路易奇
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這鍋不一樣2／手切台灣溫體牛、美國牛、日本和牛 「Bulimia」以純粹的鮮甜決勝負
台灣人吃牛肉火鍋，通常不是溫體牛專賣店便是主打油花分布均勻的日本和牛，但今年7月起，卻有一間罕見集結了台灣溫體牛、日本A5和牛與美國牛的牛肉火鍋店「Bulimia」開幕，而且採全手工精修，就是要讓客人吃到最軟嫩的口感。Bulimia原意為「暴食症」，言外之意就是希望大家愛上這裡的鮮甜滋味，忍不住常常上門「爆吃牛」，這也是旗下有餐酒館、牛排館與燒肉店等的路易奇餐飲集團全新品牌。路易奇餐飲集團CEO武俊傑提到，這家店的誕生與疫情期間不能出門、常常要「自煮」有關，某天他突然很想吃火鍋，由於家裡沒有切肉的機器，他索性自己手切了一盤美國牛小排，卻意外為其柔嫩度所驚艷。由於Bulimia的三種肉品須盡量薄切、每塊肉幾乎只保留6成精華，因此還特別從旗下品牌各店調來最會切肉的師傅掌刀。「熟成極上美國牛小排」依喜好提供嫩的與彈牙兩種（前左，嫩的980元）、每日僅有固定進貨量的「今日台灣溫體牛」（中，360元），左後為脆彈的「手切本產頂級松阪豬」。（520元，圖／焦正德攝）店內師傅每天都要花許久時間手切肉品，通常會修除約4成筋膜、保留6成最嫩的部分。（圖／焦正德攝）吃牛肉也可以點盤「明太絕絕子」，帶點辛辣與鹹味的明太子與牛肉十分契合。（120元，圖／焦正德攝）厚切的「招牌牛舌」大口吃來相當過癮，可以搭配提味的柚子胡椒或自製蔬菜醬感受食材本味。（360元，圖／焦正德攝）這裡的台灣溫體牛會每日向合作的彰化廠商進貨，為求品質數量有限，通常進貨部位都是國人喜愛的紐約客、肋眼、牛小排部位；手切美國牛主要提供牛小排部位，而且將筋膜修清後口感從彈牙變得柔嫩。由於食材嚴選、工序講究，這裡的鍋底反倒簡單地只提供兩種：「蔬菜」與「赤味噌」，後者是為了愛吃牛腸等內臟的饕客而設，但若要感受最純粹鮮甜的牛肉風味，還是建議搭配清爽淡雅的蔬菜湯底。蘸醬部分亦有其特色，除了從日本進口柚子胡椒，還有與蔬菜湯底概念相仿，將各種蔬菜打成泥的自製蔬菜醬，同樣以鮮明蔬菜香氣襯托牛肉甜味；另外亦有從日本人吃法取經推出的「明太絕絕子」，便是透過氣味濃郁但又不會搶掉肉味的明太子，和牛肉一起包覆入口；若能生食的人可別錯過店內的「刺身」系列，咀嚼間能充分感受肉質鮮甜、油脂香氣的「手切日本和牛刺身」，還搭配店家以日式醬油、清酒與日本味醂熬煮的刺身醬油，甘鹹甜香優雅引味；「生蛋拌牛肉」則拌入麻油、黑醬油及以紫蘇葉做的紫蘇鹽，鹹淡適中又不失清香。柔嫩無比的「手切日本和牛刺身」蘸點刺身醬油與阿里山山葵入口，滋味令人難忘。（680元，圖／焦正德攝）「生蛋拌牛肉」一開始會先嗅聞到鮮明的麻油香，入口後則是紫蘇獨有香氣在口中溢散開來。（260元，圖／焦正德攝）「炸半筋半肉」（前，120元）除了可感受酥脆度，亦有客人會下鍋涮煮品嘗如「排骨酥」吸飽湯汁的口感，右後為「牛煮御飯」。（60元，圖／焦正德攝）打入雞蛋增加滑順度與口感的「蟹膏粥」，吸附了韓國蟹膏香氣與蔬菜鍋底鮮甜，攪拌後加點蔥花更是美味。