蛋白
」 營養師 健康 糖尿病 膽固醇 中秋節三餐狂吃2食物!一家人竟「全罹糖尿病」 醫驚:罹病率100%
糖尿病是吃出來的!家醫科暨減重專科醫師楊智雯日前在臉書粉專發文,分享過去的糖尿病看診經驗,其中有一家人先後來找她看診,結果通通都確診糖尿病,罹病率高達100%,她進一步詢問才發現,這一家人每天三餐都吃炒飯、炒麵,「而且一定加辣椒醬、醬油」。楊智雯醫師提醒,很多人都覺得自己吃得很健康,忽略了吃進去的食物種類,長期偏好特定飲食導致營養不均衡,影響了身體健康。楊智雯醫師日前在粉專「楊智雯醫師 |陪你健康享瘦每一天」發文指出,60歲以上的台灣人,每5個人就有1個得糖尿病,機率是20%。她也分享曾遇過的案例,表示有一家人全部確診糖尿病,問診後才發現原來他們三餐都吃炒飯、炒麵,而且一定加辣椒醬、醬油,甚至「一個人可以連吃3碗」,也不需要有配菜和蛋白質,等於一餐吃下10份的醣,血糖立刻飆高到4、500mg/dl。楊智雯醫師指出,只吃大量的醣很快就有飢餓感,因此又會再進食,造成持續的高血糖,再加上醬料裡的鈉含量高,會增加脫水的風險,容易引發高血糖高滲透壓狀態,這是糖尿病致命性的併發症,提醒民眾千萬要注意。楊智雯醫師解釋,糖尿病分成兩型,第1型糖尿病屬於自體免疫性疾病,第2型糖尿病則與家族遺傳有高度相關,所以常會看到一家人都有糖尿病的情況,但她也提醒,不是家裡有人得糖尿病,其他人也一定會罹患糖尿病,糖尿病也可能是吃出來的,「當飲食採取高碳水飲食,就會引發胰島素阻抗、代謝症候群,進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖」。至於造成胰島素阻抗的原因為何?楊智雯醫師說明,通常與高碳水化合物飲食、異位的脂肪堆積、壓力和睡眠不足等因素有關。若想改善胰島素阻抗,她也分享3招調節方法,分別為「減少攝取精緻碳水化合物,多吃高纖維食物和健康脂肪」、「增加重量訓練和有氧運動」及「調節壓力與保持充足睡眠」。
水果越酸維生素C越高? 檸檬竟是最後1名
不少人總覺得,水果越酸維生素C含量越高,檸檬應該是第一名。不過營養師高敏敏曾指出,檸檬是最後1名。事實上,水酸度與維生素C含量沒直接關聯,紅心芭樂是榜單第一名。大家常認為,水果越酸維生素C含量越高?國健署在臉書發文,「水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯!像珍珠芭樂維生素C含量就比黃金奇異果高!」而維生素C也存在於蔬菜中,「維生素C具有促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合的功能,是好的抗氧化營養素!」高敏敏說,檸檬不是維生素C最高。在她列出的排行中,紅心芭樂跟珍珠芭樂在一二名,再來是釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果等,大家常見的檸檬,維生素C是最後一名,也讓人驚訝。高敏敏解釋,維生素C是每日不可或缺的水溶性維生素之一,只能靠攝取食物,「不但可以幫助美白、製造膠原蛋白還是抗壓營養唷!推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位,可以每天吃點芭樂補充容易流失的營養素C唷!」據了解,檸檬主要產地為印度、墨西哥、阿根廷、中國和巴西等,檸檬要在至少攝氏7度的溫度下注種植,不算是耐寒水果,生長過程不用修剪,夏季要切除頂芽。
「吃B群尿變黃」等於沒吸收? 營養師曝「3大功能」:別吃錯
吞下維生素B群後,尿尿變黃等於身體沒吸收嗎?對此,營養師彭逸珊解釋,尿液變黃主要是因為裡面有「維他命B2」,因此不能用來當作有無吸收的標準。另外,她還分享B群依功能有分3大類,分別是提振精神、保護神經及預防貧血,而且天然食物也可以獲取這些營養素。彭逸珊近日在臉書粉專發文表示,市面上B群產品超級多,時不時就有粉絲私訊她要怎麼挑B群來提神,對此,她也將維他命B群用功能來分類:提振精神:挑選與蛋白質、醣類、脂質能量代謝有關的種類,例如B1、B2、B6、菸鹼酸等;食物來源則可從鮮奶、雞蛋、胚芽米、糙米、堅果類等獲取。保護神經:維他命B1、B6、B12與菸鹼酸和神經系統健康息息相關;食物方面可攝入全麥、瘦豬肉、雞胸肉、鮭魚、雞蛋等。預防貧血:貧血不只和鐵有關,維他命B6、B12和葉酸缺乏也容易導致貧血發生;食物則推薦金黃奇異果、香蕉、菠菜、韭菜、雞胸肉、蛤蜊等。彭逸珊也在文末補充,尿尿是否變黃,不能被當作B群有無吸收的標準,只可以初步判斷這款B群是否有添加「維他命B2」,因為維他命B2溶於水後會成螢光黃色,「大家別再被話術啦。」
「這運動」做3個月逆轉糖尿病! 醫曝不只控血糖「還有5好處」
