製麵
」 民進黨 日本
標榜養生不見得真的健康 營養師點名5種「NG食物」
現在健康意識提升，大家也願意花錢買看似『養生』的食品，營養師指出，一些偽健康食物，吃多一點都不健康，她點名穀片、能量棒、蘇打餅乾等5種食物。營養師蔡宜方在臉書粉專「宜方營養師 健康・輕談」發文「現在健康意識提升，大家不管是為了減肥還是為了身體健康，都會開始花較高的金額買一些看似「養生」的食品來取代原本的不健康食物。」蔡宜方表示，「有些食品雖然標榜養生，卻不見得真的養生，甚至可能讓人誤以為很健康而吃進了更多對身體帶有負擔物質，自己還是得學會如何評估食品中的營養成分，才能挑選出真正健康、養生的食品。」蔡宜方說，都是這些常見的偽健康食物：1.早餐穀片：穀片本身就是精製後的穀物製成，有些穀片還會添加糖粒包裹、香料、巧克力等口味，不一定健康。2.穀物能量棒：專門為需要立即補充能量者而設計，因此含有不少醣類，有些會額外添加糖，較適合健身前中後補充能量用。3.蘇打餅乾：由精製麵粉加鹽、油、糖、小蘇打做成，鈉含量高，主要營養素為醣類，單獨吃極容易使血糖升高。4.全麥土司：看似比白吐司健康，實際上全麥土司亦是由精緻的麵粉加奶油做成，並不是一個最健康的主食選項，建議還是以未加工全穀雜糧當主食。5.燕麥奶：跟奶是完全不同營養成分的食物，牛奶含有較豐富的蛋白質，燕麥奶則以醣類為主，並不能取代牛奶，喝多還容易影響血糖。
高雄早餐店「蔥抓餅」交疊掛水桶 衛生局稽查揪多項缺失
高雄有民眾於26日凌晨前往路竹區大社路某間早餐店消費，豈料遠看地上紅色水桶上掛著的是綠色抹布，仔細看卻發現其實是綠色抓餅，狠酸「難道這就是傳說中在地美食好吃的秘訣」。高市衛生局獲報後立刻前往稽查，發現該店除有生熟食交叉汙染之虞，在現場也揪出10項缺失，目前已飭令業者限期改善。衛生局表示，針對近日民眾反映某早餐店將抓餅放置於地上水桶，涉食品安全衛生疑慮乙案，本局於26日派員前往，依食品良好衛生規範準則查察，現場水桶為泡製麵粉水，人員未見蔥油餅置放於水桶上，但在影片中可清楚看到，員工未依製備流程，就將熟食放置於水桶上，有生熟食交叉汙染之虞。不僅如此，衛生局發現該店沒有妥善設置病媒阻隔設施、垃圾桶未加蓋、冷凍和冷藏冰箱溫度未符合規定且無紀錄、冰箱內食材未覆蓋、未遵守先進先出原則、作業人員佩戴首飾及未做體檢等多項缺失，飭令業者限期改善。若屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰，另抽驗抓餅檢體1件俟檢驗結果依法辦理。
韓國流行超過一甲子的蒜辣雞湯 試營運前50組客人半價優惠
無論這幾天白天多麼晴朗，入夜後變冷的溫度以及預告即將襲來的冷氣團，都讓人忍不住直呼好想喝碗熱呼呼的湯啊！在台有排骨火鍋湯、火烤店等多個品牌的韓式料理集團UNCLE-K Group，近期於台北中山商圈重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」。將於12/5下午17：30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動：凡於12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座的前50組客人，即可享有餐點半價優惠（飲料、酒類原價，活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算），每組上限6人。店內空間兼具摩登新潮與韓國美食店家裝潢特色。（圖／魏妤靜攝）微辣好入口的「元祖辣雞湯」重要配角之一蒜頭，除了增添湯頭風味還能與芥末醬油融合為雞肉沾醬。