（自己煮160元、專人煮200元，圖／焦正德攝）除了生食類菜品，亦有些小菜或附食可以點選，例如「炸半筋半肉」便是先熬再炸，還可搭配店家調和的四川辣油；還有將手工精修的牛肉筋膜不浪費地與玉米同煮的「牛御煮飯」，讓米飯帶有淡淡肉香；最後也少不了日式鍋物常見、將剩下的火鍋精華煮成的雜炊，雜炊中還會放入已經燉煮2小時、切成碎末的牛橫膈膜，帶出牛肉與鐵質香氣；稍微奢華些則可加價選擇「蟹膏粥」，加入米酒與原本的湯頭融合，不浪費地將每一口都吃進肚子裡。武俊傑提到，開設Bulimia的初心並非想製造話題或噱頭，而是將自己也想長久吃的東西分享給大家，「只要東西用得好，就不用太多複雜堆疊，直接以食材決勝負。」西餐廚師出身的路易奇餐飲集團CEO武俊傑（右）推新品牌Bulimia，除了強調手切肉品，店內醬料、湯頭也盡量自製。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8772-0131地址：台北市大安區延吉街131巷20號1樓營業時間：週二～週五17：00～23：00，週六、日 12：00～15：00、16：00～22：00，週一休備註：內用需加收10%服務費，用餐限時2小時
台中連鎖加盟展5/3登場！餐飲品牌提升食安把關 創業更心安
一年一度的台中連鎖加盟創業大展，即將在5月3日-5月6日於台中國際展覽館盛大展開，作為中部地區規模最大的創業展覽，今年的台中展進駐百大連鎖品牌、近300格攤位，4天展期預計新開超過1000家店面、創造近5千個就業機會、達成逾15億加盟商機！從2023年開始，連鎖加盟展的規模屢創新高，到了2024年，位在台中國際展覽館的台中加盟展甫開放報名，所有攤位就瞬間秒殺，顯示民眾疫後職涯規劃，從傳統受雇就業，轉為積極探詢機會自行創業。加盟展匯集了最新的商業模式、各式各樣的創業型態，就算不想透過加盟來創業，也絕對能從這邊找到商業靈感。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）近期食安議題受到國人關注，不少餐飲類參展品牌也拉高稽核標準，讓加盟主、消費者都能更加安心，像是馬祖美食-馬蔥餅的中央工廠，除了採購食安法規認證的原物料之外，更加碼通過ISO 22000、HACCP國際產品出口雙認證，讓工廠管理、食安把關更嚴謹；築間餐飲集團食材採購則除了要求廠商檢附檢驗證明，甚至還設立自己的食品安全實驗室，讓餐飲衛生多一層把關。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）本次參展商包含暢銷不敗早午餐品牌，如拉亞漢堡、晨間廚房、麥味登、番茄村，還有國人最愛的手搖飲，如Mr.Wish、馬祖奶茶、TeaTop、三分春色，大型實體連鎖店則包含築間餐飲、路易奇燒肉、全家便利商店等，而創業周邊設備像是攤車、SUZUKI小貨車、節能廚房設備、智慧點餐系統，也一應俱全。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）在創業安全方面，為了讓民眾在創業時能多一分保障，台灣連鎖加盟促進協會從2023年起，聯合世界連鎖加盟組織46個成員國，推出「優質總部認證」計畫，整合產官學界具公信力專家學者，針對連鎖總部財務、法律等各種面向進行嚴格審核，協力推動總部認證機制，建議民眾在選擇加盟總部時，能認明「總部認證」核可廠商，讓創業更加安全！2024台中連鎖加盟創業大展精彩可期不容錯過！現場購票100元，展前透過連結能預先免費索票。
稱霸南臺灣！台灣連鎖加盟創業大展 4/21-24 高雄展覽館重磅登場
