蘇打粉
」
張國周強胃散「藥」漲了 調漲20%！大罐裝貴120元
台灣藥品價格漲不停，繼普拿疼、金十字胃腸藥，知名胃藥大廠「張國周強胃散」自8月29日也宣布調漲20%，小罐漲到變180元，大罐則一口氣漲到720元。有醫師提醒，吃成藥僅能暫時緩解不適，應及早就醫才避免釀成大患。基層藥師協會理事長沈采穎透露，張國周藥廠29日公告產品價格調整通知，95克小包裝建議售價從每罐150元調漲為180元，450克大包裝則從600元調漲為720元，漲幅達20%。藥廠公告中也提到，上次調整價格已經是2018年，凍漲6年期間歷經COVID-19疫情、物料成本多次調漲、中西藥材原料取得價格日益升高等因素，加上法規更迭致使各相關品質管理、分析檢驗、人事、GDP運輸等費用增加，製藥廠產、銷、運等成本相對大幅度提升，因此宣布漲價。據《自由時報》報導，沈采穎醫師指出，在知名藥廠調漲後，相同適應症的藥品價錢也會跟著提升，漲幅約5%至10%。另外沈采穎醫師建議，胃散這類成藥含有小蘇打粉，有胃食道逆流症狀的民眾不適合使用，而民眾買藥可以先諮詢藥師，才能對症下藥；且成藥只是緩解一時不適，身體有狀況還是及早就醫檢查為好。
砧板比馬桶還髒！小心成細菌大本營 譚敦慈曝出現「2變化」快丟掉
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清，一度傳出寶林茶室的廚師手部及廚房的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應，雖然台大法醫研究所證實，僅有廚師手部有米酵菌酸，但大眾對於廚房用具該如何清潔也更加重視了。對此，無毒教母譚敦慈分享正確清潔砧板的步驟。砧板正確清潔步驟據美國亞利桑那大學微生物學教授傑爾巴（CHUCK GERBA）研究發現，馬桶座每平方英寸有50個細菌，但廚房砧板上的糞便性細菌（大腸桿菌、金黃色葡萄球菌）量，平均竟是馬桶座的200倍，因此若是沒落實清潔，則很可能成為細菌培養皿。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示，如果砧板出現2變化快丟掉，包括已經裂開、上方又有黑點。她補充，無論是使用木頭、塑膠材質的砧板，只要用力剁就容易將塑膠粒、木屑刮進去，建議民眾可以使用食物調理機，不僅省力又能顧及衛生。且砧板只要接觸到如魚、肉類等蛋白質食物，一定要先用冷水沖洗，再刷洗。她解釋，蛋白質遇熱容易凝固，會附著在砧板上，建議每次用完木頭砧板，快點用冷水沖洗，之後再用清潔劑刷洗，接著立起來晾乾，千萬別直接掛在牆壁上，以免接觸牆壁的那一面沒有通風，容易長霉。刀具保養祕訣譚敦慈曾分享，她會挑選一體成形的刀具，避免接縫處孳生細菌，清洗時不只洗刀刃，記住要連同刀柄一起洗，用烘碗機烘乾再取出倒立晾乾。另外，農委會提供的木砧板保養小祕訣為：1使用完馬上清潔並放在通風陰乾處保持乾燥。2可使用食用油塗裝砧板，保護木材，減少發霉和乾裂。3洗淨後，可使用鹽、醋或小蘇打粉在砧板上消毒，順著木理紋、刀痕刷洗，殘渣都去除後再用熱水沖乾淨，洗完後吊掛起讓其自然通風乾燥。4熟食及生食材料物要分開使用。5定期保養，如每月用開水燙一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，或可使用紫外燈光殺菌。6木砧板如有刀痕或污物，可使用砂磨或鉋刀清除平整。7如砧板出現裂痕、發霉或呈現黑點時，應該要更新木砧板。8避免浸水發霉，避免直接曬太陽或避免快速乾燥造成木材乾裂。
蘇打粉包裝寫「禁用食品」 大鼎活蝦仍拿來製蝦餅
食藥署近日與地方衛生局查了65家乾製水產業者，而台中知名海鮮餐廳大鼎活蝦，被發現用未經許可的蘇打粉製作蝦餅，被罰了144萬元。對此，大鼎活蝦道歉，稱是進口商申報為非食品級。但媒體爆料，其實蘇打粉包裝上寫明「禁用於食品」，但大鼎還是拿來做餅。據了解，大鼎活蝦餐廳股份有限公司違規最嚴重，複查先被依《食安法》罰48萬，又被查到使用禁用於食品的蘇打粉，用於蝦餅、調味蝦仁等，再被罰96萬元。食藥署副署長林金富說，蘇打粉可當食品添加物，但要有許可，該公司用的蘇打粉違規，因為大鼎活蝦公資本額較大，所以罰金較高。據《ETtoday新聞雲》報導，其他餐廳業者表示，一般蘇打粉拿來洗東西，如果用在肉上可以助軟化，部分餐廳會少量使用，因為用太多會有鹼水味。不過，其實被查獲的蘇打粉外包裝，明顯貼有「用途：清潔、除臭」，也強調禁用於食品，據悉，大鼎在原聲明中說，「在過程中未察覺進口商，將此品項以非食品級申報」，而大鼎活蝦明顯打臉自己。據悉，如今上大鼎活蝦網站，聲明改為，公司以食安為優先，誤用「鐵鎚牌小蘇打粉」，該品項由美國進口用於餅乾製作，但因公司進購人員沒注意品項標示未符合食安法規定致違規，公司對消費者很抱歉，也立即下架銷毀商品，消費者可拿購買單據到門市，拿購買品項的3倍退款。大鼎活蝦聲明。（圖／翻攝大鼎活蝦網站）
「易鼎活蝦」製造廠被查使用非法蘇打粉…重罰144萬 餐廳發聲明道歉了