（圖／魏妤靜攝）經營UNCLE-K的兩位老闆分別是來自韓國的Uncle Sung 與台灣的Uncle Jeremy，他們積極推動台韓美食文化交流，除了在台經營UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店，也將洪瑞珍三明治引進韓國。此次推出標榜台灣首家的韓國正宗蒜辣雞湯品牌，嚴選台灣人最愛的雞腿肉部位，其來自台灣黑羽土雞知名品牌的元榆牧場放山土雞，搭配與嘉義大林有機農家契作、辛香與甘甜兼具的大蔥，以及聞名全台的雲林蒜頭，讓人一入店便可嗅到濃郁的蒜香氣息。鐘路大多力韓雞湯的招牌湯鍋「元祖辣雞湯」，主打以大量蒜末、大蔥和來自韓國的高級辣椒粉熬煮的湯頭，略帶甜度、愈煮愈香辣，延續自韓國首爾鐘路區超過70年歷史的「蒜辣雞湯」文化，店名是從蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」而來，除了強調使用珍貴人蔘與中藥材可以補充元氣，鍾路也是美食老店匯聚之地，蘊含著想將「最好吃的辣雞湯」帶給客人品嘗的意涵；除了辣味版，另有原味的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然風味，因單吃比較清淡，也提供鹽與胡椒供客人自由調味。「手工刀切麵」（左，100元）起鍋後可以和原本做為雞肉沾醬的大蒜芥末醬油拌勻，做為乾拌麵享用，右為限量時段供應、有芝麻油香氣的「現做黃豆芽炒飯」。（150元，圖／魏妤靜攝）兩位老闆也特別推薦5大吃鍋步驟，1.「調醬料」：在韓國每家蒜辣雞湯店都有老闆自製的獨門秘醬，在這裡可將雞湯鍋裡的蒜末與另外調製的芥末沾醬一起融合做為雞肉沾醬備用；2.當鍋中的「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，可從口感Ｑ彈鬆軟的年糕開始享用；3.夾起軟嫩雞肉搭配沾醬；4.等馬鈴薯燉煮入味後再從鍋中撈起品嘗；5.剩餘的美味湯汁也別浪費，除了可選擇直接將米飯倒入、在桌邊現炒的「現做黃豆芽炒飯」，記者也推薦加點「手工刀切麵」，煮個5～7分鐘就能獲得吸飽湯汁的刀切麵，而且為了達到心目中適合的彈牙口感，店家還36小時低溫熟成自製麵條。「洋釀炸雞」（前起）、「醬油炸雞」、「雪花起司炸雞」。（180～200元，圖／魏妤靜攝）「起司馬鈴薯煎餅」（280元）剛上桌時剪開會牽絲，去除澱粉的「韓式鮮蝦蛋捲」靈感源自韓國近年流行的健康飯捲。（250元，圖／魏妤靜攝）「搜豆搜豆」（左，200元）、「韓式蒸蛋」。（220元，圖／魏妤靜攝）除了湯鍋，若想更滿足味蕾還可再加點每道約150～280元不等的韓式美食，例如以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，店內的「洋釀炸雞」特別將辣度提高增加記憶點；「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁的滋味；還有韓國近年流行的「雪花起司炸雞」，以濃郁起司粉覆蓋，滋味鹹鹹甜甜；還有使用大量馬鈴薯與韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，邊緣酥香、內層綿密，還提供番茄醬與玉米糖漿作為沾醬，尤推蘸取玉米糖漿，滋味鹹甜而且不顯膩口。此外，還有近年韓國上班族美食新寵的低卡改良版飯捲「韓式鮮蝦蛋捲」，以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，與炸雞等美食搭配著吃十分爽口；其他還包括韓國經典小吃，如以香腸和年糕串成、口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵口感的「韓式蒸蛋」等。