蛋價崩盤
」 蛋價 雞蛋 農業部 蛋商公會 漲價
蛋價回升！蛋商公會宣布明起批發價「每斤漲3元」 產地價週四跟進
國內蛋價連跌2個多月，終於見到止跌回升。受近期蛋價崩盤影響，陸續有蛋農宣布棄養、提早啟動淘汰換羽作業，導致雞蛋產量減少。為進行產銷調節，台北市蛋商公會今（27）日宣布，明起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從31元調至34元，產地價周四（31日）跟進，每台斤從21.5元調至24.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內產蛋雞隻數量約為3634萬隻，較前2周蛋農自主減量前略有下降，然而每日雞蛋產量仍高達12.6萬箱，超過國人每日12萬箱需求。若以每箱200顆計算，每日生產量過剩逾120萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示，前陣子蛋價低迷帶動蛋農提早淘汰換羽作業，導致雞蛋供應量減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解。加上近期菜價飆高帶動雞蛋買氣，後續又有颱風可能侵台等因素，今天開會決定蛋價調漲3元，下週則視產銷狀況再進行評估。據《ETtoday新聞雲》報導，有蛋農受訪時指出，近期蛋價一路殺低，價格「真的太低了」，許多小型蛋雞場被飼料錢壓得喘不過氣，乾脆提早淘汰減產，也有人變賣蛋雞停損，甚至有部分雞農乾脆收掉不養了。這名蛋農表示，「目前每斤飼養成本約28元，希望蛋價能維持在30元以上，產業才能永續。」
他見「蛋價跌回20年前」超開心 網酸：早餐店加蛋還是15元
先前雞蛋價格狂飆，許多早餐店把加一顆蛋提升到要價15元。不過近期蛋價崩盤，有網友分享自己在市場雜貨店看到「一斤白蛋25元」的超便宜價格，文章引來大票網友討論，也讓不少人狠酸早餐店，「早餐店一顆15元，雜貨店1斤25元，落差太大了吧，該抵制了喔」。該名網友在臉書社團「爆廢公社二館」表示，自己最近逛市場時，在路邊看到蛋價的價目牌寫著，「今日蛋價，一般白蛋25元／斤」，讓原PO興奮地直呼，「歡樂蛋蛋，只要25元！」貼文曝光後，不少網友也紛紛留言表示，「20年前的物價啊，太神辣」、「一天吃6顆了」、「這是30年前的價錢了」、「這價錢好誇張，比我做生意進貨還便宜」、「我也是！最近到我家隔壁蛋行買了100元雞蛋沒想到整大袋，老闆跟我說蛋降價了」、「飼料錢都不夠了，很快又一堆棄養潮」。也有不少網友留言酸早餐店，「結果早餐店買來一顆25賣給消費者」、「早餐店還是加蛋15元」、「早餐店一顆15元，雜貨店1斤25元，落差太大了吧，該抵制了喔」、「早餐店賣一顆賺一斤」、「早餐店賺翻了」、「早餐店都會說我們原物料上漲，所以蛋價比較貴，就只是老闆不想少賺而已啦」、「蛋蛋的憂傷，早餐店何時才能一顆10元」。事實上，近期國內雞蛋生產量過剩，導致蛋價大幅下滑，最新產地價已降至每斤21.5元，創下四年來新低。有南部部分大型雞蛋廠為了消化庫存，將價格下調5元，以每斤16.5元的價格拋售，20斤裝的箱蛋每箱僅售330元，造成零售市場混亂；中南部白蛋價格甚至降至每斤23元；而北部則維持在每斤30元左右。
雞蛋每日過剩破百萬顆 大廠「降價清庫存」每斤不到17元
近期國內雞蛋生產量過剩，導致蛋價崩盤，最新的雞蛋產地價已降至每斤21.5元，創下4年來的新低。南部有雞蛋大廠為了消化庫存，願意將價格下調5元，以每斤16.5元的價格拋售，20斤裝的箱蛋的價格每箱僅售330元，造成零售市場的混亂。中南部的白蛋價格甚至降到了每斤23元，而北部的價格則約每斤30元上下。至於本周蛋價走勢，台北市蛋商公會表示仍在評估中。近期國內雞蛋生產量持續增加，每日過剩超過百萬顆。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會的報告，首次出現「嚴重過剩」的警告，而中南部地區的雞蛋降價速度未能跟上產出速度，導致供應鏈出現堵蛋情形。許多大廠為了清理庫存，急於降低價格拋售，將每斤雞蛋的價格從21.5元調降至16.5元，換算下來每箱雞蛋的價格僅需330元。造成零售市場的混亂，且這些價格均低於蛋商公會所公布的行情價。甚至中南部出現白蛋只要23元的超低價。有中部的蛋農批評農業部，認為無論是種雞的進口還是老母雞的淘汰，農業部都錯估了時機。他們對官員只在冷氣房內想對策感到不滿，認為這樣的做法是頭痛醫腳，對症下藥的能力不足，還經常錯過關鍵時刻，造成蛋商與消費者抱怨連連。北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前雞蛋的供應量確實過剩，加上保鮮問題，中南部一些大型廠商正在低價拋售，將造成短期內零售市場價格混亂，尤其越靠近產地的價格越便宜。他也同時提醒消費者，在購買低價蛋時多留意品質，若發現雞蛋外殼有裂痕、破損或顏色變暗，應避免購買，以免買到過期蛋。他建議消費者可以查詢箱蛋側邊的雞蛋溯源標籤上的QR code，了解保存期限。
