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努力甩肉又肥回去！科學家曝殘酷事實：細胞有「肥胖記憶」
社會主流價值觀總是灌輸女性「瘦才是美」，減肥之路對不少愛美女性而言無疑就是天堂路，好不容易瘦下來卻又不知不覺復胖，讓人身心飽受煎熬，究竟為何減重成功後「又會肥回去」？對此，科學家表示，很有可能是脂肪細胞的「肥胖記憶」在作祟。根據英國《衛報》報導，瑞士蘇黎世聯邦理工學院（Federal Institute of Technology in Zurich）一項最新研究發現，人們之所以總是減肥失敗，體重像是溜溜球般上下移動，背後可能參雜許多原因，但導致反覆復胖的始作俑者恐是「肥胖組織」。科學家發現，人體的脂肪細胞似乎「存在記憶」，當人們長期處在肥胖的情況下，這些細胞就會自動阻饒有助於瘦身的生理機制，使減重者更容易發胖，「記憶似乎可以讓細胞對糖或脂肪酸做出更快的反應，甚至以不健康的方式進行」，而這也是為什麼剛開始減肥時很難維持體重的一項原因。科學家指出，因為脂肪的「生物記憶」讓不少人胖得很冤枉，其實以演化角度來看是有跡可循的，從古至今對於生物而言，食物短缺問題一直都是歷史上的常見挑戰，為了能夠活下去，人類與動物早已演化成囤積脂肪的生理機制，減少熱量吸收與生物本能原先就是背道而馳。對此，科學家也透露，儘管脂肪細胞的記憶會不停干擾甩肉計畫，但透過「長時間維持較低或健康的體重，就能抹去肥胖細胞的記憶」，不過換言之若肥胖的時間越長，也意味著記憶越難消除，復胖機率將大幅增加。
23歲中國男子持刀闖瑞士幼兒園！砍傷3名5歲男童、其中1人重傷
一名23歲的中國男子，在瑞士蘇黎世於當地時間週二（1日）午間，莫名持刀闖入幼兒園，造成3名5歲男孩受傷，3人被送往醫院，其中一名重傷，另外兩名受中度傷。據外媒報導，當地警方稱，「中午12點過後不久，蘇黎世市警方接到警報，說伯尼納大街發生了一起暴力犯罪事件。3名兒童受傷。」消息傳出後，父母驚恐跑到幼兒園尋找他們的孩子。現場來了6、7輛警車，救護車也抵達。幼兒園的工作人員在另一名男子的幫助下，迅速制服了嫌犯並壓制在地，直到警察到達。嫌疑人為23歲的中國男子已被逮捕，但警方沒有透露有關襲擊的相關細節。
大突破！醫生靠「電玩手把」動手術 跨9300公里取得豬胃壁活組織
香港中文大學（中大）醫學院聯同瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）全球首次利用豬模型，成功進行遙距磁控內窺鏡手術，並取得胃壁活組織。這項跨越9,300公里距離的手術，由分別身處香港手術室的醫生負責現場監督，並由身處瑞士蘇黎世的專家經控制台遙距操作。中大表示，研究成果凸顯了這項嶄新技術的效用和潛力，能為偏遠地區的病人爭取更快的診斷和手術治理，對缺乏相關醫療專家或服務的地區尤有幫助。研究已於國際期刊《Advanced Intelligent Systems》發表。在遙控系統中，操作員能夠透過控制台操作和監察系統，醫療機械人則將操作員的指令轉換成手術的實際步驟，兩者之間必須由可靠且高速的網路連接。這項研究由中大醫學院與蘇黎世聯邦理工學院聯手進行，團隊在香港手術室手術台旁邊放置了一部伺服器電腦，並透過有線網路連結名為「Navion」的可臨床使用便攜式磁性導航系統，以及可磁控的內窺鏡兼整套機械人系統。在蘇黎世的控制台上，操作員透過可提供實時數據傳輸的網路傳輸協定「WebSocket」，與位於香港手術室內的機械人系統溝通。香港中文大學（中大）醫學院聯同瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）全球首次利用豬模型，成功進行遙距磁控內窺鏡手術。（圖／翻攝自香港中大官網）整套機械人系統放置在香港「醫療機械人創新技術中心」的混合手術室（HybridOperating Room）。該中心是中大在香港特區政府InnoHK資助下成立的研究中心之一，其混合手術室專門為研發新型手術機械人及醫療設備而設，為全亞洲獨有的設施；蘇黎世聯邦理工學院則是該中心的海外合作機構之一。這次研究中，蘇黎世的操作員透過當地電腦控制香港手術室內的內窺鏡，同時透過視訊監督過程。術後X光影像顯示，系統使用的磁控內窺鏡能夠在豬模型的胃內完成「後屈」（retroflexion）。「後屈」是內窺鏡檢查成功與否的一項重要指標，因為大幅度屈曲是磁性內窺鏡的一大挑戰，成功「後屈」反映其克服了操作限制，並能夠如標準設備般於體內流暢地移動。此外，團隊順利於研究中利用系統取得足夠體積的胃壁組織進行活檢。中大醫學院外科學系助理教授陳詩瓏醫生表示，「遙控內窺鏡技術除了有助進行跨地域的外科訓練和指導外，更可為偏遠地區病人提供迅速的診斷和手術護理，缺乏有關外科技術的地區尤其受惠。透過此平台，經訓練的護士甚至可在專家遙距指導下執行所需程序。