蘋果卡
」
草莓季來了3／耶誕必吃甜點 修多蛋糕、應景奶油捲冬季限定
台灣草莓季已開跑，各家甜點無不推出季節限定的草莓甜點，像「mon gâteau夢卡朵」甜點師歷經長時間測試，便在冬季選用深受台灣人喜愛的大湖草莓製作三款草莓甜點，包含了草莓修多蛋糕、草莓波士頓派、草莓生乳捲等，即日起開始販售。台灣草莓季落在11月～隔年4月之間，主要產地集中在苗栗大湖、新竹關西、南投埔里等地，而此時正是苗栗大湖草莓最甜美時節。而夢卡朵去年曾限時推出日本人耶誕節餐桌上不可或缺的「草莓修多蛋糕」，深受甜點控歡迎，今年再度好評回歸。這是一款由日本北海道乳源的乳霜當內餡及裝飾的蛋糕，搭配如紅寶石般的台灣大湖草莓，在蓬鬆柔軟的海綿蛋糕中，包夾著入口即化帶有清爽乳香的鮮奶油和酸甜草莓，而紅跟白的配色恰如耶誕老人的衣服一樣，因此在日本也是最具代表性的節慶蛋糕之一。「草莓波士頓派」。（550元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）「草莓生乳捲」。（420元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）另一款「草莓波士頓派」則在內餡包裹特調外交官奶餡（以卡士達加上不同比例的吉利丁和打發鮮奶油製成），外層披覆一層打入較多空氣的草莓慕斯，且蛋糕體以分蛋法製作，並採用日本昭和高級蛋糕粉混合，口感比一般蛋糕體白泡幼綿，中間再夾入特調外交官奶餡和台灣大湖草莓，整體輕盈無負擔；「草莓生乳捲」則使用濕潤Q彈的湯種麵包體、以日本中澤乳霜打發內餡，再大氣鋪上了四排滿滿的草莓，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇齒之間，甜美微酸的草莓更增添清爽。三款草莓季甜點由於內含不耐凍草莓且部分容易傾倒，因此僅限雙北宅配或自取，當週下訂後，最快隔週週四～週五出貨。「黑巧OREO草莓奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）另一品牌「捲捲人生奶油捲專賣店」為迎接耶誕節，也推出卡士達奶油捲系列新品——「黑巧OREO草莓奶油捲」、「白巧草莓天使奶油捲」與「蘋果卡士達奶油捲」共三款，即日起～12/23，購買任選4顆含新品在內的奶油捲與肉桂捲，即贈原價150元的3入裝草莓大福1盒，每日數量有限，贈完為止。「白巧草莓天使奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）三款新品以香濃卡士達奶油醬搭配萊姆酒浸泡過的葡萄乾和蔓越莓製成內餡，再將烤得酥脆的外皮與濕潤的麵包體抹上醬料，一次可吃到麵包香、奶香、微微萊姆酒香與果香。其中「黑巧OREO草莓奶油捲」在奶油捲上鋪滿53%黑巧克力與OREO碎片，打造多重口感；「白巧草莓天使奶油捲」則抹上白巧克力醬並在最上層以新鮮大湖草莓點綴，香甜濃郁，是一上桌就讓人想拍照留念的視覺系甜品。還有「蘋果卡士達奶油捲」選用日本富士蘋果製作蘋果奶油醬，風味清爽不甜膩。
宅在家吃大餐2／烤雞禮籃＋起司拼盤 把聖誕異國美味帶回家
