蘋果裡的陳年
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復古潮店 奉茶飄香
將手沖咖啡的概念延伸為手沖茶,更能激出厚實茶香。(150元)(圖/于魯光攝)「One Tree Hill Experience套餐」,是Oth的經典組合。(580元)(圖/于魯光攝)「tea affogato」將冰淇淋置於杯中,到入日式宇治抹茶,搭一旁蛋白餅沾著吃,為口感畫龍點睛。(200元)(圖/于魯光攝)冷泡的文山包種,香氣清揚,很適合與「紅玉珍珠磅蛋糕」一起品嘗。(文山包種冷泡茶160元,紅玉珍珠磅蛋糕90元)(圖/于魯光攝)「秘製芋頭排骨酥麵」湯頭濃醇,搭配排骨酥、芋頭及Q彈麵條,吃過的人都讚不絕口。(320元)(圖/于魯光攝)茶酒「蘋果裡的陳年」由侍茶師現場調製,以紅酒杯盛裝,迷人的香甜很適合女性品嘗。(360元)(圖/于魯光攝)對於初次來的客人,侍茶師推薦東方美人茶,喝起來甘潤爽口,帶有濃郁蜜香。(400元)(圖/于魯光攝)(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)
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【復古潮茶店4】Liquide Ambré 琥泊 專業侍茶深度體驗
走上看似積水蔓延的窄梯,來到僅有6席飲茶空間的「Liquide Ambré 琥泊」,從與陶藝家合作的造型茶具、氣質脫俗的侍茶師、看似懷舊又充滿設計感的裝潢,感受到店家想呈現的極致五感體驗。對於初次來的客人,侍茶師推薦東方美人茶,喝起來甘潤爽口,帶有濃郁蜜香。(400元)(圖/于魯光)專業侍茶師在客人入坐後,先端上迎賓茶,再依照客人喜好,將台灣各地以自然農法耕種的茶葉,如坪林的文山包種、阿里山蜜香紅茶等,依特性沖泡。琥泊特別設有侍茶師為客人沖茶,並有賞茶乾、聞茶香等程序。(圖/于魯光)店裡有「蘋果裡的陳年」及「森林舞蹈」2款茶酒。「蘋果裡的陳年」以蘋果白蘭地結合老樹紅茶;「森林舞蹈」則是琴酒、烏龍茶、新鮮柑橘、薄荷的特調,酒香綿柔帶著茶香的回甘,讓人再三回味。手工花生豆腐事先將花生烤過再磨製,滋味更豐富。(130元)(圖/于魯光)最受客人歡迎的甜點是「手工花生豆腐」,將新鮮花生烘烤研磨後,再與在來米製成豆腐,再刨點檸檬皮與鹽之花,提出花生的香氣,尾韻帶著淡淡米香與炭香,香醇綿滑口感縈繞不絕。Liquide Ambré 琥泊地址:台北市大安區樂利路72巷15號2樓電話:(02)2736-7287