藥食同源
」 藥食同源
立冬進補開始！檀島也推超人氣菜椒酸菜魚，還有麻辣水煮牛、大澳豬骨煲、腐竹羊腩煲和各式香港式美味煲湯，太好喝！
昨天是立冬，對香港人來說，立冬就是要進補煲湯！檀島香港餐廳也趁著天冷，推出全新四大湯菜系列，以及港式煲湯系列全面升級足料煲湯，煲湯中燉煮的靈魂食材雞，式嚴選鮮嫩不打抗生素的「益活雞」再搭配慢熬雞精萃取技術，萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精｣，讓讓每一口湯都融入食材的精華，喝了暖呼呼，滋補又養生！冬天就是要來一鍋！4款暖心湯菜亮相昨天11/7正式進入立冬，代表冬天要開始了，許多民眾紛紛選擇鍋品，喝暖補身！「檀島香港餐廳」趁勢推出4款全新湯菜，其中最讓小編驚艷的就是時下最夯的酸菜魚居然在檀島也吃得到！而且是比較輕巧的個人小鍋，讓你單人也能完成酸菜魚的夢想！加上檀島的這道「藤椒酸菜魚」，與外面一般使用養殖魚不同，特別使用無污染海域大成根島野生青衣魚，其為深海魚無土味且是高單價魚種，搭配黑木耳和寬粉絲，增添豐富口感，並加入腐竹和客家酸菜，帶來清新的酸味，再淋上花椒油和藤椒醬，保證讓你一試成主顧！另外包括愛吃辣的饕客必選「麻辣水煮牛」，使用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、香料等熬煮製成的麻辣湯，加入鮮嫩的牛肉片，搭配銀芽與香港人也愛吃的臭豆腐，讓人欲罷不能。左為「麻辣水煮牛」、右為「藤椒酸菜魚」。（圖／黃筱婷攝）而不吃辣的可以試試最新的「大澳豬骨煲」與「腐竹羊腩煲」，「大澳豬骨煲」是香港澳門最具特色的港澳小吃，選用鮮嫩的豬肋排，搭配甜玉米、白蘿蔔和竹筍熬製，湯頭十分清甜美味也是必吃；而從來不吃羊肉的小編試了這道港式「腐竹羊腩煲」，選用帶皮羊肉，燙過熱水去除雜質後經過黑麻油慢慢炒製，搭配新鮮的竹筍、白蘿蔔和腐竹，黑麻油與老薑的香氣，配上南乳醬的獨特風味，完全沒有羊騷味，真心美味！右為「腐竹羊腩煲」，左為「大澳豬骨煲」。（圖／黃筱婷攝）3款經典港式養生足料煲湯香港人連續7年蟬聯全球最長壽地區，這讓日本專家分析香港平均壽命長的關鍵，就是因為香港人愛用中藥材入菜、進補「藥食同源」且愛喝煲湯有關。這次「檀島香港餐廳」將港式煲湯系列全面升級足料煲湯，每一款湯品味道醇厚濃郁，嚴選新鮮食材，搭配大成的慢熬雞精萃取技術，萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精｣，其中「胡椒豬肚益活雞湯」就是非常經典的粵式煲湯，白胡椒香氣卻又不會辛辣，香港人堅信這能夠祛濕、解油膩，夏天喝健脾暖胃，冬天喝驅風散寒；而「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」融入滿滿的海鮮精華，鹿茸菇味道鮮美濃郁，搭配Q彈鮑魚與雞腿肉、大白菜、紅棗、薑等配料，增加元氣；帶有特製藥膳風味的「黑蒜何首烏腩排湯」，運用中藥食材何首烏搭配小排骨一起燉煮，滋補又好喝，讓身體自然而然的吸收營養成分。三款人氣湯品：「胡椒豬肚益活雞湯」、「鮑魚鹿茸菇益活雞湯」、「黑蒜何首烏腩排湯」。（圖／品牌提供）為了慶祝檀島官方Line好友即將衝破4萬大關，只要加入檀島會員Line@，就有機會抽中全新烘焙甜品:檀島經典波蘿包-芋泥菠蘿，以及煲湯與蛋撻買一送一的好康，超多回饋好康，懂得品嚐美食的你千萬別錯過！（圖／品牌提供、黃筱婷攝）