除了提早為年菜做規劃，近期最適合歡聚的節日便是耶誕與跨年，這時也總忍不住想犒賞一下自己。styletc記者發現，Breeze Super微風超市特別推出「繽紛聖誕餐桌」提案，集合近年來消費者聖誕最愛的五大派對主軸，以「聖誕烤雞」、「派對熟食」、「起司火腿派對」與「聖誕麵包」、「聖誕禮物」為重點，匯集超過50種餐點，讓大家歲末在家也能歡度佳節。「風琴馬鈴薯」也是搭配烤雞推出的佳餚。這次光烤雞便推出兩款，包含超市獨家規劃，最能帶出節日氣氛的「聖誕烤雞禮籃」，以家庭分享概念設計、獨門手法醃製烘烤，加上凱薩派對沙拉和馬鈴薯泥、炙烤時蔬搭配主廚特調醬汁等配料，預計可成為餐桌上最亮眼的主角。另有將台灣媲美法國布列斯雞的「布封雞」結合聖誕烤雞，所推出的「布封竹地烤雞」，也是特殊的聖誕獻禮。「蘋果卡門貝爾」。（1080元／份）今年還加強可與家人分享的「派對熟食」，像是風琴馬鈴薯、蘋果羽衣甘藍沙拉，蘋果派、炙烤蘋果等蘋果季主題美味，也獨家開發「蘋果卡門貝爾」，使用來自法國諾曼第區域的卡門貝爾起司，搭配烤蘋果、綜合堅果並淋上巴薩米克醋，帶來絕佳風味。 「聖誕MONT'DOR臘腸火腿組」。（優惠價2880元／組） 「聖誕繽紛瑞可塔香料起司球」。（680元／6入、880元／8入） 而「起司火腿歐洲派對」也是超市特色之一，今年將冬季限定的MONT'DOR起司加入白酒，略以胡椒、香料佐味，結合法國臘腸、生火腿，推出濃郁滑順的「聖誕MONT'DOR臘腸火腿組」。其他也有台灣少見的瑞士、法國高山山區起司，及酒類哈克雷起司、香料、松露起司等，及使用新鮮的Ricotta起司裹上胡桃碎片和紅綠相間的香料，搭配北海道嚴選蜂蜜，做成奶香濃郁的「聖誕繽紛瑞可塔香料起司球」。微風獨家販售「法國J.C.David煙燻鮭魚」。（850元／100g） 另也特別將法國僅存百年煙燻工法的J.C.David鮭魚空運來台，簡單切片搭配麵包，就能做成耶誕小點；當然還有家庭餐桌不可或缺的節慶要角「聖誕麵包」，超市引進義大利聖誕麵包已有十多年，去年聖誕水果麵包便有銷售數百個的紀錄，今年再找到muzzi、vergani及義大利Loison等特色品牌，帶來綿密且富香氣的麵包，讓消費者度過充滿異國風的聖誕節。餐點即日起至2022/1/1販售，需3天前預訂。
高盛洩露蘋果卡秘密 循環利息依信用評等差很大
【記者／朱晨寧】蘋果公司（Apple）執行長庫克在7月31日的財報會議中表示，蘋果卡（Apple Card）會在本月推出。根據日本媒體IT Media報導，和蘋果合作的美國高盛銀行（The Goldman Sachs Group, Inc.）透露蘋果卡的契約書。根據內容顯示，依據使用者的信用紀錄，循環利息從13.24%-24.24%不等，不收取手續費，至於分期付款的利率，則依期數的不同，分成16.24%、22.24%、28.99%三種。而且蘋果卡是「虛擬電子卡」，用於綁定手機內的Apple Pay和皮包（Wallet）應用程式中使用，雖然會提供以鈦合金打造的實體卡，但沒有固定的16碼卡號、信用卡驗證碼(CVC)或有效期限，而是在每次交易時，隨機產生資料，以確保隱私安全。使用蘋果卡購買App、iTunes、Apple Music的話，都有3%的回饋，若是買其他東西時，使用Apple Pay付款可享2%現金回饋，其餘一般消費也可享1%現金回饋。另外，若是使用美元以外的貨幣交易，不會收取海外手續費。但契約中明定，iphone不能夠「逃獄」（讓iphone使用非iOS系統的軟體）。台灣何時才有Apple Card？金管會銀行局表示，若Apple Card要在國內發卡，須與國內發卡機構合作，或自設信用卡發卡機構，而且合作的高盛銀行在台灣沒有經營銀行業務，短期內應該不會進入台灣。