蛋價崩盤「跌近4年新低」！農業部曝解方：積極拓展多元通路
國內雞蛋買氣不見回溫！台北市蛋商公會15日公告，蛋價本周「調降3元」，產地價從每台斤24.5元降至21.5元，創下近4年來新低價位，蛋價崩盤讓蛋農叫苦連天。對此，農業部長陳駿季今（17日）表示，將積極拓展雞蛋的多元銷售通路，同時盼業者能共同合作調節生產，以維持產銷穩定。台北市蛋商公會宣布，雞蛋產地價與批發價每台斤均調降3元，產地價從每台斤24.5元降至21.5元，批發價從每台斤34元降至31元。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3704萬隻，雞蛋每日生產量為12.5萬箱（每箱約200顆），已經超過國人每日需求量12萬箱，超額供給5000箱、約100萬顆。農業部長陳駿季今赴立法院經委會，針對「立法院決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」進行報告並接受備質詢，會前他接受媒體聯訪時，被問及國內近期雞蛋價格暴跌，也做出回應了。陳駿季表示，最近蛋價的確出現疲軟現象，農業部會積極拓展多元銷售通路，且雞蛋的用途不只是生鮮，還可以製成許多加工產品，因此將努力媒合到其他通路。對此，陳駿季也強調，整體雞蛋產銷穩定必須由業者和農業部共同合作才能達成，而農業部每周都會提供產蛋雞隻數、日產量等，希望業者能依此自行調節生產，供需平衡目標才能實現。
電價漲！基本工資調幅推升勞動成本 超商茶葉蛋降價難
近期國內雞蛋生產數量嚴重過剩，每天過剩量已經超過100萬顆，零售市場甚至出現1斤25元的崩盤價，但到通路價格卻無明顯變化。綜觀超商茶葉蛋售價，除了7-11不受蛋價波動維持10元，其他三家均為13元，一家超商高層就私下透露，電費連漲後，單店每年支出增加至少1億元、成本多14％以上，加上基本工資調幅推升勞動成本，直言茶葉蛋要降價恐怕很難。近來萊爾富門市推單顆9元活動，相較同業更便宜，全家、OK亦不時祭促銷，就連盒裝蛋都有滿額可10元加購的好康。不過問及茶葉蛋是否回到10元？業者均態度低調，僅稱會隨時觀察顧客所需作調整，一切以公告為主。近期雞蛋生產明顯過剩，但消費力依舊不振，台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋每天過剩約5000箱（約100萬顆），即日起雞蛋價格再下調3元，產地價格從每台斤24.5元下降至21.5元、批發價格則從16日從每台斤34元再調降為31元，價格續探低點，甚至比新冠肺炎消費不振時還低。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前消費端仍有一定購買力，主要的問題為產量過剩，建議仍應該透過源頭減產，否則價格仍難回穩。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出，由於蛋價不斷下探，蛋雞業者已盡量減養，目前一顆蛋產地價格才約2.15元。超市量販業者觀察，除了10月初颱風天民眾採購量較明顯外，平時蛋品並沒有特別搶購或滯銷的狀況，維持平穩買氣。家樂福常溫洗選蛋調價區間在42元至49元、冷藏蛋調價約原價的8折，79元至99元、非籠飼雞蛋特價109元至135元，都比之前檔期更優惠，至少都有調降5元。全聯目前10入盒裝平價蛋價格暫無調整，維持45元，後續將視市場情況因應調整。不少民眾疑惑，為何蛋價崩盤，通路卻不見大降價？通路業者也表示，業者與廠商長期合作，會依據市場機制，在保障農民收益情況下，將平均調整價格。
雞蛋過剩「產地價創4年新低」 大減3元！每斤降至21.5元