搶攻夏季創業商機！「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，於 4/21(五)~4/24(一)高雄展覽館盛大開展！近百家連鎖品牌進駐，稱霸南臺灣，參展規模突破去年紀錄來到 200 格展位，為了力挺青年創業翻轉人生，廠商紛紛祭出各種 0 元加盟方案、小資創業方案、青年創業貸款，提供民眾多元創業契機，選擇適合自己的新事業，主辦單位為台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際展覽有限公司共同主辦。「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，參展廠商類別包含：早午餐、飲品、冰品、咖啡、甜點、火鍋、滷味、異國料理、各式智慧機台、無人商店、POS 系統、開店設備…等。各家廠商紛紛推出五花八門加盟方案，包含：0 元開店、0 元加盟金、0 元權利金、1000 元創業、展場加盟簽約開業加碼贊助 2 萬元物料金…等方案，參展品牌包含：築間餐飲集團、路易奇、麥味登、炸雞大獅、JSP 呷尚寶、拉亞漢堡、晨間廚房、番茄村漢堡、三顧茅廬、十九甲雞排、一杯廣東粥、台灣雙醬咖哩、喜得炭火燒三明治、錄鼎記酸菜魚鍋、馬蔥餅、媽祖奶茶、Mr.Wish、鮮茶道、山的那邊、清原芋圓、早安山丘、一青檸、六盛茶苑、木木森咖啡、季洋咖啡、純雪雪花冰、巨匠電腦、漢的剪髮、滙聚智能販賣機、恆鑽智能販賣機、速時電…等百家廠商齊聚一堂。2050 淨零排放 新興產業 首創太陽能 0 元加盟 完整技術培訓三久太陽能事業推出 0 元加盟方案，主打擁有完整經銷創業輔導計畫、定期技術培訓、完善行銷策略、專業店面規劃、專屬創業補助金...等等，三久太陽能熱水器，在台灣擁有超過 23 萬愛用者，平均每三台就有一台的市佔率，因應 2050 淨零政策，節能抗漲是全民關注度最高的民生議題，邀請有志一同的創業民眾一起為愛護地球盡一份心力，加入三久實踐綠金事業的最佳時機！全台人力荒 智慧零售無人商店 搶 70 億元智能販賣機商機恆鑽智能販賣機看見加盟主想投資受到資金限制、人力難尋問題，於是發展透過 AI 智慧機器人、無人商店來解決大家的痛點，恆鑽擁有 20 多年的整合行銷經驗與分析市場的能力，服務迄今超過3,000 多家品牌，此次於展場加盟即可免費獲得價值六萬元的行銷服務，若加盟數量達到 3 台，可享現金折扣 95 折，加碼贈送價值 18 萬元的行銷服務，以及加盟好禮 3 選 1。PLG 聯盟執行長陳建州加持 連鎖知名早餐 激盪新火花 創造百萬商機老字號早午餐知名連鎖品牌「麥味登」全台總店數已逾 800 多家，不畏疫情衝擊，門市營運成績依然亮眼，營收屢攀新高，此次更創新連袂 PLG 台灣職業籃球發展(股)公司執行長陳建州，攜手推出籃球系列聯名款早餐，並成立城市概念店！揚秦國際企業(2755)旗下「麥味登」與台式炸雞品牌「炸鷄大獅」聯合參展，於展場推出限定加盟優惠方案，總部更祭出租金補貼、設備租賃費用減免，秉持專業力挺創業者，一起擁有一間賺錢的麥味登！地表最強團購主 首推 0 元加盟 家庭主婦協槓創業當頭家地表最強團購主此次由愛嘉貿易領軍參展，首創團購 0 元加盟，團購商品多元化，從潮流小物、異國美食、生活用品、電器 3C、冷藏冷凍食品…等等都可以，家庭主婦亦能協槓創業當老闆。加盟主徵的就是你！