原來生病不一定要吃藥？ 醫分享白蘿蔔「2大功效」 有效減緩肺胃不適
許多人一生病，就急著找醫生求診開藥，事實上，除了能利用藥物治療外，還可以藉由飲食來緩解症狀，即所謂的「藥食同源」。醫師分享，白蘿蔔具有止咳化痰、消食化積的2大功效，若身體有相關不適症狀，透過攝取白蘿蔔就能得到有效改善。中醫師陳盈光在個人臉書粉專分享「藥食同源」，其顧名思義就是將食物當成藥物，透過每日的飲食來治療疾病。她提到，曾經有位朋友長期空腹又吃瀉藥，肚子疼痛無比，她後來把肉桂粉加進蜂蜜水，結果朋友一喝完就不痛了，由此可見肉桂粉是很好的止痛藥，目前也有研究得以佐證，「對食物多些了解，幫助自己也幫助別人。」由於最近根莖類盛產，陳盈光分享白蘿蔔的「2大功效」，白蘿蔔被中醫認定為味甘、生性涼、無毒，入肺胃經，因此可以止咳化痰，很適合給咳嗽有痰的患者當作食療，若是脾胃較虛的人，可以加入生薑烹煮以中和寒性；若是痰黃黏稠、很難咳出，則可以跟梨子加水一起煮，就能改善卡痰問題。此外，如果出現消化不良造成腹痛腹脹，或有宿便問題，也可以藉由攝取白蘿蔔來改善，加入山楂一起煮會更有效。陳盈光提醒，白蘿蔔生食性寒，如果單純想吃補的話，可以在藥膳裡面放點白蘿蔔，不僅能中和補藥的溫燥，還可以減緩吃補所引起的口破、喉嚨痛、皮膚癢等不適。不過，若是為了溫補，藥膳可能就不適合跟白蘿蔔一起服用，建議看診時可以再諮詢醫生。那白蘿蔔藥膳要怎麼做呢？陳盈光分享兩道食譜，第一道是可以止咳化痰的「白蘿蔔梨子水」，先將15g的白蘿蔔和50g的梨子切塊放入鍋中，加適量清水煮沸，改小火煮15分鐘就完成了，適合咳嗽痰多、不容易咳出的人。第二道則為健脾養胃的「白蘿蔔山藥粥」，將25g的白蘿蔔、10g的山藥和50g白米洗淨一同放入鍋中，再倒入適量清水煮至白米軟爛即可，適合吃飯很快或容易脹氣的人，也可以做為日常養護。
月經結束好虛弱 這樣做幫子宮「排毒」
【健康醫療網／記者張慈恩報導】女生每個月的經期其實是人生大事，中醫師賴睿昕指出，這是女性排毒最好的時間，也是女性總是比男性還長壽的原因。經期結束時中醫調理扮演著非常重要的關鍵，基本調理原則有三大要件，排乾淨、防貧血、助代謝，才有好氣色，好膚質，所以月經有沒有調理好常常看氣色就知道。女生在月經快來時賀爾蒙會開始改變，黃體素（Luteinizing hormone）分泌量增加，促使醛固酮（Aldosterone）分泌量也跟著提高。賴睿昕醫師解釋，醛固酮的主要作用是讓身體保留鈉離子，水分也因此容易滯留於體內而造成水腫，所以月經來容易有水腫的問題，這時建議飲食盡量避免重口味，可以有效的水腫的情況，如果下腹有輕微悶脹，建議多喝熱牛奶，攝取足夠的鈣質可以緩解女生的不舒服，減少子宮劇烈收縮的機會。經血排乾淨為排毒關鍵 山楂紅豆粥可幫忙讓月經排乾淨，也是女性排毒最重要的關鍵，這時如果月經量正常，其實不太需要服用一些活血化瘀的中藥，如桃仁、紅花、當歸、川芎等，但賴睿昕醫師提醒，務必營養要充足，只要在日常飲食中多多攝取排毒食物，強化解毒系統，便能幫助身體順利排出毒素，這時高纖很重要，可以多選擇地瓜、南瓜、玉米、燕麥等粗纖維的食物來增加營養，這類型的膳食纖維，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，將腸道內的毒素、宿便清除加上煮熟的青菜達到清腸排毒的功效。