農業部最新資料顯示，國內雞蛋每日生產量超出需求達到約100萬顆，台灣蛋雞事業產銷督導委員會直接在產銷報告標註「嚴重過剩」等警語。蛋商今天宣布，由於雞蛋每日產量過剩5000箱（100萬顆），經開會決議，雞蛋產地價今天起從每斤新台幣24.5元降至21.5元，降價3元。農業部官網今天顯示，產蛋雞隻數已達3704萬隻，日產量12.5萬箱，而國人每日雞蛋需求約12萬箱（每箱200顆），因此導致過剩。台北市蛋商公會常務理事劉威志接受媒體聯訪指出，現階段雞蛋買氣並沒有到真的不好，官方統計每天大概會多5000箱雞蛋，但一天5000箱蛋，2天就有1萬箱了，「生產過剩」，因此希望能雞蛋生產端來處理，看如何減產。根據農業部日前資料，疫情期間蛋價曾低到每台斤22元、23元，如今蛋價降至21.5元，已比疫情間的蛋價更低，創下近4年來新低紀錄。蛋農感嘆，蛋價一直跌，飼養成本就高達27元，以他3萬多隻規模的蛋雞場，一個月至少虧損30萬元，之前天氣熱蛋雞熱死，好不容易天氣轉涼，因為政府種雞進口政策失當，導致產量嚴重過剩，蛋價崩跌，「根本是賣一箱、賠一箱，光是今年就虧了300萬元」。農業部畜牧司長李宜謙受訪表示，今年7月就曾採取蛋雞產業淘汰寡產母雞計畫，實際淘汰超過220萬隻，已超過原本目標180萬隻，同時建議種雞業者啟動相關措施，包括暫停孵化種蛋、減少雛雞等，自主調節生產數量。李宜謙說，產量過剩其實並非全都是進口太多種雞所知，還包括現不適合淘汰的年輕產蛋雞、消費者吃蛋習慣改變。不少網友則認為，早餐店加蛋一顆還是要15、20元，因此對於雞蛋過剩、產地價崩跌一事完全無感。
連日高溫+蛋雞淘汰計畫釀「供不應求」！ 蛋價恐「短期調節」回漲
近期驚傳有蛋雞因為連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少。對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志坦言，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。南部在地蛋農指出，政府日前為了防止蛋價崩盤，祭出獎勵計畫加速蛋雞淘汰，然後又遭遇蛋農自主換羽作業，沒想到最近因為氣溫飆高，直接影響蛋雞產量，導致雞蛋逐漸供不應求，讓業者痛批：「農業部的神操作，明明是淡季，蛋價還可能面臨調漲。」對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志回應，近期雞蛋供應量的確大幅減少，除了因為政府推動的蛋雞淘汰計畫之外，還有蛋農自主進行的換羽作業，預計8月中下旬才有可能恢復投產。因此他判斷21日的蛋價，有可能視市場供需狀況，不排除適度回漲，但他也強調這只是「短期產銷調節」。劉威志補充，以目前產地價25.5元來看，蛋農其實早就入不敷出，尤其從2022年7月缺蛋高峰期的雞蛋批發價每箱（20台斤）1800元來看，現在批發價每箱是700元，跌幅已經超過1倍。他也認為，持續降價對買氣提升有限，因此蛋價再降沒什麼意義，不如針對源頭進行產量管控，讓供需平衡，蛋價自然就能回穩。
蛋價崩盤！蛋農月虧30萬賣雞求生：每隻補助實領僅9元 產學界齊噴農業部
國內蛋價近3個月狂跌，截至今（7日）產地價每公斤25.5元，逼近4年最低。農業部為遏制每日生產過剩啟動「蛋雞緊急淘汰計畫」，預計本月淘汰180萬隻蛋雞，並每隻補貼20元，但仍有蛋農月虧30萬，被迫以每隻30元變賣止血；產業界也痛批，政府源頭控管失敗，造成雞蛋陷入蛋荒和生產過剩的惡性循環。農業部與中華民國養雞協會為從源頭減量穩定蛋價，推動蛋雞緊急淘汰計畫，但1隻20元補助金扣除淘汰雞的運費、屠宰費，蛋農實際只領到每隻9元。據《ETtoday新聞雲》報導，一名擁有3萬多隻蛋雞的雞農，雖祭出餵1天餓1天，盡量讓雞不生蛋策略，依然承受不住每隻雞飼養成本27元、每月約30萬元虧損，以每隻30元到40元價格變賣2千多隻蛋雞止血。蛋農無奈表示，相比向政府拿實際每隻9元的補助金，賣掉至少還有30元，並批評政府在去年缺雞時積極鼓勵復養，如今養好養滿了，蛋價卻崩盤了。中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍則砲轟：「農業部要負最大責任！」蛋農被迫賣雞求生。（示意圖／Unsplash）黃榮珍指出，農業部去年增加7萬隻種雞進口，總數達33萬隻，今年投產後目前每日生產蛋雞超過3500萬隻，然而產量恢復，卻受到進口蛋政策衝擊消費者信心，產銷嚴重失衡。且當初進雞成本每隻141元，如今被迫提前半年至1年，淘汰過去可生2年的蛋雞，還只拿到9元補助，甚至因為屠宰場冰箱全塞滿，只能對蛋雞進行化製銷毀，根本無法做後續加工使用。