鐘路大多力韓雞湯店面的霓虹燈牌相當搶眼，12/5、12/6前50組客人還有半價優惠。（圖／魏妤靜攝）「黑白對決」廚藝賽事第一名選手張俊彥（左）與豆府董事長吳柏勳合影。（圖／豆府餐飲集團提供）另外隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球熱議話題，各類烹飪賽事也受到矚目。台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的「黑白對決」廚藝賽事，經過初賽評選，共有6位專業廚師、以及6位學生廚師進入12強總決賽。在12/2總決賽中，白廚師黃宇威最終從選手中脫穎而出奪得冠軍，抱走10萬元獎金，其作品「燉豬肉豆腐金磚」更展現絕佳創意與細膩技術；亞軍則由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。另外因《黑白大廚》出名的米其林一星主廚金度潤，此次除了登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，更將於12/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳推出他設計的菜色「手切白灼豬五花」。該料理強調「原食材」運用，是將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時，再搭配特製醬汁，入口便能嘗到豬五花的鮮甜味。金度潤也表示，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜我堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度也因應台灣消費者的喜好做了微調。」金度潤專為豆府餐飲集團量身打造的料理「手切白灼豬五花」。（圖／豆府餐飲集團提供）
冷門異國料理1／豪邁對摺披薩、撕開烤餅大口咬下 「Pizza Hamsa」呈現道地耶路撒冷風情
台灣是個兼容並蓄、百花齊放之地，民眾亦樂於嘗鮮各國料理，然而相較於常見的日、韓、東南亞等地菜系，有些冷門異國料理也很有意思，不如就跟著我們一起來瞧一瞧！義式披薩對大家來說想必十分熟悉，然而耶路撒冷披薩你吃過嗎？今年7月在台中PARK2草悟廣場開幕的「Pizza Hamsa 耶路撒冷披薩與葡萄酒苑」，是由以地中海餐廳起家、在台經營16年的TOASTERiA CAFÉ所創立的全新品牌，背後靈魂人物便來自品牌主廚Chef Tomer。出身於耶路撒冷的他，曾在紐約曼哈頓地中海餐廳擔任多年的行政主廚和麵包師，為了重現記憶中餐桌常見的美味，特別將在石磚聖城街邊，喝著葡萄酒配上一口口披薩的分享氣氛帶到台中。店內除了提供耶路撒冷橢圓披薩、Mezze（主要見於地中海、中東地區的小菜），還有耶路撒冷葡萄酒莊嚴選葡萄酒與特色調酒，加上PARK2現場的岩石美景，更營造一種置身耶路撒冷的錯覺。品嘗「中東茄子鷹嘴豆」時不妨將水煮蛋捏成碎塊灑在披薩各處，讓食材融合也讓口感更綿密潤滑。（390元，圖／記者侯世駿攝）Pizza Hamsa的麵團並非使用擀棍、而是得小心用手撐開，高含水量的麵團搭配高溫烘烤帶來輕盈酥脆的餅皮口感。（圖／記者侯世駿攝）「Mekupelet起司枕頭包」內含綿羊費達起司、在地小農切達起司，趁熱享用還可看到起司流出，加上烤榛果更添脆度。