許乃仁
」
爆紅滷味4／兒子展售 兒子送貨 兒子還賣肉
雖然生意逐漸紅火，許智偉仍不敢懈怠，哪裡可以辦試吃或展售會，他一定親力親為參加；二個孩子上國中之後，都被他要求到攤子上幫忙，親子的相處機會也因此增加。尤其長子許乃仁，幾乎是在攤子上玩大的，去年一滿二十歲，就立刻考取大貨車駕照，如今常開著大貨車幫爸爸送貨，有空的時候，父子倆就相約騎自行車運動。儘管事業穩定，許智偉仍親力親為，積極向客人推銷滷味組合包。（圖／宋岱融攝）由於經常陪同父親應酬，目前就讀中華醫事科技大學食品營養系的許乃仁，講話口氣十分老成，跟他打過交道的人，都不相信他只有二十一歲。「我對吃很有興趣，你看我的身材就知道了！」對餐飲業懷抱熱情的許乃仁，鑑於滷味業績幾近飽和，建議爸爸「賣肉」；去年西井村斥資九百萬元在台南市永康區設立工廠後，父子倆推出新品牌「精碳肉舖」，專賣冷凍肉片，「這些肉片是調味過的生肉片，有蒜味、咖哩等十種口味，職業婦女買回家直接煎、炒就可以上桌了；拿來烤肉更適合不過！」今年中秋節前夕，精碳肉舖創下單日銷售一千盒、共十五萬元的佳績，而西井村後繼有人，更是台南許多老字號最羡慕的事！栽培二代 小插曲許智偉的太太陳淑芳透露，有一次辦試吃會，人手不夠，許智偉要讀高中的女兒許乃云向學校請假幫忙，但試吃會當天正好是期中考的前一個周日，全班都要到校複習，只有女兒一人想請假；老師打電話來關心，許智偉竟說：「平常如果有讀書，沒差這一天。」老師只好准假。許智偉一家人攜手打拚事業，感情融洽。（圖／許智偉提供）
變美VS.灼傷 電波拉皮大解密
日前台灣發生一起電波拉皮造成女子二度的意外，連外國媒體都關注此事。到底電波拉皮是什麼樣的療程，又是什麼因素造成如此嚴重的傷害呢？本刊找來皮膚專科醫師深度解密！「電波拉皮已經風行將近二十年了，真的沒有看過這麼嚴重的副作用！」長庚診所副院長胡倩婷說，看到新聞報導時嚇了一大跳，畢竟電波拉皮安全性高，又具立即的效果，加上能增生膠原蛋白，受歡迎的程度歷久不衰，是最長壽的醫美療程之一。全身麻醉 難反映感覺胡倩婷表示，一般醫師在施打電波拉皮時，只會將病人表皮麻醉，如此一來，療程進行時可依照病人直接的回饋，準確地調整電波的能量，「這個過程是很重要的，如果病人沒有回饋，根本就不知道能量會不會太大！」然而，該起事件中，電波拉皮會造成二度的深層灼傷，是因為病人在全身麻醉的狀況下，對於能量大小沒有反應，加上醫師的專業訓練不足，才會造成憾事發生，「根據新聞報導，病人是電波拉皮加上音波拉提一起做，這代表醫師不僅要更能掌握雷射儀器的能量，而且對於皮膚組織結構要更為嫻熟，才不會產生加乘傷害。」胡倩婷說。皮膚專科醫師許乃仁也表示，如果電波拉皮真的這麼不安全，不可能在這二十年內都不被其他醫美療程淘汰，「電波拉皮的原理，就是利用每秒振動約六百七十八萬次的高頻電波，誘導深層皮膚產生電流，造成深部加熱效果。在相對高溫的環境下，真皮的膠原蛋白分子鍵結會出現變化，產生立即的組織收縮，並於之後數月進行膠原蛋白重組新生的作用。」接著，許乃仁分析，由於真皮的加熱溫度必須要達到五十五度以上，因此電波拉皮的機器一開始在設計上，就特別注意冷媒的效果，「人體表面皮膚超過四十四度後，就會產生傷害，但是深層的真皮層溫度要達到五十五度以上才有效果，所以在治療時會有冷媒噴出降低表皮溫度，但是在深層還是會維持五十五度以上的熱能。」膠原增生 術後肌更亮許乃仁也提到，許多電波拉皮的愛用者會覺得治療後皮膚變得比較亮、膚質也變得比較好，應該是膠原蛋白增生所造成，「膠原蛋白是皮膚的重要組成成分，所以增生的膠原蛋白提供了更多保護與支撐的效果，膚質才能變得比較好。」皮膚專科醫師許乃仁。（圖／許乃仁提供）即使出現深度灼傷的個案，許乃仁在門診中並沒有碰到病患擔心灼傷的情形，他們反倒較在意自己能否忍受疼痛，「我會跟病患解釋在清醒治療時，是可能感受到疼痛的，但是疼痛感有多大？大約就是部分位置會感覺有點熱燙，卻是在一般人可忍受的範圍。」「最早電波拉皮剛上市時是採用發數較少、能量較高的治療方式，現在的觀念是能量不用調到最高，但是可以增加發數，利用能量的堆疊，讓治療效果更好。」許乃仁解釋，施打電波拉皮時，一開始可能會將能量提高一點，隨著加熱到一定程度後，就會調低能量，這樣既可以維持效果，疼痛的程度又是病患能夠接受的。儀器更新 慎防山寨品隨著科技的進步，電波拉皮的機器也已經進入到第四代。許乃仁說，新一代機器加大了探頭的面積，從三平方公分變成四平方公分，並縮短四分之一治療時間，有效提升治療的效率，而且以前只在治療開始前做能量測試，但新的機器每一發都會由機器自動演算數值進行監測，精準輸出最適當的能量。在減少疼痛的部分，探頭也加了震動設計來降低疼痛臨界值，「不同神經負責不同的傳導感覺，震動的效果有點像是把疼痛開關變得比較不那麼靈敏，病人的疼痛感就會降低。」許乃仁解釋。此外，許乃仁不諱言，目前坊間最擔心的是仿冒品出現，他曾經在大陸看過有診所回收探頭再使用，「這其實是很危險的，因為如果探頭上的薄膜有破損，會引起尖端大量放電，產生起水泡甚至深層灼傷的狀況。」許乃仁最後提醒民眾，除了可以辨識機器上的衛福部許可證字號外，正牌廠商在探頭的外包裝上也會放防偽的雷射標籤，當然如果能找專業的醫師進行諮詢、執行療程，都是消費者自保的方法。(張向晴)更多精采內容，詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省997元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書: https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/