隨著內窺鏡技術的普及化，全球數以百萬計的消化道癌症患者有望能獲得更快的診斷和治療。」香港中文大學（中大）醫學院聯同瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）全球首次利用豬模型，成功進行遙距磁控內窺鏡手術。（圖／翻攝自香港中大官網）蘇黎世聯邦理工學院機械人與智能系統研究所所長納爾遜（Bradley Nelson）補充，「我們將繼續發掘遙距內窺鏡技術的潛能，下一階段的研究將使用人的胃部進行。我們希望透過進一步研究，繼續將相關技術擴展到更多方面，除了癌症篩檢的內窺鏡檢查外，還可應用於消化道的其他器官、神經血管系統，以及進行胎兒手術等。」中大醫學院院長、信興教育及慈善基金機械人外科教授趙偉仁教授總結，「透過建立一個機械人平台網絡，遙距手術能夠大大提高醫療服務的普及性，促進全球外科專家知識和專業技能的交流合作。今次中大醫學院與蘇黎世聯邦理工學院聯合進行的研究，不只為推動醫療技術創新提供了一個合作平台，亦彰顯了兩所院校的專業實力，將研究轉化至臨床應用，為病人福祉帶來重大貢獻。」香港中文大學（中大）醫學院聯同瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）全球首次利用豬模型，成功進行遙距磁控內窺鏡手術。（圖／翻攝自香港中大官網）
香港國泰空巴A350「引擎故障」 外媒：馬航也發現問題
香港國泰航空一架A350空中巴士在本月2日起飛不久後，因引擎起火返航，經調查後也確認是引擎零件故障。由於這是全球首例，消息曝光後，引起外界高度關注，這也導致A350的引擎供應商勞斯萊斯股價一度下跌6.5%。然而近日外媒進一步揭露，不僅國泰航空遇到此問題，馬來西亞航空（馬航）也發現類似狀況。據了解，國泰航空一架飛往蘇黎世的A350-1041型客機，在2日剛起飛不久便折返，經調查後發現引擎零件故障，而這也是全球首例。隨後國泰航空開始檢查旗下48架空中巴士A350，並取消3日之前24架次的航班，且在預防性措施完成之前，部分飛機將暫停服務數天。消息一出，全球3大航空引擎製造商之一的勞斯萊斯控股有限公司（Rolls-Royce Holdings）的股票瞬間暴跌逾6%。對此，歐洲民航飛機製造公司空中巴士（Airbus SE）發言人也將問題歸咎於國泰航空和勞斯萊斯控股有限公司。而勞斯萊斯控股則回應，目前已了解此事，未來將致力於與國泰航空、空中巴士和有關當局密切合作進行調查。無獨有偶，根據《法新社》的報導，馬航近日也在聲明中證實，其A350-900型機隊搭載的Trent XWB-84發動機在進行預防性檢查時，發現其中一架飛機的高壓燃油軟管存在潛在問題，該問題已被迅速處理，並且飛機已通過嚴格的維護檢查，重新投入運營。報導中指出，該事故與一個燃料噴嘴部件有關，這是引導燃料進入引擎的關鍵部件。航空專家表示，這類問題較為罕見，通常比渦輪葉片等主要旋轉部件的故障影響要輕微。而歐盟航空安全總署（EASA）表示，正採取預防措施以避免類似事件再次發生，並要求對部分A350機隊進行一次性檢查。
全球首例！國泰航空A350客機起飛後「引擎故障」 勞斯萊斯控股股價重挫逾6%
香港國泰航空（Cathay Pacific）2日表示，1架由香港飛往瑞士蘇黎世的空中巴士A350客機，發生全球首例引擎零件故障的問題，因此已開始檢查旗下48架空中巴士A350。消息一出，全球3大航空引擎製造商之一的勞斯萊斯控股有限公司（Rolls-Royce Holdings）的股票瞬間暴跌逾6%。據路透社的報導，國泰航空表示，已取消3日之前24架次的航班，並且在預防性措施完成之前，部分飛機將暫停服務數天。對此，歐洲民航飛機製造公司空中巴士（Airbus SE）發言人，將問題歸咎於國泰航空和勞斯萊斯控股有限公司。而勞斯萊斯控股則回應，目前已了解此事，未來將致力於與國泰航空、空中巴士和有關當局密切合作進行調查。據悉，勞斯萊斯控股是空中巴士A350系列長途噴射機的唯一一家引擎供應商。上述消息一出，勞斯萊斯控股的股價在收盤前重挫逾6%，並拖累了歐洲的國防和航空航太指數下跌2.8%根據瑞典即時飛行器飛行狀況網站「Flightradar24」的數據顯示，香港飛往蘇黎世的CX383航班並沒有立即向北飛行12小時前往蘇黎世，而是在香港以南海域上空繞了2大圈，執行空中放油程序後，再折返回香港，並在起飛後75分鐘安全著陸。國泰航空沒有詳細描述發生故障的引擎零件，僅表示這是全球空中巴士A350客機中，第一架出現此類故障的案例：「目前為止，我們已經確認了一些需要更換的引擎零件，備件已經到位，維修工作正在進行中。」
智慧型手機AI比拚！三星AI「偵測修圖」超級快 Google AI因「這理由」表現平凡