消費者注意！衛福部食藥署今（19日）公布，台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠，「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物，加上「HACCP」複驗未通過，總共被罰新台幣144萬元。對此，大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」，「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」，被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」，並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等，現場封存相關產品，責令業者下架回收，同時開罰。「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被依違反食安法第15條第1項第10款規定，裁處新台幣96萬元。此外，餐飲業食品安全管制系統（HACCP）也被查獲不合格，經複查仍有部分不符合規定，被依食安法第8條第2項規定，裁處新台幣48萬元，兩者相加共裁罰新台幣144萬元。針對此事，大鼎活蝦餐廳解釋，店內的「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」品項，但餐廳不知道蘇打粉的進口商是以非食品級申報蘇打粉，造成疑慮深感遺憾，也向消費者致歉。大鼎活蝦強調，油炸蝦餅並非店內熱銷菜品，事件發生後，已配合主管機關指示，當下回收銷毀，也不再使用小蘇打粉在食品中。
南風吹拂高溫飆3字頭！室內將出現「反潮」現象 專家：開窗會更濕
近期氣溫逐漸回暖，由於太平洋高壓影響，今（18）日起將開始轉吹南風，各地白天高溫更可飆破30度以上。不過，就有氣象專家示警，因為產生了濕氣與濃霧，室內陰涼處恐出現「反潮」現象，此時切勿嘗試開窗通風，反而會讓空間更加潮濕。前中央氣象局長鄭明典日前在臉書提醒，「天氣型態又有變化」，太平洋高壓逐漸西伸，大陸華中、華南區域開始有低壓區發展，台灣附近偏南風開始，平地白天氣溫可能回升到30度範圍，室內陰涼角落容易出現「反潮」現象。太平洋高壓逐漸西伸，台灣平地白天氣溫可能回升至30度。（圖／翻攝自臉書／鄭明典）而據「台灣颱風論壇｜天氣特急」臉書粉專表示，台灣準備吹南風了，清晨容易有濃霧出現，當室內開始「反潮」的時候，請不要以為開窗能通風，這樣只會越濕而已，反而是要將窗戶關閉，避免戶外濕氣進入，同時搭配除濕機，「不然家裡會非常滑溜」。若想要應對「反潮」現象，讓牆壁、天花板不要「狂冒汗」，除了使用除濕機減少水氣以外，還可以在地板放置乾燥劑、報紙，或用小蘇打粉、生石灰等來吸收水氣，諸如衣櫃、鞋櫃等較小的空間，則可以嘗試茶葉、烘乾橘子皮。另外，使用暖氣來減少室內外溫差，也可以避免「反潮」現象的產生，而為了避免南風侵擾，則可以選擇關閉向南的門窗，並將向北的門窗稍微開個小縫，以便同時維持室內通風。
蔬果怎麼洗最乾淨？「這樣做」恐將農藥吃下肚 農業部曝正解
你都習慣怎麼清洗蔬果呢？為攝取多元的營養素，許多家庭的每日菜單中，不免出現不同顏色的蔬果，除了有飽足感外，又能達到均衡飲食，但究竟蔬果是要先切再洗或先洗再切，讓不少人為此糾結。對此，農業部就曾表示，其實正確方法應為「先洗再切」，倘若是習慣「先切再洗」，恐怕會導致食用料理時將農藥也順帶吃下肚的風險。農業部曾在臉書粉專上透露，大部分民眾普遍認為「先洗再切」或「先切再洗」兩種方式沒有太大差別，但其實會影響農藥在表面的殘留度，如果是習慣將蔬果切斷、蒂頭切掉或去皮等「先切再洗」的方式，就會容易使蔬果表面的殘留農藥滲入組織，最終將殘留的農藥吃下肚；反之，如果是以「先洗再切」的方式處理，才比較可以吃到健康的食材。農業部說，即使用「先洗再切」的正確清洗步驟，過程中的小細節也要留意，在清洗時切忌不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，利用乾淨的流動清水是最好的，將蔬果表層洗乾淨後再進行裁切，才可以確保食材的新鮮。有鑒於各種不同的蔬果有不同的清理方式，農業部利用8大類蔬果舉例分享，以小葉菜類為例，由於青江菜和蔥的凹面處容易帶有泥沙殘留，因此要先一片片撥開再清洗；包葉菜類的高麗菜，可以先將最外面的2至3片葉子去除，再撥開每一片葉片清洗；果菜類的甜椒或茄子，需要先清洗後再將蒂頭去除；根菜類中的馬鈴薯及蘿蔔，則是要先洗乾淨後再去皮。農業部也補充，像是瓜菜類如苦瓜，要先清洗乾淨後再去除頭尾和種籽；豆菜類如豆子，清洗乾淨後再去除頭尾和老絲；小漿果類如葡萄及草莓，葡萄可以連梗剪下後清洗，草莓則是清洗完再去除蒂頭；其他水果類像是蘋果、柑橘、梨子等有帶皮的水果，皆是清洗乾淨後再去皮。此貼文一出後，獲得不少網友轉發，便紛紛在底下留言，「值得參考！」、「讚！」、「竟然長知識了！」農業部曾在臉書粉專上曝光正確清洗蔬果的步驟，並分享8大類蔬果的清理方式。（圖／翻攝自農業部臉書粉專）
捏死隱翅蟲「手臂腐蝕」還出現傷疤 她哭訴：7天都還沒好
