製冰機
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中市抽查冰品飲料！2夯店「標示不合格」 分別挨罰3萬、4萬元
炎熱的夏季來臨，各類消暑的飲冰品消費熱度隨之上升，為把關冷飲冰品衛生安全，台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規，均已依法處分，後續食安處將持續稽查抽驗，把關夏日飲冰品食安。食安處說明，此次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）不過，「N2GO coffee&tea朝富店」被查出咖啡原料原產地標示不實，且未標示咖啡因含量，已依法處分4萬元在案；另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中位於東海商圈的「參杯Three cups」因總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦並處分3萬元在案。食安處提醒，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開上述資訊，使消費者能正確選用適合自己的產品。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）食安處也說，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，以確保符合食品良好衛生規範準則。為全面提升冷飲冰品衛生安全，自108年開始，食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核，迄今共有302家優良店家，衛生安全評核通過者，將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中，歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站（網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post）報名參加。食安處補充，最新稽查或抽驗結果，市民朋友可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢下載，查詢飲冰品業者相關稽查及抽驗結果，挑選合格安心店家，才能吃得安全又健康。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）
台北多家名店遭衛生局開罰 「珍煮丹、覺旅咖啡」都驗出大腸桿菌超標
天氣逐漸變熱，夏天是飲冰品的消費高峰，為了保證消費者的權益，台北市衛生局也進行散裝飲冰品配料抽驗，其中多家知名店家飲冰品被檢出腸桿菌科或防腐劑不合格。台北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，第2波共計抽驗111件，包括40件冰品、18件食用冰塊、37件飲料、8件熟配料及8件配料等，檢驗結果9件不符合規定，包括「黑丸嫩仙草古亭店」的四季青茶（含冰塊）、「珍煮丹（內湖江南）」的橙香鮮茶（原汁含冰塊不含配料）、「烈奶茶（忠孝復興店）」的金麥文火烏龍（含冰）、「杏玥冰坊」的紅豆牛奶冰（不含配料）、「橫濱牛排（南京微風店）」的香草霜淇淋、「馬祖奶茶（文山木新店）」的奶茶（不含冰塊不含配料）和「Journey Kaffe覺旅咖啡」的巧克力香蕉冰沙等。台北市衛生局指出，此次抽驗95件飲冰品，包含冰品、食用冰塊、飲料及8件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）及香豆素，其中25件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局也依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。台北市衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。台北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。
遠百A13美食街稽查結果出爐 「3家業者」有衛生缺失