隨著生成式AI的快速發展，未來似乎可以看到人們透過智慧型手機與AI進行大量互動，以此來滿足日常生活或工作上所需。知名科技產業分析師穆赫德（Patrick Moorhead）所創立的研究機構Signal65就針對日前三星Galaxy S24 Ultra與Google Pixel 8 Pro所搭載的AI進行了比較。根據研究機構Signal65所釋出的報告來看，業界普遍認為，未來AI應用將會以雲端AI和終端AI的混合模式來呈現，如此才能滿足使用者不同場景下的性能需求。其中，終端AI的優異，主要是從延遲、安全和便利性方面判斷。報告中提到，三星Galaxy S24 Ultra和Google Pixel 8 Pro作為兩大品牌的旗艦機型，代表了當前智能手機AI能力的最高水平。通過多項專業基準測試，包括MLPerf推論移動基準、AI基準測試、Geekbench ML等，Galaxy S24 Ultra在各方面展現出明顯優勢。MLPerf推論移動基準MLPerf是由MLCommons組織開發的業界標準AI性能測試工具，最初用於資料中心，現已擴展到智慧型手機和筆記本電腦等客戶端設備。其包括圖像分類、分割、語言處理、物體檢測和超分辨率等多種AI工作負載。MLPerf測試單流和離線AI性能，前者模擬連續查詢處理，測量90百分位延遲；後者衡量最大吞吐量。由於MLPerf允許廠商為其設備最佳化軟體堆棧，以展示產品最佳性能。Galaxy S24 Ultra使用了最佳化過的SNPE（Snapdragon神經處理引擎）軟體堆棧，而Pixel 8 Pro使用了Google NNAPI（Android的神經網絡API）。在Galaxy S24 Ultra和Pixel 8 Pro的對比中，Galaxy S24 Ultra表現出色，單流查詢中比Pixel 8 Pro快近8倍，離線比較中性能優勢接近3倍，SoC AI分數比Pixel 8 Pro高出3.5倍以上，設備AI分數高出4.4倍以上。（圖／翻攝自Signal65）AI基準測試這是由蘇黎世一個小團隊開發的測試套件，其歷史可追溯至2018年。雖然不如MLPerf知名，但得到了高通、聯發科、ARM和華為等公司的貢獻。這個測試專門針對移動設備上的AI性能進行評估，包括多種AI任務，如圖像分類、物體檢測等。它提供了一種評估不同移動設備AI能力的標準化方法。三星Galaxy S24 Ultra其整體AI性能遠超過Google Pixel 8 Pro，特別是在SoC AI分數方面，三星的成績是Google的3.5倍以上，而在設備AI分數方面則高出了4.4倍。這樣的巨大差距，其實也是間接反映出兩間廠商在硬體和軟體方面的差距。報告中也提到，儘管Google的Pixel 8 Pro在INT8和FP32精度的推理測試中表現不錯，但在整體測試中仍落後於三星Galaxy S24 Ultra，後者的分數高出前者35%。（圖／翻攝自Signal65）之所以會有這樣的差距，主要是Pixel 8 Pro在進行這些測試時，是使用了Google偏好的NNAPI（Android的神經網絡API）進行加速的。三星Galaxy S24 Ultra利用高通AI引擎SDK的QNN對其高通處理器上的CPU、GPU和NPU進行了深度調整。相比之下，Google所使用的是多數廠商已經廢棄的NNAPI，在這種技術細節方面的調整，是三星在AI性能測試中取得關鍵的原因。（圖／翻攝自Signal65）Geekbench MLGeekbench ML是Geekbench基準測試套件的一部分，專門用於評估AI工作負載性能。它是一個跨平台AI基準測試，使用實際的機器學習任務來評估性能。Geekbench ML可以測量CPU和GPU的AI性能，但不能測試NPU。它使用TensorFlow Lite的內部版本進行測試。在Galaxy S24 Ultra和Pixel 8 Pro的對比中，Galaxy S24 Ultra在CPU得分方面約有31%的整體性能優勢。在GPU得分方面，Galaxy S24 Ultra比Pixel 8 Pro高出89%。（圖／翻攝自Signal65）除了基準測試，報告中也從實際應用場景實際測試兩款AI的不同之處。以照片中的物體移除功能為例，Galaxy S24 Ultra不僅操作簡便，還能在短短8.5秒內完成高質量的物體移除，相比使用專業桌面軟件如GIMP和ON1 Photo Raw可節省3.4到7.8倍的時間。這種高效的AI功能不僅提高了用戶體驗，還使得複雜的照片編輯任務變得簡單易行。（圖／翻攝自Signal65）
微軟大當機…吳淡如班機取消「損失至少5萬」 嘆：只能流浪義大利了