山東一名女子在捏死了一隻隱翅蟲後，不小心讓牠的毒液噴到手臂上，竟出現了皮膚發炎、潰爛的症狀，更產生了一道明顯的青色傷疤，直至事發第7天也仍未痊癒。對此，專家也提醒，隱翅蟲的毒液具強酸性，並被稱為「會飛的硫酸」，若突然飛到身上，可藉吹氣或劇烈甩動擺脫，切勿直接將其拍死。根據陸媒《人民網》、《人民日報》的報導，女子表示當時並不知道隱翅蟲具有毒性，所以在用手指捏死牠後也沒有特別注意，隨手抹在右手臂上後，皮膚卻開始嚴重發炎，一周過去了都未痊癒，還產生了一道明顯的潰爛傷疤。而關於隱翅蟲，微博的健康醫療部落客「協和醫生Do先生」介紹道，有些人在被隱翅蟲爬過皮膚後可能感到刺痛，是由於其毒液中的強酸腐蝕皮膚，接著便會出現條狀、片狀等紅斑，嚴重者則會有膿包、糜爛壞死的狀況。因此，他建議直接將隱翅蟲吹飛或甩走，並且立即用大量清水沖洗，沖洗過後可以小蘇打粉濕敷，再至皮膚科就診觀察。對此，不少網友也表示有曾接觸過隱翅蟲的經驗，紛紛留言道「中招過，又痛又癢」、「當年高中住校，宿舍有這個蟲，非常恐怖」、「我脖子後面一大片潰爛，去醫院開藥治療，大概一個月後才差不多消下去」、「當年被隱翅蟲毒液腐蝕左小腿，至今還有一道疤」、「一個月結痂才全部掉完，半年後色素才淡化」。
家中牆角清潔易被忽視！ 醫揭：出現1生物代表有「分屍現場」
部分民眾打掃家中環境，可能經常忽略許多不易清潔的地方。醫師黃軒總結了住家牆角常見的各類髒污，並稱該處若有蜘蛛出現，就代表有「分屍現場」，充斥許多像是小飛蟲、果蠅、蚊子、蟑螂等昆蟲的屍體及分泌物，加上人體掉落的皮屑和食物殘渣，若不及時清理，就會累積大量的微生物和細菌，也易使牆角發黑、發臭。黃軒在臉書粉絲專頁發文表示，家中的牆角因為容易被忽視，通常較會積累一些污垢和污染物，像是灰塵、蜘蛛網，其中小飛蟲、果蠅、蚊子、蟑螂等昆蟲是最常被蜘蛛捕食的獵物，因此蜘蛛若現身牆角，代表存在「分屍現場」；此外，黴菌、塵蟎偏好在潮濕度高、溫度溫暖且灰塵積聚的地方生活，包括牆角在內，還有床墊、枕頭、地毯。黃軒提醒，家中的浴室或廁所牆角可能最髒，因為該處飽含水氣和高溫，容易滋生黴菌和細菌；廚房的牆角大多由於油煙聚集和食物殘渣掉落，吸引了不少昆蟲和老鼠到來；客廳和房間牆角雖然相對乾淨，但仍存在大量灰塵與人體脫落的皮屑，成為塵蟎、跳蛛的理想棲息地。至於如何清洗牆角？黃軒建議，不妨先用除塵器或真空吸塵器，去除牆角的灰塵和蜘蛛網，再準備一個裝滿溫水的水桶，滴入少量溫和清潔劑或小蘇打粉攪拌均勻，並在不顯眼的地方測試是否會損壞牆面的顏料或油漆，接著以非研磨的海綿或棉布浸泡於其中，擰乾後呈圓周運動、從上往下的方式輕輕擦拭牆角，如果有頑固的污漬或磨損，可用奈米去污科技海綿沾水，或毛巾沾牙膏混水去除，最後用乾布或面紙將牆角的水份吸乾即可。
因為狐臭、單親遭同學霸凌！她咬光指甲怕到不敢上學 網爆動：家長要硬起來
校園霸凌的問題非常棘手，近日就有網友發文分享，自己好姊妹的女兒因為有狐臭，再加上單親家庭的身分，常常在學校遭到霸凌，甚至還因此壓力大到咬光指甲、不敢上學，更讓她好姊妹的憂鬱症又復發，更扯的是，老師也坐視不管，因此原PO上網求助廣大網友，希望有辦法幫助母女兩人度過難關。有位匿名網友近日在《爆料公社》發文表示，「我要投訴高雄鳳ㄨ國中七年級發生長期言語霸凌，而陳姓導師處理態度從漠視到消極處理。」原PO指出，被霸凌的學生是她好姊妹的女兒（化名為小惠）。因為小惠天生有狐臭的情形，她自己也很謹慎的用止汗劑處理，一流汗就會擦洗。雖然單親，但她姊妹對小惠的衛生習慣教育都是很到位，小惠從小就是一個熱心、嘴甜有禮貌，而且愛笑的女孩。原PO補充，剛上國中的小惠原本還被老師選任為班長，很愛去上學，但從去年10月開始，孩子變了，變得不愛去上學，還常常躲在家裡的房間哭泣，甚至還把指甲咬的光禿，姊妹察覺不對，問了小惠才知道她在學校已經被霸凌了一段時間。「在學校有6個固定的同學，每天就是對著小惠言語上的霸凌，內容不是說她狐臭，不然就是恥笑小惠單親、沒有爸爸。」甚至在學校體育課或者是需要分組討論的時候，還會慫恿別的同學不要跟小惠在一起，下課也不要跟小惠講話互動，「我們問她老師不知道嗎？小惠說老師知道。」原PO怒轟，「老師知道？卻這樣放任這種情形天天發生？！真不知道我們台灣的教育怎麼了，老師都這樣子了，難道要發生出什麼憾事才出來道歉嗎？」而且小惠的媽媽還因為如此，痊癒的憂鬱症又復發了，「看著原本快樂的母女變成現在這個樣子，身為姊妹的我只能求助社團的大家！」貼文一出也引發網友熱議，有人便建議原PO可以勸她媽媽辦理轉學，「孩子過得非常痛苦，寄予老師能給予協助，但說實話，老師也無法強迫要求同學一定要去喜歡接受，也只能勸導。學校多少都會有這種愛欺負別人的爛學生，為了孩子好，建議轉學！才國一換個環境學習，遠比繼續待在垃圾場好！」也有網友呼籲家長要硬起來，「我的話，導師不處理，那就處理導師跟霸凌的同學，我的小孩都被欺負了，我還跟你們客氣什麼，去學務處、校長室鬧，通常都要強硬一點學校才會有作為，不然他們都想大事化小，小事化無。」還有人針對狐臭提出看法，「小蘇打粉就可以解決狐臭問題了，直接撲上去有人會紅腫，可以用水稀釋找個滾珠瓶子，或是日本那種擦蚊子咬液體瓶子裝小蘇打粉水，每天早上擦，保證一天沒狐臭，如果還是有，就隨身攜帶補一下馬上好」、「這事要分二部分解決，刑事部分就不多涉獵，小朋友的部分，還是要改善，不然會影響到自尊心跟未來的身心發展。身材的部分如果過重務必減肥，皮膚的部分找皮膚科醫師諮詢，看是否有藥膏或是其他治療法。飲食部分也務必聽從醫師營養師建議，什麼食物該避免就盡量不要吃，希望小朋友能重拾自信。」
到高雄洲際酒店免費試吃新餐廳 還有機會抽中總統套房住宿