北市「寶林茶室」食物中毒案已釀2死5命危，截止今（30日）中午12時，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀累計20人。北市衛生局指出，共稽查27家食品業者，其中12家稽查合格， 3家業者有衛生缺失。北市衛生局表示，為維護消費者食的安全，台北市政府食安官李碧慧昨（29日）率衛生局會同法務局等前往遠百信義A13的B3美食街(食代館)現場專案稽查作業場所，重點著重於食材保存溫度（冷藏0-7˚C，冷凍<-18˚C）及清潔，並清查各業者投保產品責任險是否於投保期間內，以確保消費者權益。北市衛生局共稽查27家食品業者，其中12家稽查合格， 3家業者有衛生缺失，缺失項目包括冷凍冰箱溫度不符規定、製備區夾縫有污漬、冷凝散熱器不潔、冰杓放置於製冰機內等，另有9家業者缺失項目包括尚未登錄「食品藥物業者登錄平台」（非登不可）、未能提供工作人員體檢報告、未提具食材進貨單等，均已開立限期改善通知單，令4月1日前限期改善。屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第9條及同法第44條及第48條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰；3家櫃位調整（無人）或未營業；預計於1個月內針對37家百貨公司美食街全部清查，後續再對各大品牌賣場進行稽查。北市衛生局提到，將持續追蹤調查寶林茶室使用醬料、澱粉製品等食材供應業者或標示負責業者來自8家業者計10件產品，其中本轄業者3家計4件產品（3件產品製造廠或負責廠商位於外縣市，1件產品為本轄業者自行進口）；另，外縣市業者5家計6件產品，屬外縣市者移請所轄衛生局調查相關原料來源及製程與生產管理，進口產品將移請中央加強邊境管理。北市衛生局也呼籲，民眾應注意自身健康狀況，若於3月17日至3月26日曾至寶林茶室用餐有疲倦、嘔吐、噁心、腸胃不適等症狀，應盡速就醫；另因本市陸續發生多起疑似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
PChome 24h購物搶攻中元節300億商機 中元食品買氣挑戰年增25%
瞄準中元節300億普渡商機，也看準企業祈求景氣回溫保平安的商機，PChome 24h購物推出中元節食品專區「好兄弟願望清單」，全站心誠價最低33折起，力拼今年中元食品整體買氣較去年成長25%！此外，為因應中元節消費者需求走向箱購模式，不僅方便一鍵購足，更能減少多次購買所消耗的包材和時間，免出門就聰明快速採購。今年PChome 24h購物特別瞄準金融、服務、科技、商業等4大行業與小資、素食、喜愛優良食品及線上普渡等4大新興族群需求獨家推出10款拜拜箱、箱購折扣最低58折起。中元節檔期起跑2周，中元節食品專買氣較已較上月同期成長20%，箱購模式銷量較上月同期成長25%。觀察到線上普渡接受度漸開、需求不墜，PChome 24h購物今年也提供更多元的代拜選項，評估今年線上普渡服務買氣可挑戰年增15%。（圖／PChome 24h購物提供）中元普渡商品在PChome 24h購物這樣買就對了！即日起至8月31日，於PChome24h購物購買食品指定品消費滿888元領券可折88元；即日起至9月11日，購買食品單筆滿3,000元就送100 P幣（限量需登記），購買食品指定品單筆消費滿99元，還可登記抽KOHZII全自動製冰機（市值3,990元）或輝葉按你馬殺機（市值4,980元）；結帳搭配Pi錢包綁定玉山Pi卡結帳還可享最高6%P幣回饋，中元普渡有拜有保佑、買對更划算！跟著主力拜！PChome 24h購物中元熱銷單品Top 10 護國零食領旗霸榜銷量狂增10倍台灣中元拜拜祈福保平安注重的關鍵字「旺」、「順利」及「平安」，也影響消費者拜拜單品的選購，例如中元熱銷單品綠乖乖代表順利一路綠燈、強氣泡水連結強運、百事洋芋片祈求百事順利、可口可樂象徵快樂開心等。PChome 24h購物揭露中元節最受歡迎的10項單品（表１），觀察其中有7個單品都是台灣食品品牌，全數台灣在地製造，反映出台灣品牌及口味深受消費者青睞，中元節Top10單品整體銷量也較上月成長10倍。而榮登中元熱銷單品第１名寶座的就是堪稱科技業護國零食的「乖乖萬事順利箱-奶油椰子口味」，不僅是台灣經典零食揚名海內外，更具一切順利開綠燈的寓意，中元檔期站上銷量較上月狂增10倍，銷售成績說明綠色乖乖在台灣中元普渡界的神山地位，即日起至8月31日，每箱86折、特價128元。