微軟（Microsoft）Windows作業系統本月19日出現全球大當機，從各大公司、銀行、醫院、航班等都受到影響。知名作家吳淡如也深受其害，因為此次災情，讓她原本打算飛往葡萄牙的班機被取消，也導致後面的行程全作廢，損失至少5萬元。微軟發生大規模當機，在全球引發災情，美國電腦安全技術公司Crowdstrike出面坦承，是由於其防毒軟體更新所致，「這個問題已經被識別、隔離，並且部署了修復程序」，並強調不是網路安全事件或網路攻擊。當機災情影響到全世界的人，吳淡如在臉書有感而發，「人生幸不幸運實在很難說！」提到原本是昨天下午的班機，要前往葡萄牙的波爾圖，但早上在蘇黎世美術館的時候，被告知班級因為微軟當機取消，而當地訂的Air B&B完全過了免費取消的時間，等飛機也不是辦法。吳淡如表示，48小時之內沒有飛機可以飛葡萄牙，所以整個行程只能作廢，損失至少損失5萬台幣，若想改班機回台，單程要多付13萬元，等於是重買，於是她立刻買了前往米蘭的火車，打算流浪義大利。不過話鋒一轉，她想到自己已經好久沒流浪，「就當成天賜的流浪的機會吧」，決定一個人去威尼斯。經歷曝光後，引發網友討論，「沒事兒～走出去就開心了」、「真的很獨立，可以一個人去旅行，都不用跟團，太厲害了」、「一切皆是最美好的安排」、「轉念心境的美好流浪」、「不容易啊！流浪很輕鬆愉快但很難」。
微軟全球大當機！機票錢怎麼辦？ 專家曝「2方法」維護權益
微軟Windows作業系統在昨（19）日出現全球大當機，造成各地機場、醫院等系統受到衝擊，根據相關數據統計，全世界約有近1萬航班延誤，並有約4400個航班直接取消。對此，專家認為這可能需要至少好幾天才能恢復正常，並給予了受到影響的旅客們幾項建議。根據《美聯社》的報導，機票搜尋網站Dollar Flight Club創辦人暨執行長傑西（Jesse Neugarten）表示，當班機延誤時，航空公司通常會自動幫遊客改票，但如果電腦系統還未恢復，遊客就可以嘗試主動聯繫航司，致電國際客服專線電話，或者在社群平台X上詢問航司，都可能比櫃台服務更快。傑西進一步提到，旅客可以善用航空公司APP來查詢即時資訊，這可能比航站顯示的資訊更加精準，或者能迅速找到其他未受影響的航班，趕緊詢問是否還有空位，或直接到其他機場搭乘，例如南航空與阿拉斯加航空就沒有受到全球大當機的波及。除此之外，報導指出，如果因為旅程受影響而想直接退票，航班被取消的旅客有權獲得全額退款，就算機票註明了「不可退票」亦適用此規則。不過，在此次事件中，阿姆斯特丹、柏林及蘇黎世機場的災情最嚴重，歐洲航空公司必須為航班取消或延誤負責，遊客可以依據EU261法規獲得補償，若超出航司能力範圍的「特殊情況」則不符合。同樣的情況下，美國並沒有類似法律規定，各航空公司會自行制定規則應對，但運輸部當局認為這次航班取消及誤點係於航空公司能力範圍之內，並且正在對其施壓，要求承擔旅客如住宿、餐點等額外開銷。
2024全球宜居城市結果出爐！維也納第1名 台灣「3城市」入選前百
經濟學人智庫（EIU）根據醫療保健、文化和環境、穩定性、基礎設施和教育等多項重要因素，對全球173個城市進行排名。2024年度《全球宜居指數》（Global Liveability Index）結果顯示，維也納連續第3年位居榜首，台灣也有3城市入選前百。根據CNN報導，維也納在5個類別中的4個類別皆獲得滿分，但由於明顯缺乏重大體育賽事，該城市在文化和環境方面得分較低，至於丹麥哥本哈根緊追在後，為第2名，瑞士蘇黎世則從第6名上升至第3名，澳洲墨爾本從第3名跌至第4名，加拿大卡爾加里和瑞士日內瓦並列第5名，加拿大溫哥華和澳洲雪梨並列第七，日本大阪和紐西蘭奧克蘭則並列第九。報告指出，西歐表現良好，有30個城市平均得分為92分，但該地區的穩定性得分總體下降，原因是破壞性抗議事件增多和犯罪；北美的教育平均得分最高，然而，由於嚴重的住房危機影響了多個地區，加拿大的基礎設施得分低於去年。英國首都倫敦被評為全球最適合居住城市第45名，阿聯酋城市今年得分增幅最大，阿布達比和杜拜名列前茅，沙烏地阿拉伯利雅德、吉達和胡拜爾也有顯著進步。而以色列特拉維夫是跌幅最大的城市之一，由於以色列、哈馬斯戰爭，下降至第112名。亞洲方面，由於穩定性和醫療保健得分的提高，香港的得分自去年以來增幅最大，從第61名攀升至第50名。根據《中央社》報導，台北獲第66名、高雄第72名、台中第74名，入選前百。
全球18家頂級頂級五星級酒店spa都指定用它，法國寶格麗酒店也不例外！瑞士頂級奢潤SPA品牌ananné入駐台灣！