又有一間飯店內的新餐廳要開幕，此次更大手筆尋找百名試吃員，有興趣的人快前往報名！高雄洲際酒店醞釀近2年打造的全新南洋風「好客」餐廳，即將於6月2日正式開幕，酒店今（15日）於社群官方粉專發布「好客」首波線上活動，將招募50組、共100位美食「星」探，獲選者將受邀6月1日免費入場開幕暖身派對，品賞星洲麥片蝦球、海南雞飯、沙嗲烤串等星馬風味料理，還可暢飲虎牌冰釀啤酒、「好客」虎啤冰釀特調、恐龍可可飲等消暑飲品，以及評選人氣菜單排行榜。美食星探更可於開幕暖身派對活動現場參加抽獎，有機會贏得新加坡洲際酒店住宿券、高雄洲際酒店總統套房住宿等豐厚獎項。預計6月開幕的好客餐廳將帶來南洋街頭人氣美食，例如醬汁濃郁的「沙嗲烤串」。高雄洲際酒店Hawker「好客」南洋風餐廳馬來西亞籍主廚黃偉飛。「好客」南洋風餐廳命名取自新加坡當地最具知名度的「Hawker Center 」美食中心，象徵熱情正宗的星國飲食文化。新加坡美食的魅力源自多元民族和歷史背景，融合了馬來西亞、印度、印尼和西方飲食文化，被公認為亞洲代表美食之一。餐廳找來曾效力於新加坡富麗敦酒店、杜拜朱美拉棕櫚島華爾道夫酒店等國際連鎖品牌酒店的馬來西亞籍主廚黃偉飛（Kelvin Wong）領軍，其具有近20年餐飲資歷，且旅居新加坡近10年，擅長以現代風格詮釋東南亞料理。他精選洲際永續農場作物及在地食材，因應高雄氣候及飲食習慣，運用草本和辛香料組合賦予料理濃烈口感和芬芳香氣，重現南洋風的經典街頭美饌。餐廳亮點除了星馬道地料理，亦在餐廳內設置台灣茶吧（Tea Bar），藉由台灣傳統茶藝的餐茶敘事，探索文化碰撞的無限可能。餐廳空間設計和氛圍深受新加坡殖民風格影響，增加漫遊獅城的臨場感。此次試吃評選料理有幾大亮點，包括「星洲麥片蝦球」，精選新鮮台灣虎蝦以料酒、香油、鹽及蛋白、蘇打粉醃製，中溫慢炸至酥脆，再將雀巢原味穀片與咖哩葉、辣椒、牛油、白砂糖炒至鬆香，讓虎蝦裹滿醇厚乳香的穀片，是新加坡必嘗美食之一；還有獨家運用零下一度冰釀過濾技術的「虎牌啤酒-1°C冰釀」，去除雜質讓啤酒更清澈純淨，還針對炎熱氣候特別添加抗日照的特殊啤酒花，是虎牌冰釀能採用透明瓶身不怕日曬之原因。此外，虎牌冰釀啤酒更有來自新加坡的釀酒師嚴格把關，深耕台灣生產釀造全新標準配方，使啤酒能產地直送、新鮮保存。好客餐廳專屬虎牌冰釀啤酒特調「洲際檬虎」。星馬人氣恐龍可可飲Milo Dinosaur。「好客」更推出專屬虎牌冰釀啤酒特調「洲際檬虎」，翻玩墨西哥經典啤酒特調Michelada，於啤酒杯內倒入新鮮檸檬汁、辣醬、鹽及自製香茅叻沙葉糖漿，最後加入虎牌冰釀啤酒，在杯口沾取少量辣椒粉，以入口微辣的風味提升整體層次；還有受大小朋友喜歡的「恐龍可可飲Milo Dinosaur」，由美祿巧克力麥芽粉、牛奶依比例調製，再灑上大量美祿粉增添香氣口感。美食「星」探活動可於即日起至5月26日依活動貼文（https://ic-kaohsiung.com/HAWKERPOST）公布辦法報名參加，獲選者即可於6月1日晚間免費入場「好客」餐廳開幕暖身派對。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
剩菜冰久了發酸！她竟用一招「酸鹼中和」 慘吃出「大腸癌」
癌症是國人10大死因之首，其中飲食又與癌症發生率密切相關。對此，護理師譚敦慈便表示，她的婆婆以前因捨不得丟棄剩菜，所以都會用小蘇打粉中和剩菜的酸味，結果卻因此吃出大腸癌，所幸之後積極治療，並大幅調整飲食習慣後，90逾歲的婆婆罹癌後至今未再復發。外科醫師江坤俊與綽號「無毒教母」的護理師譚敦慈，在節目《挖健康》上提醒民眾，飲食不當會增加罹癌風險，而且有6種癌症可能是吃出來的，包括大腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰臟癌。例如很多人以為很養生、有助延年益壽的味噌，以及有助養顏美容的韓國泡菜，都是有名的致癌食物，而大腸癌的發生則與攝取過多加工肉、紅肉及不新鮮的食物有關。對此，譚敦慈也舉例，她婆婆就是因為個性節儉，剩菜都捨不得丟棄，食物存放冰箱時間久了會產生酸味，但婆婆沒丟掉就算了，竟然還用小蘇打粉來酸鹼中和，以便入口。她也告訴婆婆小蘇打粉只能去除酸味，但腐敗食物中的細菌仍存在，即使煮沸也無法消滅這些細菌。譚敦慈補充，婆婆因此在30多年前確診罹患晚期大腸癌，幸好她除了積極配合治療外，還大幅調整飲食習慣，例如常吃大量的蔬菜水果、五穀根莖類，外出吃火鍋時，婆婆也都會先吃大盤的蔬菜，至今大腸癌未再復發。
林宥嘉探班老婆大讚「非常上相」 宣布兩人有了新身份
林宥嘉重啟《idol 2023世界巡迴演唱會》，目前已在歐美各城市完成了8場演出，4月28至30日更將前進香港紅磡開唱，雖然新專輯仍未確定何時推出，但林宥嘉也透露將會給香港的歌迷一個大驚喜：「這次演唱會最大的重點，就是要唱新專輯中的新歌。」從2018年開始舉辦巡演的林宥嘉，兩年間演出近30場次、橫跨超過20個城市，後來因為疫情暫停，直至今年才重啟巡演。（圖／華研提供）林宥嘉日前在溫哥華演出就不小心感冒，他透過拍攝VLOG為自己加油打氣，同時也分享3個養生小秘訣，原來他在演出前，為了保持最佳狀態，需要補充大量的蛋白質和避免吃大量的蔬菜造成腸胃不適，因此都會準備碗豆高蛋白粉和食用級小蘇打粉，確保蛋白質攝取充足，不會因為纖維不足而影響體力。