排行榜第2至4名分為「台鹽海洋鹼性離子水」、「可口可樂」、「GEORGIA喬亞黑咖啡拿鐵組合包」，罐裝飲料方便好兄弟分食，拜後飲用也讓消費者補充水分解熱氣，「台鹽海洋鹼性離子水（850mlx20瓶/箱） x3」即日起至８月31日，３箱只要1,260元；「可口可樂250ml（24入）」結合快樂開心的討喜語意，即日起至8月31日下殺64折、特價229元，「GEORGIA 喬亞黑咖啡拿鐵組合包350ml（12入/組）」，即日起至8月31日限時65折、12入只要289元；第5名則是義美的明星熱銷商品「義美杏仁巧克力酥片」，酥脆好滋味要讓好兄弟吃甜甜、心花開，即日起至8月31日享88折、特價112元。第6到第10名依序為：「泰山Cheers EX 強氣泡水」、「百事澎派拜拜箱 」、「維他露舒跑運動飲料」、「來一客杯麵_鮮蝦魚板風味麵」與「科學麵原味」等經典零食與飲料組合。炎炎夏日拜「泰山 Cheers EX 強氣泡水」讓好兄弟沁涼一下也有強運之意，即日起至8月31日，２箱下殺58折只要798元；「百事澎派拜拜箱 」象徵百事順利，更精選多款洋芋片口味吃得澎拜，即日起到8月31日，網路獨家指定品3件95折、折後特價314元；拜「維他露 舒跑運動飲料」來補水健身防中暑，即日起至8月31日特殺7折優惠，2箱只要838元；奉上「來一客杯麵_鮮蝦魚板風味麵」讓客人源源不絕一直來，即日起至8月31日享73折、特價260元；再端出國民零食「科學麵原味(節令版)」整箱拜起來，涮嘴又方便存放，即日起至8月31日指定中元零食3件95折、折後1箱只要114元。（圖／PChome 24h購物提供）提供4大行業拜拜箱一鍵購足！ PChome 24h購物獨家推出10款拜拜箱最低58折起職人拜拜有撇步，各行各業有講究，PChome 24h購物精心配置科技業、金融業、服務業及商業4大行業的普渡拜拜箱，經典零食、熱門飲品一次備齊全：● 「【平安拜拜箱】科技業要乖就要拜（14入）」科技業護國零食「乖乖-萬事順利箱」直接來3箱，還有可口可樂，整箱原價2,628元，即日起至8月31日下殺65折、只要1,688元。● 「【發財拜拜箱】金融業求財法寶（12入）」特別納入金融業必備發財水和得意的一天日本玄米油，代表有「油水」財運來，原價2,412元，即日起至8月31日，享7折、特價只要1,688元。● 「【好客來拜拜箱】服務業人流不斷秘訣（10入）」集結來一客杯麵、旺旺一定要拜零食組等招客好物，原價1,250元，即日起至8月31日，特價72折只要888元。● 「【業績長虹拜拜箱】商業持續旺旺旺（10入）」擺出麥香紅茶鼓動商品好賣業績開紅盤，還有旺旺、炒麵等經典零食組合，原價1,395元，即日起至8月31日、特價64折只要888元。滿足４大新興族群普渡需求！素食、台灣優良食品TQF驗證、小資及線上普渡通通有得買今年PChome24h購物提供多樣化供品及服務以滿足不同客群的普渡需求，無論是注重CP值的小資族、具永續環保意識的素食族、喜愛TQF台灣優良食品、在國外旅遊不方便拜拜或偏好線上普渡的族群，還有代辦寵物普渡（貓/狗）、代燒冤親債主、祈福法會等服務，需求不墜又有多元服務支撐下，PChome24h購物預估今年線上普渡買氣將較去年同期成長15%。● 「【小資拜拜箱】免花大錢拜起來（7入）」為小資族群貼心端出台灣泡麵之光維力炸醬麵、拜了有人氣的黑松沙士等商品原價832元，即日起至8月31日下殺6折，只要499元。● 「【素食拜拜箱】好兄弟也愛素零食（7入）」針對台灣逾300萬人的素食客群，PChome 24h購物也首度推出素食拜拜箱，有素食族泡麵聖品隨緣鮮蔬百匯素湯麵、可樂果，原價1,121元，即日起至8月31日特價63折、只要699元。● 「【TQF 驗證安心美味拜拜箱】身體健康好安心（7入）」精選由台灣優良食品發展協會（Total Quality Food Association，簡稱TQF協會）驗證的優質食品組合，內含讓好兄弟吃得飽足又能迎八方財氣的泰山八寶粥坐鎮，原價1,217元，即日起至8月31日特惠73折、整箱只要888元。● 青睞線上普渡的族群可在PChome24h購物站內直接選購「鹿港天后宮【線上普度- 普度植福箱】（14入）」原價1,800元，即日起至8月23日享67折、心誠價1,200元。「鎮瀾宮 【線上普渡- 豪華轉運組】（8項）」則包括中元普渡法會、冤親債主金紙組、中元普渡禮盒、九品蓮花組等代拜轉運組合，原價3,000元，即日起至8月25日限定57折、結緣價只要1,688元。還有各種拜拜小物在PChome 24h購物都可以精挑細選、直接宅配到府省時又省力！
北市衛生局公布複檢腸桿菌科超標名單開罰 GODIVA、莫凡彼、思慕昔都上榜