黃榮珍也指，飼料是壓垮蛋農的最後1根稻草，以飼料主原料玉米為例，目前每公斤現貨不到8元，但飼料價格每公斤超過13元，會再請農業部協調降價6毛，否則號召蛋農到飼料公司抗議。中華經濟與金融協會副秘書長曾志超則指出，蛋雞產業分工明確，只要做好源頭控管，應能很好掌控每日雞蛋生產數量，但產業界在去年禽流感疫情緩解時已提出警告，政府仍持續進口種雞，導致源頭失控，進而造成蛋價崩盤。且從進口蛋專案到大量進口種雞，都能看到政府的短視，等到出問題才推出各種緊急專案，害蛋雞產業「一下子缺蛋、一下子剩蛋」。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，加速源頭控管淘汰蛋雞，是穩定產銷秩序最快的實質作法，後續將視本月執行情況，決定下月是否持續進行。對於蛋農私賣蛋雞，目前雖無法規限制，但私售者不能向農業部申請任何補助。
蛋再降2元創3年新低！ 超商茶葉蛋跌破10元
受到雞蛋生產過剩及雞蛋消費市場低迷等影響，台北市蛋商公會25日宣布蛋價再降2元，產地價從每台斤27.5元調降至25.5元、創下近3年新低，批發價27日從每台斤37元調整至35元。順應蛋價調幅，萊爾富首先推出降價計畫，緊接著OK mart、全家也推出相關降價優惠，引發網友熱議，希望早餐店也快快跟進降價。茶葉蛋近期最後一次變動為去年蛋荒時期，多數通路的價格均調漲至13元。萊爾富25日宣布，自26日零時起至7月23日止，門市原價單顆13元的茶葉蛋，活動期間直接下殺單顆9元，現省4元；OKmart則於OKmall雲端團購推出30顆318元、50顆500元茶葉蛋優惠，等於單顆下殺只要10元。全家則自26日起至7月5日間推出會員APP隨買跨店取連續10天「茶葉蛋10入99元」限定優惠組合，7月1至3日、7月8至10日，實體店舖推出「茶葉蛋加7元多1顆」優惠活動；7-ELEVEN茶葉蛋因長期維持每顆10元，因此這波並未特別調整售價。據農業部的雞蛋產銷資訊網統計指出，目前產蛋雞隻為3559萬隻，每日產下12萬1550箱（約2431萬顆），相較日常所需的2400萬顆還多。台北市蛋商公會理事長林天來呼籲，蛋農應盡速淘汰母雞，才能讓蛋價維持在一定水準，且暑假到來，需求量更低，未來可能還會就市場情況討論是否再跌價。常務理事劉威志坦言，目前跌價已經不是為了刺激買氣，而是希望蛋農盡速淘汰蛋雞。農業部畜牧司副司長李宜謙指出，7月1日起補助淘汰180萬隻寡產老母雞，農業部初估每隻補助蛋農10元，產業團體還有另外5元基金補助，再加上屠宰場抓雞、加工後費用希望可以達到一隻至少20元。二林鎮洪姓蛋農指出，因飼料高漲，現在1斤蛋成本就要約30元，1箱蛋20斤產地價卻僅510元，已遠低於成本價，等同養愈多、賠愈多，讓他無奈表示「快麻痺了！」洪姓蛋農也提及，去年國內雞蛋生產不足，造成蛋價上漲，政府曾專案從國外進口雞蛋因應，如今國內蛋價崩盤，建議政府是否也能協助蛋農，開拓外銷市場，讓國產優質雞蛋也能出口到歐美等地。
蛋價崩盤！20斤箱蛋驚售300元 業者：小心買到臭雞蛋
前陣子蛋荒潮緩解，加上雞蛋生產過剩，蛋商面臨囤貨壓力，蛋價連跌，2）日傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，就連零售價也出現每斤30元的低價，對此，台北市蛋商公會表示，由於進入暑假，國人出國多，營養午餐停供，雞蛋將變得更不好賣，有降價空間，不過也提醒，天氣炎熱影響雞蛋保存，近期要小心買到臭雞蛋。國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。對此，蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。據台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋買氣今年相當差，原因除了產量過剩，國人出國玩也是原因之一。由於國旅太貴，國內消費減少，加上0403花蓮大地震，當地業者沒有進蛋，雞蛋內銷大受影響，接著學校放暑假，營養午餐停供，雞蛋更不好賣，並坦言蛋價仍有降價空間，預計明天開會討論。除了蛋價崩盤，最近也傳出雞蛋壞掉比例變高，台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，由於天氣太熱，影響雞蛋保鮮期，有不少消費者近期反應有「壞蛋」，雖然從產地到零售端，約有3周的保存期限，但受到高溫和暴雨不斷，雞蛋運送途中難免受損產生裂縫，導致變質機率高。消費者若要購買雞蛋時，可先掃描蛋箱或蛋盒側邊的QR code，確認保鮮期限。買回家料理時，先把蛋打在其他的碗裡，確認鮮度沒問題再下鍋，如果雞蛋變質壞掉，會有明顯的臭味，蛋白也會出現泛綠變色情形。