糖尿病患者可多嘗試透過跑步控制血糖!胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,跑步流汗是最簡單、最有效預防細胞老化的方式之一,「這類短期耐力運動能夠提升血清胰高血糖素(Glucagon),這能激活胰島β細胞中AMPK信號,減輕了胰島素抵抗β細胞衰老速度。」黃軒醫師昨(27日)在臉書粉專發文指出,門診來了1名糖尿病患者,對方好擔心自己的血糖控制不好,問黃軒有沒有日常的方式,可以改善自己的血糖控制,「我告知他:跑步,可以使血糖控制更平穩的。」3個月後,對方再來門診,氣色變得很好,糖血色素也恢復正常。黃軒接著補充,跑步流汗,是最簡單、最有效預防細胞老化的日常習慣之一,這些減緩,包括了第二型糖尿病患者的生理老化現象!「糖尿病的一個顯著特徵,就是細胞老化加速現象,例如端粒縮短了、線粒體DNA耗竭了、膠原蛋白老化了等問題。這些細胞老化,會導致胰島素細胞組織,也完整性受損,甚至功能逐漸喪失!而預防這種老化,逆轉最有效的方法就是:跑步運動了。」黃軒也整理出運動不只可以控制好血糖,還對糖尿病患者有5大好處:降低血糖:運動有助於肌肉細胞更有效地利用葡萄糖,從而有效降低血糖。控制體重:運動能消耗熱量,有助於減少體脂肪、控制體重,對於糖尿病患者尤為重要。改善胰島素敏感性:運動可提高細胞對胰島素的敏感性,緩解細胞老化速度,有效減少胰島素阻抗,血糖自然更穩定。保護心血管:運動有助於降低血壓與膽固醇,從而降低糖尿病患者因心血管疾病猝死的風險。提升心理健康:運動可減少壓力和焦慮,提升整體心理健康,使精神也變好。黃軒也解釋,運動之所以能改善身體狀況,主要是因為它能夠促進全身的血液循環,增強心肺功能,並且通過消耗能量來調節代謝過程。此外,運動還能增強肌肉力量和耐力,改善身體的整體功能,「固定堅持,持續連續三個月後,你就會感受到你的身心更健康了!」
「這些服藥方式」都危害腎健康! 藥師警示:不要自己當醫師
常常在發藥窗口聽到民眾詢問:「聽說藥都會傷腎 ,這些藥能不能不要吃?」 也曾經聽到民眾問:「上次我肌肉痛,去買消炎止痛藥吃,效果很好。我牙痛1星期了,可以再去買來吃嗎?」擅自決定停藥或減量 恐加劇腎臟負擔國泰綜合醫院藥劑科藥師范思驊指出,以上是民眾常有的用藥迷思,以為所有藥品都會傷腎,於是自己決定停藥或是減量,此舉可能延誤病情;當身體不適時,又自行買藥或調高劑量,自己當起醫師,反而造成腎臟的負擔。謹慎使用消炎止痛藥 避免損害腎功能范思驊說明,一般常聽到的Ibuprofen(依普芬)、Diclofenac(克他服寧、服他寧)、 Indomethacin(炎達益、炎得效),屬於非類固醇類消炎止痛藥(NSAIDs),透過「抑制前列腺素」達到消炎止痛的效果。而長期服用此類消炎止痛藥,抑制前列腺素的分泌,會造成腎臟血流量不足,因此損害腎功能。范思驊表示,若您已患有慢性腎臟病,應避免長期使用非類固醇類消炎止痛藥;如您為腎臟病後期的腎友,應完全避免服用非類固醇類消炎止痛藥。而一般民眾到藥局購買藥品,也要特別注意成分。常見的綜合感冒藥或是止痛加強錠等,可能含有非類固醇類消炎止痛成分,務必諮詢藥師正確的服用劑量。避免服用來路不明的藥物 應遵循專業醫藥人員指示范思驊強調,拒絕遊覽車上、地下電台、夜市販賣的藥品以及來路不明的中草藥 ,絕對是愛腎顧健康的法則。藥品並非一般商品,來源不明的藥品或偏方可能摻雜有害身體健康的成分,不只症狀無法獲得改善、拖延治療, 也可能造成身體其他損傷,得不償失。如有用藥需求,務必就醫或到合格藥局詢問藥師,並依照專業醫藥人員的指示服用。愛腎顧健康 控制三高為首要而三高(高血壓、高血脂、高血糖)是造成慢性腎臟病的主因之一。血壓過高影響腎臟排除廢物以及調節水分的機制。高血脂可能造成動脈粥狀硬化,使血管慢性發炎。高血糖會增加腎臟過濾廢物的負擔,長期下來使腎臟逐漸失去過濾廢物的能力,無法清除身體代謝的有害物質,引起蛋白尿、腎衰竭、尿毒症,最終需要洗腎。因此,范思驊提醒,三高的病友務必遵照醫師指示按時服用藥物,不要自行增減藥量,採行健康的飲食習慣及生活型態,定時回診,才能有效控制三高。
吃太多紅肉恐導致「尿路結石」 醫示警「5NG習慣」
尿路結石症的盛行率高,而且發作時往往令人痛不欲生!對此,泌尿科醫師施冠偉也列出5個容易造成泌尿道結石的生活習慣,包括水喝太少、吃太多紅肉、重口味及高草酸的飲食習慣,也建議「日常多喝水、盡量少憋尿,是預防結石的好習慣。」施冠偉近日在臉書粉專「理雞先生 ― 泌尿科施冠偉醫師」發文表示,每年7至9月是泌尿道結石發作的高峰期,夏天長時間在陽光下流汗,太少補充水分,水分攝取減少、汗水流失增加,容易導致尿液濃度提高,就會加速泌尿道結石的形成。對此,施冠偉醫師也列出泌尿道結石風險的5大NG習慣:水喝太少:攝取的水量影響到尿量多寡,當液體變少、雜質濃度變高,會連帶增加結石形成的風險。建議成人一天至少須攝取2000至3000c.c水分。習慣攝取高蛋白、吃太多紅肉:攝取過量動物性蛋白質,如肉類、海鮮等,會使尿液偏酸性,進而增加結石形成的可能。習慣重口味飲食:重口味的飲食含鈉量高,高鈉會減少鈣質吸收,增加血液中的尿鈣,容易生成結石。因此建議避免吃進過多高鈉食物,以降低身體負擔。攝取過多碳酸飲料、濃茶、啤酒(高草酸飲食):包括菠菜、地瓜葉、巧克力、碳酸飲料、濃茶、啤酒等,這些都是富含草酸的食物。草酸是結石的原料之一,因此攝取過多草酸含量高的食物,會增加結石形成的機率。太少運動:養成固定運動習慣及適當補充水分,能減少產生沉澱結晶,有助結石的排出及預防,但需避免太激烈碰撞的運動。施冠偉補充,泌尿道結石早期不會疼痛,若結石小於0.5cm內,能透過多喝水自行排出。若結石過大,造成堵塞引發疼痛、血尿、泌尿道感染,須要立即就醫處理。日常多喝水、盡量少憋尿,是預防結石的好習慣,也能盡量降低身體的負擔 。