且為了克服時差問題，他也會在前往下個城市之前，提前一天調整作息，讓自己不受時差影響。他笑說：「因為過去有身體出狀況的時候，讓我學習到很多經驗，現在好像變成武器一樣，知道怎麼照顧自己的身體。」由於這次的歐美行程十分緊湊，林宥嘉無法帶著老婆和孩子一起同行，非常想念小孩和老婆，很想要好好的抱抱孩子」，老婆丁文琪（KiKi）則特別在巡演尾聲飛往倫敦和他會合，兩人把握空檔為小孩挑選禮物，還遇上交往周年的歌迷，表示會去看他的演唱會，特別留下合影，他感動說：「如同我說的，每一個人都很重要，所以我會去記得這件事情。」而在林宥嘉巡演期間，公布了與老婆再次成為同事的好消息，對此他也表示：「KiKi拍攝當天我也在場，是非常特別的經驗，很少有機會以探班的方式在工作現場。」當初在一旁看老婆工作的他，想起兩人截然不同的出道方式，一個是路邊被發掘，一個是參加選秀比賽，忍不住稱讚KiKi真的非常上相。不忘提醒大家從自己和KiKi的例子中，「時時提醒自己，讓自己重新意識到，每一個人都是很不同，而且都是有各自的美好的，值得我們不時的提醒自己。」林宥嘉《idol 2023世界巡迴演唱會》香港場，4月28日至30日在香港紅磡香港體育館演出，門票3月21日正式開賣，請鎖定官方粉絲專頁。
樓上用小蘇打通水管…樓下年幼孩童遭殃 毀容灼傷「有失明可能」
馬來西亞沙登一名男子因為住家水管堵塞，所以購買了小蘇打粉打算來疏通水管。沒想到男子此舉反而造成樓下住戶的廚房水管爆炸，噴濺出來的液體造成一對年幼的兄妹嚴重灼傷、毀容，其中9歲的哥哥甚至有失明的可能。根據《中國報》報導指出，整起事件發生於1月31日晚間，當時位於公寓一樓一家人正在用餐，結果自家廚房的水管突然爆裂，並且噴濺出大量的腐蝕性液體，造成2名孩童被嚴重灼傷，其中9歲的男童在額頭、頭部、肩膀、手腕和大腿有三級灼傷，而且眼角膜受傷，醫生評估未來恢復視力的可能性只有50%。而7歲的女童傷勢比較輕微，僅有右大腿少部分灼傷。事後，由於醫生對屋主解釋，小孩是被小蘇打粉弱鹼性物質灼傷，因此女屋主推斷是從二樓住家釀禍所導致。而警方也實際到二樓取證，樓上的住戶也坦承表示因為水管堵塞，所以購買了小蘇打粉進行疏通。目前全案遭警方依嚴重傷人罪進行調查。
11、12月發票開出千萬大獎15張 彰化縣1民眾只花39元買飲料就中
財政部今日將公布2022年11、12月期統一發票中獎清冊，根據資料顯示，本期1000萬特別中獎號碼「28089459」，共計15張中獎；200萬特獎號碼「30660303」有14張。●7-ELEVEN 有3消費者中千萬大獎 僅花39元買飲料各超商與超市也陸續公布中獎情形，其中7-ELEVEN開出3張千萬特別獎，一位消費者在彰化縣彰化市的7-ELEVEN成發門市購買300元的民生用品；一位在彰化縣鹿港鎮7-ELEVEN鹿港門市購買的39元飲品；另一人則在新北市新店區的7-ELEVEN寶隆門市繳納代收的手續費。200萬特獎則有2張，一人在高雄市苓雅區的7-ELEVEN憲政門市購買35元的飲品；另一人在台南市下營區7-ELEVEN新下營門市購買48元的茶葉蛋、鮮食。●全家開出2張千萬大獎 都花不到60元全家便利商店開出2張1000萬元特別獎，消費者分別在「全家」台中金自由店、蘆竹鴻佰店皆花費不到60元就幸運中大獎，購買品項為沙士與冰塊杯等飲品。200萬元特獎則開出2張，幸運得主分別於「全家」興北店、中壢國美店消費，其中有消費者購買「全家」冬季巧克力甜點新品—米歇爾柯茲巧克力千層，僅花費59元就將200萬大獎抱回家。●萊爾富消費者 81元買巧克力糖果中千萬大獎萊爾富這一期則有特別獎1000萬元1張及特獎200萬元1張。萊爾富表示，千萬特別獎開出的幸運門市為萊爾富桃園龍潭新護店，這位幸運兒僅消費81元購買巧克力及偉特糖，就中了1000萬元特別獎。同時也開出1張200萬，幸運得主於新北市的中和福美店購買民生用品，同樣花不到百元，就中了大獎。●全聯消費者 花319元買食品中200萬全聯福利中心該期統一發票共開出1張200萬特獎，開出門市為中山林森，幸運得主花費319元購買泡麵、雞蛋、礦泉水與小蘇打粉就被幸運神眷顧。
去你的霉油垢1／洗面乳刷廚房專家喊「母湯」 推2神物才真環保有效
除舊佈新迎兔年，網友熱搜得大掃除撇步中，驚見「洗面乳除廚房油垢」秘招，CTWANT請到多名專家針對最難清潔的廚房及浴室指點迷津，就洗面乳秘招認為「根本是扯淡」，而去霉油垢最有力的神器，專家們不約而同大推2物「小蘇打粉＋白醋」。日前有網紅分享「洗面乳除瓦斯爐、抽油煙機油垢」，不僅有效去油，洗完還帶有淡淡香味，形容是「被洗面乳耽誤的居家清潔劑」，引起不小的討論。總管家家事清潔經理謝莉婕也親自嘗試，她認為與小蘇打粉相比，洗面乳的成本較高，且清洗時會起不少泡泡，需要留意泡沫覆蓋爐心導致受損，若不是洗面乳過期再利用，恐怕不划算，也並非最佳解方。台灣物業管理學會理事長郭紀子認為網路宣傳洗面乳刷廚房油垢是帶壞社會風氣，一來不符經濟效益，二來需要大量使用，若人人都如此，會造成嚴重環境水汙染。（圖／翻攝美妝界的尖叫雞G老闆編哥臉書、郭紀子提供）「根本是扯淡！」台灣物業管理學會理事長郭紀子一開口就痛批這種訊息是誤導大家、帶壞社會風氣，他直言，洗面乳能否清潔不是重點，重點在於不環保也不經濟，「如果全球都拿洗面乳清各種油垢，環境會破壞到什麼程度？」