近日氣溫炎熱，夏天是飲冰品的消費高峰，台北市衛生局今日公布第3波飲冰品抽驗，共計抽驗83件（包括46件冰品、7件食用冰塊、30件飲料），其中12件飲品經初、複抽結果仍不符衛生標準，複抽不合格產品包含知名業者GODIVA巧克力的「黑巧克力霜淇淋」以及莫凡彼的「歐利歐巧克力冰酷樂」等，依照食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。台北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，112年度總計抽驗299件（包含配料70件、冰品97件、食用冰塊29件、飲料103件），其中20件檢驗不合格（包含1件配料、12件冰品、7件飲料），不合格率6.7%。思慕昔商品仍被檢驗出不符合衛生標準。（圖／北市衛生局提供）此次抽驗83件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局依違反食安法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。錢都自製霜淇淋被複檢出不符合衛生標準，衛生局開罰。（圖／北市衛生局提供）為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，提醒飲冰品業者有4大重點進行衛生管理，第1點「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控、第2點「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套、第3點「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件及保留進貨紀錄或資料、第4點「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源並定期更換製冰機或飲水機濾心等。看飲品及冰品不符合規定名冊點這裡
北市抽驗飲冰品腸桿菌超標 6業者遭衛生局開罰
台北市衛生局12日公布抽驗手搖飲冰品、食用冰塊及配料結果，81件中有7件飲冰品被驗出腸桿菌科超標，包括清原芋圓販售去冰茉香綠茶、珊瑚橘的原山青茶、肉多多北海道牛奶風味冰淇淋、吉龍糖阿里山青茶、頂呱呱紅茶雪泥，及覺旅咖啡蘋果野莓冰沙、巧克力香蕉冰沙。衛生局已依法裁罰業者3萬至4萬元罰鍰。衛生局抽驗81件飲冰品，包含26件、10件食用冰塊、34件飲料及11件配料，檢驗沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、O157：H7型大腸桿菌、防腐劑及著色劑。衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯指出，初驗22件飲冰品不符規定，經通知業者限期改善，複驗仍有7件產品不符規定，衛生局已依違反《食品安全衛生管理法》裁罰業者。根據不符合規定名冊，飲料及冰品含有腸桿菌科不得超過10CFU／mL標準值，計有7件飲冰品腸桿菌科超標，其中2件是位於內湖區陽光街覺旅咖啡的蘋果野莓冰沙、巧克力香蕉冰沙，其餘5件是清原芋圓台北天津店販售去冰茉香綠茶、信義區松高路珊瑚橘的原山青茶、肉多多台北重慶南店的北海道牛奶風味冰淇淋、北投區石牌路吉龍糖阿里山青茶、頂呱呱忠孝東路店販售紅茶雪泥。黃敬堯表示，腸桿菌科是監測水及飲冰品、食品衛生指標，也是製程有無衛生缺失的重要指標。如數值超標，代表製作過程衛生情形、食材、器具及包裝過程可能遭受汙染，或工作人員個人衛生狀況不佳，影響飲冰品品質及減少保存期限。衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，從業人員也應重視個人衛生，同時注意冰箱儲存溫度、管控冰存食材，及定期更換製冰機或飲水機濾心，以確保消費者權益。
北市飲冰品抽驗7件不合格 清原芋圓、肉多多、頂呱呱腸桿菌超標