睡醒一杯黑咖啡「導致口臭?」 營養師5招教你去除口腔異味
在如今健康養生意識當道的時代,「睡醒一杯黑咖啡」相信是許多民眾習慣的生活模式。但近日就有民眾反映,自己被伴侶抱怨「口氣」不佳,而營養師夏子雯理解後,發現竟然是過量的黑咖啡釀禍。夏子雯也為此分享5招排除口腔異味的方式給民眾。營養師夏子雯在FB粉絲專頁發文表示,一位平時熱愛健身重訓,體態良好,健康檢查的數據也十分優異,飲水量也相當充足的37歲男子,近期被太太提醒有口氣不好的問題,這讓男子開始懷疑,是否平時就存在口氣問題,只是周圍的親友和客戶不好意思告訴他,感到非常尷尬。在夏子雯深入了解後,發現這位男性每天早上都會飲用1000毫升的黑咖啡,這讓夏子雯驚訝不已,因為這樣的咖啡攝取量實在過高。夏子雯表示,許多愛喝咖啡的人可能也發現,享用美味的咖啡後,口中會殘留奇怪的異味,味道之濃厚甚至會影響他人。主要原因在於,咖啡豆在烘焙時會形成含硫化合物,與咖啡的酸味混合,容易在口腔中產生口臭或異味。此外,很多人在飲用黑咖啡時,往往不會搭配白開水,可能從早喝到下午,導致飲水量不足,口腔濕潤度降低。咖啡中的單寧酸與唾液中的蛋白質結合,會讓口腔感到乾澀,加重口臭的情況。再加上口腔中的細菌會釋放揮發性硫化合物,使得口氣難以保持清新。為了解決這個問題,夏子雯給出5點建議。首先,飲用咖啡時,可以搭配白開水,一口咖啡配一口水,迅速沖淡口腔中的咖啡殘留,維持口腔的濕潤度,增加唾液分泌,有助於殺菌,減少細菌數量。其次,如果條件允許,喝完黑咖啡後立刻刷牙或使用漱口水,能進一步清潔口腔,保持良好的口氣。第三,嚼無糖口香糖也是一個不錯的選擇,能清除口中的異味。第四,適當減少咖啡的飲用量也很重要。由於咖啡因飲品的製備沒有標準化,每份咖啡的咖啡因含量差異很大。1000毫升的黑咖啡可能含有400至500毫克的咖啡因,甚至更高。而一般建議成人每日的咖啡因攝取量不超過300毫克。因此,從源頭上減少咖啡的攝入量,不僅有助於改善口氣,還能避免咖啡因攝取過量對身體造成的負擔。第五,夏子雯也建議,可以用清香的綠茶替代部分黑咖啡。綠茶能刺激唾液分泌,清潔口腔,消除口中的咖啡味,同時也具有提神的效果。夏子雯也表示,適量飲用黑咖啡對人體確實有許多益處。黑咖啡富含抗氧化物,如綠原酸、咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸和多酚等。適度飲用可以提神醒腦、提高運動效能、促進代謝和燃脂。還能促進腸胃蠕動、幫助消化,有助於防癌、保護心臟、改善低血壓,降低心血管疾病、高血壓和中風的風險。另外,還能刺激神經系統,預防腦部退化,並有預防糖尿病的功效。
換季惡夢來臨!氣喘患者竟不知過敏原 IgE檢測有助阻斷發炎反應
根據衛福部資料,氣喘每年在全球造成超過45萬人死亡,台灣平均每5名氣喘患者中就有一人控制不佳。前臺北醫學大學醫學院院長暨北醫附設醫院胸腔內科專任主治醫師郭漢彬教授說明,氣喘主要以外因性(第二型)氣喘為居多,因外來過敏原如塵蟎、動物、菌、花粉等誘發免疫系統過度活化,造成氣道收縮、分泌物增加等,進而出現如「喘、悶、咳」等三大氣喘現象。成大醫院胸腔內科主治醫師廖信閔則指出,氣喘是常見的慢性呼吸道疾病,影響全台200萬人,然診間觀察,過去有許多患者不曉得自己是否有氣喘症狀,久咳不癒輾轉就醫才確診。若氣喘放任不處理,恐造成氣道反覆腫脹與重塑,影響呼吸及生命安全。郭漢彬教授建議,若民眾有類似症狀,應及早進行相關血液檢測,確認急性過敏免疫球蛋白E(IgE)對各別過敏原的濃度是否過高,找出真正造成氣喘的主因。郭漢彬教授也提醒,目前氣喘的治療除了口服藥、吸入型類固醇等,也有更精準的生物製劑,從源頭阻斷發炎反應。若民眾有出現久咳不癒、胸悶與喘鳴聲等類似氣喘症狀,應及早尋求專業醫療協助,切勿隱忍。根據2022成人氣喘照護指引指出,台灣成人氣喘盛行率大概為12%,兒童氣喘盛行率則為15%,換算全台目前約有200萬人有氣喘問題。由於氣喘屬於慢性疾病,大多需經歷長時間的治療與診斷,也因此許多人把「喘、悶、咳」等當作一般感冒處理。廖信閔醫師解釋,氣喘是複雜的發炎疾病,因此診斷已從過去臨床症狀表現的分類,轉為檢測特定的生物標物,如:血中嗜酸性白血球、免疫球蛋白 E、過敏原反應等。目前根據發炎原因,可將氣喘分為大多數的第二型氣喘,以及非第二型氣喘,嚴重型氣喘則有超過半數屬於第二型氣喘,當中大多數為過敏型。患者因氣道長期處於發炎階段,受到過敏原的刺激,會誘發身體免疫系統過度活化,造成支氣管平滑肌收縮、黏膜腫脹、分泌物增加,導致支氣管管徑狹窄,進而誘發氣喘急性發作。郭漢彬教授舉例,若免疫球蛋白E(IgE) 濃度大於>30 IU/ml且任一個過敏原之特異性免疫球蛋白E(IgE) 數值異常,即符合過敏性氣喘定義。