籲,連假欲前往東北角旅遊民眾,儘量搭乘大眾運輸工具,自行駕車民眾仍應遵守執勤員警或義交指揮,且隨時收聽警廣並注意沿路CMS電子看板,即時掌握最新路況,以利交通順暢及安全。
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快訊/北市華中橋公車撞自行車!婦人遭捲車底 意識清楚急送醫
北市萬華華中橋迴轉道5日晚間發生一起車禍事故,一名76歲丁姓女子騎乘腳踏車行經該處時,卻因不明原因捲入公車底下,所幸其意識清楚。警消獲報後也立即趕抵現場,火速持相關器具將婦人從車底脫困,婦人被救出後意識清楚,緊急送往台大醫院救治中。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
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糗了!台中賓士車C300過彎「嫌太慢」插隊 失控自撞分隔島車頭凹一片
台中市北屯區31日下午1時許發生一起自撞車禍,1名27歲林姓男子駕駛賓士車,行經事發路段時,疑操作不當,轎車不慎失控打滑,直衝分隔島,所幸無人員傷亡,詳細肇事原因仍待警方進一步調查釐清。據了解,林男駕駛車齡10多年的賓士C300,要往北屯好市多賣場方向迴轉,當時有另1台深色休旅車也要迴轉,但林男未依序排隊,從外側逕自轉彎,結果林男轎車竟失控自撞分隔島,撞擊力道強大,轎車還彈起,轎車零件散落一地,事故導致林男車頭凹一片,分隔島也掉落大量水泥塊,所幸未造成人員受傷。警方表示,第五警分局日前下午1時許獲報,北屯區敦富路和敦富七街發生一起交通事故,林男駕車迴轉時,疑操作不當,轎車突冒出白煙,隨後失控打滑,暴衝中央分隔島,警方到場,對林男進行酒駕,酒測值為0,此次事故是否因轎車機件故障或人為操作不當而導致,仍待交通警察大隊進一步分析研判肇事原因。
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龍年端粽百家爭鳴 老牌集結暢銷風味粽 黃金鰻魚、三大名菜也入餡
隨著端午節逼近,選購粽禮的時間也進入最後階段,還沒下手的人可要把握時機了!像是每年端午檔期都熱銷超過20萬顆粽子的老品牌新東陽,今年除了經典南北粽外,也推出韓式烤肉粽與香腸粽等創新口味,不論是偏好傳統或追求新奇口味的饕客,相信都能找到滿足喜好的風味粽;另外深耕台中已23年的大漁餐飲集團,旗下的「大江戶町鰻屋」不只在台中打造四家價格實惠的優質鰻魚飯專門店、加入電商販售「真空冷凍鰻魚包」,今年更首次加入端午粽市場,將契作養殖的鰻魚與端午粽子結合,推出用料豐富的「黃金鰻魚干貝麻香粽」。「黑豬肉香腸粽」具有爆汁口感,是新東陽銷售前五名的粽子。(圖/新東陽提供)「松露和牛粽」肉質鮮嫩多汁(左),「韓式烤肉粽」則以濃郁烤肉配上解膩泡菜,讓人一口接一口。(圖/新東陽提供)今年新東陽除了販售單顆粽子,也為端午節打造「粽夏好禮」禮盒,會員價970元(原價1,100元),其中包括鮑魚干貝黑豬肉粽、黑豬肉香腸粽、培根黑豬肉粽、湖州黑豬肉蛋黃粽和多穀養生粽等,結合了山珍海味和優質食材。其中「培根黑豬肉粽」以嚴選黑豬肉培根為主要食材,搭配大塊黑豬肉、台灣香菇和栗子,經過適當的火侯蒸煮至米粒熟透,散發出濃郁的培根香氣;「黑豬肉香腸粽」則將新東陽經典熱銷商品香腸與香菇、黑豬肉巧妙組合,每一口都吃得到滿滿幸福感;另外還有為素食愛好者推出的「多榖養生素粽」,結合了多種榖物和糯米,養生且美味。新東陽亦推出門市限定的「松露和牛粽」,特選澳洲和牛搭配義大利頂級黑松露、特級橄欖油和新鮮蘑菇,呈現令人驚豔的不同層次變化;還有結合了韓國代表性美食的「韓式烤肉粽」強勢回歸,此粽於兩年前推出後就廣受好評,將濃郁香氣與辛辣風味完美融合,吃出不同的新滋味。每款粽子數量有限、售完為止!「黃金鰻魚干貝麻香粽」為了讓復熱後風味表現更好,還特別添入雲林高品質麻油賦予麻香氣息。(圖/大漁餐飲集團提供)另外台中知名鰻魚飯專賣店大江戶町鰻屋則推出包進蒲燒鰻魚的「黃金鰻魚干貝麻香粽」,其精選台灣養殖白鰻,透過師傅熟練的殺鰻、烤鰻等手法,將鰻魚刷上秘製日本鰻醬直火炭烤,在粽子裡除了可吃到口感軟嫩細緻的蒲燒鰻魚,還嘗得到兼具軟嫩、彈牙口感的整顆日本北海道帆立貝,以及台灣東北角海域蝦米、台中新社的香菇、鹹香嫩口的滷肉、增加口感的菜脯等特色食材。即日起~6/10開放訂購,須於取貨、配送3天前預訂,現場取貨日期為即日起~6/16。