台北市衛生局抽驗81件手搖飲冰品、食用冰塊及配料，7件飲冰品不符合規定，包含清原芋圓的去冰茉香綠茶、肉多多供應北海道牛奶風味冰淇淋、吉龍糖阿里山青茶及頂呱呱紅茶雪泥，都被驗出超標的腸桿菌科，衛生局12日表示，已依法裁罰業者3萬至4萬元罰鍰。根據不符合規定名冊，清原芋圓台北天津店販售去冰茉香綠茶，驗出8.6x10^2 CFU／mL 腸桿菌科，超過10 CFU／mL標準值；位於中正區重慶南路上肉多多供應北海道牛奶風味冰淇淋，檢出50 CFU／mL腸桿菌科；吉龍糖的阿里山青茶驗出1.6x10^5 CFU／mL腸桿菌科；頂呱呱忠孝東路店販售紅茶雪泥，驗出7.0x10^2 CFU／mL 腸桿菌科。位於中正區重慶南路肉多多。（圖／台北市衛生局提供）衛生局表示，此次抽驗70件冰品、食用冰塊及飲料，檢驗沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157：H7，另抽驗11件粉圓、椰果、茶凍、粉粿等配料，視性質檢驗防腐劑、著色劑。頂呱呱忠孝東路店。（圖／台北市衛生局提供）衛生局指出，初驗22件飲冰品不符規定，經通知業者限期改善，複驗仍有7件產品不符規定，衛生局已依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款規定，處分製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，代表製作過程的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。
寒流發威驚見「天然製冰機」 台中開水龍頭竟噴出冰塊
寒流急凍，全台許多山區氣溫驟降至零下，台中市和平警分局勝光派出所赫見天然製冰機，打開水龍頭，水管內擠出一塊塊的冰塊，相當療癒，也令民眾嘖嘖稱奇。台中市和平警分局勝光派出所位於台7甲線上，受近日寒流影響，這幾天氣溫驟降至零度以下，為防止自來水管爆管，水龍頭不能完全關閉，所以放非常微量的水流動。由於2、30米長的塑膠水管內有餘水，這幾天，員警將戶外的水龍頭打開使用，赫見擠出一塊塊的冰塊，這段影片流出，相當療癒，更令民眾嘖嘖稱奇，直呼彷彿成了天然製冰機。
在家沒事咬冰塊她疑惑：為什麼有苦味？ 內行人：水質或霜味道
許多人沒事就喜歡咬冰塊，因為冰涼又有爽感。近日有網友表示，她沒事在家就喜歡自製冰塊來吃，但最近發現有一些冰塊吃起來苦苦的，「到底是有什麼樣子的問題呢？不可能冰塊被加料啊。」原PO近日在臉書社團《爆系知識家》發文說，「我很喜歡沒事就拿一個冰塊在嘴裡吃，所以家中的製冰盒都常備著自製冰塊。」但她最近發現有一些吃起來會苦，有些甚至苦到吐出來需要漱口，「自製冰塊我都是使用過濾水去煮沸，煮沸完後冷卻去結冰製成的，到底是有什麼樣子的問題呢，不可能冰塊被加料啊。」此文曝光後，網友紛紛留言回應「水質」、「如果沒有蓋子，可能是霜的味道」、「冰塊製成太久，跟冰箱內冰的東西也會有關係」、「喜歡嚼冰塊的人通常都會有缺鐵性貧血的現象」、「有跟老公吵架嗎？保險金多嗎」、「有比人生苦嗎」、「你會不會確診了」。此外，常咬冰塊對身體恐有傷害，重症醫師黃軒曾在臉書發文說，咬冰塊會造成蛀牙、頭痛等問題；日本還做過一項研究，研究人員發現缺鐡性貧血患者在日常生活中很愛咬冰塊；而咬冰塊也可能是一種壓力下的行為，「如果頻率太高，也得提早找精神科醫師或心理治療師協助，以免身體受到壓力影響。」黃軒強調，製冰機也容易滋生細菌，所以建議民眾停止吃冰塊。
製冰機生鏽漂「黃綠色汙垢」噁炸 專家曝：裡面全是細菌
許多人夏天都喜歡往飲料中加入冰塊，享受透心涼的滋味，但病毒卻極可能就潛藏在其中，小心病從口入。國外1名在抖音上化名冰人（The Ice Man）的專業製冰師，近日在抖音影片中揭露許多餐廳的冰塊衛生不合格，不少網友看過後紛紛留言表示，「以後再也不加冰塊了。」根據《太陽報》報導，化名冰人的製冰師經常前往各餐廳檢查內部的製冰機器；近日他在抖音平台分享了一則自己檢測製冰機的影片，並表示，「很多人去餐廳吃飯後生病了，就以為是食物有問題，但真正的原因可能是冰塊。」透過畫面可看到，該台製冰機外觀已經有大片黃色與棕色的生鏽痕跡，打開下方的盛水裝置，還可清楚看到水面漂著混濁的浮渣以及黃綠色的汙垢，而正下方就是消費者所食用的冰塊，「我剛剛給你看的水就是冰的成分。」製冰師表示，食用由這些水所製成的冰塊一定會讓人腹瀉，「裡面全都是細菌，太髒了。」此外，製冰師也建議，網友們可以多參考網路上有許多關於商業製冰的文章，讓自己獲得關於冰塊衛生的知識，避免病從口入。報導指出，據食品安全網站顯示，不少能對人體造成嚴重傷害的病菌大多能在低溫環境中存活，通常人們很容易透過攝取的水分感染諾羅病毒、大腸桿菌、沙門氏菌以及其他疾病。許多網友看過影片後，也紛紛驚嚇表示，「解鎖了新的恐懼」、「以後再也不加冰塊了」、「我在餐廳工作，可以說這是真的，不是每個地方都會定期洗製冰機」、「我每次喝完飲料，肚子都很痛。」
CES殺手級應用問世 機器人幫你做菜收桌兼洗碗