也因此,針對過敏性氣喘治療,除了減少環境中可能的致敏原因,目前採以「階梯式治療原則」,目標是控制氣道慢性發炎情形,一旦病情控制穩定,即可降階減少藥物種類與藥量。衛福部統計指出,21%氣喘患者未依醫師指示定期回門診追蹤。郭漢彬醫師也表示,診間有許多民眾就算已確診氣喘,仍採取消極的治療態度。根據北醫的治療追蹤系統顯示,「服藥時間不穩定」、「類固醇吸入不足量」等,都是患者常見的錯誤行為。郭漢彬教授提到,不少患者多認為發作時再就醫即可,或是擔心類固醇的心悸、噁心暈眩,或是喉嚨痛、月亮臉與水牛肩等副作用,而未積極治療。長此以往,若氣道未受到良好控制,時常發炎的情況下會導致上皮增厚、上皮纖維化,使氣道變小,恐演變成嚴重氣喘。不僅發作頻率提高,肺功能更有可能因此衰退、出現氣道重塑等不可逆的傷害,嚴重者甚至有死亡風險。一名約40多歲的上班族李先生從小就有氣喘症狀,每當秋冬換季便容易急性發作需就醫治療,影響工作甚鉅。廖信閔醫師說明,由於李先生當時的症狀已符合氣喘定義,且某幾項過敏原數值異常,因此確診為因過敏原引起的外因性氣喘。所幸在找出氣喘成因與積極治療後,李先生的氣喘發作頻次不僅明顯降低,至今5~6年過去,秋冬也幾乎未再因急性發作而須入院治療,對工作及生活品質都有大幅的改善。由於時序即將進入秋冬換季,廖信閔醫師提醒有疑似氣喘症狀或過敏性體質的民眾應提高警覺,做好防護準備,如配戴口罩、減少暴露於空氣中的致敏因素,以減少氣喘發作。台灣氣喘暨過敏疾病衛教學會指出,當室內外溫差超過7度以上,便容易誘發氣喘發作。此外,秋冬盛行東北季風,也會將北方塵土帶往台灣,使得空氣中PM2.5的含量升高,增加氣喘患者對汙染源的過敏反應。而9月進入開學季,校園中的灰塵髒汙等過敏原與流感病毒也會增加氣喘孩童與青年學子的發病機率,家長也應多留意家中孩童是否有氣喘症狀。2022台灣成人氣喘臨床照護指引提到,台灣屬於海島地形,地處亞熱帶且氣候變化不一,使得過敏原集中,進而增加了氣喘病人的發病率。醫師建議,若民眾疑似有氣喘的類似症狀,建議可至專業醫療院所進行IgE檢測,協助醫療人員判定氣喘成因,對症下藥。
尿出啤酒泡!人妻護理師「腎功能衰退」竟是婆婆害的:她一走病都好了
從古至今婆媳相處向來是令人苦惱的難解習題,若處理不好不僅恐導致家庭破裂,甚至還會損害身體健康,一名30多歲的女護理師是「慢性腎絲球炎」的患者,平時相當注重自己的飲食生活,怎料今年春節過後她突然莫名發胖、嚴重掉髮,事後她才驚覺發病原因竟是「婆婆」。腎臟科名醫洪永祥近日在節目《醫師好辣》分享診間病例,透露曾有一名罹患慢性腎絲球炎的女護理師前來求診,主述自己過完年後身體狀況不斷,除了水腫、變胖5公斤、腰酸背痛、長口角炎之外,頭髮還掉個不停,就連小便也宛若「生啤酒」般浮著一層泡泡。洪永祥一聽症狀,立馬推測出該名女護理師是腎臟出狀況,安排檢查才發現有嚴重蛋白尿,起初他懷疑病患可能在過年期間大魚大肉,加上生活作息不正常,才導致病況加劇,沒想到對方竟滿腹委屈說道,她知道自己患有腎臟疾病,根本不可能這樣危害自身的健康,「我也是一個護理師,怎麼會做出這些行為。」由於找不到發病原因,洪永祥只好先開藥緩解症狀,並請女病患返家後再仔細檢視,是否有飲食或生活方式發生改變,因此造成腎功能衰退。洪永祥透露,2個禮拜後該名護理師再度回診,竟表示病情已全數痊癒,當下他還自豪開的藥方很有效,怎料對方卻直呼,腎病惡化的原因是婆婆,原來南部的婆婆在春節期間來到家裡暫住過節,但婆婆超愛碎碎念,讓女病患產生巨大心理壓力,天天都睡不安穩,直到婆婆回老家後,她的不適症狀竟在一夕之間獲得大幅改善,這才終於恍然大悟,是心理引起生理疾病。
中年男子心臟「腫大如文旦」 心衰竭難察覺 「5類人」要注意
心臟是人體最重要的能量供給器官,一旦罹患心衰竭,宛如失去核心馬達的機器人般,無法正常運作。然而心臟功能衰退或疼痛的感覺,往往容易與胸痛或其他器官不適混淆,使多數民眾難以察覺而延誤就醫。一位50歲中年男子長期出現明顯水腫與氣喘吁吁的症狀,後期甚至無法躺平睡覺,緊急就醫後安排X光檢測,才發現應為自己拳頭大小的心臟已腫大到一顆文旦般大,這位患者檢測心臟超音波時射出分率(EF)竟僅10%! 新光吳火獅紀念醫院心臟內科趙書平醫師提醒,心衰竭不僅會造成頭暈目眩、認知功能失調等症狀,嚴重更可能導致心律不整、心包膜積水,並且常與慢性腎臟病、糖尿病互相影響,危險性不容小覷。 研究預估,2050年時台灣心衰竭患者將高達80多萬人,屆時將嚴重影響我國社會生產力。趙書平醫師指出,能否早期篩檢並確診才是左右治療成效的關鍵因素。近年心衰竭已有多種治療藥物問世、更有能兼顧心糖腎的藥物加入治療行列,若能及早發現、積極治療,患者仍有機會穩定症狀、逆轉心臟功能。衛福部資料指出,台灣心衰竭患者死亡率比「國病」癌症更高,5年死亡率高達50%,可說是我國最危險的疾病之一!心衰竭主要是由於心臟收縮或舒張功能受損,導致無法有效泵出足夠血液滿足身體需求,趙書平醫師說明:「心衰竭常見症狀為累、喘、腫,尤其患者躺下時感覺更喘,這時更應及早就診,避免延誤治療。」