全台首創 開店不用錢 高山熟成茶 一人創業山的那邊茶類飲品，全台首創免權利金、免加盟金，週轉金不足也可開店，標榜全國唯一開店不用錢，加盟包含攤位設備、冰箱、封口機、開店器具、完整專業物流團隊配送，保證金即加盟金期滿退回，擁有開店完整輔導與培訓，目前據點分布台南、高雄、屏東，此次於高雄加盟展也有推出展場限定優惠方案，提供小資創業族群全新選擇。展場限定 1000 元創業方案 小資我挺你 開業加碼贊助 2 萬元物料金一青檸推出小資創業方案，原價 65 萬元方案，展場限定現折 5 萬元，自備 10 萬元即可創業，總部協助準加盟主辦理青年創業貸款，只要於展場付訂 1000 元，完成加盟簽約開業後，總部再加碼贊助兩萬元物料金，每日展場限量三名！副業首選 美髮業進軍加盟市場 138 萬全包式服務超省事漢的剪髮推出全包式服務創業方案，主打副業首選，有專業經理人團隊協助開業，一條龍從 0 到有全部完整籌備，包含門店裝潢、設備器具、現場營運人力，準加盟主不是美髮相關產業也沒關係，展場限定價 138 萬元！可愛爆擊！知名飲料品牌 聯名美國華納 樂一通家族 兔巴哥現場帶走MR.WISH 知名飲料品牌推出賺錢你獨享！風險總部與你一起扛！兩大保證：賺錢不分潤、不抽成，唯一總部敢支援『風險補助金 51%』，凡於展場期間下訂現省 43 萬！其中包含享免加盟金、免教育訓練費，開幕活動贊助 3 萬元，並獨享 10 萬元租金贊助金！滷味品牌首創自助點餐 自備 38.8 萬起 創業享 9 個月租金補貼三顧茅廬知名滷味品牌，此次於展場推出 0 加盟金、0 權利金、0 續約金的加盟方案，希望能替想創業的夥伴，帶來最有力的支援，自備 38.8 萬，三顧茅廬額外提供 100 萬的零息分期，並加碼 9個月的租金補貼，推出自助點餐結帳設備，三顧茅廬將不斷的創新、進化與所有的夥伴、消費者面對嶄新的生活，提供更美味、更實惠的產品，成為大家的後盾。知名飯糰 炙燒明太子、黑鑽松露口味 勇闖「臺灣天糰爭霸戰」獲獎南臺灣知名飯糰「弁丸家」參加行政院農糧署第一屆臺灣天糰爭霸戰，用創新口味飯糰獲頒「地方特色飯糰」獎，主打原汁原味的沖繩飯糰，在臺灣就吃的到，新鮮職人手作，堅持最好食材，此次推出 0 元小資加盟，歡迎民眾一起攜手當頭家。跨國甜點搭配茶道精神 舒芙蕾鬆餅、和果子搶攻療癒系市場六盛茶苑推出療癒系美食甜點「舒芙蕾鬆餅」、「和果子」搶攻療癒系市場，此次參展推出加盟包辦方案完整包含：商圈評估、店面工程裝潢、完整設備、生財器具、教育訓練…等等，品牌推出一份舒芙蕾與飲品一杯，輕鬆創造平均 150 元的客單價，加盟店比照直營店同步進行，用心的產品研發團隊、每季菜單更新，都能持續行銷力帶來永續商機，六盛茶苑歡迎志同道合的朋友一起加入，大家一起為甜點市場努力。 「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」特別舉辦創業講堂，聘請產官學界名師開講，分析現有加盟產業現況與未來，更深入分享品牌策略、網路行銷、資金貸款...等實務面向，教導民眾如何挑選合適的加盟總部，並提供資源媒合與專業技術輔導，為創業民眾開創知識新藍海。去年(2022)加盟展為期四天，合計吸引超過九萬人次入場參觀，今年規模更勝以往，預估觀展人潮將突破十萬人次，主辦單位表示「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」預期帶來 4000 個就業機會，創造 8 億元加盟商機，讓民眾能輕鬆創業，創造事業與人生高峰，共創加盟經濟新浪潮！2023 台灣連鎖加盟創業大展－高雄展展覽地點：高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路 39 號)展覽時間：4/21(五)~4/24(一) 10:00~18:00主辦單位：社團法人台灣連鎖加盟促進協會、上聯國際展覽有限公司