天氣熱影響買氣！雞蛋批發價今起「調降2元」 產地價週四跟進
近期天氣炎熱，加上蛋雞投產數量增加，國內雞蛋買氣受影響，全台蛋商陸續出現賣壓。台北市蛋商公會今（23日）邀集產銷代表開會，決議雞蛋批發價即起降價2元，每斤從49元降至47元，產地價則於週四（25日）跟進，降至37.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，國內雞蛋買氣近期受高溫影響明顯下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定自今日起調降雞蛋批發價2元，每斤從49元降至47元，產地價則於週四跟進；至於端午節淡季是否再降價，林天來強調，需評估屆時的產銷狀況，會如實反映供需，該降就降，該漲就漲。林天來先前提到，在先前幾波蛋價調降的過程中，蛋價直接大砍6元，後續因為產業界傳出清明節蛋價崩盤效應，結果讓產地自主減產，同時進行老母雞汰換作業，再加上禽流感等疫病的關係，讓雞蛋產量大幅降低，為維持產銷平衡，決議調漲蛋價3元。直到今日降價前，蛋價已近1個月未調整。農業部雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3395萬隻，比上週多26萬隻，雞蛋每日生產量為11萬9750箱，也較上週增加250箱，產量明顯回升。農業部指出，近期雞蛋產銷已回復平穩，農業部持續輔導家禽農民穩定雞蛋秩序生產，並兼顧國人雞蛋消費需求加強供銷調度，以確保農民收益與消費者權益。
蛋雞投產數量過低！清明連假蛋價下不來 北市蛋商公會：暫不調整
近期由於國內蛋雞投產數量降下半年新低，再加上清明連假即將到來，市場買氣恐受影響，北市蛋商公會理事長林天來表示，目前產地蛋價持續下探，蛋價沒有下降的空間，下周會維持現況，等到清明連假結束後再重新評估。根據媒體報導指出，目前雞蛋產地價每斤39.5元、批發價為49元。北市蛋商公會理事長林天來表示，由於目前產地的產量持續下滑，蛋價沒有下調空間，再加上清明連假即將到來，市場買氣也會受到影響，因此下周蛋價暫不變動，等到連假結束後市各地蛋商的銷售情況後再作定奪。先前林天來曾表示，在先前幾波蛋價調降的過程中，蛋價直接大砍6元，後續因為產界傳出清明節蛋價崩盤效應，結果讓產地自主減產，同時進行老母雞汰換作業，再加上禽流感等疫病的關係，讓近期雞蛋產量大幅降低，產地蛋雞的數量也下降至3338萬隻，創下半年來的低點。所以在24日起將蛋價上調3元，這也是農曆新年後首次調漲蛋價。根據農業部最新資料顯示，目前國內生產蛋雞有3358萬隻，相較於上週增加20萬隻，但雞蛋每日產量還是維持12萬箱（每箱約200顆），雖足以應付國人日常需求，但仍有不足。
蛋價也喊漲！明起貴3元「每斤零售價49塊」 公會：反映市場供需
台北市蛋商公會近期2波調整蛋價，蛋價大降6元，但考慮到囤蛋問題，上週蛋價維持不變，產地價每台斤36.5元、批發價46元。北市蛋商公會理事長林天來今（24日）宣布，明起雞蛋產地價每台斤調漲3元，從36.5元調至39.5元，批發價每台斤從46元漲到49元；至於清明節檔期雞蛋消費市場將進入淡季，將視產銷狀況再決定是否調整蛋價。林天來表示，在先前幾波蛋價調降的過程中，蛋價直接大砍6元，後續因為產業界傳出清明節蛋價崩盤效應，結果讓產地自主減產，同時進行老母雞汰換作業，再加上禽流感等疫病的關係，讓近期雞蛋產量大幅降低，產地蛋雞的數量也下降至3338萬隻，創下半年來的低點。林天來指出，目前雞蛋產地價每台斤36.5元，批發價每台斤46元，因為產地減產關係，加上近期買氣復甦、營養午餐的使用量也恢復過往，為維持產銷平衡，蛋價明天（25日）起調漲3元。至於清明節前的蛋價走勢，林天來回應，要看到時候的產銷狀況而定，再決定是否進行調整。林天來強調，這次蛋價調漲純粹是反映市場供需狀況，與下月電價即將調漲、飼料價格起伏無關，蛋價該漲就漲，該跌就跌。根據農業部最新資料顯示，目前國內生產蛋雞有3338萬隻，相較於上週減少9萬隻，蛋雞投產數量也創下近半年的低點，雞蛋每日產量從12萬500箱（每箱約200顆）降至12萬箱。
蛋價準備上漲！產地產量大幅減少創半年低點 蛋商公會下午正式公布
