許乃仁
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爆紅滷味4/兒子展售 兒子送貨 兒子還賣肉
雖然生意逐漸紅火,許智偉仍不敢懈怠,哪裡可以辦試吃或展售會,他一定親力親為參加;二個孩子上國中之後,都被他要求到攤子上幫忙,親子的相處機會也因此增加。尤其長子許乃仁,幾乎是在攤子上玩大的,去年一滿二十歲,就立刻考取大貨車駕照,如今常開著大貨車幫爸爸送貨,有空的時候,父子倆就相約騎自行車運動。儘管事業穩定,許智偉仍親力親為,積極向客人推銷滷味組合包。(圖/宋岱融攝)由於經常陪同父親應酬,目前就讀中華醫事科技大學食品營養系的許乃仁,講話口氣十分老成,跟他打過交道的人,都不相信他只有二十一歲。「我對吃很有興趣,你看我的身材就知道了!」對餐飲業懷抱熱情的許乃仁,鑑於滷味業績幾近飽和,建議爸爸「賣肉」;去年西井村斥資九百萬元在台南市永康區設立工廠後,父子倆推出新品牌「精碳肉舖」,專賣冷凍肉片,「這些肉片是調味過的生肉片,有蒜味、咖哩等十種口味,職業婦女買回家直接煎、炒就可以上桌了;拿來烤肉更適合不過!」今年中秋節前夕,精碳肉舖創下單日銷售一千盒、共十五萬元的佳績,而西井村後繼有人,更是台南許多老字號最羡慕的事!栽培二代 小插曲許智偉的太太陳淑芳透露,有一次辦試吃會,人手不夠,許智偉要讀高中的女兒許乃云向學校請假幫忙,但試吃會當天正好是期中考的前一個周日,全班都要到校複習,只有女兒一人想請假;老師打電話來關心,許智偉竟說:「平常如果有讀書,沒差這一天。」老師只好准假。許智偉一家人攜手打拚事業,感情融洽。(圖/許智偉提供)
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變美VS.灼傷 電波拉皮大解密
日前台灣發生一起電波拉皮造成女子二度的意外,連外國媒體都關注此事。到底電波拉皮是什麼樣的療程,又是什麼因素造成如此嚴重的傷害呢?本刊找來皮膚專科醫師深度解密!「電波拉皮已經風行將近二十年了,真的沒有看過這麼嚴重的副作用!」長庚診所副院長胡倩婷說,看到新聞報導時嚇了一大跳,畢竟電波拉皮安全性高,又具立即的效果,加上能增生膠原蛋白,受歡迎的程度歷久不衰,是最長壽的醫美療程之一。全身麻醉 難反映感覺胡倩婷表示,一般醫師在施打電波拉皮時,只會將病人表皮麻醉,如此一來,療程進行時可依照病人直接的回饋,準確地調整電波的能量,「這個過程是很重要的,如果病人沒有回饋,根本就不知道能量會不會太大!」然而,該起事件中,電波拉皮會造成二度的深層灼傷,是因為病人在全身麻醉的狀況下,對於能量大小沒有反應,加上醫師的專業訓練不足,才會造成憾事發生,「根據新聞報導,病人是電波拉皮加上音波拉提一起做,這代表醫師不僅要更能掌握雷射儀器的能量,而且對於皮膚組織結構要更為嫻熟,才不會產生加乘傷害。」胡倩婷說。皮膚專科醫師許乃仁也表示,如果電波拉皮真的這麼不安全,不可能在這二十年內都不被其他醫美療程淘汰,「電波拉皮的原理,就是利用每秒振動約六百七十八萬次的高頻電波,誘導深層皮膚產生電流,造成深部加熱效果。在相對高溫的環境下,真皮的膠原蛋白分子鍵結會出現變化,產生立即的組織收縮,並於之後數月進行膠原蛋白重組新生的作用。」接著,許乃仁分析,由於真皮的加熱溫度必須要達到五十五度以上,因此電波拉皮的機器一開始在設計上,就特別注意冷媒的效果,「人體表面皮膚超過四十四度後,就會產生傷害,但是深層的真皮層溫度要達到五十五度以上才有效果,所以在治療時會有冷媒噴出降低表皮溫度,但是在深層還是會維持五十五度以上的熱能。」膠原增生 術後肌更亮許乃仁也提到,許多電波拉皮的愛用者會覺得治療後皮膚變得比較亮、膚質也變得比較好,應該是膠原蛋白增生所造成,「膠原蛋白是皮膚的重要組成成分,所以增生的膠原蛋白提供了更多保護與支撐的效果,膚質才能變得比較好。」皮膚專科醫師許乃仁。(圖/許乃仁提供)即使出現深度灼傷的個案,許乃仁在門診中並沒有碰到病患擔心灼傷的情形,他們反倒較在意自己能否忍受疼痛,「我會跟病患解釋在清醒治療時,是可能感受到疼痛的,但是疼痛感有多大?大約就是部分位置會感覺有點熱燙,卻是在一般人可忍受的範圍。」「最早電波拉皮剛上市時是採用發數較少、能量較高的治療方式,現在的觀念是能量不用調到最高,但是可以增加發數,利用能量的堆疊,讓治療效果更好。」許乃仁解釋,施打電波拉皮時,一開始可能會將能量提高一點,隨著加熱到一定程度後,就會調低能量,這樣既可以維持效果,疼痛的程度又是病患能夠接受的。儀器更新 慎防山寨品隨著科技的進步,電波拉皮的機器也已經進入到第四代。許乃仁說,新一代機器加大了探頭的面積,從三平方公分變成四平方公分,並縮短四分之一治療時間,有效提升治療的效率,而且以前只在治療開始前做能量測試,但新的機器每一發都會由機器自動演算數值進行監測,精準輸出最適當的能量。在減少疼痛的部分,探頭也加了震動設計來降低疼痛臨界值,「不同神經負責不同的傳導感覺,震動的效果有點像是把疼痛開關變得比較不那麼靈敏,病人的疼痛感就會降低。」許乃仁解釋。此外,許乃仁不諱言,目前坊間最擔心的是仿冒品出現,他曾經在大陸看過有診所回收探頭再使用,「這其實是很危險的,因為如果探頭上的薄膜有破損,會引起尖端大量放電,產生起水泡甚至深層灼傷的狀況。」許乃仁最後提醒民眾,除了可以辨識機器上的衛福部許可證字號外,正牌廠商在探頭的外包裝上也會放防偽的雷射標籤,當然如果能找專業的醫師進行諮詢、執行療程,都是消費者自保的方法。(張向晴)更多精采內容,詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券,幫您激省997元,粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息,請進最新臉書: https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚時報周刊粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/