中醫在這時可以用一些藥食同源的中藥如山楂，紅豆同時通經又可以養血促進腸胃蠕動，山楂具有通經化瘀，也可以排出體內髒血，使子宮更健康，疏通體內氣血，緩解痛經。月經開始第一二天吃山楂有很好的暖子宮和滋養卵巢效果。而紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤，多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環，這時可以再加上紅棗強化體力、增強抵抗力。山楂紅豆粥材料: 紅豆100克，山楂10克，紅棗5枚。做法：紅豆先用用冷水泡一個小時，再將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可，連湯帶豆和山楂，棗可以一起吃下。經期會缺血 多喝溫開水幫助排便月經來潮中，賴睿昕醫師建議多喝溫開水。月經血含水量非常高，經期時會缺血，就要適量補充飲水，可幫助身體排毒，建議女性月經期每天能喝1000ml水，最好是溫開水，不僅能幫助排便，預防便秘，還能降低血液粘度，有效預防心腦血管疾病、減少毒素吸收。月經快結束時，建議多補充膠質如黑木耳、牛奶、木瓜、豆漿、馬鈴薯等豐胸的食物，在青春期時就有機會幫助胸部更加豐滿，黑木耳含有植物膠質吸附力強，能將人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸作用，對經期的女性而言，黑木耳還能減少血液凝塊，預防經血瘀滯在身體裡的情況發生。黑木耳紅棗飲材料：黑木耳- 10朵，紅棗10枚，黑糖50g，水3000cc。作法：（1）黑木耳用清水洗乾淨後，煮一鍋滾水把黑木耳川燙、紅棗去籽。（2）將黑木耳、紅棗放到果汁機加水500cc 一起打成泥狀（3）將紅棗黑木耳泥倒到鍋子，加入2500cc的水，放到電鍋內煮，外鍋加1杯水，按下電鍋按鍵。電鍋跳起後，加入黑糖到紅棗黑木耳露裡，外鍋再加1杯水，按下電鍋按鍵，等電鍋跳起後，將枸杞放進去，攪拌後就即可飲用。
過年飲食肆無忌憚！ 中醫授「消脂清肝」妙招
過年攝取大魚大肉又暢飲酒飲，要如何消除滿出來的肚腩呢？花蓮慈濟醫院中醫內科主任林經偉說明，中醫觀點認為「病從口入」，首先避免攝取高熱量食物與酒類，搭配飲用菊花茶、山楂決明子茶或四神湯等食補飲品，都有助於消脂清肝。消脂祛溼想要避免「病從口入」，首先少吃油炸食物、高熱量食物、辛辣刺激的食物。酒精性飲品也應盡量避免，若是飲酒過度或是藥膳料理內酒精過多，都會影響肝的代謝。搭配攝取具有消脂祛溼的食材，有助於年後減肥。１消脂食材：將菊花、決明子、山楂等食材煮成800至1000 c.c.的茶飲，一整天都可以飲用，具有祛溼、清肝火、養肝之效。蔬菜如白蘿蔔、紅蘿蔔也有助於消脂。２中藥食補：四神湯當中的芡實、山藥、薏仁、茯苓，都可以幫助消化、健脾氣去溼氣。３補充纖維：深綠蔬菜如蘆筍、絲瓜、青椒等，有助於祛溼氣消水腫。食補養肝中醫自古以來提倡「藥食同源」，《黃帝內經》中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，許多食物既是食物也是藥物，是很重要的養生觀念。飲酒過度要如何靠食補養肝呢？根據五行養生理論，春天對應五色中的「青」色，林經偉醫師推薦民眾可多攝取深綠色蔬果、南瓜、青椒等，能促進肝氣循環和人體代謝，幫助肝臟排毒。同時，飲用花草藥材茶飲也可達到養生之效。例如將薄荷、桑葉、菊花與枸杞，用熱開水泡800至1000 c.c.的水，具有芳香祛溼、清肝火解毒、養肝明目之效。尤其容易上火的民眾，多喝桑葉菊花茶可以降火氣。一年之計在於春，順應四時養生、天人合一的養生觀，從飲食、生活作息與情緒方面管控與調養，掌握肝膽腸胃的養生好機會，養生又享瘦。