路易奇請客！四週年慶送現金抵用券、ASAHI免費暢飲
「KRIS牛排館」於今年邁入2週年，武俊傑所領軍的知名餐飲公司「路易奇」旗下另一肉食族饕客們必訪餐廳，大面積的灰色水泥配上銀色金屬牆面相互襯托，為餐廳增添沈穩時尚態度，同時也是品牌一貫低調不失高貴的態度。對於饕客而言最重要的，當然還是餐廳供應的牛排選項，「KRIS牛排館」最大的賣點就是主打「用1/2的親民價格即可吃到與頂級牛排館相同品質的牛排」。餐廳內的經典牛排，絕對不可錯過「日本F1國產沙朗」，所有饕客都會一吃就愛上的老饕牛排，與A5和牛對部分客人過於膩口的口感不同，F1沙朗同時有著鮮甜，軟嫩，且剛剛好的豐富油脂更受消費者的喜愛，數量也十分稀少，同時因為此部位的油花分布均勻，反覆數次的火烤，品嘗到肉質最原始的軟嫩多汁風味，讓人一吃就愛上。若是追求更頂級的口感，可以選擇「A5和牛夏多布里昂」，使用熊本和王最頂級部位，經過日本食肉格付協會評選，加上油花標準等級(Beef Marbling Standard )為12以上！選用最頂級的菲力中段精華，香煎而成，帶出豐富的油花香氣，是牛排中的王者。（圖/路易奇 提供）就算不嗜牛的客人，「高蓄黑豬酪梨戰斧豬排」，這道料理可說是主廚的另一代表作。使用餵食酪梨長大的豬種，及堪比和牛脂肪的細緻，飼養成本為正常黑豬的三倍以上，霜降評比分數為全台最高。豬肉多汁緊實的質地，配上表面油脂經充分梅納反應 (Maillard Reaction) 烤製後產生的特殊堅果、奶油香氣，是全台灣唯一供應此款肉品的牛排館。介紹完必吃的主菜外，也不得不提到襯托牛排的配餐，招牌且深受老饕喜愛的「香煎干貝」、「碳烤花枝」及新鮮滑順的「日本生蠔」配上以分子料理概念製成的「白蘇維儂酒凍」，讓品嚐牛排也能變得新潮又不失經典。品嚐高級牛排最百搭的佐餐酒，根據個人偏好挑選適合的葡萄酒款，配上來自奧地利的頂級酒器品牌Riedel，完整呼應餐廳的高貴不貴調性，可說是為那些上班族晚上與三五好友聚餐的療癒時光畫龍點睛。最後，路易奇四週年活動「LUIGI SURFING」 熱烈開跑中！這次和ASAHI聯手合作，至指定店家「KRIS」、「路易奇電力公司 市民/復興電廠」、「路易奇洗衣公司」完成各店任務即可獲得一枚店章。集滿六點、九點即可獲得ASAHI品牌好禮、36杯暢飲卷及路易奇餐飲旗下餐廳九折、四百元現金抵用卷！【LUIGI SURFING 活動期間：2022.12.01-2023.02.26】地址：台北市松山區市民大道四段17號電話：02-8771-8871營業時間：週二－五 17:30-23:00 週六、日 12:00-15:00；17:30-23:00 週一公休
萬聖破天荒！頂級燒肉x餐酒館尬啤酒大賽送萬元名牌戒指
