蚵仔湯
」
「蛤、哈」傻傻分不清楚？老闆娘一寫皺眉 她回家看了笑噴
「蛤」字要怎麼寫？近日一位女網友去買一碗蛤仔湯跟蚵仔湯，老闆娘為了要區分2碗湯，她想在蓋子上寫「蛤」，但可能因為忘記字怎麼寫，最後寫了一個「哈」，讓網友看了笑噴，「哈仔湯真好喝」。原PO近日在臉書社團《爆廢公社公開版》發文，「剛在屏東大學附近，買了一碗蛤仔湯跟蚵仔湯，老闆娘寫了很久，邊寫邊皺眉頭。」她回家一看，湯碗的蓋子上寫了哈，「回到家拿出來發現，原來是哈，腦袋瞬間浮現，哈！哈！什麼都不必說，這哈仔湯一碗50俗又大碗，好喝，讚哈！」此文曝光後，網友紛紛留言「料很多耶」、「看這筆畫，她是先寫2個口，再補上人跟一吧」、「我以為會蛤仔湯＝哈，蚵仔湯＝喔」、「以後蚵仔會寫鵝」、「蛤，哈，什麼都不用說，吃就對了」、「蛤：哈哈哈」、「那另外一碗是不是呵」、「這哈仔湯真超值。以後就這名字了」、「吃了會讓你哈哈哈」。也有網友說「幸好還有蛤肉，要是给你清湯，你就真的要唱哈，哈，哈什麼都不必說」、「加了大麻的話還會多一個字」，有人表示，有些餐飲店真的會這樣寫，「有時方便業界也直接會說哈仔湯＝蛤蜊湯。」
【臭入心坎2】正宗深坑臭豆腐 二段火侯又酥又脆
位於台北市永和永貞路的這家小吃店沒有店名，但臭豆腐（炸與麻辣）、鴨血、麵線、蚵仔煎、肉圓等應有盡有，儘管10多年來老闆不斷搬家也更換店名，仍無法撼動老店地位。以中溫預炸、撈起，再入鍋用高溫炸脆，製作出口感味道佳的「脆皮深坑臭豆腐」。（圖／于魯光）由新鮮牡蠣熬煮出來的「蚵仔湯」，讓顧客大讚美味十足。（大碗90元）（圖／于魯光）從深坑訂製的大方形豆腐，以中溫慢炸半熟鎖住水分，點餐後，再以大火高溫炸酥外皮。下鍋前，老闆會在豆腐中間挖洞、敲打表面，製造些微裂痕，這樣入鍋後就更加酥脆。最後，淋上自製醬油與蒜泥、辣渣等佐料，搭配微酸微辣泡菜，很容易上癮！除了臭豆腐外，雲林直送新鮮牡蠣做的「蚵仔湯」、「雙蛋蚵仔煎」，及「麻辣鴨血湯」，也都是真心推薦的美味選擇。內含3塊超大鴨血的「麻辣鴨血」，很Q嫩，但一個人吃不完啦！（50元）（圖／于魯光） 林老闆很親切，店內臭豆腐的脆度、調味、湯量都能客製。（圖／于魯光）【正宗深坑臭豆腐】地址：新北市永和區永貞路351號電話：（02）8923-2288