超種
」 高麗菜
高麗菜超種10月中亮「紫色燈號」 農糧署：理性種植避免價崩
高麗菜素有「國民蔬菜」之稱，餐桌上常能見到它的身影。農業部農糧署最新公布「大宗蔬菜播種量及供苗預警資訊」，指出10月中旬高麗菜供苗量已達679萬株，也是今年首次亮起超種的「紫色燈號」。高麗菜種植量較近三年同期增加15%，預計12月底至明年1月大量採收，正值農曆春節需求高峰，短期內價格可能維持穩定。但農糧署副署長姚志旺示警，若11月再超種，採收時間可能延後至春節過後，民眾需求量減少，恐致高麗菜量多價跌。農糧署指出，10月下旬高麗菜供苗量雖回落至578萬株，降為「紅色燈號」，但仍接近600萬株的超種警戒值。根據農產品批發市場行情站資料，目前秋季高麗菜批發價約每公斤25.2元，價格雖穩定，但若進入冬季後再度超種，恐加劇價格下跌風險，影響農民收益。宜蘭三星鄉區農會表示，根據11月1日農糧署統計，台灣高麗菜每公斤價格隨品種和品質有所波動，價格範圍大約在7至40元不等。目前大同鄉高麗菜已進入第3期採收，近6、7年來，價格都很穩定，不至於有超重的問題，但因為氣候變遷，12月的價格走勢尚難判定。南投縣農業處指出，台灣夏季高麗菜多在高冷地區種植，秋冬則以平地栽培為主，目前高冷地區產季已結束，接下來將進入平地產季。姚志旺表示，高麗菜種植至採收需2至3個月，10月中旬種植的高麗菜預計於農曆年前上市，市場需求量較大，價格波動不會太大。但姚志旺強調，若11月持續超種，採收期恐推遲至春節過後，屆時消費需求減少，價格可能下跌。農糧署將持續監控並呼籲農民理性種植，避免高麗菜供過於求，價格崩跌。
高麗菜1顆破百元！10月上旬栽種量首亮紅燈警戒 農糧署：不要再搶種
高麗菜（甘藍）為台灣冬春季蔬菜產量最高，有著「菜王」之稱，目前高麗菜價格佳，傳統市場單顆要價百來元，超市每顆則是110元。農業部農糧署日前就公告，據高麗菜育苗場出售情形顯示，今年10月上旬栽種量584.3萬株，首次觸及警戒值的紅燈，並接近超種的紫燈（600萬株以上）。農糧署「113-114年甘藍育苗場售出情形一覽表」資訊指出，8、9月間連續6旬（10天為1旬，分為上、中、下旬），全國高麗菜栽種量大多均在500萬株上下，其中9月下旬只有418.26萬株，為黃色燈號；但到了10月上旬，首次亮起紅燈，來到584.3萬株，已相當接近紫燈。農糧署日前也公告，10月上旬育苗場甘藍供苗量計584.3萬株，呈紅色燈號，屬警戒值範圍中，較近3年同期減少1%，採收期約為12月中旬。官網顯示，紅色燈號意味著，種植數量較多，接近合理種植數量上限，請分批種植。根據《中央社》報導，農糧署表示，台灣8、9月氣溫仍高，不適合平地栽種高麗菜，仍以高山產區為主；10月漸漸轉涼，且主要產區在中部，未受颱風「山陀兒」影響，所以開始增加栽種量。農糧署也強調，紅燈屬於警戒值，還未達到超種的紫燈，但仍會通知農民不要再搶種，以免供過於求影響價格。
高麗菜1顆10元吸引婆媽搶購 農民嘆「白忙3個月」
平地高麗菜進入採收期，因產量多價格下跌，運至拍賣市場每台斤僅約5元，農民不敷成本，14日自採自售整卡車載到雲林縣北港鎮傳統市場廉售，每顆只要10元，吸引民眾搶購，農民無奈表示雖然勉強打平成本，但辛苦種了3個月只能說白忙1場。「來噢，1顆高麗菜只要10元，冬天吃火鍋最對味！」北港鎮新市場14日出現1座高麗菜山，原來是農民用卡車載來堆放在市場旁，由於比其他菜販的1顆20元便宜一半，立刻吸引婆婆媽媽搶購，還一度造成交通阻塞引來警察關切，不少人1次買10顆，回家慢慢享用。黃姓農民表示，他在元長鄉種高麗菜，今年因量多價跌，每分地開價3萬元請盤商來收購，盤商不是嫌貴，就是說要考慮看看從此不見蹤影，眼看高麗菜快被菜蟲吃光，只好邀集親友幫忙採收，再自己開貨車載到傳統市場廉售。