今年萬聖節安排好去哪狂歡了嗎？結合美食、啤酒、遊戲、大獎的鬧趣萬聖Party，趕緊列為聚會首選不嫌遲。啤酒界時尚新星「啤酒肚釀製」，聯手頂級日式燒肉及法式餐酒界的神秘之星「路易奇電力公司/路易奇洗衣公司」，推出社群分享兌換時尚啤酒、Beer of the Ring啤酒大賽，最大獎項祭出Fendi戒指，總價值高達13,000元！啤酒界時尚新星「啤酒肚釀製」與「路易奇餐飲集團」，聯合推出萬聖系列活動。（圖／啤酒肚釀製／路易奇餐飲集團提供）今年以最新潮流時尚系行動啤酒車亮相的「啤酒肚釀製」，時常出沒在各大城市快閃活動中，此次萬聖節攜手饕客最愛之不洗衣的洗衣公司、不發電的電力公司「路易奇」，時尚又神秘的品牌餐酒結合，在萬聖節前後2022年10月26日至10月31日、11月4日至11月6日，推出「啤酒肚Halloween易奇嗨啤！」活動，凡在店面消費滿千元並分享社群動態，即可獲得啤酒肚釀製限量原創罐-台灣拉格乙罐、路易奇餐券乙張。啤酒界時尚新星「啤酒肚釀製」與「路易奇餐飲集團」，聯合推出萬聖系列活動。（圖／啤酒肚釀製／路易奇餐飲集團提供）10月28日、11月4日週五晚上更加碼舉辦-啤酒大賽「Beer of the Ring」，全場最快喝完啤酒肚釀製-經典拉格啤酒者獲勝；秒數最快之三店總冠軍，還能拿到主辦大手筆加贈的Fendi精選戒指(市價$9,800)、啤酒肚xHydro Flask保冰杯(市價$980)等破天荒大獎。更多資訊請至：活動網址：https://reurl.cc/EROOYv啤酒肚釀製官方網站：https://www.beerbellybrewing.com.tw/啤酒肚釀製官方Instagram：https://reurl.cc/dWxNXg
築間餐飲集團林楷傑身兼創投天使 攜手網紅燒烤名店拓點
築間餐飲集團董事長林楷傑設立「穎達聚創業投資股份有限公司」，專門投資在萌芽階段的餐飲企業，先前於今年五月已投資基隆在地知名的「麥克麵線」，並協助麥克麵線至三重開出分店。如今，再宣布再與「紳裝主廚」武俊傑旗下的「路易奇餐飲集團」攜手合作擴展事業版圖，希望未來能協助更多餐飲企業走上資本市場，林楷傑霸氣表示「穎達聚，要做餐飲創投的天使！」林楷傑立志成為餐飲界的創投天使談起創立穎達聚的初衷，林楷傑表示，台灣多數創投都希望直接併購成熟完整的企業。而自己一手經營至今的「築間餐飲集團」則是在歷經艱辛的創業路程後，才有如今的相對的穩定，也才有餘裕及能力去做輔導及創投的面向。林董表示「當年創業時不懂餐飲，學歷也不高，更沒有成本概念。加上採購觀念薄弱，因此十幾年來一路的過程很辛苦。」更坦言「如果當初有人幫忙輔導，也許就能少走一點冤枉路，把時間、金錢與力量放在對的位置上，但是這樣的天使一直都沒有出現過，因此現在有能力了，就更想當這樣的天使。武俊傑表示，接受穎達聚的投資後，旗下燒肉名店「電路易奇電力公司」將於今年開放加盟，目標2年內要拓展至10家店。鎖定萌芽階段的餐飲投資，志向不是要賺錢，而是攜手成長築間經過這十幾年來的努力，在系統、後端、物流、議價等方面都是強項。但是，談起營銷與餐飲模式則是武俊傑的強項，因此雙方可以相輔相成，期待有天小雞變大母雞。林楷傑進一步表示，「紳裝主廚－武俊傑」做餐飲的思維與行銷手法，超越了多數連鎖餐飲的僵固思維，無論是銷售模式、定價策略都一次又一次的打破舊有觀點及作法。日本奪金的紳裝主廚，遇上艱困疫情仍不輕言放棄武俊傑於2016年在日本國際料理大賽奪金後跨入餐飲業，2018年創立了路易奇餐飲，目前旗下共有「路易奇洗衣公司」、「路易奇電力公司」、「CrisSteakhouse」、「Kris Steakhouse」、「路易奇火力會社」等5個品牌，共9店。