每年1月初在美國拉斯維加斯登場的CES消費電子展（Consumer Electronics Show），今年因應新冠疫情改為線上舉辦。相較於西班牙MWC通訊展以最新手機、技術為主，CES更趨向一般家庭的需求。今年CES雖改為線上展，但仍有不少廠商舉辦實體活動，讓全球科技迷搶先體驗電子新品。（圖／CES提供）今年最炫、最吸睛的展品，無疑是各種不同功能的機器人，甚至一躍成為CES的主角，預期在不久的將來，也會走進你我的家庭。另外，原本尋常無奇的白色家電如冰箱，會融入什麼樣的新技術，讓生活更便利？隨著宅在家時間變多，電視的娛樂功能如何更進化呢？（各式機器人 照護長者助防疫）今年CES出現一個狠角色，奪走眾人的目光，那就是「機器人」。在過去幾年，已有多種面貌的機器人出現在賣場、購物中心甚至飯店裡，它們擔任展示、解說和接待的角色，為顧客提供協助。而現在機器人即將走入一般家庭裡，成為每位家中成員的小幫手。就像這樣，機器人拿著盛滿溫水的玻璃杯走到你面前，然後你喝了一大口後，覺得通體舒暢。它的名字叫做「Bot Handy」，最大的能耐是「抓取東西」，內建AI（人工智慧）技術，它能識別物體的形狀和材料，例如玻璃杯或瓷盤等易碎物品。Bot Handy可識別物品的大小、形狀和重量，甚至能以適當力道，安穩地端起玻璃杯。（圖／Samsung提供）身為主人的你，可以用語音呼叫Bot Handy，它會四處走動、做些雜事，例如把客廳桌上的雜物整理好，或是到廚房把洗好的碗筷放進碗櫃。有趣的是，當它完成清潔工作，獲得主人的稱讚時，還會舉手敬禮。協助打理家事的Bot Handy，把髒衣服一件件夾起來，再放進洗衣機裡。（圖／Samsung提供）Bot Handy透過AI技術識別碗盤的大小和材質，一一抓取放到碗櫃中。（圖／Samsung提供）Bot Handy透過AI技術識別碗盤的大小和材質，一一抓取放到碗櫃中。（圖／Samsung提供）除了Bot Handy，Samsung還展出另一款照護機器人「Bot Care」，同樣內建ＡＩ技術識別主人，並理解主人的行為和習慣，例如Bot Care會在你工作幾小時後，走到你身邊，提醒你該休息一下；接著對你說，十五分鐘後跟同事將有一通視訊會議，宛如你的個人助理。運用AI人工智慧技術的Bot Care，可識別並回應主人，發揮生活助理及陪伴的雙重作用。（圖／Samsung提供）三星電子總裁暨研究院負責人Sebastian Seung表示：「多年來，Samsung不斷改良每一代機器人，現有產品以AI技術為核心，結合創新硬體，創造出各式機器人能照顧長者，或對家中的成員提供協助。」AI人工智慧是一種革命性技術，能創造虛實合一的景象，就連《蒙娜麗莎的微笑》畫像也能模仿人類的表情。（圖／Samsung提供）另一家韓系大廠LG，不約而同也展出機器人！有鑑於這一年來的防疫需求，許多旅館提供給剛下飛機的旅人使用。而這款名為CLOi UV-C Robot的機器人，正適合用於此類旅館之中。內建紫外線燈的CLOi UV-C Robot，能走入高接觸、高人流的區域，在不同房間內工作，並利用紫外線殺菌。內建傳感器可進行檢測路徑及繪製地圖，像掃地機器人具備自主導航能力。LG CLOi UV-C Robot內建安全鎖，被移動時會自動關閉，亦可藉由遠端軟體監控它的工作進度。（圖／LG提供）機器人除了打掃家裡，還會幫忙做菜。這款「Moley Robot Kitchen」由英國Moley Robotics團隊耗時六年研發，它的技術核心是兩條全鉸接式機械手臂，可以自行取出鍋具，再從智慧冰箱拿取食材，到水槽取水煮湯，並自行調節電磁爐溫度，伸手攪拌整鍋湯。烹煮結束後，還會把整個流理台清潔乾淨，等於把整間廚房都交給它了。工研院展出的雙臂機器人，右手拿取物品的同時，左手還能一邊彈琴。（圖／工研院提供）國內工研院也參與今年的CES，展出「類人雙臂機器人」，擁有2隻七軸手臂和仿生手掌，能抓取各種不規則物件，例如拿書、名片、手機或寶特瓶，甚至還能彈電子琴。它的單臂總重15公斤，能拿取5公斤的物體，雙臂動作靈活自由，能模仿人類的作業能力。全球首款機器人廚房Moley Robot Kitchen動作靈巧，包辦煮飯任務，主人只需按個鈕選擇菜色即可。（圖／Moley提供）（四門冰箱 過濾供水製冰球）既然CES是消費電子展，各式家電包括影音、掃除等應有盡有，尤其是冰箱、洗衣機這種極為實用的家電，都讓人很想馬上搬一台回家，因為它添加了出人意料的新功能。LG InstaView門中門對開冰箱搭載更具立體感的有色玻璃面板，透視窗較前一代機型加大23％，內容物一目了然。