中醫抗癌2／藥食同源成科學化關鍵 研究數據說服力十足
傳統中醫是老祖宗累積五千年的智慧結晶，由於缺乏科學數據，總難以和西方醫學平起平坐，但如今有一群醫師、學者將中醫深奧的道理「翻譯」為更淺顯易懂的文字，生基生技公司技術長劉紹祥博士、國家衛生研究院癌症研究所李岳倫博士、陳博聖中醫師共同整理出中醫抗癌的六大脈絡，此篇《解開中醫有效治癌的奧秘》論文也於今年1月初刊登在知名國際醫療期刊《Frontiers in Pharmacology》。歐洲研究顯示，大腸癌患者採取化療、標靶藥物，搭配β-葡聚醣一起治療，疾病控制率可達100%。圖為大腸鏡檢查。（圖／報系資料庫）「在西醫當道的國際期刊世界中，能獲得刊登，實在是一個具有象徵意義的里程碑。」免疫學出身的劉紹祥博士，因為對中醫相當感興趣，而邀請陳博聖一同研究中醫的科學化，進而發現「藥食同源」是最大關鍵。「許多抗癌藥物的主要成分，食物中同樣也有，例如β-葡聚醣(由許多單醣體聚合而成的多醣體，存在於各種真菌與植物)就存在於中醫常用的靈芝、茯苓之中，而且更有科學數據佐證抗癌效果。」劉紹祥說，根據歐洲研究顯示，大腸癌患者若搭配β-葡聚醣治療，病情控制率為100%，相較於化療46%、化療加上標靶藥物61%，效果相當顯著，此結果也發表在歐洲腫瘤醫學年會上。靈芝富含β-葡聚醣，這種多醣體是許多西醫抗癌藥物的主要成分。（圖／報系資料庫）陳博聖坦言，當初就是這個數據說服了他。「雖然我是中醫，但老實以前自己都感到懷疑！」如今有了科學數據，陳博聖發現「西醫的明天，其實是中醫的今天」，許多研發中的西藥，中醫竟早已運用其中，如今透過科學化的過程，推出相對應的相關中藥食品。
中醫抗癌3／西醫自豪幫患者延命 殊不知老祖宗也助一臂之力
基於「藥食同源」的概念，生基生技透過科學化的過程，推出相關的抗癌中藥食品，由於營養成分皆具有科學數據佐證，陳博聖中醫師便依據患者需求，將這些中藥食品用於癌症患者上，但不免仍遇到許多質疑。「其實大多數西醫都反對！」陳博聖分享一位癌症末期的患者，因為免疫療法效果不佳而前來求診。「這位患者是一家醫療器材的老闆，所以一直很相信西醫，若不是走投無路也不會找上中醫。」原本治療患者的西醫知道後破口大罵，但是當他知道中藥食品的成分是β-葡聚醣後，沉默一會兒後才說「恩，這可以吃」。這位患者後來仍不幸病故，但已經比當初預期的存活期延長好多年，有一次陳博聖偶然在社交場合巧遇那位西醫，兩人聊起這位病人，西醫自豪自己幫助他延長存活期，殊不知直到最後，患者一直都搭配中醫的治療。陳博聖說，相較於台灣，許多歐美國家反而更積極研究中醫。「2年前，知名的《未來醫學》雜誌上用了非常長的篇幅探討中醫，顯見它們有多重視。」陳博聖說，他覺得中國、台灣的中醫師一定要更努力，否則未來恐怕會輸給西方國家，舉例來說，近年就有國外藥廠針對黃耆的成分進行臨床試驗，未來若是研究完成、申請專利，未來中醫使用黃耆就會有更多限制，未來希望中醫科學化的腳步能夠加快，獲得更多人的認可，也能進一步針對部分藥材進行臨床研究、申請專利，將老祖宗的智慧結晶完好保留。已有國外藥廠針對黃耆成分進行臨床試驗，若研究完成、申請專利，未來中醫使用黃耆就會有更多限制，這不是華人所樂見的。（圖／報系資料庫）