（350元，圖／記者侯世駿攝）據了解，麵包之於耶路撒冷人如同像米之於台灣人一樣重要，為了精準呈現想要的口感與風味，Chef Tomer嚴選頂級義大利麵粉、採長時間發酵自製麵團，而且麵團含水量高達75%，在發酵過程中，還會產生氣泡和類似酸種麵包的酸味，並且更容易消化。邊緣酥脆又不失嚼勁的披薩多以耶路撒冷的經典料理元素組成，例如人氣口味「TaLé塔萊」是將摩洛哥香料羊肉、新鮮薄荷、鹽膚木醃洋蔥等放上披薩，並用杏仁增添口感；「中東茄子鷹嘴豆」的主要元素則是烤茄子、鷹嘴豆與番茄紅醬，推薦試試蘸取另外提供的兩款醬料，尤其酸甜的中東青芒果醬更是畫龍點睛。「甜椒白鯷魚」（前，230元）、「耶路撒冷烤蛋」（中，135元）除了可單吃，亦推薦搭配口感鬆軟、直接手撕的「現烤中東拉法餅」一起享用。（70元，圖／記者侯世駿攝）「金巴利氣泡特調」以苦甜的金巴利酒搭配有果香尾韻的耶路撒冷酒莊王族系列白酒（左），「檸檬那娜西多」則以新鮮檸檬汁配上自製乳清和琴酒，兩者都有清爽氣泡感。（各250元，圖／記者侯世駿攝）此外，由於耶路撒冷向來是香料交易集散地，Chef Tomer為了呈現家鄉味，也大量使用中東混合香料，透過粉末或醬料讓餐點風味加乘。例如小菜「耶路撒冷烤蛋」以太陽蛋和用烤甜椒製成的哈里薩醬組成，點綴綿羊費達起司的香氣與新鮮奧勒岡香草醬；「中東地瓜盤」則以地瓜泥搭配用烤甜椒和堅果製成的穆罕瑪拉醬與自製香料，加上天然棗蜜增添柔和風味；「甜椒白鯷魚」除了使用較大條鹹度較低的鯷魚，也搭配帶梗酸豆、烤甜椒襯出鯷魚鮮甜，加上油封大蒜、綠橄欖、醃檸檬皮與濃縮石榴糖漿的酸味，既融合又提振味蕾。為了推廣耶路撒冷葡萄酒，服務人員也會在用餐前送上迎賓酒，除了感受有黑莓、香草風味的紅酒或有熱帶水果風味的白酒，亦可品飲以耶路撒冷葡萄酒為基酒的調酒，抑或當地人熱愛以整顆檸檬調製的飲品，讓夜晚用餐更加愜意。店內牆上可見多張帶有耶路撒冷風情的小巧照片，可透過店家提供的放大鏡觀察當地日常片段。（圖／記者侯世駿攝）在Pizza Hamsa店面上以手掌設計的Logo被稱為「法蒂瑪之手」或「幸運之手」，常被作為珠寶或家飾佩戴，代表阻擋邪惡及歡慶生命。（圖／記者侯世駿攝）DATA電話：(04) 2302-0633地址：台中市西區英才路534號1樓T103（台中PARK2內）營業時間：週日～週四17：00～24：00、週五～週六17：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/pizza_hamsa/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
玟靈學烘焙狂灑20萬 快遞請粉絲嘗鮮遭虧：像開盲盒
「療癒歌后」玟靈推出第四張台語專輯《愛的班車》，首波主打歌〈愛的班車〉破天荒請到國寶江蕙（二姊）〈黑咖啡〉作者也是名音樂人周韋杰（Bingo）為她量身訂做，還成為民視八點檔夯劇《愛的榮耀》片頭曲，傳遍大街小巷。玟靈表示想分享給大家的是，「人生旅途遇到的人事物，就像各種班車 一樣來來去去、分分合合。」表示想藉〈愛的班車〉鼓勵大家「珍惜所愛」，不要停滯徘徊在感情的十字路口，「該放下的放下、留不住的別留，要多愛自己一點，勇敢踏上通往幸福的〈愛的班車〉。」玟靈被朋友形容是「有愛的班車」，她私底下是中華小廚娘長愛下廚招待親友，或做出好味道，就直送對方府上，讓大家嚐嚐她的手藝，是玟靈最大的幸福，她在疫情時期迷上烘焙，靠YouTube的教學影片自學，一路從做麵包做上癮，後來進階到蛋糕、再到肉粽、大福、客家草仔粿、包子、饅頭，無窮無止盡，她笑說：「我自己推自己入坑。」光各式各樣器具就花了她約20萬元，如製麵包機、烤箱、氣炸鍋、烤盤、攪拌器、烘焙模具、打蛋器、溫度計、電子秤等，且加碼不手軟，做著做著發現需要，就義無反顧「手滑」下去，食材更是大手筆，「因為要給自己吃的，當然不能省呀，人生就這點小樂趣！」她的得意之作是檸檬海鹽麵包，心中的痛是蛋糕，表示蛋白的比例秘方至今無法突破，但她無悔揉麵團揉到手快斷掉，「覺得超療癒的。」曾有粉絲不信玟靈的肉粽很厲害，她二話不說快遞上府，讓粉絲驚嘆「玟靈粽有模有樣，而且山珍海味像開盲盒。」讓玟靈很有成就感，笑說：「我沒有騙人吧～」而她有愛的舉動，也被讚譽就是真人版Love Bus〈愛的班車〉。