由於產地老母雞汰換、疫病的關係，產地蛋雞減產，蛋雞投產數量也降到半年來的低點，北市蛋商公會理事長林天來於24日表示，25日起蛋價恐會調漲2至3元，下午2點的產銷會議結束後，將會正式對外公布詳情。根據媒體報導指出，林天來表示，在先前幾波蛋價調降的過程中，蛋價直接大砍6元，後續因為產界傳出清明節蛋價崩盤效應，結果讓產地自主減產，同時進行老母雞汰換作業，再加上禽流感等疫病的關係，讓近期雞蛋產量大幅降低，產地蛋雞的數量也下降至3338萬隻，創下半年來的低點。林天來表示，目前雞蛋產地價每台斤39.5元，批發價每台斤46元，而因為產地減產的關係，再加上近期買氣復甦、營養午餐的使用量也恢復過往，林天來預計蛋價恐調漲2至3元，但詳細情況有待下午2點的產銷會議結束後，北市蛋商公會將會正式對外公布。根據農業部最新資料顯示，目前國內生產蛋雞有3338萬隻，相較於上週減少9萬隻，蛋雞投產數量也創下近半年的低點，雞蛋每日產量從12萬500箱（每箱約200顆）降至12萬箱。
2波調降買氣依舊低迷…蛋商懼蛋價崩盤 本周價格維持不變
全台各地雞蛋囤貨量大，自農曆春節過後，買氣依舊低迷，為改善現況，近期連續2波調整蛋價，降低6元，產地價來到每台斤46元、批發價則為36.5元。台北市蛋商公會理事長林天來今（10）日表示，考量到蛋商仍有囤蛋，蛋價後續雖還有調降空間，但日前才剛降價，因此本周蛋價暫不變動。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產的蛋雞共3353萬隻，每日的雞蛋生產量達12萬500箱（每箱約200顆），比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。林天來表示，雖然這2天氣溫轉涼，但買氣仍未明顯提高，全台各地蛋商累積存貨還沒消化完，因此未來還會有降價空間，但無論是調降或調漲都不宜太過密集，並考量到3月7日才剛降價，後續會持續觀察、評估蛋農生產成本及市場銷售等狀況，再宣布下一波蛋價調降時機。有蛋商指出，去（2023）年進口蛋風波延燒，各縣市政府開始禁用液蛋，儘管當年底已宣布解禁，但學校營養午餐的使用量，仍未達到進口蛋爭議前的水準，不光是液蛋，就連殼蛋的用量也與以往相差甚遠，若是天氣回溫、消費需求又變少，到了暑假，蛋價恐怕會崩盤。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會提醒，雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡。而林天來也強調，蛋價是遵循市場機制，該漲就漲，該跌就跌。
新雞下蛋讓雞蛋產量提升 蛋農憂蛋價崩盤低於成本價
去年雞蛋荒讓不少民眾一度買不到蛋，隨後蛋價一路飆漲出現天價，如今農曆春節過後雞蛋需求下降，隨著新雞下蛋投入生產，以及天氣轉熱到了4、5月雞蛋恐過剩，這也讓蛋農擔心雞蛋價格崩跌，恐回到每斤35元以下，有可能連成本都不到。蛋價目前批發49元，零售還有54元。（示意圖／侯世駿攝）據《ETTODAY》報導，蛋農指出去年政府在缺蛋時引入大量進口種雞，這些新雞如今持續投入生產也讓產量大幅提升，加上今年禽流感不如預期嚴重，也讓雞隻健康存活，隨著天氣回溫雞蛋需求下降，也會讓雞蛋產能與產量過剩，如今產地價已經跌破40元，若持續下去將可能到35元的成本價。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則表示，每年種雞進口總量管制約18萬隻，因應這兩年蛋荒、禽流感疫情嚴重，去年擴大到30多萬隻，新雞陸續投入生產，導致產量大增，的確會面臨雞蛋賣壓的狀況。如今進入春夏季節，就看產銷狀況，蛋價該降就降。而農業部最新雞蛋產銷資訊平台也顯示，目前國內投入生產蛋雞共3436萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），比國內日需12萬箱還多，市場目前供過於求。
雞蛋滯銷「降價拋售」清庫存 蛋商憂「蛋價恐崩盤」