「百病起於寒」手腳冰冷要當心 體溫降1度！免疫力瞬減3成
百病起於寒，日本學者研究發現，體溫下降1℃，免疫力就減少30%，中醫又是如何看待？臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師趙品諭指出，俗稱「冷底」的虛寒體質，與陽氣不足有關，體內暖流運行不順，對影響陽氣的事物特別敏感且不易調整，例如夏天開冷氣會不舒服、冬天穿再多還是手腳冰冷；或是吹到風就打噴嚏、吃冰冷食物就拉肚子等等。陽氣不足可顯現在身體各部位，像是胸悶、脹氣腹瀉、頻尿夜尿、關節肌肉僵硬痠痛、憂鬱不好動、女性生理期不順等等。不過，趙品諭說，「冷底」的嚴格定義是指罹重病、長年痼疾、手術多次、年老體衰等身體機能退化。如果只有冬天手腳冰冷，夏天和正常人一樣，算是亞健康狀態，不全然算是冷底。中醫調理「冷底」的方式，分為兩大方向，所謂「脾為後天之本，腎為先天之本」，通常會從脾腎著手來增強陽氣。例如，以辛熱的乾薑補脾，可溫中散寒；具強心成分的附子，用來補腎可回陽救逆，而肉桂性熱，亦具溫補腎陽之效。然上述中藥材藥性強，須由中醫師調配為宜。中醫講究「藥食同源」，如果不是真冷底，只是容易手腳冰冷，最常用的方法是喝「薑茶」來改善。趙品諭另提供一道簡易茶飲，以土肉桂葉為主角，和肉桂同樣具有驅寒溫陽之效，但容易取得，劑量較為溫和，可搭配魚腥草或金銀花，降低辛辣度。白天飲用適量為佳，不宜晚上喝，以免太刺激導致失眠。中醫也會以艾灸方式來溫熱穴位以增強陽氣，將艾絨放在肚臍附近的「氣海」及「關元」穴，每次灸20至30分鐘，2、3天灸一次，冷底的人可以每天灸。雖然坊間有販售艾灸相關產品，但不建議自行使用，因為有些人體質並不適合，甚至會過敏，應諮詢中醫師，由專業人員協助使用。趙品諭說，從西醫角度，提升陽氣就是拉高基礎代謝率，可多補充蛋白質，像羊肉是辛溫大補的食材；而外形像大腦的核桃，具溫肺補腎效果。料理時不妨使用辛香料，如肉桂、孜然、辣椒、八角、茴香、薑等酌量入菜，可產生熱度。在日常作息方面，現代人常熬夜，會造成陽氣過度耗散，尤其是冬天應早睡晚醒，白天等日出後再外出活動比較不會受涼。運動習慣仍要維持，天冷時最好在室內做，不要到戶外吹風運動。◎藥材：土肉桂葉、魚腥草或金銀花◎煮法：1人份取3、4片土肉桂葉，添加酌量（約0.5錢）魚腥草或金銀花，放入500cc的水煮汁，煎煮至水滾即可。
視覺系火鍋4／劉震川韓潮吧 韓系養生
在琺瑯鑄鐵鍋中，將豬五花與白菜一層一層自中心點向外排列成同心圓，宛如一朵盛開的花，這是劉震川韓潮吧的熱門餐點「花千歲千層鍋」。這道火鍋有兩種吃法，一開始先完全不加水蓋鍋燜燒，透過鍋子密閉、保溫的功能，用食物本身滲出的水分將食材蒸熟，肉片與白菜的自然甜味完全釋放，簡單佐鹽或店家自製的辣醋醬，就很美味。滿滿海鮮食材的「釜山男子漢海鮮鍋」，搭配祕製辣醬與鷹嘴豆醬，鮮中帶勁。（638元）（圖／于魯光攝）等到食材剩下三分之一時，換「鮮蔬燉雞湯」登場。每日現煮的高湯裡有雞肉、青蔥、蘿蔔、洋蔥、水果，搭配熬煮約兩個半小時而成的澄清雞湯，與鍋內豬五花、白菜以及五色麵共煮，湯鮮味美又飽足。「川川辣鮪魚拌飯」是韓國家常料理，配色豐富、營養均衡。（288元）（圖／于魯光攝）店家將健康概念融入飲食，菜單上的料理都經過營養師指導，除了一鍋兩吃的韓式火鍋吃法，還研發了含有紅藜、高麗菜絲、胡蘿蔔絲的「藜麥煎餅」，或是結合塊狀鮪魚、韓式辣醬及五色配料的「川川辣鮪魚拌飯」。副總經理王宜安強調，「韓國的傳統飲食文化很重視五色五行、藥食同源，愈吃愈健康的韓風養生料理，美味又對身體有幫助。」煎餅系列除了常見的海鮮口味，還開發藜麥及泡菜口味。（海鮮288元、藜麥、泡菜258元）（圖／于魯光攝）劉震川韓潮吧（台北大直旗艦店）地址：台北市中山區敬業三路123號1樓電話：（02）7752-0881「劉震川韓潮吧」的牆面為愛麗絲夢遊仙境壁畫，充滿童趣。（圖／店家提供）