工作、生活越來越忙碌，你更要抽出一點時間好好寵奢自己！台灣女孩越來越懂得投資在自己的臉蛋和身體上，這也令許多國際品牌雨後春筍地被代理進駐台灣！來自瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 默默登台，許多貴婦早已口耳相傳其SPA療程的好口碑，讓許多愛頂級有感的名媛貴婦經常性的光顧！瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 是名媛貴婦最愛光顧的低調SPA品牌之一。（圖／品牌提供）這個來自瑞士頂級奢潤純淨保養品牌ananné 來頭可不小，主打溫和天然的植萃配方，更是全球18家頂級五星級酒店與貴族私人水療度假村的spa指定合作品牌夥伴，ananné總部位於瑞士蘇黎世湖畔旁，全系列產品連敏弱肌都可使用，且品牌持續朝向環保與永續發展深根，早已獲得9項國際認證，包含全素主義、清真認證、不含酒精成分、嚴格禁止動物實驗、潔淨認證、內含零塑料認證和無殘忍認證。原來，品牌創辦人是 Prof. Dr. med. Urs Pohlman 本身就是皮膚病學、神經病學及免疫學博士，難怪在國外得到如此多大獎認證外，更是五星級酒店的最佳選擇之一。（圖／品牌提供）名媛貴婦最推80分鐘 ananné醫理植萃淨化循環課程位於Bellavita百貨 ananné，空間舒適，挑高設計的兩個療程間，擁有多達10項專業SPA護膚課程，療程預約皆採專屬貴賓預約制，搭配品牌自行研發的保養配方，針對顧客的肌膚狀態提供相對應的專業美容護理諮詢服務，幫助改善不同的肌膚問題。其中又以「80分鐘醫理植萃淨化循環課程」備受好評，不僅是許多貴婦定期寵愛自己、奢養肌膚的療程，更是許多醫美術後保養不可或缺的護理環節之一。ananné醫理植萃淨化循環課程80min /3900元。（圖／品牌提供）ananné醫理植萃淨化循環課程以深度安撫及穴點指壓的護膚手法，喚醒疲憊沉睡的肌膚進而促進全臉循環導流，加乘產品吸收，即便當你在敷臉，美容護膚師手也不會離開你的身體，敷臉同時進行頭部、手部按摩，將量身訂製的按摩手技延伸至肩頸、前胸、手臂等部位，讓做完療程後，受損疲憊的肌膚恢復天生寶寶肌般的自然光澤，身體也達到深層放鬆舒緩，深度放鬆身心靈。歐洲女孩醫美術後最依賴的保養品ananné在國內外都是許多女生在醫美術後的最佳日常保養陪伴好品，因為它能完美提升肌膚術後的狀態，同時針對敏感肌也是最佳選擇，另外，品牌也是第一個將苦味物質「苦龍膽酯苷」注入肌膚，研究發現，當皮膚接觸到苦味體，肌膚是會被刺激的，因此保養的成果也會加乘。品牌最熱賣的金萃緊緻醒膚露隨時都可以補充使用，非常保濕。ananné金萃緊緻醒膚露 150ml/1,680元。（圖／品牌提供）超特別顏色的面膜，讓你短時間重現肌膚光澤。ananné 拋光胭脂緋紅面膜 50ml/3,880元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）全品牌包裝0塑料、100%可回收包材真正實踐永續精神，包含0塑料、100%可回收包材， 產品從內 (蕊心) 而外 (外殼包裝) 直至印刷 ，皆以可被分解的大豆製成，呵護肌膚的同時，也保護了地球，更榮獲「尋找零」徽章。0塑料、100%可回收包材，產品從內 (蕊心) 而外 (外殼包裝) 直至印刷，皆以可被分解的大豆製成，榮獲「尋找零」徽章。（圖／黃筱婷攝）
科學家研發新方法 巧克力更健康、更具可持續性
巧克力的原料可可豆（圖／路透社）瑞士科學家和巧克力製造商開發出一種以廢棄植物物質取代糖的配方，可能會讓更健康、更具可持續性的巧克力出現在商店貨架上。根據發表在《自然·食品》期刊的報告，科學家們將可可果實的果肉和果殼搗碎，而不僅僅只取出可可豆，從而製成一種甜味和富含纖維的凝膠，可用於替代巧克力中的糖分。科學家們發現，這種「全食物」的方法製造出比傳統巧克力更有營養的產品，同時使用更少的土地和水資源，但仍能滿足甜食愛好者的口味。蘇黎世聯邦理工學院的食品技術專家、該研究的主要作者米西拉 （Kim Mishra） 表示：「可可果實基本上就像一個南瓜，目前我們只使用其中的種子。但是這個果實中還有許多其他奇妙的東西。」研究人員利用可可果實的廢棄果肉和果汁製成凝膠，可以添加到巧克力中，取代傳統使用的冰糖粉。米西拉說，通常「在巧克力中引入水分是完全禁忌的，因為這基本上會破壞巧克力」。「我們不尊重巧克力製作中最神聖的規則之一。」他表示，研究結果可以使巧克力更健康、更具可持續性，同時也為農民提供新的收入來源。該研究發現，在實驗室中，新方法使用的土地和水資源減少了6％，但由於需要額外的乾燥步驟，消耗了大量能源，導致產生的溫室氣體排放量增加了 12％。但是，通過擴大生產規模，並利用太陽能或太陽能電池板乾燥果肉，他們發現溫室氣體排放量可以降低。巧克力是一個人可以食用的污染最嚴重的食物之一，就每公斤食物排放的溫室氣體而言，它與某些肉類不相上下。米西拉和他的同事著手減少生產過程中的浪費，發現他們還可以使巧克力更健康。但對巧克力愛好者來說，一個苦樂參半的發現是，新產品缺乏業界一直看重的糖粉的微調能力。米西拉說，凝膠的甜度與冰糖粉相當，但你無法達到完全相同的水平。「製作這種巧克力的關鍵在於平衡 - 如果添加太多甜味凝膠，你的巧克力就無法加工；如果添加的不夠,你的巧克力就不夠甜。」儘管如此，他表示，實驗室製作的巧克力在質地上「基本上與黑巧克力相同」，味道類似於來自南美洲的風味濃郁的黑巧克力。「在你嘴裡釋放的甜味比食用傳統黑巧克力稍慢一些，而且你會感受到更多來自果汁的果香和酸味。」