國產蛋因買氣低迷接連3波降價，已跌至近2年低點。對此，也有蛋商透露，最近白蛋嚴重滯銷，有盤商為了消庫存，以大運輸價格每斤41.5元拋售，而零售端也出現每斤不到45元的價格，均低於目前公告的批發價。台北市蛋商公會坦言，買氣不振，的確有蛋商降價拋售，近期市場價格較混亂。台北市蛋商公會理事長林天來今（3日）也直言「現在吃蛋比吃青菜便宜，雞蛋營養成分又高，消費者不吃是自己吃虧。」國產雞蛋買氣連月衰退，蛋價接連3波降價，跌至近2年低點。主導全國蛋價的北市蛋商公會也表示，雖然各區蛋商雞蛋庫存仍多，但考量到天氣逐漸轉冷、買氣略有回升，再加上禽場雞隻受天候影響，也有減產情況，因此下周蛋價仍維持產地價38.5元、批發價48元。北部蛋商指出，國內雞蛋產量已經回到往日水準，反而是買氣尚未恢復，營養午餐液蛋解禁本月才要開會討論，最快也要1月才有望解禁，屆時又快放寒假，緊接著又是農曆過年休市，只要消費者有1周減量或暫停購買，就會讓雞蛋嚴重滯銷，更何況買氣已經低迷這麼久，現在很多盤商的蛋已經堆到沒地方放，只能讓雞舍暫停出貨，但常溫蛋從雞舍出貨最多只有20天保鮮期，在滯銷期間盤商出貨不及，很快就會面臨過期壓力，感嘆如果買氣遲遲沒有恢復，蛋價崩盤很快就來了。台北市蛋商公會常務理事劉威志也坦言，由於北部盤商囤蛋仍多，所以只能先把蛋放在雞場，但有部分蛋商擔心囤蛋太多過雞蛋保鮮期，就不惜降價拋售，以大運輸價（產地價加3元）出清，只求不賠錢就好。劉威志表示，今年天氣冷得慢，雞蛋用量沒有明顯提升，整體雞蛋供應的確是供過於求，導致蛋價混亂。他也狠批，部分縣市營養午餐持續禁用液蛋，嚴重打擊蛋雞產業，更影響消費者購買意願。
雞蛋過剩恐成「剩蛋節」 蛋價崩盤農曆年後是關鍵
台灣雞蛋日前出現蛋荒，還要仰賴各國進口，但如今蛋量回穩加上買氣下跌，也讓蛋價連三週下修，如今冬季本應該是雞蛋旺季，但連續幾個假期都沒有明顯需求，也讓農民擔心農曆年需求過後，蛋價恐崩盤。但也有人擔心冬季也是禽流感好發期，若又爆發一波禽流感恐讓雞蛋再次出現蛋荒狀況。雞蛋蛋價連三週調將，台北市蛋商公會決議，如今天氣轉涼買氣上升，加上已無持續累積庫存，因此決定本週會維持目前蛋價，產地為每斤38.5元、批發為每斤48元。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，先前雞蛋庫存為兩天以上，現在庫存壓力較小，加上買氣回升，但因買氣仍不高，因此剩蛋囤積。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，目前雞蛋產量穩定，但因學校仍禁用液蛋，他也呼籲部分縣市可以趕快取消禁令，讓團膳業者可以恢復使用雞蛋，來製作雞蛋料理。另外雞蛋蛋價一個月內跌了7元，卻還是有跌價的空間，不過就有農民擔心，如今買氣不佳，蛋價恐再跌。加上冬季是禽流感好發季節，若又出現禽流感大流行，雞蛋荒就恐再次出現，認為農曆年後是關鍵。
全民搶囤蛋？1／蛋價飆肇因去年這件事 雞農怨：拜託陳吉仲也沒進展
「蛋價『凍漲』一時很難解決蛋荒危機！蛋農最在乎是養雞飼成本大增，從每公斤10多元漲到16元，拜託農委會主委陳吉仲幫忙與飼料公會協調，沒有很具體的進展。」CTWANT記者3月下旬到飼養蛋雞重鎮彰化縣，本身也經營一座蛋雞場的中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍，語重心長地道出所有蛋農心聲。無論攤商或市民，對於缺蛋及蛋價調漲十分「有感」。據CTWANT調查，一家位於新北市早餐店向批發商買蛋的進貨價格，從前年每箱850元（每斤42.5元）到今年3月的1700多元（每斤85元），漲了二倍，但與今年3月每箱20斤的910元（產地價每斤45.5元）比起來，貴了約1.9倍，也高於每斤55元的批發價。「我跟批發商進蛋一箱約150～180顆（大小不一），平均一顆約10元，比去商店買洗選蛋一盒10顆65元、75元還貴，很誇張吧！」早餐店老闆娘說，如果批發商再漲，恐怕也得調整店內品項價格轉嫁給消費者，或先停賣蛋餅、荷包蛋，但讓她進退兩難的是，「買蛋是簽約進貨，一旦停買，怕以後廠商就不再賣蛋給我，更難進貨。」缺蛋及蛋價調漲，已讓全國蛋農、蛋商與飼料商都背負漲價汙名。對此，CTWANT記者實地走訪蛋雞重鎮彰化。「這一波會缺蛋，主要是去年二月起，受到烏俄戰爭等因素導致做為飼料的玉米、黃豆價格飆漲，就有蛋農減養或停養了好幾萬隻蛋雞；接著十月起又遇到禽流感疫情侵襲，雞隻生病、撲殺，疫情到今年一、二月來到高峰。」芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。農委會以專案方式進口泰國雞蛋，希望能藉此紓解國內「蛋荒潮」民眾排隊買蛋窘困。（圖／黃鵬杰攝）另一位蛋農如同啞巴吃黃蓮地說，「看這二年來的數字比對，不是蛋農、蛋商哄抬價格，事實上，台灣蛋價早已受到壓制，價格還比國外進口來的低！」