醫師提醒,患者時常將累喘症狀與工作勞動所造成的疲勞混淆,導致錯過黃金治療期,隨心臟功能不斷衰竭,最終引發患者失能或死亡,因此,建立民眾對於心衰竭的正確認知更加重要。 趙醫師亦強調,若民眾有吸煙、飲酒等習慣,或符合以下5大高風險族群類別,更需積極注意自己是否有心衰竭風險,5大族群包括:中高齡者、有心臟疾病或心衰竭家族病史者、三高患者、腎臟病患與糖尿病患,都應定期篩檢以利早期發現心衰竭。 心衰竭早期並無特異性症狀,民眾感知度不高,往往是造成錯失黃金治療期的主要關鍵,所以,從共病著手預防心衰竭,逐漸成為近年來國際治療上趨勢。數據指出,急性心衰竭患者併發腎功能惡化比例達45%、並有約40%心衰竭患者同時患有糖尿病,證實心衰竭、糖尿病與腎臟病三者息息相關,因此包括美國與歐洲心臟學會治療指引中皆建議,評估心衰竭治療時,應注意是否合併其他共病,顯見「共病共管」成為當今心衰竭治療重點。 有鑑於此,近年醫師們也會針對高風險族群患者提供更多共病衛教與管理方針,以降低心衰竭對台灣社會可能帶來的影響性。趙書平醫師表示,過去曾遇過患者雖為高風險族群、但因對心衰竭症狀不了解,且未有定期篩檢習慣,最終就醫時心臟已十分腫大,導致治療更加困難。所以除了對患者建立基礎衛教認知,高風險族群患者更應注重定期健檢,並可加做心電圖、胸部X光及心臟超音波,及早阻險護心。 心衰竭治療多以藥物治療為優先,常見藥物包括腎素-血管張力素-醛固酮系統抑制劑、交感神經系統抑制劑、SGLT2抑制劑、利尿劑等。近年隨共病共管成為評估標準。原本用於治療糖尿病的SGLT2抑制劑,因同時具有保護心臟、預防腎病變的效益,目前也成為國內外指引推薦的心衰竭患者標準治療藥物。趙書平醫師説:「這樣的藥物在心、糖、腎共病管理中具扮演重要作用,研究指出,患者治療後可減少因心衰竭或心血管事件住院風險7,糖化血紅素顯著降低,也能有效降低腎衰竭風險、延長患者生存期,足見目前藥物發展對心衰竭患者疾病管理的全面性。」 近期適逢9/29世界心臟日,趙醫師提醒,民眾除了應認識心衰竭基本症狀,日常也可以透過穩定運動習慣與均衡飲食來維持心臟健康,最重要的是要搭配定期健檢與心臟超音波等,檢測自身心臟功能是否正常,而對共病或心衰竭患者來說,呼應共病共管概念,若想穩定控管心衰竭,則應同步監測糖化血紅素、腎功能、尿蛋白等數值,定期服藥、禁菸禁酒,以利共同管理心、糖、腎風險,守護心健康。
窮困男中毒品圈套!免費玩泰賺50萬後 竟攜千萬海洛因返台被逮
39歲的吳姓男子因經濟困境,竟誤入毒品交易的圈套,接受朋友的引薦,前往泰國不僅能免費旅遊,還可以賺取高達50萬元的酬勞,條件卻是幫忙攜帶毒品返國,最終於5月在返台時被海關攔檢查獲夾帶海洛因,市值逾千萬元,並面臨嚴重的法律後果。據悉,航空警察局與財政部關務署於5月間進行聯合查緝,當時吳男從泰國搭機返國,於機場通關時,因行李的X光影像異常而遭到攔檢,經過開箱檢查,海關人員驚訝地發現行李內竟藏有4.709公斤的海洛因,這些毒品被巧妙地隱藏在高蛋白奶粉、咖啡包及痱子粉罐中,總市值可達數千萬元。在隨後的調查中,專案小組調查發現吳男因經濟拮据而輕易上當,朋友的提議在金錢的誘惑下做出錯誤的決定,專案小組在偵辦過程中,逐步溯源至其他涉案人員,於7月19日及8月6日相繼逮捕另1名40歲的吳男及44歲的李男。警方已依據《毒品危害防制條例》將3人全案移送至台灣桃園地方檢察署偵辦,專案小組表示,隨著毒品走私手法的日益狡猾,查緝工作將持續加強,以保障社會的安全與民眾的健康,也再次提醒民眾,面對金錢的誘惑,切勿因小失大,千萬不要輕信他人的不法提議,以免落入毒品的深淵。
每5人就有1人帶有「這基因」 失智症風險最高增15倍
隨著全球人口老化及生活方式的改變,失智症及其他神經退化性疾病的發生率正在快速攀升,成為全球公共健康的重要議題。其中,阿茲海默症是最常見的的神經性退化性疾病,約占5成以上,而帶有Apoε4基因的人,罹患阿茲海默症的風險高出3至5倍。根據美兆健檢診所提出一份500人的APOE基因檢測結果顯示,其中有18.6%人帶有Apoε4基因,表示每5人中就有1人有較高的晚發型失智症風險。APOE基因位於人類第19對染色體上,負責調節血液中的脂肪含量。尤其與VLDL和HDL等脂蛋白結合,對脂肪代謝和腦部健康至關重要。它的作用不僅與心血管疾病和中風相關,也直接影響腦部清除致病蛋白質的能力,減少腦內異常蛋白質沉積,從而維持腦部健康。ApoE基因不僅影響心血管疾病和中風的發生風險,還與阿茲海默症的發病有密切關聯。其中,帶有ε2基因者就像是拿到好牌,可以抵抗阿茲海默症的襲擊,帶有ε3不會增加也不會減少罹患的風險;但帶有ε4基因卻會使發病年齡提早,65歲後每增加5歲,風險增加1倍,且帶有一個ε4得病機率增加3-5倍,兩個ε4/ε4者得病機率則會增加10-15 倍。特別是65歲以上的老人、有家族失智症病史者、罹患心血管疾病或中風的患者,以及長期抽菸、飲酒、飲食不均衡者,都是阿茲海默症的潛在高風險族群。根據臨床發現40%-65%以上的阿茲海默症患者都帶有Apoε4基因。大多數人基因中以ε3/ε3最常見,約佔人口數的55.8%,而約有18.6%的人帶有ε4基因,意味著每5個人中就有1人面臨較高的阿茲海默症風險。美兆健檢診所基因檢測合作諮詢專科張家銘醫師說明,APOE基因檢查則可識別個體是否攜帶與阿茲海默氏症風險增加有關的基因變異,有助於及早預防與治療。特別是以下5類屬於高風險族群,包括家族中有失智症病史者、60歲以上的民眾、曾經罹患心血管疾病或中風的人、有肥胖問題、三高、缺乏運動、抽菸及過量飲酒者、有憂鬱病史或頭部曾有外傷,都建議提早篩檢。張家銘醫師建議良好的生活習慣可以大幅降低罹患風險,尤其是控制膽固醇和預防三高。規律運動、均衡飲食、不吸菸不喝酒等健康生活方式,有助於延緩認知功能的下降,達到早期預防的效果。了解自身基因組合,再配合健康的生活習慣,能夠提前防範這種逐漸增多的神經退化性疾病,維護腦健康。