AI將影響「全球40％」就業機會 IMF總裁警告：加劇社會不平等
AI浪潮席捲全球，國際貨幣基金（IMF）總裁喬治艾娃（Kristalina Georgieva）警告，AI「如海嘯般」衝擊勞動市場，影響全球4成就業機會，恐加劇社會不平等。喬治艾娃出席瑞士國際問題研究所（Swiss Institute of International Studies）在蘇黎世主辦的活動指出，AI恐在未來兩年，衝擊已開發經濟體60％的就業機會，全球40％的工作也會受到影響。面對AI浪潮來襲，喬治艾娃表示，「我們沒什麼時間讓民眾和企業做好準備。若是我們控制得當，AI能大幅提高生產力，但也可能帶來更多錯誤資訊，加劇社會不平等。」喬治艾娃列舉2020年全球爆發新冠疫情及俄烏戰爭為例，提到近幾年世界經濟飽受衝擊，尤其氣候危機作祟下，她預期還將面臨更多衝擊，不過依然極具韌性。喬治艾娃演說中指出，去年憂心多數經濟體陷入衰退的疑慮四起，但並未發生，沒有落入全球衰退的處境。她說，「讓我們備受打擊的通膨正在降溫，幾乎各地都是如此。」瑞士央行（SNB）總裁喬丹（Thomas Jordan）也在同一場合演說，他聲稱瑞士的抗通膨戰役大有進展。瑞士4月通膨率年增1.4％，連續11個月維持在SNB的0到2％目標區間。AI取代人類工作的示警聲此起彼落，華爾街巨頭高盛集團4月初報告即提出驚人預估，全球有3億個工作將因生成式AI萎縮或消失。但高盛不忘強調AI的優勢，認為自動化帶來創新，促成新型態工作。企業拜AI所賜節省成本，將資源投注於開拓或擴張業務，全球每年GDP可因此增加7％。喬治艾娃警告AI給勞動市場帶來「海嘯」般威脅，股神巴菲特在甫於5月初落幕的年度股東大會上，則將AI比擬成「核彈」，要是運用不當，將造成毀滅性後果。巴菲特當時提及，AI技術能將其音容模仿得維妙維肖，連妻女都辨不出真偽，令他對AI應用於詐騙的潛力感到憂心。
4口家庭住新加坡「要花多少錢」？理財專家曝：年收至少766萬才夠
經濟學人智庫（Economist Intelligence Unit）去年公布「2023年全球生活成本最高國家」排行名單，由新加坡及瑞士蘇黎世並列榜首，究竟生活在亞洲物價最貴的新加坡，需要多少年收入才能過活？對此，一名澳洲理財專家賈拉德布朗（Jarrad Brown）透露，若以一家4口為例，至少要年收766萬元。理財專家布朗日前在TikTok發布一段影片，分享以常見的四口之家來計算，家庭年收入至少需達32萬新幣（約新台幣766萬元），才足以支付住在新加坡的生活開銷，以此換算，家庭月收入平均要有2.6萬新幣（約新台幣62.2萬元）。布朗更強調，年收766萬元只是「普通家庭」的一般生活開銷，他以自身經驗為例，列舉出每月的財務分配，包括4房公寓租金6000新幣（約新台幣14.3萬元）、2名孩子就讀國際學校的學費8000新幣（約新台幣19.1萬元）、水電費250新幣（約新台幣5984元）、食品等雜貨1000新幣（約新台幣2.3萬元）、交通費100新幣（約新台幣2393元）、保險費1000新幣（約新台幣2.3萬元）、休閒娛樂500新幣（約新台幣1.1萬元）、網路和電話費500新幣（約新台幣1.1萬元）、治裝美容500新幣（約新台幣1.1萬元）。布朗指出，上述支出總計約1萬7850新幣（約新台幣42.7萬元），全年加總約22萬新幣（約新台幣526萬元），不過考量總收入的20％要作為儲蓄需求，再加上旅遊、個人所得稅等費用，結論就是養育2孩的四口之家，每年收入必須至少落在32萬至33.5萬新幣之間（約新台幣766萬至802萬元），才能維持家庭的財務穩定。
全球十大乾淨機場排名出爐 日4機場入選「桃機也在名單中」
英國非營利獨立調查機構Skytrax於近期公布「全球十大乾淨機場」排名，其中日本有4個機場拿下名次，台灣的桃園機場也列入前10名的行列中。Skytrax表示，由於經歷過疫情的關係，他們認為機場的乾淨程度對於旅客十分重要，因此這次的評選標準中，也將地板、座椅、公共區域以及衛生設施進行評比，而榜單的前10名中，9個名次都在亞洲，當中日本4座機場奪下榜首等名次，台灣桃園機場也列在第9名，詳細名單如下：1.日本東京羽田機場2.南韓首爾仁川機場3.新加坡樟宜機場4.卡達杜哈哈馬德機場5.日本名古屋中部國際機場6.日本東京成田機場7.日本關西機場8.香港機場9.台灣桃園機場10.瑞士蘇黎世機場Skytrax除了列出全球機場的排行外，也在每一個區域選出當地最乾淨的機場，亞洲地區以東京羽田機場為首，中東地區則是卡達杜哈哈馬德機場，歐洲則是瑞士蘇黎世機場。而在美洲方面，北美則是加拿大溫哥華國際機場，中美則是哥斯達黎加的胡安·聖瑪麗亞機場，南美則是厄瓜多爾的蘇克雷元帥國際機場，非洲則是南非開普敦機場，澳洲／大洋洲則是澳洲布里斯本機場。
5班機險相撞！塔台管制員「沒互相溝通」釀禍 機師急通報避浩劫