陸中藥材飆漲兩倍價 藥企連「薏仁」都要囤貨幾十噸
大陸中藥材漲價潮來襲！受到疫情影響，大陸民眾加強藥材食療，以及疫情後大陸發布多項規定，加強了動物類中藥材的監管，產量急劇減少。牛黃（牛科動物的膽囊結石）已經漲到20多萬元（人民幣，下同）1斤（等於1公斤約172萬元台幣），蛇類藥材價格則比去年多出一倍以上。綜合中新網、央視報導，在河北安國中藥材交易市場，走訪多家經營戶後發現，近期不少中藥材價格都出現上漲，漲價的品種達到30多種。做中藥材生意多年的張女士透露，9月以來，她經營的藥材中，就有3成出現不同程度漲價。她表示：「川芎漲了有2元，原先賣20元，現在得22元。」此外，感冒藥原料板藍根、連翹、健脾補肺的薏米等也在漲價行列中，這些基本上都是中藥處方中用量較大的品種。很多藥食同源的品種，也就是可同時入藥和食用的中藥材，價格也快速上漲，決明子、百合、豆蔻、紅花等漲價幅度在10%到30%不等。而漲價最為明顯的是一些動物類的中藥材，最小漲幅都在50%左右，最大的甚至翻了兩倍還多。「去年百花蛇大概是一公斤50元左右，正品貨，今年要100多元。烏蛸蛇去年一公斤400元左右，今年是1000、1200元。」河北安國中藥材市場一名商戶說。徐東亞是該市場內為數不多經營天然牛黃的商戶，她指出，近期天然牛黃的價格一路上漲，而且貨源還很緊缺。她用了好幾個月才收到一小撮牛黃，雖然重量只有0.5公斤，但價格卻高達20多萬元。而在4年前，這些牛黃的價格只有5萬元左右，4年時間價格漲了將近5倍，而現在還在繼續上漲。快速漲價的中藥材讓一些採購商措手不及，很多採購商都選擇觀望等待，而這也使得目前市場的交易偏向冷清。究竟是什麼原因導致漲價？不少藥材商認為，一些中藥材漲價，主要是因為供不應求。像牛蒡子、川芎、連翹，今年原產地的產量都出現了不同程度減少。對於藥食同源的中藥材品種，主要受到今年疫情影響，需求量比往年明顯增加，導致價格上漲。而動物類中藥材，由於疫情防控需要，國家嚴控通關檢驗程序，因此進口量急劇減少。此外，疫情後大陸發布多項規定，加強了動物類中藥材的監管力度，從養殖、生產、防疫等方面都更加嚴格管理。來自河南的採購商王女士說，她的用戶主要是小型醫療機構，而這些機構的需求量由於疫情因素，目前還沒有完全恢復，因此她對採購原料持觀望態度。不少採購商表示，現在原料上漲使得採購成本直接增加2成左右，而來自客戶的需求量恢復還不明朗，因此，選擇先觀察價格走勢，再出手採購。中藥材漲價，給下游的藥企帶來成本壓力。中藥飲片、中藥製劑等產品價格會調整嗎？康益強藥業有限公司負責人解淑強說，他們的產品主要面向醫院和藥廠，而藥廠的訂單合約都是一簽一年，即使原料漲價，他們也無法調整產品價格。這幾年多變的中藥材市場，也逼迫他們形成了應對價格波動的策略。一些大陸企業都提前出手囤貨，以此來降低生產成本。一家企業的庫房囤放了幾十噸薏仁，是兩個月前一次買入。而有些企業在無法囤貨的情況下，就只能無奈接受成本上漲的事實。李龍是河北一家藥企負責人，企業生產的幾十種中成藥中，需要大量名貴中藥材，包括牛黃、麝香、熊膽等，而漲價的占到了相當比例，有的同期漲幅翻了一倍。不少企業都表示，如果中藥材繼續漲價，他們也不得不上調終端產品的價格。對此，大陸業內專家呼籲，隨著《中醫藥管理法》的落地推進，希望相關部門能夠運用國家儲備等手段，調節和平衡中藥材的供需市場，平抑價格，從而促進中藥產業的健康發展。
