豆花兒
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用創意改變地方！「第1屆小店永豐計畫」登場，10間小店正能量爆棚
串連小店，力量無限！永豐基金會舉辦「第1屆小店永豐計畫」發表會，透過10個用創意改變地方的小店故事，讓大眾看見小店活化社區生活、文化、經濟的強大力量。永豐基金會董事長陳思寬、董事會成員、小店永豐計畫評選委員、以及10家小店代表都蒞臨現場，鼓勵大眾共同支持小店、翻轉地方，與永豐基金會一起為台灣創造永續共好。10家小店、10個故事，看小店們如何成為地方力量 在台灣許多不被關注的角落中，經常可以見到一些小店，除了做生意以外，更肩負鏈結資源、關懷土地的使命，懷抱著讓地方更好的夢想，默默地在努力。為了扶植這些自立利他的小店能長久經營，永豐基金會於2021年底開始發起「永豐小店計畫」， 藉由資金與資源的支持，成為小店背後的力量。永豐基金會董事長陳思寬表示，「我們希望發揮金融影響力連結社會資源，做更多好事，串連正向力量，讓地方擁有自己的力量，綻放出新的價值。」「第1屆小店永豐計畫」共吸引各界200家小店熱情報名，經過長達1年的書面審查、實地訪查與人氣票選，評選出10家別具特色的小店，永豐基金會將投入超過千萬元的資金與資源，支持每家小店大步向前走，持續為社會與環境帶來正向的改變。10家小店分別為：新北石碇的「螢火蟲公益書屋」、新北三峽「禾乃川國產豆製所」、新竹橫山「大山北月」餐廳、台中「明日餐桌環境廚房」、台中霧峰「熊與貓咖啡書房」、台南「博仁堂」中藥鋪、屏東瑪家「小農餐桌」、花蓮新城「豆花兒」、台東卑南「好時果子」釋迦專賣店、馬祖南竿創生場域「津寮」，將獲得永豐基金會挹注資源。各家小店帶著招牌輕食餐點參與「第1屆小店永豐計畫」發表會（圖／李清宇攝影）。青壯世代投身偏鄉，「做點有意義的事」本屆選出的10間小店大多是青壯世代創立的小店，這些小店頭家可能正值「上有老、下有小」的階段，卻懷抱對故鄉與地方的熱情，選擇了更有意義的工作，並且運用自身專業和創意，發展出可持續的經濟行為，幫助自己也關懷土地、造福別人，讓台灣各地越變越美麗。例如，「螢火蟲公益書屋」原本只是想要為淨山志工預備一個休息的據點，後來卻發展成書店和柑仔店，為偏鄉學童和全民生態教育投注心力；「明日餐桌環境廚房」運用菜市場的剩菜烹煮料理，減少剩食浪費，並提供無家者吃一頓飯的溫飽，幫助弱勢族群；「博仁堂」將傳統中藥鋪變身成食尚藥膳養生餐廳，並串連台南老店二代，透過市集活動讓沒落的街區再次活絡……。每間小店都有各自不同的故事，集結在一起，就能拼成一幅充滿正能量的共好地圖。除了這10間小店，「第2屆小店永豐計畫」也即將開始徵選，歡迎台灣各地小店於10月3日至11月30日上永豐基金會官網報名。https://www.sinopacfoundation.org.tw/sinopac_found/public/event-method.html「第1屆小店永豐計畫」共吸引各界200家小店報名，經過1年的訪查，選出10家「對地方有幫助」的小店（圖／李清宇攝影）。
沿著七星潭慢慢遊3／文青走一遭 吃碗有故事的豆花 下榻超美背包客房