美國紐約最繁忙機場甘迺迪國際機場（JFK）17日險釀歷史級災難，5架班機疑因塔台內部溝通失誤差點在「同1條跑道」相撞，所幸其中1名機師中斷起飛並通報塔台，避免浩劫發生。據《美國廣播公司第7台》（ABC 7）報導，該名瑞士航空機師獲准起飛航向蘇黎世後，於跑道加速時發現塔台批准另4架班機穿越同條跑道，立刻中止起飛並通報塔台「跑道出現其他班機」。瑞士航空事後讚揚機師的高度感知及快速反應能力，化解潛在的危險。儘管這起事件有驚無險落幕，但美國聯邦航空總署（FAA）已對這起事件進行調查，航空專家南斯（John Nance）也指出，管制員之間沒溝通造成4架班機穿越正在運行跑道，顯示管制中心存在特殊壓力：「這種情況在全國各地發生的還不夠多嗎？」就在這起事件前1天，也發生2架滿載班機相距僅90公尺險些碰撞事故，所幸塔台及時處理才沒釀憾事。美國作為全球航空運輸最發達及繁忙國家，曾擁有令各國稱羨的航空管理能力，但聯邦航空總署2023年證實管制員存在過勞、人力不足問題，導致管制員士氣低落、違反工作準則，甚至在酒醉、吸毒狀態下值班，造成美國2023年出現503起重大航管失誤。
男乘客搭機「口鼻噴血」暴斃 空服員「屍體拖廚房」！飛機折返降落
漢莎航空一架從泰國飛往德國的班機上，一名乘客突口鼻出血暴斃，引發乘客驚呼。空服員第一時間施作CPR，但仍無法救回其生命，只能先把遺體拖到廚房。班機之後折返，降落泰國。根據《紐約郵報》報導，蘇黎世大學醫院的護理師卡琳（Karin Missfelder）在這架飛機上，她回憶，有目擊者指稱63歲男乘客在登上從曼谷飛往德國的空中巴士A380後，身體明顯不適，不停冒汗、呼吸急促，然而他的妻子卻聲稱因為趕飛機，才導致不舒服。不過卡琳觀察幾分鐘後，發現不對勁，立即通知空服員，該名男乘客應接受醫師檢查。空服員在飛機上尋求協助，一名波蘭男子上前摸了男乘客的脈搏，認為其沒事。卡琳的丈夫馬丁在旁邊補充，「他們給了他一點甘菊茶，但他已經把血吐進了袋子裡，很快鮮血就從他的嘴裡和鼻子流出來，這絕對是恐怖，每個人都在尖叫。」不僅如此，男乘客的血還濺到飛機的牆壁上。儘管空服員第一時間進行CPR，但仍無法救回其生命，只好先將遺體抬進廚房，飛機隨即折返曼谷。漢莎航空回應，儘管機組人員和機上醫生立即採取了全面的急救措施，但該乘客還是在飛行過程中死亡，「我們的心與已故乘客的親屬同在，對於給該航班乘客帶來的不便，我們也深表歉意。」
瑞士伯恩考慮將「古柯鹼」合法化 允許娛樂用途銷售
瑞士首都伯恩（Bern）正嘗試落實一項世界首創的試點計劃，也就是允許娛樂用途的古柯鹼銷售，以作為「反毒戰爭」的激進手段之一。雖然伯恩市議會目前支持上述構想，但仍需要克服市政府的反對，預料也需修改禁止娛樂性用藥的相關法律。據《路透社》的報導，世界各國的毒品政策正在不斷演變，例如：美國奧勒岡州（State of Oregon）於2021年首開全國先例，正式實施一級毒品除罪化，免除吸毒的刑事責任，包括持有少量古柯鹼，改為罰款，以轉而支持戒毒治療，然而成效不彰，近3年來僅有92人撥打專用電話並完成戒癮醫療評估。此外，還有許多歐洲國家，包括西班牙、葡萄牙和義大利，都不再將持有古柯鹼等毒品之民眾判處監禁，然而並未有任何一個國家像瑞士一樣，竟開始討論娛樂用古柯鹼銷售合法化的可能性。在部分政治家和專家批評全面禁令無效後，瑞士正重新審視其對古柯鹼的立場，該提案目前仍處於早期階段，而另一項允許合法銷售大麻的方案也正在試行中。古柯鹼銷售合法化的共同發起人、伯恩市議會另類左翼黨議員陳伊娃 （Eva Chen）表示：「反毒戰爭已經失敗，我們必須尋找新的手段，控制和合法化比單純的禁令效果更好。」根據廢水中的非法藥物及其代謝物含量測量顯示，富裕的瑞士是歐洲古柯鹼使用量最高的國家之一，其中瑞士前3大城市蘇黎世（Zürich）、日內瓦（Genève）和巴塞爾（Basel）均躋身歐洲前10名城市之列。非政府組織「瑞士毒癮」（Addiction Switzerland）也指出，包括伯恩在內的瑞士城市，其古柯鹼使用量一直在增加，且價格也在過去5年內腰斬了一半。「瑞士毒癮」副主任佐貝爾（Frank Zobel）補充：「瑞士如今有大量古柯鹼，價格是我們見過最便宜的，且品質最高。現在你可以花大約10瑞士法郎（約合新台幣363元）買到一劑古柯鹼，跟1瓶啤酒的價格差不了多少。」然而，伯恩市政府也示警：「古柯鹼對初次使用和長期使用者來說都可能危及性命。不管是服用過量，還是部分耐受性不佳的民眾吸食少量古柯鹼，都可能導致死亡。」伯恩市議會議員陳伊娃也坦承，現在討論試點計畫的具體細節還為時過早，例如藥物將在哪裡銷售或如何購買，「我們距離古柯鹼合法化還非常遙遠，但我們確實應該考慮新的手段，這就是為什麼我們會公開呼籲進行有科學監督的試點計劃。」
拜習會將登場！ 全球情勢、台灣問題料將進行危機管控
