辣椒先生
」 蕭敬騰
創業艱辛2／危機入市當策略 陳零九與女友一同投資
曾莞婷2017年成立保養品牌，隔年又開設服飾電商，2020年8月再投資手搖飲料店，光旗下員工就有50人，營業額超過5千萬元，斜槓斜到拍戲主業都追不上副業；演藝圈也有不少藝人不投則已，一投資事業版圖就遍及各種類型，相當有野心也極具生意頭腦。蕭敬騰（老蕭）與金博家聯名推出的「辣椒先生-老蕭拌麵」十分暢銷，在中國投資餐飲品牌「傅麵麵」，計畫在2022年之前，兩岸三地各城市展店突破30家；投資手搖飲「署茗職茶」搶灘新加坡，台北、台中也都有店面；他甚至還在台北東區巷弄開設「渡邉」日本料理，開幕至今一位難求，副業經營得有聲有色，投資版圖遼闊。吳宗憲（憲哥）多年來投資副業不計其數，除了LED事業外，也曾投資房地產及餐飲業，包括惡魔島等十多間餐廳與服飾店，如今手上投資的項目還有行李箱、吸塵器、果膠、通訊軟體「PG Talk」等副業，並加盟的東森直銷電商，在副業方面相當有搞頭。陳零九跨足服飾、手搖飲、玩具公仔店和冷凍食品，再加上新投資的越南餐廳，已擁有5個副業，交往8年的直播主女友呼呼也是他開店的股東之一。他坦言疫情最嚴峻時，曾遇到業績掉到只剩3成的慘況，台北東區不少店都關門，他採取「危機入市」策略去跟房東談房租，而投資越南料理他認為是新鮮的東西，也是一個體驗。
偏愛太子幫3／天王就是要副業多 老蕭賣茶賣麵還還開日本料理店
林俊傑除了歌唱本業，還拓展副業開咖啡廳和潮牌事業，五月又在東區的一級戰區，開了占地七十坪的複合店。縱使他投資的電競戰隊「ＳＭＧ」僅維持兩年，去年底已收攤，仍無損他投資副業的意願。演藝圈中有不少天王副業跟正業一樣忙，例如蕭敬騰今年跨足手搖飲「署茗職茶」，先前還推出拌麵、「辣椒先生－麻辣鴨血」泡麵及洋芋片零食等副業，粗估業績就高達1.2億元，而他投資的「渡邉」日本料理店，日前也正式開幕。屢次喊話要退出演藝圈的綜藝天王吳宗憲，近年靠著行李箱、按摩器及果膠等副業，年收入高達數十億，閒不下來的他，近期又投資全新通訊軟體，再度晉身CEO。而周杰倫從潮牌、KTV、健身房到電競戰隊「J Team」，副業涵蓋休閒、餐飲和時尚，相當多元。今年周董的杰威爾公司旗下藝人袁詠琳，因參與《乘風破浪的姐姐》暴紅，在大陸演出邀約不斷，又為他賺進不少人民幣。
蕭敬騰砸千萬日料餐廳開幕 斜槓身份再+1
蕭敬騰積極拓展歌唱以外副業，除手搖飲「署茗職茶」跟「老蕭拌麵」、「辣椒先生-麻辣鴨血」泡麵、洋芋片零食，在2020創下相當好的成績，業績粗估早已破億。19日他在東區216巷斥資3千萬打造高級裝潢的「渡邊」日本料理也正式開幕，斜槓副業再加一。喜歡吃海鮮，尤其是日本料理的蕭敬騰，最常造訪的就是台北的無菜單的日料店「Adachi足立壽司」，因而認識了來台6年日本料理主廚渡邉，本來師傅打算帶著老婆及小孩返回日本，讓蕭敬騰十分不捨，想到就此在台灣吃不到渡邉的好手藝，進而提出想與渡邉主廚一起創造新事業的想法。蕭敬騰（右）新開日料店「渡邊」，以渡邉主廚的名字作為店名。（圖／喜鵲娛樂提供） 數次懇談後，渡邉師傅被蕭敬騰的誠意打動，而他更以渡邉主廚的名字，作為日本料理店的店名，足見他對渡邉的重視與尊重。只是凡事要求完美的蕭敬騰，對於新店「渡邉」裝潢工程非常要求，施工超過3個月，遲遲未對外營業，終於在19日公布開幕資訊；店內採熟客預約制，一天僅接受10個貴賓用餐。配合開幕。蕭敬騰穿上日本設計師Doublet品牌成套牛仔服，全身佈滿可愛的壽司圖騰，與店內氣氛相互輝映。
蕭敬騰為鴨血親自研發一年 「辣是一定要的」