白麵線吃1搓「鈉攝取」直接爆表 營養師：每週別超過4餐
麵食控小心鈉攝取過量，恐容易發胖，並引發高血壓及腎臟病。營養師陳嫚羚指出，大家常吃的「麥製麵」與米飯相比，相同重量下會多吃進300至900mg的鈉，她也列出「高鹽值麵」排行，其中白麵線吃1搓100g，鈉含量就高達2874mg，已超越國人飲食指南建議1天不超過2400mg的量，因此想吃麵又想減鈉，陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」。營養師陳嫚羚日前在臉書粉專發文指出，民眾平時常吃的麥製麵，包括泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線等白麵條，基礎原料為「麵粉＋鹽＋水」，而1g的鹽含有400mg的鈉，「與同為主食的飯相比，相同重量下，會多吃進300至900mg的鈉。」陳嫚羚也列出鈉攝取過量導致的許多健康問題，例如：容易胖：通常鈉攝取量多的族群，也伴隨有熱量攝取多的狀況，再加上飲食習慣上會偏好重口味食物 ，過去的研究也發現，鈉攝取量高的族群，BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ，腰圍則顯著增加4.75 cm。 高血壓：鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分，再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經，打亂正常的血壓調節，而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態，則會增加中風、冠心病等疾病風險。腎臟病：鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出，提高腎結石或泌尿道結石的機會 ，再加上血壓升高，也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害，進一步增加腎臟疾病的風險。陳嫚羚補充，根據2014至2017年國民營養健康狀況調查發現，全體國人的鈉攝取量平均為3500mg，「7歲以上國人都呈現在超標的狀態」。WHO建議成人鈉的攝取1天小於2000mg，國人的飲食指南建議是1天小於2400mg，「2400mg鈉，約等於6g鹽，約一茶匙量。」陳嫚羚進一步分析鈉攝取的食物來源，結果顯示，佔比第1的竟是進食或烹調中添加的鹽或調味料，第2才是加工或調味食品，「在這個大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物，所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高！」營養師更盤點國人常吃的高「鹽」值麵，位居冠軍的是白麵線（壽麵線），每100g中鈉含量約2874mg，再來依序是雞絲麵2450mg、鍋燒意麵990mg、紅麵線（蚵仔麵線）752mg、油麵712mg、意麵572mg、拉麵429mg。