（圖／Samsung提供）像是LG新款InstaView門中門對開冰箱，加入「Craft Ice」（冰球製冰器）功能，可做出直徑達2吋（約5公分）且融化緩慢的冰球，讓飲料不只看起來清澈，也同時保有冰沁風味。LG美國生活家電事業部產品副總Brandt Varner進一步解釋：「使用者可透過多種方式享受冰塊的形成，包括在冰箱門上壓碎冰塊，然後在內部製作出晶瑩剔透的大圓冰塊，搭配飲料品嘗。」搭載UVnano安心飲用技術，運用紫外線光維持衛生無菌的水質。（圖／LG提供）Craft Ice（冰球製冰器）可做出直徑約5公分的冰塊，讓使用者方便享用冰涼飲料。（圖／LG提供）此外，LG高階冰箱本就附有飲水機，此次還把UVnano（紫外線技術）引進到飲水機中。Brandt Varner表示，「這項技術一開始是在LG淨水器中採用，UVnano會自動刷新噴嘴，並通過紫外線LED燈有效消除細菌。」換句話說，冰箱附的飲水機可自動保養，讓使用者安心飲用。.LG美國生活家電事業部產品副總Brandt Varner指出，UVnano技術已引進冰箱的飲水機中，透過紫外線LED燈來消除水中細菌。（圖／LG提供）Samsung展出四門冰箱FlexBespoke，則採取量身訂製的個人化服務，採用可更換式面板，使用者能自由調整冰箱的外觀顏色、材質與功能，包含冷凍庫、彈性空間區、酥脆區、冷凍蔬菜區等，讓消費者依需求存放所有食物。Flex Bespoke門後是一個全新的飲料中心（BeverageCenter），可讓使用者快速使用飲水機以及自動注水式儲水罐，還具備雙自動製冰機，不僅能製作普通的方形冰塊，亦可做出「碎冰」，滿足使用者對冷飲的不同喜好。Samsung四門冰箱Flex Bespoke將在春天於北美上市，提供量身訂製服務，可置換顏色、型式。左為三星電子總裁暨研究院負責SebastianSeung。（圖／Samsung提供）四門冰箱Flex Bespoke配備全新飲料中心，用戶能輕鬆取用飲水機及自動注水式儲水罐。（圖／Samsung提供）〈新款電視 追蹤眼球秒補光〉受新冠肺炎影響，在過去一年中，不少人採取居家工作或自主健康管理，花更多時間待在家觀賞直播節目、串流影音或是玩遊戲。根據最新的「電視消費時間」（疫情後）研究指出，全球20歲以上成人在家看電視的時間增加21%，二十歲以下則增加30%。LG OLED evo面板技術用於55吋、65吋、77吋及83吋不等的電視上，且都配備「Alpha 9 Gen4 AI智慧處理器」。（圖／LG提供）對此，LG美國家庭娛樂事業部行銷資深總監TimAlessi表示，隨著人們看電視的時間變多，電視的影音體驗變得更為重要。LG今年推出全新面板技術「OLED evo」，象徵OLED技術改朝換代。OLED evo引進一種新的發光元件，可以提供高亮度、高清晰度和細節逼真的畫面。它配備「Alpha 9 Gen4 AI智慧處理器」，能檢測畫面內容類型，包括物體、場景和背景圖案等，再分別進行處理，呈現更清晰的圖像效果，還有重新設計的「webOS」操作介面。運用OLED evo的電視具備AI技術，不僅可識別人臉、寵物等形體，還能區分前景和背景，使影像更顯立體。（圖／LG提供）OLED evo電視可自動檢測畫面的內容類型、場景和環境照明條件，優化圖像效果。（圖／LG提供）日系家電大廠Sony展出新款電視BRAVIAXR Z9J，採用新型XR處理器，每秒傳輸速度達80 Mbps，等同4K UHD藍光光碟速度，可提供鮮明的對比色、清晰度和動態內容。不僅如此，透過AI技術可檢測觀看者的目光焦點，並交叉分析眾多圖像來源，以生成更自然、更接近人類記憶和現實生活中所感受的圖像。在聲音表現部分，升級至5.1.2聲道，提供從上到下、從左到右的環繞聲和沉浸式體驗。Sony新款電視「BRAVIA XR Z9J」採用新型XR處理器，可提供鮮明對比色、高清晰度和高動態畫面。（圖／Sony提供）Samsung則是強化自家MICROLED電視產品線，推出一百一十吋超大機種，擁有無邊框設計，與牆面輕鬆貼合，卻不占用室內空間。螢幕採用自體發光的無機LED（Self-lit inorganic LED），提供高解析度的觀賞體驗。此外，新增「4Vue」（四重觀看）選項，使用者能同時觀賞多場運動賽況，或是邊玩遊戲邊觀看攻略也行。Samsung MICRO LED顯示器將於春季在全球陸續上市，美國消費者還有160多個頻道可免費觀看。（圖／Samsung提供）（探索太空 Sony Airpeak無人機）大大小小、體積不同的無人機產品充斥市場，連家電大廠SONY也嗅到這股商機，推出「Airpeak」無人機，專為喜愛冒險的創作者而設計，是一款整合AI和機器人技術的新產品。它配備了Alpha全片幅無反光鏡相機，可做到動態遙控拍攝及穩定的飛行，甚至可讓太空人帶出地球，捕捉太空和地球的即時影像。Sony全新產品Airpeak無人機，配備Alpha全片幅無反光鏡相機。（圖／Sony提供）