破除膽固醇迷思!哈佛博士生實測「1個月吃720顆蛋」 驚人結果曝光
許多健身愛好者、健康專家會將雞蛋視為「超級食物」,但由於蛋黃富含膽固醇,不少人也害怕造成心血管問題。近日一名哈佛大學博士生就實測,在1個月內吃下720顆蛋,結果卻發現「壞膽固醇」反而下降了18%。根據外媒《每日郵報》(Daily Mail)報導,目前已經擁有牛津大學生理學博士學位的諾維茨(Nick Norwitz),正在攻讀哈佛大學醫學博士,而他最近分享了一項自己的實驗,要求自己在1個月內吃掉720顆雞蛋,也就是13萬3200毫克的膽固醇,想知道膽固醇指數是否會因此發生變化。為了實驗,諾維茨買了40盒雞蛋。(圖/翻攝自YouTube/Nick Norwitz)實驗進行2周後,諾維茨開始每天攝取60課的碳水化合物,諸如香蕉、藍莓、冷凍櫻桃等水果,沾著夏威夷豆奶油吃;而在這1個月中,他每天必須吃24顆雞蛋,像是炒蛋、蛋捲、水煮蛋等等。最終結果出爐後,他發現自己的「壞膽固醇」(低密度脂蛋白水平)竟下降了18%,「儘管我在飲食攝取的膽固醇增加了5倍多,我的壞膽固醇實際上卻降低了」。諾維茨說明,攝取「低碳水飲食」的人,他們體內的壞膽固醇往往容易飆升,是因為身體開始燃燒脂肪獲取能量,而非碳水化合物,若此時吃掉更多碳水,身體已經從中獲得更多能量,體內的壞膽固醇便會下降。報導指出,每顆雞蛋大約含有186毫克膽固醇,其他富含膽固醇的食物包括紅肉和貝類。有些科學家認為,雞蛋不會提高膽固醇,係因膽固醇會與腸道細胞上的受體結合,促進釋放腸抑脂素(cholesin),透過血液抵達肝臟後,再與一種名為「GPR146」的受體結合,並向肝臟發出信號,減少產生壞膽固醇,維持體內平衡。對此,就有名觀眾留言分享到,「我67年來幾乎每天都吃雞蛋,無論好壞,都從未放棄過,我的健康狀況非常好,不需要醫生,也不需要藥物」。
《來自地獄的法官》朴信惠扮最美惡魔法官!公開減肥瘦身法靠二招養出少女體態!
別再說劇慌了!Disney+的《來自地獄的法官》可是獲得超高好評,上週首播收視率就高達9.3%!而劇中飾演惡魔法官一角的朴信惠,也再度引起話題討論,尤其她的完美狀態更被說看不出來已經34歲還是一個小孩的媽,大家都想問,要怎麼樣才能瘦出朴信惠的好身材?首先朴信惠非常注重飲食均衡,她大多會選擇高蛋白、低脂肪的食物,比如雞胸肉、魚和大量的蔬菜水果,也會盡量避免高糖、高鹽和高脂的食物,讓身體攝取到需要的營養,同時控制攝入的熱量。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 除了飲食,她也堅持規律的運動,朴信惠喜歡進行有氧運動,比如慢跑和游泳,來提升新陳代謝;另外她還會做瑜伽和皮拉提斯,不僅能塑造體態,還能放鬆心情,對產後恢復超有幫助! 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
早餐熱量炸彈大公開!減重名醫驚吐「必點1品項」超NG:我特別有意見
中西合併、琳瑯滿目的早餐選擇,是台灣飲食文化中的一大特色,不過若是吃錯早餐,不僅容易導致水腫的發生,一整天還會昏昏欲睡。對此,減重名醫也直言,民眾常吃的「巧克力吐司」是NG早餐之一,恐引發低血糖不適症狀。「巧克力吐司我特別有意見!」減重名醫、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁最近在節目《健康零距離》分享飲食相關健康知識,透露許多人喜歡吃巧克力吐司當早餐,但含有醣類的吐司加上甜膩的巧克力醬,若是又搭配一杯含糖飲料,整份吃下血糖就會大幅度飆升,直至幾小時過後血糖急速下降,便容易引發手抖、冒冷汗等低血糖症狀,而有些重口味的早餐因「鈉含量」過高,身體內的水分來不及排出,整個人就會呈現水腫狀態。蕭敦仁提醒,早餐吃太多反而不利於身體健康,大量食物堆積在胃裡等待消化,血液便會湧進胃部作業,這時大腦就會「暫時性缺血」,因此導致腦袋昏昏沉沉哈欠連連,還沒到中午就精神不濟。對此,蕭敦仁也教戰完美早餐「3比例原則」,主食份量占比控制在50%~60%、脂肪30%、蛋白質20%,像是地瓜、一把堅果、無糖豆漿或是茶葉蛋,都是非常不錯的早餐選擇。營養師高敏敏分享「中式早餐熱量圖鑑」,示警許多看似健康的早餐,實則暗藏熱量炸彈。