若於6/5前憑大漁餐飲集團旗下品牌「大江戶町鰻屋」、「大漁迴轉壽司」、「石庭兼六園」三餐飲品牌消費發票,即可享有提前預購優惠,原價3入450元、早鳥價358元、原價6入900元、早鳥價588元,每店舖限量50組。詳情可至線上商城(https://topmaguro.waca.tw)查詢。「醉粵舞粽香-端粽禮盒組」含御品海皇佛跳牆粽2入、廣式明爐雙拼粽2入、紫米銀耳相思粽1入、品牌保冷袋乙個。(圖/煙波集團提供)端午粽禮百家爭鳴,煙波集團今年將新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」的三大名菜重新解構,創意集結成「醉粵舞粽香-端粽禮盒組」!包括融入年菜之王佛跳牆的「御品海皇佛跳牆粽」、集結人氣燒烤雙味拼製的「廣式明爐雙拼粽」,及國宴甜湯精華入餡的「紫米銀耳相思粽」,即日起至6/5銷售,5/31前預購享早鳥優惠價5入裝1,099元(原價1,399元),可選擇線上預購或至「新竹湖濱館-醉月樓中餐廳」現場預購,詳情可見官網最新消息(https://lihi.cc/b5MUL)。其中「御品海皇佛跳牆粽」復刻醉月樓冠軍湯品「佛跳牆」,精華湯底佐以豬大骨、老母雞、金華火腿,費時煨煮超過8小時,並嚴選鮑魚、烏參、干貝及蹄筋等山海珍味入粽,搭配主廚獨門醬汁拌炒蝦米、魷魚絲及肉絲等,餡料飽滿豐盛;此外,醉月樓廣式料理以「燒烤雙味拼」薈萃人氣排行榜之最,「廣式明爐雙拼粽」使用明爐慢烤的正宗秘製燒肉,晶亮瑰麗、脂香嫩口,搭配五香醬滷帶皮鴨,搭佐油潤的手烤鴨蛋黃及鈕扣菇,揉合在地客庄元素的酸菜、菜脯,鹹香開胃;還有將紫米與長糯米以黃金比例混合的「紫米銀耳相思粽」,拌入甘甜桂花蜜與芳醇的豆沙餡,及上等銀耳、蓮子、桂圓、枸杞,巧妙地將人見人愛的甜湯淬鍊入粽,為端午宴席完美收官。「紫米銀耳相思粽」。(圖/煙波集團提供)
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「這天起」起各地炸雨彈 防小範圍劇烈天氣
氣象署表示,今(26)日臺灣東部、東南部地區、恆春半島及澎湖、金門、馬祖有局部短暫陣雨或雷雨,其他地區為多雲,午後有局部短暫雷陣雨。氣象專家吳德榮表示,28日另一鋒面南下,各地轉有陣雨或雷雨天氣。氣象粉專也說,「週三台灣位處南北風交會地帶,有較大雨勢的訊號。」氣象署指出27日鋒面接近,臺灣西半部、東北部地區及澎湖、金門、馬祖逐漸轉為有局部短暫陣雨或雷雨的天氣,東部及東南部地區有零星短暫陣雨,午後中部以北地區及各地山區易有短延時強降雨或局部大雨發生的機率。今、明兩天馬祖及金門易有局部低雲或霧影響能見度;明日基隆北海岸、東半部沿海及恆春半島、蘭嶼、綠島有長浪發生的機率。氣象署說,26日東部、東南部地區及恆春半島有局部短暫陣雨或雷雨,其他地區為多雲,午後有局部短暫雷陣雨,東半部地區及午後各地山區易有短延時強降雨或局部大雨發生的機率,清晨至上午西半部及東北部地區亦有零星短暫陣雨。氣象署指出,27日鋒面接近,西半部及東北部地區逐漸轉為有局部短暫陣雨或雷雨的天氣,東部及東南部地區有零星短暫陣雨,午後中部以北地區及各地山區易有短延時強降雨或局部大雨發生的機率。氣象署表示,28日、29日鋒面影響,28日西半部及東北部地區有短暫陣雨或雷雨,西半部地區並有大雨或局部豪雨發生的機率,東部及東南部地區亦有局部短暫陣雨或雷雨,29日中南部及東南部地區有局部短暫陣雨或雷雨,並有局部較大雨勢發生的機率,其他地區有零星短暫陣雨。30日中南部地區仍有局部短暫陣雨,其他地區為多雲,午後有局部短暫雷陣雨。氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出,最新模式模擬顯示,週二(28日)另一鋒面南下,各地轉有陣雨或雷雨天氣,注意「中小尺度對流系統」發展,伴隨「小範圍劇烈天氣」(雷擊、強風、瞬間大雨⋯等)。週三至週五(29至31日)鋒面滯留在巴士海峽,各地仍有局部短暫陣雨或雷雨的機率,大氣不穩定,午後常有較大雨勢。週六(1日)鋒面向北調整;水氣增多,各地有局部陣雨或雷雨,應注意「小範圍強對流」的發展。最新中央氣象署「路徑潛勢預測圖」顯示,「艾維尼」改為明(27)日2時才形成。各國預測行徑與最新(25日20時)歐洲(ECMWF)系集模式模擬類似,逐漸接近呂宋島,再向東北大迴轉遠離,不侵台。天氣粉專《台灣颱風論壇|天氣特急》也發文,「週三台灣位處南北風交會地帶有較大雨勢的訊號,若有安排室外活動要注意天氣變化。」30、31日西南風會帶來水氣,中、南部有短暫雷陣雨,北中部有午後雷陣雨。