想吃麵又想減鈉？陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」，像是減鈉又低熱量組的「蒟蒻麵、豆腐麵」，或是義大利麵、通心麵、貝殼麵；米製麵組的米粉、粄條、米苔目、糙米麵；豆製麵組的冬粉、粉絲。需要特別注意的是，「烹調方式」也需要一併調整，除了要降低鹽、醬料和調味料的使用，並改用蔥、薑、蒜、番茄等氣味重的食物調味，也別忘了看清楚營養標示，鈉含量每100g超過600mg即為高鈉食物。陳嫚羚強調，每週吃麵更是不要超過4次，「尤其是外食的麵食，通常鈉含量都非常高！不建議太常吃，主食的選擇建議以未精製全榖雜糧為主，而且通常吃米飯會搭配菜和肉，也會比較均衡。」而吃麵食也可以搭配新鮮蔬菜吃，因為新鮮蔬菜含有豐富的礦物質鉀，可幫助體內過多的鈉排出。
到讚岐製麵所吃晚餐竟附贈大蟑螂 店員淡回一句「因為天氣熱」
連鎖日本餐廳讚岐製麵所擁有許多分店，然而近日有民眾到板橋車站的分店用餐時，竟然看到碗裡附贈大蟑螂，見到眼前景象讓他瞬間崩潰，出現噁心、反胃感，豈料跟店員反應後，對方的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」。對此，他實在不能接受，怒轟「真心的感覺你們這家店真的很噁心！」原PO於臉書社團《爆廢公社》指出，他在22日晚間7時40分在板橋車站的讚岐製麵所用餐，竟收到了人生第一份店家附贈的「免費高蛋白蟑螂」，他坦言以往看到電視新聞報導此類新聞時，自己只會覺得好笑以及認為對方怎麼那麼倒楣，如今自己吃到時，才感覺到噁心、反胃、崩潰。當下他也有跟店員反映此狀況，豈料店員的答案竟是一句淡淡的「因為最近天氣很熱」，此回答讓他完全不能接受，直言「天氣熱就應該有蟑螂在面裡面？看來你們一點都不吃驚，而且覺得有蟑螂是正常的！？有蟑螂的場所，絕對不會只有一隻蟑螂，他也不會只是剛好在那碗麵裡頭誕生，他不知道爬過了你們多少的食材！」怒轟「我真心的感覺你們這家店真的很噁心！」此文一出，便引起熱議，網友紛紛傻眼「天氣熱跟食安有啥關係，這回答完全是推卸之詞！」、「講的很理所當然，看來不是第一個客人反應！」據《中時新聞網》報導，讚岐製麵總公司對此表示深感抱歉，23日開店前已先做過清潔消毒，閉店後會再加強一次，此外每日店內除了進行全面清潔消毒，也有配合專業消毒管理公司，每周一次的環境衛生管理服務，公司也會再要求同仁加強現場環境衛生管理。
陳芳語吃麵tag店家激讚 點進連結驚見保險套
女星陳芳語（Kimberly）工作外積極經營社群，時常和粉絲分享生活點滴，最近她發文卻鬧烏龍，打卡連鎖烏龍麵店「丸龜製麵」用餐，稱讚有提供素食麵，卻tag到保險套品牌「丸龜製套」；限動遭網友轉發，笑說「來人快告訴Kimberly」，沒多久陳芳語本人也刪文重發了。陳芳語近日在IG限時動態發文，打卡在連鎖麵店「丸龜製麵」用餐，大讚他們推出素食品項，「真的很快樂！現在有全素的」，還不忘tag店家官方帳號；怎料，有網友注意到陳芳語tag成保險套品牌「丸龜製套」的帳號，轉發到Threads說「來人快告訴Kimberly」，還有不少網友開玩笑，「有點好笑」、「這個我笑到流眼淚」。陳芳語日前在IG限時動態要tag丸龜製麵卻選錯成「丸龜製套」。（圖／翻攝自陳芳語IG）不過陳芳語沒多久就刪除烏龍限時動態，並重新發一篇正確的，粉絲也在Threads貼文回應，「剛剛看已經修正了，差點出事」、「她好像趕快刪掉了」、「可能訊息也被灌爆說tag錯，有緊急重發了」。事實上陳芳語會稱讚丸龜製麵有素食品項，是因為她在15歲看到動物被傷害影片，決定開始吃素，也呼籲粉絲們，無論是否吃素，都應該保護、愛護動物，她不會強迫別人也要吃素。陳芳語因為健康問題，是吃蛋奶素，但也說過自己目標是吃全素。