從七星潭一路向北時，不妨順路到花蓮的新城老街走走吧！離許多遊客都會去買檸檬汁的佳興冰果室不遠處，去年5月初開了一間兼具復古與童趣的小店「豆花兒」，老闆是新城國小棒球隊教練胡文偉，幾年前他便在新城鄉開設了「練習曲書店」，那是間只賣咖啡、不賣書，以公益圖書館形式提供偏鄉孩童寫作業、休憩的陪伴小天地，而「豆花兒」扣除成本後的盈餘，同樣會用於照顧偏鄉孩子們。「Qㄉㄟˋㄉㄟˋ珍珠豆花」（前，50元）可淋上黑糖漿增添香甜，「限定版豆花」可先以餅乾沾取奶油入口，再下挖豐富配料。（70元）（圖／林士傑攝）棒球教練胡文偉以「練習曲書店」為夢想起點，希望為偏鄉孩童們帶來更多希望。（圖／林士傑攝）「豆花兒」開店之初只賣3種口味豆花，分別以花蓮壽豐小農豆漿或新城花生做的花生湯為基底，再搭配珍珠、紅豆或麻糬等配料，近期又新增一款「限定版豆花」，以湯圓、蜜紅豆、抹茶凍和豆花層疊，充滿飽足感。胡文偉的妻子Lulu表示，除了店內假日會有升國、高中的孩子們來打工，最近他們也預計利用一處廢棄幼稚園，打造成結合宿舍、用餐區及烘焙坊、木工坊等空間的園地，都是希望能讓小朋友們學習一技之長。另外店內也提供以5杯豆花為單位的愛心寄杯服務若有客人付費寄杯，店家會於閒暇將這些豆花送給偏鄉孩童享用。爬滿藤蔓的船型天主堂吸引遊客造訪，但請記得不要打擾前來禮拜的民眾。（圖／林士傑攝）走進天主堂前要先穿過鳥居，也成為十分特殊的風景。（圖／林士傑攝）若你已經品嘗過一碗有故事的豆花，並且造訪了練習曲書店，還可以步行到書店旁的「新城天主堂」。這裡曾是日治時期的新城神社舊址，1966年以「諾亞方舟」造型興建的天主堂又落成，因此會看到東西方融合風格，既有鳥居、石燈籠等遺跡，還有教堂彩繪玻璃等奇特景象，也成為在地知名打卡點。公共空間有海洋風壁畫與新潮設計，旅人可自行在機台辦理入住與退房。（圖／林士傑攝）喜歡文青風與潮流感的旅人，應該會愛上1月下旬才開幕的「煙波花時間－花蓮」，這可是煙波集團最新力作，不只依山傍海，還有集團首次推出的六人與八人背包客房型，以類似彩色貨櫃屋的樣式打造，風格相當活潑。除了背包客房，也提供雙人房、家庭房與樓中樓套房等房型。每間「閨密花時間六人房」都僅提供一組客人包房，房價5,200元起（不含早餐）。（圖／林士傑攝）漫饗食堂提供可單點或選套餐的中式晚餐，人氣菜色包括塞滿青蔥的「蔥油餅」、暖胃的「馬告鮮魚湯」、Q彈的「川味曼波魚」等。（圖／林士傑攝）旅人只要在一樓自助Checkin機台便可自己辦理入住，公共空間內除了有交誼廳、自助式廚房、可買在地伴手禮的小賣舖，還有互動性高的音樂牆，可以邊搜尋旅遊資訊或小憩時，邊選擇喜歡的音樂聆聽。晚餐與早餐都可加價到隔鄰的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」的漫饗食堂用餐，此處晚餐結合粵菜工法與台式創意，還使用不少在地食材，早餐則以自助餐方式供應，同樣可品嘗到與在地小農契作的美味食材，為一天的旅程開個好頭。豆花兒電話：（03）861-0707地址：花蓮縣新城鄉中山路39號網址：https://reurl.cc/GoQLXx營業時間：11：00～18：00，週三休練習曲書店電話：0929-102-286地址：花蓮縣新城鄉信義路252號營業時間：09：00～18：00新城天主堂地址：花蓮縣新城鄉博愛路64號煙波花時間－花蓮電話：（03）861-2000地址：花蓮縣新城鄉順安村草林10之5號網址：https://taroko.lakeshore.com.tw/rooms/the-moment-hotel-hualien/備註：混雙背包客房床位744元起，一般客房3,720元起（以上皆不含餐），另「閨密花時間」房型皆採整間販售來去花蓮七星潭開車：走國道5號在蘇澳交流道下，走台9線、193縣道可抵搭車：搭台鐵到新城火車站下，再租車或轉乘310台灣好行太魯閣線前往