跨年餐
」
桃機確診清潔員連續5日參加歌友會 民眾憂成「翻版獅子會」變大破口
桃園機場確診人數如今已高達8例，其中更有一位確診的女清潔員曾連續五天到金嗓歌友會，還參加了近千人跨年餐會，也讓桃園市政府緊急對參加跨年的800多人造冊，據傳這個金嗓歌友會有來自不只中壢的民眾，桃園其他地區民眾都是其會員。金嗓歌友會集結桃園各地民眾，每個月都定期聚會或辦慶生會。（圖／翻攝自立委魯明哲臉書）這名確診的清潔工，連續5天去桃園中壢區榮民南路上的金嗓歌友會，包含參加了千人跨年晚會，據《ETtoday》報導，成立18年的金嗓歌友會，由前中壢市代陳中央擔任創會長，成員有上千人當中不乏來自桃園各地的民眾。陳中央提供自家土地停車場來做為歌友會聚會地點，每個月都會有定期的聚會與慶生會。如今因確診女清潔工連續五天都到金嗓歌友會，也讓這個歌友會爆紅，不少民眾也擔心如之前的獅子會一樣，成為防疫大破口。而桃園市政府則從今（6）日開始對造冊的歌友會會員做PCR檢測，但部分民眾採檢意願不高，敏盛醫院院長劉宜廉也呼籲所有需要採檢的民眾，務必趕快來檢測。另外，國民黨籍立委魯明哲在臉書貼出聚會照片，並表示他向跨年晚會幹部詢問有沒有被通知要自主健康管理，沒想到卻完全沒有人通知他們，也讓他質疑「當你發現一位確診者可能有參加那天活動，或者你也知道就算他31日沒有去活動，但29日、30日可能有去，連防疫旅館都會間接傳染，他前兩天可能在那邊唱歌、喝茶，用過的茶杯、麥克風有沒有可能間接傳染，就算他跨年沒來，他前兩天接觸到的人有沒有參加跨年晚會。」，認為造冊與衛生局處理的不夠完善。
101跨年煙火擴大規模 張學舜：雙跨年系列更勝去年
時序進入2022新年倒數，眾所矚目的台北101跨年煙火確定擴大規模，台北101董事長張學舜25日宣布，今年101雙跨年系列將垂直整合策展更勝去年；最大重頭戲跨年煙火發數不變，但長度將有望超越去年300秒，且大型LED燈網「T-Pad」再度回歸，加上9月起疫情趨緩，經濟表現活絡，許多企業表態願意贊助，整體經費規模將逾3,000萬元。張學舜指出，2021年雙跨年季系列活動主題為「迎向美好未來」。他強調，人類為疫情所苦，有必要打造一個歡樂、浪漫、夢幻、熱鬧的跨年，療癒國人身心，自11月25日～2022年2月22日，橫跨耶誕節、跨年、農曆過年及元宵節，共有30處燈飾造景及耶誕打卡點。此外，並首度邀請雕塑大師楊英風、楊奉琛父子檔以「希望」為題，打造辦公大樓為公共藝術地標，目標吸引百萬人潮。至於眾所矚目的101跨年煙火，當然要放，有望超越300秒，大型LED燈網「T-Pad」將再度回歸，節目變化與花色搭配等細節，都還在討論中，預計12月中旬宣布，經費部分也因恢復T-Pad相對費用增加，勢必超過3,000萬元。101表示，目前贊助商除了觀光局1千多萬元固定贊助，許多企業表態願意共襄盛舉，口袋名單包括航運、電信等各行業都有口袋名單，近期將陸續確定。101總經理朱麗文也強調，目前觀景台第一批煙火場次票已賣完，因應需求加碼最後300張，總計觀景台跨年煙火容納人次約1,100人，且自25日起開放民眾於官方臉書寫下心願，將於12月24起在LED燈網屏幕顯示祝福話語，至於高樓餐廳包括耶誕節、跨年餐廳訂位早就客滿，目前已滿到1月。朱麗文指出，101購物中心受惠五倍券與消費在國內帶動國際精品大幅成長，前10月營業額累計超過2020年，呈個位數成長，因疫情趨緩，業績從10、11月皆是雙位數成長。她還說，整體來客數沒有特別增加，但新加入的會員消費跟提袋率皆倍數成長，尤其五倍券帶動消費效應高達10倍之多。至於通膨議題，她認為，影響的是一般民生消費，精品每年都漲不太受影響，成長消費力道仍強。
耶誕跨年餐一廳搞定！米其林法廚獻總統榨鴨、黑松露 生蠔配煙火
今年耶誕、跨年大餐有更特別的選擇！來自紐約頂級餐廳主打邀請全球米其林主廚快閃客座，2019年4月首度進軍亞洲就在台北微風信義47樓。全新開放式廚房，讓主廚烹調過程成為一場秀，更打造浪漫品酒區、戶外高空Lounge bar，近看台北101與南山大樓，宛如身在紐約時代廣場。歲末年初客座為米其林名廚Philippe Labbé，料理交融東西美學。（圖／Chefs Club Taipei）即日起到1月19日，餐廳邀來法國國寶名廚Philippe Labbé客座，他近年於巴黎有437年歷史的銀塔餐廳（La Tour d'Argent）擔任主廚，也曾為法國香格里拉飯店、金羊城堡酒店都摘取米其林2星。這次他為台北帶來很多好菜，尤其銀塔發明的招牌美饌「法式榨鴨」（Pressed Duck），連榨鴨器都帶來台北。據悉這道料理每隻鴨都有一個編號，嘗鴨客會拿到編號證書；編號#112,151的榨鴨乃屬於美國第32任總統羅斯福。主廚示範「榨鴨骨」取精髓做醬汁佐莓果醬，是這道熟成胭脂鴨的靈魂。（左圖／楊麗雯攝，右圖／Chefs Club Taipei）「榨鴨」的鴨肉經過熟成，料理前先快速煙燻皮肉香，只取鴨菲力，淋上事前特製以機器反覆壓榨鴨碎骨得精髓所煮的醬汁，佐上新鮮莓果醬，不僅鴨肉鮮嫩Q彈，口感接近頂級牛排，醬汁更香氣濃郁、帶微微酒香，不愧為世紀名菜。主廚說，一道鴨肉的醬汁量約需12隻鴨的骨架才能榨得，作法非常繁複，需1日前預訂，當地仍做榨鴨的餐廳只剩兩家，可見其珍貴。主廚還帶來拿手菜如：北海道干貝佐海膽和茴香、法國Belon oyster、海螯蝦或小牛臉頰佐佩里戈黑松露、魴魚佐柑橘奶油配毛豆洋蔥醃蘿蔔等，都是獨家美饌。主廚套餐亮點：「海螯蝦佐佩里戈冬季黑松露、Ravigote醬汁」。（圖／Chefs Club Taipei）「小牛臉頰佐佩里戈黑松露搭巴西里和芹菜」，證明法廚是松露料理翹楚。（圖／Chefs Club Taipei）此外跨年夜當天，餐廳也是邊看台北101煙火、邊享用跨年餐酒的好去處，有特餐和美酒專家搭配建議，還有高空戶外區就近感受煙火震撼，在生蠔、香檳、鹹甜美食的催化下，迎接最歡欣滿足的新年第一夜！跨年於47樓高空餐廳室內外，享香檳、生蠔等特餐，邊賞台北101煙火！（圖／Chefs Club Taipei）