清潔要真正促進環境衛生，不要讓「清潔成為污染的開始」或者「清潔就是傷害身體的開始」。「市售清潔劑、洗面乳都是化學產品，對人體和環境都會造成影響，建議盡量使用小蘇打粉、白醋等產品，或是低汙染的肥皂來清潔！」郭紀子經營的景文物管公司，承包不少大型飯店、企業的清潔工作，他們用的都是天然無害的自製的清潔劑，像是小蘇打粉可用來對付油垢和發霉，還可除溼、除臭；白醋也具分解污垢的能力，可用於廚房與衛浴設備之清潔，都是隨手易買的清潔好物。郭紀子也提醒，市面常見清潔劑、消毒液，酸、鹼質不同，有的為了刺激消費，添加了許多不必要的香精，或是近年流行含抗菌成份的清潔劑，添加了不當化學成分，長期使用容易產生過敏、濕疹或是富貴手等現象。至於這些天然清潔劑該如何使用？信義居家就說，肥皂液與小蘇打溶液混合後，噴在充滿油垢的瓦斯爐、抽油煙機、廚房磁磚等油汙匯聚的地方，過一陣子後再擦拭即可；若是清洗抽油煙機濾網或瓦斯爐架，可以天然酵素加入熱水浸泡至少30分鐘，靜待軟化油汙後，就能輕鬆刷洗；鍋具上的焦垢則可先用醋和食鹽覆蓋放置一夜後，隔天將鍋子加水煮開，等鍋子冷卻後再清洗即可。關於小蘇打粉、醋、與水的比例，信義居家表示，沒有一定，通常油垢較多則會加入較多的小蘇打粉或再加肥皂，以溫開水溶解，她也以「鹼除油，酸除垢」口訣教大家，一般除油都用小蘇打水即可，只有排水孔、玻璃鏡面、焦垢等清潔時，才會需要小蘇打水再加入醋輔助。民眾在大掃除前可以先暖身，掌握訣竅由上而下、從裡到外打掃，以避免掃了又髒白做工。（圖／報系資料庫）烤箱與微波爐的油垢也常被忽略，21世紀不動產襄理董家菱表示，外殼髒污可以肥皂液加小蘇打溶液，對著污垢處噴勻，10分鐘後擦拭即可；烤盤則以2杯醋和1公升熱水混合浸泡1小時，即可清除黏滯的汙垢；內壁可以抹布沾醋或檸檬汁擦拭。除了油汙重地廚房外，另一個最令主婦苦惱的是廁所霉斑。其實，買大量的廁所清潔劑，不如使用天然除霉劑「醋加水」，用醋水擦拭廁所的牆壁和地板，可以有效降低發霉機率，還可以除臭。信義居家進一步說明，像是洗衣機水槽濕氣重，非常容易發霉，在洗衣機運轉的時候加入100ml的醋水清洗，就可以有效阻止發霉。小蘇打粉則適合清水垢，找回蓮蓬頭、水龍頭等金屬配件的光澤。地上的磁磚想要從泛黃變回晶閃閃，建議可使用氧系漂白劑刷洗，但漂白水及市售去霉劑都屬於味道比較重的清潔劑，通風不良的浴室，則可用75%酒精或醋噴灑取代。衛浴玻璃鏡面若是透亮晶，也會使清潔感加倍，信義居家提供撇步，可用餐巾紙充分吸收醋，直接貼在鏡子上，再附蓋上保鮮膜，擱置一段時間，頑強的水垢就能全部去除；沾過期牛奶的抹布、或用乾布沾少量白酒擦拭鏡面，再用報紙乾擦，也能使鏡面光亮如新，「記得最後不要再用濕布擦，否則鏡面會變得模糊，便前功盡棄了！」謝莉婕最後提醒，清掃工作前，應戴上手套避免直接接觸，尤其是使用市售合成清潔劑或噴霧式清潔劑，更該注意戴上口罩、防護鏡，避免接觸皮膚、眼睛，甚至呼吸道危害。另外，除了肥皂、小蘇打粉、醋等無害物品外，千萬別任意將不同清潔劑混合使用，以免產生有毒氣體，也不要將清潔劑放入飲料容器中，避免家人誤飲；如果一定要用飲料容器裝，也要記得貼上標籤，著名名稱、用途、使用方式、注意事項。最後要注意的是，疫情許多人習慣用酒精消毒，噴霧劑或是沾有甲醇、酒精的抹布等易燃品都要遠離如瓦斯爐或者是熱水器等火源。
去你的霉油垢2／大掃除避免跌倒、閃到腰？跟專家「這樣做」事半功倍
客廳是一家的門面，客廳整潔度，直接影響生活舒適度及客人的第一印象。CTWANT請到多名專家針對地板、地毯、家具、沙發及窗戶提供省時省力、清潔又兼具保養的方式，讓兔年開春第一要事大掃除就能事半功倍。21世紀不動產襄理董家菱表示，除塵打掃的大原則就是「由上到下，由內而外」，先從天花板、燈具與窗戶開始，將邊邊角角的灰塵、蜘蛛網給仔細撢落，要記得留意先將床、沙發等用布或報紙蓋住，以免灰塵掉落而弄髒，「若沒有按照大原則做，很可能不斷重複清掃工作，事倍功半、越掃越髒。」不少人會使用工作梯登高清潔天花板灰塵，總管家家事清潔經理謝莉婕就提醒，大掃除最容易發生的意外就是「高處跌落」，民眾效仿工人坐在工作梯上進行移動，殊不知一不留神或卡到家具物品便從工作梯上摔落受傷，「其實可借助伸縮桿，將不用的絲襪套在桿上清潔蜘蛛網；若非得爬梯，一定要有人扶梯，不要單獨施作，以降低跌落風險。」清潔天花板時，盡量使用伸縮桿，若要踩工作梯，則要有第2人在旁邊扶梯，才是較為安全的清潔方式。（圖／業者提供）對於窗戶清潔，信義居家則表示，先以抹布浸泡小蘇打水後，將濕抹布擰乾覆蓋在刮刀上，就可以輕鬆刮除玻璃上的髒汙，或是將白醋和溫水以1:5的比例調和成環保清潔液，除了可以將玻璃擦得乾乾淨淨，環保又不傷手；若玻璃窗戶表面有浮雕裝飾，亦可利用使用過的軟毛牙刷清除卡在隙縫中的污垢。紗窗紗門萬一碰到不能拆卸的，只要將報紙靠在紗窗上噴水讓它濕透、靜置5分鐘後撕除，即可將大部分的灰塵黏下來。「死角窗軌直接用濕抹布反而會越擦越髒！」信義居家也傳授秘訣，要先用筷子或鉛筆，將灰塵撈出來，再準備一張名片，將它折成貼合窗軌的大小，然後拿出不要的化妝刷、牙刷、烤肉刷，「先掃再擦，更乾淨。」客廳清潔更是大掃除的重頭戲，台灣物業管理學會理事長郭紀子表示，沙發與傢俱的清潔方法需視材質而決定清潔方法，一般來說都是先以乾布將灰塵處理後，再以清潔保養。