佳世達攜手明基 打造連鎖門市遠距管家
減少接觸與感染風險、可視化的遠距管理機能，已成為後疫情時代連鎖門店最重要的數位轉型基礎建設。在新冠肺炎衝擊下，管理階層更難針對人流變化、對各分店營運做出即時反應，佳世達攜手明基逐鹿打造連鎖門店AI應用服務提升解決方案，將多項功能整合成一個有如門市管家的「智能互聯監控平台」，為企業打造一覽無遺的決策全景視野，大大提升管理維度。智能互聯監控平台，可從店外人流、來店顧客資訊、店內環境監控等，所有資訊透過一個決策儀表板（dashboard），清楚呈現；另外，線上輿情和顧客數位足跡等分析，讓企業決策從平面的報表，進階為360度全景監測，透過數據掃描與分析，找到精準行銷、降低成本、提升收益的可能，現更已導入知名連鎖集團。佳世達智能方案事業群總經理李昌鴻表示：「佳世達具備紮實的軟硬體整合實力，為企業提供全方位的AIoT（人工智慧物聯網）解決方案。我們提供可信賴的平台、具備軟體加值的能力，也整合有經驗的施工團隊和專業的維運服務網絡，為客戶節省成本，創造成長價值。」 在此整合的大平台上，具有「AI數據分析引擎」、「營運績效智能分析」、「人力資源配置活化」、「自助服務看板優化」、「智能視覺影像分析」、「環境品質互連監控」六大特色，協助連鎖門店總部可透過整合的大平台，提升決策效能。AI優化店外啟動，資源配置更Smart！ AI為企業的優化，從門店外便已開始運作。AI影像識別技術，能精準計算出店外人流與入店人次；消費者入店後，再結合POS機內的數據，讓門店與企業總部直接掌握銷售狀況。 藉由店內的環境與能源監控功能，當用餐環境出現油煙異味或不舒適的狀況，便會立即通報現場人員處理；透過智慧電表連結電煎檯與製冰機等大型耗電設備，讓門店與企業總部，清楚掌握門店能源耗損狀況，異常時段的異常用量也會預警告示、通知處理，為企業把關最大宗的電費支出。 此外，還可提供AI預防性維護的功能，以設備用電狀況建立演算法模型，可以透過電流的異常波形，觀察設備目前服務狀態，預測是否有設備發生異常的可能。線上輿論不漏接，企業公關能力指數成長 「連鎖門店AI應用服務提升解決方案」除了整合大數據提升服務品質，還與新創公司睿捷大數據合作，導入「線上輿情監測」與「數位足跡」，勾勒出消費者最真實的生活態樣。 AI智能化的線上輿情監測，鎖定各大社群網站，及時比較輿論分數走勢、近期重要關鍵字句，提供正負評走勢圖與關鍵字文字雲，不僅可強化精準行銷的判斷依據，並依需求設置系統警戒通知，不錯過處理公關危機的黃金時間。數位足跡則以數據視覺化方式提供門店每週人潮差異、停留時間分佈、方圓三公里內人流以及競爭對手人流之差別，讓門店能針對不同時段，彈性因應。所有數據都會呈現在「智能互聯監控平台」，成為管理者最可靠的門市管家，能短時間無死角掌握各門店狀況，成為決策最有利的工具。
【月光族翻身記系列2】慘了 茶飲加盟店 自己打自己
加入茶飲加盟店初期，李其翰覺得自己傻呼呼。簽約不等於萬事俱備，有招牌但沒有帆布，製冰機不夠用，加大要加錢，裝修超過一定坪數再加錢，「第一次開店，人家問你說加什麼都會說好。」「表定200萬，最後花了320萬！」胡耀升深感意外，「那年跟父母開了第一次口，還要再開第二次口，真糗。」幸好搭上品牌當紅巔峰，開店一年半就回本，但好景不長，隨著房租漲、人事漲，情勢急轉直下。然而無法接受的是，同品牌的加盟店一直開，對手不是別的品牌，而是自己打自己，最後一年業績狂掉，只能打平，給總部的行銷建議也不被採納，3年合約到期，狠下心脫離。問他們：「為何覺得自創品牌會有勝算？」得到的答案是不做不知道，就像加盟一樣，沒做都是問號，做才有答案，欣喜的是，過去努力沒有白費，這一次雙方父母很相信他們。(蔡碧月) 更多精采內容，詳見最新出刊267期《周刊王》和2153期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/05/22全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省711元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/