黃姓農民分析，1分地可種植約3000顆高麗菜，其種苗、肥料、農藥等相關成本約2萬元，此次他採收1分地，扣除腐爛、蟲害嚴重的，約採收到2500顆，每顆約1台斤重，只賣10元非常便宜，1個早上就賣完了，勉強算是打平成本，只能說白忙了3個月。民眾說，最近天氣轉冷，高麗菜買回去可存放較久，因此看到1顆10元的高麗菜，就買了10顆，算是高物價時代的小確幸。雲林縣農業處指出，今年8月中旬豪雨，蔬菜受損導致菜價上揚，農民紛紛搶種，8月下旬及9月上旬育苗場高麗菜供苗量呈現紅色燈號（警戒值），農政單位呼籲農友審慎評估種植，但成效有限，11月中旬供苗量已呈現紫色燈號（超種），呼籲農民不要搶種。
高麗菜超種亮紫燈 農糧署提醒：分期種植、分散風險
農委會農糧署25日表示， 11月後氣溫轉冷涼，適合平地蔬菜生長，加上11月15日後雲林以北地區2期稻作結束後，農友可開始種植裡作蔬菜，其中以種植短期產量高之甘藍為主流。依據農糧署大宗蔬菜供育苗量系統資料顯示，11月中旬甘藍種植株數達786萬株，入秋後首次達紫色燈號，因此立即以多元媒體管道發布宣導訊息，提醒農友自11月下旬起，調整生產規劃、分批減種或轉作，以確保合理收益。農糧署指出，依據歷年產銷資料評估，甘藍種植規模維持每旬600萬株以內，可保有合理價格。今年入秋以來，每旬供苗量均介於警戒值範圍（紅色燈號，600萬株以下540萬株以上），11月起日間溫暖、夜間冷涼，相當適合甘藍生長，單位面積產量比11月以前增加約20％，達每公頃50公噸，批發市場交易量已逐漸增加。農糧署表示，本旬甘藍種植數量達786萬株，已超過合理種植範圍，冬季期間種植至採收需70-80天，倘氣候持續穩定，2022年1月下旬之後將有集中採收情形。農糧署進一步表示，因明年農曆春節較早在1月31日，年節前尾牙聚餐蔬菜需求暢旺，蔬菜價格相對穩定，惟年節後常因氣候轉暖、休市後供應集中及消費力下降等因素，致市場量多價跌；為維持合理生產面積及農民收益，農糧署已透過簡訊、FACEBOOK、LINE群組及新聞媒體等多元管道，提醒農民種植前謹慎評估，分期種植，分散風險，以確保收益。
豪雨後農民超種高麗菜 農委會發出紫色警示
經8月12日連日豪雨後，初秋品種高麗菜上漲到每台斤39元，農民也因此復耕搶種，預估將栽種713萬株，超出合理範圍上限600萬株，農委會也發出最嚴重的紫色警示燈，呼籲農民避免價格崩盤勿超種。農糧署副署長蘇茂祥表示，812豪雨過後，從8月20日至今，高麗菜價在台北果菜批發市場，每公斤價格約在20元左右，但在傳統市場的零售價，每台斤卻飆升35至39元，甚至出現40元以上高價，因此吸引農民復耕時搶著栽種，8月下旬時，已出現菜農超種現象；9月3日統計後發現，栽種數高達713萬株，超出合理範圍113萬株，價格恐會因產量過剩而下降。蘇茂祥說明，今年採用新的預警燈號機制，以每月1旬（10日）為單位，監控高麗菜的栽種數量，當每旬栽種數量在390萬株以下為綠色燈號，390萬至540萬株為黃色燈號，540萬至600萬株為紅色燈號，當數量高達640萬株以上時，則為紫色燈號，並且屬過度栽種的現象。農糧署呼籲農民減少栽種高麗菜（圖／擷取自鮮享農YA － 農糧署臉書）蘇茂祥補充，高麗菜栽種期以旬為單位，約70、80天收成，合適栽種面積是180到200公頃，每公頃可容納3萬到3.3萬株，藉此推算各色預警燈號的栽種株數，若連續3旬超種，價格高機率跌低。專業高麗菜農透露，每當農損後。蔬菜價格都會飆漲，在復耕時常有超種的狀況產生，因台灣農地小，農民會期望在蔬菜價格較高時，大量栽種，藉此多賺些毛利。菜農也補充，不論政府發出何種預警，仍有人會鋌而走險，超種高麗菜，因此在災後入前後，都會出現高麗菜超種現象。