這名蛋農拿出手機，攤開國際大宗商品玉米（CORN）價格走勢圖向記者解釋，在進口飼料成本高漲、蛋價卻凍漲的情況下，蛋農們受不了而減養、停養蛋雞形成缺蛋潮。以2021年9月份起漲時，玉米價格500多美元，蛋雞飼料價格新台幣11元；再看2022年4月玉米價格最高漲到800多美元，船運及滙率也都來到高點，蛋雞飼料價格新台幣16多元，所幸，到今年三月航運費已回落10個月，玉米價格卻還高居600多美元，蛋雞飼料價格也高掛16多元。「台灣黃小玉原料超過90％仰賴進口，價格該升一定會升，等應該要調降時卻變得很慢，再加上世界級大流行的禽流感，造成來不及的失誤！」該蛋農解釋，今年2月4日起卜蜂則是有就蛋雞飼料等每公斤調降0.5元。這波蛋荒，不但激發民眾「囤蛋」需求，在各尋門路下也攪亂通路，原本蛋農、蛋商把大顆盒裝送「超市量販」，小顆送傳統市場零售或批發商，近期更是有蛋商出高價搶產地蛋等的黑市亂象。記者到彰化採訪蛋農前，隨機抽樣訪問北部七位民眾如何買到蛋？「每天早上七點半去附近蛋行買，看運氣」，「一家三人各自找人脈關係跟蛋商、蛋農買，結果三人各買到一箱蛋，每箱30多顆約四百元，現在家裡竟然囤積了120多顆蛋」，七人中有四戶家裡積蛋至少逾40顆，僅一位單身上班族住宿舍沒買。「蛋荒潮」讓早餐店業者叫苦連天，索性不賣，貼出「缺蛋 暫不供應荷包蛋」。（圖／報系資料照）本刊這趟走訪彰化三處蛋雞場，發現所到之處，蛋農手機不斷響起。「我們現在手機每天咚咚地響，民眾自主性在各地開團購希望跟產地直購雞蛋」；另一名蛋農也出示手機LINE群組說，「好像台北市、新北市、台南市等人口密集大都市，比較有『缺蛋』感，時常傳來團購單。」受訪蛋農坦言，「若加上運費，團購價格並沒有比較便宜！」為支持及激勵蛋農持續及擴大養蛋雞，蛋農爭取合理調價。「19日雞蛋產銷業討論調整蛋價會議，農委會雖沒派官員出席，大家知道官方立場，決定先凍漲一周，但上周又說再凍漲一周，進口蛋都比國產蛋一顆貴上六、七元，不讓國產蛋漲實在是說不過去。」黃榮珍說。「蛋農希望能永續經營，隨市場自由經濟機制浮動蛋價，也是產業正常運作一環，同時管控飼養蛋雞數量也是要避免蛋價崩盤，不要重演三十多年前掉到7元、8元的惡夢。」黃榮珍說。對於蛋農陳情養雞飼料成本太高一事，CTWANT採訪到飼料公會理事長韓家寅表示，玉米等原料價格是跟著期貨價格浮動，且因考量船運等運輸時間，須提前數月購進，這中間是有時間的落差之外，還要考慮匯差；福壽董事長洪堯昆則預估今年7月之後，才會消化完之前購進較高價位玉米等庫存，「長遠來看，真的需要透過調整雞蛋產地價與轉型禽舍蛋養場飼養環境等，提高防疫力、產蛋率與蛋農增養意願。」農委會畜牧處處長張經緯則回應說，由於飼料價格占蛋農飼養成本的70％，因此先前就有大宗原料減免5％營業稅，降低雞蛋產業的經營成本壓力，而且這段期間農委會也一直協助蛋農、蛋商與飼料商等溝通。
缺蛋藏內幕3／現在不缺蛋 蛋價卻已經飆漲
現在不缺蛋，但價格卻已經飆漲，CTwant記者實地走訪雜糧行、傳統雜貨店，發現過去最便宜的雞蛋大約一斤48元，目前已經漲價到一斤50元，而全聯等連鎖超市的一盒雞蛋最便宜也要61元左右，許多批發水果店看中「雞蛋風潮」，也跟著開始賣蛋，以品質較佳的紅心雞蛋為例，一盒就要價95元。早餐店業者對於這一波缺蛋、漲價的過程感受最深，一名林姓老闆透露，農曆年前原本想要多訂幾箱雞蛋，作為年後開工的準備，「本來都已經說好要下10箱蛋，沒想到只來6箱，蛋商說各個店家都要搶蛋，他實在沒辦法。」過年後供蛋雖然恢復正常，但由於許多民眾開始搶蛋，政府終於讓步允許蛋商調漲價錢，「蛋商立刻漲價！本來進貨是一斤40元，現在就變成42元，原本許多原物料就已經漲價，現在又加上雞蛋，許多同業都已經全面調漲5元，我也考慮下個月要跟進。」林老闆說。今年農曆年前，超市架上盒裝雞蛋被民眾一掃而空。（圖／張文玠攝）林老闆也透露，或許過陣子雞蛋售價就會降下來，但早餐店一旦調漲，就不會再降價了，「最苦的還是消費者的荷包！」對於農委會斥資補助蛋農甚至還準備引進進口蛋一事，蛋農、蛋商難得看法一致。蛋農Frank表示，政府願意補助蛋價當然是好事，但蛋價不應該凍漲，應該交給市場機制。至於進口冷藏蛋的部分，Frank坦言，不僅緩不濟急，而且冷藏蛋還有風味、使用差異等問題要解決，並不看好。蛋商David則憂心：「現在補貼飼養蛋雞，屆時要是生鮮雞蛋產能過剩，再加上進口蛋，蛋價可能會崩盤，難道政府要再補貼一次？這對蛋農、蛋商都是再次的傷害。」