(圖/擷取自Facebook/高敏敏 營養師)事實上,營養師高敏敏曾分享,許多看似健康的早餐,實則暗藏熱量炸彈,以下為「中式早餐熱量圖鑑」:飯糰/一份185g(熱量357kcal)、燒餅夾油條/一份(熱量554kcal)、蔥抓餅/一份53g(熱量480kcal)、小籠包/8顆(熱量440kcal)、炒麵/一份410g(熱量415kcal)、蘿蔔糕/一份115g(熱量357kcal)、鍋貼/一份5顆135g(熱量350kcal)、油條/一根54g(熱量298kcal)、韭菜盒子/一個138g(熱量295kcal) 、原味蛋餅/一份115g(熱量265kcal)、燒餅/一片80g(熱量256kcal)、饅頭/一顆100g(熱量246kcal)、水煎包/一顆116g(熱量193kcal)、鹹豆漿/一碗500ml(熱量185kcal)、荷包蛋/一顆50g(熱量96kcal)。
糗!吃鐵板燒見「蟲蟲在眼前跳舞」 網友笑:一份主餐兩種蛋白質
有民眾近日造訪新北市永和某間鐵板燒店用餐,竟目擊自己點的魚肉料理上冒出活生生的寄生蟲,蟲蟲不堪魚肉被加熱煮熟,於是探頭四處張望的模樣引發網友熱議。而新北市衛生局則表示,將派員至該店稽查。有網友24日在臉書社團「爆料公社二社」貼出影片,只見他坐在鐵板燒的煎台前,眼前是主廚正在鐵板加熱著食材。鐵板上除了一條魚,還有一塊被切好的鯛魚片,然而正是這塊鯛魚片邊緣,冒出一支不堪鐵板高溫的寄生絛蟲探頭四處張望,彷彿在找哪裡可以逃命。而這名網友也在留言中透露,他後來告訴主廚這塊魚不要了,有被換成干貝。而影片公開後,網友傻眼留言:「一樣的價格,你多了舞蹈表演跟蛋白質」、「一份魚肉可以攝取兩種蛋白質」、「看一下菜單,你是不是畫到雙主餐」、「蛋白質加量不加價」。新北市衛生局回應,將派員至該店依據食品良好衛生規範準則進行稽查,特別針對食材保存、餐點製備流程等衛生管理事項加強查核。若不符規定,將依食安法第44條規定要求業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
鮪魚專賣店進軍美國 到全台門市消費名字有「這五字」免費贈手卷
近期有不少台灣品牌進軍國際,透過展店、快閃活動打出名氣。像是「順億鮪魚專賣店」首家海外門市已正式落腳美國奧勒岡州的阿斯托里亞(Astoria, Oregon),為慶祝品牌在美國奧勒岡開幕,即日起至9/30,順億全台門市同步推出優惠活動,凡名字中含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字的顧客,只要到順億鮪魚專賣店任一門市消費並出示有效證件,即可免費獲得美國冷水蝦手卷一份,對中一字贈一份,對中兩字贈兩份!在美國奧勒岡也可以吃到順億的鮪魚料理。(圖/順億鮪魚專賣店提供)阿斯托里亞是美國西海岸最大的漁港之一,美國的長鰭鮪魚多數來自這裡。選擇阿斯托里亞作為順億進軍美國的起點,如同順億16年前在高雄前鎮漁港設立首家門市,具有延續推廣鮪魚文化的深遠意義。由於品牌堅持全魚利用、支持永續漁業發展,因此此次進軍美國市場,除了與台灣門市有同樣的優質鮪魚來源,也與美國當地擁有相同理念的漁民、船隊及加工廠密切合作,許多食材更來自擁有MSC認證(Marine Stewardship Council,海洋管理委員會)的工廠,希望推廣台灣鮪魚料理文化的同時,也守護珍貴的海洋資源。若名字含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字,到順億全台門市消費可獲贈免費手卷。(圖/順億鮪魚專賣店提供)另外順億的母集團「隆順漁業集團」在美國奧勒岡州也與當地漁民合作,經營美國冷水蝦與黃金蟹等水產品。奧勒岡州的海港擁有寒冷潔淨的海水,特別適合冷水蝦等海洋生物生長。冷水蝦肉質緊實、口感甜美,富含蛋白質和優質的脂肪酸,亦深受消費者喜愛。值得一提的是,此次順億首家海外門市選址座落於美國著名的101號公路旁,這條風景如畫的沿海公路是美國西海岸最著名的觀光路線之一,沿途經過眾多旅遊景點,吸引大量遊客前往,也為餐廳提供了交通便利性和觀光客流。島嶼生吐司受到熊本鶴屋集團關注,應邀赴日參與麵包祭活動。(圖/島嶼生吐司提供)另外曾創下單日銷售6萬片佳績的「島嶼生吐司」,日前於9/11至9/16期間,前往日本熊本鶴屋百貨參加年度麵包祭活動,並成為全場唯一的台灣廠商。島嶼生吐司創辦人陳威宇表示,過去台灣有些厚片吐司因成本考量,常採用便宜原料導致口感不佳。因此他決定使用以台灣小麥加上加拿大、美國的優質小麥調配出的黃金比例麵粉,加上鮮乳坊鮮奶、法國動物性鮮奶油等材料,製作出口感絕佳的生吐司。島嶼生吐司在麵包祭期間吸引不少日本民眾排隊搶購。(圖/島嶼生吐司提供)島嶼生吐司主打切成2.5公分厚片後,以「做料理」的概念組合各種食材和抹醬,打造出豐盛的有料厚片。而且採單片販售,自動密封包裝、急速冷凍保鮮,消費者只要用烤箱、氣炸鍋或微波爐回烤復熱,即可享受如同新鮮現烤的美味。憑藉在台灣的熱銷與討論度,島嶼生吐司應邀參與鶴屋百貨一年一度的麵包祭活動,並獲得超乎預期的銷售佳績。島嶼生吐司業務部經理鄒雨潔也表示,在鶴屋麵包祭過後,隨即推動上架當地Foodie One超市及百貨公司的設櫃計畫,讓台灣生吐司品牌可以在日本佔有一席之地。