木質及皮革沙發先去除灰塵，再用家裡的食用油和白醋以3:1混合，或食用油及檸檬汁2:1混合來擦拭；布沙發沾到污點時，必須立即以抹布或舊牙刷沾肥皂輕刷，再用水擦拭。地毯清潔方面，可以小蘇打粉覆蓋整張地毯，並靜置1小時後，讓小蘇打粉吸收濕氣及除異味髒污，再用吸塵器吸乾淨。郭紀子表示，平時沾到髒污時，就應該立刻用清水擦拭，以免乾了後污點不易清洗。如果已有擦不掉的髒污，建議可用檸檬汁或醋與熱水調和來擦洗看看。最後來到地板清潔，謝莉婕針對木地板與大理石地板做說明。木地板清潔可用靜電拖把和吸塵器先把灰塵吸起來，再用平板拖微濕拖過，以避免細小尖銳物刮傷地板，「木地板和木家具最怕潮濕，清潔時注意不要使用過多水分，並須同時開窗或將電風扇、冷氣打開快速風乾。」噴霧劑或是沾有甲醇、酒精的抹布等易燃品，都要遠離火源；也不要隨意將清潔劑倒入飲料杯中，以避免誤飲。（圖／業者提供）大理石地板同樣在擦拭前先用靜電拖把和吸塵器吸過，預防刮傷，接著可用清水清理，「建議多換幾桶水，並在水桶下方墊一塊布，濺水時可以馬上擦拭，以防老人、小孩經過時滑倒。」謝莉婕也強調，大理石地板或大理石桌面清潔，最後還要用讓它快速晾乾，以避免在石材上留下水痕；若已有水痕，就必須使用研磨機拋光才能洗掉，相當麻煩。謝莉婕表示，使用平板拖的好處是它的布料遇水後，水分含量少，對於怕潮濕的木地板和怕留水痕的大理石地板都相當適宜。她也提醒，木頭和石材表面都有毛孔呼吸，若有鋪地毯，建議定期把地毯拿起來，「因為地毯下悶久了易潮濕，久了會使地板出現色差。」最後她也叮囑，大掃除是一件勞心勞力的事，沒辦法一步登天，一定是分多次慢慢整理；還有，搬大型家具時一定要有旁人輔助，除了避免家具刮傷也能減少自己受傷的風險，搬重物的姿勢一定要一腳前一腳後的蹲下，不要以彎腰的方式拿取，恐造成腰部拉傷，如此一來，才能順順利利趕在過年前完成家中除舊布新的任務。
租屋處浴室排水孔狂冒螞蟻！ 女崩潰求助：刷牙、洗澡時爬到我身上
螞蟻是家中常見的生物，有時也可能會影響到我們的生活，讓人不堪其擾。一名女網友在PTT的WomenTalk板上發文，抱怨最近租屋處常發現螞蟻，而且全是從排水孔爬出來的。不僅如此，螞蟻還會在女網友刷牙、洗澡時爬到她身上，讓她崩潰不已，女網友不知該如何解決，便向廣大的鄉民求救。女網友表示，最近在租屋處內不斷發現螞蟻，後來終於得知螞蟻是從浴室的排水孔爬出來的。女網友本想用投藥的方式殺螞蟻，但不確定有沒有實際效用，還會引來更多螞蟻，讓她思考後不禁起雞皮疙瘩。女網友也說，自己只是租客，並非屋主，她只能先針對自己房間浴室的排水口做處理，並不能在整棟樓找蟻窩。女網友還補充，自己在浴室刷牙、洗澡時，螞蟻還會爬到她身上，讓她非常崩潰。但女網友不曉得該怎麼除蟻比較適當，便詢問鄉民該在沒洗澡時將排水孔封住，讓螞蟻進不來，還是繼續投藥，直到殺光所有螞蟻。鄉民看完貼文後，紛紛留言回覆，「持續投藥，過陣痛期就好了，然後這段時間邊投藥，邊把排水孔蓋起來」、「螞蟻藥吧，之前我看朋友也是這樣」、「有那種把排水孔給關起來的蓋子」、「排水孔倒小蘇打粉」、「換防蟲落水頭啊」。
農藥殘留排行榜1／「連2年冠軍」最毒水果是它！ 看完最安全名單再採買
多吃蔬果有益健康，但栽種時為避免蟲害，所以勢必得噴灑農藥，調查顯示，百香果連續2年農藥殘留率最高，可說是「最毒水果」，而無花果、西瓜、梅、棗則是連2年農藥殘留率0%，吃下肚最安心！本刊整理近3年水果農藥殘留排行榜，看完再去聰明買喔。行政院農委會農業藥物毒物試驗所每年都會進行「農作物農藥殘留監測」，針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗，皆採最嚴格標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗。CTWant記者查閱近3年資料，發現百香果連續2年奪下農藥殘留最多水果的冠軍，殘留率分別是108年的18.3%、109年的13.9%，唯一沒奪冠的107年，的則由木瓜拿下第一，農藥殘留率為13.4%，但百香果仍以10.2%的殘留率排名第二。而觀察近3年榜單，也可發現木瓜皆在前5名內，農藥殘留率也相當高。觀察這份「農作物農藥殘留監測」，也有許多水果的農藥殘留率相當低，甚至是0%，例如無花果、西瓜、梅、棗皆連續2年未查驗農藥殘留，不合格率是0%。而國人常吃的芭樂，109年農藥殘留率是0%，107年是0.3%，鳳梨、梨的殘留率也都幾乎在1%以下，安全性算是相當穩定。營養師程涵宇表示，「農業藥物毒物試驗所每年都會定期抽查，但名單僅供參考，民眾千萬不要因此就不吃百香果或木瓜，要了解報告中的水果都是未經清洗的，是以最嚴格的方式檢驗，所以只要正確清洗，就不必過分擔心農藥殘留的問題。」但消費者也要知道，有果皮的水果如百香果、木瓜、橘子、梨子等，就算會剝皮之後再食用，享用之前仍要先清洗，以免外皮上的農藥透過水果刀、手進而沾附到果肉上。營養師程涵宇表示，百香果、木瓜等帶有果皮的水果，雖然只食用果肉，但吃之前仍要正確清洗，以免農藥交叉汙染果肉。（圖／本刊攝影組合成）根據藥物毒物試驗所建議，要以流動的清水浸洗或沖洗，不需浸泡鹽水、小蘇打粉，更不需要使用蔬果清潔劑。程涵宇說，先以流動水清洗1~2分鐘後，才能去除果皮食用。程涵宇說，每種水果都有各自最好吃的季節，盛產時的水果在適合的氣候及土壤成長，長得好自然營養成分較高，也可以減少農藥的使用，再加上價格也相對較低，所以建議選擇當季、多種顏色的水果，同時依據身體狀況需求，就能挑選最好、最適合自己的水果。例如胃食道逆流患者要避免柑橘類水果如橘子、柚子、葡萄柚；吃大餐之後要吃有助消化的水果來促進代謝，像鳳梨就是不錯的選擇；若工作壓力很大，就建議吃富含維生素C的水果如柚子、柿子、芭樂，有利於排解壓力。