基隆糕點店買到發霉蛋糕 顧客吃3口上吐下瀉…查評論發現恐怖真相
有民眾在基隆一家糕點店買了生日蛋糕，但吃了一口覺得味道有異，而且蛋糕內層已經發霉，半夜開始上吐下瀉，事後Google才發現不久前也有顧客受害。衛生局獲報後前往稽查，發現店家不符食品良好衛生規範準則，已要求業者立即改善，否則將開罰。一名女網友在臉書《基隆人日常》透露，日前在仁四路一家糕點店買了生日蛋糕，吃了一口覺得酸酸的，仔細一看內層的餡料長了白白的毛，都已經發霉，好險及早發現沒讓小孩吃到，只有大人吃了3口半夜上吐下瀉。女網友搜尋Google評論，發現3個月前也有人買到臭酸的蛋糕，讓她十分傻眼，「好好的一個生日就被一個蛋糕給破壞了」。對此，店家表示，顧客消費完隔天有來店裡退貨，老闆事後已致電顧客道歉，因為店家的疏忽造成顧客不便，聽聞顧客有出現身體不適症狀，相關醫療費用店家會負責。衛生局前往稽查，要求業者限期改善。（圖／翻攝自基隆人日常）基隆市衛生局收到民眾投訴後，已派員前往該販售場所及製作場所稽查，發現店家工作檯面及地面髒汙、清潔用品未專區存放、冰箱內食材未包覆存放、未填寫客訴紀錄及食品添加物未三專管理等不符食品良好衛生規範準則。另於現場抽查食材原料及抽驗產製麵包、蛋糕送檢。基隆市衛生局已現場輔導業者立刻改善，加強衛生管理，並開立限期改善通知書，如屆期複查仍未改善者，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。
林靖恩近20年未回老家！父低調否認跟女兒和好 鄰居曝「常聽她半夜在哭」
音樂人李坤城與小40歲妻子林靖恩的「爺孫戀」轟動一時，後來男方於去年4月因大腸癌病逝，林靖恩疑似受到打擊，曾出現多次脫序行為被移送警局，10日深夜更因為偷吃民眾外送炸醬麵，被依竊盜罪嫌移送法辦。對此，林靖恩的父親口氣冷淡強調，女兒到處流浪「跟家人已十幾年沒有來往」，包括她的阿嬤也說，林已10多年沒有回家，不過據鄰居指出，近月來常看到林靖恩在當地四處閒晃「精神狀況不是太好」。根據《三立新聞》引述林靖恩的父親說法，女兒沒有搬回老家居住，「她都到處流浪，跟我們十幾年沒有來往」，至於林靖恩是否有回家探望？林父則嘆一口氣，「我媽媽不喜歡她」，對於林靖恩的近況不願多談，僅表示前陣子女兒有跟媽媽一起住，此外，林靖恩的阿嬤也表示林靖恩並未居住在此，還稱「林靖恩10幾年前就離開了，已經將近20年沒回家，不知道她的近況」。林靖恩不顧反對，與李坤城相戀、結婚，林父也因苦勸女兒不成，氣得直喊要跟林靖恩斷絕關係，不過李坤城去年4月因癌離世，而林靖恩事後陸續傳出破壞飯店電視、石桌等脫序行為，10日又發生涉嫌偷走民眾的外送餐點，直接在路邊嗑了起來，警方訊後依竊盜罪嫌函送台中地檢署偵辦。據了解，近月來在女兒到處惹事後，幾乎所有的爛攤子都是由林父出面解決，也因為如此，逐漸修復林父與林靖恩的父女關係。據了解，林父6月時帶著女兒到醫院求診，盼改善林靖恩抽菸喝酒的惡習，20天後，林靖恩情況好轉，由林父帶回老家照顧，未料出院不到一個星期，林靖恩再次闖禍。附近鄰居也表示，平常可以看到林靖恩在公園閒晃，或坐在樹下發呆，出沒的時間不一定，看得出來精神狀況不是很好，猜測可能是因丈夫離世打擊過大，有時候半夜會聽到林靖恩「哭得很大聲」，左鄰右舍看到林靖恩經常獨自一人、失神落魄的模樣，也很心疼，鄰居也曾嘗試跟她聊天，「有時會雞同鴨講，甚至會感覺跟她是不同維度的人」，鄰居還表示，林靖恩父親家中經營製麵生意，「經濟上應該是不缺錢」，而林靖恩涉嫌偷竊外送餐點的社區大樓，距離老家約50公尺，徒步1分鐘內即可抵達。