黑熊偷吃百箱蜂蜜剩2箱「連蜜蜂都吃下」 專家揭恐怖吃人內幕
大陸湖北有一處山上的村莊,出現了多隻亞洲黑熊,牠們偷吃村民儲存的100多箱蜂蜜,全程都被監視器錄下,皮厚不怕蜜蜂的亞洲黑熊,還把蜜蜂一起吃下肚,最後只留2箱,造成村民損失慘重。不過有專家指出,山裡的黑熊其實很危險,4年前曾有熊吃人事件,因此警告「不能保證下次來只吃蜂蜜」。綜合陸媒報導,湖北襄陽市保康縣傳出一起蜂農因黑熊損失慘重的事件,位置在海拔1400公尺山上的馬橋鎮,有不少村民是蜂農,村裡儲存了100多箱蜂蜜,但23日村民向政府官員表示,村裡好像有熊出沒,他們的蜂蜜被吃到只剩下2箱;村民架設的監視器還拍到熊吃蜂蜜的畫面,「牠皮厚不怕蜂螫,舔一舔連蜜蜂都吃進去。」馬橋鎮政府找來保康縣的專家到場調查,經華中農業大學副教授李翔從影像鑑定,在村裡出沒的熊為國家二級保護野生動物「亞洲黑熊」。雖然許多網友覺得黑熊吃蜂蜜是有趣的事情,但有專家看了卻說很恐怖,「因為你不能保證黑熊下次來只吃蜂蜜」;專家指出,2020年5月四川發生一起黑熊吃人事件,當時有2人被撕咬進肚,1人遭攻擊致死,黑熊遭特警射殺後,胃裡還有人體軟組織,此事件一度震驚社會大眾。熊是大型哺乳類動物,屬於雜食性食物,而偷吃村民蜂蜜的黑熊棲息地在海拔1400公尺的山中,多半以捕捉鹿、羊這類小型動物為食,因此有網友好奇為何黑熊要偷吃蜂蜜;據悉,因為熊是雜食性,很多食物不容易消化,吃蜂蜜能促進消化吸收,提高牠們的免疫力,還能續速補充能量,另外牠們吃蜂蜜時經常連蜜蜂和幼蟲一起吃下肚,正好能補充蛋白質。
採收季到!新北山藥推海陸珍寶宴 推低碳之旅玩沙雕派對享半價優惠
新北市雙溪區特產「山藥」採收季節將至,新北市農業局24日舉辦記者會,與雙溪區公所共同推廣山藥料理及東北角低碳之旅,福容大飯店和台北凱達大飯店分別推出山藥、貢寮鮑系列桌菜與秋季單點菜色,並串聯三貂嶺生態友善隧道打造低碳之旅,邀請民眾於秋冬前往山藥產地走訪,享用海陸珍寶宴。雙溪區公所區長林銚傑表示,10月5日至10月26日期間,將辦理「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」,小旅行串連青春山海線景點-三貂嶺生態友善隧道,並結合知名鐵道景點,如雙溪老街、舊草嶺隧道等。林銚傑提到,旅程特色亮點在於民眾可親手挖掘山藥,漫步山藥田園風光,並參與福隆國際沙雕藝術季,享受蔚藍海岸、金黃沙灘與五星級海陸珍寶宴,邀請民眾共同參加串連雙溪、貢寮、平溪的山藥之旅。農業局24日舉辦山藥上市記者會,邀請民眾一起來嘗鮮。(圖/新北市農業局提供)瑞芳農會理事長林光明說,新北山藥主要種植的「基隆原生種」山藥質地細膩,入口即化,兼具滑潤與軟Q的特性,其富含膳食纖維和優質植物性蛋白,不僅易於消化吸收,還能帶來持久的飽足感,被譽為理想的健康食材,適合各年齡層的人群食用,東北角獨特的氣候與土壤條件,賦予這種山藥卓越的品質。新北市農業局長諶錫輝表示,市府輔導農會辦理山藥評鑑、展售會,並與飯店合作開創新北山藥創意料理、拓展通路並提升農友收益,此外,更持續推動「淨零碳排」,邀請民眾不只支持國旅,更要支持低碳永續的生態旅遊,今年與「新北金級環保標章旅館」業者福容大飯店合作,邀民眾來東北角吃地產地銷的山藥料理,更促進農業永續發展,本次旅遊也會鼓勵民眾自備餐具,共同推廣2050淨零碳排。
太新鮮惹的禍「水煮蛋殼超難剝」!蛋雞場老闆曝原因
烹煮方便的水煮蛋是不少健身族的蛋白質首選,但還是常常有民眾抱怨,剝水煮蛋的蛋殼剝到很崩潰,每次剝完蛋白都會少掉好幾塊,尤其「買到太新鮮的蛋」就有這個困擾。對此,有網友就建議,要泡冷水或冰水再剝會比較好剝;而蛋雞場老闆則解釋,雞蛋剛出來含水率很高,煮起來蛋白會軟軟澀澀的、非常難剝,至少常溫放3天以上再煮比較好剝。有網友近日在臉書社團「家常菜」貼出照片,6顆被剝得凹凸不平像月球的水煮蛋,其中有好幾顆的蛋白更被剝掉一大半,讓原PO感嘆「買到太新鮮的蛋也是有困擾,殼超難剝……」貼文曝光後也引發網友熱議,「笑死,我昨天滷蛋也是8顆全滅」。有過來人也坦承,「真的太新鮮的蛋殼不好撥,水煮蛋口感也不ok」、「我懂,後來都故意把蛋放室溫一週才進冰箱」、「新鮮的蛋真的很難剝殼喔!我不是蛋商,但是家裡有養雞。」1名蛋雞場老闆也解釋,雞蛋剛出來含水率很高,煮完後蛋白會軟軟澀澀的,非常難剝,不論哪間牧場都一樣,至少在常溫放3天以上才會比較好剝。不過也有人認為,「可是我有一次做糖心蛋的時候,用的是放在冰箱快一個星期的蛋,蛋殼也是超極難剝的」、「是因為不夠熟,而且要泡冷水,因為溫差可以讓表皮的蛋上的膜和蛋產生縫隙,這樣就好撥殼」、「剛煮好就剝當然會這樣啦!要泡冷水或冰水啦!」「跟新不新鮮無關。我自家有養雞。煮和撥水煮蛋都是要有技巧的。」還有網友分享餐廳老闆的作法,「剛買回來新鮮的蛋、還是放在冰箱裡面很多天的蛋;如果要煮,先把蛋拿到太陽底下曬1至2個小時,煮蛋時不會破,而且蛋殼非常的好剝又漂亮」、「用擦手紙平放電鍋,加點水淋濕擦手紙,雞蛋擺在擦手紙上面,電鍋按下去跳起來就好了,剝殼超好剝的。」