凍齡美女1／打敗林志玲！三寶媽竟獲選冠軍 中醫師認證「補氣血」是關鍵
俗話說「歲月不饒人」，卻有許多凍齡美女得天獨厚，時間的腳步似乎沒留下痕跡，日前就有網友票選「演藝圈最凍齡女星TOP5」，打敗林志玲、徐若瑄的最強逆齡女星竟然是三個孩子的媽賈靜雯！46歲的賈靜雯雖是「三寶媽」，卻渾身散發「少女感」，因此最令網友讚歎，同樣是「雙寶媽」的伊能靜，雖然年齡已是52歲，但和兒子小哈利站在一起猶如男女朋友。每天早上，賈靜雯會喝一杯紅棗枸杞水，不僅補充水分，還能幫助養氣血，讓生理機能更順暢。（圖／報系資料庫）本身也是凍齡美女的吳明珠中醫師，皮膚細緻又有光澤，誰也想不到她已經62歲，吳明珠分析凍齡最大的關鍵是藉由日常飲食調理五臟六腑。「例如賈靜雯每天早上都會喝一杯紅棗枸杞水，紅棗具有養氣血的功效，而枸杞能補肝腎、調節內分泌作用。」伊能靜的保養方式也略有相同，她把紅棗、枸杞、黃耆、黨蔘一起煮成開水飲用，同時日常不碰冷飲、冰品。「每個月都有生理期，所以女人補氣血尤其重要，冷飲、冰品吃下肚會產生寒氣，阻礙氣血運行就會容易長黑斑、皺紋。」黃耆具有縮小皮膚毛孔的效果，在伊能靜的私房補氣湯中不可或缺。（圖／鄭清元攝）吳明珠說，伊能靜除了注重補氣血之外，還加上黃耆照顧皮膚、縮小毛孔，黨蔘則是能補氣，可以讓精神更充沛。「其實我自己的保養原則也是如此，平常會把一些藥食同源的中藥材放入日常飲食，等於每天都在養生潤膚。」舉例來說，吳明珠夏天會吃南瓜這些當令食材，但再加一些粉光蔘、珠貝來益氣降火；進入秋天之後，就會以水梨作為基底，再加上潤肺補氣的藥材一起食用；天氣再冷一些，就會增加溫陽補氣的食物如雞湯、白木耳等。「這就是達到陰陽平衡。」吳明珠說，五臟六腑都調理的恰到好處，自然由內而外充滿光彩。
【鼻過敏爆發5】妙用辛香料中藥材促循環 早起喝一杯不再「口呼吸」
不同於西醫採取「以毒攻毒」的方式，中醫認為「藥食同源」，除了讓醫師把脈問診，依照個人體質搭配中藥材調理之外，也希望利用平日的飲食補足身體的正氣，逐漸改善鼻過敏症狀。鄒瑋倫中醫師建議在菜餚裡加入枸杞、黃耆、紅棗等等，同時多喝四神湯調理脾腎，藉此提升身體的免疫功能、改善過敏。另外，平時也可以多吃一些蔥薑蒜這類的辛香料，例如在雞湯內加入薑絲或蒜頭，另外蔥、九層塔、香菜、芹菜、咖哩也都是不錯選擇。「這些辛香料除了能促進循環之外，也能強化免疫系統，還擁有豐富的植化素能夠抗氧化！」瑋倫分析，過敏性鼻炎的流鼻水、鼻塞症狀持續較久，新冠肺炎、感冒症狀則較短暫。（圖／馬景平攝）如果想增強效果，鄒瑋倫也推薦「蔘蔘不息茶飲」，只要取大約兩把蔘鬚、10克黨蔘，放入1200c.c.水大火煮開，然後加入兩片嫩薑轉小火。「過敏的外因包括塵螨、灰塵、溫濕度、空污等等，但中醫認為內因更重要，也就是身體的免疫系統。」鄒瑋倫建議晚上8~9點就要上床睡覺，均衡飲食、少吃加工食品，她也認為運動是根治鼻過敏最有效的方式，尤其是小學階段的孩子，若積極調養身體、維持運動習慣，未來或許有機會擺脫過敏體質。