約兩年前事業正要起飛時，卻遇上突如其來的疫情，讓所有計畫都變了樣，這次有「外援」協助更可說是一場及時雨。武俊傑靦腆地透露，先前也接觸過不少創投，但看完合約往往只能作罷。大多創投單位希望投資成功後，獲利了結出場，倘若品牌做得不如預期，大多選擇無償離開。本次遇上林董才真正感受到善良的一面，更驚呼如此成功地企業家竟如此謙卑，並用真誠合作的角度一同向前邁進。廚師出身的武俊傑，不僅提供優質餐點，更要拓展加盟事業武俊傑表示，接受穎達聚的投資後，對於旗下各個個品牌也有自己的規劃，其中網紅熱門打卡的燒肉名「電路易奇電力公司」將於今年開放加盟，目標2年內要拓展至10家店。而高雄的「CrisSteakhouse」則是主推法餐吃到飽，並進行小型改裝，打造生蠔小屋等獨特設計。台北的「KrisSteakhouse」則將目標放眼米其林。武俊傑分享，自己是廚師出身，在經營理念上相對薄弱。在這個疫情嚴峻的時代，與林董的第二次見面，對方便無私地分享許多經營眉角，讓武俊傑更加確信自己真的遇上天使。倘若一切發展順利，期盼路易奇在2026年能登錄興櫃。
來這裡喝咖啡 吃完滷肉飯 髒衣服也洗乾淨了
在洗衣店裡吃美食是什麼感覺？有一家店名叫「穿越九千公里交給你」的咖啡店，是結合自助洗衣服務的複合式咖啡店，用餐還可以順便洗衣服真的很酷。但是當我來到另一家「Luigi路易奇洗衣公司」，才發現現場根本不能洗衣服（哈！），之所以會取這個店名，是想向位於美國加州納帕酒莊的米其林三星法式料理The French Laundry致敬，所以才叫洗衣公司唷。在捷運中山國中站附近的「穿越九千公里交給你」，是一間很特別的咖啡店，這家帶有工業風的複合式小店，複合了咖啡店和⋯⋯洗衣店，客人們可以帶著髒髒的換洗衣服來到這裡，在等待衣服洗淨的同時，坐下來喝杯咖啡，彷彿身心都跟著衣服一起被洗滌了。「穿越九千公里交給你」的空間屬於美式工業風。（圖／余玫鈴）「穿越九千公里交給你」的名字由來是因為老闆曾赴法國學甜點，法國距離台灣9000多公里遠，所以有了這個特別的名字。打開黃色的貨櫃門，空間中不修邊幅的粗礦牆面有多處不修飾的露出灰色的水泥，店長還在角落布置超多漫威電影裡的英雄公仔或玩具。客人們會在等待衣服送洗時，點杯飲料休息一下。（圖／余玫鈴）另外一區是洗衣區，客人會帶著髒衣服過來，在等待衣服變乾淨的同時，坐下來喝杯咖啡。我到訪時正好長輩來，身體不舒服，特別想喝熱的丶甜的，法芙娜可可的濃郁甜蜜正好滿足我，喝上一口，痛楚好像被幸福感撫平了。「Luigi路易奇洗衣公司」的復古空間與Menu。（圖／余玫鈴）「Luigi路易奇洗衣公司」是位信義安和站附近，空間有濃濃充滿《大亨小傳》元素的復古風，還是有幾個小巧思是跟洗衣店有關，像是Menu是用衣架夾起來的，而且點餐單的版面設計跟送洗的單子超像，必須搭配Menu上的編號做點菜。「鴨肝滷肉飯」是DAILY SPECIAL料理，人氣很高。（圖／余玫鈴）雖然空間特別，但口味也是不馬虎，最值得推薦的是DAILY SPECIAL料理「鴨肝滷肉飯」，以巴薩米克醋、八角製作的滷汁就超特別，香醇中帶著微酸，也解了鴨肝的膩口，只留下馥郁綿滑的餘韻。Luigi路易奇洗衣公司地址：台北市信義區安和路一段112巷1號1樓電話：(02)2755-3709