掌握3重點霉垢、油汙掰掰 高效完成居家大掃除
天氣逐漸轉涼，進入年底後有不少人開始期待農曆新年，明年春節連假從1月20日起放假，21日便是除夕，如果等到放假才開始大掃除，恐怕會過於忙亂。倘若不想在春節前大掃除太忙、太累，專家建議可以掌握浴室、廚房、窗戶3大重點部位分次清潔，打算預約專業廠商清潔的大多都在春節前１個月便滿單，民眾不妨及早規劃。信義居家分享，居家大掃除要有效率，關鍵就在於掌握3大重點部位。第1個重點部位是浴室，不少人家中的浴室都有水垢、黴菌，平日就得維護馬桶清潔，避免髒污累積，大掃除時則可使用專用清潔劑進行污垢溶解與刷洗，特別是馬桶座與蓋子的隙縫中可以用牙籤、竹籤包著布做清潔。在水垢方面，利用牙刷與小蘇打粉刷洗水龍頭等五金，就能找回亮晶晶的金屬光澤；也記得要打開水管排水孔，用竹籤或竹筷將纏繞的頭髮等髒污移除，再用小蘇打粉刷洗除菌。第2個重點部位是廚房，很多人覺得抽油煙機濾網難清，其實，只要在熱水加入天然酵素，將濾網浸泡至少30分鐘，就能輕鬆洗掉油汙；鍋具上的焦垢則可先用醋和食鹽覆蓋，放置一夜後，隔天加水煮開，冷卻後再清洗即可；至於冰箱，可用柔軟的抹布擦拭內壁，並放置小蘇打粉、曬乾的咖啡渣、茶葉或檸檬片等，去除異味。第3個重點部位是窗戶，可以先用報紙沾水後輕拭玻璃，再以刀片將海綿畫上幾道刀痕、用來刷動窗溝槽；倘若玻璃窗戶表面有浮雕裝飾，可利用使用過的軟毛牙刷清除卡在隙縫中的污垢。為了能夠輕鬆過年，近年來有愈來愈多人運用專業廠商的服務，信義居家觀察，過年大掃除的預約，大多在過年前1個月就預約額滿了，建議民眾可盡早預約。信義居家也推出了「清潔1+1」的限時早鳥方案，提供了10月先局部掃、年前再徹底大掃除的方案，還加碼送《菜霸子》居家蔬果箱，由內而外照顧消費者的健康。
最髒家用品1／細菌比海綿少「卻最可能吃下肚」 專家提醒「這一塊別省著用」
台灣社會靜待疫情舒緩之際，日前一則「一塊海綿可以容納比地球上的人更多的細菌」訊息，再度挑起民眾敏感神經。多位醫生都表示，「其實海綿沒那麼可怕，砧板才是廚房中最危險的物品」，尤其是「一塊砧板打天下」。日前CNN報導，挪威食品研究所科學家特隆德（Trond Møretrø）指出，廚房海綿幾乎天天使用，所以幾乎不可能處於完全乾燥的狀態，而海綿內的潮濕環境，正是細菌生長的理想場所，雖然大多數細菌對人體無害，但使用海綿會增加沙門氏菌的傳播，從而導致人們生病。對此，國泰醫院感染科醫師崔可忠認為「沒有那麼可怕」，他認為海綿上有沾附清潔劑，並不利於各種細菌生存，只要注意使用後以清水沖洗，再擠乾水分晾乾就好。「但所有的餐盤最好都要經過高溫殺菌的程序！」崔可忠提醒，海綿是清洗餐具的輔助工具，就算細菌透過海綿沾附上餐具，只要經過高溫處理，所有病菌幾乎都無法存活。不過，家中最髒的區域的確是「廚房」沒錯，美國國家衛生基金會曾在2011 年做過一項研究調查，針對22個志願者家庭進行採樣，最後發現「廚房」是藏有最多細菌的地方。根據美國國家衛生基金會調查，廚房是家中藏最多細菌的地方，原因可能是溫暖、潮濕，十分適合細菌滋生。（示意圖／報系資料庫）研究發現，廚房中的海綿、抹布超過75%都含有大腸桿菌、沙門氏菌，而印象中較髒的浴廁，64%牙刷架藏有黴菌、葡萄球菌，比例較廚房略低一些，推測原因是細菌喜歡溫暖潮濕的環境，而廚房剛好符合這兩個條件。崔可忠認為砧板是廚房最危險的物品，根據美國國家衛生基金會調查，約18%的砧板上藏有大腸桿菌，相較於海綿與抹布75%、洗水槽45%、流理檯面32%，比例較低，「但廚房砧板卻是最接近嘴巴的！所以非常有可能吃下細菌。」崔可忠說。尤其許多人「一塊砧板打天下」，無論是處理生食、熟食、蔬菜、水果，通通都用同一塊砧板。崔可忠說，「這大大增加直接吃下各式細菌的機會，可能會導致食物中毒、腹痛拉肚子等，建議家中應該準備好幾個砧板，各自處理生食、蔬果、熟食等，清洗後盡量放至通風處，或高溫乾燥處理。」另外，砧板若是已經出現刀痕就該替換，否則很容易藏汙納垢，千萬別捨不得更換。至於抹布，台北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授曾進行研究，以全新的抹布擦拭廚房檯面後，再用清水沖洗後放置室溫下，結果48小時後細菌量竟已高達6.3億CFU/g（每1公克中，含有6.3億個細菌），更何況是擦拭髒污的抹布，甚至「一條用到底」？陳俊榮建議，抹布使用後要煮沸消毒，如果嫌麻煩，建議1到2周更換抹布一次，或是選擇拋棄式抹布替代，功能介於抹布與廚房紙巾之間，具有吸水性又不像紙巾容易掉屑。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，廚房抹布應該要準備2到3條，最好一周清洗1到2次，除了可以用沸水清洗以外，也可以將漂白水與水以1比1000的比例稀釋，將抹布浸泡一個晚上即可。不喜歡漂白水味道的民眾，可以改用小蘇打粉洗淨，放2湯匙的小蘇打粉至沸水中，煮抹布也能達到類似的效果。