蕭敬騰跨足經營美食副業後越發認真，日前更突襲美式賣場巡視自家拌麵銷售造成轟動，椒麻洋芋片也受到消費者青睞，業績亮眼。面對即將來臨的冬季，嗜辣老蕭也早有準備，早和團隊投入研發麻辣鴨血已長達一年之久，終於隆重推出嗜辣控冷天必吃的麻辣鍋物湯底「辣椒先生-麻辣鴨血」。紅通通的辣湯裡，浸泡著爆汁入味的透嫩鴨血；同時內附獨門秘密武器「Q彈可口泡麵」，更不惜成本提供秘煉花椒油，老蕭表示，這是他以一個特別愛吃消夜的消費者心情所醞釀出的新產品。蕭敬騰對於首次研發湯底期望可以突破既有的市場框架，嚴選漢方藥材與複方辛香料的麻辣湯底，是以濃醇雞湯下去熬煮，鴨血更是精心挑選百分之分認證的純鴨血。（圖／金博家提供） 身為共同研發人的老蕭表示：「冬天愛吃麻辣鍋很正常，但隨時來碗麻辣燙才是真幸福，尤其是熱熱的麻辣鴨血加上Q彈的特製泡麵，天生絕配，雙重爽感。」老蕭對於首次研發湯底期望可以突破既有的市場框架，嚴選漢方藥材與複方辛香料的麻辣湯底，是以濃醇雞湯下去熬煮，鴨血更是精心挑選百分之分認證的純鴨血；泡麵更是經過他反覆測試，不論是悶泡或滾煮，堅持入味也要保持Ｑ彈口感。經過重重地鴨血試吃與製麵研發的考驗，連追求完美的老蕭都感到完美滿足。身為「辣椒先生」老蕭還送給大家一個驚喜，就是一份秘煉花椒油，讓跟老蕭一樣愛吃辣的饕客在品嘗鍋底的同時，可以依照喜好調整麻度，同時更提升了整鍋麻辣鍋的香氣。「一份完美的鍋底，也是一份能讓人客製化辣度的鍋底」，對於這次的麻辣鴨血湯底，老蕭再次展現追求完美的一貫風格，力求食材最高品質，讓湯頭口味層次更加豐富，被問到還會不會心血來潮快閃突襲大賣場，老蕭調皮的回答：「辣是一定要的啦！下次逛大賣場的時候記得看看身邊，說不定就會遇到我。」
老蕭好辣！ 記者會辣爆胃痛閃離場
蕭敬騰（老蕭）25日出席自家品牌「辣椒先生」上市記者會，現場推出辣度爆表的「蕭辣版」剝皮辣椒，主持人吃一口就滿臉通紅，愛吃辣的老蕭則是老神在在，直到電子媒體聯訪時問到：「會不會對周杰倫找阿信合作吃醋？」老蕭竟突然掉頭離去，滿場錯愕。老蕭一向對吃辣很有信心，不料辣到胃痛。（攝影／黃嘉平）老蕭回到前台受訪，尷尬地笑說：「天啊！我要澄清一下，吃什麼醋啦！」並解釋剛才胃痛是因為空腹吃辣椒，在訪問前又喝了一口水，讓辣度無限擴大，胃無法負荷，只能先行回到後台稍作休息後再繼續訪問。嗜辣如命的老蕭坦言確實有被辣到，並嚴肅的說未來不會再挑戰。聊起曾經去日本料理店吃沾麵，他說：「我點最辣的，結果很尷尬，我一口兩口三口，發現辣到吃不下去。」此外，老蕭也確定不出席金鐘獎頒獎典禮，他開玩笑地說因為已答應要幫林宥嘉帶小孩，會如何使大絕哄小孩？老蕭大笑：「就陪他玩飛高高及高空彈跳了！」逗得全場爆笑。
乾拌麵市場100億！三位廚神來拚場 XO醬、魚子醬、鮑魚通通放進麵裡能不好吃嗎？
這幾年乾拌麵風潮大爆發，已經經營多年的KiKi拌麵、曾拌麵成績太好，越來越多廠商也紛紛推出乾拌麵，目前的市場年規模已經上看百億元。蕭敬騰才剛與麵食廠商金博家合作推出新品牌「辣椒先生」，緊接著又有一家「湯胖子」即將上市，還大手筆請來三位名廚研發口味。「湯胖子」的創辦人湯世麒，因為懂吃愛吃，和許多主廚都有好交情，當有創立乾拌麵品牌時，便力邀他的廚神好友們加入研發團隊。試吃過130種口味之後，才挑出最滿意的三種口味上市。「湯胖子」創辦人湯世麒。（圖／余玫鈴攝）曾經率領團隊代表台灣參加米蘭料理大賽抱回總冠軍的陳偉強師傅，研發的口味是「頂級XO醬銷魂炸醬」，XO醬與炸醬混搭出香氣夠味的滋味，尾韻還帶回甘，這款還附「柴魚海帶芽蔥花海鮮湯」，清甜海味根本媲美日本料理店水準。陳偉強現場示範煮麵，只要六分鐘即可煮熟。（圖／余玫鈴攝）來自香港的名廚何京寶（阿寶師）更是將高檔的魚子醬與麵條結合做出「頂級魚子醬」口味，一顆顆微辣鹹香的魚卵在嘴裡彈跳，口感很新奇。還有有「台菜小王子」稱號的黃景龍，則是推薦「頂級辣味鮑魚XO干貝」，這款將頂級食材全部都放進來，在試賣期間已經有網友戲稱是「乾拌麵界的愛馬仕」。湯胖子官網：https://tastytangs.com/