美國總統拜登與大陸國家主席習近平「拜習會」預計15日登場。儘管美陸雙方各有盤算，不過中正大學國際所教授宋學文和前外交官介文汲認為，美方關注全球安全情勢，大陸方面則在意美國對其採取的制裁和台灣問題，雙方都希望能建立危機管控機制。德國《明鏡周刊》線上版11日評論稱，「拜習會」在APEC峰會期間舉行，可以被視為拜登和習近平為稍微緩和局勢所做的努力。習近平需要與西方貿易，以挽救大陸陷入困境的經濟。拜登則奉行「寧動口不動手」，希望穩定兩國關係，防止美中競爭演變成真正的戰爭，「例如在台灣問題上」。對於「拜習會」的對談重點，中正大學戰略暨國際事務研究所創所所長宋學文認為，對美方而言，以哈衝突、俄烏戰爭、南海爭端、朝鮮半島，與台海問題都有連動性。他說，美方擔心，無論是以哈或俄烏戰爭，一旦戰事擴大且讓發動侵略的一方有所斬獲，可能會促使大陸思考是否趁此機會利用武力，試看看能否在台海或南海拿下一些島嶼。因此，宋學文強調，美陸談判不會只關注在某個區域的衝突和戰爭，而是「包裹式」談判，雙方將彼此關心的議題拿出來，相互試探底牌和虛實。他說，美方想做的是，已有俄烏和以哈戰火，大陸是否可以做到不要在亞太地區生事，並希望能恢復軍事交流對話；大陸則可能要求美方放鬆對其採取的科技制裁、以投資和貨幣緊縮政策影響中國的作法也能放緩。簡單的說，無論是美國還是中國，都在進行和建立危機管控機制。介文汲則表示，此次「拜習會」，大陸方面真正在意的是台灣問題，尤其台灣將進行選舉，中共不希望讓台獨風險升高。雖然美方並未支持特定候選人，但他說，對大陸而言，如果2024年台灣總統大選，由過去曾主張台獨的人當選，將會面臨過去從來沒有過的情況，過去李登輝雖然主張「特殊國與國關係」，陳水扁曾提出過「一邊一國」，但都不像民進黨總統參選人賴清德一樣，在意識形態上明白主張台獨。介文汲表示，對於台灣可能面臨的台獨風險，習近平可能會要求美方做出一定的表態，並希望美陸之間對此能夠有共同看法，不要在未來產生問題，造成兩岸間的危機，預料雙方會在「拜習會」深入溝通，進行危機管控。瑞士《新蘇黎世報》也認為，拜登將向習近平傳遞不尋求衝突、對抗或新冷戰的訊息，並強調不支持台獨，堅持維持台海現狀。儘管華府稱「拜習會」結束後不會發布聯合公報，但若習近平在同意重啟陸美軍事關係，讓軍方直接交流，這將是雙方會談成功的「絕對關鍵」。
6年前曾確診心臟病「離不開最愛的球場」 迦納前國腳驚傳比賽中猝逝
目前有消息指出，迦納國家足球隊前隊員德瓦梅納（Raphael Dwamena）在一場比賽中猝逝，享年28歲。而同時也有消息指出，其實早在2017年時，德瓦梅納就被診斷出罹患心臟病，當時就曾被勸誡早日引退，但由於德瓦梅納一直不願掛鞋離去，這才導致這起憾事發生。根據《CNN》報導指出，整起事件發生於11日，德瓦梅納效力於阿爾巴尼亞足球聯盟的埃格納蒂亞足球俱樂部（KF Egnatia），而在11日對戰地拉那游擊隊足球俱樂部（FK Partizani Tirana）時，上半場24分鐘，正在跑步的德瓦梅納就被目擊到突然倒地在球場上。事情發生之後，比賽隨即宣告暫停。兩隊球員隨即跑來查看德瓦梅納的情況，救護人員也隨即抵達現場展開急救，之後更讓救護車直接開進球場，將德瓦梅納急忙送醫急救，但最後仍傳出德瓦梅納不治身亡的消息。（圖／翻攝自YouTube）據了解，1995年出生的德瓦梅納，於2013年時代表迦納參加U17賽事，並且被大會官方評選為最佳球員。之後又陸續轉戰奧地利薩爾斯堡青年隊、薩爾斯堡俱樂部ˋ盧斯特瑙俱樂部、瑞士蘇黎世足球俱樂部，甚至還曾被租借到西班牙皇家薩拉戈薩。報導中也提到，德瓦梅納於2017年被診斷出罹患有心臟病，也是因為這個疾病的關係，讓他原本要轉會到英格蘭布萊頓的計畫落空。他後來於2019年再次接受檢查，當時就被醫生勸告應立即引退，但他選擇在2020年1月植入心律轉復除顫器(ICD)後，繼續在球場上奮戰。
男子進瑞銀保險庫取物 竟被行員遺忘受困地底！
瑞士一名29歲企業家，日前到蘇黎世貝爾維尤附近的瑞銀分行保險庫拿取物品時，意外遭到銀行行員遺忘地底，受困保險庫內無法離開。所幸最終他啟動保險庫內的警報器，才順利獲救離開。根據瑞士媒體《20 miuntes》報導一名29歲企業家納文（Naveen Jerith）7日下午4點左右，搭乘電梯到瑞銀分行地下保險庫拿取物品。沒想到經過半小時後，他準備離開，才發現門已經被鎖上，導致他受困在地底無法離開。納文表示，當時地底下完全沒有訊號，使用保險庫內的緊急電話撥打出去後，也沒有人接聽。最後他只能觸動保險庫內的警報器，最終在30分鐘後，3名武裝警察出現，將他救出保險庫。不過納文透露，一開始警方以為他是強盜「但當我向他們解釋我只是一個被遺忘的顧客時，他們忍不住笑了。」事後，瑞銀發言人帕斯卡（Pascal Siegenthaler）也發布聲明表示「不幸的是，週二下午櫃檯關閉後，辦公室的安全系統就關閉了，儘管接待室裡仍然有人。不過在警報器觸發後，該位顧客很快就離開分行，我們對這件事感到遺憾，並向受影響的人道歉。」